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關鍵詞:智能馬桶;市場前景;發展方向
1 智能馬桶行業現狀
智能馬桶,起源于日本,現流行于日本和韓國,日本以72%的普及率、韓國以45%的普及率,成為智能馬桶全球最大的消費國、產品技術出口國,中國自1998年便潔寶首次生產和制造出第一臺智能分體便蓋以來,國內定位的目標消費人群幾乎都是高收入人群,當時的市場定位是正確的,自2005年TOTO第一臺一體式智能馬桶以來,這個行業便都以TOTO為導向,全國50家制商中90%以上的企業以一體式智能馬桶為主打產品,2007年到現在是一體式智能馬桶高速增長的時期,截止2012年底一體式智能馬桶全國銷量為100萬臺左右。
分體式便蓋自2005-2012年在國內則只有1-2家企業在一直維持,日本松下和西安良治,他們的目標消費人群為中老年人群,表現在推廣的手法和策略上。現時市面上分體機主要推廣的渠道為區域專賣店或少數家用電氣渠道,普通民眾對產品了解途徑較少,且分銷商市場推廣力度不足等因素,導致其銷售量增長較慢。截止2012年底分體式便蓋的全國銷售量為20萬臺左右,雖然近年來智能馬桶已慢慢走進百姓家庭,但離普及還遙差甚遠,究其原因分析如下:
1.1 價格偏高。TOTO、科勒、樂家、杜拉維特等國外衛浴品牌的智能產品定價動輒過萬甚至好幾萬,而相對國內品牌,技術尚未完善、品質差、價格偏高、售后服務不完善等原因影響消費者對智能馬桶的選擇,其中價格占主要原因,普遍在5000以上(國內消費群體普遍能接受的在5000元以內的價格),過萬的也不少,這讓許多消費者望而卻步。
1.2 技術尚未完善。眾多消費者對智能馬桶的技術存在很多的懷疑,這也是目前國內智能馬桶企業普遍存在的情況,核心的芯片技術往往是國外進口,部分企業只是跟風生產所謂的智能產品,智能的功能在技術上并不穩定,經常出現故障,這讓不少已經用過或謹慎的消費者又多了一個擔心,對于使用者而言,一旦出了問題,拆卸維修很麻煩。衛生間使用頻率高,“罷工”一天讓人受不了,消費者更注重的是日常的使用功能。
1.3 售后難以為繼。經銷商在售前工作完成后直接需要面臨的問題便是售中試裝故障,質保期內的售后維護,以及質保期外的長期售后維護所涉及的巨大財力風險,尤其對品牌質量樹立艱巨,售后成本巨大,按照現行行業售后質量維修比例為10%,則售后質保預留成本>8%終端售價,且在此基礎上亦出現經銷商無法進行有效的售后維護,其根源為銷售量及利潤不足以維持經銷商專門設置專業的售后組織,且目前大部分售后主要以電器類售后為基礎。企業自行籌建售后組織則體系和成本太過于龐大。
2 智能馬桶的市場前景
近幾年隨著房地產的快速發展,以及人們觀念的變化:更多地追求生活品質和健康享受,使得家居業蓬勃成長,同時智能化產品也被大部分消費者所接受。在倡導科技環保節能人居環境的今天,智能家居已經成為了未來的一大趨勢,而智能潔具也有機會大范圍地普及到普通消費者百姓之中。
隨著智能馬桶功能的日臻完善,人們對它的青睞度也會愈來愈大,其市場前景應該非常廣闊,并且隨著它的普及,價錢將會下調、技術進一步提升,售后服務將加倍完善,未來幾年,普及率會有很大的提升。從市面上TOTO‘衛洗麗’系列產品受到普通消費者的推崇就可以看出,智能潔具已開始進入普通工薪階層的家庭,集多功能、個性化、人性化于一體的智能馬桶,營造出新型高品質生活,必將受到消費者的青睞。
同時,我們無法忽視這樣一個事實:熱衷于數字化生存的“80后”人群已成為買房裝修的主角,智能馬桶的未來目標人群愈來愈清晰。有數據顯示,2006年,在參加工作的城市“80后”中,超過3成擁有了房產,與其他年齡段的購房者相比,“80后”的下手態度更加堅決。這為包括智能馬桶在內的數字化家居產品新辟了一個廣闊的消費市場。“80后”房屋裝修標新立異,要求風格獨特,和父輩的裝修風格迥異,在衛生間以及整個房屋裝修方面都非常重視‘數字化’的特點,一來方便,二來個性十足。
3 市場現有國產品牌產品分析
從國內各大城市的衛浴市場上看到的國產品牌智能馬桶,普遍存在以下問題:(1)產品款式單一,不夠豐富,各家公司只有幾種款式可供客戶選擇,其中早期開發的款式已比較老土已不適合市場需求。(2)產品定位不清晰,價格區間不明顯,兩款價格差異不大。(3)產品功能區分不清晰,沒有配置區分。(4)陶瓷結構復雜,不利于生產及成本偏高。
4 智能馬桶的產品發展方向
關于未來幾年智能馬桶的發展趨勢,筆者認為將會朝著以下幾個方向發展。
4.1 未來低價位簡捷智能馬桶及智能蓋板將成為衛浴的主流產品。智能馬桶的生產技術以成熟并受到消費者的歡迎,也漸漸成為市場的主流,但價格高昂。如果我們能開發出一種價格低廉簡捷實用,節水安裝方便的智能馬桶,推陳出新,會給傳統的馬桶帶來一場全新的變革,我相信能占領市場普及到百姓家庭,企業也為百姓造福,為公司創利潤。
4.2 將從單一潔具產品向醫療保健型產品轉變。智能馬桶基本都擁有座便蓋加熱、溫水洗凈、暖風干燥及殺菌等功能。采用微電腦控制、舒適衛生、如在寒冷地區,如果是冬天,恒溫座便蓋令使用者告別冰冷的馬桶,任何時候坐上去都是暖暖的,便后還會吹出溫暖的風將屁股烘干。智能蓋板帶來的不僅是舒適,還有健康,溫水沖洗和烘干可有效保持關鍵部位的清潔,大大減科疾病和肛腸類痔瘡疾病的產生機會,如我們再加以功能性改造,走出傳統的模式,從單一潔具產品轉向醫療保健產品,使產品更多人性化的接近,我想將是市場的一個亮點,也是智能理念的一新發展。
4.3 智能操作更加人性化、自動化。例如,可將所有功能設定在一個流程實現,輕松使用;還可增加音樂夜間照明功能,在白天可有音樂抑制便聲的羞澀和煩惱,也可以音樂放松心情,很多的創作和奇想來源于馬桶和浴缸。在晚上上洗手間時,可免除開燈的繁瑣,起夜如廁不會影響到家人休息,而節能設計使它也不會過多耗電且具有光感啟動藍色夜光功能。這類感應燈光設計,讓你在睡眼惺忪時,也能放心地如廁。其它可作為產品的基本配置來開發的功能還有:自動翻蓋、MP3音樂、一鍵無憂全自動沖洗、洗便功能、通便功能、女性專用清洗、溫水按摩功能、清洗位置可調、水溫可調、觸媒除臭、五檔暖風烘干、節能記憶開關、紅外遙控、噴頭自動保潔、座圈長效抗菌、可調保暖座圈、座式自動感應、便捷式安裝、手動沖水、夜燈功能、彩色LED顯示等。
4.4 產品精致化、輕量化將是方向之一。智能馬桶精美別致也是一種趨勢,外型時尚、體積小、重量輕的產品將會更受80后這一消費主力的青睞,高科技、方便、衛生的產品也一定會越來越受到大眾消費者的追捧。
關鍵詞:內蒙古 馬產品 開發 可行性分析
內蒙古是蒙古馬的主要原產地,現有馬匹69.1萬匹,居全國之首。蒙古馬原產地海拔1000m以上,冬季嚴寒,夏季酷暑,年溫差及日溫差大,為典型大陸性氣候。蒙古馬對生態環境條件具有極強的適應性,在牧草生長期短,寒冷,枯草期長的惡劣環境條件下,它們依然自如生活,繁殖后代,為當地農牧民提供役、肉、乳、皮、血、尾毛等生產、生活必需品,并用于賽馬、競技表演、馬術等文化娛樂活動,是內蒙古農牧區群眾生活和經濟來源,在內蒙古經濟發展中占有重要地位。
一、馬肉的開發
馬肉有著獨特的營養價值,它瘦肉多,脂肪少,含有較多的不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸能夠降低血管中膽固醇的沉積。近年來,國際市場對馬肉的需求不斷增長,成為最暢銷的肉類之一。隨著世界范圍內“口蹄疫”、“瘋牛病”和“禽流感”等嚴重畜禽疾病的爆發,目前馬肉在國際市場上備受歡迎。在發達國家,馬肉市場已經進入了相對成熟的階段,表現在馬肉產品深加工程度高,市場規模大且呈逐步上升趨勢,消費者對馬肉產品消費心理成熟。我國馬的品種多達數十種,馬肉作為家畜肉類,馬肉制品開發時間還不是很長,在整個肉類加工中所占比例不大,但由于其具有獨特的營養和風味,必將為越來越多的人所喜愛。目前我國已有一些企業銷售額已突破千萬元,有效帶動了養馬業的發展。鮮馬肉價格也由前幾年的14元/kg上漲到20-22元/kg,市場前景看好。新疆等地企業已經著手開發馬肉制品,一些真空包裝的“熏馬肉”、“熏馬腸”等產品已打入京津等地市場,受到廣大消費者的青睞。目前,馬在內蒙古的使用價值仍然較高,但主要還是設用為主,大量生產馬肉尚且為時過早,但在牧區有計劃地培育肉用馬,定將成為內蒙古經濟發展的一個新增長點,同時也是將來增加出口貿易的途徑之一。
(一)馬肉的生物學特性和食品價值
由于馬肉所具有的獨特生化特性,很多國家將其作為高級滋補營養品,不但直接食用鮮馬肉和各類馬肉制品,而且也將其作為其它肉類加工品的必需添加料。
1 馬肉的主要營養成分特點。同牛、羊、豬肉相比,馬有高蛋白、低脂肪的特點,因此深受廣大消費者的青睞。馬的品種、飼養方式、年齡和部位不同,馬肉的化學成分也有一定差異。一般重型馬、原始的地方馬品種,肉中脂肪含量較輕型馬高,蛋白質含量低;采用舍飼精料育肥的馬比純牧馬脂肪含量高,蛋白質含量低;隨年齡增長,脂肪含量增加,蛋白質降低;不同部位間,依肩胛部、后肢部、背部、肋腹部順序,蛋白質含量逐漸降低,脂肪含量逐漸升高。
2 精制馬脂的理化特點。精制馬脂是從馬體脂肪組織中經萃取精制等工藝獲得的產品。其特點有:不飽和脂肪酸含量高達60%以上;必需脂肪酸含量為17.5%;富含VA,為5.7mg/kg;VE為99.7mg/kg。精制馬脂用途有:①美容化妝品:對人體皮膚滲透力強、涂展性好、皮膚吸收快、護膚養顏,可取代羊毛脂用于美容化妝品;②保健膠囊:具有抗衰老和軟化血管的作用,對心血管病、高血壓、動脈硬化等病狀有明顯的預防和治療作用;③可用于高級液體洗滌劑、皮革加工護理助劑、紡織助劑及精密儀表的劑、防銹劑和緩蝕劑等。與牛、羊、豬脂相比,馬脂具有熔點低、碘價高、膽固醇含量低、不飽和脂肪酸,尤其是人體必需脂肪酸含量高等特點。現代醫學證明,不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸、亞麻酸,在膽固醇代謝中可溶解膽固醇,避免其在血管壁沉積,對于預防動脈粥樣硬化、高血壓等具有良好作用。因此,馬脂具有較高的醫療保健作用。
(二)馬肉和其它產品的綜合利用
除鮮肉食用外,馬肉還可制成各類深加工制品,如馬肉干、馬肉松、熏馬肉、香腸、灌腸、臘腸、罐頭等。遼寧大連食品公司育馬場采用舍飼肥育方法生產的馬肉出口日本,取得了較高的經濟效益。日本等發達國家用馬脂可生產最高檔的不含任何化學成分的純天然綠色化妝品。其主要特點是,成分與人體皮膚表面基本一致,容易被人體吸收,且保水性好,對皮膚沒有任何副作用。
二、馬乳的綜合開發
馬乳乳脂球小、不飽和脂肪酸含量高,易于人體消化吸收,可降血脂;維生素含量豐富,其中維生素c是牛奶的5-10倍,乳糖含量較高。馬奶成分與人奶最接近,有著較好的生物學價值。馬乳及其制品已成為嬰兒、老人和一些消化系統、肺結核及貧血癥病人食用的最佳保健乳制品,尤其是白馬乳具有很高的醫療保健作用。
鮮馬奶經過加工,可以進一步提高利用價值和經濟效益。目前,鮮馬奶加工項目有酸馬奶、馬奶露、馬奶粉和酸馬奶片等產品。與蒙醫蒙藥相結合開發耐保藏馬乳產品也是推動養馬業可持續發展的一種有效途徑之一。
(一)酸馬奶
酸馬奶是以鮮馬奶為原料,經微生物發酵,不進行蒸餾而釀造出來的醫療保健飲料。該產品營養豐富,每千克含可消化蛋白20g,鈣70-150mg,可產生熱量1200-1700kj,含有乳糖、乳脂、乳酸、乙醇、維生素和芳香類物質等,清涼爽口,醇厚濃郁,去暑解渴,具有較高的醫療價值。對肺結核、貧血及消化道疾病有顯著療效,是不可多得的保健乳制品。酸馬奶是蒙古族飲食文化的載體之一,是牧區的高檔禮儀酒,在草原上久負盛譽。
目前普遍認為,飲用發酵乳制品對身體有很多益處,因為乳中許多成分均具有很高的營養價值,而且其微生物菌群產生的代謝產物對機體亦極為有益。酸馬奶作為發酵乳制品之一,具備了以上諸多特征及生物活性的同時,又由于馬奶本身的特殊性和所含乳酸菌種類的不同,擁有了許多特有性質。蒙古民族在長期飲用乳制品實踐中發現了酸馬奶的獨特之處,認識了其醫用價值,并創立了蒙古醫學的酸馬奶療法。傳統用于治療各種心血管系統疾病、消化系統疾病、中毒性疾病和幼畜腹瀉以及以結核為主的感染性疾病,并得到了切實的療效。酸馬奶還有驅寒、活血、舒筋、補腎、健胃、養脾、強骨、增強免疫力等功效。酸馬奶對肺結核和消化系統疾病也有良好的治療效果,是當今世界最具消費潛力的生物藥品,具有良好的市場前景。大量的文獻表明,有“蒙古一珍”稱號的酸馬奶不愧為蒙古民族不可缺少的醫療保健品。
(二)馬奶露
馬奶露是以鮮馬奶為主要原料,添加甜味劑、乳化劑、增稠劑、穩定劑和調整液等配料,經微生物發酵而釀造出來的保健飲料,是馬乳加工系列的新產品。它營養豐富、酸甜可口、風味芳香、去暑解渴,很適合廣大消費者的口味。該產品含有乳糖、蛋白、乳脂、乳酸、乙醇、鈣、磷、鋅、鐵、銅和芳香類物質等。
(三)馬奶粉
鮮馬奶經過噴霧干燥,可制成馬奶粉。這種奶粉濕度
不超過3%,可溶性達99%-99.5%,細菌培養率不高于一級,基本上保持了馬奶的營養價值,保存期可長達一年,是嬰幼兒理想的乳制品。
(四)馬奶啤酒
馬奶啤酒是一種新型的生物飲料,具有清涼爽口、乳味清香、泡沫豐富的特點,有很高的營養價值和醫療價值。其制作方法為:選用新鮮馬奶,勾兌后添加8%左右的蔗糖。經100℃,5min消毒處理后,冷卻至35-40℃,添加乳酸菌和酵母菌混合發酵劑,攪拌均勻,然后在37℃下發酵1-1.5d,酸度達65-70T°時,再進行室溫發酵1-2d,當酸度達70-90T°時,在0-5℃條件下再發酵2-3d,這時酒精含量可達1%-3%。
三、馬血的開發
一般乘用馬的血液量約占其體重的6%-8%,可用于制作食品添加劑、血紅蛋白粉、脫色血紅蛋白粉、止血粉及其他醫療用品。如馬血清(母馬妊娠55-100d內采血制作的血清)是珍貴的醫藥原料,其中含有一種糖蛋白激素(孕馬血清促性腺激素,記為PMSG),具有促卵泡素和促黃體素的雙重作用,既可誘發卵泡發育,又可刺激排卵,而且半衰期長,作用效果沒有種間特異性,可用于家畜、經濟型動物、珍禽異獸,促進其,超排卵,防治不育有促進作用。孕馬血清促性腺激素是從懷孕母馬血清中提取的一種生殖激素,主要用于動物的誘導發隋、超數排卵,提高繁殖力。孕馬血清促性腺激素產品有:①粗提制品生產:生產工藝設備簡單,投資小,產品純度不高,價格低,平均為8元/1000IU(國際單位);②純制品生產:純度高,工藝設備復雜,投資大,產品價格高,平均為15元/1000IU(國際單位);③高純制品:利用現代高科技提純分離技術,效價更高,其價格為500元/1000IU(國際單位)。孕馬血清的制作方法并不復雜,采取嚴格的消毒措施,按照操作規程,選用健康無病的妊娠馬血即可析出合格血清。不能藥用的血,經簡單加工可制成飼料用血粉。因此,馬血是一項很有前途的生物制品開發資源。孕馬血清促性腺激素的供應在國內外都因孕馬血清資源有限,生產量始終無法滿足市場需要。近年來,隨著我國畜牧業改良工作的深入和生物繁殖技術的提高,對孕血清的需求量日益擴大。內蒙古有繁殖母馬近45萬匹(由2007年內蒙古統計年鑒估算),是生產孕馬血清的雄厚資源。
四、其他產品的開發
(一)馬皮和皮毛
1 馬皮。精制馬皮是制作皮椅面、皮箱面的上等材料,也可以制作皮帶、皮包、皮鞋、皮夾克等。馬皮的表層薄,粒面較細,真皮層的纖維束密度因部位不同而異,前半身的組織松散,后半身靠近背部兩側特別緊密,質量最好,是制作皮件的理想材料。馬皮的加工要求對剝適當,皮形完整,晾曬平展。內蒙古年產馬皮10-11萬張,一匹成年蒙古馬的皮經加工可獲得革皮約2.2m2,是制革工業的主要原料之一。內蒙古牧區生產的馬皮,質量隨屠宰季節而變化。
2 馬毛。馬鬃和馬尾拉力強、彈性好、耐磨、耐熱、耐寒,具有抗酸磨蝕的特性。主要用于制作刷子、工業濾布、高級服裝的襯布、馬頭琴等各種弦樂的弓弦等。馬鬃的剪取時間以每年春季清明節天氣轉暖時為宜。馬鬃和馬尾的質量是根據其長度、顏色、光澤、彈性和含雜質量加以評定。
(二)馬骨
馬體骨骼共212-215塊,其中頭骨34塊、脊椎骨51-54塊、胸骨1塊,肋骨36塊、髖骨6塊和前后肢骨各42塊。約占體重的20%左右,可制成高檔工藝美術品和馬骨泥、骨粉、骨膠等。馬蹄殼可加工制成蹄殼粒出口。
(三)馬內臟
馬肺、氣管等臟器可制成飼料粉。馬胃液是提取生物活性物的最理想原材料之一。
(四)馬尿
馬尿的利用主要是其中的馬尿酸成分。馬尿酸(又名苯甲酰甘氨酸,苯甲酰氨基乙酸)主要用于有機合成醫藥及染料等。結合雌激素是從孕馬尿中提取的一種具有生物活性的天然復合激素類物質。以它為主要原料生產的可直接用于人類的藥品,主要用于治療婦女更年期綜合癥,預防老年骨質疏松和心臟病,降低血脂,皮膚抗皺等。許多發達國家已步入老齡化社會,為改善和提高自身健康狀態和生活質量,大量適齡婦女使用該藥'僅美國每年至少有一千萬婦女使用。此藥在美國處方藥中的處方量列第2位,需求量相當大,自1995年以來年銷售額均超過20億美元。新疆新姿源生物制藥有限責任公司2008年實現銷售收入1290萬元,出口創匯147萬美元,收購生產孕馬尿IlOOt,支付給當地430萬元;2006年至今累計采收孕馬尿2410t,為當地牧民創收926萬元;
1、市場環境分析
“云健康”衛士面向社區、家庭、療養康復機構,提供數字化遠程醫療健康系統及健康服務,功能完善,服務范圍廣,致力于對老人和亞健康人群的關愛與救助,其面世有著良好的市場環境。
1.1國家重視民族健康產業由于慢性病群體逐年擴大,老齡化社會進程加快,醫療健康產業越來越得到國家的重視。科技部2012年印發的《醫療器械科技產業“十二五”專項規劃》表示:將重點支持10-15家大型醫療器械企業,扶持40-50家創新型高技術企業,形成8-10家產值超過50億元的大型醫療器械產業集團。中國衛生部耗時三年完成的《健康中國2020戰略研究報告》明確指出:加強基層醫療體系建設,建設基于網絡體系的全民電子健康系統、推進預防慢性病及重大疾病,大力發展民族健康產業,投入資金總規模將達4000億。
1.2人們消費觀念變化隨著中國經濟的發展和人民生活水平的日益提高,人們越來越關注自身及家人健康,對家用醫藥產品的消費觀念也有較大轉變,一些有預防和治療功能的小型醫療器械越來越受歡迎,極大推動了家庭醫療產業的“錢景”市場。有專家指出:中國的家庭醫療器械是一個十分巨大的新興市場領域,家庭醫療與保健工程是今后家庭的投資方向,未來完全可以把家庭醫療器械普及到每一個家庭。在西方,美國《財富》將家庭醫療器械行業列為未來10年增長最快的十大行業之首。
1.3移動互聯網市場前景好隨著3G(未來4G)等移動通信術的發展、快速普及和Web2.0技術的提升,網速越來越快,各種智能手機終端也越來越強大,移動互聯網行業正迎來爆炸式增長,并將成為未來世界發展最快、市場潛力最大、前景最誘人的業務。摩根斯坦利的報告認為,未來幾年內移動互聯網的用戶數將超過傳統(固定)互聯網用戶數,帶來的產業規模更將是傳統互聯網產業規模的十倍。據CNNIC報告,截至2013年12月底,我國手機網民規模達5億。龐大的用戶和智能手機終端基數是移動互聯網行業巨大發展潛力的堅實保證。從市場規模看,艾瑞咨詢數據顯示,2013年中國移動互聯網市場規模達到1059.8億元,同比增速81.2%。無論從增速還是總額來看,移動互聯網都是未來幾年內最具發展潛力的領域。
1.4健康產業蓬勃發展健康產業是國民經濟中極具發展前景的產業,其發展不僅符合人類發展要求,而且符合產業發展趨勢,代表新科技革命趨勢。我國作為擁有13億人口、從中等收入邁向高收入的大國,健康產業前景一片光明。2013年我國大健康產業接近2萬億,這里的大健康產業指是醫療產業、醫藥產業、保健產業、養老服務業等。2015年,我國健康產業的市場規模將達5萬億~6萬億元,健康管理產業規模將超過2000億元。至2020年,我國健康產業的市場規模將達到10萬億元,位居全球第一,蓬勃發展的健康產業將成為我國國民經濟的新增長點。
2、國內外同類產品市場競爭性分析
“云健康”衛士智能平臺的構建需要云、管、端三位一體的配套,集合可穿戴硬件技術、移動應用軟件開發技術、物聯網通信技術、云存儲管理技術、大數據挖掘技術,同時需要整合軟硬件技術研發、低成本配套生產供應鏈、權威專家團隊運營支持,環環相扣,缺一不可,因此該市場的進入門檻高,加上技術市場化應用和用戶觀念在近期才得到飛速的發展,可以說整個市場還處于起步階段,但行業競爭已激流暗涌。
2.1國外競爭情況分析目前國外市場上與“云健康”衛士類似產品提供商包括Nike、Withings、富士康和CardioNet等數家企業,如表1所示:表1國外同類型企業比較國外類似產品主要定位于時尚運動人群和醫療機構、保險公司客戶,通過強大的品牌號召力拉動受眾人群購買消費。這些產品價格高,有人質疑其中有些產品并沒有達到醫療設備水平,無法獲得準確數據,無法滿足普通用戶對“云健康”管理的需求。
2.2國內競爭情況分析目前國內市場上和“云健康”衛士相似產品提供商主要是倍泰、東軟熙康、杏林七賢等幾家企業,如表2所示:表2國內同類型企業比較倍泰健康管理服務公共平臺以社區為最小的運營單位,布局大型的終端健康檢測設備,雖然在運營模式上體現了專業化的形象,但是擴展速度受限,只能吸引小部分具有強需求的用戶。不過近期倍泰也推出“云健康”系統,后期效果有待觀察。杏林七賢主要產品是健康體檢軟件,以健康信息管理為基礎,圍繞健康體檢進行市場推廣、服務供給和持續服務,其客戶主要為大型團體單位。普通人群由于缺乏專業醫療知識,較少購買。東軟熙康是專業的個人健康管理與服務方案的提供者。熙康的業務包括熙康會員體檢,健康狀況評估,與健康顧問交流,運動方案設計與指導等服務;熙康健康網能夠連接熙康終端,動態收集個人健康與運動信息,干預會員的健康行動。會員可以通過電腦、行表、益體機來獲取熙康健康云平臺的服務。因此,東軟熙康將與基于Android和社交網絡的“云健康”衛士形成有力的競爭。但東軟熙康沒有有效利用龐大的移動互聯網用戶,客戶使用需購買熙康腕表和益體機,客戶群有限。同時,它未利用時尚的社交網絡,用戶粘性不足。
2.3“云健康”監測與智能預警系統的競爭優勢與國內競爭對手相比,基于Android和社交網絡的“云健康”衛士研發企業具有在健康領域專家資源及軟硬件產品技術上足夠的競爭實力;與國外競爭對手比,基于Android和社交網絡的“云健康”衛士比他們更了解中國市場和用戶的需求,在技術開發、平臺運營的人力資源方面,具有更低的成本優勢。同時它具有幾項專利技術,設置較高進入壁壘。“云健康衛士”產品能夠提供心電、心率、血壓、血氧飽和度、體溫的實時監測,并且多個模塊可任意搭配,增強系統的便攜性。它讓用戶更加關注長期的人體健康指標數據,做到日常健康管理與突發事件處理和疾病預防的有效結合。
3、市場推廣
“云健康”衛士是醫療衛生行業基于移動互聯網技術的創新產品,市場前景廣闊,但是目前的認知度并不高,需要采取有效的營銷措施進行宣傳推廣,以博得用戶認可,達到造福社會的預期。具體的市場推廣措施可以從以下幾個方面入手:1.宣傳產品,培育用戶通過活動贊助、媒體宣傳(如衛視娛樂版節目、養生欄目等)、移動應用免費下載(安卓市場)等,全面宣傳,擴大品牌知名度和影響力,同時對終端用戶進行培育,教育與激發手機用戶的興趣,以及對健康量化的理解認識,不斷提高對這一新技術產品的認可程度與接受力。2.建立網站,展示產品建立企業網站,充分展示“云健康”衛士及相關產品,向用戶演示可穿戴產品的佩戴及使用。網站設計應簡潔明晰,網站色彩溫暖穩重,網站內容突出產品功能和特色。另外,可設置不同欄目,如醫療保健信息、健康評估、健康管理、醫患互動交流、客戶信息反饋等。3.微博營銷,吸引用戶企業建立微博,制作精美產品圖片放在微博上,告訴用戶關于產品的使用方法,將廣告推薦給粉絲,利用社交興趣圖譜找到潛在粉絲。在微博上每日定時定量更新5-6篇文章,分享各種健康飲食新概念,養生保健常識,時尚減肥瘦身方法與經驗,并提供大量健康新聞和常見疾病癥狀資訊,讓關注企業的微博主足不出戶,便輕松獲取最新最全的健康保健知識。4.微信營銷,鎖定用戶云健康衛士在用戶定位上是老人,購買者定位在中青年,適合采取親情營銷。所以,企業利用高科技技術,通過專業微信營銷工具,利用GPS定位技術,對企業的目標人群集中區域進行信息推送。目標消費人群所在的集中區域包括住宅小區、社區醫療站、療養康復機構等。而微信平臺的信息推送,保證了接受信息的必然是真實的手機用戶,而且絕大多數是80、90后,他們都是忠誠的電商消費人群,同時他們也是產品的購買者。
4、結束語
[關I詞] 天然植物色素;環境友好;開發應用
[Abstract] Natural plant pigment is rich in resources, with the features of natural color and environment friendly, which has a broad space for development and market prospects. In order to further develop and utilize of natural plant pigment, this paper mainly introduces the natural plant dyes in the domains of food, cosmetics and health care products on the historical development process and their application. In addition,this paper summarizes the application of representative natural plant pigment, dyes, and prospects the market of natural plant pigment, so as to provide reference for the development of natural plant pigment in the enlarged health industry of China.
[Key words] natural plant pigment;environment friendly;development and application
天然色素主要包括天然植物色素、天然動物色素和天然礦物色素三大類[1],其中天然植物色素應用最為廣泛,涉及食品、紡織品、化妝品、醫藥、制革工業、印染等各個行業[2]。天然植物色素是指存在于植物的根、莖、葉、花、果實和樹皮中的色素成分,如姜黃、蘇木、靛藍、紅花、黑豆、青核桃皮等,其綠色環保的特點成為目前新型色素染料開發的重點。人類應用天然色素的歷史較悠久,在古代的法國南部、西班牙北部和非洲北部人們就已經開始使用木炭、赭石和錳棕色粘土用來粉刷墻壁和物體[3-4];在韓國歷史上天然無機染料在壁畫和木質結構品中的應用達到繁盛[5]。我國早在黃帝時期(公元前2697年―公元前2599年),人類就已經開始懂得從野草、樹葉和樹枝中擠出汁液用于衣服染色或者繪制各種圖案[6]。夏商西周時期,我國染織工藝已得到快速發展[7]。根據《禮記》記載楚國(公元前209年)還設有主持生產靛藍的“藍尹”工官[8]。19世紀以前紡織印染的大多數染料來自于植物,自從1856年英國Perkin W H 發明了第一種合成有機色素苯胺紫以來[9],價格低廉的化學合成染料逐漸代替了天然植物色素在印染界的地位,從而天然色素逐漸淡出歷史的舞臺。合成色素主要是利用人工化學合成的方法從石油、煤焦油及其副產品中分離出來的苯胺染料為原料而制得的有機色素,具有一定的毒性。
大健康產業是根據時代的發展、社會的需求和疾病譜的改變而新興的一種“朝陽產業”。“大健康”是一個廣泛的概念,主要是圍繞人的衣食住行、生老病死,對生命實施全程、全面、全要素呵護的一種理念,既追求個體生理、身體健康,也追求心理、精神以及社會、環境、家庭等各個方面的健康。主要包含兩方面的內容:一是指與人體健康緊密相關的產品,比如保健食品、健康飲品、藥妝和健康家居用品等;另一方面是指與健康體檢、預防保健、醫療康復及社區教育等醫療服務[10]。在大健康產業中,天然植物源健康產品是核心,也是關鍵的物質基礎。本文主要對天然植物色素在大健康產業中的功能應用進行了綜述。近年來,隨著健康環保、綠色生態意識的增強,天然植物色素重新受到人們的重視,再一次回到大眾視野。從環保角度來看,天然植物色素取之于大自然,原料可再生,與環境友好,可生物降解,毒性低危害小,符合當今“回歸自然,綠色環保”的主題[11]。從安全角度來看,大部分天然植物色素本身屬于中草藥或藥食兩用的材料,絕大部分無害,不會導致過敏或致癌;少數天然植物色素還具有較強的抗菌、消炎等保健功能[12]。從染色效果來看,天然植物色素呈色古樸自然,色調高雅柔和,一般都具有其特殊的芳香氣味,也可體現地方/民族特色。
1 天然植物色素在食品方面的應用
在傳統飲食中,人們比較注重色、香、味的搭配,喜歡食用感官較好的事物[13]。食用色素可改善食品色澤,作為一種重要的食品添加劑被廣泛應用于食品加工生產和研究中,主要分為人工合成食用色素和天然食用色素兩種類型[14]。人工合成色素如莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃等,成本低、色調多樣且呈色鮮艷亮麗[15];天然食用色素如花青素類、番茄紅素、類胡蘿卜素、胭脂蟲紅等。然而,隨著現代醫學的發展和對健康的關注,人們逐漸意識到合成食用色素的潛在風險,濫用的合成色素被陸續證明有不同程度的毒性,部分具有致癌、致畸和引發兒童多動癥的風險[14,16-17]。為此,人們開始重視天然食用色素的技術開發及推廣[15]。國內外大量研究發現,植物源天然食用色素不僅安全性高、來源豐富、色調柔和,某些色素還具有一定的生理活性,如保健、營養、抗衰老等,提高了消費者對食品安全的信賴度[18-19]。目前,世界許多國家正大力研究、開發和利用食用天然色素,日本是開發天然食用色素最先進的國家,其次是美國[20]。近年來,天然食用色素在國際市場上銷售額的年增長率一直保持在10%以上。我國天然食用色素的生產己初具規模,允許生產和使用的天然色素有40余種,年產量超萬噸[20-21]。現代食品工業的發展,需要更多天然食用色素來美化食品、增進食欲、提高商品價值[22]。根據色素顏色的不同分為綠色、紅色、黃色和黑色等應用最多的色素,并對一些代表性植物來源的天然食用色素的最新應用情況進行歸納總結,見表1。從表格中可以看出,含有紅色素和黃色素的植物較多且應用較為廣泛,主要用于一些副食品如飲料、雪糕、糖果、餅干、罐頭等;綠色素和黑色素的來源較少,主要用于主食如面點和烘烤類食品。這些植物色素不僅具有豐富的色彩以改善食品的色澤還能作為調味品來滿足人們對食物的需求。隨著天然色素提取工藝的改進和成本的降低,天然色素有著非常廣闊的前景和發展潛力,必將成為今后優先發展的食品添加劑之一,并有完全取代合成色素的趨勢[23]。
2 天然植物色素在化妝品中的應用
“愛美之心,人皆有之”,自有人類文明以來,人們就開始使用天然植物作為美容護膚用的化妝品[24]。在原始社會,一些氏族部落在進行各種圖騰崇拜儀式時,便將從自然界采集到的各種顏色涂抹在臉上,畫成圖騰的模樣以示接近于神。在公元前5世紀到公元7世紀,各國也有不少關于制作和使用化妝品的傳說和記載,如古埃及皇后用銅綠描畫眼圈,古希臘美人亞斯巴齊用魚膠掩蓋皺紋等。中國古代喜好用胭脂抹腮,襯托容顏的美麗和魅力。胭脂、鴨蛋粉、頭油、香囊此4大物件是中國古代化妝品的代表。據《中華古今注》記載:“燕脂起自封,以紅蘭花汁凝作之,調脂飾女面,產于燕處,故稱燕脂”。我國自古代殷商之末,人們利用原始植物已發明胭脂用于女子抹腮;魏晉南北朝時期,晉葛洪編著的《肘備急方》已有大量抗衰老,美容護膚的配方;唐朝時期化妝品得到空前的發展,孫思邈編著的《千金翼方》和《備急千金方》中均收載了大量可用作美容的植物以及美容配方;清代李時珍《本草綱
目》中記載了許多中草藥祛皺、淡斑、抗衰老、防脫發、美白等護膚養顏的方法[25]。隨著石油工業的迅猛發展,為了滿足人們對美的追求與渴望,以礦物油為主要成分,添加香料、合成色素等其他化學添加物的合成化妝品誕生了。由于合成類化妝品可以大規模的批量生產,價格更低廉,供求穩定,在當時社會上迅速普及開來。然而由于合成類化妝品是由品種繁多化工原料和合成色素組成的大雜燴,添加了具有潛在危害的化學添加物,長期使用對會對皮膚造成傷害,進而對人體產生慢性毒害作用[26-27]。 這一現象已經引起了愛美人士的高度關注,當今人們在選擇化妝品特別是口紅、唇彩、眼影、粉底、腮紅、胭脂及染發劑等產品時除了要求色彩亮麗之外,更加注重安全無害[28]。隨著社會的進步與經濟的發展,人們追求天然、健康與安全的意識日益增強,化妝品不再是少數人的奢侈品,越來越多的消費者開始重視對皮膚和毛發的護理與保養,美容化妝幾乎成為現代人日常生活中必不可少的組成部分[29-30]。本文對目前在化妝品中應用較多的一些天然植物色素做了總結歸納見表2。隨著現代提取分離技術的不斷提高,天然植物色素在化妝品中的應用前景十分廣闊。
3 天然植物色素在醫療保健中的應用
隨著醫學的發展和人們對健康意識的加強,很多人已經認識到疾病預防是促進和保障健康的有效手段,而一些天然植物色素由于同時含有中藥材特有的有效成分,對人體的多種疾病如高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病不僅具有治療效果,還具有預防和保健的功能[33]。在《醫學科技發展“十二五”規劃》中,首次提出傳統養生保健的理念“治未病”,“上醫治未病”最早源自于《黃帝內經》中提出來的防病養生謀略,是我國中醫藥文化的重要組成部分,是至今我國醫療衛生界所遵守的“預防為主”的思想[34]。近年來,通過對天然植物色素的不斷深入研究,發現植物色素具有廣泛的生物活性,包括抗氧化、抗衰老、抗輻射、清除自由基、抗癌、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化、預防冠心病、保護心血管功能、增強免疫力等生理功能,在疾病預防和養生保健方面具有廣闊的開發與應用前景[35]。
王威[36]對花青素類、黃酮類、類胡蘿卜素類和醌類等14種常用天然色素的抗氧活性研究表明,姜黃色素、高粱色素、葡萄皮色素、洋蔥色素等具有二酮結構、黃酮結構和花青素結構的天然色素可開發成為抗氧化劑和抗衰老保健品。黑米色素中黃酮類物質花色素苷類化合物不僅具有較強的清除氧自由基和抗氧化的功能,還能明顯抑制卵黃脂蛋白的過氧化[37]。目前,在醫療保健中應用較廣泛的還有天然黑色素、紅色素等,其中辣椒紅色素是目前世界上銷售量最大的天然食用色素,其既可以作為藥品糖衣的著色劑又具有保健功效[26]。高翔[38]對國內外辣椒保健食品進行了研究,總結出辣椒不僅可以用于開發減肥保健食品,還能開發抗輻射的保健食品。同時,辣椒紅素對癌癥和腫瘤的發生也具有一定的抑制作用[39],許多嗜辣民族和國家罹患癌癥的幾率均低于西方國家[26]。紫草素屬于萘醌類化合物,研究表明具有抗炎、抗腫瘤的作用,其抗腫瘤作用不僅可以直接對腫瘤細胞產生毒害,還可以通過抑制腫瘤血管新生從而阻礙后期養分來達到抑制腫瘤生長的目的[40-42]。因此,天然植物色素的開發與應用勢在必行,不僅來源豐富、色澤自然,而且具有多種生物活性,滿足了現代人們對健康的向往。根據植物色素的不同藥理作用將天然植物色素分為7類,總結并歸納了天然植物色素在醫療保健中的應用情況,見表3。從表中可以看出清除自由基、抗氧化和抗衰老功能活性的植物色素最多,與目前人們所關注的預防衰老、養生保健的理念不謀而合;抗癌和降“三高”的植物色素也相對較多;抗輻射和緩解視覺疲勞的植物色素相對較少,卻與人體健康息息相關。天然植物色素的大力開發為我國醫療保健事業和大眾健康提供了支撐和保障。
4 天然植物色素在其他方面的應用
天然植物色素在紡織品、飼料、造紙業和制革工業中的應用也較為廣泛。目前市場上已有大量的天然染料紡織品,不僅色澤自然,還具有一定的功能性如防紫外線的功能[49]。
日本、韓國和印度等都相繼成立了植物染料研究機構,其研究表明用茜草、靛藍、郁金香和紅花提取色素染色的真絲內衣、睡衣既能防蟲殺菌又能保護皮膚[12];在飼料中,天然植物色素具有極高的應用價值,如辣椒紅色素對動物產品外觀和風味的改善具有重要的作用,可對動物皮膚、蛋黃、魚類、貝類等著色和增色[50]。目前辣椒紅色素對于改善虹鱒魚肉色和風味等功效在國內外已廣泛應用[51-52];在造紙中,天然植物色素的應用舉足輕重。白色紙張長時間使用容易引起視覺疲勞,降低工作效率,人們也在廣泛使用彩色紙張,但長期使用合成染料染色的紙張會對人體造成一定的傷害,因此營造一個多彩安全的張使用環境尤為重要。目前已有天然色素染料用于紙張染色,如天然紫荊花色素不僅著色能力好而且符合環境對包裝材料的要求[49];在制革工業中,天然植物色素既能賦予皮革豐富的顏色、飽滿的色澤又能滿足市場的各種需求和人們對美的追求。其綠色環保、可再生的優勢使天然色素應用更加廣泛,如厚皮香、木麻黃、紅花、茜草、楊梅等已被用于制革染色。這些天然染料不僅可作為制革染料,同時還可以作為皮革殺菌劑使用,如植物色素姜黃、大黃等都具有較好的抗菌活性。因此,天然植物色素的開發將成為一個生態環境友好,益于人類健康發展的重要組成部分,市場前景廣闊[53]。
5 展望
我國地大物博具有豐富的植物資源,為天然植物染料的進一步開發、利用與研究奠定了堅實的基礎。天然植物色素較化學合成色素有著獨特的優勢,在色素行業也越來越受到大家的關注,特別是隨著現在人們對健康、安全生活理念認識的不斷深入,天然植物色素將會逐步取代具有毒副作用的合成色素而成為未來國內色素行業發展的新方向。然而,目前天然色素的研究卻停滯不前,主要原因是由于天然植物色素一般都是植物的次級代謝產物,色素成分復雜、提取率低且難以分離、色素含量較低且穩定性差。因此,高效的提取分離技術、開發穩定性高的植物色素來源是目前急需要解決的問題。筆者認為可主要從以下幾個方面考慮:一是改進提取工藝,天然色素的提取受諸多因素的影響,比如溫度、時間和pH等都可能影響色素的提取率,結合傳統水煮提取方法,配合新的提取方法研究出既高效又經濟的提取分離技術是關鍵。二是加強對對天然植物色素的結構、性質、生理活性的研究,為開發高品質的植物色素提供保障,提高色素綜合利用率。三是改進生產工藝,保證產品質量,積極采納先進的生產工藝技術來提高產品競爭力也是天然色素開發的重點。四是拓寬天然色素的應用領域,立足于國內市場進一步拓展國際市場,充分利用我國植物資源豐富的優勢,配合高新技術不斷提高產品的質量。相信在未來的開發應用中,天然植物色素憑借其天然的特性、較高的安全性、保健性、較低的成本更好的服務于人類,將會在食品、化妝品、醫藥保健等領域得到更加廣泛的應用。
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關鍵詞:櫻桃李研究現狀應用前景
櫻桃李(Prunus cerasifera Ehrh.)是我國珍稀瀕危生物資源之一,為世界罕見的原始野生林果。在分類學上屬于薔薇科(Rosaceae)、李亞科(Prunoideae)、李亞屬(Subgen Prunus),樹形介于灌木與喬木之間,耐寒力極強,可抗-35℃的低溫。野生樹齡一般在80a以上,原始林中百余年古樹隨處可見,樹木依然茂盛,果實累累[1,2]。據的記載和國家野生植物研究院的考證,櫻桃李生長在新疆西部天山山脈海拔1100~1600m間的強逆溫帶[3],全世界僅在新疆霍城縣大西溝區域發現生存,對研究果樹的起源、進化和演變等具有重要意義,已受到國內外學者的關注。
櫻桃李生長速度快,萌發力強、抗寒抗病性強、產量高及營養豐富,是一種極具開發潛力的綠色珍稀果樹資源。近年來,隨著對野生櫻桃李開發利用的深入開展,國內外學者對其種類、資源分布、栽培、營養成分分析及生物生態學特性等[4,5]方面進行了一系列研究。
1、成分及醫療保健價值
野生櫻桃李果實的果肉柔軟、、粘核,可溶性固形物含量高,酸味濃,口感風味獨特,具有良好食用和藥用功能,是一種寶貴的野生果樹資源。
1.1 櫻桃李營養成分分析
成熟櫻桃李果皮紫色,果肉橙黃色,平均單果重量3.34g,可食部分約占 75%。孫升等進行了櫻桃李果汁表觀糖度、有機酸含量測定,認為其果汁表觀糖度含量屬中等水平,測定值為13.0°BX,有機酸含量極高,測定值為2.923g/ 100mL,較其他水果含量高許多。國內許多學者均測定出櫻桃李果漿中含有18種氨基酸,其中,8種人體必需氨基酸和嬰兒必需的組氨酸,總氨基酸含量為19.95~129.47mg/100g必需氨基酸含量為73.6mg/100g,占總氨基酸量的34.7%.[10]含有人體必需的磷(P)、鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ca)及鎂 (Mg) 5種常量元素,其含量分別為 11.0mg/100g、172.0mg/100g、25.1mg/100g、9.0 mg/100g、8. 0 mg/100g ,其中鈣的含量列群果之首;含有鐵(Fe)、鋅(Zn)、錳 (Mn)和硒(Se)等4種人體必需的微量元素,其含量分別為0.5mg/100g、0.19mg/100g、0.06mg/100g、0. 1 g/100g。野生櫻桃李所含的胡蘿卜素為 0.05~0.34mg/100g ,并在其鮮果中測得一定含量的β-胡蘿卜素,其他水果很難測到。
1.2 櫻桃李的醫療保健價值
野生櫻桃李果實中維生素 C 的含量較高,其生理功能抑制氧化自由基對人類的傷害,能預防和治療壞血病,增強白細胞;促進鐵的吸收 ,確保紅細胞處于正常工作狀態,抑制消化道中致癌物質的生成,減輕體內細胞和組織的氧化損傷,降低白內障、癌變及心血管疾病的發生率,對缺鐵性貧血等疾病具有一定的療效。
野生櫻桃李中含有一定量β-胡蘿卜素,胡蘿卜素是人體維生素A的唯一來源,人體缺乏 VA 會降低視力,易患夜盲癥。櫻桃李果皮天然食用色素豐富,除其加工的果汁等產品無需添加其他色素外,還可開發天然食用色素的新產品。
野生櫻桃李果實含有4種有機酸,分別為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和草酸。有機酸決定果品滋味 ,增強食欲,幫助消化。同時,可使食物中水溶性 B 族維生素和維生素 C 的化學性質穩定,不易因受熱或強光照射而被破壞 ,能夠提高人體吸收鉀的能力,促進食物中銅、鋅和鈣的溶解,以利于身體的吸收和利用,增強抗病能力。
野生櫻桃李高鉀富硒 ,具軟化血管、降血壓、降血脂等保健作用。它能使人開胃,增加食欲,幫助消化。櫻桃李果實鈣的含量列群果之首,櫻桃李有機酸作為鈣、鋅等礦物元素的有機載體 ,利于鈣的吸收和消化。
2、桃李品種選育進展及開發應用前景
2.1 櫻桃李優良品種選育進展
國內外關于櫻桃李優良品種選育方面的研究相對較少,大量研究結果證明,櫻桃李為歐洲李的祖先,有些國家和地區均已選育出適宜當地栽培的優良品種,如南美的蜜思李(Methley)和澳大利亞的威爾遜(Wilson)。在品種選育過程中,櫻桃李能為后代提供早熟和抗寒等特性,但由于該種果實小,目前很少直接用其純種種質開展李新品種選育工作。我國開展櫻桃李品種選育方面的研究則剛起步,目前僅局限于天然優樹選擇階段,并針對其表型遺傳多樣性開展研究,為今后櫻桃李的遺傳改良奠定了基礎。
2.2 櫻桃李種質資源開發應用前景
隨著社會經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,人們對果品的需求趨于多元化、周期性與季節化,對新鮮、無污染、高檔次果品的需求與日俱增,顯示出巨大的市場潛力和效應。櫻桃李的加工項目敏感性分析結果表明,投資 5 000萬元的項目,建成投產后年新增銷售收入3 332 萬元,利稅1 981 萬元,投資利潤率24.6%,投資利稅率30.6%,投資回收期4.5年,財務評價指標均優于同行業的基準值。項目實施后能適應市場變化,具有較強的抗風險能力、良好的市場前景和經濟效益。
3、甜櫻桃發展
發展概況
甜櫻桃原產于亞洲西部和歐洲東南部,經濟栽培始于16世紀,目前已發展成為世界性果樹,主要生產國家有土耳其、伊朗、美國、德國、智利、澳大利亞等。
我國甜櫻桃最早于1871年引入煙臺,但長期沒有進入生產栽培,多在教會的庭院和城市的郊區零星種植,建國后,煙臺,大連等地區開始少量生產栽培,直到改革開放以前發展滯緩管理粗放,樹形多采用自然開心形,結果晚,產量低,年總產量約在1000t左右,栽培品種主要有大紫,那翁,黃玉等。
4、存在問題
4.1品種結構不合理
果樹生產,品種至關重要,產量的高低,品質的好壞,市場競爭能力的在很大程度上取決于品種本身,世界甜櫻強弱桃生產先進國家,栽培品種主要選擇果實單果重9~11g果肉硬度大,早實豐產,抗裂果等類型,且以深紅色,中晚熟品種為主。
4.2 結果晚,產量低
甜櫻桃投產期較長,一般3~5年見果5~8年豐產,很多產區未掌握采用早實豐產技術措施.結果更晚,投資產出期更長,而且大多數品種需異花授粉,授粉品種配置不當是造成一些園片連年不豐產的主要原因同時,花期凍害,大風,陰雨等不良天氣條件容易造成授粉坐果不良,從而影響產量.
4.3 果實品質差
由于片面追求產量,肥水管理不到位,造成樹勢衰弱,坐果多而果個小,同時,采收過早,采后處理技術落后,分級不嚴,造成果實品質差,達不到出口要求.
5、發展建議
5.1 加強科技攻關,重視新品種選育和配套栽培技術研究
為保證甜櫻桃產業的持續發展必須重視種質資源的收集和良種繁育,重視優質高效栽培技術,無公害病蟲防治和采后加工等方面研究,甜櫻桃品種的選育,在廣泛搜集整理品種資源的基礎上,重點培育自花結實新品種,培育特早熟或極晚熟新品種,培育抗裂果,大粒,口味好,抗病,耐運輸品種,并進行配套技術研究。
5.2 優化區域布局和品種結構
實行規模化生產,優化區域布局,中西部地區以發展早熟品種為主,環渤海灣地區以發展中熟和晚熟品種為主,延長果品供應期,主栽品種要選擇大果單果重,紫紅色,風味佳,耐貯運的品種,以適應國際市場的要求,推薦品種有,萊州早紅,布魯克斯,美早,桑提娜,濱庫,雷尼,柯迪亞,拉賓斯,雷潔娜,甜心等。
5.3 采用優質豐產配套栽培技術,實現無公害標準化生產
一是推廣無病毒苗木,嚴格檢驗檢疫制度,規范苗木市場,大力推廣優新品種和新技術,二是合理密植,配好授粉品種,采用先進的土壤管理制度,增施有機肥和配方施肥,促使幼樹早投產,成年樹穩產豐產,使果農盡快獲得效益,三是改變傳統觀念,合理整形修剪,推廣紡錘形和叢枝形,提倡精細修剪。
5.4強化商品化處理,實施名牌戰略
以龍頭企業為依托,建立貯運,信息,銷售系統,加強選果,分級,包裝等采后處理,注冊商標,樹立品在拓展國內市場的同時,積極開拓香港,臺牌灣,韓國,日本,俄羅斯等市場。
參考文獻:
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