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幼樹的修剪注意主側枝及大型結果枝組的配置,維持好各級骨干枝間的從屬關系,搞好樹冠上下及各級主枝樹勢的平衡,控制競爭枝、直立枝的生長,合理利用輔養枝。 初果期樹的冬剪要繼續擴大樹冠,尤其是要注意對結果枝組的培養和修剪。在幼樹階段未經修剪而長期放任生長的樹,要因樹做形、逐年改造,合理調整樹形結構。
盛果期樹的冬剪要通過修剪保持主、側枝的正常生長,進行結果樹枝組的輪換更新修剪,復壯結果枝群,以求高產穩產。
衰老樹的冬剪梨樹潛伏芽壽命長,采取短截容易徒長枝,可以對骨干枝進行一次更新,逐年進行調整,以恢復其正常生長。多頭高接換種的樹,在高接后第一年冬剪時,應輕剪、少疏,對于選定骨干枝組的延長枝進行剪截;第二年冬剪時,主要是調整內膛及外圍生長多而亂的枝條;第三年逐步轉入正常修剪,注意枝間枝組內各類枝條的交替輪換更新,其余修剪方法與盛果期樹的修剪方法相同。