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2、根據自己的種植目標選定適銷對路的品種,每一種果樹都可能有許多品種,如葡萄,有黑提、紅提、巨峰、美人指等,有幾十上百個品種,有的適合鮮食,有的適合釀酒,有的適合做葡萄干。所以要找對自己所要種的品種,是種植果樹的關鍵。
3、選擇健壯無病的果樹苗,根系盡量要完好粗壯,這樣可以提高成活率。
4、果樹移栽時要盡量帶土,以保護根系少受損傷。
5、果樹種植要選適宜的時期,大部分果樹都宜在春季休眠結束前進行種植。
6、種植果樹時,如果是株型較大的果樹移栽的,要多帶土,還要對樹進行整枝修剪,去掉樹頭過多的枝葉,以減少蒸騰量,提高成活率。還可注射一些營養液進行維護。
7、種植果樹要根據所在的地區的氣候選擇適種的種類及品種。比如,種荔枝、種香蕉在北方就行不通。
1化學農藥比重較大
超標嚴重我國是一個農業大國,農藥的使用量非常巨大,而且大部分都是化學農藥,常見的化學農藥包括氨基甲酸酯類、有機磷農藥類等。多數果農對果樹的培育主要采用傳統的方式,即化學農藥防治,過多依賴農藥防治,副作用會越明顯,比如長期使用有機磷農藥,果樹的生長狀況會受到影響,結出的果實可能會檢測出農藥殘留超標。并且采用已經禁用的硝態化肥,比如硝酸磷肥、硝酸銨等,也會導致果品內農藥和重金屬殘留超標,從而不能通過果品的質量安全檢測。
2對果品質量關注度不夠
相較于人們對蔬菜的關注程度,果品質量安全關注度顯然很少。果品質量安全檢測部門的不重視,會導致果品質量安全問題越來越嚴重。
3果品的國際信譽度較低果
品作為我國食品產業的一個重要組成部分,其對人們日常生活的影響力舉足輕重。據調查,我國政府在食品上花費了大量的資金和人力,政府也大力提倡在果樹種植方面,施用生態肥料以保證果品的質量安全。但效果不盡人意,一些外國媒體對中國果品質量也持懷疑態度,果品的國際信譽度低,狀況令人堪憂。
二果品質量安全問題存在的原因
1果品質量檢測體系不完善
由于果品質量監測制度不夠健全,關于果品質量檢測的相關法律法規也尚未形成完整體系,存在很多漏洞。雖然國家對果品質量安全問題采取了相應措施,但都治標不治本。比如,國家明確要求禁止使用殘留超標的化學農藥,但在個別地區依然能檢驗出高毒農藥。可見,果品質量安全問題存在的根本原因就是相關制度不完善。
2受利益的誘惑,知法犯法情況時有發生
林果業在我國農業產業結構中的地位很重要,所帶來的經濟效益更是可觀,果農為了謀取一時的經濟利益,購買較便宜的農藥,違規使用高毒農藥,致使果品質量下降。
三林業果樹種植技術存在的問題以及對果品質量安全的影響
1種植技術不科學
主要表現在兩個方面:一是優質的管理技術沒有推廣和普及,所謂優質的管理技術是指合理利用資源,在土壤、肥料及水質三方面優化管理;二是果實套袋處理技術不到位,很多果農為了節約成本,不給果實套袋,這樣做會使果品外表受到損傷,比如被害蟲入侵、失水變皺等。
2選址不到位
果樹對自身的生長環境要求很高。首先,果園里有些植物不能一起生存。比如蘋果園里不能種植核桃和刺槐,核桃的分泌物會傷害蘋果樹根,可能會導致蘋果樹死亡,而刺槐會抑制果樹的發育。其次,果園附近不能出現化工廠、發電廠、造紙廠、農藥廠等排放大量有毒氣體的工廠。比如,農藥廠排放的SO2對空氣會有污染,造紙廠排放的廢液會污染水源,通過地下水流到果樹根部,從而傷害果樹根部。
3果樹種植期過于集中
比如種植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市,而在冬天卻沒有這些水果上市,水果上市不均衡,對果品的商業價值會產生影響。
四林業果樹種植技術的建議及措施
1推廣生態農藥
禁用高毒農藥,生產綠色有機果品一般可選擇的農藥類型有兩種:一種是沒有任何化學成分合成的肥料,稱作商品肥,此類肥料也是國家大力提倡使用的有機肥,對果樹的生長十分有利;另一種是農家肥,其中三葉草、冠花、沙打旺等天然綠肥可以達到改良土壤的作用,利于果樹生長,此外動物糞便、秸稈等肥料,經過加工也可以增加果樹營養。像尿素、硫酸鉀等國家允許限量使用的化肥,可以與有機肥聯合使用,但要經過嚴格的比例分配。國家明文禁止的化學肥料,如六六六、硝態化肥等肥料,一律禁用。
2選擇優良果樹品種以及良好的生態環境
首先,選擇的樹苗一定要根系發達、水分飽滿,沒有病蟲害,最好選擇抗病蟲品種和脫毒苗木。然后,在種植樹苗前要施肥,給土壤施用有機肥料后再對樹苗進行種植,種植時將樹苗根條理順,填完土后,定期澆水。果樹的栽培選址首先必須遠離一切污染源,其次,要選擇土壤肥沃的地方,土壤的肥沃貧瘠直接影響果樹的生長。比如,適合蘋果樹生長的土以壤土、黏土、沙土為佳,而且果樹的生存環境要良好,空氣和水源也是重要的考慮因素。如若在沙荒地區,可以冬耕伏犁,人為改善土壤條件。
3對果實實行套袋措施
要注意套袋時間和套袋的質量及分類。套袋時間一般在給果樹疏花疏果后,比如,蘋果在5月上旬套塑膜袋,6月上旬改套紙袋,梨樹一般在5月下旬套袋。套袋對提高果品質量有很大幫助。一能提高果品的耐藏性,果實減少水分流失;二能提高果實的商品價值,套過袋的果實更干凈透亮,沒有磨損,調查表明,套袋果實的商品價值是普通果實2倍以上;三能有效避免各類害蟲的入侵,同時可以有效避免果實表面受到農藥污染。
4利用物理治療法及專業的農業知識來提高果樹種植技術
大力推廣和普及樹干涂白、清理果園、色彩殺蟲等方法。所謂樹干涂白就是一種蟲害防治方法,具體措施是燒毀藏有害蟲的枝干或樹皮,再涂上一層5度石硫合劑,可以有效防止來年病蟲災害。此外,還有其它防治方法,例如,在給果樹施用肥料時,要保護好像瓢蟲、寄生菌、草蛉等一類捕食性害蟲天敵,因為它們會捕食對果樹有害的蟲類,維持生態平衡。
5適當調整果樹的產期
提高果品的商業價值調整產期,使之合理化,比如可以選擇種植反季水果,在冬天的時候,讓桃子等水果也能夠上市,在提高商品價值的同時,也能滿足更多人對果品的要求。
6國家相關部門制定完善的果品食用安全衛生標準
對果樹品種、化學農藥的殘留量、禁用農藥種類以及重金屬種類進行規范,致力于果品質量安全檢測系統的完善,建立專業的果品監管機構以及制定相關規章制度
五結語
[關鍵詞]林業果樹;種植技術;質量安全
林果業作為我國農業產業結構的重要組成部分,是農業產業鏈上的關鍵一環,影響著我國經濟的發展[1]。如今,各國林果業的發展已成為各國經濟發展的一項重要衡量標準,在這個背景下林業果樹種植技術得到了一定的發展。由于科學高效的果樹種植技術沒有得到廣泛的應用,大部分果樹種植者仍是以傳統的栽培方法進行栽培種植,導致果品質量安全得不到保障,銷售狀況堪憂。所以,林業果樹種植技術的優良程度直接影響著果品質量安全。
1果品質量安全現狀
1.1農藥施用中化學農藥比重大
作為農業大國,我國對農藥的需求量巨大,由于農家肥和餅肥的緊缺,絕大多數果樹種植者都是施用化學農藥,如氨基甲酸醋類、有機磷農藥類。因為采用的是傳統的種植栽培技術,多數果農堅持有病就醫,忽視果樹自身抵抗和免疫能力,過多施用化學農藥進行防治。南方果農在種植荔枝、龍眼時,過多使用有機磷等化學農藥,對荔枝、龍眼的生長產生極大的副作用,導致最終結出的果實殘留的農藥嚴重超標。更有甚者為了節省成本施用一些已經被禁止使用的硝態化肥,導致荔枝、龍眼內含有過多的農藥及重金屬,達不到果品質量的安全標準。
1.2對果品安全質量重視程度不高
不同于對蔬菜安全質量的重視程度,人們對果品質量安全的重視程度明顯較低,在采購水果時更注重的是水果的顏色、體型、甜度等因素,果農為追求這些目標,過多地施用化學農藥。另外,果品質量安全檢測部門檢測工作的不到位,導致果品質量安全問題頻發。
1.3果品國際信譽度低,影響出口貿易
作為林業果樹種植大國,我國許多果品都遠銷海外,出口貿易是果品產業的重要組成部分。以荔枝和龍眼銷售來說,由于只有極少數的地區能種植荔枝、龍眼,我國有著得天獨厚的出口貿易市場。據調查,每年我國荔枝和龍眼的出口量達到了約2萬t。但是由于安全質量問題,荔枝和龍眼的質量受到其他國家的質疑,很大程度上阻礙著出口貿易。雖然國家政府為此投入了大量的人力和財力,也鼓勵果農在果樹種植時采用生態肥料來保障果品的質量,但是效果卻不如意,果品國際信譽度仍較低,嚴重影響著果品的出口貿易。
2果品質量安全存在的主要原因
2.1缺乏完善的果品質量檢測體系
目前針對果品質量的法律法規較少且不完善,缺乏法律法規的基礎下果品質量監測制度必然不能有效地實行。盡管針對果品質量安全問題,國家政府采取了一些措施,但往往不能從根本上解決問題。例如,明令禁止使用會造成果品化學物殘留超標的農藥,但部分地區仍檢測使用出化學成分超標的農藥。由此可見,相關制度的不完善是果品質量安全問題存在的根本原因。
2.2為節約成本,使用低價違規農藥
林果業是我國農業產業鏈上一個不可或缺的部分,能帶來巨大的經濟效益。部分果農受到利益的誘惑,在栽培果樹的過程中使用便宜違規的農藥,進而造成果品質量水平下降。南方荔枝、龍眼種植產業競爭激烈,果農很容易受到利益的驅使,使用低價違規的農藥防治病蟲害。一方面,其可能解決不了荔枝、龍眼的病蟲害問題;另一方面,即便解決了病蟲問題,也很有可能帶來新的質量安全問題。
3林業果樹種植技術存在問題及對應措施
3.1種植管理技術未普及,傳統種植技術缺乏科學性
一是科學的種植管理技術沒有普遍開來,土地、水源和肥料等有效資源得不到合理利用;二是傳統種植技術粗狂簡單,許多果樹種植者為了節約成本,在果樹結出果實時不給予保護措施,在遇到特殊天氣及病蟲災害時,果實很容遭受危害。以南方荔枝、龍眼的種植來說,由于處于亞熱帶種植區,很容易遭受強降雨和臺風影響,未成熟的果實受影響掉落,造成經濟損失。對此,種植者需要采納更科學合理的種植技術,權衡并利用好土壤、水源、肥料資源,對結出的果實進行套袋處理。
3.2林業果樹種植環境不科學,選種不合理
無論是哪類果樹,其對自身生長環境都有著一定的要求。若果園周邊有化工廠、造紙廠、發電廠等,這些工廠排放的有毒氣體會直接影響果樹及果實的生長,工廠生產產生的廢水也會污染水源,被污染過的水會通過地下水流入到果樹的根部,進而危害果樹生長[3]。另外,沒有根據實際情況進行選種,很容易造成種植的果樹適應不了當地環境而生長受阻。所以,林業果樹種植選址不僅要選擇土地肥力強、水源充足的地方,也要遠離污染源,根據不同種植物選擇不同的土壤環境。以荔枝、龍眼種植為例,雖然兩者對土壤的適應性較強,但是富含有機質的沙壤土、壤土為最好。而在選擇品種時,應選用果樹根系發達、抗病蟲害能力強的樹苗。
3.3果樹種植期過于集中,果品競爭力低
許多水果都是同一時間上市,水果銷售競爭激烈,往往打著低價格仍賣不出去。最主要的原因就是果樹種植期過于集中,沒有分階段進行種植。當然傳統林業果樹種植技術很難做到跨時間段進行種植,這就需要創新種植技術和新品種培育技術,擴寬果樹的種植期,實現果品商業價值的提升。
3.4果品檢測標準不明確
這個問題主要針對于國家相關部門,需要相關部門制定果品質量檢測體系,明確果品檢測標準,就果樹的品種、果品中化學農藥的殘留量、果樹種植禁用農藥的種類及重金屬的種類進行合理科學的規范。同時,完善好果品質量安全檢測系統,設立相關的果品質量監管機構,為林業果樹種植提供一個良好的環境和條件。
4結語
目前,我國林果產業所采用的種植技術仍處于相對落后的狀況,大部分果農在種植果樹時過分依賴農藥進行滅蟲除草,造成果品中化學農藥殘留量超過規定指標,果品質量安全得不到保障。要想解決果品質量安全問題,首先應制定好果品質量檢測制度體系,創新并普及科學的林業果樹種植技術,從而促進我國林果業的可持續發展。
參考文獻
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關鍵詞:水肥一體化;系統優化;滴灌;
中圖分類號:S28 文獻標識碼:A 文章編號:1674-3520(2014)-08-00-02
水肥一體化是借助壓力灌溉系統,將可溶性肥料,均勻、準確地輸送到作物根部土壤,實現以水帶肥,多借助滴灌、微噴、噴灌等灌溉系統的管網及灌水器實現肥料的輸送。其優點是施肥的肥效快,水分和養分利用率高,施肥均勻,管理方便,節水節肥。
以典型蘋果樹水肥一體化項目為例進行研究,地塊東西454m,南北306m,年平均降水442mm,地形平整,作物為蘋果樹,樹齡8年,南北種植,行距4m,株距3m,土壤為褐土類型,深井出水量40m3/h,按一家一戶模式進行種植管理。近年降雨減少,地下水位下降,傳統粗放式漫灌無法滿足正常灌溉要求,實施水肥一體化項目具有迫切性。
一、不同施肥技術適應性分析
水肥一體化技術中的肥料注入主要靠施肥裝置來實現,常見有重力式、壓差施肥罐、文丘里施肥器、水動注肥泵等。
重力式施肥一般須借助重力滴灌或微噴灌系統,在高位蓄水池旁邊,高于蓄水池液面處建造肥料池用于混合肥料[1],利用地形落差進行施肥。壓差式施肥罐是將儲液罐與微灌管道并聯聯接,使進水管口和出水管口之間產生壓差[2],并利用該壓力差使部分灌溉水由進水管進入儲液罐,再從出水管將經過稀釋的營養液注入灌溉水中,因施肥罐在施肥時是密閉狀態,每次灌溉前都得重新將肥料裝入施肥罐內。文丘里施肥器是利用文丘里管原理,使肥料吸入管道與水流混合[3],文丘里施肥器一般并聯于管路上,使用時先將肥料溶解于開敞式肥料罐中,然后接上輸液管就可開始施肥。文丘里施肥器結構簡單,造價低廉,使用方便,主要適用于小型微灌系統中。水動注肥泵,以柱塞泵原理的比例式施肥器為代表,其能夠嚴格按設定比例進行水肥管理,即吸入肥料體積與管道水流量嚴格成一定比例,能夠做到精確比例施肥,價格相對較高。
該地塊平整,基本無落差可利用,重力式施肥系統無利用條件,故不采用。比例式施肥器施肥精度高,目前多為進口產品,考慮到價格因素,亦暫不考慮。壓差施肥罐和文丘里施肥器均應用廣泛,各有優缺點,其工作特點能滿足正常施肥需要,在后續水肥一體化系統設計中將對壓差施肥罐及文丘里施肥器進行分析。
二、不同灌溉技術適應性分析
一般情況,水肥一體化技術中,常用作輸送肥料的灌溉方式有噴灌、微灌,微灌技術分滴灌、小管出流、微噴等類型。
噴灌是將有壓水通過噴頭噴射到空中,與空氣摻混形成細小的水滴,均勻噴灑在農田及作物上的一種先進灌水技術,噴灌要求的壓力一般為250~350kPa[2]。噴灌系統一般由水源、水泵及動力設備、輸水管道系統和噴頭等部分組成。噴頭一般安裝在豎管上,或者安裝在支管上。噴灌有一些缺點,如受風的影響大 [1],設備投資高,耗能高。噴灌的水滴直徑一般較大,如噴頭的霧化指標選擇不當,可能對作物形成較大的打擊力。
滴灌是通過流道或孔口將壓力水流變成滴狀或細流狀的裝置。滴頭要求的工作壓力為50~100kPa,流量不大于12L/h[2]。滴灌管是將滴頭與毛管熱熔成一體,兼具配水和滴水功能。滴箭由形似箭頭的桿件、聚乙烯毛管、分流器等連接而成,使用時將滴箭插于作物根部,主要用于盆栽植物中。
小管出流是由低密度聚乙烯塑料小管和專用接頭連接后插入毛管而成,其接頭處常連接穩流器,由于流量相對較大,可在果樹下開挖環狀溝,水流可沿著環狀溝分散入滲。
微噴灌是利用微噴頭將壓力水流噴出并粉碎散開,實現噴灑灌溉。微噴頭的工作壓力小于300kPa,單個微噴頭流量不超過250 L/h,射程一般小于7m[3],噴灑柔和。
噴灌因其噴灑水滴較大,對花朵有一定打擊作用,影響蘋果樹掛果,而且噴頭需要立管支撐,要架設高于樹冠,否則噴灑水容易被樹體遮擋,有漏噴缺點。微噴灌可以布置在樹下,可以作為水肥一體化施肥的載體。滴灌技術有許多形式,如管上式滴頭、滴灌管(帶)及滴箭等。滴箭主要用于盆栽植物中,管上式滴頭的安裝形式類似于小管出流,但其滴頭流量一般偏小,如配置多個滴頭則會帶來材料及安裝成本顯著增加,滴灌管的滴頭為內鑲式,與毛管熔為一體,省去了滴頭安裝的費用,根據滴灌管的特點來看,可以將滴灌管作為水肥一體化施肥的載體。從小管出流的使用特點來看,主要用于果樹灌溉,能夠滿足果樹灌溉施肥。
論文后續將采納滴灌管、插桿式微噴頭及小管出流作為灌溉方法,進行技術方案設計、比較。
三、水肥一體化系統設計
以蘋果樹地塊水肥一體化項目作為載體,擬定四種灌溉配置方案進行優化分析。①灌水器選用內鑲式滴灌管,每行樹布置2條滴灌管,首部樞紐配置過濾器、壓差施肥器、水表、水泵等組件,平均2-5家為一組,進行灌溉施肥;②采用小管出流進行灌溉,每行樹一條毛管,每個樹對應2個穩流器,首部樞紐配置過濾器、壓差施肥器、水表、水泵等組件,平均2-5家為一組,進行灌溉施肥;③采用插桿式微噴頭進行微噴灌,每棵樹對應一個微噴頭,首部樞紐配置過濾器、壓差施肥器、水表、水泵等組件,平均2-5家為一組,進行灌溉施肥;④灌水器選用內鑲式滴灌管,每行樹擬布置2條滴管,首部樞紐配置過濾器、變頻器、水泵等組件,每家地塊各布置一個地頭小首部。
分別對每種方案進行設計,設計主要結果如表1所示。
四、水肥一體化系統方案對比分析與優化
將四種方案的特點按其主要指標制作成對比分析表如下。
表2 四種典型水肥一體化方案對比分析表
(一)成本及其他綜合分析:采用滴灌管的水肥系統,滴灌管將灌水器和毛管融為一體,這樣就使材料成本和安裝成本優勢突顯,工程整體造價較低。在田間操作時,滴灌管移動起來較插桿式微噴頭和穩流器比較方便,而且滴灌運行壓力較低,電費較省。插桿式微噴頭和小管出流因灌水器和毛管不是一體式,材料成本較滴灌要高,安裝時還需要在毛管上打孔安裝微噴頭或穩流器等,安裝費用比滴灌管要高,而且運行壓力較滴灌高。一家一戶分散種植管理模式中,由于每戶地塊設置了閥門、文丘里施肥器、過濾器等設備,而且水泵增加了變頻設備,使工程總造價相應提高。
(二)種植管理模式對水肥一體化系統影響分析:農業種植管理模式一般有集中式和分散式兩種。對于種植結構相對單一的集中管理模式,灌溉水和肥料注入以集中輸配方式為主,施肥器可以在微灌系統大首部集中設置,因利益主體單一,微灌系統水費電費計量收取容易,量水設備可在輸水主管路上設置。對于一家一戶分散種植管理模式,因水源一般為集中式,灌溉水以集中輸配為宜。地塊一家一戶種植經營模式,輪灌分組邊界易受各農戶利益影響,一般輪灌面積在實際中不一定相同,在實踐中,一般應按設計輪灌組面積就近設置閥門,考慮到水費、電費及施肥的管理,每戶地塊根據大小宜最少配置一套小型首部。考慮到灌溉施肥的不定時性,水泵運行不穩定,宜在系統中配置變頻供水裝置。
(三)肥料應用分析:水肥一體化條件下,肥料應符合:高度可溶性,且在田間溫度下溶于水;溶液的酸堿度為中性至微酸性;沒有鈣、鎂、碳酸氫鹽或其他可能形成不可溶鹽的離子;肥料中養分濃度較高;對灌溉設備腐蝕性小。國內可采用的水溶性復混肥有水溶性氮磷鉀肥料、水溶性微量元素肥料、含氨基酸類水溶性肥料、含腐殖酸類水溶性肥料[1]四類。
不同樹齡的蘋果樹需肥規律不同,幼樹以擴大樹冠、搭好骨架為主,以后逐步過渡到以結果為主。蘋果樹幼樹需要的主要養分是氮和磷,特別是磷素,其對植物根系的生長發育具有良好的作用。成年果樹對營養的需求主要是氮和鉀,施用肥料應與植物需肥規律相適應。
五、結論與建議
經比較,方案四能夠滿足一家一戶管理需要,設置變頻裝置,可解決一家一戶隨機啟閉操作對水泵效率的不利影響,投資額適中,運行費用較低,節水節肥效果明顯。即每行蘋果樹布置2條滴灌管,每戶配置一套文丘里施肥器,分散式施肥灌溉,水泵變頻供水。在土壤中施加有機肥的基礎上,通過滴灌系統施加液態肥料。
應重視滴灌系統堵塞的防治問題,加強過濾裝置的清洗養護工作,對于硬度比較高的灌溉水源,可設置軟水處理裝置,或選用流量較大的灌水器以延長滴灌設備使用周期,有條件的話可以將低硬度水和高硬度水混合作為灌溉水源等。
參考文獻:
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[關鍵詞] 果樹 栽培技術 措施 管理
隨著林業結構的調整和以特色林果業為主的林業產業體系的發展,林果業已成為農村經濟的支柱產業之一。但由于急于發展果樹業,對一些引種品種缺乏科學管理不但會破壞土壤的微生物系統還會引起根部病害,破壞了土壤的團粒結構,減弱土壤的持水力,降低土壤抵御干旱的能力。同時如果由于施用殺蟲劑不當也會出現食用安全等問題。
一、果樹栽培措施對果品安全的影響因素
1.果樹園址選擇對果品安全的影響
果園的選址要遠離一切污染源。污染源主要是指與果樹生長和果品發育息息相關的土壤、水質和空氣等的污染,主要是指以下幾種情況:農藥生產廠家、化肥廠、發電廠及造紙廠等等,這些工廠不僅會散發有毒氣體,還會污染水源和土壤。因此,在選擇園址時,既要考察果園周邊的自然環境,還要對果園的灌溉用水的水質進行質量觀察和測定。
2.苗木品種選擇對果品安全的影響
在果樹栽培品種的選擇上,應選擇適應性強、早果豐產、優質抗病、抗逆性強的品種,栽培時選擇無病壯苗。
3.果實套袋措施對果品安全的影響
套袋將有效地保障果品的安全。對適于套袋的大果型品種,如蘋果、梨、桃等,在疏花疏果后適時實行套袋,可以促進果實著色,增加果面的光潔度,減少果實表面的煤污斑塊、藥害斑塊,避免枝葉迎風擺動對果面造成的機械磨損傷害,使果面更加光潔鮮亮。
4.土肥管理對果品安全的影響
化肥的施用將導致果品重金屬含量超標及其他不良危害。施用過多的氮素化肥,在土壤中易產生有毒副作用的亞硝酸鹽和硝酸鹽,甚至還污染周圍水體,增加了果品中亞硝酸鹽的含量,降低果實品質。因此,在生產中禁止使用硝酸銨、硝酸磷肥等硝態氮肥。
5.病蟲草害防治對果品安全的影響
農藥的使用將直接造成果品的安全危害。施農藥時,只有10%的藥液附著在樹體上,其余90%通過各種形式向周圍環境擴散,特別是一些性能穩定、殘效期長、分解后仍有毒副作用的農藥,進人人體后不易排出。在人體內濃縮積累,極大危害人體健康,并造成環境污染。因此在果品生產過程中要嚴禁使用高毒、高殘留致癌、致畸和致突變的農藥。
二、果樹種植技術要點
1.果樹種植的選址要點
果樹種植要選擇在遠離污染源的地方建園。
2.肥料施用要點
生產綠色安全果品主要使用的肥料,一類是農家肥、綠肥及未污染的餅肥。果園綠肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三葉草、田菁等禾本科草類,是改良土壤、維持生態平衡、清潔又安全的肥料。非化學合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。對允許限量使用的化學肥料,如尿素、硫酸鉀、磷酸二氫鉀,應與有機肥配合使用,有機氮與無機氮比為1:1;也可與微生物肥配合使用。但最后1次追肥應在采果前30天。化肥中應禁用硝態氮肥。
3.痛蟲害的防治技術要點
3.1選用抗病蟲品種及脫毒苗木
選用已經檢疫的無病蟲為害的健壯苗木,同時要求品種抗病蟲,增強樹體營養,提高抗病蟲性,保持樹體健壯,減少打藥次數。
3.2采用物理、農業防治法
如燈光、色彩,樹干涂白,清除病蟲枝、葉、果,刮除翹皮,清理果園。防護林避免選用與果樹有共同病蟲害或可作為中間寄主的樹種。
3.3采用生物農藥、植物源農藥、昆蟲生長調節劑防治病蟲害
使應用較多的有核多體病毒、白僵菌、生物桿菌等。新型高效生物農藥阿維菌素能有效防治螨類、鱗翅目、雙翅目、鞘翅目的害蟲。Bt殺蟲劑,由于成本低、高效安全、不傷天敵、不污染環境,可取代1605、敵百蟲、菊酯類農藥,還可與昆蟲生長調節劑類農藥如滅幼脲3號、殺鈴脲交替使用,防治鱗翅目為主的害蟲。植物源藥劑有除蟲菊素、煙草水、魚藤根、大蒜、苦楝等。在害蟲捕捉器中使用昆蟲外激素,如信息素和其他動植物源引誘劑。
3.4實施套袋栽培技術
果實套袋是生產綠色安全果品的重要措施。但果袋價格較貴,且套袋較費工。但大面積推廣尚有一定難度,今后應進一步研究開發高效、低成本套袋技術應用于生產。
3.5禁用劇毒、高殘留農藥
對劇毒、高殘留的農藥應絕對禁用,如福美砷、賽力散、滴滴涕、六六六、殺蟲脒等。另外,各種遺傳工程微生物制劑(GEH)也應嚴格控制。
3.6加快果品安全質量與標準體系的建設
按照綠色果品的標準來生產。制定統一的果品食用安全衛生標準,包括水果種類、主要品種、必檢農殘的種類、農殘限量、重金屬種類及限量、氟、氯和(亞)硝酸根的限量等。