管理型論文范文精選

一、對應用型高校酒店管理專業的理解

1.專業地位提升教育部頒布了《普通高等學校本科專業目錄(2012年)》，專業由原來的635種調減至506種，酒店管理作為新增專業與旅游管理并屬旅游大類。在此之前，酒店管理(本科)一直作為旅游管理的一個方向而存在。酒店管理本科的確立標志著該專業獨立地位的確立，其碩士及博士層次的人才培養也將逐步發展，與之相應的研究也將逐步繁榮。酒店管理專業地位的提升要求在研究中把酒店管理作為一個獨立的專業來思考，而不是旅游管理專業的一部分，在專業定位、人才培養目標、人才培養模式、課程體系建設等方面開展深入地研究以滿足酒店業發展的實際需要。

2.專業綜合性強隨著旅游業及商業的快速發展，酒店行業也進入了迅猛發展階段，不僅體現在量的發展，更在于質的飛躍。酒店業早已擺脫傳統的業態與休閑、地產、養老、會展、醫療等行業不斷融合，竭力滿足人們多樣化及深層次的需求，新的酒店形態不斷出現，已經形成了豐富的崗位群，這也是酒店管理升為本科專業的重要原因之一。酒店業綜合性的增強對人才培養提出了更高的要求，致使酒店管理專業具有綜合性。例如，產權式酒店的出現要求酒店管理專業人才懂物業管理類的知識、酒店景區化的趨勢要求酒店管理專業人才懂景區設計以及園林等知識等等。總之，酒店業的綜合性意味著酒店管理者專業的綜合性，在課程體系設置時應結合社會發展趨勢，開設社會所需課程，培養綜合性人才。

3.專業平臺性對于酒店管理專業而言，研究型大學主要研究理論創新、行業的發展等高層次的問題，應用型大學則研究如何將理論轉化為服務，并在教學中將服務能力的培養作為重要目標。服務能力并不能狹隘地理解為服務技能，似乎酒店管理專業的學生只會迎賓、鋪床、斟酒之類，服務能力包括以服務技能為基礎的服務意識、服務理念、服務管理、服務創新等。不同行業服務技能存在差異，但服務意識、服務理念、服務管理、服務創新是相通的。酒店業作為最古老的行業之一，經過千百年的發展，已經形成了較為先進的理論體系與豐富的實踐經驗，其行業標準已成為其他服務行業學習的標桿。瑞士洛桑酒店學院畢業的學生成為銀行業、高科技企業等與酒店不相關企業爭相聘請的對象，因為大部分企業都是對客服務的主體，對服務能力的需求是一致的?？傊频旯芾韺I的核心競爭力是服務能力，而這也是所有服務企業所必須的，所以，酒店管理專業具有平臺性，酒店管理專業的學生就業范圍遠比人們理解的要廣闊。

4.專業實踐性強酒店管理專業實踐性強已是共識，這也是為何酒店管理專業建設的研究以高職層次居多，且以工學結合的人才培養模式為主。如前所述，酒店管理專業的核心是服務能力的培養，服務絕不是閉關冥思的產物，也不是實驗室的產物，而是實踐的產物，實踐性是服務最為顯著的特征。應用型本科培養懂理論、會實踐，能將理論轉化為實踐的人才，缺乏對實踐的理解，一切也就無從談起。不管從專業來看，還是從應用型本科的定位來看，酒店管理專業都是實踐性強的專業。

二、應用型本科酒店管理專業課程體系建設4W+1H框架

[摘要]酒店重視與賓客的每一次接觸,對賓客在酒店的消費經歷負責,將成為21世紀酒店立于不敗之地的核心因素。文章闡述了酒店服務互動的內涵,并就酒店服務互動的過程和特征作了進一步的研究;同時探討了管理好酒店服務互動過程的關鍵———知識型酒店員工的培養,以期對酒店的實踐工作起到一定的指導作用。

酒店的服務互動指的是酒店的員工與賓客之間發生的各種形式、各種性質和各種程度的交互作用與影響的過程。加入WTO后,中外酒店的競爭會更加激烈,酒店尋求競爭的優勢越來越依賴于賓客在酒店的消費經歷與心理感受;一般酒店服務產品的提供方式和銷售手段易被競爭者所模仿,而每一次服務過程的差異性卻不易被仿效,為使酒店能在競爭中立于不敗之地,酒店必須對賓客的消費經歷負責;賓客的消費經歷是由酒店員工與賓客的每一次接觸,即服務互動所組成;服務互動的性質確定了其在酒店服務管理中的地位,但有關這方面的論述卻尚未見報道。為此,筆者嘗試剖析酒店服務互動的過程,本論文由整理提供探討酒店業服務互動的特點,并就管理者如何把握服務互動、塑造酒店的知識型員工提出自己的設想。

一、酒店的服務互動是一個員工與賓客相互影響和交互作用的過程

第一,酒店服務互動的主體是酒店的服務提供者和服務的接受者,即酒店的員工與賓客。酒店的員工在服務互動的過程中是以滿足賓客的需求為目標的,且兩者均不是獨立地出現在服務互動中,而是共同參與在互動的活動中。第二,酒店服務互動的基礎與條件,即服務互動存在和發生的背景。這既包括酒店服務設施和背景賓客等的狀況,也包括當時具體的情景:人、物、環境,員工的態度、服務技巧和賓客的個性、行為特征以及期望、需求;還涉及以往酒店的服務互動的狀況和據此形成的服務互動模式。第三,酒店服務互動的結果。是在服務互動背景和過程基礎上形成的酒店服務互動的最后產物;包括雙方對服務互動的認識、服務體驗、滿意程度以及互動中問題解決的效果;也包括了酒店管理層對參與此互動過程的員工工作表現的評價和員工本人對此互動的心理感受、認識。其中重要的是賓客對參與此服務互動的酒店員工的評價、對服務質量的最后滿意度以及對酒店解決賓客投訴結果的滿意程度。

二、酒店服務互動的特征

作為一種特殊的人際間的互動,酒店的服務互動既有人際互動的一些共性,也有一些自身的特征,對服務性行業的酒店來說,正確認識和恰當利用其服務互動的這些特征,尤其重要。

1企業管理現代化的內涵

1.1企業管理現代化以實現社會、組織和個人的共同均衡發展為目標正如管理學家巴納德所指出，整個社會就是一個協作系統，是由物質、社會、人以及組織這些子系統構成的，在變化的環境中，承擔最優化其他子系統，維持協作系統均衡這一有意識的管理職能的，就是以企業為代表的正式組織。這一職能角色的意義在知識經濟時代背景下得以彰顯，現代企業經營者在創造更多價值的同時，開始持續改進和平衡各方利益，并與政府、公眾與非營利性機構一起努力構筑健康和諧的社會環境。因此，實現組織與社會、個人均衡發展的目標，既是由企業自身性質所決定，也是現代化背景下企業的一種自覺選擇。

1.2企業管理現代化的實質就是創新技術創新是企業實現企業管理現代化的突破口。隨著知識經濟時代知識生產力水平的提高，技術更新速度加快，產品生命周期縮短，企業間競爭也相應加劇，如果繼續采用價格競爭和規模競爭手段，則會使個體企業的市場空間逐漸逼仄，生存環境日益惡劣，而新技術帶來的經濟租金和高附加值使現代化背景下的傳統企業得以突破這一困局成為可能，而且企業普遍的技術創新會推動整體產業逐漸向高層次、高技術的產業價值鏈的升級，從而創造更加廣闊的產業價值增值空間。要特別指出的是，企業技術創新必須要以企業現在擁有的要素為基礎，現代化的技術創新并不意味著就要完全以機器和設備來替代人力資源，這樣做的結果是以犧牲人的發展為代價的，這與現代化企業追逐社會、組織和人的共同均衡發展的目標相悖。商業模式創新是企業管理現代化的核心。企業管理的核心任務是創造價值，但是知識經濟體系已經改變了價值創造的方式。企業只有開辟新的收入渠道、重構價值網絡、重塑商業模式才能實現顧客價值和企業價值目標的雙重實現。新型商業模式更強調企業之間的合作，過于關注價值在焦點企業、供應商、競爭企業、消費者之間的分配只會導致企業競爭行為的加劇，從而喪失顧客價值和企業價值，而對價值的共同創造的動機則使企業主動選擇和其他主體的合作，這種基于競爭和合作的邏輯使企業更加關注價值的創造。

商業模式的創新可以從多個方面，它既可能包括多個商業模式構成要素的變化，如調整或引入新的網絡組織參與者，引入新的用戶，設計新產品、改善產品性能等等。也可能包括要素間關系的變化，如重新設計和優化網絡組織之間關系，改變參與者在網絡組織中的角色和功能等等。管理創新是企業管理現代化的關鍵。管理創新包括管理方法和組織架構的創新。管理方法的創新是指把新的管理要素（如新的管理方法、新的管理手段、或管理要素組合）引入企業管理系統以更有效地實現組織目標的創新活動。管理創新可以體現在戰略管理決策上，如戰略聯盟、戰略平衡計分卡等創新性的戰略管理思想和方法。也可以體現在各個業務層面的管理中，如在生產管理中，為了及時、迅捷、合意地滿足消費者的個性化需求，企業可以采用準時生產、資源制造計劃、最優生產技術、柔性制造系統、精益生產、敏捷制造等新型生產管理技術和手段。而組織架構的創新是指現代企業根據其戰略目標和任務及內外環境的變化，而對企業組織結構的構成要素進行新的組合、構建和創新。

1.3企業管理現代化以信息技術為依托日本管理學者野中認為，在知識經濟時代，現代企業成功的關鍵在于能創造新知識，并在企業內和企業間迅速擴散新知識。以上提到的技術、商業模式和管理創新其本質都是企業知識的生產與再生產，對企業知識能否進行有效管理已經成為企業創新是否成功的關鍵因素,而知識管理的有效性又很大程度依賴于信息技術的發展和運用，因為只有在信息共享的條件下，才能有效地產生新的知識并擴散知識。但是知識管理并不等同于信息管理，因為一般所說的信息管理主要側重于信息的收集、檢索、分類、存貯和傳輸等，信息要轉換為知識，還要和人類認識能力的結合。所以，企業要實現管理現代化，必須以人力資源開發為基礎，以信息為依托，通過數字化、網絡化、信息化實現信息共享，為高效率地產生新的知識打下了堅實的技術基礎。

2企業管理現代化的特征

1科技型小微企業概述

科技型小微企業是指由技術人員創辦，以技術人員為主，研制、生產和銷售高新技術產品的企業，其競爭實力主要體現在科學技術方面，是將科技實驗成果轉化為商品或服務，以獲得經濟效益的經濟實體。科技型小微企業的規模較小，從業人員一般在10人以下，小微企業在經濟實力和科研能力方面較弱，規模小、融資難以及風險高是小微企業的弱點，但小微企業卻有著高收益和高成長的特征。由此可見，科技型小微企業若能把握機會避免風險，將對未來國民經濟的發展具有重要意義。科技型小微企業是科技型中小企業的一員，除具備科技型中小企業的主要特征外，還擁有其自身獨特的特點。在當下我國科技型小微企業的發展過程中，對市場需求增加，需要大量的資金投入，這對小微企業的成長將有著極大的推動作用。但小微企業的規模較小，波動性較大，融資較為困難。同時，小微企業還面臨著技術風險、財務風險、市場風險以及管理風險等問題，如何克服這些問題，將直接影響到科技型小微企業日后的發展走向。

2TRIZ理論概述

TRIZ其本意是發明問題的解決理論，揭示出創造發明的內在規律和原理，對準問題的核心內在矛盾，并設法解決。TRIZ理論最大的特點是從不采取折衷的做法，必須切實找到解決問題的關鍵，并且以技術的發展和演變規律作為整個設計與開發的基礎。TRIZ理論在我國主要應用于科技型小微企業，實踐證明，TRIZ理論對科技型小微企業的發展具有重要意義。TRIZ理論可加快發明創造的步伐，并能提出高質量的設計。在科技型小微企業中，由于企業本身管理資源有限，要想提高管理效率，解決當下發展中存在的諸多問題，必須創新管理體制，提升企業的發展活力。TRIZ理論的基本觀念對科技型小微企業的發展具有指導作用，它能促進科技型小微企業管理思路的創新，優化企業內部管理結構，開發企業發展潛力，對科技型小微企業的發展具有重要的推動作用。

3當下我國科技型小微企業管理方面的問題

第一，科技型小微企業內部，個人素質并不高，加之運用傳統的管理方式，就對管理者的個人素質提出了特別高的要求。而管理經驗的不足，讓管理者在管理中根本無法發揮作用，阻礙了科技型小微企業的現代化管理。第二，傳統的管理方法過于形式化，依賴管理者經驗，這并不適用于新興起來的企業模式。在實際操作過程中，對科技型小微企業的發展將起到一定的阻礙作用。第三，科技型小微企業的資金少、風險高，而傳統的管理方法形成時間長、成本高，這對其發展有著極為不利的影響。傳統的管理方式需要較長時間才能成型，在形成過程中，甚至出現走樣的現象，影響小微企業的發展和進步。

一、強化憂患意識、責任意識，堅定不移地把創建研究型

療養院作為發展目標我們確立了創建研究型療養院的發展目標，目前，這一目標雖普遍深入人心，但理解的深淺不一、行動的自覺程度有差別，仍有不少同志把研究型療養院當口號喊，還有的信心不強、決心不大，需要進一步深化認識、統一思想，充分認識到創建研究型療養院的必要性和緊迫性。

1.1擺脫滯后局面，振興療養行業的需要

近年來全軍療養機構快速發展，取得了巨大成就，但“重硬件建設，輕軟件發展；接待功能增強、技術服務弱化”的問題仍不同程度存在。多數療養院依舊沿襲吃好、住好、玩好為主的傳統療養模式，導致療養院可持續發展后勁不足，服務技術含量還在低層次徘徊，呈現出“景觀療養比不上旅游公司、住宿接待比不上賓館飯店、醫療技術比不上綜合醫院”的尷尬局面。資料統計，全國原有1577家療養機構，而今僅剩不到200家，且多數偏離療養康復主業，改為賓館飯店。甚至有人把療養院誤認為純粹接待的場所，而沒有真正把療養院當成是預防保健、療養康復的專業機構，行業影響力、競爭力十分薄弱。因此，必須以創建研究型療養院為目標，盡快把發展模式轉到依靠科技進步和質量內涵建設上來，擺脫行業發展的尷尬局面。

1.2突破發展困境，實現新時期“強院夢”的需要

“研究型療養院”是我院借鑒“研究型醫院”經驗做法在2011年率先提出來的，去年總部在青島召開全軍療養院工作會議，推廣濟南軍區療養院的經驗做法，其主題也是指明今后療養院的發展方向，即創建“研究型療養院”。在戰略層面，要緊緊圍繞國家和總部關于軍隊醫院建設相關要求，結合自身職能任務特點，緊盯前沿領域和部隊要求，強化特色優勢，加強人才培養，培植品牌，持續提高保障能力[2]。當前大家都有想發展、盼發展的迫切要求，同志們盼望能重現輝煌，實現“強院夢”。因此，我們再也不能猶豫、不能觀望、不能等待，統一認識的時間要縮短，推動發展的行動要快速，必須胸懷大局、把握大勢、著眼大事，因勢而謀、應勢而動、順勢而為。對待發展不等不靠，特別是在療養康復主業發展上要尋求突飛猛進的速度，力爭形成規模和特色。由此，我院必須以研究型療養院為目標，抬高發展建設起點，提升發展速度和品質，只有高起點謀劃、高標準要求、高質量推進，我們才有趕超兄弟單位的可能，實現跨越式發展。