豬肉質(zhì)量安全總結(jié)報(bào)告
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為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，根據(jù)《商務(wù)部關(guān)于印發(fā)<生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案>的通知》和國(guó)家商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商行政管理總局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局聯(lián)合下發(fā)的《全國(guó)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，我局在市商務(wù)局和縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣直有關(guān)部門的配合下，開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，加強(qiáng)了城區(qū)豬肉市場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)強(qiáng)化竹山豬肉市場(chǎng)，提高豬肉質(zhì)量安全，建立從養(yǎng)殖、屠宰、銷售、加工全過(guò)程的監(jiān)管鏈條。發(fā)揚(yáng)領(lǐng)導(dǎo)實(shí)抓、部門實(shí)助、干部實(shí)干的“三實(shí)”精神，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)營(yíng)造濃厚氛圍，健全網(wǎng)絡(luò)提高監(jiān)管水平，推動(dòng)了竹山縣生豬定點(diǎn)屠宰工作健康發(fā)展。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，營(yíng)造專項(xiàng)整治氣氛
竹山縣商務(wù)局歷來(lái)十分重視豬肉質(zhì)量安全和生豬定點(diǎn)屠宰工作，國(guó)務(wù)院和省政府召開(kāi)電視電話會(huì)議后，我們立即向縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)和分管副縣長(zhǎng)做了專題匯報(bào)，爭(zhēng)取縣政府的全力支持，組織全體職工學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院、省、市專項(xiàng)整治文件，領(lǐng)會(huì)精神，提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想，安排部署豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作。10月12日，縣分管領(lǐng)導(dǎo)縣委常委、副縣長(zhǎng)全照明組織縣直有關(guān)部門在商務(wù)局召開(kāi)專題會(huì)議，聽(tīng)取了我局生豬定點(diǎn)屠宰和豬肉質(zhì)量安全整治工作匯報(bào)，并傳達(dá)了全省10月9日省政府電視電話會(huì)議精神，部署我縣生豬定點(diǎn)屠宰和食品質(zhì)量安全整治工作。根據(jù)國(guó)家六部（總局）聯(lián)合文件部署，結(jié)合我縣實(shí)際，我縣六局制定了《竹山縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案》，并以縣商務(wù)局、公安局、畜牧局、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合文件，下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及工商分局、動(dòng)檢站，全面具體安排我縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)豬肉質(zhì)量安全的養(yǎng)殖、屠宰、銷售、加工各環(huán)節(jié)職能部門提出了明確的職責(zé)和整治目標(biāo)。同時(shí)我局也制定了《竹山縣商務(wù)局豬肉產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》（竹商［2007］號(hào)），進(jìn)一步明確了職責(zé)。
為了使食品安全和豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治得到社會(huì)了解和認(rèn)同，縣政府領(lǐng)導(dǎo)小組產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室在《今日竹山》網(wǎng)站和電視臺(tái)開(kāi)辟專欄，商務(wù)局在《竹山商務(wù)網(wǎng)》刊登《實(shí)施方案》，在門前懸掛橫幅，進(jìn)行廣泛宣傳，努力營(yíng)造專項(xiàng)整治濃厚氛圍。
二、突出重點(diǎn)，密切配合，扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治
豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治啟動(dòng)以來(lái)，各成員單位分工負(fù)責(zé)，密切配合，以解決群眾反響強(qiáng)烈的豬肉質(zhì)量安全為突破口，堅(jiān)持源頭治理，標(biāo)本兼治，合力推進(jìn)，重點(diǎn)打擊，全面規(guī)范的原則，突出三個(gè)重點(diǎn)開(kāi)展整治。一是從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抓豬肉質(zhì)量安全，畜牧部以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)檢站為主體，全面清查生豬防疫，查死角，補(bǔ)漏洞，全縣生豬全部實(shí)現(xiàn)了耳標(biāo)標(biāo)識(shí)管理。監(jiān)督管理，從源頭上消除了豬肉質(zhì)量安全隱患。各動(dòng)檢站每天早晨在集貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)肉品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)、加蓋印章。二是在屠宰環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)控。嚴(yán)格按《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》執(zhí)行，規(guī)范動(dòng)作。三是在銷售環(huán)節(jié)，對(duì)各經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行索證索案制度檢查，發(fā)現(xiàn)食品肉品銷售加工單位對(duì)索證索案規(guī)定知曉的不多，在宣傳整治的同時(shí)，工商局印發(fā)了食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨銷售臺(tái)帳6000本，其中包括豬肉經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)銷臺(tái)帳30本。
三、明確責(zé)任，全力推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰進(jìn)程
國(guó)務(wù)院、省政府電視電話會(huì)議以后，尤其是省市兩級(jí)專項(xiàng)整治檢查督導(dǎo)組到我縣的檢查督辦，對(duì)我縣生豬定點(diǎn)屠宰工作推動(dòng)很大，縣委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)非常重視。把這項(xiàng)工作列入了四季度重要工作日程?？h長(zhǎng)沈?qū)W強(qiáng)多次作了具體部署，縣政府三次召開(kāi)專題會(huì)，進(jìn)行安排協(xié)調(diào)?？h政府責(zé)成縣經(jīng)濟(jì)（招商）局負(fù)責(zé)我縣城關(guān)地區(qū)生豬屠宰廠建設(shè)，成立了竹山縣生豬定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣委常委、副縣長(zhǎng)全照明任組長(zhǎng)，副縣長(zhǎng)方孝春任副組長(zhǎng)，縣經(jīng)濟(jì)局、商務(wù)局、工商局、衛(wèi)生局、畜牧局、公安局、質(zhì)監(jiān)局、環(huán)保局、藥監(jiān)局、國(guó)稅、地稅局和城關(guān)鎮(zhèn)政府為成員單位，并印發(fā)了會(huì)議紀(jì)要，11月7日副縣長(zhǎng)全照明又召集有關(guān)單位和城關(guān)鎮(zhèn)及橋車對(duì)參加的專題會(huì)，就生豬定點(diǎn)屠宰廠征地，招商又做了安排部署和協(xié)調(diào)，傳達(dá)了縣長(zhǎng)沈?qū)W強(qiáng)的指示，即在11月份一個(gè)月內(nèi)完成定點(diǎn)屠宰廠的征地，招商動(dòng)工，并親自帶隊(duì)招商。在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下，我縣新的生豬定點(diǎn)屠宰廠于11月27日破土動(dòng)工，竹山縣生豬定點(diǎn)屠宰管理跨出了實(shí)性的一步。同時(shí)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也在積極行動(dòng)，縣商務(wù)局已在近期對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工進(jìn)行了集中培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范了屠宰點(diǎn)。為到年底實(shí)現(xiàn)縣城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)95%奠定了良好的基礎(chǔ)。
四、下一步工作措施
豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，竹山縣商務(wù)局將以這次專項(xiàng)整治為契機(jī)，積極推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)，為屠宰廠建設(shè)搞好服務(wù)，在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)和市商務(wù)局的指導(dǎo)下，做好定點(diǎn)屠宰管理工作，認(rèn)真履行職能職責(zé)，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，與縣政府其他有關(guān)部門搞好配合，打擊和取締私屠濫宰，杜絕非定點(diǎn)屠宰企業(yè)的豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，在各個(gè)環(huán)節(jié)建立肉品索源制度，徹底凈化竹山豬肉市場(chǎng)，確保人民群眾真正吃上“放心肉”。
