環(huán)境衛(wèi)生食品安全整治方案

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為認(rèn)真貫徹落實(shí)《市城市環(huán)境衛(wèi)生整治活動實(shí)施意見》樂辦發(fā)號文件精神，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，整治食品市場生產(chǎn)、經(jīng)營秩序，進(jìn)一步美化凈化城市衛(wèi)生，確保食品安全。結(jié)合我市食品安全現(xiàn)狀，開展食品安全整治活動，特制定如下實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，緊緊圍繞“保障人民群眾飲食安全”的中心任務(wù)，充分發(fā)揮各職能部門作用，密切配合，相互協(xié)作，依法行政，扎實(shí)開展食品安全整治活動，促進(jìn)我市食品生產(chǎn)、經(jīng)營秩序好轉(zhuǎn)。

二、工作目標(biāo)

通過開展食品安全整治行動，進(jìn)一步改善城市環(huán)境，確保全市人民飲食安全。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

四、工作重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)對象

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）

2、集貿(mào)市場、食品超市、小食品店。

3、餐飲酒店、集體食堂。

（三）重點(diǎn)品種

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)飲料、飲用水、冷凍飲品、罐頭、熟食鹵菜制品、米粉等；

2、流通環(huán)節(jié)冷凍（果凍）飲品、奶制品、豆制品、肉類、兒童食品等；

3、露天餐飲、中小餐飲及排擋的食品。

五、實(shí)施步驟

整治工作分四階段進(jìn)行：時(shí)間從年8月1日至年12月30日

（一）動員部署階段（年8月1日至年8月20日）

結(jié)合實(shí)際，利用新聞媒體開展廣泛的宣傳活動，努力營造專項(xiàng)整治行動的良好氛圍，深入學(xué)習(xí)宣傳《食品安全法》的目的和意義，提高消費(fèi)者食品安全自我保護(hù)能力，增強(qiáng)食品經(jīng)營者守法自律和責(zé)任意識，營造全民關(guān)心食品安全氛圍。

（二）調(diào)查摸底階段（年8月10日至8月20日）

市質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門認(rèn)真摸清全市食品生產(chǎn)、流通及餐飲業(yè)的現(xiàn)狀以及數(shù)量、地點(diǎn)、基本條件、質(zhì)量安全狀況，做到心中有數(shù)，并及時(shí)向市食品藥品監(jiān)督管理委員會報(bào)告。

（三）整治階段（年8月21日至年11月30日）

按照要求，各職能單位加強(qiáng)監(jiān)管，密切配合，相互協(xié)作，依法查處食品生產(chǎn)、經(jīng)營中的違法行為，同時(shí)加大媒體曝光力度，進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序。

（四）總結(jié)驗(yàn)收階段（年12月1日至年12月30日）

對整治工作情況進(jìn)行全面總結(jié)，并組織驗(yàn)收和回頭看。

六、有關(guān)要求

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。各相關(guān)部門單位要明確職責(zé)，建立權(quán)責(zé)一致的責(zé)任追究制度，落實(shí)責(zé)任，層層分解任務(wù)。

2、密切配合，形成合力。各職能部門從全局出發(fā)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，通力合作，齊抓共管，扎實(shí)推進(jìn)食品安全整治工作。

3、加大宣傳，依靠群眾。要充分發(fā)揮電視、廣播、報(bào)刊等新聞媒體的導(dǎo)向作用，大力宣傳整治工作的成績和整治工作的好典型、好經(jīng)驗(yàn)，對落后的反面典型事例予以曝光，整治工作辦公室和各職能單位要公布舉報(bào)電話、信箱，接受市民監(jiān)督。

4、完善制度，建立長效監(jiān)管機(jī)制。各職能部門要進(jìn)一步完善制度，將日常監(jiān)管工作與集中整治行動有機(jī)結(jié)合，常抓不懈，建立長效監(jiān)管機(jī)制。

5、加強(qiáng)督查，定期匯報(bào)。為確保整治工作扎實(shí)有效開展，使整治任務(wù)落到實(shí)處，各責(zé)任單位在定期召開的協(xié)調(diào)會上通報(bào)前階段整治工作情況和進(jìn)展，研究部署下一階段工作，保證整治工作順利開展。