農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整治管理要求

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一、布局要求

1．商品分區(qū)按蔬菜、肉類(lèi)、豆制品、熟食、水產(chǎn)、活禽等商品分類(lèi)進(jìn)行劃行歸市，布局合理，區(qū)域標(biāo)志明顯；

2．食品與非食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開(kāi)設(shè)置；

3．鮮活畜禽與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開(kāi)，宰殺相對(duì)獨(dú)立、封閉；

4．生食與熟食、代加工與直接入口食品商位分開(kāi)。

二、設(shè)施要求

1．商位、營(yíng)業(yè)房、柜臺(tái)、貨架設(shè)置統(tǒng)一；

2．有配套供水、排水設(shè)施、垃圾集中設(shè)施和公廁；

3．場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者統(tǒng)一配置加蓋保潔桶（箱）；

4．有布局導(dǎo)購(gòu)圖（牌），有顧客休息專(zhuān)座，有廣播；

5．有宣傳公示欄、投訴服務(wù)臺(tái)、公平秤和物業(yè)管理用房；

6．熟食商位設(shè)有防蠅、防塵、防腐“三防”設(shè)施；

7．銷(xiāo)售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設(shè)備；

8．市場(chǎng)內(nèi)無(wú)明火，有消防滅火設(shè)備、安全出口和安全防盜設(shè)施。

三、管理要求

1．市場(chǎng)舉辦者具有企業(yè)法人資格，經(jīng)營(yíng)者證照齊全；

2．上市商品符合國(guó)家規(guī)定并明碼標(biāo)價(jià)，場(chǎng)內(nèi)不使用桿秤；

3．商位、營(yíng)業(yè)房?jī)?nèi)外衛(wèi)生整潔，市場(chǎng)通風(fēng)無(wú)異味；

4．物品放置有序，無(wú)亂堆亂放和占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象；

5．機(jī)動(dòng)車(chē)與非機(jī)動(dòng)車(chē)分類(lèi)停放，進(jìn)出有序；

6．市場(chǎng)周邊環(huán)境整潔，無(wú)非法廣告等張貼物；

7．場(chǎng)內(nèi)墻壁、門(mén)窗、設(shè)施等潔凈，無(wú)污物；

8．場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生清掃一天不少于2次，并保持動(dòng)態(tài)保潔；

9．熟食區(qū)經(jīng)營(yíng)者著統(tǒng)一工作服、戴口罩；

10．經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立索證索票制度，并建立進(jìn)貨臺(tái)帳；

11．200個(gè)商位以上的應(yīng)設(shè)置檢測(cè)室，配置食用農(nóng)產(chǎn)品快速定性檢測(cè)設(shè)施，配備檢測(cè)人員，檢測(cè)工作有臺(tái)帳，檢測(cè)結(jié)果及時(shí)公示；

12．市場(chǎng)建立塑料購(gòu)物袋有償使用制度，禁止銷(xiāo)售、使用超薄塑料袋；

13．投訴處理率達(dá)100％；

14．物業(yè)管理、商品質(zhì)量、衛(wèi)生、治安、消防等制度落實(shí)有記錄。