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我國生豬養殖規模不斷擴大,但傳統規模化養殖對周圍生態環境造成嚴重破壞,因此生態豬養殖模式應運而生。生態豬養殖轉變傳統養殖模式和養殖理念,使養殖數量和養殖效益達到同時提升的效果。
1生態豬養殖技術分析
1.1生態豬飼料控制
在生態豬養殖的過程中,需要對飼料進行嚴格的控制,為了提高豬的免疫力,需要盡量選擇天然豬飼料,保障豬長成后的肉質,在此基礎上防止豬在飼養的過程中出現疾病擴散,影響生態豬飼養的經濟效益。同時,可以在豬場周圍建立農作物區域,以豬的排泄物對農作物施肥,天然化肥可提高區域農作物的產量及質量,進而實現生態循環。
1.2注意生態豬飲水控制
水質對于豬的生長十分重要,其不僅會影響到豬的健康,且會影響到豬的肉質。因此,在實行生態養殖的過程中,需要控制豬引用水的來源,進而不斷提高豬引用水的質量,通常情況下可以選用井水作為豬飲用水的水源,井水為地下水,水源會不斷流動,且水中所含雜質較少微生物較多,可以有效提高生態養豬的質量。如果豬場周邊無法開設井口,可以選擇河流水,河流水必須為流動水,且在應用前需要進行水質監測,確定河水是否受到污染,但河水中所含雜質較多,且微生物對比井水較少,需要在豬引用前添加少量維生素,使水資源滿足生態豬養殖的要求。
1.3生態豬環境衛生控制
在生態豬飼養的過程中,環境衛生控制尤為重要,其不僅是提高生態豬效益的基本保障,更是實現生態養豬的基礎。因此,在生態豬養殖的過程中必須對環境衛生進行嚴格的控制,且豬場必須保證干凈衛生,以此防止疾病的發生。同時,養豬場中的豬舍衛生環境控制需要重點關注,保證豬舍內部有良好的通風環境,以此防止細菌滋生影響豬生豬的生長發育,進而為生豬的生長提供健康衛生的環境。在環境衛生控制的過程中,需要及時清理豬舍地面的污水,在通風換氣的基礎上防止豬舍內出現異味,以免生豬染病。
1.4生態豬糞便處理
生態豬養殖過程要做到生態化,必須以保護生態環境為前提對生態豬糞便進行處理。如利用沼氣對糞便進行二次利用,在保護生態環境的基礎上提高豬肉品質,也可以在糞便中加入有機肥堆肥發酵劑,將糞便進行發酵,使糞便實現循環利用,為農業提供幫助。這樣的生態養殖模式不僅可以實現“變廢為寶”,且可以將豬的排泄物有效利用,不斷提高生豬的生長質量,解決了飼養過程中對周邊環境的污染問題。
2生態豬養殖模式分析
2.1應用立體養殖模式
立體養殖可以結合地區資源,不僅可以促進地區的生態發展,且可以實現綠色和諧可持續發展。在立體養殖模式應用過程中,需要將態循環模式的優點充分發揮,在實行循環發展的基礎上提高生產養殖效益。例如,根據實地情況采用混合養殖的方式,在該模式應用前需要對地區進行細致調查,然后實行立體養殖,如以“生態豬、沼澤、果園”的形式完成生態循環,最大化利用當地資源,實現生態養豬成本的最小化,促進養殖業發展。
2.2應用林下養殖模式術
林下養殖模式可以節省人力和物力,在實際應用中需要借助林業資源,但需要控制生豬數量,以免對林業造成破壞,發揮出天然林地資源的作用,以此提高豬肉品質。對豬肉品質的提升更大,但是要控制合理的生豬數量,不要破壞林地自然的生態環境。應用林下養殖模式術需要選擇天然林,保證放養地周圍不存在污染區域,或者可以選擇不容易遭受生豬啃咬的經濟林地,提高生態豬的養殖效益。在確定好放養地后需要搭建簡易豬舍,豬舍及放養地需要用利用圍欄,防止生豬走出放養區域。
2.3生態放養技術
傳統飼養模式場地有限,且會降低生豬的免疫力,而生態放養技術則可以避免上述問題,提高飼養效率。例如,將生態放養技術與種植技術相結合,不斷提高豬肉品質,實現對生態環境的保護,在提高生豬品質的基礎上提高農作物品質,這樣的技術符合當前我國的需求。
關鍵詞:“做中學、做中教”;理論、實踐一體化;整合教材;多元化教學
中圖分類號:G712 文獻標識碼:A 文章編號:1671-0568(2013)08-0075-02
2007年9月7日,同志視察遼寧省大連市職業教育時說:“只有在做中學才是真正的學,只有在做中教才是真正的教”、“職業學校最大的特征就是教學、求知、做事與技能在一起”。為了全面貫徹實施“做中學、做中教”的職業教育思想,達到職業教育就是培養高素質應用型人才的目標,我校在海水生態養殖專業的教學過程中,通過實行“教師一體化、教材立體化、教法多元化” 的教學實踐改革,探索新的人才培養模式,為全面提高職業教育教學質量打下了堅實基礎。
一、改革的思路
貫徹落實“做中學、做中教”的職業教育思想,創新人才培養模式,就是要改變過去在教學中理論與實踐分開、教學與生產脫節、課程內容與職業任務想脫離的現狀。在教學過程中,實行“工學結合,教學做”合一。逐步做到“教室與車間合一、教師和師傅合一、學生和學徒合一”,讓學生在模擬或真實的職業環境中學習,使教學既能滿足企業實際崗位和學生未來職業發展的需求,又能與職業資格認證相銜接,全面提升學生的職業素質和職業能力。
二、改革的實施
要在實際教學過程中,全面貫徹落實“做中學,做中教”的思想,需要教師更新教學理念和提高自身的生產實踐能力,需要有設施設備完善的實習實訓基地,需要有與創新人才培養模式相適應的課程和教材體系。為此,我校主要做了以下三方面工作:
1.建設一支既具有較高的理論教學水平、又具有較強生產實踐能力的師資隊伍。實施“做中學,做中教”,要求教師正確處理學科知識與職業技能的關系,理論和實踐緊密結合,把工作過程知識作為職業教育的核心,教學內容要指向職業的工作任務、工作的內在聯系和工作過程知識,并從典型的職業工作任務中開發出來,使之成為適合教學的學習任務和工作任務,重新構建課程體系和教學內容,進一步增強職業教育的針對性和適應性,這就要求教師在具有較強的專業理論知識基礎上,還要有豐富的生產實踐經驗。為此,從遼寧省水產科學院引進一名既有專業理論知識、又有豐富生產經驗的專家擔任該專業的帶頭人,并要求該專業教師三年內累計參加生產實踐時間在一年以上。同時,在該行業規模、影響較大的企業中,聘請生產技術專家擔任實習指導教師,強化了該專業教師隊伍的生產實踐能力,使其具備“理論、實踐一體化”的能力。
2.開發適合職業要求和技術發展、符合教學需要的教材體系。實施“做中學、做中教”,要求教學重心由傳統的教師教轉向學生的學,由教師脫離實際的教轉向在做中教,由學生在被動中學轉向在參與工作過程中或完成工作任務中學,讓學生在真實的工作情境中學習,使職業教育更接近于企業實際,因而要對過去教學中用的教材進行全面改革。開發出一套適應新人才培養模式的教材體系。為此,我們成立由學校業務能力較強的專業教師和相關行業、企業的技術專家參加的專業教材開發小組,對現有教材進行整合,把該專業應掌握的實踐技能提煉出來,增加實踐教學內容,使教材緊密聯系生產實際,重點提高學生的職業技能,為學生就業打下堅實的基礎。
將海水生態養殖專業教材整合成“海水生態養殖環境管理、海水生態養殖餌料培養、水產經濟動植物養殖技術”三大部分,每一部分又分為基礎理論知識和基本操作技能兩部分,使原有的海水生態養殖專業教材“立體化”。在教學過程中,對基礎理論知識以夠用為原則,重點強化基本操作技能的實踐教學,從而提高學生的職業能力,力爭使教學內容與職業崗位(群)零距離。
3.建立一批與專業教學和崗位培養目標相適應的校內外實訓基地。實施“做中學,做中教”,要讓學生在做中學習和體驗,在參與完整的工作過程中掌握知識、學會技能,增強學生適應企業的實際工作環境和解決綜合問題的能力,就是讓學生在真實或仿真的工作情境中學習。因此,學校在加強校內實習實訓基地建設的同時,與行業中基礎設施完備,技術力量雄厚的企業密切合作,建立校外實習實訓基地,并充分發揮職業教師的技術水平,為企業生產提供技術支持,真正實現資源共享,互惠互利。
在海水生態養殖專業的實際教學中,通過校內實驗實訓室和校外實訓基地相結合,實行“多元化”的教學方法,提高了學生的學習興趣,加強了學生的職業道德教育,提升了學生的職業能力。幾年來,我校先后與大連市海水生態養殖行業處于龍頭的大連玉海珍品養殖股份有限公司、大連壹橋海洋苗業股份有限公司等大型企業合作,使之成為掛牌的實習實訓基地。
三、改革的成效
海水生態養殖專業教學改革實施兩年來,取得了初步成效。新的人才培養模式、新的教學方法給學生提供了更多地親自動手的機會,使學生成為學習的主動者和參與者,提高了學習積極性,同時教師的教學也更加得心應手。新的人才培養模式受到教師和學生的歡迎。
由于實行新的人才培養模式,增加了學生在企業的實習時間,為加強實習期間的管理,我們重新修訂了實習管理制度,實行企業與學校、師傅與教師共同管理的模式,細化了學生的實習考核評價標準。
今年首批實行改革后的學生教學實習已經結束,企業普遍反映這批學生不但實際動手能力比以前的實習學生強,而且增強了實習的組織紀律性,學生的實習成績普遍較好,受到了企業的好評。這批學生還沒畢業就全部被相關企業聘用,新的人才培養模式初見成效。
今后還要進一步加強實習實訓基地建設,更加豐富實習實訓內容,逐步建立起科學合理的、系統的實踐教學評價體系,深入企業,廣泛調研,努力探索適應企業發展需要的人才培養模式,全面提高職業教育教學質量。
參考文獻:
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關鍵詞:導師制;“四位一體”;創新人才培養模式
一、導師制的含義及國內外實踐
導師制是以導師為“龍頭”,將專業教育和思想政治教育充分結合起來,把專業知識的傳授與學生應用能力、創新能力很融洽地結合起來培養大學生的德、智、體等綜合素質,是目前我國高校探索育人的新途徑和新模式。
導師制源于英國,牛津與劍橋在建校之初就實行導師制。隨后,20世紀上半葉哈佛大學率先在美國推行導師制,其后麻省理工學院、加州大學、普林斯頓大學等紛紛效仿。2002年10月,北京大學開始在新生本科中實行導師制,浙江大學、哈工大也相繼推行了本科生導師制。事實證明,這一制度是行之有效的,培養了眾多具有創新精神、成就卓越的人才。
二、以導師制為平臺的“四位一體”本科生導師制創新人才培養模式探索
石河子大學商學院于2008年頒布了《石河子大學商學院導師制實施辦法》,開始推行以學生創新意識及創新能力培養為目標、以研究性合作學習組織為載體、以科學研究訓練計劃項目為依托、以“三三制”實施為核心的本科生導師制工作模式。
1.以培養學生創新意識及創新能力為具體目標
為不斷提高本科教育質量水平服務,從人力資源管理系的系部人才培養建設目標出發,以導師制為平臺培養學生創新意識及創新能力,增強學生分析問題和解決問題的能力。
2.以研究性合作學習組織為載體
借鑒華中科技大學Dian團隊學習模式,綜合了研究性學習理論和合作學習理論,建立研究性合作學習組織。筆者將指導的19名學生組建了5個項目團隊,進行合作學習與研究。要求學生按自己的興趣選擇和確定研究學習的內容后,在學習任務有明確的責任分工下,進行學生之間一系列的相互幫助和導師指導等相關活動。具體實施程序分為進入問題情境階段、實踐學習階段和成果表達交流三個階段。[1]
3.以科學研究訓練計劃項目為依托,以科技創新活動和指導平臺為核心,注重培養學生的科研創新能力
結合我院目前本科教學中的大學生科研訓練計劃(SRP)、大學生創新計劃和畢業論文等教學環節,以項目的選題、申報、立項、調研、寫作等環節進行科學和系統地設計、安排和管理,針對性地開展對學生的指導工作。
4.實施“因材施教、分年級重點培養”的“三三制”本科生導師制工作模式[2]
不同年級的本科生對導師的需求是不同的。在本科生的培養中,大二學生一般是完成了高中到大學的適應性教育期,處于專業“領域思維”意識萌芽期,大三是專業“領域思維”形成關鍵期,大四是綜合能力提高期。不同階段需要的指導不同。為充分滿足不同年級學生的不同需要,工作中提出了“因人施教、分年級培養”的工作模式。建立了“三三制”的工作流程:第一,“三階段”是指意識樹立階段(2年級)、能力養成階段(3年級)、素質提升階段(4年級);第二,“三導向”是指綜合素質提升導向、學生創新和創業的能力導向、就業導向;第三,“三維度”是指導內容包括理念指導、科研指導及社會實踐指導三方面(見表1)。第四,“三聯線”是指堅持教師與學生連“線”、堅持理論與實踐連“線”、堅持課內與課外連“線”。
三、目前已經取得的效果
本科生“導師制”創新模式經過1年的實踐,取得了一定的效果,充分證明了這項工作是實施素質教育、培養創新能力的重要舉措。
1.打下了科研基礎,彌補了傳統教學對大學生創新教育和個性培養的不足
指導學生開展課題研究,使學生在科研選題、課題申報、方案設計、實驗操作和結題總結等各個環節中得到導師的指導,提高了學生運用所學知識解決實際問題的能力,增強了學生的創新精神,提高了學生的專業素質,彌補傳統教學對大學生創新教育和個性培養的不足。
2.鍛煉了意志品質,拓展了思維
在開展科研工作的過程中,鍛煉了學生吃苦耐勞的能力,培養了其工作認真、細致的能力,嚴謹的科研態度,團結協調、與他人合作的能力,調研中的動手、記錄、觀察、處理調研結果的能力,檢索文獻及初步科研設計的能力,啟發了學生創造性思維、科學創新意識和創新能力。
3.提高了SRP項目立項率
作者指導的19名學生組建了5個項目團隊,獲得4個校級SRP項目立項,目前均已結題。
4.保證了畢業生論文質量
指導的2006級、2007級畢業生,25%左右獲得院級優秀畢業論文,大部分學生畢業論文評定良好。
5.促進了學生就業
通過導師的指導、教育,陶冶了學生的情操,提升了學生的精神境界,增強了學生的理想與信念,提升了畢業生的就業信心。針對高年級畢業生,將職業生涯發展理念融入大學生就業指導的全過程,實行發展性就業指導模式。目前,2006級、2007級學生就業情況良好,學生在就業招聘中已顯示出良好的綜合素質。
四、推行本科生導師制中存在的問題及解決對策
1.拓寬導師來源渠道
生師比過高,嚴重制約了本科生導師制的順利實施。商學院目前的師生比平均約為1∶20,據統計,目前全國高校的師生比平均約為1∶17,而美國的斯坦福大學師生比是1∶3,普林斯頓大學師生比為1∶6。[3]教師資源嚴重不足,教師指導任務過重,導致工作積極性不高,使導師制容易流于形式,并沒有被落到實處。為此要拓寬導師資源,在充分利用現有師資的基礎上,嘗試聘請部分身體健康、責任心強、愿意發揮余熱的離退休教師作為本科生導師,可以將優秀碩士、博士生等作為本科生導師,尤其應盡快推行校企合作的“雙導師”制,從而解決本科生導師缺乏的問題。
2.著力建立健全雙向選擇機制
目前的導師選擇方式是被動的“單項”選擇,一年級下學期所有本科生全部參加導師制的雙向選擇。在開始選擇之前系里公布導師的基本情況和學院向導師征集來的培養計劃選題,學生根據個人興趣和未來發展方向填表報名選擇導師。為保障知情權,落實雙方的選擇權,建議導師的專業背景、學術業績、帶生數量和學生的學業狀況、旨趣特長、受導需求等,都須經過網絡等渠道進行公布或公示,還可加入面試環節,擴大交流互動,增強“知”、“情”認同感。[4]
3.搭建培養學生創新能力的工作平臺
在培養學生創新能力的深層次上,本科生導師制的作用發揮非常有限。盡管師生雙方都有積極性,但由于缺乏工作平臺的原因,使學生創新能力培養難以落實。實施導師制目的是為了培養學生的創新思維能力,促進個性發展,拓展專業視野,提高實踐動手能力和水平,產生良好的學習效果,但這些活動需要一定經費投入和實驗設備作保證。而我院目前相應的經費投入和教育教學的硬件資源不足,缺乏必要的平臺和條件支撐,如充足的資金、固定的場所、學生創業能力培養的校內外平臺等。如缺少師生經常見面的相對固定的場所,系里的會議室大家都要用,目前主要是在導師辦公室,非常擁擠,學生只能站著接受指導;本科生自我教育、自我發展和自我完善的意識和能力較差,應該提供包括投影儀、多媒體資源的專門導師指導工作室,才能使學生得到面對面、手把手的指導和幫助等;科研導師在調查研究、文獻檢索、設備購置、等方面,也需要一定的先期經費投入,這些都需設立院(系)層面的本科生導師制專項資金。
4.完善導師制管理和激勵機制
目前我院導師制管理制度還需完善,比如,導師工作量的考核制度、導師業績的評價獎勵機制、學生成果的評價獎勵機制等方面,未能充分調動導師的積極性,必須建立相關制度。一是成立導師委員會,定期召開導師大會,進一步完善各項制度,調動教與學的自覺性、主動性。二是實行導師津貼制,根據指導學生數和學時數計算工作量,納入學校人事部門統一的工作考核范疇。鼓勵學生申報各級SRP項目,并將主持或參加SRT項目作為免試推薦研究生積分系統的參數等。
五、結束語
本文對以導師制為平臺創建的學生創新意識及創新能力培養為目標、以研究性合作學習組織為載體、以科學研究訓練計劃項目為依托、以“三三制”實施為核心的“四位一體”本科生導師制工作模式進行了探索,并就推行本科生導師制中存在的問題及經驗進行總結,以期能夠為高校導師制實踐提供有益借鑒和參考。
參考文獻:
[1] 李亞玲,王東杰.本科生導師制研究性小組合作學習模式研究[J].高教研究,2008,(4):24-28.
[2] 周權鎖,陳巍.注重本科生實踐創新能力培養的導師制新模式構建與實踐[J].高校實驗室工作研究,2010,(6):91-93.
關鍵詞 生態養殖;健康養殖;循環經濟;立體養殖
中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2015)14-0265-01
隨著社會經濟的快速發展,工業化、城鎮化的腳步也在逐步加快,對人類賴以生存的生態環境造成了很大的壓力和破壞。當前生態環境的保護越來越受到政府和環保人士的重視,而一直依賴于土地的養殖業同樣面臨著巨大的挑戰,受到土地和環保壓力的制約也越來越明顯,如何破解養殖發展與環境保護這兩者之間的“矛盾”,將決定養殖業未來的發展方向。從實際情況來看,解決這一“兩難”問題的辦法,就是大力推行生態健康養殖,走生態循環的道路[1-2]。
生態健康養殖就是構建良性的可持續發展的生態循環系統,堅持因地制宜、農牧結合,通過科學養殖提高動物的健康水平,提升動物產品質量,維護公共衛生安全,有效綜合利用動物排泄物,使其變廢為寶,降低養殖污染造成的生態環境保護壓力,促進兩者的立體循環體系,達到共同發展,實現經濟和社會效益雙贏。
1 種養結合的生態健康養殖模式
生態健康養殖就是通過合理科學地利用土地和周邊的環境資源,減少排泄物對環境造成不利影響。一般環境可以承受一定規模的養殖,目前以家庭式的適度規模養殖模式比較受推崇。但養殖規模一旦超出了環境所能承受的范圍時,就會對環境造成不可挽回的傷害。
較大規模的養殖模式,就需要利用立體循環的生態模式,通過“養―種―養”等消化鏈來消除或減少各環節產生的有害物質,形成變廢為寶的循環鏈。目前生態養殖模式主要涉及畜牧業、種植業、漁業等,即養殖產生的糞污在種植、養魚、生產中作有機肥等鏈式延長循環利用,真正變廢為寶。另外,種植的玉米及青飼料等又可以用于作動物的飼料來源,種植需要的肥料可以由養殖提供,而種植出來的產品又可以飼養動物[3-4]。各地可以因地制宜,走農牧結合的可持續發展的生態健康養殖道路。
2 多元化的農牧結合
單一的、散養的、小規模的養殖在今天越來越少,也不能滿足目前市場需要,將逐步被規模化、集約化的養殖模式所取代。但是規模化的養殖模式,產生的大量動物糞便等排泄物在短時間內無法快速分解,必然會帶來污染,并給環境造成壓力甚至破壞。為此,需要把養殖業與其他行業結合起來,形成多元化的農牧結合方式,不僅能降低養殖所產生的糞污污染物,還能使利益最大化,變廢為寶,從而形成循環農業。
農牧結合是養殖業和種植業兩者有機結合,互相彌補不足。養殖業為了消納糞污需要相當面積的土地,而種植業需要為植物施肥,長期施用化肥不僅增加生產成本,還會對土地造成不可逆轉的傷害。種植業和養殖業結合,不僅解決了養殖者的糞污處理問題,也為種植者提供了大量的有機肥料;而種植者通過使用養殖糞便,大大減少化肥的使用,不僅能優化土地結構,還能改善種植產物的品質。
3 科學引領生態健康養殖新常態
轉變畜牧業的發展方式,利用科學知識引領畜牧業發展生態健康養殖模式新常態。一是提高質量。過去養殖大部分是以消耗資源換產量,以環境為代價搞生產,最終造成資源浪費、環境破壞不可修復的不良后果。現在要轉變,以科學技術為支撐,采用質量高又見效益的發展模式,不斷提升產業素質和發展質量。二是轉變方式。過去是一家一戶的散養式養殖,不僅不能產生大的經濟效益,抗風險能力也差,難以形成規模效應,而按照環境的可承受范圍,發展適度規模飼養,大力推進標準化養殖,推廣糞污資源化利用,可實現畜牧養殖產業化經營,實現環境友好型養殖。三是調整結構。過去是單個品種的局部養殖,不能形成品牌效應,也難形成可持續發展的優勢產業,而以畜牧業為重點,充分利用地方特色資源大力開發壯大優勢產業,可形成精品生產、加工、儲藏、運輸、銷售等一條龍的模式。
4 生態健康養殖發展的措施
事實證明生態健康養殖是未來畜牧業發展的方向,也在實踐中受到越來越多農業部門的重視和推廣。發展“高效益、低排放”的生態健康養殖,推動綠色、循環、低碳的畜牧業發展方向,走生態健康養殖的道路,是大勢所趨。做好生態健康養殖發展的措施有以下幾點:一是做好布局優化,科學合理開發地方資源;二是做好品種優化,保護開發優良地方品種;三是做好飼料優化,合理開發飼料,科學使用添加劑;四是做好設施優化,科學規劃建設動物欄舍;五是做好糞污優化,循環有效處理養殖廢棄物,開發立體循環經濟,減少對周邊環境造成壓力。
5 參考文獻
[1] 王培林,王成武.淺談規模健康養殖[J].中國畜禽種業,2011(6):33-34.
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[關鍵詞] 生態豬 養殖技術 發展趨勢
[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2016)04-0245-01
社會發展,時代進步,人們對食物的水平要求越來越高,人們呼喚回歸自然,綠色無公害食品越來越受人們所喜愛。現如今全國都在倡導綠色生態理念,云南臨滄市畜牧獸醫局更是極力鼓進行生態豬養殖。生態豬更是得到了廣泛推廣,利用生態養殖技術的先進性,使豬肉的品質、口感、以及質量安全等方面都有了很大的提高,使消費者吃得放心,同時也使環境得到了改善,使養殖業生態效益得到了提升。
1 生態豬和生態養殖概念
生態養殖涉及到養殖動物的環境衛生、喂養動物的飼料、動物疾病的預防、資源的高效利用等方面,是一項復雜的工程。而生態豬是指按照生態養殖方式,要求飼料綠色無農藥、無重金屬、無其他添加劑,不給豬做任何疫苗處理,僅在自然條件下生長。對于豬產生的糞便可以利用沼氣池進行發酵,產生的沼氣可以作為能源供農民使用,也可以作為肥料來培育莊家,真正做到無污染。
2 養殖生態豬的技術
2.1 遺傳技術的改良
現如今,國外生態豬生長速度快、瘦肉率高,但是我國大多數群眾卻不習慣此口感。我國群眾雖習慣我國有些地區的生態豬肉口感,但是存在生長速度慢、瘦肉率低等問題。因此,必須進行優質的選育與雜交技術,培育出優質的品種,進而為我國生態豬養殖提供基本的遺傳基礎。
2.2 生態飼養技術
周圍環境、氣候條件對生態豬養殖都會有一定的影響,為了保證豬肉品質,最好不要圈養,而要適當在上坡或者草地進行放養。與此同時還要對不同生長階段的生態豬實施不同的飼養方式,例如利用了先進的飼養技術,對母豬和仔豬進行單獨飼養。
2.3 遠程監測技術
為了更好地監控豬舍的環境,可以在生態豬舍內安裝自動監測器,每隔十分鐘會把豬舍環境監控結果發送到數據庫。豬舍管理人員可以根據相關數據,對豬舍內的環境進行有效監控,發現問題及時調整,以保證生態豬在最適宜的環境中成長。除此之外,如發生疫情,可以結合生態豬的品種、免疫情況、健康狀況等信息,查找問題的源頭,從而更有效的治療,節省時間的同時,也會減少損失。
2.4 沼氣的充分利用
首先要確定生態養殖場和沼氣池的位置,由于養殖生態豬所產生的廢物需要排到沼氣池中,所以沼氣池要選擇相對較低的位置。而生態養殖場的位置正與其相反,選擇地勢較高的位置,以便更好地通風。沼氣池中的豬舍污染物經過發酵,可以產生沼氣,農民可以利用新能源進行煮飯等。同時 ,農民也可以利用沼液進行灌溉莊家,農民經濟效益增加的同時也使環境得到了大大的改善。
3 養殖生態豬的發展前景
3.1 基地、公司與農戶相結合的養殖模式
這種模式被廣泛的應用于當前的養殖業中,由公司向農戶提供對應的原料和產品,所有的供料、防疫、采購等都是有統一的要求和規定,使得在養殖過程中保證飼料的安全性,遇到問題時能夠有效地查找問題的根源。但就目前來看這種模式還是存在一定的弊端,還沒有達到真正的規模化生產,雖能保證豬肉的品質,但是與真實的生態養殖還是存在一定的差異,沒有完善的養殖體系,養殖戶的利益沒有得到有效的保障。
3.2 立體養殖模式
立體養殖模式大多是以養豬為中心,充分的利用了養殖空間,將飼料作為引線,將不同的生物進行連接形成生物鏈,常用的循環鏈有“雞―豬―蠅蛆―雞、豬”模式,“雞―豬―沼氣―蚯蚓―雞”模式,以雞糞喂養豬,豬糞產生沼氣,沼氣渣育蚯蚓,再用蚯蚓喂雞,除此之外,還有很多模式被應用于養殖業中。使資源得到了充分利用。實現挖潛消耗、減低污染的目的。在提高豬肉品質的同時,有效的保護了生態環境。
3.3 自然放牧與種養相結合的養殖方式
在傳統農業發展模式中,種植業、養殖業各自獨立,呈單程線性結構,不利于資源節約與高效利用,不僅對環境造成極大的污染,還使得豬肉的品質大打折扣。而自然放牧與種養相結合的方式,能夠充分利用資源,使得生態豬活動場地更寬廣,吃上更自然的食物,更加趨近于養殖的自然性與原始性,真正做到無污染,無色素,真正的生態養殖。對于產生的糞便可以作為肥料來培育莊家,減少化肥的使用,不單單做到綠色生態豬,還做到了綠色食品。減少了環境污染。
4 養殖生態豬的意義
4.1 提高豬肉品質
以往傳統方法養殖出來的豬肉中往往添加了許多對身體有害的物質,例如過量的銅、鋅、抗生素等。有的養殖場僅僅為了利益最大化,而忽視了肉的品質和色澤,而通過生態養殖技術能很好的解決這個問題,生態豬與普通豬具有免疫力強、抗病能力強等優點。在保證快速生長的同時,還做到了安全無色素。對人體沒有任何有害物質,廣受人們好評。使大家吃到放心的豬肉。
4.2 改善環境質量
傳統養殖技術產生大量的糞便及污水,如不能及時處理掉這些污染物,將會給環境帶來極大的污染。利用生態養殖技術,對糞便進行發酵處理,產生的沼氣可以作為天然氣供農民使用,沼液可以作為肥料來灌溉莊家,有效的實現了能源、資源的有效利用。這種高科技,高環保的生態養殖技術頗受人們所喜愛。
4.3 符合經濟發展
在當今的市場需求條件下,養殖生態豬已經成為一個必然趨勢,生態豬肉的品質在不斷地提升,不斷的向著專業化、規模化發展。在市場上占有較高的競爭地位,使我國豬肉產品進入國際市場更近了一步。