夏季食品質量監督抽查工作方案

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一、指導思想

認真貫徹黨的十八大精神，落實科學發展觀和構建和諧社會的要求，以保證我市廣大群眾的飲食健康安全為出發點和落腳點，通過監督抽查和風險監測，進一步建立健全食品生產加工業的長效監管機制，使食品生產加工秩序得到明顯改觀，人民群眾的食品消費安全得到有效保障。

二、檢查的產品

結合我市實際，全部獲證企業產品均屬于本次監督抽查范圍，稽查大隊各中隊要認真落實監督抽查計劃，組織開展抽樣檢驗工作。

三、抽樣及檢驗工作依據

1、監督抽查檢驗項目按該產品的《抽查規范》或《審查細則》的監督檢驗項目進行全項檢測；

2、企業規模劃分、檢驗依據、抽樣方法及判定原則按該產品的《抽查規范》或《審查細則》實施。

四、監督檢查費用來源及使用要求

此次監督檢查買樣及檢驗費用，由食品科按從簡從緊原則，根據工作需要編制抽檢計劃和資金預算，報分管領導、局長逐級審核，通過后由局財務撥付。具體審批、使用、核銷按現行局財務制度相關規定執行。

五、工作要求

1、此次監督抽查時間緊、任務重、工作量大，相關部門負責人要高度重視，加強領導，精心組織，認真做好監督抽查工作。

2、抽樣人員要注意做好抽取樣品的依據標準、檢驗項目、抽樣數量、抽樣程序、抽樣方法等內容，要在現場認真填寫抽樣單，并做好各項記錄。

3、要嚴格執行計劃，食品科負責制定抽檢實施方案，確定抽檢批次，報市局確認后由稽查隊負責實施。

4、在開展監督抽查過程中，同時對生產企業開展監督檢查，稽查隊要對現場生產條件進行檢查和技術服務，若一旦發現企業有違法生產經營行為，應及時報告并依法查處。

5、本次監督抽查工作要按照《食品安全法》的要求，要嚴格抽樣檢驗程序和工作紀律，嚴禁向企業收取任何費用。購樣費用要及時支付被檢單位，并索要和留存票據。抽樣人員要認真填寫監督檢查抽樣單，并負責統計抽樣數量及檢驗結果，食品科負責及時上報。

6、嚴格落實責任制。嚴格按照職責分工，責任到人，做到認識到位、抽查到位、處理到位，對因工作不力出現問題的，要追究部門責任人和相關人員的責任。