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冬天的時候在北方會常見的天氣就是降雪,而很多人就會認為說小雪節氣就是降下雪,但其實并不是,那么24節氣小雪的天氣物候特點是什么呢?下面是小編給大家整理的關于2021小雪節氣物候特點,歡迎大家來閱讀。
24節氣小雪的天氣物候特點是什么古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”這就是說,到“小雪”節氣由于天氣寒冷,降水形式由雨變為雪,但此時由于“地寒未甚”故雪下的次數少,雪量還不大,所以稱為小雪。“小雪”是反映天氣現象的節令。雪小,地面上又無積雪,這正是“小雪”這個節氣的原本之意。小雪和雨水、谷雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。
小雪節氣,東亞地區已建立起比較穩定的經向環流,西伯利亞地區常有低壓或低槽,東移時會有大規模的冷空氣南下,我國東部會出現大范圍大風降溫天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。小雪節氣不是一定下雪,而是說小雪時節,氣溫下降,溫度降到了可以下雪的程度,但是由于地表溫度還不夠低,就算降了,雪量也會很小,甚至沒有。所以,這天是否會降雪,還要看當下的天氣情況。
南方小雪吃什么食物1、糍粑
小雪節氣習俗中在南方某些地方,還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
2、臘味
民間有:“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。小雪節氣后,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗,尤其是南方城市,更是對臘味情有獨鐘。
3、刨湯
吃刨湯是小雪節氣習俗之一小雪前后,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
小雪節氣的飲食注意事項1、宜吃溫補性的食物
飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物。宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,還要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
2、飯前喝碗熱粥或熱湯
寒冷的氣溫下,喝上一碗熱乎乎的粥,不但會讓身體立刻感到溫暖,還能暖腸胃、喚醒消化系統,促進食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。此外,冬季氣候干燥,更應補充水分,而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥,飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。
3、零食首選堅果
立冬:萬物收藏
“北風潛入悄無聲,未品濃秋已立冬。”秋天的景意并未完全消盡,立冬便踩著厚厚的落葉來了。
我國古時習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說:“立,建始也”,又說:“冬,終也,萬物收藏也。”意思是說,秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。看來,立冬不僅僅代表著冬天的來臨,還有萬物收藏、歸避寒冷的意思。
氣候特點
立冬前后,我國大部分地區降水顯著減少,空氣一般漸趨干燥,土壤含水較少。高原雪山上的雪已不再融化。在華北等地往往出現初雪,北京的初雪比較難預報,影響也大,往往需要特別關注。。
西南地區典型的華西連陰雨結束,但相對全國雨水基本都少的情況,它還是雨水偏多的地方。按照西南降水的時間分布,11月進入了一年中的干季。西南西北部干季的特點更加明顯。
隨著冷空氣的加強,氣溫下降的趨勢加快。北方的降溫,人們習以為常。從10月下旬開始,先后供暖,人們好在還有一個避寒之地。而對于此時處在深秋“小陽春”的長江中下游地區的人們,如果遇到強冷空氣迅速南下,有時不到一天時間,降溫可接近8-10℃,甚至更多。
智慧民諺
“三九補一冬 來年無病痛”
人們認為冬季是進補的好時機,所以有“三九補一冬,來年無病痛”;“立冬補冬,補嘴空“;”立秋摘花椒,白露打核桃,霜降下柿子,立冬吃軟棗“等民諺。
但要提醒的是,進補時,要使腸胃有個適應過程,最好先做引補。一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,以調整脾胃功能。
“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”
說起立冬餃子,其實有一個歷史典故:相傳東漢名醫張仲景告老還鄉時,在路上見許多百姓由于天冷耳朵都凍壞了,于是在黃河邊支了口大鍋,把羊肉、辣椒和驅寒的藥材放進去熬,然后撈出來切碎,包在像耳朵一樣的面皮里再下鍋煮,發放給老百姓喝。這就是立冬餃子的來歷。
“立冬晴一冬凌,立冬陰一冬溫”
立冬常常被視為冬天的開始。老一輩人常常以立冬這一天的天氣來預測這個冬天的天氣走向。比如“立冬晴一冬凌,立冬陰一冬溫”,意思就是說,立冬這一天晴朗的話,這個冬天將非常嚴寒;相反,如果這一天是陰天,則這一年的冬天不會太冷,會是個暖冬。類似的民諺還有”立冬北風冰雪多,立冬南風無雨雪“等。
風俗習慣
迎冬禮
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節日,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。古時此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
“補冬”
閩南民間習慣以立冬為冬季的開始。在這一天,民眾要為已經到來的寒冬作必須的準備,要為身體補充新的能量,以期順利度過整個冬季。因此,立冬日民眾要進食一些滋陰潛陽、熱量較高的食物,如雞鴨牛羊、魚鱉等等,而且往往和著中藥“四物”(即當歸、川芎、芍藥、生地四味藥)一起烹燉,增強藥補的效用。
在臺灣,立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬吃餃子
在我國北方,人們習慣在立冬和大年三十吃餃子。因為餃子來源于“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交,大年三十是舊年和新年之交,“交”子之時要吃餃子。天津最有特點的就是倭瓜餃子。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的,存放在小屋里或窗臺上,經過長時間糖化,在冬至這天做成餃子餡,味道與大白菜不同,與夏天的倭瓜也不同,還要蘸醋加蒜吃,別有一番滋味。
養生之道
立冬時節,養生應注意一個“藏”字,重在“收藏”與“保暖”。同時適當進補,輔以運動和精神調養。
1. 多喝水
冬天氣候干燥,人體極易缺水,常喝白開水,不但能保證機體的需要,還可利尿排毒、消除廢物。
2.戶外活動
冬季養生要適當活動筋骨,以強身健體。鍛煉時以微微汗出為度,汗多泄氣,有悖于冬季陽氣伏藏之道。有心腦血管疾病的人應杜絕做打球、登山等劇烈運動;患有呼吸系統疾病的人,如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者,運動應選擇上午、下午日照充足的時候,避免受寒冷的刺激,防止誘發急病。老年人更應注意保暖,要避免過早起床鍛煉,以防腦供血不足誘發中風。
3. 保證睡眠
俗語說:“春困秋乏夏打盹兒,睡不醒的冬仨月。“冬季養生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽氣潛藏,陰津蓄積。
4. 進補養腎
冬天是“閉藏”的季節。中醫講腎主封藏,也就是說,冬天是養腎的時節。陽氣偏虛的人,可以選羊肉、狗肉、雞肉等;氣血雙虧的人,可以選鵝肉、鴨肉、烏雞等。
5. 護腳保暖
俗話說“寒從腳底生”。中醫認為足底穴位與內臟關系密切,如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經等疾患,所以要注意足部保暖防寒。可以堅持用溫熱水洗腳,最好同時按摩和刺激雙腳穴位。
6. 晨起服熱粥
清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體御寒能力,預防感冒,可選糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等。
7. 開窗通風
冬天門窗緊閉,會導致室內空氣不流通,人會出現頭暈,胸悶,所以要多通風,最好每天早晨、中午和晚上各開窗通風20分鐘,保持室內空氣新鮮。
小雪:地寒未甚
古籍《群芳譜》中說:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”就是說,到小雪節氣,由于天氣寒冷,降水形式由雨變為雪,但此時“地寒未甚”,故雪量還不大,所以稱為小雪。
《月令七十二候集解》也說:“十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。”這個時期天氣逐漸變冷;雖然開始下雪,一般雪量較小,并且夜凍晝化。
氣候特點
氣溫繼續走低
到了小雪節氣,華北地區開始有降雪。如果說立冬節氣標志著我國北方大部地區進入冬季的話,走到小雪節氣,這些地區的氣溫逐步降到0℃以下。
此時南方的天氣潮濕而陰冷,讓初到南方的北方人感到不適應。北方的冬天氣溫雖然經常在零度以下,且通常伴隨著呼嘯的狂風,可即便氣溫再低,只要看到太陽,就像傾刻間觸到暖意,此時北方陸續開始供暖,不管外面多么天寒地凍、風吹雪飄,屋里總是洋溢著春天般的溫暖。
智慧民諺
小雪雪滿天,來年必豐年
小雪節氣期間,黃河中下游的華北地區正值初雪期,在降水較少的時期,小雪的到來意義非同小可。根據天氣指導農業生產的民諺有很多,例如河北有“小雪雪滿天,來年必豐年”,說的是此時的雪水能抗旱防寒,有望給來年帶來豐收。江蘇有民諺“立冬下麥遲,小雪搞積肥”;廣東則有:“小雪滿田紅,大雪滿田空。”
小雪晴天,雨至年邊
在民間,根據小雪晴雨預測后期天氣的民諺也有不少,例如湖南的“小雪晴天,雨至年邊”;浙江的“小雪無云大旱”;湖北的“小雪見晴天,有雪到年邊”。
風俗習慣
腌臘肉
民間有:“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪節氣后,氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方,有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后制成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
曬魚干
小雪時節,臺灣中南部海邊的漁民們開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。臺灣民諺“十月豆,肥到不見頭“,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。
吃刨湯
小雪前后,土家族人又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”的民俗活動。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”的民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
養生之道
防感冒
小雪已是初冬季節,天氣較為寒冷,生活起居要做好御寒保暖,外出要注意增加衣物,防止感冒的發生。
清內火
在小雪節氣里,室內開始供暖,容易生“內火”,出現口腔潰瘍、大便干燥等。此時宜少吃辛辣食物,在室內不宜穿太多。
小雪是冬季的第二個節氣,其交節時間在每年的11月22日前后,自太陽到達黃經240°時開始。小雪節氣又分為三候:“一候虹藏不見;二候天氣上升,地氣下降;三候閉塞而成冬。”這是說此時由于不再有雨,彩虹便不會出現了;由于天空中的陽氣上升、地中的陰氣下降,導致天地不通、陰陽不交,所以萬物失去生機、天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。歷書云:“十月立冬小雪漲,斗指己,斯時天已積陰,寒未深而雪未大,故名小雪。”
小雪時節,我國黃河流域開始降雪,雖然雪量一般有限,但還是會給干燥的冬季增添了一些濕潤,而空氣的濕潤對呼吸系統疾病的改善會有所幫助。但雪后往往會出現降溫天氣,所以要做好御寒保暖,以防止感冒的發生。而在我國南方,特別是廣州及珠江三角洲一帶,此節氣期間則是明顯的深秋氣候,秋風瑟瑟、氣候干燥,早晚與中午幾乎相差10℃,人們開始穿上長袖衣服,或要加上外套,但宜慢慢增加衣服,其原則是以穿衣不出汗為度,以逐漸鍛煉機體的抗寒能力,這對于體弱者預防感冒極為有益。當然這種“秋凍”的“薄衣法”并非要求人們去刻意挨凍,而是應根據氣溫的高低或運動的強度,及時更換衣服,避免因汗孔大開而引風邪寒氣入內。
小雪節氣中,天氣時常是陰冷晦暗,此時人們的心情也會受其影響,特別容易引發抑郁癥,其特點是患者長期的情緒低落、處于憂郁不樂的狀態。抑郁癥會造成工作、學習及生活能力下降,嚴重影響慢性軀體疾病康復,加重了社會和家庭的經濟負擔,甚至還會導致社會上自殺率的上升。近年的醫學研究發現,抑郁癥是人類最常見的心理疾患。權威人士估計,若將輕型抑郁癥包括在內,抑郁癥在全世界的發病率約為11%。在我國,對抑郁癥尚無精確統計,但實際上抑郁癥隨時隨地可以在人們的身邊出現,只是人們還沒有正視這個心理第一疾患而已。專家介紹說,很多醫生或病人、病人家屬對抑郁癥的表現認識不足,常把抑郁癥的一些輕微病癥(如疲勞、失眠、腸胃不適、持續的頭痛及背痛等)誤當成其它疾病,以至于許多抑郁癥患者沒能被及時發現,并得到正確的治療。
中醫病因學認為,抑郁癥的發生多是由于內因即七情(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)過激所致。而現代醫學研究則發現,抑郁癥的發生還有一個重要原因:冬季日照時間減少,使得人腦內與抑郁癥相關的神經遞質5―羥色胺的功能也隨之減弱,進而會使人出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。因此,為避免季節變化給抑郁癥患者帶來的不利影響,建議大家變被動為主動,注意調節自己的情緒,保持樂觀向上的心態,節喜制怒;經常參加一些戶外活動,以增強體質;多曬太陽,以保持腦內5―羥色胺的穩定;多聽音樂,以讓美妙的旋律為生活增添一些樂趣。清代醫學家吳尚曾說過:“七情之病,看花解悶,聽曲消愁,有勝于服藥者也。”除此之外,飲食調養也不容忽視。醫學大家孫思邈在《千金要方?食治篇》中曾說:“食能祛邪而安臟腑,悅神,爽志,以資氣血。”在眾多的食物中,此季節最適宜的飲食有香蕉(香蕉含有能幫助人腦產生5―羥色胺的物質)、荸薺豆漿飲(荸薺5個絞汁,兌入250克豆漿內煮熟,加入白糖適量)、芹菜炒香菇(芹菜400克,水發香菇50克,二者加調味品同炒)。
大雪篇
大雪的交節時間在每年12月7日前后、太陽黃經達到255°時。《月令七十二侯集解》中日:“(大雪)十一月節。大者,盛也,至此而雪盛也。”此節氣期間,我國北方雪大而積厚,陽氣潛伏,陰氣盛,故稱為“大雪”。
進入大雪節氣后,天氣越來越冷,寒風蕭蕭,雪花飄飄,我國北方開始出現大幅度降溫降雪天氣。在氣溫驟降時如果不注意添衣保暖,往往會使人患上咳嗽、感冒等癥。中醫認為,人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。俗話說“寒從腳下起”,腳離心臟最遠,血液供應慢而少,皮下脂肪較薄,抵御寒冷的能力較差,一旦受寒,會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,使其抗病能力下降,導致上呼吸道感染。因此,在寒冷的冬季應注意腳部的保暖。在大雪節氣期間,要注意根據氣候的變化及時增減衣服,患有心腦血管病、關節炎、消化系統疾病的朋友更要注意及時添衣保暖。
相對于剛過去的“小雪”而言,大雪時節的天氣會更加寒冷。有些人因為天冷怕寒,睡覺時就喜歡多穿些衣服。其實,這樣做很不利于健康。因為人在睡眠時中樞神經系統活動減慢,大腦、肌肉進入休息狀態,心臟跳動次數減少,肌肉的反射運動和緊張度減弱,此時脫衣而眠,可以很快消除疲勞,使身體的各器官都得到很好的休息。而穿著衣服睡覺會妨礙皮膚的正常“呼吸”和汗液的蒸發,衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液的循環,造成體表熱量減少,這時即使蓋上較厚的被子,也會感到較為寒冷。此外,大雪期間降雪冰凍較多,在戶外行走及活動時應防止滑跌,以免造成摔傷或骨折。
從中醫養生學的角度看,大雪已到了“進補”的大好時節。說到進補,很多人只是狹義地去理解,認為所謂的“補”就是吃點營養價值高的食品。其實,這只是進補的一個方面,其實進補是有講究的,要因人、因時、因地而宜。在此節氣期間可以多吃一些羊肉、洋蔥、山藥、桂圓、香菜、生姜、辣椒、杏脯等溫熱的食物,尤其是處于經期、孕期和患有貧血、胃腸疾病的女性。
冬至篇
冬至是一年二十四節氣中的第二十二個節氣、冬季六個節氣中的第四個節氣,其交節時間在每年的12月22日或23日,歷書云:“(冬至)斗指戊,斯時陰氣始至明,陽氣之至,日行南至,北半球晝最短,夜最長也。”
冬至是個非常重要的節氣,冬至這天陽光直射南回歸線,此時北半球白晝最短、黑夜最長,開始進入數九寒天。天文學上規定這一天是北半球冬季的開始。而冬至之后,陽光的直射位置也開始逐漸向北移動,北半球的白晝就開始逐漸變長了,黑夜逐漸變短了,故民間有“吃了冬至飯,一天長一線”之說。
冬至這天雖然白天最短、黑夜最長,地面吸收的太陽的光和熱最少,但卻不是最冷的日子,這是因為雖然冬至這天夜里散失的熱量比白天吸收的熱量多,但地面積蓄的熱量尚未處于虧損狀態。但自冬至日過后,盡管白天漸長、地面吸收的熱量也逐漸增多,但仍然是黑夜比白天長,地面的熱量仍處于不斷虧損的狀態之中,故氣溫仍然會繼續降低。在我國民間,人們自冬至這天開始“數九”,數到九九八十一日,即“九九”盡時,寒冷才算結束。
冬至期間花草樹木枯萎凋零、萬物生機皆閉藏,晝短夜長,人的養生也要順從這一特點而進行。首先,在作息上宜早臥晚起、避寒就溫,如唐代醫學家孫思邈說:“冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威。”還要調神宜清靜,摒除不良情志刺激。其次,睡眠勿蒙頭,被褥不可太熱。蒙頭而臥會
使人神志不清,被褥過厚會使人熱迫汗出,易傷風感冒。在我國南方,冬至期間氣溫常驟起驟降,此時衣著不可驟寒驟熱,否則容易受涼感冒。再者,要堅持進補。進入“冬至”后,人體生理活動處于抑制狀態,新陳代謝減慢。根據“冬主藏閉”、冬藏精的自然規律,冬令進補易使營養物質轉化的能量儲存于體內,滋養五臟。而冬令進補的最佳時間是冬至后的“一九”到“三九”期間。“冬至一陽生”,冬至是自然界陰氣盛極而衰、陽氣開始萌芽的時候,冬至期間進補可扶正固本,萌育元氣,增強抵抗力,有效預防流行性疾病。進補的方法有二:一是食補,二是藥補,但“藥補不如食補”。偏于陽虛的人,食補以羊肉、雞肉等溫熱食物為宜,因為羊肉、雞肉性溫熱,具有溫中、益氣、補精、添髓的功能;陰陽俱虛的人以牛骨髓、蛤蟆油等進補,可起到壯陽、滋陰的作用;偏于陰虛的人可補鴨、鵝肉,因為鴨、鵝肉性味甘平、補虛益氣。此外,鱉、龜、藕、木耳、蛋類、精肉、魚、豆制品等俱是此時進補之佳品。最后,進行體育鍛煉時要動靜結合,跑步、登山、做操,宜微微汗出為度,汗多則泄氣,有悖于冬季陽氣伏藏之道。
另外,冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時段,患有心腦血管疾病的老年人往往會病情加重,中風患者也會增多。因此,老年人的居室要采取防寒保暖的措施,應及時添加暖和柔軟的衣服、被褥。此時天氣寒冷,也易發生凍傷,外出時應特別注意頭和腳的保暖。
小寒篇
小寒是冬季的第五個節氣,其交節日期在每年的1月5日前后,自太陽到達黃經286°時開始。《月令七十二侯集解》中云:“(小寒)十二月節。月初寒尚小,故云。月半則大矣。”其意思是,小寒是(農歷)十二月的節氣,因處于該月前半段,所以天氣雖至嚴寒,卻尚未冷到極點。《群芳譜》一書中亦指出:“(小寒)冷氣積久而為寒,但還沒有達到最至極也。”
小寒正值“三九天”前后,我國大部分地區,尤其是黃河流域從此已進入嚴冬時節,土壤凍結,河流封凍。從節氣順序和字面意思來說,大寒應冷于小寒,但歷年的氣象記錄卻表明,小寒往往比大寒還要寒冷,是全年二十四節氣中最冷的節氣。民間有“冷在三九”的說法,而“三九”恰在小寒節氣內,所以自古有“小寒、大寒凍作一團”、“小寒勝大寒”之俗諺。我國南方的四季變化沒有北方那樣明顯,小寒的寒冷程度也沒有北方那樣突出,但這段時期氣溫隨著北方南下的寒流襲擊而突降的情形也不算少見。
小寒節氣正處于“三九”寒天,是一年中氣候最冷的時段,人們外出往往喜歡戴上口罩,以防止感冒。其實,這種習慣并不科學。因為人鼻腔黏膜中的血管呈海綿狀,血液循環十分旺盛,冷空氣被吸進鼻腔、到達肺部時,其溫度一般已接近人的正常體溫。而且人的耐寒能力可通過鍛煉來增強,如果經常戴口罩來防寒,反而會使人的抵抗力降低,稍一遇冷便會感冒。
另外,在嚴寒時節養成搓手的習慣對身體健康也大有好處:一是能鍛煉手指,使手指更加靈活自如,對大腦也有一定的保健作用;二是可促進手部血液循環,預防凍瘡發生;三是生活與工作在室內的人經常搓手,可促進血液循環和新陳代謝,預防感冒。
在此節氣中,還應防止冷輻射對身體的傷害。所謂冷輻射也就是低溫輻射,冬季物體溫度較低,人體靠近它時,往往會有冷風颼颼的感覺。環境醫學研究表明,在嚴寒的季節,我國北方的室內氣溫與墻壁溫度有很大差別,一般墻壁溫度要比室內氣溫低3℃―8℃,而當墻壁溫度比室內氣溫低5℃時,人在距離墻壁30厘米的地方就會產生寒冷的感覺,這種寒冷的感覺就是冷輻射造成的。人體受到冷輻射的作用后,局部組織就會出現血液循環障礙,神經、肌肉活動緩慢、不靈活,血壓升高,心跳加快,尿量增加,原來患有心腦血管病、胃病、關節炎的人可能會因此而發生心肌梗死、腦梗或腦出血以及胃出血、關節疼痛等冷輻射綜合癥。
小雪是屬于冬天的節氣,冬天是一個比較寒冷的季節,人們注重保暖和養生問題,那么小雪吃哪些食物適合溫補呢?下面是小編整理的小雪吃哪些食物溫補,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
小雪吃哪些食物適合溫補紅薯
小雪節氣吃紅薯的好處很多。紅薯可以預防便秘,有助消化。同時,紅薯含有大量的維生素c和β胡蘿卜素,這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。吃紅薯最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,以補充蛋白質的不足。
栗子
栗子性溫,味甘平;入脾、胃、腎經。中醫認為栗子有補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。栗子中還含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
冬菇
香菇又名冬菇,香菇熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。它適合各類人群,尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益,所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。
桂圓
桂圓又稱龍眼,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作藥用,是一種藥食兩用的水果。在秋冬季節,不少女性容易因四肢血液循環差而出現手腳冰涼、面色蒼白等癥狀,此時適當吃點桂圓,能夠有效補氣補血,促進血液循環,改善手腳冰涼。
羊肉
小雪節氣的最佳飲食首選是羊肉。羊肉所含的熱量比牛肉還高,冬天吃羊肉可促進血液循環,可改善因陽氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀,在冬季食用對身體益處多多。
山藥
山藥中富含的可溶性膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動,黏蛋白保護胃粘膜,消化酶促進消化。山藥含有優質的蛋白質和淀粉,這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
紅棗
冬季多吃紅棗,不但可以補氣養血,還能起到抗寒的功效。人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季防寒可多吃紅棗,增加鐵的攝入,從而提高身體耐寒能力。此外,紅棗不但美味,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏的功效。
烏雞
烏骨雞還含有豐富的蛋白質、b族維生素、氨基酸和微量元素,其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,是補虛勞、養身體的上好佳品。
小雪吃什么最好牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸等營養物質,比豬肉更接近人體需要,能提高身體的抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
山藥
山藥能促進內分泌激素的合成作用,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,并對改善體質也有一定的幫助作用。小雪時節,飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適,吃些山藥也是有幫助的。
烏雞
烏骨雞還含有豐富的蛋白質、B族維生素、氨基酸和微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,是補虛勞、養身體的上好佳品。
菠菜
菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養血止血,清熱除煩,生津止渴,養肝明目。菠菜中還含有豐富維生素E,維生素E是一種抗氧化劑,能阻止機體內氧化過程,因此多吃菠菜對延緩衰老是有幫助的。另外小雪節氣多吃菠菜,對抵抗冬季抑郁是有好處的。
黑米
寒冷季節里,首當其沖的是補腎氣。在五臟與五行的關系中,黑色對應的是腎臟,而黑米性平、味甘,具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是補腎的好食材。黑米可與白米一起煮飯,或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。
黑芝麻
進入小雪節氣,人體皮膚易干燥,而黑芝麻有滋潤皮膚的特點。黑芝麻具有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效,適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。
栗子
冬季的時候正是栗子大量上市的時候,而且栗子的味道是很美味的,同時栗子還含有很多營養物質,能夠給我們的身體提供大量的熱量,有利于我們冬季的抗寒的,同時栗子也有止血的功效的。
板栗不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“干果之王”的美稱。板栗可代糧,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。
栗子可生食,煮食,炒食,或與肉類燉食。用刀將板栗切成兩瓣,去掉外殼后放入盆里,加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌,板栗皮就會脫去,但應注意浸泡時間不宜過長,以免營養丟失。
大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高,對人體的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大的幫助,它具有消食的作用;除此之外,它還具有清肺止咳的作用。
小雪節氣的氣候特征1、氣溫繼續走低
在立冬節氣,我國的西北、東北的大部分地區已經有雪,到了小雪節氣,意味著華北地區將有降雪。如果說立冬節氣標志著我國北方大部地區進入冬季的話,走到小雪節氣,冷空氣的直接表現就是使這些地區的氣溫逐步達到0℃以下。我們都知道只有在云層內及云下氣層的氣溫都在0℃以下時,降水形式才由雨變成雪。所以,小雪階段比入冬階段氣溫低,是不爭的事實。
2、長江中下游許多地區陸續進入冬季
立春
自秦代以來,我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。在氣候學中,春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。時至立春,人們明顯地感覺到白晝長了,太陽暖了。氣溫、日照、降雨,這時常處于一年中的轉折點,趨于上升或增多。小春作物長勢加快,油菜抽苔和小麥拔節時耗水量增加,應該及時澆灌追肥,促進生長。農諺提醒人們:“立春雨水到,早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了“春”,但是盆地大部分地區仍會有霜凍出現,少數年份還會有“白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點,在安排農業生產時都是應該考慮到的。人們常愛尋覓春的信息在哪里呢?那柳條上探出頭來的芽苞,“嫩于金色軟于絲”;那泥土中躍躍欲出的小草,等待“春風吹又生”;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們,正在用雙手創造真正的春天。
雨水
雨水節氣的涵義是降雨開始,雨量漸增,在二十四節氣的起源地黃河流域,雨水之前天氣寒冷,但見雪花紛飛,難聞雨聲淅瀝。雨水之后氣溫一般可升至0 ℃以上,雪漸少而雨漸多。可是在氣候溫暖的四川盆地,即使隆冬時節,降雨也不罕見。我省盆地這段時間候平均氣溫多在10℃以上,桃李含苞,櫻桃花開,確以進入氣候上的春天。除了個別年份外,霜期至此也告終止。嫁接果木,植樹造林,正是時候。盆地繼冬干之后,常年多春旱,特別是盆地西部更是“春雨貴如油”。農業上要注意保墑,及時澆灌,以滿足小麥拔節孕穗、油菜抽苔開花需水關鍵期的水分供應。川西高原山地仍處于干季,空氣溫度小,風速大,容易發生森林火災。另外,寒潮入侵時可引起強降溫和暴風雪,對老、弱、幼畜危害極大。所有這些,都要特別注意預防。光陰易逝,季節催人,“一年之計在于春”。小春管理和大春備耕都應抓緊進行,爭取今年勝過往年。
驚蟄
反映自然物候現象的驚蟄,含義是:春雷乍動,驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。這時,氣溫回升較快,長江流域大部地區已漸有春雷。我省盆地東部和涼山州南部,常年雨水、驚蟄亦可聞春雷初鳴;而盆地西北部除了個別年份以外,一般要到清明才有雷聲,為我省雷暴開始最晚的地區。到了驚蟄,我國大部地區進入春耕大忙季節。真是:季節不等人,一刻值千金。我省盆地驚蟄節氣平均氣溫一般為12℃至14℃,較雨水節氣升高3℃以上,是全年氣溫回升最快的節氣。日照時數也有比較明顯的增加。但是因為冷暖空氣交替,天氣不穩定,氣溫波動甚大。盆地東南部長江河谷地區,多數年份驚勢期間氣溫穩定在12℃以上,有利于水稻和玉米播種,其余地區則常有連續3 天以上日平均氣溫在12℃ 以下的低溫天氣出現,不可盲目早播。驚蟄雖然氣溫升高迅速,但是雨量增多卻有限。盆地中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右,繼常年冬干之后,春旱常常開始露頭。這時小麥孕穗、油菜開花都處于需水較多的時期,對水分要求敏感,春旱往往成為影響小春產量的重要因素。植樹造林也應該考慮這個氣候特點,栽后要勤于澆灌,努力提高樹苗成活率。驚蟄時節,春光明媚,萬象更新。通過細致觀察,積累物候知識,對于因地制宜地安排農事活動是會有幫助的。
春分
春分是反映四季變化的節氣之一。我國古代習慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開始。春分、夏至、秋分、冬至則處于各季的中間。春分這天,太陽光直射赤道,地球各地的晝夜時間相等,所以古代春分秋分又稱為“日夜分”,民間有“春分秋分,晝夜平分”的諺語。春分后,我國大部分地區越冬作物進入春季生長階段。華中有“春分麥起身,一刻值千金”的農諺。我省各地氣溫則繼續回升,但一般不如雨水至春分這段時期上升得快。3月下旬平均氣溫盆地北部多為13℃至15℃,盆地南部多為15℃至16℃。高原大部分地區已經雪融冰消,旬平均氣溫約5℃至10℃。我省西南部金沙江、安寧河等河谷地區氣溫最高,平均已達18℃至20℃左右。盆地除了邊緣山區以外,平均十有七、八年日平均氣溫穩定上升到12℃以上,有利于水稻、玉米等作物播種,植樹造林也非常適宜。但是,春分前后盆地常常有一次較強的冷空氣入侵,氣溫顯著下降,最低氣溫可低至5℃以下。有時還有小股冷空氣接踵而至,形成持續數天低溫陰雨,對農業生產不利。根據這個特點,應充分利用天氣預報,抓住冷尾暖頭適時播種。
清明
清明是表征物候的節氣,含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。清明這天,民間有踏青、寒食、掃墓等習俗。常言道:“清明斷雪,谷雨斷霜。”時至清明,盆地氣候溫暖,春意正濃。但在清明前后,仍然時有冷空氣入侵,甚至使日平均氣溫連續3天以上低于12℃, 造成中稻爛秧和早稻死苗,所以水稻播種、栽插要避開暖尾冷頭。在川西高原,牲畜經嚴冬和草料不足的影響,抵抗力弱,需要嚴防開春后的強降溫天氣對老弱幼畜的危害。“清明時節雨紛紛”,是唐代著名詩人杜牧對江南春雨的寫照。但是就四川而言,情況并非如此。特別是盆地西部,常處于春旱時段,4月上旬雨量一般僅10 至20毫米,尚不足江南一帶的一半;盆地東部雖然春雨較多,但4 月上旬雨量一般也不過20至40毫米,自然降水亦不敷農業生產之需還須靠年前蓄水補充。此外,4 月是涼山州一年之中冰雹最多的月份,應當加強對雹災的防御。
谷雨
俗話說:“雨生百谷”。雨量充足而及時,谷類作物能夠茁壯生長。谷雨節氣就有這樣的涵義。谷雨時節的四川盆地,“楊花落盡子規啼”,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時至暮春了。這時,盆地的氣溫升高較快,一般4月下旬平均氣溫,除了盆地北部和西部部分地區外,已達20℃至22℃,比中旬增高2℃以上。盆地東部常會有一、二天出現30以上的高溫,使人開始有炎熱之感。 川西南低海拔河谷地帶業以進入夏季。盆地春季氣溫較高的氣候特點,有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃,這時已能滿足。盆地老旱區的經驗證明,紅苕在谷雨后早栽,能夠在伏旱前使藤葉封廂,增強抗旱能力,獲得高產穩產。我省盆地東部這時雨水較豐,常年4月下旬雨量約30至50毫米,每年第一場大雨一般出現在這段時間,對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。但是盆地其余地區雨水大多不到30毫米,需要采取灌溉措施,減輕干旱影響。川西高原山地,仍處于干季,降水量一般僅5至20毫米。盆地谷雨前后的降雨,常常“隨風潛入夜,潤物細無聲”,這是因為“巴山夜雨”以4、5月份出現機會最多。“蜀天常夜雨,江檻已朝清”,這種夜雨晝晴天氣,對大春作物生長和小春作物收獲是頗為適宜的。
立夏
顧名思義,立夏是指夏季開始。但是,各地冷暖不同,入夏時間實際上并不一致。按氣候學上以五天平均氣溫高于22℃為夏季的標準,立夏前后,四川盆地南部剛跨進夏季;盆地其余的地區氣溫為20℃左右,還處于“門外無人問落花,綠陰冉冉遍天涯”的暮春時節;而川西南低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱, 立夏時氣溫已達24℃以上,可謂夏日炎炎了。《易緯》有立夏“電見”之說。但就四川而言,即使在初雷最晚的盆地西北部,常年雷暴也始于4月上、中旬,“電見”無須等到立夏。立夏以后,正是盆地中稻大面積栽插的需水關鍵期,大雨來臨的早遲和雨量的多少,與農業生產關系密切。此時如不下較大的雨,那些無水灌溉的農田就無法梨耙栽秧。據氣候資料統計,多年平均大雨開始期,盆地東部在4月中、下旬,中部在5月中、下旬,西部在5月下旬。5月雨量盆地東南部為100至200毫米, 西北部為75至100米。盆地西部、中部因大雨開始較晚,雨量偏少,往往有夏旱露頭。這段時間,正當盆地收獲小春作物,播栽大春作物,特別要注意多變天氣的影響。晴天要及時搶收,雨天應抓緊栽插,連陰雨天氣須提防小春收獲物生芽、霉爛,還要搞好抗旱保苗,警惕20℃以下的低溫對早稻的危害。
小滿
二十四節氣大多可以顧名思義,但是小滿卻有些令人費解。原來,小滿是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟,籽粒開始飽滿。四川盆地的農諺賦予小滿以新的寓意:“小滿不滿,干斷思坎”;“小滿不滿,芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺,指出小滿時田里如果蓄不滿水,就可能造成田坎干裂,甚至芒種時也無法栽插水稻。因為“立夏小滿正栽秧”,“秧奔小滿谷奔秋”,小滿正是適宜水稻栽插的季節。盆地的夏旱嚴重與否,和水稻栽插面積的多少,有直接的關系;而栽插的遲早,又與水稻單產的高低密切相關。盆地中部和西部,常有冬干春旱,大雨來臨又較遲,有些年份要到6月大雨才姍姍而來,最晚甚至可遲至7月。加之常年小滿節氣雨量不多,平均僅40毫米左右,自然降雨量不能滿足栽秧需水量,使得水源缺乏的盆地中部夏旱更為嚴重。俗話說:“蓄水如蓄糧”,“保水如保糧”。為了抗御干旱,除了改進耕作栽培措施和加快植樹造林外,特別需要注意抓好頭年的蓄水保水工作。但是,也要注意可能出現的連續陰雨天氣,對小春作物收曬的影響。川西高原山地區,這時多已進入雨季,作物生長旺盛,欣欣向榮。
芒種
芒種是表征麥類等有芒作物的成熟,是一個反映農業物候現象的節氣。時至芒種,四川盆地麥收季節已經過去,中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區中稻進入返青階段,秧苗嫩綠,一派生機。“東風染盡三千頃,折鷺飛來無處停”的詩句,生動的描繪了這時田野的秀麗景色。到了芒種時節,盆地內尚未移栽的中稻,應該抓緊栽插;如果再推遲,因氣溫提高,水稻營養生長期縮短,而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害,產量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前;如果栽苕過遲,不但干旱的影響會加重,而且待到秋來時溫度下降,不利于薯塊膨大,產量亦將明顯降低。農諺“芒種忙忙栽”的道理就在這里。
夏至
夏至這天,太陽直射北回歸線,是北半球一年中白晝最長的一天,四川各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這雖然白晝最長,太陽高度角最高,但并不是一年中最熱的的時候。因為,近地層的熱量,這時還在繼續積蓄,并沒有達到最多之時。過了夏至,我省盆地農業生產因農作物生長旺盛,雜草、病蟲迅速滋長蔓延而進入田間管理時期,高原牧區則開始了草肥畜旺的黃金季節。這時,盆地西部雨水量顯著增加,使入春以來盆地雨量東多西少的分布形勢,逐漸轉變為西多東少。如有夏旱,一般這時可望解除。近三十年來,盆地西部6 月下旬出現大范圍洪澇的次數雖不多,但程度卻比較嚴重。因此,要特別注意作好防洪準備。夏至節氣是盆地東部全年雨量最多的節氣,往后常受副熱帶高壓控制,出現伏旱。為了增強抗旱能力,奪取農業豐收,在這些地區,搶蓄伏前雨水是一項重要措施。夏至以后地面受熱強烈,空氣對流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去,降雨范圍小,人們稱為“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫在四川,曾巧妙地借喻這種天氣,寫出“東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴”的著名詩句。
小暑
綠樹濃蔭,時至小暑。四川盆地小暑時平均氣溫為26℃左右,已是盛夏,頗感炎熱,但還未到最熱的時候。常年7月中旬,盆地東南低海拔河谷地區,可開始出現日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35 ℃的集中時段,這對雜交水稻抽穗揚花不利。除了事先在作布局上應該充分考慮這個因素外,已經栽插的要采取相應的補救措施。在川西高原北部,此時仍可見霜雪,相當于盆地初春時節景象。小暑前后,盆地西部進入暴雨最多季節,常年7、8兩月的暴雨日數可占全年的75%以上,一般為3天左右。在地勢起伏較大的地方,常有山洪暴發,甚至引起泥石流。但在盆地東部,小暑以后因常受副熱帶高壓控制,多連晴高溫天氣,開始進入伏旱期。我省盆地這一東旱西澇的氣候特點,與農業豐歉關系很大,必須及早分別采取抗旱、防洪措施,盡量減輕危害。小暑前后,我省各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象,常與大風、暴雨相伴出現,有時還有冰雹,容易造成災害,亦須注意預防。
大暑
暑是炎熱的意思。表明它是一年中最熱的節氣。一般說來,大暑節氣是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時期,是盆地西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數最集中的時期,也是盆地東部35℃以上高溫出現最頻繁的時期。大暑前后氣溫高本是氣候正常的表現,因為較高的氣溫有利于大春作物揚花灌漿,但是氣溫過高,農作物生長反而受到抑制,水稻結實率明顯下降。盆地西部入伏后,光、熱、水都處于一年的高峰期,三者互為促進,形成對大春作物生長的良好氣候條件,但是需要注意防洪排澇。盆地東部這時高溫長照卻往往與少雨相伴出現,不僅會限制光熱優勢的發揮,還會加劇伏旱對大春作物的不利影響,為了抗御伏旱,除了前期要注意蓄水以外,還應該根據盆地東部的氣候特點,改進作物栽培措施,立足于“早”,以趨利避害。燠熱的大暑是茉莉、荷花盛開的季節,馨香沁人的茉莉,天氣愈熱香愈濃郁,給人潔凈芬芳的享受。高潔的荷花,不畏烈日驟雨,晨開暮斂,詩人贊美它“映日荷花別樣紅”,生機勃勃的盛夏,正孕育著豐收。
立秋
“立秋之日涼風至”明確地把立秋與天涼聯系起來。可見,立秋就是涼爽的秋季開始了。由于各地緯度、海拔高度等的不同,實際上是不可能都在立秋這一天同時進入秋季的。按照氣候學上以候(5天)平均氣溫在10℃至22℃之間為春、 秋的標準,在我國除了那些緯度偏北和海拔較高的地方以外,立秋時多未入秋,仍然處于炎夏之中,即使在東北的大部分地區,這時也還看不到涼風陣陣、黃葉飄飄的秋天景色。對于地處中亞熱帶的四川盆地來說,常年8月暑氣猶重。氣候資料統計表明,盆地要到9月中、下旬方才先后進入秋季;在全年皆冬或者冬長無夏、春秋相連的高原和高山地區,說不上秋季什么時間開始。立秋以后,我省盆地晚稻拔節孕穗,棉花裂鈴吐絮,絲毫不可放松田間管理;中稻、夏玉米進入灌漿成熟階段,要提防冰雹、大風、暴雨的危害。盆地東部和西部,應該分別繼續做好抗旱、防洪工作。立秋后的盆地,時令雖仍屬盛夏,但“立秋十天遍地黃”一個金色“秋天”就要到來了。
處暑
處暑是反映氣溫變化的一個節氣。“處”含有躲藏、終止意思,“處暑”表示炎熱暑天結束了。我省盆地處平均氣溫一般較立秋降低1.5℃左右,個別年份8月下旬盆地西部可能出現連續3天以上日平均氣溫在23℃以下的低溫,影響雜交水稻開花。但是,由于盆地處暑時仍基本上受夏季風控制,所以還常有盆地西部最高氣溫高于30℃、盆地東部高于35℃的天氣出現。特別是長江沿岸低海拔地區,在伏旱延續的年份里,更感到“秋老虎”的余威。川西高原進入處暑秋意正濃,海拔3500米以上已呈初冬景象,牧草漸萎,霜雪日增。處暑是我省盆地雨量分布由西多東少向東多西少轉換的前期。這時盆地中部的雨量常是一年里的次高點,比大暑或白露時為多。因此,為了保證冬春農田用水,必須認真抓好這段時間的蓄水工作。高原地區處暑至秋分會出現連續陰雨水天氣,地農牧業生產不利。我省盆地這時也正是收獲中稻的大忙時節。一般年辰處暑節氣內,盆地日照仍然比較充足,除了盆地西部以外,雨日不多,有利于中稻割曬和棉花吐絮。可是少數年份也有如杜詩所說“三伏適已過,驕陽化為霖”的景況,秋綿雨會提前到來。所以要特別注意天氣預報,做好充分準備,抓住每個晴好天氣,不失時機地搞好搶收搶曬。
白露
露是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以,白露實際上是表征天氣已經轉涼。我省盆地二十四節氣的氣候中,白露有著氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點,深刻地反映出由夏到秋的季節轉換。盆地常年白露期間的平均氣溫比處暑要低3℃左右,大部地區候(5天)平均氣溫先后降至22℃以下。按氣候學劃分四季的標準,時序開始進入秋季。盆地秋雨多出現于白露至霜降前,以岷江、青衣江中下游地區最多,盆地中部相對較少。“濫了白露,天天走溜路”的農諺,雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預報,但是,一般白露節前后確實常有一段連陰雨天氣;而且,自此盆地降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點了。與此相應,盆地白露期間日照較處暑驟減一半左右,遞減趨勢一直持續到冬季。白露時節的上述氣候特點,對晚稻抽穗揚花和棉桃爆桃是不利的,也影響中稻的收割和翻曬,所以農諺有“白露天氣晴,谷米白如銀”的說法。充分認識白露氣候特點,并且采取相應的農技措施,才能減輕或避免秋雨危害。另一方面,也要趁雨抓緊蓄水,特別是盆地東部的白露是繼小滿、夏至后又一個雨量較多的節氣,更不要錯過良好時機。
秋分
秋分是表征季節變化的節氣。秋分這天,太陽位于黃經180度,陽光幾乎直射赤道,晝夜幾乎等長。這時,四川盆地候溫普遍降至22℃以下,進入了涼爽的秋季。“一場秋雨一場寒”。一股股南下的冷空氣,與逐漸衰減的暖濕空氣相遇,產生一次次降雨,氣溫也一次次下降。在川西高原北部,日最低氣溫降到0℃以下,已經可見到漫天絮飛舞、大地素裹銀裝的壯麗雪景。秋分以后,我省雨量明顯減少,暴雨、大雨一般很少出現;不過,降雨日數卻反而有所增加,常常陰雨連綿,夜雨率也較高。唐代著名詩人李商隱“巴山夜雨漲秋池”的名句,生動形象地描繪出四川秋多夜雨的氣候特色。我省盆地和涼山州秋多綿雨,濕害嚴重,對秋收、秋耕和秋種影響頗大。要搶晴收曬,理墑防漬,抓好“三秋”生產的質量和進度。同時,還要充分利用秋季陰雨寡照、土土壤墑情較好的氣象條件,不失時機地大搞植樹造林,努力提高樹苗成活率。
寒露
古代把露作為天氣轉涼變冷的表征。仲秋白露節氣“露凝而白”,至季秋寒露時已是“露氣寒冷,將凝結”為霜了。這時,我省各地氣溫繼續下降。盆地日平均氣溫多不到20℃,即使在長江沿岸地區,水銀柱也很難升到30℃以上,而最低氣溫卻可降至10℃以下。川西高原除了少數河谷低地以外,候(5天)平均氣溫普遍低于10℃,用氣候學劃分四季的標準衡量,已是冬季了。千里霜鋪,萬里雪飄,與盆地秋色迥然不同。常年寒露期間,盆地雨量亦日趨減少。盆地西部多在20毫米上下,東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻,朝朝暮暮,溟溟霏霏,影響“三秋”生產,成為我省盆地的一種災害性天氣。伴隨著綿雨的氣候特征是:濕度大,云量多,日照少,陰天多,霧日亦自此顯著增加。但是,秋綿雨嚴重與否,直接影響“三秋”的進度與質量。為此,一方面,要利用天氣預報,搶晴天收獲和播種;另一方面,也要因地制宜,采取深溝高廂等各種有效的耕作措施,減輕濕害,提高播種質量。在高原地區,寒露前后是雪害最嚴重的季節之一,積雪阻塞交通,危害畜牧業生產,應該注意預防。
霜降
霜降節氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的四川盆地,平均氣溫多在16℃左右,離初霜日期還有三個節氣。在盆地南部河谷地帶,則要到隆冬時節,才能見霜。當然,即使在緯度相同的地方,由于海拔高度和地形不同,貼地層空氣的溫度和濕度有差異,初霜期和霜日數也就不一樣了。用科學的眼光來看,“露結為霜”的說法是不準確的。露滴凍結而成的凍露,是堅硬的小冰珠。而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現象,其致害溫度因作物、品種和生育期的不同而異;而形成霜,則必須地面或地物的溫度降到0 ℃以下,并且貼地層中空氣中的水氣含量要達到一定程度。因此,發生霜凍時不一定出現霜,出現霜時也不一定就有霜凍發生。但是,因為見霜時的溫度已經比較低,要是繼續冷卻,便很容易導致霜凍的發生。霜降過后,我省盆地開始大量收挖紅苕。若收挖過早,苕塊尚未充分膨大,就會影響產量;但收挖過遲,有可能遭受早霜凍危害,苕塊受凍變質,不耐貯藏,故適時挖苕很重要。北宋大文學家蘇軾有詩曰:“千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨自芳。”四川盆地氣候溫和,霜降期間,田疇青蔥,橙黃桔綠,秋菊競放,一樹樹芙蓉盛開,把富饒的“天府”打扮得更加艷麗。
立冬
“立,建始也”,表示冬季自此開始。“立冬之日,水始冰,地始凍”。現在,人們常以凜冽北風,寒冷的霜雪,作為冬天的象征。我省盆地亦霜雪稀少,所以,在氣候學上,不固定以“立冬”這天作為各地冬季的開始,而是以氣溫來劃分季節,即候(5天)平均氣溫低于10℃為冬季,這樣就比較節合當時的物候景觀。立冬時節的我省盆地,仍處于“三秋”繁忙時期,平均氣溫一般為12℃至15℃。綿雨業已結束。氣候條件適宜于油菜移栽。生長期較短而春性較強的小麥也要抓播種,因為立冬后期多有強冷空氣侵襲,氣溫常有較大幅度下降,如果播后氣溫低,出苗緩慢,分孽不足,就會影響產量。紅苕在日平均氣溫低于15℃時,生長已漸趨停止,應該及時收獲。盆地西北部個別年份立冬曾出現過早霜,更要早挖窖,免凍害。高原地區這時已是干季,濕度迅減,風速漸增,對森林火險必須高度警惕。
小雪
小雪表示降雪的起始時間和程度。雪是寒冷天氣的產物。小雪節氣,四川盆地北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有霜枝”,已呈初冬景象。 因為北面有秦嶺、大巴山屏障,阻擋冷空氣入侵,剎減了寒潮的嚴威,致使盆地“冬暖”顯著。全年降雪日數多在5天以下,比同緯度的長江中、下游地區少得多。大雪以前降雪的機會極少,即使隆冬時節,也難得觀賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由于盆地冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上,所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚揚”,卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而,在寒冷的川西高原,常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數可達60天以上,一些高寒地區全年都有降雪的可能。小雪期間,盆地西北部一般可見初霜,要預防霜凍對農作物的危害。甘、阿兩州北部,最低氣溫多在零下15℃左右,應該做好牲畜的防寒保暖工作。
大雪
“大雪”表明這時降雪開始大起來了。四川盆地冬季氣候溫和而少雨雪,平均氣溫較長江中下游地區約高2℃至4℃,雨量僅占全年的5%左右。偶有降雪,大多出現在1、2月份;地面積雪三、五年難見到一次。如果能夠目睹大地白雪皚塏,綠樹披銀飾玉,常是終身難忘的趣事。“瑞雪兆豐年”,是我國廣為流傳的農諺。在北方,一層厚厚而疏松的積雪,象給小麥蓋御寒的棉被。雪中所含的氮化合物比雨水多4倍,積雪慢慢融化后滲入土中,能增加土壤中的氮素,易被農作物吸收利用。雪水溫度低,能凍死地表層越冬的害蟲,也給農業生產帶來好處。但是,在南方,雪后如逢晴夜,地面熱量散失較多,則會出現凍害,使豌、胡豆等作物受到一定損失。我省盆地平均氣溫尚多在8℃至9℃,小麥油菜仍可緩慢生長,需要加強田間管理,預防凍害。大雪期間,盆地降水多在15毫米以下,盆地西部更不足5 毫米,已是“冬干”時期。這時,盆地氣候還有多霧的特點,一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現在夜間無云或少云的清晨,氣象學稱之為輻射霧。俗話:“十霧九晴”。霧多在午前消散,午后的陽光會顯得格外溫暖。
冬至
冬至是按天文劃分的節氣,古稱“日短”、“日短至”。冬至這天,太陽位于黃經270度,陽光幾乎直射南回歸線,是北半球一年中白晝最短的一天。我省各地日出到日沒有10小時左右。冬至以后,隨著地球在繞日軌道上運行,陽光直射地帶便逐漸北移,使北半球白天漸增長,夜晚逐漸縮短。冬至日雖基太陽高工最低,日照時間最短,地面吸收的熱量比散失的熱量少,但是地面過去長期積累的熱量,還在繼續散失,近地層氣溫尚未降至最低,所以這時還不是一年中最冷的時候。過了冬至,雖然晝漸長,夜漸短,但是在短期內仍然是晝短夜長,地面每天吸收的熱量,還是比散失的熱量少,所以氣溫并沒有立即回升之勢。群眾中習慣自冬至起“數九”,每九天為一個“九”。到“三九”前后,地面積蓄的熱量最少,天氣也最冷,所以說“冷在三九”。天文學上把冬至作為冬季的開始,這對于我國多數地區來說,顯然偏遲。冬至期間,川西高原平均氣溫普遍在0℃以下,四川盆地也只有6℃至8℃左右。不過,川西南低海拔河谷地區,即使在當地最冷的1月上旬,平均氣溫仍然在10℃以上,真可謂秋去春平,全年無冬。
小寒
寒即寒冷,小寒表示寒冷的程度。俗話說,“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日,也恰在小寒節氣內。但這只是一般規律,少數年份大寒也可能比小寒冷。而人們記憶猶新的1975年冬,氣溫最低的節氣竟是大雪哩!我省盆地冬暖顯著,隆冬1月,三峽以東霜雪交侵,常有冰凍, 最低氣溫在零下10℃左右。而盆地北部最低氣溫卻很少低于零下5℃,盆地南部0℃以下的低溫更不多見。我省隆冬最冷的地區是川北高原北部,最低氣溫在可達零下30℃左右,天寒地凍,滴水成冰。川西南低海拔河谷地帶,則是我省隆冬最暖的地方,1月平均氣溫在12℃左右,只有很少年份可能出現0℃以下的低溫。加之逆溫效應十分顯著,所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長。盆地冬季最低氣溫不低,有利于不春生產,也適宜發展多種經營。“受命不遷,生南國兮”的柑桔,生長一般要求最低氣溫不低于零下5℃、年溫高于15℃,盆地內絕大多數地區都能滿足,副熱帶植物也幾乎應有盡有。四川號稱“天府之國”,得天獨厚的氣候條件,應當是一個很重要的因素。
大寒
同小寒一樣,大寒也是表征天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測幾記錄雖然表明,在我國絕大部分地區,大寒不如小寒冷,但是,在某些年份和沿海少數地方,全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。大寒時節,我省盆地平均氣溫多為6℃至8℃,比小寒高出近1℃。“小寒大寒,冷成一團”的諺話,說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。所以,繼續做好農作物防寒工作,特別應注意保護牲畜安全過冬。
對于某些作物來說,在一定生育期內需要有適當的低溫。冬性較強的小麥、油菜,通過春化階段就要求較低的溫度,否則不能正常生長發育。我省盆地常年冬暖,過早播種的小麥、油菜,往往長勢太旺,提前拔節、抽苔,抗寒能力大大減弱,容易遭受低溫霜凍的危害。可見,因地制宜選擇作物品種,適時播栽,并采取有效的促進和控制措施,乃是奪取高產的重要一環。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣,我省雨量僅較前期略有增加,盆地大部分地區為5至10毫米,川西高原山地一般只有1至5毫米。省境東、西兩部雨量雖然差異不大,但是東部云密霧重,西部陽光燦爛,天氣迥然不同。盆地冬干,越冬作的這段時間耗水量較小,農田水分供求矛盾一般并不突出。不過,“苦寒勿怨天雨雪,雪來遺到明年麥。”在雨雪稀少的情況下,不同地區按照不同的耕作習慣和條件,適時澆灌,對小春作物生長無疑是大有好處的。
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二十四節氣和文化
我國民諺
由于節氣反映了地球圍繞太陽運動的過程,是每年季節變更的重要標志,因此對農業生產非常重要。中國農民為了更方便地根據節氣來安排農事,長期以來形成了一些有關的民諺。
為了便于記憶,人們編出了二十四節氣歌訣:
二十四節氣歌
春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連,
秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
二十四節令歌
打春陽氣轉 雨水沿河邊
驚蟄烏鴉叫 春分瀝皮干
清明忙種麥 谷雨種大田
立夏鵝毛住 小滿雀來全
芒種五月節 夏至不納棉
小暑不算熱 大暑三伏天
立秋忙打靛 處暑動刀鐮
白露煙上架 秋分無生田
寒露不算冷 霜降變了天
立冬交十月 小雪地封嚴
大雪河叉上 冬至不行船
小寒進臘月 大寒又一年
二十四節氣七言詩
地球繞著太陽轉,繞完一圈是一年。
一年分成十二月,二十四節緊相連。
按照公歷來推算,每月兩氣不改變。
上半年是六、廿一,下半年逢八、廿三。
這些就是交節日,有差不過一兩天。
二十四節有先后,下列口訣記心間:
一月小寒接大寒,二月立春雨水連;
驚蟄春分在三月,清明谷雨四月天;
五月立夏和小滿,六月芒種夏至連;
七月大暑和小暑,立秋處暑八月間;
九月白露接秋分,寒露霜降十月全;