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【正文】
關于夜間經濟市場的調查報告 伴隨著快節奏的生活,人們面臨著巨大的工作和生活壓力,夜市逐漸成為人們吃喝玩樂享受生活的一種剛性精神需求,夜間經濟的發展成為推動產業轉型升級、擴大內需、拉動消費的重要方式。為全面了解隴縣夜間經濟市場發展狀況,客觀真實反映隴縣夜間經濟對全縣經濟發展的影響力,2020年10月28日,隴縣統計局成立8人專題調查組,深入文娛、餐飲及夜攤進行了有針對性地典型隨機點對點調查。通過實地調研,基本掌握了全縣夜間經濟市場規模、存在問題,并提出適宜我縣夜間經濟發展的對策建議。
一、基本概況
從消費區域看,消費以城區為主。隨著人們夜間娛樂生活進入常態化、夜間消費新興化消費方式增速加快,消費區域和規模較上年呈現遞增趨勢。據初步統計,2019年隴縣城區共有餐飲244家,購物中心15家,酒吧2家,健身房7家,美發店94家,夜店134家,夜攤69家,網吧8家,KTV4家,電影院3家;2020年1-9月新增理發店5家,夜攤點8家。餐飲夜攤點主要集中在浙江商貿城和關山酒店區域,并且正在以不斷擴大內需規模和產品種類的錯位競爭中提供對應服務方式拉動消費。
從消費時段看,人們晚上的消費時間主要集中在18時至22時。夜間餐飲和超市購物從5月-9月實現了閉門釋放后的反彈回補。夜市炒鍋、夾饃、涮菜類餐飲攤點重點集中在晚18點至凌晨2點,消費額占白天的88.4%;夜攤餐飲中,年輕群體成為夜間經濟的核心消費者,據調查:80、90后成消費主力,90后支付意愿更強。
從消費人流總量看,分布、群體和消費季不同,轄區的人流量呈現出一定的差異性。調查結果中:2020年1-9月與2019年同期相比,關山酒店區域的夜市攤點受地段因素影響,比浙江商貿城分布的夜市攤點人流量多3000余人次;超市2019年全年人流量15.1萬人次,夜間下午18點至晚上21時人流量3.04萬人次,夜間人流量占全年的20%;2020年1-9月白天人流量11.2萬人次,夜間人流量占18%;分布在上河郡步行街的文娛類夜間人流量占白天的85%;7-9月旅游旺季關山草原景區全天人流量達1.3萬人次,晚上日人流量3500余人次;上河郡夜餐人流量相比關山酒店區域的要多400余人次。據調查結果對比,夜間消費與不同季節也是差異很大,文娛、餐飲、購物、旅游夜間經濟總體發展,夜間相比白天劣勢在于人流量少而分散,經營成本相對上升。夏季相比其他季節人流量多,消費集中。
從銷售額看,夜間經濟占比高,正在成為支撐消費升級、推動經濟增長的重要力量。超市、購物中心、夜店大多都延長夜間營業時間,夜攤大都延長到22點以后,讓夜晚成為拉動經濟消費的“黃金時期”。工作日益繁忙,但我們對于美好生活的向往和物質文化需求卻絲毫沒有減少過。夜間經濟的火熱是消費轉型升級的必然結果。以城區繁華街中心地段日常消費穩定的超市實地典型調查結果為例:2019年超市夜間消費額占全天的26%;2020年1-9月超市夜間消費額占比19.6%。文娛類主要以夜間消費為核心,其中:2019年KTV、影院、酒吧、健身房和理發店夜間消費分別占全天消費總額的46.1%、12.8%、15.2%、42.1%、11.5%;2020年1-9月受疫情影響,文娛類消費低迷,5月份起才逐步恢復營業,在4個月的營業時間里KTV、影院、酒吧、健身房和理發店夜間消費占全天消費額的22.6%、19.8%、17.6%、43.1%、12.4%;2019年和2020年1-9月份同期相比,餐飲企業夜間消費占全天消費的26%,購物超市通過新增單品、半價促銷、禮包贈送活動激發人們夜間休閑購物熱情,夜間消費額占白天的24.5%。
二、存在問題
1、夜市缺乏有效監管。目前,我縣夜市攤點處于自發發展狀態,當前城管、工商及相關部門缺乏對餐飲店、占道經營、亂停亂放、亂扔垃圾等市容市貌和市場秩序的有效管理,經營戶環境衛生責任區制度維護落實不力。
2、夜市產品單一,缺乏特色。目前的商業產品呈現扎堆單一,缺乏多樣化,夜生活內容較為單調,開展夜間休閑娛樂的活力和動力不足。
3、夜間消費基礎設施建設尚不完善。夜經濟的發展以良好的基礎設施為前提,但由于當前我縣城區和農村夜經濟仍處于起步階段,夜間經濟發展配套設施和公共服務還不完善,城區消費者仍面臨吃飯難、停車難的問題,缺乏合理的設施與服務配套成為夜間經濟發展的瓶頸。
三、對策建議
1、發展地方特色的夜生活文化。發展夜間經濟是一場生活方式與文化的創新?,F代人的消費訴求不再是走馬觀花,而是重視文化體驗感和參與感,我們希望用文化塑造夜間經濟的新產業形態。借鑒大城市酒吧文化經驗,積極挖掘具有地方特色文化的夜生活,比如秦源文化、社火文化、酒文化、養生文化等,扶持培養夜生活文化創意人才,吸引夜生活文化人,打造地方獨特的夜生活文化品質,鼓勵夜店24小時營業,讓消費者在吃喝玩樂中了解隴縣的歷史文化,推動夜間消費大眾化,扶持培育文化氛圍夜間經濟市場。
一、泰興市銀杏產業發展現狀
1、銀杏產業組織領導與政策引導方面。泰興市先后成立了以分管書記、分管市長為正副組長的“干果林基地建設領導小組”、“銀杏標準化示范區建設領導小組”、“銀杏開發領導小組”和“銀杏產業化領導小組”等,加強對銀杏產業的領導。泰興市人大也于1992、1994年分別作出了“銀杏樹為泰興市樹”和“關于大力發展銀杏生產的決議”。同時落實銀杏林權政策。早在1982年,泰興市就對全市所有投產的銀杏大樹,頒發了林權證,具體明確樹址、所有權和收益權。2002年起在全市范圍內全面開展了第二次銀杏林木定權發證工作,一戶一證,全市發證10萬份。
2、銀杏基地建設與生產方面。泰興市現有定植銀杏樹650萬株(比2000年的480萬株,增加了170萬株),其中掛果樹近100萬株,盛果樹近30萬株;常年白果產量5000噸,約占全國總產量的1/3;銀杏樹占地面積35.2萬畝,其中圍莊林22.2萬畝;銀杏木材蓄積量31萬立方米;銀杏育苗面積0.2萬畝,各種規格苗木500萬株,銀杏成片林12.8萬畝。現有加工企業12家,銀杏旅游已經起步,2002年被國家標準化管理委員會批準為“全國銀杏標準化示范區實施縣”。2003年9月23日經省林業局批準建設為“江蘇省古銀杏森林公園”,銀杏產值已占全市農業總產值的29.7%。
3、品牌建設方面。泰興市素以銀杏栽培歷史悠久、資源豐富、品質優良、創匯率高而被中外譽為“銀杏之鄉”,多次獲得各種榮譽稱號,八十年代中期、九十年代初期先后被列為江蘇省、全國干果林(銀杏)生產基地,1994年和2001年兩次被國家林業局授予“全國經濟林先進市”。1995年6月3日當時任國務院副總理的田紀云同志為泰興題詞“銀杏第一市”,同年12月,國務院發展研究中心市場經濟研究所在全國“中華之最”評選中,授予泰興市“中國銀杏之鄉”稱號(中最字0197),1996年獲原林業部授予的“全國科技興林示范市”稱號,2000年被國家林業局命名為首批“中國名特優經濟林銀杏之鄉”稱號,2002年被國家標準化管理委員會批準為“全國銀杏標準示范區實施縣”?!疤┡d白果”(泰興大佛指)1993年被江蘇省農林廳選定參加意大利維羅納國際農業博覽會,1997年在江蘇省首屆銀杏名優品種評比活動中獲“江蘇省名優銀杏”稱號(第一名),1999年被江蘇省質量管理協會用戶委員會評為江蘇市場用戶評價滿意商品,被‘99昆明世博會指定為唯一無公害白果,享有永久冠名權,2002年7月,被江蘇省無公害農產品認定委員會認定為“江蘇省無公害農產品”,制定的“泰興白果”標準作為2002年江蘇省地方標準實施,2003年4月“泰興白果”證明商標經國家工商總局商標局核準注冊,“泰興白果”被江蘇省農林廳選定于2004年7月參加英國皇家農展。2004年8月31日,國家質檢總局檢驗檢疫局113號公告,給予“泰興白果”原產地域保護?!疤┡d白果”這一品牌,為泰興市搞開發、促銷售,積累了相當豐厚的無形資產。
4、栽培技術方面。泰興市相對于其他銀杏產區具有栽培種植技術優勢,在銀杏生產上建立了市、鄉(鎮)、村三級技術服務網絡,形成了包括育苗、栽植、嫁接、施肥、人工授粉、防病治蟲、貯藏保鮮等一整套技術推廣服務體系,全市農民幾乎都參加過銀杏生產技術的專業培訓。2002年成立了林業局,現有50多名專業技術人員,其中高工8人,工程師22人,先后取得“成年銀杏綜合豐產技術的改進應用”、“銀杏超小卷葉蛾發生規律及防治技術”、“銀杏早果豐產綜合技術”、“銀杏人工授粉最佳期預測預報技術的改進及應用”“縮小銀杏結果大小年差異的技術研究與推廣應用”等8項成果,獲部、省、市科技進步獎,并在生產中推廣應用。
5、銀杏開發利用方面。為進一步發揮“泰興白果”的優勢,加大開發力度,在產業化經營上下功夫,1998成立了泰興市銀杏科技開發中心,2002年組建了泰興市林業局,圍繞銀杏果、葉、雄花穗、外種皮、木材等多路并進,實施深度加工;建成并開通了“中華銀杏網”(china-),圍繞強化銷售、創建品牌、申報綠色食品、加強外向開發開展了一系列工作,重點在制訂優惠政策、加大資金投入、開辟市場、科技創新、與科研單位合作、服務引導龍頭企業、舉辦銀杏節等方面采取切實措施,大大加快了“泰興白果”的產業化進程。過去泰興市的銀杏果、葉多作為原料直接外銷(六十年代就有葉子出口),八十年代中期銀杏果葉的深度加工、開發利用開始起步,九十年代后在食用、藥用、美容價值開發上全面取得進展,目前有銀杏果、葉加工企業12家,但企業的生產規模和經濟效益都沒有能讓泰興“銀杏之鄉”相匹配的地位。
6、銀杏銷售與貯藏方面。解放后至1980年,泰興市白果基本上由供銷部門統一收購,通過外貿部門統一調度出口。1980年—1990年,仍主要通過江蘇省商業、外貿等部門統一收購,分別通過上海、廣東等地外貿統一出口,當時僅供銷系統集體收購量就占全市產量的70%以上,通過外貿的出口量占收購量的90%以上,收購資金主要是銀行貸款和對方的購貨訂金。1990年以后,由于貸款困難加之虧損嚴重,供銷、商業、外貿等部門集體收購白果己不成為主渠道,其集體收購量只占全市產量的40%,2003年集體收購量只有70多萬公斤,占總產量15%。1998年以前泰興白果都是外地客商收購后貯藏在廣州、深圳、汕頭、珠海等地果品冷庫,視香港白果市場行情出售。最近幾年,他們轉嫁危機,香港及廣州需要白果就到泰興來調,大量上市時,有50%的白果貯藏在泰興、黃橋、揚州、鎮江、太倉等地冷庫,這些冷庫對調節白果市場起著一定的調控作用。2002年泰興在“銀杏第一鎮”--宣堡鎮建成全國規模最大的銀杏交易市場,總投入1240萬元,占地面積3公頃,擁有256個店面房和一個擁有4000平方米的輕鋼結構交易大棚,已經吸引了市內外200多名銀杏經紀人常年入場經營,2005年、2006年白果年交易量均突破7000噸。
7、銀杏經濟效益方面。銀杏渾身都是寶。(1)種核。由于泰興白果品質好,耐貯性強,所以深受客商歡迎,是國內外市場的緊銷商品,換匯率高,居全國同類商品之首。泰興白果產量的80%以上出口東南亞、香港市場,自20世紀80年代以來,泰興累計創匯1億多美元,年均創匯近1000多萬美元。(2)葉子。全市年產干青葉2000噸以上,產值800萬元以上。(3)苗木。全市每年向外地提供大佛指良種嫁接苗100萬株以上,產值1000萬元左右。(4)其它。雄花、木材、盆景年產值約100萬元。銀杏渾身是寶,生產成本較低,純收入達產值的90%以上,是致富農民的“搖錢樹”。2006年全市銀杏產業經濟增加值為5億元,僅占全市國民生產總值的1%。但由于主要局限于銀杏種核和銀杏干青葉的初級銷售,銀杏產品的附加值較低,2006年全市銀杏加工業增加值僅為2億元,農民人均白果收入400元以上,并涌現了一批銀杏高產樹和專業戶、專業村。被全國綠化委員會命名為“全國造林綠化千佳村”的張河村,全村1095人,現有銀杏樹5500多株,人均白果收入近2000元。近幾年,泰興市積極探索銀杏經濟林高效復合種植模式,大力推廣銀桑、銀菊、銀果、銀經等多種模式,取得了較好的經濟效益。
8、銀杏旅游服務業方面。泰興市是全國著名的“銀杏之鄉”,銀杏栽培歷史悠久,古銀杏資源十分豐富,全市三級以上古銀杏6186株,其中一級34株,宣堡鎮張河等村現有100年以上的銀杏嫁接樹近3000株,占地近千畝,是“全國乃至全世界罕見的古銀杏群落”,為“自然之奇跡,休閑之勝地”,2003年9月,江蘇省古銀杏森林公園經省林業局批準為省級森林公園,目前初具規模。銀杏樹在城市綠化中的利用率逐年上升,在泰興公園、仙鶴灣風光帶、泰興銀杏公園、中興大道等一批重點綠化項目中,都栽植了大量銀杏樹,城市中銀杏樹成林成景,充分體現出“銀杏之鄉”的特點和風韻。泰興市銀杏菜肴制作己形成系列化,主要采取炸、餾、爆、炒、燴、炯、偎、燒、扒等烹飪方法,有香咸、咸甜、蜜汁等多種口味。近幾年由于銀杏的價格嚴重偏低,大量果農自留相當數量的銀杏用于食用或作為禮品饋贈親友,導致許多城市和農村家庭都有每天吃幾枚銀杏的習慣,還有更多的家庭養成了菜用銀杏的偏好。
二、泰興市銀杏產業發展中存在問題
1、種植結構不合理。目前,泰興市銀杏的白果常年產量8000噸,占全國總產量1/3。但是銀杏種植結構卻存在不合理的現象,主要表現在:一是雌雄比例嚴重失調。銀杏雌、雄異株,據研究銀杏雌雄株合理配量比例為100:2~4,才能滿足正常人工授粉。二是沒有重視采葉園建設。三是材用銀杏比重小。尤其是近十年,銀杏種核的價格逐年下滑,從最高時期的近70元/千克降到2007年的6元/千克,農民的經濟收益大幅度下降,甚至有農民抱怨:“栽白果不如種花生”。
2、產業結構不合理。主要表現為銀杏產業結構單一,產業的主體是種植業,銀杏產業的收益主要來源于種核和銀杏葉的銷售。生產上只重視銀杏種核的生產,忽視了其他產品的生產;加工上由于技術落后、資金短缺、政策扶持落實不到位等多方面的緣故,加工的銀杏產品及與市場需求相比,存在著規模小、加工水平較低、深加工和精細加工的產品和產量都很少產品技術含量不高的問題。2007年全市銀杏加工業增加值僅為2億元,僅占全市工業經濟的0.5%。單一的產業結構,直接導致了市場風險的抗御能力很弱。
3、市場風險意識不強。泰興市市場意識不強主要體現在一下幾個方面:(1)在白果價格較高的時候沒有及時考慮到市場風險,沒有及時進行種植業的轉型,仍然單一考慮果用銀杏的栽培,在白果價格滑落的時候顯得束手無策,無法有效應對已經來臨的市場風險。(2)在白果產量大幅上升、價格滑落的時候,沒有及時進行銀杏產業的轉型,銀杏的深加工開發的速度沒有跟上市場節奏,產業鏈過短,附加值太低,既影響了農民的經濟收益,又制約了當地銀杏產業的良性發展。(3)盡管我國已經加入wto多年,銀杏產業的發展定位未能與國際接軌,尤其是初級產品和加工產品的標準未制定,直接影響了銀杏產品的出口。(4)盡管泰興銀杏獲99昆明世博會殊榮,但除外貿系統外,在普通群眾中知名度仍然很低,就連鄰近的上海、南京、浙江等地市民知道銀杏保健作用和食用方式的也很少,普通市民對銀杏制成品有所了解的更少。再加上宣傳媒體對銀杏了解甚少,負面報道直接影響了人們對銀杏的認識。(5)盡管“泰興白果”已經具有良好的市場形象,但由于宣傳力度不夠,“泰興白果”未能取得應有的市場地位。(6)盡管泰興是江蘇省甚至全國的銀杏主產區,但由于未能建立自己的銷售渠道,在銀杏價格高起的時候,主要利潤被廣東、上??蜕藤嵢?,國內市場未及時開發,在銀杏價格低落的時候,處于被動挨打的境地,。
4、政策扶持不到位。泰興是江蘇省乃至全國最大的銀杏主產區,上級政府對銀杏產業化的扶持政策很少,泰興市委、市政府為發展銀杏產業化,制定了若干優惠政策,但真正落實到銀杏生產加工企業、銀杏開發項目上的較少企業獲得信貸支持、技術支持也很少,挫傷了企業擴大規模、新上項目的積極性。甚至在白果收購價格上漲的時候,還征收特產稅,在一定程度上影響了農民的積極性。
5、經營無序。八十年代以前,白果的銷售多以專業公司為主,統一對外談判經營;九十年代以來,白果作為二、三類物資放開后,個體戶參與經營,有不少客商投機取巧,故意壓價。2002年宣堡鎮銀杏市場建成之后,交易量逐年顯著上升,但未能有效地抑制經銷商壓價收購的投機行為。如果不能有效地抑制這種無序的經營格局,只要借以時日,泰興銀杏的所有優勢都將喪失殆盡。
三、銀杏產業定位:
我們的產業定位是“鞏固銀杏經濟林推廣實用技術;提高經濟效益,開發深度加工;發展銀杏綠化苗木,調整產業結構”。按兩城四片調整區域結構東南片以鞏固提高現有銀杏規模為主,北片利用現有古銀杏群落,發展銀杏旅游和高效采葉園為主,西片利用泰興林場等苗木基地,發展綠化樹種為主,重點發展實生樹、高桿嫁接,同時利用城區工業園區大力發展銀杏工業集聚區。具體是:
1.鞏固銀杏經濟林工程。一是對現有銀杏經濟林推廣應用銀杏早果豐產技術,促進銀杏林的早掛果,早收益。二是加強圍莊林的管理,推廣應用縮小大小年差異技術疏密擴面按照“密植稀定、以密擴面、增產增效”的要求,將農民家前屋后過密的銀杏樹逐漸向旱谷田、高垛田疏移,保留密度10-12株/畝。
2.開發深加工工程。充分發揮銀杏加工企業的增效作用,我市銀杏葉、果、材、種皮資源非常豐富,可為醫藥、化工、生物農藥、保健品、工藝品等加工企業提供原材料,帶動地方經濟的發展。目前已有銀杏果、葉加工企業12家,生產脫殼保鮮白果、銀杏汁、銀杏晶、銀杏露、白果罐頭、銀杏葉茶、銀杏葉片等系列產品20多個品種,年加工產值達2億多元。07年重點扶持江蘇華爾康醫藥集團,泰興市宣堡生物制品有限公司,江蘇國樹果生物制品有限公司及江蘇延令食品科技有限公司等技術含量高,規模大產品適銷對路的大中企業。
3.發展銀杏綠化苗木工程。我市果用銀杏資源十分豐富,銀杏綠化資源相對貧乏,為解決比例嚴重失調,我市打算利用泰興林場等苗木基地,發展綠化樹種為主,重點發展實生樹、高桿嫁接、高效采葉園。
四、發展思路及對策:
1、政府加大對銀杏產業的扶持力度。根據改革開放20多年來的經驗,在這個問題上,需要從多方面對農民進行引導:一是引導農民面向市場,調整種植業結構,大力發展優良品種,果用、葉用、材用、苗用等品種兼顧,有效地分解市場風險;二是引導分散種植、經營的農戶組建聯合體,既可以交流技術、信息,又可以有效應對市場的投機行為,爭得應有的市場地位;三是結合城鎮建設規劃引導銀杏加工工業和其他鄉鎮企業合理布局、相對集中,形成有影響的銀杏產業積聚區,既有助于“泰興白果”的品牌推廣,又有助于吸納發展泰興銀杏產業所需要的人才、資金、技術。四是加大宣傳力度。政府除舉辦銀杏節外,還要加強銀杏價值的宣傳,讓全國大部分地區和部門都了解、開發銀杏,發展銀杏,利用銀杏。
2、調整種植業結構。泰興市作為全國的銀杏生產基地,應該發揮龍頭帶動作用,不可走單一經營的道路。從戰略上講,要引導農戶近抓苗、葉,遠抓果、材,實行苗、葉、果、材相結合;以銀杏為主,兼種糧食、蔬菜、藥材,實行銀杏與糧食、蔬菜、藥材相結合,提高土地的利用效率,增加種植業的收益;還要栽培加工一齊上,實行產、供、銷協調發展,互相促進,實現銀杏的二次創業;泰興市不僅應該建立銀杏栽培體系,而且還要建立與之相適應的加工體系、銷售體系、科技推廣體系以及決策體系。逐步積累、壯大諸方面的生產能力,獲取最佳的經濟、生態和社會效益。
3、加大研發投入,優化產業結構。泰興市目前的銀杏產業競爭力不強,資源優勢、技術優勢、市場優勢、品牌優勢并沒有轉化為產業優勢,這些優勢產生的經濟效益還不顯著。形成這種格局的最主要原因就是銀杏加工的研發投入不足,新產品開發能力較弱,產業結構不合理。要想改變這種局面,讓泰興的銀杏產業走出江蘇、走向全國、走向世界,形成自己的產業核心競爭力。
4、扶持龍頭企業,促進銀杏產業集聚。泰興市銀杏產業集聚屬于要素資源集聚,由于銀杏產量和銀杏交易市場的緣故,其要素集聚能力較強,其它能力交弱。其根本原因是銀杏加工業還沒有形成“氣候”,加工企業數量少、企業生產規模小、企業研發能力弱、贏利能力差,直接導致銀杏產業的鏈條過短。解決這個問題的辦法是加大對龍頭企業的扶持力度,充分發揮龍頭企業的示范作用,有效促進地區銀杏產業集聚。
5、強化品牌意識,加大品牌宣傳力度。泰興市上下都要樹立宣傳泰興市就要宣傳銀杏、宣傳銀杏就是宣傳泰興市的觀念,千方百計打造銀杏文化,充分利用中國銀杏節宣傳銀杏、宣傳泰興?!疤┡d白果”雖然已經獲得過許多殊榮,但它對銀杏和銀杏制成品的銷售并沒有起到應有的促進作用。要想充分利用好“銀杏之鄉”和“泰興白果”證明商標這兩項無形資產,努力將品牌優勢轉化為經濟優勢。要想在市場中長久樹立“泰興白果”的品牌,在泰興市委、市政府的領導和支持下,開展“泰興白果”品牌的推廣工作。
6、以銀杏市場為依托,建設銀杏物流園。針對目前白果銷售無序的狀況,地方政府在維護市場秩序的同時,更應考慮加大市場建設的力度,讓市場走上有序發展的軌道。一是更新市場理念,適應市場發展形勢需要。二是構建銷售網絡體系,提高銀杏產業的整體效益。三是成立銀杏營銷協會,掌握市場行情。四是運用現代物流理念,正確引導加工開發。
一、明確調查目標
進行市場調查;首先要明確市場調查的目標,按照企業的不同需要,市場調查的目標有所不同,企業$使經營戰略時,必須調查宏觀市場環境的發展變化趨勢,尤其要調查所處行業未來的發展狀況;企業制度市場營銷策略時,要調查市場需求狀況,市場競爭狀況,消費者購買行為和營銷要素情況;當企業在經營中碰到了題目,這時應針對存在的題目和產生的原因進行市場調查。
二、設計調查方案
一個完善的市場調查方案一般包括以下幾方面內容:
1.調查自的要求
根據市場調查目標,在調查方案中列出本次市場調查的具體目的要求。例如,本次市場調查的目的是了解某產品的消費者購買行為和消費偏好情況等。
2.調查對象
市場調查的對象一般為消費者、零售商、批發商,零售商和批發商為經銷調查產品的商家,消費者一般為使用該產品的消費群體。在以消費者為調查對象時,要留意到有時某一產品的購買者和使用者不一致,如對嬰兒食品的調查,其調查對象應為孩子的母親。此外還應留意到一些產品的消費對象主要針對某一特定消費群體或側重于某一消費群體,這時調查對象應留意選擇產品的主要消費群體,如對于化妝品,調查對象主要選擇女性;對于酒類產品,其調查對象主要為男性。
3.調查內容
調查內容是收集資料的依據,是為實現調查目標服務的,可根據市場調查的目的確定具體的調查內容。如調查消費者行為時,可按消費者購買、使用,使用后評價三個方面列出調查的具體內容項目。調查內容的確定要全面、具體,條理清楚、簡練,避免面面俱到,內容過多,過于繁瑣,避免把與調查自的無關的內容列進其中。
4.調查表
調查表是市場調查的基本工具,調查表的設計質量直接影響到市場調查的質量。設計調查表要留意以下幾點(1)調查表的設計要與調查主題密切相關,重點突出,避免可有可無的題目;(2)調查表中的題目要輕易讓被調查者接受,避免出現被調查者不愿回答、或令被調查者難堪的題目;(3)調查表中的題目次序要條理清楚,順理成章,符合邏輯順序,一般可遵循輕易回答的題目放在前面,較難回答的題目放在中間,敏感性題目放在最后;封閉式題目在前,開放式題目在后;(4)調查表的內容要簡明、盡量使用簡單、直接、天偏見的詞匯,保證被調查者能在較短的時間內完成調查表。
5.調查地區范圍
調查地區范圍應與企業產品銷售范圍相一致,當在某一城市做市場調查時,調查范圍應為整個城市;但由于調查樣本數目有限,調查范圍不可能遍及城市的每一個地方,一般可根據城市的人口分布情況,主要考慮人日特征中收進、文化程度等因素,在城市中規定若干個小范圍調查區域,劃分原則是使各區域內的綜合情況與城市的總體情況分布一致,將總樣本按比例分配到各個區域,在各個區域內實施訪問調查。這樣可相對縮小調查范圍,減少實地訪問工作量,進步調查工作效率,減少用度。
6.樣本的抽取
調查樣本要在調查對象中抽取,由于調查對象分布范圍較廣,應制定一個抽樣方案,以保證抽取的樣本能反映總體情況。樣本的抽取數目可根據市場調查的正確程度的要求確定,市場調查結果正確度要求愈高,抽取樣本數目應愈多,但調查用度也愈高,一般可根據市場調查結果的用途情況確定適宜的樣本數目。實際市場調查中,在一個中等以上規模城市進行市場調查的樣本數目,按調查項目的要求不同,可選擇200~1000個樣本,樣本的抽取可采用統計學中的抽樣方法。具體抽樣時,要留意對抽取樣本的人口特征因素的控制,以保證抽取樣本的人口特征分布與調查對象總體的人口特征分布相一致。
7.資料的收集和整理方法
市場調查中,常用的資料收集方法有調查法、觀察法和實驗法,一般來說,前一種方法適宜于描述性研究,后兩種方法適宜于探測性研究。企業做市場調查時,采用調查法較為普遍,調查法又可分為面談法.電話調查法、郵寄法.留置法等。這幾種調查方法各有其優缺點,適用于不同的調查場合,企業可根據實際調研項目的要求來選擇。資料的整理方法一般可采用統計學中的方法,利用Excel工作表格,可以很方便地對調查表進行統計處理,獲得大量的統計數據。
三、制定調查工作計劃
1.組織領導及職員配備
建立市場調查項目的組織領導機構,可由企業的市場部、或企劃部來負責調查項目的組織領導工作,針對調查項日成立市場調查小組,負責項目的具體組織實施工作。
2.訪問員的招聘及培訓
訪問職員可從高校中的經濟治理類專業的大學生中招聘,根據調查項目中完玉成部問卷實地訪問的時間來確定每個訪問員1天可完成的問卷數目,核定儒招聘訪問員的人數。對訪問員須進行必要的培訓;培訓內容包括;(1)訪問調查的基本方法和技巧;(2)調查產品的基本情況;(3)實地調查的工作計劃;(4)調查的要求及要留意的事項。
3.工作進度
將市場調查項目整個進行過程安排一個時間表,確定各階段的工作內容及所需時間。市場調查包括以下幾個階段(1)調查工作的預備階級,包括調查表的設計、抽取樣本、訪問員的招聘及培訓等;(2)實地調查階段;(3)問卷的統計處理。分析階段;(4)撰寫調查報告階段。
4.用度預算
市場調查的用度預算主要有調查表設計印刷費;訪問員培訓費;訪問員勞務費禮品費;調查表統計處理用度等。企業應核定市場調查過程中將發生的各項用度支出,公道確定市場調查總的用度預算。
四、組織實地調查
市場調查的各項預備工作完成后,開始進行問卷的實地調查工作,組織實地調查要做好兩方面工作。
1.做好實地調查的組織領導工作
實地調查是一項較為復雜繁瑣的工作。要按照事先規定的調查區域確定每個區域調查樣本的數目,訪問員的人數,每位訪問員應訪問樣本的數目及訪問路線,每個調查區域配備一名督導職員;明確調查職員及訪問職員的工作任務和工作職責,做到工作任務落實到位,工作目標.責任明確。當需要對調查樣本某些特征進行控制時,要分解到每個訪問員,例如,某調查項目,調查樣本地1000進,要求調查男性600人,女性400人,調查對象的男女比例為3:2,則要求每個訪問員所調查樣本的男、女比例都應控制為3:2,從而保證對總樣本中男、女比例的控制。
2.好實地調查的協調、控制工作
調查組織職員要及時把握實地調查的工作進度完成情況,協調好各個訪問員間的工作進度;要及時了解訪問員在訪問中碰到的題目,幫助解決,對于調查中碰到的共性題目,提出同一的解決辦、法。要做到天天訪問調查結束后,訪問員首先對填寫的問卷進行自查,然后由督導員對問卷進行檢查,找出存在的題目,以便在后面的調查中及時改進。
五、調查資料的整理和分析
實地調查結束后,即進進調查資料的整理和分析階段,收集好已填寫的調查表后,由調查職員對調查表進行逐份檢查,剔除分歧格的調查表,然后將合格調查表同一編號,以便于調查數據的統計。調查數據的統計可利用Excel電子表格軟件完成;將調查數據輸進計算機后,經Excel軟件運行后,即可獲得已列成表格的大量的統計數據,利用上述統計結果,就可以按照調查目的的要求,針對調查內容進行全面的分析工作。
市場營銷是企業經營和管理的核心職能,特別是大型跨國企業,尤其把市場營銷的品牌管理和公關、市場策劃活動視為企業制勝的關鍵。
1.調查對象和研究方法
(1)調查對象和內容有效問卷為213份。在校學生為調查對象,調查內容為報考前對所學的專業的了解程度、對自己興趣的把握程度、對該專業的了解是通過何種途徑、選擇專業時考慮的首要因素是什么、對所學專業的教學計劃和培養日標的了解程度、對學校的專業教育方而的滿意度、是否想過轉專業及轉專業原因、所學專業的前景信息度等,問卷共設計了11個問題,對專業滿意度的評價提出了11個問題,同時對專業各項目滿意度評價提出了11個問題。
(2)研究方法文獻資料法、調查問卷法、數據統計法、邏輯分析法。
2.結果與分析
2.1憑興趣愛好初選市場營銷專業的學生比例偏低
選擇學校和專業由于是興趣愛好選擇營銷專業的占到36.62%,要受父母和他人的建議的只占到12.68%,但是被調劑的占到28.33%,受分數限制只有報考市場營銷的占到28.63%。在調查過程中發現,在大一學生中,興趣愛好選擇營銷的人數只有36%左右,但是在做訪談時,大三學生中有 50%的同學表示覺得市場營銷專業很有意思,在被調劑的同學中,有40%的同學表示不愿意轉出市場營銷專業的原因在學習過程中發現覺得市場營銷不是原來所想象的,現在有興趣學下去并從事相關工作。
2.2專業認知教育不夠
學生的專業認知教育欠缺導致學生在選擇專業時的盲目性,體現在對所學專業的教學計劃、所學課程、培養日標、專業理想、就業方向等等缺乏了解,經調查得知,有80%的學生表示不了解所學專業的教學計劃和培養目標。即便達到了解程度,有相當一部分同學要在上學兩年,甚至兩年以后。雖然近兒年來,學校逐步認識到了專業教育的重要性,加強了學生的專業教育,幫助學生樹立正確的專業理想,但調查顯示,仍有12.6%的學生對學校的專業教育不滿意,3.29%的學生表示很不滿意,只有50.23%的學生對營銷專業表示一般。
2.3學生自認為專業素質迷茫
在學生應具備的基本素質方面調查中,62.5%的學生選擇了隨機應變能力,55%的學生選擇了用于創新;但是在如何獲得這方面的能力時,又很迷茫和無措,有高達82.5%的同學認為應具備英語四六級證書,有20%的同學想過要考會計從業證書。他們寄希望這些證書可以幫助他們獲得素質證明。
2.4學生對老師的實踐經驗很在意
46.01%的學生認為實踐經驗是很重要的,只有30.99%的學生認為理論水平很重要。據此可以看出學生更希望在課堂上領略商場經營的分享。
2.5學生對專業教育的期望
有高達42.72%的學生認為策劃,銷售管理的實踐很重要,但是只有5.16%的學生表示對這些實踐課程很滿意,31.92%的學生表示基本滿意。
3.思考和建議
3.1專業認知度對學生成功成為企業所需要的人才有著指引的作用
如果帶著認知偏差進來,或者是帶著無奈和被強迫學習專業,將導致嚴重的學習動力不足。因此在校期間老師要做很好的引導,否則應該允許其選擇自己適合的專業,體現了學校對學生的意愿的尊重,是高等教育制度進步的表現。
許多同學對于專業認知非常缺乏,對于專業的培養日標、課程設置和就業方向概念模糊,千方百計轉入一個“熱門”專業,而不能根據自己的興趣和能力選擇適合自己的專業。眾所周知,專業選擇和以后的就業密切相關,在轉專業的學生中,認為進入熱門專業就能夠順利就業。事實并非如此,況且,眼前的熱門專業兒年之后可能社會需求飽和或者形勢發生變化,成為冷門專業了。因此,避免轉專業鬧劇的重演和國家教育資源的浪費,就應該加強學生的專業認知教育。
3.2建議
3.2.1加強專業介紹活動
目前,學校采取的專業介紹是大一軍訓后進行一次專業動員。但效果一般,在大一新生毫無概念的情況下介紹培養方案體系,由于學生的理解和介紹能力有限,效果不佳,這種活動要在以后的每一學期都開展,可以請專業課教師或有關專家講解專業特點、專業優勢,幫助學生及時樹立正確的專業理想。
3.2.2注重培養學生的綜合素質
從調查中可以看出,學生對實踐教學時有著很高的熱情。所以現在,用人單位更看重學生綜合素質的高低。所以,提高學生綜合素質是每個學校的培養目標,它包括學生的工作能力、基本能力和求職能力等。無論選擇何種專業,學生只有提高自己的綜合素質,才能在社會的競爭中立于不敗之地。
3.2.3加企業實踐活動打開學生的視野
需要學校提供資源,使得學生在校能與企業親密聯系,通過實踐活動各行各業的市場營銷活動運營方式,打開專業思路。
3.2.4加強就業指導教育加強學生的就業教育
以職業為導向進行專業選擇,避免選擇的盲日性??梢哉堃呀浽谏鐣先〉贸煽兊耐鶎卯厴I生回校進行現身說法,用他們自己的成功事跡來教育學生,學生從中感受到的印象會特別深刻,也最能觸及學生的靈魂,引起學生的共鳴。
作者簡介:
陳蓉(1972-),女,湖北省武漢人。武漢工程科技學院經濟與管理學院,講師,研究方向:市場營銷。
春節之后,為了積極響應學校要求的在畢業前需進行工作實習的政策號召,并為我以后的正式上崗作必要的熱身準備,我主動聯系了我的簽約單位巨化集團公司。在與公司人力資源部的相關領導進行了熱忱的磋商之后,我被安排到了集團公司下屬的電化廠財務科成本室進行會計實習工作。
在與該廠人事科的主管人事調配的領導進行相關的交流之后,我便被其領到了財務科科長處,并與諸位同事見了面。初來乍道,我當然對本單位的財務工作一無所知,所以一切都理所當然地應該從最基本的事情做起。看憑證當然是最基礎也是最為實在的行為選擇與開展工作的入手點。雖說在以前的實習經歷中,我已經看過相當多的憑證了,但對于一個全新的實習工作周期來說,其還是十分必要的,畢竟各個企業之間的會計科目與憑證樣式的設置幾乎都存在著或多或少的差異。我所要做的就是從這之中看出差異,并總結出其間相通的原理點。
經過我幾天的不懈努力,我終于對本崗位的各類憑證有了一個較為全面的認知。由于本集團公司采用了較為先進的德國sap公司開發的erp(企業資源管理計劃)r/3系統,其意在應用信息技術實現對整個企業資源的一體化管理,為整個集團公司提供跨地區、跨部門的實時信息整合服務,為企業經營管理層及員工提供一個運行手段和工具的有效管理平臺。
erp系統集信息技術與先進的管理思想于一身,以權變理論聯動內部控制,優化業務流程,成為現代企業信息化建設的運行模式,反映了企業對合理調配資源,最大化地創造社會財富的要求,從而成為企業在信息化時代生存與發展的基石。該應用系統實現了很好的集成性和層次豐富的功能,其應用系統一般分為財務系統、供應鏈管理系統、制造資源管理系統、項目管理系統、人力資源管理系統等幾大系列。其中的財務信息系統已經涵蓋了企業會計和財務管理的主要職能。財務管理模塊也已經完成了從事后財會信息的反映到財務管理信息的處理,再到多層次、異地化財務管理支持的轉變。
據單位領導介紹,巨化集團公司是一個擁有總資產達55億、下設40多個分子公司和控股公司的國有特大型化工企業。除在浙江衢州本地設有一個大型生產基地之外,還在浙江蘭溪、溫州、寧波、杭州以及北京、深圳、上海、廈門、香港等地設有分子公司與聯絡處。對于這樣一個大型企業來說,要是沒有erp系統的協助,想要實現整個集團公司內的運營信息尤其是財務信息的及時、有效整合,勢必會面臨非常大的挑戰性,其不可避免地會暴露出信息傳遞滯后、管理指令難以及時下達等諸多弊病,呈現出“上不通,下不達”的混亂局面,這也正是以前我們國有大型企業所面對的一個共同癥結。
在集團內部各部門之間逐步實現了erp系統上線聯網之后,企業的信息傳遞狀況及運營狀況已得到顯著的改善。不僅在生產經營方面企業的原材料采購、庫存控制、生產規劃以及銷售管理周期得到大幅的縮減;更為重要的是在企業管理方面,尤其是財務管理的效率得到了大幅的提升。由于系統能在月末自動匯總相關的數據并生成相應的報表,從而極大地促進了帳目的結帳進度、解放了財務人員的雙手。
最為顯著的成果就是集團公司的計財部門可以方便、及時地統馭、匯總下屬各單位的各項財務指標數據,而不用再像以往那樣需要人為地去上報各項數據。對于各廠的財務科來說,則更真切地體會到了erp的推廣應用所帶來的便捷性。僅拿處理領料單這一項來說,以往在從倉庫取得領料單后,財務部門都需要自行將其數據一個個地錄入財務系統之中,而如今由于倉庫部門與財務部門同處于erp的信息共享之下,財務部門就可以直接從系統中提取倉庫部門輸入的相關原材料變動數據,使得以前那種自成體系、各自奮戰的局面得以徹底改善,大大地節約了企業的人力物力。同時,成本控制崗位所下的生產用料定單亦可通過erp物料管理系統及時地送達生產車間,使得生產用料情況得以被及時地控制與掌握。
另外,實施erp企業管理信息化管理方案之后,亦便于公司實施網絡營銷戰略。公司同全球五大洲33個國家和地區200余家大商社建立了貿易關系,極大地拓展了公司的市場范圍。
事物總是具有其雙刃性,erp財務管理系統亦是如此。雖然erp財務管理系統的功能十分的強大,但是其是建立在復雜的數據輸入操作程序的前提之下的。它不像以往我們所使用的其他財務軟件那樣只是單純地使用“借”和“貸”,其為了更便于搜集、匯總相關的數據,將“借方項目”和“貸方項目”進行了更為精細的劃分。其根據消費者、供應商、資產以及商品等科目使用內容的不同,將憑證借貸方分錄代碼劃分為99類。每一個分錄代碼都代表不同的憑證內容、借貸方向與使用內容。其次,erp系統憑證的類型也根據所反映的對象不同,將其分為42種類型,而不像以往我們平常所使用的“收、付、轉”那樣的簡單分類。另外,erp財務管理系統人為地將整個會計核算主體劃分為若干利潤成本中心,用以區分、歸結各部門所發生的成本費用。并設置了wbs索引元素,系統可通過它來自動匯總需要匯總的相關成本費用。這些都抬高了初學者的入門門檻,增加了企業的員工培訓成本負擔。對于這一點我是深有體會!在我實習的這四十多天當中,我一直沒有放棄對erp財務系統的鉆研,但也只是學到了一點皮毛而已,而且還只是僅限于成本核算崗位的范圍內。要想真正地熟練掌握erp的相關操作,對于這短暫的實習期來說是絕對不可能的,非得在以后的工作中加以時日才可。
作為巨化集團股份公司下屬的規模最大的工廠,電化廠受托管理同是作為股份公司子公司的浙江巨塑有限責任公司和浙江巨鑫有限責任公司。因此,本財務科全面負責這兩個單位的日常財務管理核算工作,這就在一定程度上加深了我對企業內部業務往來等相關知識的理解。比如某些相關的應交增值稅,往往是電化廠為其代為支付,而后電化廠再向他們收取這筆費用。要處理這筆業務,在代交的時候我們按照一般的應交增值稅處理程序來執行;在向其收取的時候,就應該通過“借:內部往來;貸:應交增值稅銷項稅額”的會計分錄來予以沖減電化廠的應交增值稅額。
在日常工作中,我們都要同時進行電化廠和巨塑公司這兩個單位的財務核算工作。如果按照傳統的方法來做的話,我們得在兩套帳本上分別進行記帳及其他的相關工作。但在erp的環境下,事情就變得簡單了許多!我們可以在同一個系統、相同的界面下進行工作,只需輸入不同的公司代碼(如:電化是12、巨塑是51),所記的帳目就會分別記到各自所屬單位的數據庫當中。雖然這樣會成倍地增加我的工作量,但卻不失為一個很好的學習機會:這樣能使我更為了解同一筆帳目在不同的核算主體立場上應該如何處理。舉個簡單的例子:電化廠向巨塑公司出售氯化氫,雖說這是一筆相當典型的內部往來業務,但從會計核算的角度來看,我們應當將其當作是兩個獨立核算主體之間的正常供銷業務。電化廠是銷貨方,巨塑公司是購貨方。那么,電化廠應做會計分錄如下: 借:應收賬款—巨塑公司
貸:應交稅金-應交增值稅-銷項稅額
主營業務收入
而巨塑公司則應做如下會計分錄:
借:生產成本
應交稅金-應交增值稅-進項稅額
貸:應付賬款—電化廠
從以上我們可以看出,雖說是同一筆業務,但其間的性質卻有著本質的不同,不同的會計核算主體所做的帳目處理都不盡相同,這在一般的情況下是難以遇到的。一般我們只是做其中的一方所做的帳務處理,像這樣要同時做購銷雙方的帳務,那只能在內部交易的情況下才能遇見。這一切都更好地促進了我思考問題的全面性。
在這四十多天的實習生活當中,通過自己的所見、所聞、所學,我的收獲還是相當大的。這次會計工作實習是我第一次真正近距離地親身體驗到大企業的財務管理流程,并親身置身于整個月份的財務核算工作之中,其內容之豐富是我以前從未體驗過的。在這期間,我不僅親自動手參與了日常業務的憑證錄入工作,還在月末親眼目睹了整個結帳與報表制作過程。這不僅更進一步地清晰了我對整個會計核算周期相關流轉程序的認識,而且使得我以前所學到的理論知識能夠較好地聯系于實際,令我能把所學之理論應用于實踐當中,又在實踐當中更為深入地理解相關的理論知識。