食品餐飲衛生整治通知

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各鎮，縣級各有關部門：

依據《食品安全法》法律法規的有關規定，為了進一步推進全縣雙創工作向縱深發展，按照《省創建省級衛生縣城標準》的要求，針對我縣食品餐飲行業衛生存在的突出問題和薄弱環節，縣雙創工作領導小組決定在全縣范圍內開展一次食品餐飲衛生專項整治活動，現就有關事宜通知如下：

一、指導思想和整治目標

以衛生法律法規為依據，認真貫徹落實創衛有關規定，通過專項整治工作，加強對食品餐飲的衛生監管，及時發現和消除食物中毒發生的隱患，嚴厲查處違法經營行為，進一步規范公共衛生秩序，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、組織領導

為了加強對專項整治活動的領導，縣上成立專項整治活動領導小組。由縣委分管領導任組長，縣政府分管領導任副組長，雙創、藥監、工商、環衛、環保、教育、公安、衛生、文體廣電等部門主要領導為成員的領導小組。

專項整治行動領導小組下設辦公室，辦公室設在縣藥監局，辦公室主任由同志擔任，副主任由同志擔任，具體負責此次活動的組織協調工作。

此次創衛專項整治行動共分執法檢查組、“除四害”工作檢查組和新聞報道組三個檢查小組：

三、整治內容及重點

加強對全縣機關食堂、學校食堂、中小飯店、“農家樂”、飲食攤點、夜市食品衛生的檢查指導工作。檢查是否持有衛生許可證、從業人員健康證明，重點對食品及其原料的采購、索證、驗收、臺帳登記、貯存以及從業人員個人衛生、食品操作間衛生、“三防”設施、餐飲具消毒、食品加工經營過程進行監督檢查。

四、整治步驟和時間安排

1、第一階段：動員部署階段

召集縣雙創辦工作人員和縣藥監局執法人員召開會議對專項整治行動進行動員部署。縣藥監局相關科室要結合我縣實際情況制定相應的工作方案，同時做好衛生法律法規的宣傳，并要求各經營單位認真開展自查自糾工作。各檢查組成員要各負其責、嚴格檢查標準，發現問題及時查處，使此次行動不走過場，達到預期效果。

2、第二階段：專項整治階段

縣雙創辦、縣藥監局組成聯合執法組，對餐飲、食品衛生經營單位進行集中整治，嚴厲查處違法經營行為。同時，加強對被監督單位的技術指導和服務。督促其建立和完善自身管理機制。

3、第三階段：評比驗收階段

結合專項整治階段的檢查情況，積極開展餐飲十佳單位評選活動，對于衛生狀況好的經營單位排出名次，在電視媒體上進行公布，樹立典型，引領餐飲企業健康快速發展。對衛生條件差、存在隱患較多的經營單位予以公開曝光，并對其整改落實情況進行跟蹤報道，對整改不積極、不主動的經營單位要吊銷衛生許可證。

4、第四階段：總結階段

對專項行動進行總結（包括專項行動的開展情況、存在的主要問題、工作措施、案件查辦和下一步工作打算等）書面總結及時報上級部門和有關單位。

五、工作要求

1、加強領導，明確任務。各檢查組成員要在組長的帶領下，按照檢查標準認真開展整治活動，各鎮、各部門要積極配合此次專項行動，要形成溝通配合、上下聯動的工作機制。

2、加強宣傳，營造氛圍。采取多種形式和手段加大宣傳教育力度，增強廣大經營單位從業人員的衛生意識，使此次創衛專項整治行動深入人心。

3、加大力度，務求實效。縣雙創辦、縣藥監局要根據專項行動方案確定的整治內容和重點按照時間步驟，認真組織落實專項整治行動，針對檢查中突出問題和薄弱環節，采取有效措施，嚴厲查處各類違法經營行為。