果樹(shù)栽培技術(shù)

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果樹(shù)栽培技術(shù)范文第1篇

果樹(shù)良種化是在果樹(shù)生產(chǎn)中充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和栽培技術(shù)達(dá)成的一種栽培體系，該體系能夠表現(xiàn)出人們想要擁有的經(jīng)濟(jì)形狀和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，所以優(yōu)良品種應(yīng)保證豐產(chǎn)、高品質(zhì)和較強(qiáng)的適應(yīng)力。相關(guān)人員進(jìn)行品種選擇時(shí)，應(yīng)重視高產(chǎn)、高質(zhì)量，找尋樹(shù)冠緊湊和容易管理的品種。這些品種應(yīng)能進(jìn)行機(jī)械采收，例如蘋(píng)果推廣紅星、金冠等品種，其果樹(shù)都比原有果樹(shù)矮小。通過(guò)矮化砧和矮化密植這種手段，果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量得到有效提高，單位面積的產(chǎn)量大幅提高，充分地發(fā)揮良種化的發(fā)展特點(diǎn)。

2建立無(wú)毒苗木體系

果樹(shù)會(huì)受到病毒侵染而發(fā)病，從而影響果樹(shù)生產(chǎn)。一些種植人員長(zhǎng)期采用營(yíng)養(yǎng)繁殖的方法，會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)傳毒性較快，容易發(fā)病，并在短時(shí)間內(nèi)增加病毒的影響范圍。一些果樹(shù)在感染病毒之后，并沒(méi)有急性發(fā)作，這種慢性病害會(huì)減弱樹(shù)勢(shì)，降低果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)。果樹(shù)病毒會(huì)影響果樹(shù)正常的生產(chǎn)發(fā)育，還會(huì)威脅果實(shí)的質(zhì)量和品質(zhì)。到目前為止，我國(guó)并沒(méi)有一個(gè)切實(shí)有效的手段，解決果樹(shù)的病毒問(wèn)題，只有提前采取有效的預(yù)防措施，抑制病毒傳播。所以應(yīng)盡量栽培無(wú)病毒苗木，降低果樹(shù)病毒傳播的可能性，這種方法能夠有效預(yù)防果樹(shù)病毒的擴(kuò)散。果樹(shù)組織培養(yǎng)：種植人員可以采用組織培養(yǎng)的方式，栽種無(wú)病毒苗木，這些樹(shù)體的占地面積較小，繁殖的時(shí)間較短，能夠增加單位面積的產(chǎn)量。一些地方大面積種植和培育優(yōu)良品種苗木，如砧木、脫毒果樹(shù)，保證整體的高標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)病毒，從而使果園能夠健康發(fā)展。這種種植方式根據(jù)栽種樹(shù)體的不同能夠分為莖段培養(yǎng)、莖尖培養(yǎng)等等。果樹(shù)組織培養(yǎng)繁殖的方式：相關(guān)學(xué)者將果樹(shù)種植分為3種培養(yǎng)方式，一是在頂端進(jìn)行分生培養(yǎng)，二是器官培養(yǎng)，三是愈傷組織培養(yǎng)。其中第一種培養(yǎng)方式，主要是應(yīng)用培養(yǎng)基制備；第二種方式應(yīng)用比較廣泛，是快速繁殖果樹(shù)的重要方式；應(yīng)用愈傷組織培養(yǎng)方式，很容易導(dǎo)致果樹(shù)出現(xiàn)變異。組培苗的移栽和馴化：如果要移植組培苗，是將生根苗從試管中移植到土壤中，這種過(guò)程會(huì)受到外部環(huán)境因素的影響，降低組培苗的成活率。在培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)，組培苗沒(méi)有根系物根毛，所以其保護(hù)組織沒(méi)有得到有效繁育，葉片柵欄組織也較少。所以該幼苗的葉片氣孔在干旱條件下，無(wú)法自行關(guān)閉氣孔，所以導(dǎo)致失水過(guò)多出現(xiàn)死亡，因此在移植栽種和馴化前，應(yīng)盡量提高幼苗的環(huán)境適應(yīng)能力。

3栽培技術(shù)的機(jī)械化、自動(dòng)化和商品化

國(guó)外的果園管理機(jī)械化水平較高，果樹(shù)的產(chǎn)量也比國(guó)內(nèi)高。能夠適應(yīng)機(jī)械生產(chǎn)的果樹(shù)種類(lèi)不斷增加，部分國(guó)家的果園管理已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化，并在不斷完善的過(guò)程中，向儀表化和自動(dòng)化邁進(jìn)。果樹(shù)的機(jī)械化管理包含多個(gè)階段，如種子的播種、幼苗的嫁接、噴灑農(nóng)藥、修剪枝葉等，通過(guò)應(yīng)用這些機(jī)械設(shè)備，我國(guó)的果樹(shù)栽培技術(shù)也向機(jī)械化和自動(dòng)化方向發(fā)展。目前一些地方實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化果園管理，但是機(jī)械修剪無(wú)法滿足一些果樹(shù)的成長(zhǎng)需求，所以樹(shù)冠內(nèi)部的枝條密度和多少，仍須有進(jìn)行手工修剪。在果樹(shù)栽培中，充分體現(xiàn)了其商品化，果實(shí)的質(zhì)量越高，越能增加果實(shí)的商品性。優(yōu)質(zhì)果實(shí)的特點(diǎn)有：色澤鮮艷、個(gè)頭飽滿、高糖分、適酸性、高維生素和纖維素。所以相關(guān)人員應(yīng)做好采前控水和修剪工作，為果實(shí)制作一個(gè)精美的包裝。這一套技術(shù)在機(jī)械化和自動(dòng)化的影響下，能夠節(jié)省一部分勞動(dòng)力，降低果樹(shù)生產(chǎn)的投入成本，增加果實(shí)的商品性，提高果樹(shù)栽培的經(jīng)濟(jì)效益。

4結(jié)束語(yǔ)

果樹(shù)栽培技術(shù)范文第2篇

關(guān)鍵詞：消毒苗木；套袋；重金屬；劇毒農(nóng)藥；生物農(nóng)藥

收稿日期：2009-03-02

作者簡(jiǎn)介：汪義賢（1972―），男，仡佬族，助理工程師，現(xiàn)任貴州省道真縣大矸鎮(zhèn)林業(yè)站站長(zhǎng)，主要從事林政資源管理的工作。

中圖分類(lèi)號(hào)：S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-569X(2009)03-0044-02

1 引 言

在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)過(guò)程中，林果業(yè)成為一部分農(nóng)民的增收渠道，可是在林果的栽培與管理中，出現(xiàn)了不少問(wèn)題，有些直接影響了果品安全。有的果園為了一時(shí)的經(jīng)濟(jì)利益，仍然施用劇毒殺蟲(chóng)劑，生產(chǎn)出的水果會(huì)出現(xiàn)“好看不好吃，好吃有危險(xiǎn)”的問(wèn)題。因此要嚴(yán)把果品生產(chǎn)關(guān)，控制果樹(shù)栽培管理技術(shù)，生產(chǎn)出健康安全的果品。

2 影響果品安全的栽培技術(shù)分析

2.1 苗木品種的選擇

在果樹(shù)栽培品種的選擇上，應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、早果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病、抗逆性強(qiáng)的品種。栽培時(shí)選擇無(wú)病壯苗。如從外地引進(jìn)的苗木，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度，及時(shí)地剔除病苗，剪除病部，并用70％的甲基硫菌靈或10％的硫酸銅溶液消毒苗木，浸苗后再栽植。

2.2 果實(shí)套袋措施

套袋將有效地保障果品的安全。對(duì)適于套袋的大果型品種，如蘋(píng)果、梨、桃等，在疏花疏果后適時(shí)實(shí)行套袋，可以促進(jìn)果實(shí)著色，增加果面的光潔度，減少果實(shí)表面的煤污斑塊、藥害斑塊，避免枝葉迎風(fēng)擺動(dòng)對(duì)果面造成的機(jī)械磨損傷害，使果面更加光潔鮮亮。

套袋主要有以下作用：第一，可以減少病蟲(chóng)害的入侵機(jī)會(huì)。多年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，套袋對(duì)在果面產(chǎn)卵的蛀果害蟲(chóng)。如桃小食心蟲(chóng)、卷葉蛾類(lèi)、葉螨類(lèi)、及玷污果實(shí)表面的木虱類(lèi)、蝽象類(lèi)，都有較好的隔離效果；對(duì)病害類(lèi)，如輪紋病、黑星病、炭疽病等病害，也有較好的預(yù)防效果，全年噴藥次數(shù)減少了3~5次，可以降低果品中農(nóng)藥殘留量。第二，可以延長(zhǎng)果實(shí)的貯藏期。內(nèi)部水分是通過(guò)皮層及角質(zhì)層裂縫向外散失的，角質(zhì)層是氣體交換的主要通道。套袋后，果皮的發(fā)育環(huán)境穩(wěn)定緩和，均勻一致，從而使果實(shí)表面的皮孔少而小，角質(zhì)層分布均勻一致，果實(shí)不易失水變皺，同時(shí)套袋的袋料隔離了病蟲(chóng)害的侵染，使貯藏期的病害也相應(yīng)地減少，大大地提高了耐貯性。第三，可以提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)。套袋后可以防止灰塵、農(nóng)藥污染果實(shí)表面，減少鳥(niǎo)類(lèi)、蝽象、金龜子等害蟲(chóng)叮咬果面，機(jī)械碰撞傷害果面，同時(shí)由于果實(shí)發(fā)育的局部小環(huán)境得到改善，還防止了裂果現(xiàn)象的發(fā)生。

2.3 土肥管理與病蟲(chóng)草害防治

化肥的施用將導(dǎo)致果品重金屬含量超標(biāo)及其它不良危害。施用過(guò)多的氮素化肥，在土壤中易產(chǎn)生有毒副作用的亞硝酸鹽和硝酸鹽，甚至還污染周?chē)w，增加了果品中亞硝酸鹽的含量，降低果實(shí)品質(zhì)，因此，在生產(chǎn)中禁止使用硝酸銨、硝酸磷肥等硝態(tài)氮肥。還有一些氮肥，如硫酸銨、氯化銨屬生理性酸性肥料，長(zhǎng)期施用會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，即使是尿素以及磷酸二氫鉀和過(guò)磷酸鈣等，在生產(chǎn)綠色產(chǎn)品時(shí)，也僅僅允許限量使用，而且還應(yīng)該與有機(jī)肥混合使用，最后一次施肥必須在采收前20天完成。

農(nóng)藥的使用將直接造成果品的安全危害。施農(nóng)藥時(shí)，只有10％的藥液附著在樹(shù)體上，其余90％通過(guò)各種形式向周?chē)h(huán)境擴(kuò)散，特別是一些性能穩(wěn)定、殘效期長(zhǎng)、分解后仍有毒副作用的農(nóng)藥，進(jìn)人人體后不易排出，在人體內(nèi)濃縮積累，極大危害人體健康，并造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此在果品生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)禁使用高毒、高殘留致癌、致畸和致突變的農(nóng)藥。

3 果品安全對(duì)策

3.1 注意肥料施用

生產(chǎn)綠色安全果品主要使用的肥料，一類(lèi)是農(nóng)家肥、綠肥及未污染的餅肥。農(nóng)家肥中廄肥、牛羊糞、雞糞、人糞尿、秸稈生物肥等需經(jīng)腐熟施用；果園綠肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三葉草、田菁等禾本科草類(lèi)，是改良土壤、維持生態(tài)平衡、清潔又安全的肥料。另一類(lèi)肥料是非化學(xué)合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。對(duì)允許限量使用的化學(xué)肥料，如尿素、硫酸鉀、磷酸二氫鉀，應(yīng)與有機(jī)肥配合使用，有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮比為1：1；也可與微生物肥配合使用。但最后1次追肥應(yīng)在采果前30天。

3.2 病蟲(chóng)防治

(1)采用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防治病蟲(chóng)害。使應(yīng)用較多的有核多體病毒、白僵菌、生物桿菌(Bt)等。新型高效生物農(nóng)藥阿維菌素能有效防治螨類(lèi)、鱗翅目、雙翅目、鞘翅目的害蟲(chóng)。Bt殺蟲(chóng)劑，由于成本低、高效安全、不傷天敵、不污染環(huán)境，可取代1605、敵百蟲(chóng)、菊酯類(lèi)農(nóng)藥，還可與昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)農(nóng)藥如滅幼脲3號(hào)、殺鈴脲交替使用，防治鱗翅目為主的害蟲(chóng)。植物源藥劑有除蟲(chóng)菊素、煙草水、大蒜、苦楝等。在害蟲(chóng)捕捉器中使用昆蟲(chóng)外激素，如信息素和其他動(dòng)植物源引誘劑。另外，植物源制劑如生物膜(高脂膜)，噴灑后形成的分子膜層，雖不具殺蟲(chóng)、殺菌作用，但可起到驅(qū)避害蟲(chóng)、抑卵孵化，預(yù)防空氣污染、防治小型害蟲(chóng)等功效。

果樹(shù)栽培技術(shù)范文第3篇

[關(guān)鍵詞] 果樹(shù)栽培 病蟲(chóng)害 技術(shù)與防治

[中圖分類(lèi)號(hào)] S436.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）10-0094-01

一、果樹(shù)栽培方面

1.選擇果樹(shù)栽植行向

根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，果樹(shù)的栽植一般需要選擇南北行向，以保證收到陽(yáng)光照射的效果達(dá)到最佳，同時(shí)果樹(shù)的生長(zhǎng)行向也應(yīng)該與路邊的道路垂直，這樣便于果農(nóng)管理。如果將行向選為東西行向，則有一部分的果樹(shù)受到的陽(yáng)光會(huì)比其他的果樹(shù)少，這樣就影響了果樹(shù)的生長(zhǎng)情況、產(chǎn)量、質(zhì)量。

2.挖好定植穴

在栽植果樹(shù)時(shí)，一般要求挖大穴，在定植穴的大小要求方面，一般要求在60立方厘米到一立方米之間，在密植果園內(nèi)也可以采用這樣方法挖掘定植穴。在挖定植穴（溝、坑）時(shí)， 要求將表層土及其以上的土層放置溝的一側(cè)，表層土以下的土層放置另一側(cè)。這樣做的原因是定植穴挖的好壞能直接決定果樹(shù)在前期的生長(zhǎng)情況，不夸張的說(shuō)，定植穴的好壞程度直接決定了果樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，在山丘區(qū)、土薄石厚地區(qū)這樣的情況尤為明顯。

3.施足底肥

一般說(shuō)來(lái)，種植果樹(shù)時(shí)，只能施一次底肥，底肥施的好壞，對(duì)當(dāng)年果樹(shù)的產(chǎn)量的影響很大，也對(duì)果樹(shù)能否進(jìn)入豐產(chǎn)期具有重大的影響。就拿肥料的種類(lèi)來(lái)說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)以有機(jī)肥為主，同時(shí)適當(dāng)添加一些化學(xué)肥料，具體到量來(lái)說(shuō)是每株施腐熟的土雜肥50Kg或干糞1.5Kg；同時(shí)摻1-1.5 Kg過(guò)磷酸鈣，均勻攪拌后準(zhǔn)備施肥。施肥的步驟：將制成的肥料與挖定植穴所挖出的表層土再次在倒入定植穴內(nèi)充分?jǐn)嚢杼钊攵ㄖ惭ǖ牡讓樱?dāng)肥料不足以填滿定植穴時(shí)可以將雜草等作物鋪在定植穴的底部以填滿，最好用水塌實(shí)，以免定植穴的圖太軟，果樹(shù)栽種后會(huì)下限，影響生長(zhǎng)、產(chǎn)量、質(zhì)量。

4.果樹(shù)栽植要求

在果樹(shù)在之前，應(yīng)將幼苗在水中浸泡3個(gè)小時(shí)及以上，這樣可以讓果樹(shù)吸足水分，防止果樹(shù)因?yàn)樗植蛔愣荒艹苫睿谠耘鄷r(shí)，應(yīng)該用稀泥蘸根，這樣可以保護(hù)樹(shù)根受到凍害的影響，還能減少水分蒸發(fā)，間接減少因?yàn)樗植蛔銓?dǎo)致根系死亡而直接影響果樹(shù)成活率；在栽植時(shí)，也有一定的講究，最好的栽培情況是定植穴大小適中，根系能夠充分舒展開(kāi)、定植深度與原苗木生長(zhǎng)土痕相平，既不能太深也不能太淺，太深了會(huì)影響原苗木的營(yíng)養(yǎng)吸取，太淺了會(huì)影響樹(shù)苗的正常生長(zhǎng)，在栽植好后澆水封土，然后覆上一層薄膜，這樣可以保證溫度的恒定，同時(shí)保證膜內(nèi)的濕度，有利于提高樹(shù)苗的成活率；在灌溉方面，在栽后的五個(gè)月內(nèi)要保證3次左右的灌溉次數(shù)，切記不可灌溉太過(guò)頻繁，灌溉次數(shù)太多會(huì)影響土壤的溫度，從而降低成活率。

5.其他方面的管理

在果樹(shù)栽植后一定要密切注意果樹(shù)的生長(zhǎng)情況，注意保持溫度與濕度，保持生長(zhǎng)環(huán)境的相對(duì)清潔，注意防治病蟲(chóng)害以免影響果樹(shù)的正常生長(zhǎng)

二、病蟲(chóng)害防治方面

1.誘殺幼蟲(chóng)

可以利用一些幼蟲(chóng)對(duì)越冬場(chǎng)所的選擇性，提前做好滅蟲(chóng)措施。具體來(lái)說(shuō)，一些害蟲(chóng)會(huì)化蛹越冬，果農(nóng)朋友們可以在秋后把雜草或者麻袋綁在果樹(shù)的枝上，引誘害蟲(chóng)進(jìn)入其中，便于集中消滅，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，這種誘殺幼蟲(chóng)的方法對(duì)一些品種的果樹(shù)極為有效，例如蘋(píng)果。對(duì)一些害蟲(chóng)如旋紋潛葉蛾、蘋(píng)果小卷葉蛾，同時(shí)這種方法對(duì)于當(dāng)年的越冬蟲(chóng)口密度較大時(shí)顯得更為有效。

2.清除殘枝落葉

可能有一些果農(nóng)朋友不注意重視這一項(xiàng)工作，認(rèn)為殘枝落葉對(duì)于果樹(shù)的生長(zhǎng)沒(méi)有多大影響，其實(shí)不然，一些病蟲(chóng)會(huì)將它們的幼蟲(chóng)卵藏在一些殘枝落葉中和一些不引人注意的地方，在這些地方的遮擋之下，可以很好的越過(guò)幼蟲(chóng)難熬的秋冬季節(jié)，所以果農(nóng)朋友可以對(duì)果樹(shù)進(jìn)行剪枝等工作來(lái)清楚果樹(shù)上的蟲(chóng)卵，同時(shí)及時(shí)清除果樹(shù)極其周邊的落葉、雜草，可以有效的消滅大量的幼蟲(chóng)。

3.耕翻園地

此項(xiàng)措施一舉多得，既能改良土壤品質(zhì)，也能促進(jìn)果樹(shù)的增產(chǎn)，同時(shí)也能消滅病蟲(chóng)，通過(guò)翻耕土地，可以將土壤深層里的害蟲(chóng)以及病原體翻至地面表層，從而讓其凍死、被天敵消滅、失去水分而，同時(shí)能夠使深埋地下的病蟲(chóng)失去養(yǎng)分而不能成功羽化出土，從而減少病蟲(chóng)越冬的數(shù)量。

4.藥劑防治

秋季是天牛幼蟲(chóng)蛀食危害蘋(píng)果、梨等果樹(shù)枝干的高峰期。如果果農(nóng)朋友們發(fā)現(xiàn)果樹(shù)樹(shù)干受到病蟲(chóng)侵害的，可直接向病蟲(chóng)造成的蟲(chóng)孔內(nèi)灌注大量80%敵敵畏乳油1500倍液，然后用用黏泥或者其他物品將蟲(chóng)洞口封死；如果蟲(chóng)洞的位置較淺，可以用鐵絲、茅草對(duì)蟲(chóng)洞進(jìn)行挖、掏。

在秋冬季節(jié)，即果樹(shù)的落葉、休眠期，對(duì)果樹(shù)可能被侵害以及已經(jīng)被侵害的部位噴灑1～2遍波美5度的石硫合劑，對(duì)危害果樹(shù)的多種介殼蟲(chóng)、紅蜘蛛以及蘋(píng)果腐爛病、梨樹(shù)黑星病、葡萄黑痘病等，都具有顯著的防治效果。

5.預(yù)防為主，綜合防治

首先對(duì)于樹(shù)體的防護(hù)要通過(guò)合理健康的栽培技術(shù)來(lái)促進(jìn)樹(shù)體的成長(zhǎng)，而后根據(jù)樹(shù)體的抗病性來(lái)進(jìn)行噴藥防護(hù)。對(duì)于果樹(shù)已經(jīng)發(fā)生病害的部位，要根據(jù)實(shí)際情況，例如發(fā)生病變的部位、范圍、嚴(yán)重程度，采取不同的方法進(jìn)行診治，例如人工摘、挖、修剪，噴灑生物化學(xué)藥劑等方法。在科學(xué)理論的指導(dǎo)下，利用性誘劑、糖醋液等化學(xué)藥劑來(lái)誘殺潛葉蛾等害蟲(chóng)和一些毛蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)。

三、總結(jié)

我國(guó)果樹(shù)的種植規(guī)模雖然很大，但是體系尚未成熟，希望能夠通過(guò)此文來(lái)給果農(nóng)朋友以及果林的管理者帶來(lái)一些提醒和建議，希望看到此文的種植戶能從中收益，減少因?yàn)槿狈茖W(xué)理論指導(dǎo)而帶來(lái)的損失，同時(shí)衷心祝愿我國(guó)的果林種植事業(yè)能夠蒸蒸日上，更上一層樓。

參考文獻(xiàn)

[1]馬建華.寧夏苜蓿主要害蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律及防治指標(biāo)研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)，2004.

[2]鄭永利.浙江省蔬菜重大病蟲(chóng)診治咨詢系統(tǒng)的初步研究[D].浙江大學(xué)，2003.

果樹(shù)栽培技術(shù)范文第4篇

[關(guān)鍵詞] 果樹(shù)栽培技術(shù) 果品安全 影響對(duì)策

[中圖分類(lèi)號(hào)] S66 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0174-01

引言

近年來(lái)，林果業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)，但是在發(fā)展的過(guò)程中還存在較多的問(wèn)題，例如引種問(wèn)題、施肥問(wèn)題、大量使用殺蟲(chóng)劑等問(wèn)題，從而導(dǎo)致果品安全受到威脅，果品的質(zhì)量以及加工品質(zhì)有所下降，最終對(duì)我國(guó)的果品信譽(yù)造成較大的影響。因此，急需要對(duì)果品安全進(jìn)行有效的控制，對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)的措施進(jìn)行優(yōu)化，以便提高果品的安全性與可靠性，生產(chǎn)出更多安全、可靠的果品，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

1 在果品安全影響因素中果樹(shù)栽培技術(shù)因素的影響

1.1 果園選址不當(dāng)?shù)挠绊?/p>

在果園安全影響因素中，果園的選址是非常重要的，如果選址不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致其果品的安全性受到較大的影響。如果果園選址在環(huán)境污染比較嚴(yán)重的地區(qū)，其果品安全性存在較大的威脅，尤其是重金屬含量高，無(wú)法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。另外，如果果園地址與造紙廠、發(fā)電廠以及廢話長(zhǎng)等污染性較大的工廠比較接近，這些工廠的污染物質(zhì)會(huì)影響到果品的安全性，其排放出污染的廢水，對(duì)周?chē)乃猎斐奢^大的污染，會(huì)嚴(yán)重影響到果品的安全[1]。

1.2 品種類(lèi)型的影響

在對(duì)果樹(shù)品種進(jìn)行選擇的時(shí)候，需要優(yōu)先考慮早果多產(chǎn)、適應(yīng)強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)抗病以及抗逆性較強(qiáng)的品種。同時(shí)，在栽培的時(shí)候，需要選擇無(wú)病壯苗。如果需要從外地引進(jìn)苗木品種，需要嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，并對(duì)其進(jìn)行消毒處理。

1.3 殺蟲(chóng)劑對(duì)果品安全的影響

針對(duì)果樹(shù)中的病蟲(chóng)害，大多數(shù)農(nóng)民選擇使用農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑進(jìn)行處理，這些農(nóng)藥的使用會(huì)直接導(dǎo)致果品安全受損。在使用農(nóng)藥的時(shí)候，只有十分之一的農(nóng)藥附著在樹(shù)體上，其余的均通過(guò)各種方式向周?chē)h(huán)境擴(kuò)散，尤其是一些毒副作用較強(qiáng)的農(nóng)藥，即使在分解之后仍然具有較強(qiáng)的毒性，一旦通過(guò)果品進(jìn)入人體不易排出，對(duì)人的身體健康帶來(lái)較大的威脅，同時(shí)，會(huì)對(duì)環(huán)境造成較大的污染。

1.4 施肥措施的影響

為果樹(shù)施肥是確保其得到充足養(yǎng)料的前提條件，能夠促進(jìn)果樹(shù)的生長(zhǎng)。在施肥的過(guò)程中，如果施肥措施不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致果品重金屬含量偏高或者出現(xiàn)其他類(lèi)型的危害。施用過(guò)多的氮素化肥會(huì)產(chǎn)生具有毒副作用的硝酸鹽與亞硝酸鹽，嚴(yán)重者會(huì)對(duì)周?chē)乃Y源進(jìn)行污染，繼而加大了果品亞硝酸鹽的含量，對(duì)果品的安全性造成較大的威脅[2]。

2 果品安全的優(yōu)化對(duì)策

2.1 果園的選址

在果園選址的時(shí)候，一定要遠(yuǎn)離污染源的地方，避免在上述工廠附近建果園。同時(shí)，在選址之前，還需要對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境進(jìn)行了解，包括：空氣質(zhì)量、水質(zhì)、土壤成分以及氣候條件等，對(duì)其進(jìn)行勘查與評(píng)估，從而選擇合適的果園地址。同時(shí)，還需要對(duì)果樹(shù)品種進(jìn)行選擇，以便凸顯出當(dāng)?shù)氐奶厣苊庥捎谶x址不當(dāng)而導(dǎo)致果品質(zhì)量不合格現(xiàn)象發(fā)生。

2.2 肥料優(yōu)化管理

生產(chǎn)出綠色、無(wú)公害以及安全的果品必須要以施肥為前提條件。首先，需要考慮到肥料的無(wú)公害與天然性，例如農(nóng)家肥、綠肥以及沒(méi)有污染的餅肥等具有這一特點(diǎn)。尤其是牛羊等畜類(lèi)糞便、人糞尿以及各種秸稈生物肥料等需要腐熟之后才能施用。其中的綠肥能夠有效的改良土壤成分，例如金合歡、馬甲刺等本科草類(lèi)肥料對(duì)生態(tài)平衡的發(fā)展具有較大的促進(jìn)作用。其次，可以適當(dāng)?shù)目紤]商品肥料。例如微生物肥料以及腐植酸等均屬于非化學(xué)合成商品肥料。同時(shí)，針對(duì)允許限量使用的化學(xué)肥料（包括硫酸鉀、尿素、磷酸二氫鉀等）需要與有機(jī)肥料配合使用，其中有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮的比例為1：1。并且也可以將其與微生物肥料混合使用，但是在最后一次施肥的時(shí)候需要在采果前一個(gè)月的時(shí)候[3]。

2.3 果樹(shù)病蟲(chóng)害的防治措施

針對(duì)病蟲(chóng)害的治理過(guò)程中，首先需要從源頭上避免，需要選擇抗病蟲(chóng)害的品種或者脫毒的苗木品種。可以選擇已經(jīng)檢疫的無(wú)病蟲(chóng)害的健壯苗木，同時(shí)，需要及時(shí)給予品種抗病蟲(chóng)害以及增強(qiáng)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以便提高果樹(shù)的抗病蟲(chóng)性能，增強(qiáng)樹(shù)體的健壯性，并且需要盡可能少的使用農(nóng)藥。其次，需要優(yōu)先選擇物理與農(nóng)業(yè)的防治方法。針對(duì)病蟲(chóng)害的治理，可以根據(jù)病蟲(chóng)的特點(diǎn)以及天敵等進(jìn)行分析，例如采用燈光、色彩殺蟲(chóng)等技術(shù)，或者將樹(shù)干涂白，避免病蟲(chóng)的侵害。同時(shí)，需要對(duì)果園進(jìn)行及時(shí)清理，尤其是對(duì)病蟲(chóng)枝葉、果實(shí)等進(jìn)行及時(shí)清理。再次，可以采用生物農(nóng)藥以及植物農(nóng)藥治理。新型的高效生物農(nóng)藥阿維菌素能夠有效的防治雙翅日、螨類(lèi)、鱗翅目等害蟲(chóng)。比較常見(jiàn)的生物防治技術(shù)包括：白僵菌、除蟲(chóng)菌素以及生物桿菌等，其具有無(wú)污染、經(jīng)濟(jì)、安全等優(yōu)勢(shì)，可以推廣使用。

3 總結(jié)

果品的安全性與可靠性等于果樹(shù)栽植技術(shù)具有緊密的聯(lián)系，因此，農(nóng)民在栽種果樹(shù)的時(shí)候，需要考慮到上述幾個(gè)方面的因素，選擇無(wú)污染的果園地址，并選擇優(yōu)良的品種，對(duì)其進(jìn)行精細(xì)化的管理，尤其是在施肥與防治病蟲(chóng)害方面，同時(shí)，需要盡量減少對(duì)環(huán)境與果品的污染，提高果品的安全性，從而促進(jìn)林果業(yè)的發(fā)展

參考文獻(xiàn)

[1]瞿道航.果樹(shù)栽培技術(shù)措施對(duì)果品及質(zhì)量的影響[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2010，15（03）：124-125.

果樹(shù)栽培技術(shù)范文第5篇

關(guān)鍵詞：果樹(shù)栽培技術(shù)；果實(shí)品質(zhì)；套袋；施肥；修剪

一、套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

（一）套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

套袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響方面眾多，主要有以下幾點(diǎn)：

1、套袋對(duì)果實(shí)貯藏品質(zhì)影響

關(guān)于套袋對(duì)果實(shí)貯藏品質(zhì)影響的研究，目前仍有異議，多數(shù)人認(rèn)為，套袋能有效提高果實(shí)的貯藏性，但也有些研究表明套袋降低了果實(shí)的貯藏性。

2、套袋對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的效果

促進(jìn)果實(shí)著色；提高果面光潔度、減輕果銹果面結(jié)構(gòu)直接影響果面光潔度。對(duì)果實(shí)大小和果形指數(shù)的影響李秀菊等研究認(rèn)為紅富士蘋(píng)果套袋過(guò)早，由于微域環(huán)境的改變會(huì)對(duì)細(xì)胞分裂旺盛的幼果產(chǎn)生不利影響，果實(shí)有變小的趨勢(shì)；高華君等研究認(rèn)為，適期套袋后避免了強(qiáng)光對(duì)生長(zhǎng)素的破壞作用，果實(shí)有增大的趨勢(shì)。不同袋種套袋對(duì)果個(gè)影響也不近相同，崔蕭研究發(fā)現(xiàn)，套塑膜袋的玫瑰紅果實(shí)單果重比對(duì)照高149 g。

3、套袋對(duì)果實(shí)病蟲(chóng)害及農(nóng)藥殘留的影響

套袋對(duì)果實(shí)病蟲(chóng)害發(fā)生的影響。套袋一方面使得一般性果實(shí)病蟲(chóng)害如輪紋病、黑星病以及蝽象、金龜子等的發(fā)生和危害明顯減少，防蟲(chóng)果實(shí)袋還具有防治梨黃粉蟲(chóng)、康氏粉蚧等入袋為害的作用。但是另一方面，果袋提供的微域環(huán)境加重具有喜溫、趨濕、喜陰習(xí)性害蟲(chóng)及某些病害的發(fā)生，容易發(fā)生黃粉蚜、康氏粉蚧等蟲(chóng)害以及日燒、蠟害、虎皮等病害。套袋能有效降低農(nóng)藥殘留。

4、套袋多果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

果實(shí)套袋后，由于紙袋的透光透氣性能不同，其光臺(tái)作用也受到不同程度的影響，因此，套袋果的可溶性固形物均有不同程度的下降，但果實(shí)的總糖含量略有提高，故雖套袋果風(fēng)味比未套袋果稍淡，但尚不影響口感。

（二）提高果實(shí)品質(zhì)的套袋技術(shù)

1、果袋的選擇

雙層袋適用于著色的品種，套袋后果實(shí)表皮細(xì)嫩，底色嫩白，著色后色澤艷麗，但果袋的價(jià)格高且需兩次解袋，較費(fèi)工費(fèi)時(shí)。單層袋適用于套不著色的果實(shí)，如梨、枇杷及桃等，套袋后果實(shí)色澤鮮艷。由于單層袋成本較低，省工省時(shí)，深受農(nóng)民的歡迎。塑膜袋的使用效果在果實(shí)處理上無(wú)法與紙袋相比，特別在高檔果實(shí)生產(chǎn)上應(yīng)少用，在選擇果袋時(shí)最好先示范后再進(jìn)行推廣。據(jù)科研部門(mén)研究表明：大果甜楊桃、AP番荔枝、紫花芒等水果可用單層白色紙袋。番石榴要先套泡沫網(wǎng)袋，外加塑料薄膜套護(hù)。金皇芒果用雙色紙袋，晚熟桃用塑膜袋效果更好。妃子笑荔枝、石硤龍眼和選種大雞心黃皮等則以選用無(wú)紡布袋為好。

2、套袋前的準(zhǔn)備

疏果：套袋前，必須進(jìn)行疏果，疏除對(duì)象主要 是畸形果、病蟲(chóng)果及小果等，保留一定數(shù)量外形優(yōu)美的中心果。

噴藥：套袋前全園噴1次殺菌劑，常用的殺茵劑有：70%甲基托布津1000～1200倍液，50%多菌靈800-1000倍液，退菌特800倍液等。

3、套袋時(shí)期

果實(shí)套袋一般在花后一月左右完成，蘋(píng)果、梨在謝花后30～40天，是開(kāi)始套袋的最佳時(shí)期；葡萄在花后20天開(kāi)始套袋；枇杷于3月20日左右開(kāi)始套袋；柑桔在第二次生理落果后套袋。一個(gè)果園，以早、中、晚熟品種為序；一個(gè)品種，以開(kāi)花早晚為序；一棵樹(shù)，要先套樹(shù)上部，再套樹(shù)下部，先套冠內(nèi)，再套冠外。一天中從早晨露水干后，到傍晚均可套袋。但中午套袋要避開(kāi)陽(yáng)光直射的方位。

4、套袋方法

套袋時(shí)，先將紙袋和通氣孔完全撐開(kāi)，然后將紙袋套在果實(shí)上，把果柄放人紙袋上部中間缺口，再用烈手將袋口橫向折疊，將袋口鐵絲縱向捏成“v”形，卡在折疊的袋口上（有的雙層袋無(wú)鐵絲，可用小型訂書(shū)機(jī)裝訂袋口）；最后整理紙袋，使果實(shí)位于袋中央，以防日灼，勿將葉片和枝條裝入袋內(nèi)。

二、施肥對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

合理施肥可促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)良好，促進(jìn)花芽分化，促進(jìn)座果率提高。

（一）施肥要因樹(shù)制宜

不同的樹(shù)齡，在栽培上的要求目的也不同。如幼齡樹(shù)，為了加速樹(shù)冠的形成，多長(zhǎng)枝葉，必須勤施薄施，多施氮肥，適當(dāng)配合磷鉀肥。進(jìn)入結(jié)果期的果樹(shù)，已有比較發(fā)達(dá)的根系，樹(shù)冠也基本形成，應(yīng)保持柚樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的相對(duì)平衡。不僅要看樹(shù)齡，還要看是處在年生長(zhǎng)周期中那個(gè)物候期，是抽梢、開(kāi)花、坐果還是花芽分化，是處在樹(shù)的休眠期，還是生長(zhǎng)時(shí)期。

（二）施肥要因時(shí)制宜

不同時(shí)期施肥的種類(lèi)和方法也要區(qū)別對(duì)待。春季剛萌芽時(shí)對(duì)氮、磷、鉀、鈣、鎂的吸收較少，隨著新梢伸長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的吸收逐漸增加，開(kāi)花期吸收迅速增加，至結(jié)成小果時(shí)達(dá)到全年吸收氮、鉀的高峰，直到下一次新梢生長(zhǎng)又再出現(xiàn)吸氮高峰。中晚秋季節(jié)后吸氮降低，而磷鉀吸收量升高，至晚秋季節(jié)為全年吸收磷、鉀的高峰期。氮、鉀在新梢期、開(kāi)花期、結(jié)果期大量吸收，氮以新梢期吸收最多，鉀以果實(shí)膨大期吸收最多，磷在花期、幼果期及花芽分化期吸收最多。此外還要看樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱，開(kāi)花結(jié)果量的多少，在施肥上都要加以區(qū)別對(duì)待。

（三）施肥要因天時(shí)制宜

施肥要根據(jù)天氣的特點(diǎn)而調(diào)整，如雨前、雨中不施肥，雨后初晴抓緊施，可施干肥，天旱要薄施，最好是施水肥（滲水澆施），天冷提前施等。不同的季節(jié)、不同的氣溫，果樹(shù)的吸肥能力也不同，所以，施肥要根據(jù)天氣和季節(jié)的變化選用恰當(dāng)?shù)姆柿戏N類(lèi)和采取適當(dāng)?shù)氖┓史椒ā?/p>

（四）施肥要因地制宜

不同的土壤類(lèi)型或不同的土壤酸鹼度，對(duì)施肥效果影響很大，所以施肥時(shí)要注意因地制宜。砂質(zhì)土，肥水容易流失，施肥要掌握薄施勤施；粘質(zhì)土壤可以重施，深淺結(jié)合施；山地要深施、溝施；為中和山地土壤的過(guò)強(qiáng)酸性，要施用石灰、鹼性過(guò)強(qiáng)的土壤和砂質(zhì)重的土壤要注意防止微量元素缺乏癥，及時(shí)進(jìn)行根外追肥補(bǔ)充。

三、修剪對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

修剪主要是根據(jù)其品種特點(diǎn)、地理環(huán)境條件、栽培方式及樹(shù)冠類(lèi)型，培養(yǎng)出理想的樹(shù)形，以維持合理的通風(fēng)透光條件，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果之間比例合理，達(dá)到幼樹(shù)提前結(jié)果，盛果期維持優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)之目的。

（一）幼樹(shù)修剪

幼樹(shù)時(shí)期，主要是建立牢固的骨架。在整形的基礎(chǔ)上，對(duì)各類(lèi)枝條的修剪程度要輕，除適當(dāng)疏除一些過(guò)密、交叉的亂生枝外，要盡量多保留一些中等枝和小枝，輕短截1年生枝，促發(fā)較多的分枝，以利于骨干枝的生長(zhǎng)。3～4年生幼樹(shù)的主側(cè)枝和側(cè)生枝的短截程度，應(yīng)根據(jù)枝條的生長(zhǎng)強(qiáng)弱和著生位置來(lái)決定。延長(zhǎng)枝一般宜剪留40一50Cm，側(cè)生枝宜短些，以利于枝條的均衡生長(zhǎng)。延長(zhǎng)枝一般留外芽，枝條直立性較強(qiáng)的品種也可留里芽，待來(lái)年冬剪時(shí)剪除里芽，利用外芽當(dāng)延長(zhǎng)枝。這樣，可以開(kāi)張角度，抑制其過(guò)旺生長(zhǎng)。對(duì)樹(shù)冠內(nèi)各級(jí)枝上的小枝，基本不動(dòng)，使其盡早形成果枝，防止內(nèi)膛空虛，有利提早結(jié)果和早期豐產(chǎn)。在幼樹(shù)整形修剪時(shí)，還要注意平衡樹(shù)勢(shì)，使各級(jí)骨干枝從屬關(guān)系分明。當(dāng)出現(xiàn)主、側(cè)枝不均衡時(shí)，要壓強(qiáng)扶弱，對(duì)過(guò)強(qiáng)的主側(cè)枝進(jìn)行回縮，利用下部的背后枝作主枝頭，對(duì)延長(zhǎng)枝作適當(dāng)重剪，逐步達(dá)到樹(shù)勢(shì)平衡。

（二）結(jié)果樹(shù)修剪

結(jié)果樹(shù)修剪主要是保持強(qiáng)壯的樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)結(jié)果年限，達(dá)到連年豐產(chǎn)。通過(guò)修剪，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，疏弱枝，留強(qiáng)枝，保持較大的新梢生長(zhǎng)量和形成一定數(shù)量的結(jié)果枝。同時(shí)，要復(fù)壯衰老的結(jié)果枝組，使樹(shù)冠內(nèi)有較多的有效結(jié)果部位。

四、土壤耕作對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

土壤耕作可以改善土壤通氣性、透水性，促進(jìn)好氣性微生物的活動(dòng)，加速土壤有機(jī)質(zhì)的腐熟和分解。在我國(guó)北方埋土防寒區(qū)，由于每年秋季需要取土防寒，春季要出土，所以絕大多數(shù)葡萄園土壤都保持清耕狀態(tài)；而在南方不埋土區(qū)，除了清耕外還可采用行間生草或覆蓋等方法。有很多研究表明，生草可逐漸地促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。在采用生草法的果園，果實(shí)品質(zhì)提高表現(xiàn)在可溶性固形物含量高，果面著色度高，酸度稍有降低，風(fēng)味好，果肉中氮水平下降，磷、鉀水平升高，貯藏性能好等方面。覆蓋可提高坐果率8%，減輕裂果。對(duì)提早果實(shí)成熟、提高品質(zhì)，特別是提高產(chǎn)量有顯著作用。

參考文獻(xiàn)：