開展節前市場檢查工作安排

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中秋臨近，為維護節日期間食品市場秩序，營造放心食品消費環境，30日，我市食品安全辦公室聯合市農業和畜牧業局、市商務和糧食局、市工商行政管理局、市食品藥品監督管理局、市質量技術監督局五個部門，組成三個檢查組，對節日市場四個環節食品安全進行了全面檢查。

一、生產加工環節：質量技術監督局執法人員利用全市食品生產加工單位普查建檔資源信息，重點對棕子、糕點生產企業和小作坊進行了檢查，重點查企業生產條件、人員健康狀況是否符合衛生要求；查閱了進貨、生產、銷售記錄以及食品添加劑使用登記和使用記錄情況；查是否建立了索票索證、進廠檢驗等制度；核對食品標簽、生產日期、保質期限標注是否規范等。

二、畜禽屠宰環節：市農業和畜牧業局、商務和糧食局對市內2家定點屠宰場進行嚴格檢查，對未經過審批違法進行畜禽屠宰，進行嚴厲查處。嚴格落實產地檢疫和屠宰檢疫的規定，未經產地檢疫的畜禽，嚴禁調運、屠宰。經過屠宰檢疫的肉品，要按照規定發放檢疫證明，使畜禽定點屠宰更加規范，上市肉品檢驗檢疫更加嚴格，肉品質量安全得到切實保障。

三、食品流通環節：市工商行政管理局執法人員著重檢查了各大超市及農貿市場食品經營戶進貨查驗、購銷臺賬等制度的落實情況和粽子、鴨蛋等熱銷食品的外包裝標識、進貨渠道、產品保質期、貯存銷售條件等，對不履行進貨查驗制度的，立即整改，過期及三無食品立即下架，并督促其依法經營、誠信經營，切實把好食品質量市場準入關口。

四、餐飲服務環節：食品藥品監督管理局對全市飯店、餐館等餐飲服務單位進行集中檢查，從食品原輔料的采購、配送、貯存、索證索票、生熟分開、廢棄食用油脂流向、食品衛生制度建立、“兩證”辦理、后堂操作間衛生狀況等方面進行檢查。對檢查不合格的單位，責令立即整改，對情節嚴重的給予關停處理，全力保障節日期間食品安全。

此次行動，共出動執法人員20余人次，車輛5臺次，排查生產加工小作坊20余戶，畜禽屠宰業戶2戶，流通經營業戶60余戶，餐飲服務單位100余戶，共排除食品安全隱患10余處，沒有發現不合格食品和三無產品。