食用菌產業化開發工作意見
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為進一步推進我縣食用菌產業發展，擴大規模，壯大龍頭、打造品牌，提高效益，實現區域化布局、規?；N植、標準化生產、產業化發展，為社會主義新農村建設提供更加有力的支撐，現結合我縣實際，提出如下意見：
一、指導思想
以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，以富民強縣為目標，以招商引資和市場開拓為重點，力推食用菌種植規?；?、生產標準化、科技創新化進程，拉長產業鏈條，加快深加工增值，打造知名品牌，提高綜合效益，努力做大，做強，確保我縣食用菌產業持續快速健康發展。
二、目標任務
2014年，全縣食用菌種植面積達到500萬平方米（其中林下食用菌種植面積200萬平方米），新建基地7個，年產鮮菇10萬噸，年加工4.5萬噸，綜合產值達到10億元，努力把建設成為全國性的珍稀食用菌生產加工集散地。
三、主要措施
（一）廣泛宣傳造勢，營造發展氛圍。各級各部門要高度重視，統一思想，堅定信心，采取多形式、多渠道，廣泛宣傳食用菌產業的市場前景、經濟效益、致富典型、管理技術等，達到家喻戶曉、人人皆知，炒熱廣大干部群眾思想，充分調動廣大農民種植積極性，營造濃厚的發展氛圍。要積極培育餐桌文化，通過舉辦廚師培訓班、烹飪大賽等各種形式的活動，廣泛介紹宣傳食用菌產品的營養價值，推崇飲食蘑菇產品，學會蘑菇烹飪技術，形成“種蘑菇發家，吃蘑菇長壽”的價值取向、文化氛圍。要樹立“知名度也是生產力”的發展理念，積極籌辦大型食用菌學術研討會暨產品交易交流會，搞好產品展銷、業務洽談、信息等活動，廣泛宣傳我縣食用菌發展形勢及動態，努力擴大知名度。
（二）完善服務網絡，強化技術保障。為確保食用菌產業的健康發展，必須建立健全服務網絡，搞好全程技術服務。縣科技局、食用菌產業辦公室，要整合全縣專業技術力量，依托縣食用菌專家大院，聘請外地科研院所高層次專家，負責全縣食用菌產業的技術指導與服務；鄉鎮以鄉鎮菌辦和龍頭企業為依托，在每個重點村培養3—5個示范戶，形成縣、鄉、村三級技術服務網絡，做到目標明確，責任到人，服務到村，指導到戶。要強化培訓指導，突出菌種選育培養、培養料配置、裝袋滅菌、接種發菌、出菇管理等五個關鍵環節，年內舉辦40期技術培訓班、10期電視講座，印發2萬份技術資料，達到一戶一個技術明白人。
（三）強化龍頭帶動，實行訂單生產。充分發揮龍頭企業的示范帶動作用，搞好食用菌精深加工生產，延伸產業鏈條，提升食用菌產業整體競爭力。一是進一步加大招商引資力度，借力發展。要瞄準同行業大企業、大集團，集中精力，全力以赴，對接聯姻；要創新思路，通過獨資、合資、收購、兼并等多種途徑，爭取外商、外資落戶建廠興業，成為帶動我縣食用菌產業發展的龍頭企業。二是積極扶持現有龍頭企業做大做強，提高龍頭帶動能力。要幫助現有龍頭企業解放思想，更新觀念，樹立“干大事、創大業”的雄心壯志；要鼓勵他們積極進行技術創新，開發中高檔產品，提高市場競爭力和帶動力，真正成為行業龍頭。三是積極探索發展新模式，推動產業健康發展。龍頭企業，要按照“公司+基地+農戶”的運作模式，推行訂單生產，公司生產菌棒，農戶管理出菇，公司回收產品，節約公司生產成本，減少農戶種植風險，實現企業農戶互利共贏。
（四）完善市場網絡，暢通銷售渠道。一是成立食用菌開發有限公司，運用現代化連鎖加盟的運營模式，建立自己的營銷網絡，發展連鎖店，實施企業加盟，統一配送，統一銷售，品牌，資源共享。二是繼續發展餐桌經濟，打造餐桌文化，充分抓住中國食用菌協會開展“小蘑菇，大產業，萬里行”培訓活動，會同縣勞動局、人才辦舉辦廚師培訓班，開發食用菌菜譜和套餐，助推產品銷售。四是積極參會，宣傳推介。要加大“濮豐”白靈菇、“中國白靈菇之鄉”、“申氏”等這些品牌的開發力度，積極參加各種形式的交易會、洽談會、展銷會，廣泛宣傳，大力推介，努力形成品牌優勢，用成功的品牌帶動產品的銷售，促進產業發展。
（五）落實扶持政策，嚴格兌現獎懲。今年縣政府繼續拿出專項資金，加大產業扶持力度。具體政策是：1、凡集中連片新建標準棚（200平方米以上）50座以上者，每座補助1000元，協調小額貸款2000元。2、凡新發展林下食用菌種植，集中連片種植面積達到1萬平方米以上的，補助2萬元；達到2萬平方米以上的，補助5萬元。3、凡通過龍頭企業訂做香菇菌棒的，每棒補助0.3元。4、對新建食用菌深加工企業，固定資產投資在200萬元、500萬元、1000萬元以上的分別給予10萬元、20萬元、30萬元的獎勵。5、根據文件精神，鼓勵支持食用菌加工企業爭創省級和國家級知名品牌，對榮獲“中國名牌產品”、“中國馳名商標”稱號的企業一次性獎勵30萬元；對榮獲“全國質量管理先進企業”、“省名牌產品”、“省著名商標”稱號的企業一次性獎勵25萬元；對榮獲“省質量管理先進企業”、“省優質產品”稱號的企業一次性獎勵5萬元。6、鼓勵社會各界招商引資發展食用菌產業，對引進固定資產投資500萬元以上的食用菌加工企業的單位或個人給予2萬元獎勵。7、年終對發展食用菌產業成績突出的鄉鎮、村、龍頭企業、種植大戶、營銷大戶和有關服務部門進行獎勵。8、對工作消極、措施不力的鄉鎮，取消科技進步目標和食用菌產業相關考核評先資格。
（六）加強菌政管理，促進有序發展?？h科技局、食用菌產業辦公室要協同農業、工商、技術監督等部門，加大執法力度，規范菌需物品市場。對菌種實行全程管理，及時對菌種生產的各個環節進行檢查，確保菌種質量。要加強對其他菌需物品市場的管理，嚴厲打擊假冒偽劣產品。食用菌協會要積極發揮作用，加強行業自律，克服壓級壓價、惡意競爭現象，促進我縣食用菌產業健康有序發展。
（七）加強組織領導，確保任務完成。一是加強組織領導?？h食用菌產業化開發領導小組要不定期召開科技、農業、財政等部門聯席會議，及時研究解決產業發展中遇到的困難和問題。縣科技局、食用菌產業辦公室具體指導全縣食用菌產業發展的各項工作。重點鄉鎮要制定切實可行的優惠政策，激勵、引導、幫助農民大力發展食用菌生產。二是實行目標管理。將食用菌工作的各項目標任務列入鄉鎮年度經濟目標和重點工作目標。三是定期研究，強化督導?？h委辦督查室、縣政府辦督查室和縣科技局、食用菌產業辦公室要組成聯合督查組，對不同時期的食用菌生產定期開展督導檢查。同時，建立例會制度，由縣食用菌產業化開發領導小組組織召開，縣科技局、食用菌辦公室和各鄉鎮實行一周一匯報，隨時掌握工作動態，研究解決工作運行中有關問題，確保食用菌產業化開發工作目標順利實現，促進我縣食用菌產業快速健康發展。
