食品放心工程實(shí)施方案

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根據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省委、省政府《關(guān)于印發(fā)“十項(xiàng)民心工程”**年度任務(wù)目標(biāo)的通知》、《**年**省食品放心工程實(shí)施方案》文件精神，為進(jìn)一步落實(shí)今年的食品放心工程目標(biāo)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀(guān)，樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立健全“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)化種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和餐飲消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，進(jìn)一步理順各食品安全監(jiān)管部門(mén)職責(zé)，以繼續(xù)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為主線(xiàn)，嚴(yán)厲打擊制售不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的違法犯罪行為，消除食品安全事故隱患，嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾食品消費(fèi)安全，促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

二、主要目標(biāo)

（一）加快實(shí)現(xiàn)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步開(kāi)展和完善國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)。無(wú)公害蔬菜、林果、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)比例分別比**年提高1個(gè)百分點(diǎn)以上。

（二）對(duì)進(jìn)入市區(qū)市場(chǎng)的的主要農(nóng)產(chǎn)品逐步推行包裝上市、產(chǎn)地編碼、標(biāo)識(shí)追溯制度，對(duì)蔬菜、禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品全面開(kāi)展質(zhì)量例行檢測(cè)。

（三）對(duì)已經(jīng)實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入的小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品、糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品等28類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施日常監(jiān)督檢查，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)，堅(jiān)決禁止沒(méi)有市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）的28類(lèi)食品上市銷(xiāo)售。到年底，小麥粉等5類(lèi)和肉制品等10類(lèi)食品市建成區(qū)市場(chǎng)有證食品占有率不低于95%，縣級(jí)及縣級(jí)以下市場(chǎng)有證食品占有率不低于90%，糖果制品等13類(lèi)食品市建成區(qū)市場(chǎng)有證食品占有率不低于85%，縣級(jí)及縣級(jí)以下市場(chǎng)有證食品占有率不低于70%。

（四）進(jìn)一步完善質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品實(shí)驗(yàn)室，基本建成全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品質(zhì)量安全檢測(cè)體系。

（五）在改善市、縣兩級(jí)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)備儀器的基礎(chǔ)上，提高食品衛(wèi)生及食物中毒檢測(cè)、分析和研究能力，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，形成科學(xué)、規(guī)范的衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測(cè)體系。

三、工作重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)行業(yè)和企業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品批發(fā)貿(mào)易流通業(yè)、餐飲業(yè)，有違規(guī)記錄企業(yè)和無(wú)證照生產(chǎn)、加工經(jīng)營(yíng)食品單位和個(gè)人。

（二）重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部、各類(lèi)集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)及周邊區(qū)域、旅游景區(qū)、車(chē)站的食品市場(chǎng)。

（三）重點(diǎn)產(chǎn)品：與群眾生活息息相關(guān)的糧、油、肉及肉制品、蔬菜、果品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、禽產(chǎn)品、兒童食品、酒類(lèi)、可食用花卉、茶葉等。

四、主要措施

（一）大力抓好食品源頭監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖業(yè)、果品業(yè)的監(jiān)督檢查，全面開(kāi)展質(zhì)量例行檢測(cè)。由農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、林業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)。

1、農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)全面貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境和投入品市場(chǎng)監(jiān)管，推廣普及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，繼續(xù)推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品等認(rèn)證步伐，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽檢。**年新認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品達(dá)到10個(gè)以上。

2、農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品推行包裝上市、標(biāo)識(shí)追溯制度，開(kāi)展蔬菜產(chǎn)地編碼、標(biāo)識(shí)追溯制度試點(diǎn)；對(duì)蔬菜全面開(kāi)展質(zhì)量例行檢測(cè)，全市蔬菜監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到95%以上；并會(huì)同工商等部門(mén)，依法加強(qiáng)對(duì)全市的市場(chǎng)檢查、質(zhì)量抽檢和案件查處等項(xiàng)工作。

3、畜牧水產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品全面開(kāi)展質(zhì)量例行檢測(cè)，嚴(yán)格動(dòng)物檢疫工作，嚴(yán)防病害肉品流入市場(chǎng)。全市畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到95%以上；高致病性禽流感、牲畜口蹄疫免疫密度達(dá)到100％，牲畜免疫耳標(biāo)佩帶率100％。

4、林業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)繼續(xù)加大對(duì)果品無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和果品質(zhì)量安全監(jiān)管的力度。一是建設(shè)完善的果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，在全省已的50多項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，再制定和完善地方標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)；二是大力推廣果樹(shù)病蟲(chóng)害無(wú)公害防治新技術(shù)，繼續(xù)推廣滅蛾器、粘蟲(chóng)膠等病蟲(chóng)害防治新技術(shù)，全市無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率增長(zhǎng)1個(gè)百分點(diǎn)，**年達(dá)到83%；三是大力推行樹(shù)體改造等提質(zhì)增效措施，以棗、梨、蘋(píng)果等為主，完成以開(kāi)心形為主的樹(shù)體改造和樹(shù)形改良7.3萬(wàn)畝；四是加強(qiáng)果品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，繼續(xù)加強(qiáng)各縣（市、區(qū)）及果品重點(diǎn)縣的檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)，逐步形成較為完善的果品檢測(cè)體系；五是逐步建立和完善果品產(chǎn)地編碼和質(zhì)量追溯制度，為果品實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)準(zhǔn)入奠定基礎(chǔ)。

（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，開(kāi)展食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)證生產(chǎn)銷(xiāo)售行為，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。由質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)。

1、認(rèn)真做好食品及相關(guān)產(chǎn)品的普查建檔工作。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)建立電子檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，要做到動(dòng)態(tài)監(jiān)管，責(zé)任到人。對(duì)食品添加劑使用情況進(jìn)行備案，今年全市食品添加劑備案率獲證企業(yè)要達(dá)到100%，未獲證企業(yè)要達(dá)到80%。

2、認(rèn)真開(kāi)展生產(chǎn)許可證清理整頓工作。對(duì)無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)企業(yè)以及生產(chǎn)許可證到期未換證企業(yè)依法責(zé)令其停止生產(chǎn)銷(xiāo)售，進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

3、全面開(kāi)展以小企業(yè)、小作坊為重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)整治。加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生部門(mén)的溝通配合，堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。通過(guò)治理對(duì)生產(chǎn)發(fā)證產(chǎn)品企業(yè)要做到“三個(gè)一批”即“強(qiáng)化一批”、“整合一批”“淘汰一批”。“強(qiáng)化一批”是針對(duì)具有一定生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)條件，但尚有部分環(huán)節(jié)或設(shè)備不符合準(zhǔn)入條件的，提出整改措施，督促落實(shí)；“整合一批”是對(duì)有一定生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，但離準(zhǔn)入條件尚遠(yuǎn)的數(shù)家同類(lèi)生產(chǎn)作坊，引導(dǎo)其共同出資，資源共享，建立聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè)，達(dá)到準(zhǔn)入要求；“淘汰一批”是對(duì)無(wú)證照，無(wú)生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量差的地下加工作坊堅(jiān)決取締。

4、加大資金投入力度，進(jìn)一步完善質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品實(shí)驗(yàn)室，加快重點(diǎn)縣級(jí)實(shí)驗(yàn)室的基本建設(shè)進(jìn)程；對(duì)縣級(jí)食品實(shí)驗(yàn)室提供技術(shù)支持，使新增項(xiàng)目盡快達(dá)到認(rèn)證認(rèn)可條件。

5、堅(jiān)決打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料加工食品的行為，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品等違法行為。

（三）加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，集中開(kāi)展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整治年”活動(dòng)，加大農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管。由工商、衛(wèi)生、商務(wù)、出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)負(fù)責(zé)。

1、工商部門(mén)負(fù)責(zé)：

（1）集中開(kāi)展“農(nóng)村食品市場(chǎng)整治年”活動(dòng)，保障農(nóng)村食品安全。一是加大農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)管力度，嚴(yán)把注冊(cè)登記關(guān)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品違法行為，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格；二是加大對(duì)農(nóng)村城鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村舉辦的集市、廟會(huì)和旅游景區(qū)景點(diǎn)、車(chē)站等地的食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管力度，狠抓重點(diǎn)區(qū)域整治，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)秩序；三是加大城鄉(xiāng)結(jié)合部和各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小商店、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所整治，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；四是加大對(duì)消費(fèi)者反映強(qiáng)烈和與農(nóng)民群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切的食品品種的監(jiān)管，狠抓重點(diǎn)品種的整治，突出抓好糧、油、肉、蔬菜、醬油、食醋、禽蛋及其制品、飲料、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、水產(chǎn)品、豆制品、奶制品及兒童食品、保健食品等品種，保障食品質(zhì)量，嚴(yán)格規(guī)范食品質(zhì)量準(zhǔn)入行為；五是加大案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、經(jīng)銷(xiāo)病死畜禽肉制品及過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品，以及利用農(nóng)村作掩護(hù)印制食品假包裝、假標(biāo)識(shí)、假商標(biāo)等違法行為。集中查處和曝光一批食品違法典型案件，震懾違法分子。

（2）開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。著力解決本地區(qū)食品市場(chǎng)的突出問(wèn)題，開(kāi)展“春綠”專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查以各地主要食品為重點(diǎn)，開(kāi)展“一縣一品”專(zhuān)項(xiàng)整治以“五一”、中秋、“十一”、元旦、春節(jié)為重點(diǎn)，開(kāi)展節(jié)日食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。

（3）強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)戶(hù)口管理，積極推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監(jiān)管。嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，結(jié)合企業(yè)年檢和個(gè)體工商戶(hù)驗(yàn)照，進(jìn)一步清理規(guī)范主體資格，依法清理取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為。完善食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶(hù)口管理、食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監(jiān)管制度，加強(qiáng)對(duì)失信、嚴(yán)重失信食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的重點(diǎn)監(jiān)管，加大食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商業(yè)戶(hù)誠(chéng)信體系建設(shè)。

（4）加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)自律制度建設(shè)，積極開(kāi)展“千百十工程”，嚴(yán)格食品質(zhì)量管理和質(zhì)量監(jiān)測(cè)。一是繼續(xù)加大食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)自律制度建設(shè)，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、協(xié)議準(zhǔn)入、質(zhì)量承諾、不合格食品退市以及食品市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量管理責(zé)任等自律制度，力爭(zhēng)使90％以上的經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)自律制度。嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量管理責(zé)任。二是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者自律，積極開(kāi)展“千百十工程”，即創(chuàng)建1000個(gè)農(nóng)村“食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店”、100個(gè)城市“食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店”和10個(gè)“食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范超市”活動(dòng)。三是嚴(yán)格食品質(zhì)量管理和質(zhì)量監(jiān)測(cè)。加快食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，提高技術(shù)裝備水平，繼續(xù)加大工商所食品檢測(cè)箱配備力度，年底以前90%以上的工商所配備食品檢測(cè)箱。積極運(yùn)用監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析，公布監(jiān)測(cè)信息，進(jìn)行消費(fèi)警示和提示，引導(dǎo)科學(xué)合理消費(fèi)。

2、衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)展全市食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，對(duì)食品安全問(wèn)題突出的食用油、熟肉制品、瓶裝水和保健食品等產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，加強(qiáng)對(duì)跨區(qū)域違法行為和不合格產(chǎn)品的協(xié)查聯(lián)動(dòng)工作。加大抽檢信息宣傳力度，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品及企業(yè)在主要媒體進(jìn)行曝光。

3、商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)繼續(xù)實(shí)施“放心肉”和“放心酒”工程。一是將定點(diǎn)屠宰管理的畜禽范圍由生豬擴(kuò)大到牛、羊、雞。二是定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)現(xiàn)上檔升級(jí)。全面完成我市生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)分級(jí)工作，將生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的數(shù)量由157家壓縮到120家以下。制定牛、羊、雞定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)設(shè)置規(guī)劃。加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的生產(chǎn)管理，推行“四統(tǒng)一”，即“統(tǒng)一制度，統(tǒng)一流程，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一臺(tái)帳”。三是加大聯(lián)合執(zhí)法力度，對(duì)私屠濫宰重點(diǎn)區(qū)域和“專(zhuān)業(yè)村”、“釘子戶(hù)”進(jìn)行重點(diǎn)打擊。四是推動(dòng)屠宰管理機(jī)構(gòu)編制、人員、經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位。五是進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)，推行酒類(lèi)商品防偽標(biāo)識(shí)，打擊制售假冒偽劣酒不法行為，讓消費(fèi)者喝上放心酒。

4、出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)負(fù)責(zé)進(jìn)出口食品安全。認(rèn)真開(kāi)展進(jìn)口食品、化妝品標(biāo)簽檢驗(yàn)工作，加強(qiáng)對(duì)一線(xiàn)檢驗(yàn)人員標(biāo)簽檢驗(yàn)知識(shí)培訓(xùn)，提高檢驗(yàn)人員標(biāo)簽檢驗(yàn)水平。繼續(xù)推進(jìn)出境植物源性食品原料種植基地備案工作，積極探索備案基地的監(jiān)管模式，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。建立完善農(nóng)、獸藥殘留監(jiān)控體系，保證出口食品安全。加強(qiáng)對(duì)已經(jīng)備案出口日本、韓國(guó)、新加坡蔬菜種植基地的監(jiān)督管理。

（四）全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地、集體食堂、社區(qū)、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)攤點(diǎn)和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)。

1、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，完善食品衛(wèi)生監(jiān)督量化管理制度和工作方式，探索與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合的工作機(jī)制，進(jìn)一步提高監(jiān)管效率。完成餐飲業(yè)和集體食堂量化分級(jí)管理工作，對(duì)乳制品、嬰兒配方食品、蜜餞三類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)全面實(shí)施衛(wèi)生信譽(yù)率管理，并向社會(huì)公示。

2、積極推廣《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，強(qiáng)化采購(gòu)食品和食品原料索證管理，督促餐飲單位和集體食堂建立原料進(jìn)貨臺(tái)帳和溯源制度，嚴(yán)格查處使用非食品原料、不合格產(chǎn)品和過(guò)期產(chǎn)品加工食品、違法使用添加劑等違法行為。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地、集體食堂、社區(qū)、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。完善食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案，明確報(bào)告、應(yīng)急處置、事件評(píng)估、違法行為查處等制度和規(guī)程，確保及時(shí)、有效地處理食物中毒事件。

（五）建立目標(biāo)責(zé)任考核制，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)監(jiān)管與協(xié)調(diào)配合，全面整合資源；發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，強(qiáng)化食品安全宣傳。

1、開(kāi)展食品放心工程綜合評(píng)價(jià)工作。由市食品藥品監(jiān)督部門(mén)牽頭，負(fù)責(zé)組織實(shí)施全市食品放心工程，制定《**年**市食品安全目標(biāo)考核辦法》、《**年**市食品安全目標(biāo)考核實(shí)施細(xì)則》，會(huì)同市工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、商務(wù)局等部門(mén)在全市21個(gè)縣（市、區(qū)）做好**年食品放心工程綜合評(píng)價(jià)工作。

2、落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，構(gòu)建食品安全責(zé)任體系。各級(jí)政府對(duì)本地食品安全工作負(fù)總責(zé)，各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要強(qiáng)化“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的監(jiān)管責(zé)任意識(shí)，落實(shí)責(zé)任到人，對(duì)監(jiān)管區(qū)域內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事故、質(zhì)量問(wèn)題要依法追究相關(guān)人員的行政或法律責(zé)任。

3、加快食品安全信息建設(shè)步伐。食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要充分發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)聯(lián)合檢查、聯(lián)合執(zhí)法力度，加快信息體系建設(shè)步伐，完善食品安全信息收集、反饋、機(jī)制，構(gòu)建統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。

4、加強(qiáng)綜合監(jiān)管，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門(mén)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的作用，整合資源，努力實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)資源共享、信息共享。

5、加大食品安全宣傳力度，多方面、多渠道、多種形式宣傳食品安全知識(shí)和食品安全法律法規(guī)。推動(dòng)食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)工地，增進(jìn)廣大消費(fèi)者食品安全意識(shí)。把加強(qiáng)宣傳教育作為一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，切實(shí)搞好日常宣傳，通過(guò)多種途徑廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)，提高消費(fèi)者識(shí)別假冒偽劣食品的能力。充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，對(duì)生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為給以曝光，揭露丑惡，警示違規(guī)，努力營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

（六）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視，及時(shí)向市政府匯報(bào)食品放心工程進(jìn)展情況。各縣（市、區(qū)）人民政府、市食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員部門(mén)要把食品放心工程作為一項(xiàng)重要任務(wù)列入議事日程，認(rèn)真研究部署，制定實(shí)施方案，真抓實(shí)干，抓出實(shí)效。市食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室不定期調(diào)度市直有關(guān)部門(mén)和各縣（市、區(qū)）實(shí)施進(jìn)度情況，并組織有關(guān)部門(mén)對(duì)食品放心工程開(kāi)展情況進(jìn)行督查，同時(shí)將有關(guān)情況及時(shí)向市政府匯報(bào)。