農家樂設計
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農家樂設計范文第1篇
一、引言
隨著經濟社會快速發展，人民生活水平不斷提高，伴隨著的是生活節奏加快與社會壓力劇增，人們越來越熱衷于暫別城市的喧囂，走進農村，親近自然。當今世界，農家樂正被越來越多的旅游者所青睞，農家樂旅游已成為旅游業中的重要組成部分。
農家樂旅游源于19世紀30年代歐洲的“鄉村旅游”，國內農家樂旅游始于20世紀80年代，1987年成都的郊區龍泉驛書房村舉辦第一屆桃花節，以“農家樂”來命名。我國農家樂雖然起步遲，但發展迅速。近年來，在很多城市的郊區和廣大農村地區，農家樂已形成一定規模，成為都市人假日、周末休閑娛樂的一種獨特旅游形式。
二、我國農家樂旅游研究的學術動態
為了能夠把握我國農家樂旅游研究脈絡，我們在中國知網CNKI數據庫中以“農家樂”作為關鍵詞檢索，選取到2015年12月的文獻，共檢索到792篇中文相關文獻（見圖1）。
通過上圖可看出，我國農家樂旅游的研究文獻數量總體呈上升趨勢，對于農家樂旅游的研究經歷了以下三個階段：
第一階段：1999年以前。這一時期，國內鮮有農家樂旅游，部分地區農家樂旅游也是處在初步摸索的階段，國內學者對于農家樂旅游的文獻也寥寥無幾。第二階段：1999-2005年。隨著城市居民生活水平的提高，黃金周假期的實行以及人們對于城郊旅游乃至鄉村旅游的向往，農家樂旅游在國內逐漸興起，并逐步發展，這一階段國內學者對于農家樂旅游研究逐漸增多。第三階段：2006年至今。國家旅游局將2006年的旅游主題確定為“中國鄉村游”，將2007年全國旅游宣傳主題確定為“中國和諧城鄉游”，在全國范圍內大力發展鄉村旅游。隨著帶薪休假制度進一步完善，農村條件日益改善，農家樂旅游作為鄉村旅游發展的最具規模、最有代表性的形態，在中國蓬勃發展起來。學術界對于農家樂旅游的研究成果也顯著增多。
三、農家樂旅游的熱點問題研究綜述
從文獻資料分析看，當前國內農家樂旅游的研究熱點主要集中在基礎理論研究和產業發展研究兩大方面，我們總結了概念研究、開發意義研究、存在問題研究、發展模式研究、利益相關者研究、規劃與設計研究等農家樂旅游熱點問題的研究概述。
（一）農家樂旅游基礎理論研究
1、農家樂旅游的概念研究
對于農家樂旅游的概念，不同學者從不同的角度進行了解讀。胡衛華（2002）從屬性來定義農家樂，認為農家樂屬于鄉村旅游，利用農業文化景觀、農業生態環境、農事生產活動以及傳統的民族習俗等資源，是一種集觀賞、考察、學習、參與、娛樂、購物、度假于一體的旅游活動。馬艷霞（2003）從旅游產品的角度來概括，認為農家樂是一種旅游產品，內容就是觀鄉村景色、嘗鄉村淡飯蔬食、體農家生活習俗、品鄉村文化意韻，其本身是一種鄉村文化的內涵。鄭光豹（2008）則從經濟角度給出了定義：以鄉村為背景，以休閑娛樂、農事文化、民俗風情、生態田園風光或特色民居為主要賣點的旅游形式；以農民為市場經營主體，以農民所擁有的土地、庭院、經濟作物和地方資源為特色，以城市居民、工薪階層為目標市場，以滿足旅游者娛樂、求知和回歸自然等為目的的一種農業經濟、旅游經濟和文化產業的結合體。
關于農家樂旅游的定義目前在學術界并還未達成統一意見，但學術界多以田喜洲（2002）廣義和狹義的定義為主，即狹義的農家樂是指游客在農家田園尋求樂趣，體驗與城市生活不同的鄉村意味，而廣義的農家樂則包括農、林、牧、副、漁等形式，比較全面地概括了農家樂旅游的概念。
2、農家樂旅游的開發意義研究
農家樂旅游的開發不僅給游客帶來了身心休憩的場所，也是農家樂當地居民增收致富的有力手段。農家樂旅游對于促進新農村建設、帶動農村經濟發展都具有重要的現實意義，同時也與我國當前的生態文明建設緊密相關。國內學者對于農家樂旅游的開發意義主要集中于經濟、文化、環境生態和扶貧這四個方面。
經濟方面：胡先群（1999）認為農家樂旅游調整和優化農村產業結構，旅游一業帶動多業發展，繁榮經濟。農家樂旅游還可以帶動農村就業，充分調動農村閑余勞動力，從而增加農民收入。文化方面：農家樂旅游給旅游地帶來了人流、物流以及意識流、思想流，帶來全新的觀念和思想，大大增強了當地居民的文明意識，促進了農村地區的精神文明建設（胡衛華，2002）。環境生態方面：農家樂旅游既能為廣大游客提供優美質樸的自然環境，滿足人們精神需求，也有利于美化和改善鄉村環境，創造清潔生態的農家樂休閑度假村。扶貧方面：王軍（2009）認為農家樂旅游可以促進區域經濟發展，縮小城鄉差別及區域差異。
3、農家樂旅游存在問題研究
雖然農家樂旅游在我國得到迅速發展，但是也存在許多問題。縱觀學者的研究可以發現，農家樂旅游一般有以下的通病：在發展理念上存在缺乏創意理念、缺乏品牌戰略、缺乏科學規劃、文化含量低、定位模糊等問題（張文菊，2007）；在經營管理上存在經營不規范、經營模式雷同、管理不科學、競爭手段單一等問題（吳文智，2015）；在人員素質上存在經營業主各自為營，合作意識弱、工作人員服務意識不強等問題；在衛生消防上存在食品衛生有待加強、消防設施不全以及火災隱患等問題（韓濤，2008）。
（二）農家樂旅游產業發展研究
1、農家樂旅游的發展模式研究
國內學者對農家樂旅游的發展模式存在不同的劃分，如開發模式、管理模式、經營模式、制度模式、組織模式等，是從不同角度對農家樂旅游的發展模式進行的探討。學者們也根據不同地區總結了不同的發展模式。鄒統釬（2005）將成都農家樂的發展模式分為農家園林型、觀光果園型、景區旅舍型、花園客棧型、養殖科普型、農事體驗型、川西民居型等。李菁、米薇（2007）對寧波農家樂旅游開發模式從旅游產品角度分為農業觀光型、休閑度假型、民俗文化型、美味佳肴型，從分布地域角度分為都市郊區型、景區依托型，從投資開發主體角度分為農戶聯合型、公司+農戶型、公司+社區+農戶型、政府+公司+農村旅游協會+旅行社型、股份制模式。
2、農家樂旅游的利益相關者研究
農家樂旅游的核心利益相關者包括游客、業主、當地居民、當地政府等，國內學者對于農家樂旅游利益相關者研究多集中于游客和業主。
對于農家樂旅游的游客研究，丁華（2008）通過問卷調查分析了秦嶺北坡農家樂客源市場的人口學及地理空間等特征，揭示了游客以空間尺度較小的周末一日游為主等行為模式規律。孫瑩（2011）對西安城郊型農家樂實證調研，分析指出城郊型農家樂交通環境至關重要，季節性影響較小，主要限制因素是天氣，并且游客重游率及忠誠度較高。
對于農家樂經營業主的研究，王秀紅學者（2009）研究較為全面，他主要以上海、武漢和成都近郊農家樂業主為研究對象，從開業起始目標、開業動機、開辦原因、業主家庭目標、業主開辦農家樂滿意度等多方面對業主進行了研究。
3、農家樂旅游的規劃與設計研究
農家樂旅游的開發離不開科學的規劃與設計，關于這方面的研究文獻相對較多。吳倩妮（2006）從統籌規劃，規范管理，完善旅游基礎設施建設，加強服務人員培訓，深化文化內涵五個方面對農家樂旅游設計提出了建議。江山（2008）則提出對農家樂鄉村旅游景觀規劃迎合城市發展、城鄉一體規劃、區域環境建設統一起來，貫徹從宏觀到微觀的規劃模式。李巧玲（2015）從農家樂旅游產品角度，提出應激發旅游產品設計創意活力、強化旅游產品品牌戰略、豐富旅游產品營銷渠道、優化旅游產品開發制度環境。
四、農家樂旅游研究評述
農家樂設計范文第2篇
關鍵詞：農家樂；開業； 原因； 研究
中圖分類號：F21文獻標識碼：A文章編號：1672-3198（2008）05-0101-02
鄉村旅游起源于19世紀的歐洲，我國現代形式的“農家樂”（鄉村旅游）始于1987年四川成都龍泉驛成功舉辦的第一屆桃花節,目前已達到相當大的規模。我國農家樂的快速發展得益于政府的政策支持，各地方政府希望通過發展農家樂改善鄉村的經濟狀況。但我國的農家樂研究才剛剛起步，研究涉獵的范圍和研究的深度不夠，且理論研究嚴重滯后于實踐，特別是在業主開辦農家樂的原因研究方面仍屬空白，不能為農家樂的實際經營提供切實有效的理論指導。而農家樂健康發展又使了解業主開業原因顯得迫切和必要，因此，了解我國農家樂業主開辦農家樂的原因，以便有針對性的對業主進行指導，同時對促進整個農家樂行業的健康發展和社會主義新農村的建設也具有很重要的現實意義。
1 農家樂與開辦原因
1.1 農家樂
國外學者對“農家樂”（鄉村旅游）的定義眾說紛紜，但具有代表性的是歐盟（EU）和世界經濟合作與發展組織（OECD）所下的定義，即“農家樂”（鄉村旅游）是指發生在鄉村地區的旅游活動，并進一步認為鄉村特點（Rurality）是鄉村旅游的整體核心和賣點。
國內的學者對農家樂的定義也不統一。相當多的學者傾向于認為農家樂是僅局限于農家庭院的旅游活動，即農民利用自家院落周圍的田園風光、自然景點,以低廉的價格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購的旅游形式。但這樣的定義顯然已經落后于農家樂的實踐，目前，農家樂的經營者已經不再只是農民，出現了國家、集體、城市居民和外來投資商等多種經營主體并存的格局。經營的場所也不再只局限于自家的庭院，已經出現向風景優美、交通便利的景區或周邊轉移的趨勢，出現了很多景區內農戶接待型和景區周邊型農家樂。
本文更傾向于農家樂為狹義的“鄉村旅游”的提法，即農家樂是指發生在鄉村地區，以具有鄉村特點的自然和人文景觀為旅游吸引物的旅游形式。它包含兩個方面的主要內容：第一、必須是發生在鄉村地區的旅游活動，第二、必須有鄉村特點的自然和人文景觀作為旅游吸引物，二者缺一不可。
1.2 開辦原因
農家樂開辦原因，即業主開辦農家樂的各種影響因素。影響業主開辦農家樂的原因主要包括9項原因。通過對9項原因從“完全同意”到“一點也不同意”的5個不同認同程度的選項（賦值依次為5、4、3、2、1）中選定他們認為最適合的每一個選項，業主完成問卷的填寫工作。最后，通過對9項原因的調查結論分析，從而得出農家樂開辦原因的相關研究結論。本文農家樂開辦原因參考了加拿大學者Donald Getz 和 Jack Carlsen對澳大利亞西部的鄉村旅游相關文獻，并進一步改良而成。
2 研究方法和實證調查
2.1 研究方法
本論文綜合應用了文獻研究法、田野調查法和相關分析法等研究方法。論文準備階段應用文獻研究法，找到了國內農家樂開辦原因的相關研究空白點，借鑒了國外的相關問卷設計并做了進一步的改良。通過田野調查，取得了一手的數據資料，然后運用綜合分析法和對比分析法對農家樂開辦原因調查結論進行分析。
2.2 樣本的選擇與調查
2.2.1 調查方法
本實證調查采用直接調查法，即對有一定代表性的調查對象，在事先擬定好調查提綱、設計好調查問卷的情況下，使用觀察法、訪問法和座談法等進行調查采訪。
2.2.2 調查問卷設計
問卷的第一部分包括農家樂業主的性別、年齡、婚姻狀況、所屬城市、是否本地居民等業主人口統計學特征，問卷的第二部分包括“喜歡鄉村生活方式”、“結識很多有趣的人”、“認為開辦農家樂是個好想法”、“想為游客提供方便”、“作為一種商業投資”、“為提高家庭生活和未來養老考慮”、“看到農家樂的市場需求”、“看到他人開辦農家樂很賺錢”、“政府和村委的要求”等9項原因。
2.2.3 調查城市、類型和樣點的選定
上海、武漢、成都三個城市分別位于我國的東、中、西部，都是本地區農家樂發展較好的城市，地域上很有代表性。城市近郊休閑娛樂型農家樂是我國農家樂當中，發展最好，最有代表性的類型。同時為方便調查，本文選取城市近郊休閑娛樂型農家樂作為實證調查的類型，最終根據每個城市農家樂發展的成熟程度選取了具有代表性的兩個點作為調查對象，即上海市崇明島的前衛村和瀛東村、武漢市的慈惠農場和木蘭山、成都市的三圣鄉“五朵金花”。
2.2.4 實證調查過程
2006年3月4日到3月15日，筆者對六個樣點進行實證調查。本次調查，共發放問卷70份，回收70份，有效問卷68份，問卷有效率97.14%。
3 農家樂業主開業起始目標調查結論分析
通過對表1農家樂9項開辦原因的調查結論進行分析，上海、武漢、成都三地的農家樂開辦原因的總體分析如下。開辦原因“認為開辦農家樂是個好想法”和“想為游客提供方便” 認同百分比分別達到83.8%和88.2%，認同度均達到4.32，無論認同度或是認同百分比均位居開辦原因前兩位。以上數據說明業主整體對開辦農家樂的認同，同意開辦農家樂是農村經濟多樣化的重要出路，另一方面也說明了我國農家樂初期階段業主所具有的傳統農民純樸好客的特點。
開辦原因“喜歡鄉村生活方式”和“結識很多有趣的人”認同百分比分別達到80.9%和79.4%，認同度達到4.29和4.15，認同度位居開辦原因第三和第五位。以上數據說明絕大多數業主開辦農家樂是基于對鄉村生活方式的喜愛，并很樂意把開辦農家樂作為社交擴展的一種手段。
開辦原因“看到農家樂的市場需求”、“作為一種商業投資”、“為提高家庭生活和未來養老考慮”和“看到他人開辦農家樂很賺錢”的認同百分比分別達到82.3%、79.4%、73.6%和50.0%，認同度達到4.26、4.04、4.03和3.25，認同度分別位居開辦原因的第4、6、7、9位。以上和業主開辦農家樂商業經濟有關方面原因的數據表明，三地業主對市場需求的敏銳的洞察力和較好的投資意識，對農家樂的經營效益較多地關注，但“看到他人開辦農家樂很賺錢”位居末位的認同度和認同百分比則一方面說明業主開辦農家樂有各自獨到的原因，另一方面也說明了農家樂整體經營現狀不容樂觀，產生的示范效應相當有限。
開辦原因“政府和村委的要求”的認同百分比和認同度分別為57.4%和3.29，一方面說明了村委在農家樂開辦過程中的積極推動作用，另一方面也說明了村委和政府的作用在業主開辦農家樂決策過程中的局限性，只是作為外在影響因素而存在。
綜上所述，業主整體上對開辦農家樂的認同、傳統農民純樸好客的天性、對鄉村生活方式的喜愛、對市場需求的敏銳的洞察力、較好的投資意識和樂意把開辦農家樂作為社交擴展的一種手段等原因是業主開辦農家樂的主要原因。農家樂整體經營現狀不甚理想，對業主開辦農家樂外有限的示范效應，以及村委和政府的推動作用等作為業主開辦農家樂的外在影響因素其作用相當有限。
4 研究結論
本文從國內研究較少的農家樂開辦原因著手，通過農家樂開辦原因的實證調查研究，得出了以三地農家樂為代表的開辦農家樂的共性原因。三地所表現出的好客、鄉村情節、對市場敏銳的洞察力和較好的投資意識等開辦農家樂的原因充分體現了農家樂的特點，但經營效果不理想和政府作用的局限等急需政府相關部門進行反省，以踏實的工作作風為業主服務，從而贏得業主的信任，更好地促進農家樂和農村經濟的健康發展。本文對三地農家樂開辦原因的研究農家樂行業的健康發展具有重要的現實意義，同時本研究結論對開辟農村勞動力轉移手段和促進農村經濟發展也有一定的指定作用。另外，本文對農家樂開辦原因的研究豐富了國內農家樂領域的研究內容，彌補了國內農家樂對開辦原因研究方面的空白，完善了對國內農村勞動力轉移和農村經濟發展手段的研究，具有重要的理論意義。
參考文獻
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農家樂設計范文第3篇
農家樂的發展主要依托當地的自然田園風光，結合富有文化內涵的傳統習俗，給都市人提供了一種愉快的精神體驗。本文分析了城市化進程中農村建筑的變化，討論了新時期鄉土建筑的復興，并在此基礎上分析了以農家樂為代表的新農村建筑文化傳承。
關鍵詞：
新農村建設；地域性建筑；農家樂
1城市化進程中農村建筑的變化
近些年來，政府對于新農村建設的政策扶持力度在不斷加大，伴隨著新新農村建設和城市化的推進，城鄉空間結構發生了很大的變化，在很多開發了農家樂旅游的地區，農家樂業主為了更好地滿足城市現代人的需要，在保持住原有的鄉土建筑風格上開始建設起更加舒適的居住環境，確保城里人在農家樂可以得到身體上的舒適和精神上的放松。
1.1新農村建筑景觀現狀改革開放以來，農村城市化得到不斷地推進，農村居民的可支配收入在不斷增加，為了提高自己的生活水平，越來越多的農村居民開始對自己的居住環境進行改造。然而與城市建筑規劃井井有條的局面不同的是，農村建筑規劃卻不盡如人意。在實踐中農村建筑和城市建筑有很多雷同，使得農村固有的鄉土氣息遭到了不同破壞，淡化了人文環境和自然環境的關系。對于新農村建筑景觀現狀，筆者覺得有以下二點可以改進的缺陷：第一，農村建筑現在雜亂無章，缺乏整體規劃，沒有做到因地制宜的發展；第二，越來越多的農村居民仿造城市建筑建設自己的居住環境，使得農村特色景觀在逐漸消失。
1.2農家樂旅游休閑方式對農村建筑景觀規劃的影響現如今，隨著時代的前進發展，越來越多的農村地區拓展了自己的發展思路，開發起了農家樂旅游休閑方式。農家樂的發展，帶動著農村建筑的不斷改進，在此情況下，農村建筑有以下幾點變化：第一，開發固有老建筑的自身特色，在建設中和新建筑結合，以滿足不同的功能需求。農家樂的主要休閑方式為特色的農村景觀，舒適自然的田園風光，其次為了生活方便舒適，日常生活設施也要達到城市標準。第二，建筑造型應該在統一中塑造特色，隨著城市化進程，農村建筑在不斷發生改變，建筑也越來越雷同于城市。農村建筑是農家樂需要首先關注的，既要保持住整體的和諧，也要開發出每個農家樂自身的建筑特色。
2新時期鄉土建筑的復興
2.1建筑的地域性鄉土地域性，指的是在建筑設計時，重點突出地方特色和人文風俗，鄉土建筑在設計規劃時沒有統一的模式，相反為了使建筑的整體風格與當地的風土環境相融合，一般都會在建筑設計中盡量使用當地的材料，這樣一來建筑就具有了濃郁的鄉土風味。鄉土建筑是一種沒有建筑師的建筑，它的形成與人們世代積累的經驗有關，是一種無意識間形成的成果。
2.2鄉土建筑的變化1997年吳良鏞先生在清華舉行的“當代鄉上建筑”國際會議上，當代鄉土建筑這一概念首次被提出，并進行了討論，會議認為，現代鄉土建筑可以看成是傳統性和現代性的有機統一，它是利用傳統文化因素和當地氣候、物質等條件在建筑設計上做出的具體表現，并將這些傳統文化特征和地域特征在建筑中創造出新的表現形式，從而來表達和反應傳統文化的價值觀和生活方式。當代鄉土實際上就是地域性建筑的一種創作原則，體現了傳統的本土文化與當代的世界文化的融合。這一理論討論了新形勢下地域性建筑的發展方向，對亞洲國家經濟騰飛時期，地域性建筑的發展提供了許多值得借鑒的設計思路。
2.3農家樂旅游形式的發展對鄉土建筑的影響新時期，國家政治經濟面貌已經發生了重大改變，隨著人民生活水平得到提高，新的旅游形式得到開發，即農家樂休閑旅游。隨著農家樂旅游被都市現代人廣泛接受，中國地域主義建筑也逐漸受到關注。到20世紀90年代，全國各地已出現了許多各具特色的地域性建筑。比如說，我國西北地區農家樂所用建筑，一般都是利用當地的天然黃土建設的新型窯洞建筑，這類建筑造價低廉且保溫隔熱效果良好，延安率園村住宅就是一個成功的建筑范例。另外，江浙地區的農家樂建筑一般都是延續對磚瓦等鄉土材料的使用，所建成的也多半是紅磚小樓，還帶有青瓦屋檐。
3以農家樂為代表的新農村建筑文化
目前新農村的建設發展普遍具有千村一面的缺點，而農家樂發展有利于改變這一發展缺陷。農家樂的建筑設計追求個性化、特色化和原生態，要求村莊面貌各具特色。它的發展必然會帶動地方建筑業和相關產業的發展，有利于新農村的建設，促進鄉土建筑和地域建筑的大力發展。農家樂的建筑的特點主要在于，回應當地的地形地貌等自然條件，吸收借鑒當地的建筑形式，從而延續和傳承當地的建筑文化。
3.1新農村建筑與當地自然條件相協調農家樂在建筑在建造之初，為了適應自己的經營特色的需要，比較關注對鄉土氣息的營造，強調對于建筑的選址、形態與布局。為了更好地體現農家樂的特色，一般情況下，新農村建筑都注重與自然相適應，盡量讓都市人體會到自然的秀美，并感受到建筑背后所蘊含的地緣、血緣和情緣。具體來說，農家樂建造常根據環境，依山就勢，利用坡地，選在“負陰抱陽”的地段以取得充沛的陽光和獲得良好的通風。區別對待不同地形條件下的村落形態，盡量使建筑與村莊布局和自然環境相結合，遵循周邊山水格局、濕地系統、河流水系的自然形態。
3.2新農村建筑呼應傳統的風俗習慣和審美情趣美麗鄉村的建設，帶來的不僅僅是美麗的田舍，還有人與自然之間的精神關聯。新農村建筑對于文化的傳承，留給人們的不僅是物質上的景觀,還帶有特別的精神寄托。農家樂保持著傳統的建筑形式展示了傳統習俗，比如定期舉行的農藝活動和民俗表演,都是農村一道充滿地方色彩的人文景觀。農家樂為都市人提供了城市少有的自然風光和傳統風俗，旅游者還可以再農家樂中親自體驗農民的生產過程,認識鄉土風貌、民風民俗，這樣一來還有助于傳承鄉情，提高人們的審美情趣。
4結束語
在未來,農家樂將成為新農村建設的重點開拓領域，為了更好地發展農家樂，傳承農村建筑的文化底蘊，建設者們需要使用好竹、木、石等天然材料和磚、瓦等人材料，這些鄉土材料建設出的鄉土建筑帶有濃郁的地域主義風格，還傳承了當地的建筑文化。
參考文獻：
農家樂設計范文第4篇
關鍵詞：農家樂；農民；增收
中圖分類號：F4 文獻標識碼：A
文章編號：1005-913X（2015）09-0246-01
一、西寧市農家樂的發展現狀
農家樂是以城郊或鄉村的農戶家庭為接待單位和地點，以城郊或鄉村的田園風光、自然景色、農業旅游資源、地方民俗文化、周邊旅游景點為旅游資源，以為游客提供住宿、旅游咨詢或觀光游覽為旅游活動項目的一種新型旅游形式。它是以“吃農家飯、品農家菜、住農家屋、干農家活、享農家樂、購農家品”為主要內容的一種新興旅游活動，它凸現了現代農業旅游自然、純樸、寧靜的主題，滿足了人們走出城市、親近自然的心理。西寧市周邊的農業休閑茶園主要呈現出了以下特征。
（一）發展迅速，促進農民收入增加
根據2014年西寧市旅游局的統計數據顯示，截至2013年末，西寧市各區縣的農家樂已經達到了458家之多。以大通縣為例，全是共設有各類農家觀光休閑場所113家，接待游客178.5萬人（次），實現旅游綜合收入3.4億元，同比分別增加19%和34%。
這充分說明人民生活富裕了，人們的生活方式已悄然發生著變化，旅游、娛樂、休閑是工作之余必備的生活元素。由于受地理位置的影響和氣候條件的制約，西寧市的農作物產量低，許多地方靠天吃飯，單靠農業經濟增加農民收入不是唯一的途徑，農家樂的興起促進了農村經濟多方面的發展，成為農民增收的有效途徑。
（二）城區、三縣農家樂特色各不相同
由于大通、湟中、湟源三縣地理位置較為偏遠，且擁有良好的自然風光，常常以純樸的鄉村氣息和地道的農家菜為主要風格。此類地區農家樂主要依靠地道的民族特色和質樸的鄉間方文化，成為都市中老年人的節假日休閑娛樂的首選。
位于城西、城北、城中、城東的休閑茶園，由于地處市郊，自然資源相對匱乏，則以封閉式溫室農家樂居多，發展形式各有特色。此類農家樂一般以休閑娛樂為主要目的，設施較為齊全，備受年輕上班族的青睞。
（三）休閑茶園已經成為一種產業形式
根據西寧市統計局的調查發現，過去主要以清真餐飲為特色、活動范圍在市區周邊地區、公園以及南北兩山，在綠蔭下用布簾子圍起來的室外茶園格局已經發生了根本的變化。隨著人們生活水平的提高和對休閑方式要求的不斷增多，農家樂之間的競爭也隨之激烈起來。為了吸引更多的消費者，各個農家樂在經營方式上進行了較大的改善和創新。不少農家樂已經形成了集種菜、養殖、觀光、接送為一體的全方位服務，使單一的農業經營服務模式轉向了一體化的產業模式。
二、農業休閑茶園發展過程中存在的主要問題
由于西寧市農家樂起步晚，發展滯后，基礎設施不完善等因素制約了茶園經濟的發展，雖然近幾年休閑茶園的發展呈現出樂觀的態勢，但是還是存在一些問題。
（一）缺規劃設計科學合理性原則缺失
近幾年隨著農業生態旅游事業的不斷發展，不少農民看到了其中的“甜頭”，全市上下興起了一股建“農家樂”項目的熱潮，一些鄉鎮甚至有村村建“農家樂”的態勢，不少農業休閑茶園存在規劃設計學法合理性的問題，縱觀其原因，主要有以下幾方面。
1.相當多的農家樂旅游規劃存在“城市化”傾向
農家樂的優勢在“農”字，農村風光，農家飯菜，農事活動，這些才是吸引城里人的法寶。而在當前，一些“農家樂”定位不準，建筑裝飾城市化，鄉土環境氛圍不足，吃的是城里買的菜，住的與城里價格一樣的標準間，多數時間也只是玩牌、聊天，片面求大、求洋，旅游項目未能深入挖掘鄉村旅游資源和環境的文化內涵，農家樂活動存在“城市化”傾向。
2.未能很好地貫徹因地制宜原則
農家樂開發隨心所欲，特別是郊區農家樂大多按長官意志辦，片面追求規模擴張，忽視農家文化的深度挖掘，造成項目設置的單調性和同質性。經營戶普遍各自為政，片面追求面的擴張，各類資源和要素未能得到充分整合和利用，農家樂經營項目還比較原始單一，品位不高，僅局限于展示農家活、農家菜、農家景，忽視了對鄉土風情、民谷傳統、名勝古跡等文化內涵的挖掘和利用；局限于“凡座茶樓、幾張桌子、喝喝茶、吃吃飯、打打牌”的經營模式，缺乏對休閑文化、觀光文化和娛樂文化等旅游產品的深度開發。
3.“農家樂”項目設計缺乏地方特色
由于無知和商業的利益驅使，農家樂旅游中，“鄉、野、土”三味不濃的現象隨處可見。比如有一些景點為了迎合旅游者的口味，在原有的旅游方式中“瞎編”農家樂；還有的景點所謂的開發者為了降低成本，自己想當然的編造農家樂；也有一些地方打著開展農家樂的旗幟，不考慮資源、市場等情況而任意開發建設，導致農家樂缺乏品位、泛濫化、庸俗化。
（二）經營者的指導思想存在偏差
許多經營者對農業休閑茶園的定位模糊，發展方向認識不足，缺乏休閑旅游市場的預測意識。很多農家樂停留在純粹的吃、喝、玩上，對生態文化、鄉村民俗文化以及農業文化、地域文化挖掘的深度有限，沒有反映出農家樂以“農產、鄉色、民情”為賣點的特色，城市游客的知識性、體驗性旅游消費需求沒有得到很好的滿足。
（三）存在破壞資源和環境現象
隨著農家樂的大力發展，游客大量的涌入，一些農家樂環境衛生條件越來越臟亂差，隨意處理生活垃圾，造成環境污染，一些不可再生的資源和環境已經遭到了破壞。這與回歸自然這一旅游主題相背離。加上旅游立法、環境管理和監督機制不健全，開發者把農家樂旅游當成一種標簽招徠游客，許多農家樂旅游點一開發就變味，理不順開發與保護的關系。這不僅造成農家樂旅游資源的永久性破壞，還對旅游者產生誤導。
三、解決農業休閑茶園發展中存在的問題的主要措施
（一）轉變發展方式，開發農村人力資源
西寧市的休閑茶園，大多數不具備住宿條件，給路途較遠的游客帶來了不變，從某種程度上也限制了茶園經濟的發展。除此之外，不少茶園將工作的重點放在提高農家菜的質量和品種上，而忽略了游客去茶園的真正目的。經營者可針對這一情況，對茶園的經營模式采取適當的改變措施。如，設置一些住宿場所，并且為游客提供一定的條件，使一些沒有經歷過農村生活的城里人在放松的同時親自體會到純樸的農村生活。
（二）發展農家樂政府要給予支持和引導
要將“農家樂”發展成一種產業，政府應進一步引導和調控，制定和完善鼓勵農家樂旅游發展的政策性文件，配套出臺有關投資、融資、稅收等方面的優惠政策，吸引外界商戶投資參與茶園產業規模經營，大力扶持本地有實力的業主，以規模型經營推動茶園產業邁入特色化的發展階段。同時制定農家樂旅游發展規劃，通過整合資源，挖掘內涵，提高檔次和品位，在“茶”學上做文章，有計劃、有規模地開發各具特色，多功能茶園。加緊旅游村鎮及公路建設，保證農村基礎設施的配套，為農家樂旅游的進一步發展，打下良好的基礎。
（三）精心打造具有高原特色的、民族風情為主題的“農家樂”
打造民族風情園是青海的優勢，也是西寧的優勢，西寧地區有34個少數民族的大家庭，是一個土族、回族、藏族等少數民族聚居的地方，富有民族特色和地方特色的民風民俗。發展民族風情園，是我市旅游經濟發展的新的經濟增長點，通過政府的組織、協調、指導作用，采取有效措施，做到開發與保護并舉，借鑒其他省市發展成功經驗，促進農家樂旅游有序、規范、健康發展。
（四）加強宣傳報道，進一步提高農家樂旅游的服務檔次和知名度
農家樂的發展要實現長遠發展目標，必須在挖掘農村綠水青山的文化內涵、突出地域文化特色上下功夫。農家樂旅游急需邀請專家、學者進行指導，制定長遠發展規劃，按照規劃要求進行開發建設，促成規模檔次的提高，形成整體優勢，這樣才會吸引更多的旅游者。
參考文獻：
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[2] 黃蕓瑪，陳 蓉，張玉珍.基于地理集中指數和基尼系數的農家樂空間分布實證研究――以青海星級農家樂為例[J].青海師范大學學報：哲學社會科學版，2014（3）：6-11.
農家樂設計范文第5篇
一、農家樂”農村經濟的一個新增長點
市民與農民、鄉村與鄉村、經濟發展與生態環境的共同需求，農家樂”一個新型的產業形態。把“農家樂”放在鄉村周邊農村這個區域范圍內分析。孕育著“農家樂”茁壯的生命力。
1農家樂”市民與農民不同需求的共同點。從市民這一頭看。有想找一個安靜的地方歇息一下的需求，想換一種消費口味的需求，想品味一下莊園式生活、別墅式生活的需求，催生了一個“5+2生活方式，即5天城市生活，2天在鄉村生活。從農民這一頭看，地處城郊區域的地方，人多地少，開辟新的門路，開辟新的增長空間，提升生活質量的愿望十分迫切，這種愿望順應和承接了鄉村的需求之后，農家樂”由此應運而生，發展迅猛。
2農家樂”鄉村帶動農村的一個著力點。新的發展時期。為鄉村帶動農村的具體化搭建了一個有型和無形相結合的平臺，政府運作的基礎上，把鄉村帶動農村擴展為社會化、市場化，城里人到農村感受農耕文化、鄉土文化和民俗文化的同時，也會向農民傳達新的理念、新的信息；城里人在吃農家飯、購農家物的同時，無形地投資農村、催生農村三產業的發展。所以，無論是從思想上，還是從產業支持和資金支持上都將推動城鄉一體化的進程。
3農家樂”促進經濟發展與改善生態環境的一個結合點。新時期的農民是有文化、有思想的農民。也在不時的研究城里人的消費理念，消費需求，也在不時調整“農家樂”發展方式和經營模式，由此帶來了三大變化。一是農業結構調整方式的變化。變粗放型生產為規范化生活，無公害化生產，使傳統的農耕文明得到新的升華和提升。二是農村環境的變化。一些“農家樂”較集中的地方，村民住房變成了別墅群，田園變成風景區，村莊變成了旅游點，使農村的生態、自然景觀更加充溢詩情畫意。三是農民思想素質的變化。要把“農家樂”辦的讓城里人滿意，要講衛生、學管理，有的還學電腦、學外語。促進農民不只是從外表上，而是從骨子里變成了城里人，促進農村不只是從外觀上，而是從造血功能上真正成為了社會主義新農村。
二、依照突出特色的要求發展“農家樂”
二是與市民消費相適應的要求，城郊區域內發展“農家樂”要注重體現四個基本要求。一是與鄉村協調配套的要求。三是與村民愿望相吻合的要求。四是有利于發展當地資源優勢，打造當地特色的要求，根據以上要求，發展“農家樂”要堅持“四個結合”
一是與發展當地的農業特色結合在一起抓。特色農產品、特色農產品加工工藝是農家樂”靈魂。發展“農家樂”地方。把某一特種產品區域化、規模化，用特色產品的規模營造特定的景觀效果，用特色產品的魅力吸引更多的顧客。成都市的紅砂村、幸福村、江家堰村、附馬村、萬福村分別打造花鄉農居、幸福梅林、江家芳地、東籬菊園、荷塘月色等農業特色，每天游人如織，高峰期接待游客3萬多人次。
二是與改善當地的生活環境結合在一起抓。依托各地的地勢地貌。宜林則林，宜水則水，宜田則田，多種林木，點綴花草，盡顯自然風光，田園風景，適時硬化田間小道、林間小道和人造小景點，方便人們游玩憩息，營造出一個秀美的新農村，營造出一個讓人們真正地回歸大自然的意境。
三是與當地的村莊建設結合在一起抓。農家樂”核心是家”基礎是家”因此。要用現代的理念，發展的理念設計家的樣式，規劃“家”發展，建設風格各異的住宅，使村莊建設既彰顯個性，又渾然一體，成為一道亮麗的風景線。
四是與特色傳承當地的鄉俗文化結合在一起抓。鄉村周邊一些地區。這些民俗風情、農耕文化、鄉土文化相當一部分在現代文明的沖擊下，已經消失和正在消失。發展“農家樂”同時，要有選擇懷發掘和恢復一些健康的東西。如石碾子、磨子、礪子、水車、摻斗等城里人聞所未聞、見所未見的生產工具，如皮影戲、花鼓戲、蚌殼精、請七姐等鄉村人只能偶爾在電視上看到娛樂方式，都可以布置在農家樂”群落中間，這樣不只可以豐富“農家樂”內涵，增加“農家樂”吸引力，而且可以提升“農家樂”品味和檔次。
三、放開思路發展“農家樂”
水鄉特色明顯，市毗鄰大武漢、交通方便。文化底蘊厚實，發展“農家樂”優勢較多，全市已辦起了農家樂”6家。雖然效益很好，但規模不大，檔次不高，功能不全，特色不明顯，難以發生品牌效應。今后要依照市委市政府的要求，抓住機遇，抓好典型，推進“農家樂”形成規?；a業化。
1高起點規劃設計。依照突出水鄉園林特色的思路和生態、園林、特色農業、民俗文化展示集成一體的設計方案。以彭場鎮太子湖為核心的農家樂園區，以沔城蓮花為核心的農家樂園區和萬畝排湖生態旅游區。使這四個地方成為旅游農業的精品，社會主義新農村的亮點。
