魚我所欲也

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇魚我所欲也范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

魚我所欲也范文第1篇

休漁不休業，漁獲一刻都沒有閑著。

日復一日與魚生相逢，在食材上寫下一場際遇的印記。

“生魚片的鮮度，是美味的基本指標”，東京日本料理的羅總介紹。推開一個厚實沉重的雪柜門，他接著說：“0°C～4°C的雪柜用來存放魚類；-18°C的存放肉類；-40°C的用來存放金槍魚與和牛。”

在日本專業呵護“新鮮”，要舍棄常用的定置網漁法，而用高成本的延繩釣法。魚上岸時，以活體放血避免腐敗，并低溫冷藏代替冷凍，確保了魚生的鮮甜結實，這是多數急凍魚無法達到新鮮的口感。

你看那條鮮紅豐美的金目鯛魚，閃閃發亮的魚皮，就知道它的鮮度了！入口時，緊密地貼著舌頭，不會馬上從舌頭上輕薄地滑掉，宛如悠然自得地在口中漫步的優雅；誘人的美味油分在口中化開，讓人為之醉心這美人魚的雪白肌膚。再佐以蘿卜絲，然后是爽脆彈牙的口感。

羅總認為，揀選鮮魚是需要靈敏的味覺，就像在品嘗一杯新開的紅葡萄酒。他夾上小片生魚，含在嘴里，慢慢咀嚼磨碎，然后嘴唇微閉吸氣，味蕾感受到一股牛奶或芝士的香味，這是新鮮的魚生。如果帶點腥味，表示該換貨了。

1. 吃刺身不能把芥末放到醬油里攪拌，正確方法是先將芥末放在刺身上面，再把刺身向內對折，用沒有芥末的一面蘸些醬油。

2. 生魚片的肉質分紅肉和白肉兩種，紅肉的口感比較，像是鮭魚屬紅肉型，含有豐富的脂肪層，能入口即溶。而白肉的口感較“Q”，肉質有彈性，如金目鯛魚都屬于白肉魚。

3. 刺身拼盤一般都會由淡到濃的排列，先吃“白肉”，然后是貝類、水產，最后是“紅肉”或油脂較重的魚類。

Wilber’s

廣州市東山區竹絲崗二馬路62號

Charmaine在香港廚界是一個傳奇，美國政治大學畢業的她，放棄做律師，而成為了一位廚師，更在一向“男人當道”的廚房里獨當一面。她獨創的“廚房電影”可謂叫好叫座，贏盡港媒及食客口碑。而Charmaine對美食的追求和Wilber's的經營理念同樣不謀而合。不久的未來Wilber's在天河再新開一間分店，把“休閑西餐文化”引入廣州，讓食客親身體驗這種時尚的小資情懷。

何謂“廚房電影”？具體一點來說，在Charmaine的廚房里，她就是導演，而一盤一碟都是布景板，一菜一肉都是主角，調味料和配料是配角。每個角色如何分配，導演自有主張：“配角不能蓋過主角的味道，只能扮演提升味覺之角色，這是我一直以來對烹調之執著。”

無字天書與音樂教父

文* 張毅

香港某炙手可熱的娛樂節目難免令觀眾以為“美女”入“廚房”，必然笑料百出、危機四伏。但與此同時，“女廚師”卻忽然在香港熱起來，真正有實力的美女廚神出手了，以美味俘虜了眾多挑剔香港食客的Charmaine便是其中一位代表人物。

Charmaine的“廚房電影”是沒有劇本的，亦即沒有菜單。像王家衛，因為時間、地點、人物、天氣、心情……“劇本”將隨時被導演更改。這被稱為“無字天書”。即使是同一個菜名，但每次到餐廳品嘗，這里面的食材、味道可能都不一樣。當然，電影怎樣拍，是導演的主觀創作。而有品位的作品，也是親自到市場挑選當天食材的Charmaine，為有品味的食客精心料理，“無字天書”也能吃出共鳴。

在一席“賞深?越慕――名人私房菜”盛宴中，有“香港流行樂壇教父”美譽的雷頌德受邀成為軒尼詩X.O最新嘉賓，他與廣州香港海鮮酒家的總廚周偉超先生聯袂呈獻了一席不凡的美妙音律私房饗宴。紛呈的美食與傳世干邑相互唱和，猶如一張以靈感灌錄的音樂專輯。

點石成金無疑是金牌監制與私房名廚的拿手好戲，正如在渾然天成的億年古石中精挑細選，發現了蘊藏著的珍貴鉆石原石，經過精心雕琢，最終迸發出不可方物的驚世光華。這獨具的慧眼絕非毫無經歷之輩可以媲美。精致的菜肴就是私房名廚周偉超先生為雷頌德這位樂壇中的伯樂而特別呈獻，精選的食材來自世界各地，讓雷頌德贊不絕口：“周總廚的功力，賦予了這些食材不一般的表現力，非常難得！只有懂得欣賞之人，才能領略個中深意”。

香港海鮮酒家

廣州市天河區林和西路耀中廣場三樓

魚我所欲也范文第2篇

孟子是這樣回答的：舍生而取義者也。

是呀，作為一個擁有美德的好公民，應該要放棄生存的機會來占有道義！這就是“生與義”之間的價值比較啊。與其茍且偷生，倒不如寧可失去寶貴的生命，而做出擁有正義的事。于其過自己的孤獨生活，倒不如與更多的人一起過著充滿“愛”的生活！

我們的人生就是這樣。往往有許多人都會因自己的金錢、名利以及權威的誘惑下而失去了正義的心靈。也會有不少人因自己天生的羞惡而陷入了自身與不義的事情中。當然，也會有一種心有正義的人：他們會路見不平，拔刀相助，并且舍己為人！

魚我所欲也范文第3篇

【關鍵詞】食品化學 雙語教學 食品專業 本科教育

雙語教學作為一種使用漢語和英語教授學科知識的教學手段，近年已成為高校教學改革的重點之一。教育部[2001]4號文《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》中明確提出積極推動使用英語等外語進行教學、應用現代教育技術提升教學水平的要求。教育部[2007]2號文《關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見》中明確鼓勵高校開展雙語教學工作，提高大學生的專業英語水平和能力。此外，國家教育部將雙語教學也納入了普通高等學校本科教學工作水平評估指標體系。雙語教學正逐漸成為我國高校課程教學的主要趨勢，在此形勢下，食品學領域也面臨著新的發展機遇和挑戰。

食品化學是食品專業最重要的一門專業基礎課，目前，國內只有少數開設有食品化學課程的高校開始了雙語教學方面的嘗試。部分院校對教學方法、授課技巧及教學中出現的問題都做了相關研究。總的來看，雙語教學有利于提高學生整體素質，但教學中教師的專業水平及英語水平相對不高、學生英語基礎不同以及缺乏適用于我國食品化學教學要求的英文教材等一些突出問題也亟待解決。因此，開展本項課題的研究對于提高教學質量、提高學生專業知識水平和英語水平都具有重要的現實意義。

1 教材的選擇

對比國內外食品化學方面的教材，內容上各有側重，以闞建全教授主編、中國農業大學出版社出版的面向21世紀課程教材《食品化學》教材為藍本，結合參考Owen R. Fennema等人編著的《Food Chemistry》（Forth Edition）和John M. DeMan等人編著的《Principles of food chemistry》（Third Edition）這兩本國外比較流行的教材內容，按照教學大綱的要求，編寫和完善食品化學雙語教學內容的教案及課件，可相互補充。同時課件中的部分內容參照美國University of Oklahoma、Cornell University等著名院校的食品化學課件及國外一些食品化學相關網站和英文文獻中的較前沿的食品化學內容制作成了英文內容。

2 教學模式

目前， 工科類專業基礎課程的雙語教學模式主要有三類：術語引導型、交叉滲透型和完全滲透型。術語引導型一般指任課教師在課程教學過程中以漢語講解為主， 部分關鍵詞匯用英語表達，這是最簡單的雙語教學模式； 交叉滲透型是在教學中對于易于理解的內容用英語講述，不容易掌握的內容用中文表述；完全滲透型是采用英語教材、英語授課和英文講解，難理解的內容借助漢語加以講解；對于英語教學，最初時很多學生都有畏難情緒。因此，除了在課堂上鼓勵學生，更重要的是在課外激勵學生。加強與學生的交流，了解學生的英語水平，及時調整雙語教學的方式方法，爭取讓每位學生都能聽懂；實施過程中注意由淺入深、由慢變快、由短至長，讓學生在最初較簡單的幾次授課中找到自信，找到樂趣，為雙語教學的后續實施營造輕松的氛圍。

3 教學手段

我們在食品化學實際的雙語教學中，采用多媒體輔助、師生互動、反饋式教學等多種教學手段綜合使用的方式，提高教學效果。

3.1 多媒體輔助

多媒體作為大學課堂一個重要的輔助式教學中受到師生的廣泛歡迎。而在食品化學雙語教學中使用多媒體教學，可以將單一、模糊的知識通過圖、文、音像表述出來，既增加了教學的直觀性，又提高了學生的學習興趣。而且在課件中加入標準的原版英文解說，可以迅速提高學生的聽力水平。

3.2 師生互動

目前的教學過程，普遍存在教師為主，學生則是被動的學；理想的教學過程應該是一個師生互動的過程，教師和學生都參與到教學過程中，不分主次。所謂的師生互動教學指在教學過程中，師生之間通過一個動態的互動，達到教與學的協調統一。在這個過程中，通過各種手段調節師生之間主動和被動的關系及其相互作用，形成和諧的師生教學互動，以產生知識點的交流和落實，提高學生的知識吸收效果。

3.3 反饋式教學

由于學生的英語基礎及實際教學條件限制， 學生不能系統、深入的學習和掌握過多的專業英語，對雙語教學的學習過程容易產生畏難心理， 影響教學效果。因此我們在教學過程中每一章結束后，對學生進行一次簡單的問卷調查，通過匯總學生所反饋的教學信息的反思，總結、回顧教學過程中的成功和不足，不斷的改進授課方式和教學方法，為培養高素質的創新人才作出自己應有的貢獻。

4 問題與思考

良好的教學模式離不開精湛的教師隊伍，雖然課程負責人在課程研究方面具有一定的理論、實踐基礎以及組織策劃能力，課題負責人在《食品化學》的授課中已嘗試采用了雙語教學方式，深受學生的歡迎，并取得了非常好的教學效果。但是教師隊伍中受過英語母語教學的教師較少，對英語教學的把握還有待提高，急需引進具有食品科學背景的外語人才充實教學隊伍，彌補雙語教學隊伍的不足，提高食品化學課程雙語教學的水平。

【參考文獻】

[1]周清麗. 高校英漢雙語教學特點與模式研究[D]. 重慶：重慶大學， 2010.

[2]韓兆柱， 高凌風. 雙語教學的價值、歷史、現狀與對策[J]. 教學研究， 2004， 27（5）：417-419.

[3]張建平， 韓麗. 區域性理工科院校雙語教學調查分析[J]. 教育與職業， 2007 （6）：170-171.

魚我所欲也范文第4篇

[論文摘要] 近年來，連鎖經營已經成為我國零售業發展的主要方向，而物流配送是連鎖經營發展的關鍵。本文分析了目前我國連鎖企業物流配送存在的主要問題，并提出了發展對策。

一、連鎖經營與物流配送

連鎖經營，是指流通領域行業中若干同業店鋪，以共同進貨或授予特許權等方式聯結起來，實現服務標準化、經營專業化、管理規范化、共享規模效益的一種現代經營方式和組織形式。它是提高零售企業經營能力的一種有效方法，已經有100多年的歷史，是在發達國家普遍獲得成功的零售經營方式和組織形式。連鎖經營實現了商品銷售的最少環節、最短路徑、最低費用、最高效率，從而降低了商品的零售價格，提高了零售企業的市場競爭力。連鎖經營通過規模化、標準化、專業化、統一化、單純化的經營，降低流通成本，提高服務質量，擴大企業影響力，增加企業經濟效益。

上世紀80年代中后期連鎖業開始傳入我國，但隨著工業化進程尤其是城市化進程的加速和國民收入、消費結構的變化，其增長幅度超過了傳統的零售商店，成為開拓市場、擴大需求的新的增長點。據中國連鎖經營協會網站公布的統計資料顯示2006年我國連鎖商業企業近一萬六千家，僅前百強連鎖商業企業總計實現銷售額就達到5871億元，比上年銷售總額增長27.1%，顯示出強大生命力和巨大發展潛力。

連鎖商業企業是一國國民經濟的重要組成部分。因此，連鎖企業的發展，既關系到自身的發展，同時也關系到其他生產企業的發展。國家經貿委己經明確了流通業先導產業的地位，而連鎖業在整個流通領域中又處于龍頭地位。隨著經營業態的變化和企業規模的擴大，連鎖企業在商品生產和流通中的地位和功能發生了重要的變化，企業經營活動范圍已從流通領域擴展到生產領域，發揮著引導、組織生產，甚至創造消費需求的主導功能。

物流配送是連鎖經營發展的關鍵。所謂配送，即連鎖經營的紐帶，其功能是匯集連鎖分店的訂貨信息進行采購，從供貨商手中接受多品種的大量商品，并進行儲存保管、配貨、分揀、流通加工、信息處理，按各個分店的要求，配齊商品，進行補貨，以令人滿意的服務，迅速、及時、準確、安全、低成本進行配送。它是實現連鎖經營的必要條件，它連接著連鎖企業的商品銷售和采購，保證連鎖企業商品的正常流轉，保證基層連鎖店的正常銷售活動，滿足市場的需求。配送能力的強弱直接決定著連鎖企業經營成本的高低，影響企業贏利的能力。物流配送是連鎖企業發展的重要基礎，物流配送的統一與效率在相當程度上決定著流通的效率，因此物流配送也就自然成為連鎖企業核心競爭力的一個重要組成部分。

二、當前我國連鎖企業物流配送存在的主要問題

1.物流配送模式選擇不當

目前連鎖企業物流配送模式主要有四種：供應商直接配送、連鎖企業自建配送中心、共同配送、第三方物流配送。從國外配送發展看發達國家連鎖企業主要采用共同配送、第三方物流配送模式。我國主要大型連鎖企業建有自己的物流配送中心。連鎖企業建立配送中心如果僅僅是為了自己內部的配送需要，除非有強大的規模效應，否則巨大的投資必定要承擔巨大的風險。對于我國大量的中小型連鎖企業而言，花巨資建立自己的配送中心，其投入產出比是一個值得深思的問題。

2.人才緊缺，經營管理水平低

我國連鎖企業配送中心普遍存在物流人員結構不合理的現象，一方面，物流人員過剩，使得配送中心6O%左右的人員出現閑置和重復配置現象；另一方面，一些具有經濟、管理技術等知識，并通曉現代物流配送高效運作的復合型高層次人才又很缺乏，這是影響配送中心物流信息系統和現代物流設施利用的主要原因之一，同時也影響著配送中心的貨位規劃、物流信息加工處理和車輛的調度、商品的科學揀選，以及自身庫存控制水平等，從而影響到整個配送中心的經營管理水平。

3.管理信息系統建設落后，未能實現信息共享

目前，我國多數連鎖企業對計算機的應用有限，信息系統建設滯后，已經成為制約我國連鎖企業物流配送發展的重要因素；甚至許多零售企業把自己掌握的信息作為私有財產，不愿與供應商共享，使得供應商無法獲得零售企業的銷售信息和現有的庫存信息，商品成本提高，零售企業就喪失了價格優勢，同時商品競爭力也就降低了。

4.物流配送設施不匹配，物流技術裝備水平低

配送中心是一種動態性倉庫，其高效高質的運作需要以現代化的配套設施為基礎。目前， 國外現代化配送中心作業面積大，設施現代，配有自動分揀機、自動升降機、自動傳送帶及真空包裝機等機械設備，并采用自動化管理，充分體現了其快速、準確的配送服務功能。我國的物流中心設施無論是技術還是設備都比較陳舊。在倉儲設施方面，70%是普通平房倉庫，具有冷藏、保鮮、空調的倉庫較少。在運輸車輛中，普通車輛占70%以上，現代化的箱式貨柜和集裝箱拖斗及特種運輸車輛很少。計算機的應用僅限于日常事務的管理，配送中心的內部數據采集、配送中心與外部接口系統如電子自動訂貨系統、電子數據交換等多數中心還沒有完全建立起來，既影響了配送質量又影響了配送速度。

三、我國連鎖企業物流配送發展對策

1.正確選擇物流配送模式

從近期來看，大部分大型連鎖企業主要還得依靠自身的力量，通過改造自身的物流資源，在此基礎上有選擇性的借助社會物流作為補充。中小型連鎖企業業務量相對較小，可積極使用社會物流所提供的服務。各種配送模式各有特色，連鎖企業應當根據經營的不同階段和規模選擇適當的物流模式。從物流配送對企業成功的關鍵性和自身經營物流配送的能力等角度，決定企業是自營配送還是利用供應商或借助于第三方的社會配送，或者某些環節使用企業自營配送，另一些環節采用其他配送模式，所有這些并無定式。

2.加快連鎖企業物流人才培養

連鎖企業不僅需要熟悉物流服務組織、運輸組織管理以及市場營銷的專業人才，更需要計算機網絡技術及物流信息開發維護的專業人才。加快連鎖企業物流人才的培養極為重要。連鎖企業物流人才的培養應是多層次、多方面的，可采取正規教育和在線培訓、國內培養與引進國外人才相結合的方式。一方面在高校設置“物流管理”專業，擴大招收物流專業本科和研究生，培養中高級物流人才，加強與國外物流理論界溝通，促進我國物流業的國際化；另一方面，加強培訓現有人才，實行“走出去”戰略，學習國外先進的物流理念和市場運作經驗。

3.提升信息技術管理水平

要充分分析當前各種物流技術的特點，針對連鎖企業實際，有選擇地做好各種開發，不求大而全。要重點突破一個或幾個對配送中心功能充分發揮有極大制約的瓶頸，集中人力財力物力進行提升。在建好內部網、外部網的基礎上，要重點做好信息的及時傳遞、處理和分析工作，將各門店、總店與配送中心用網絡連接起來，及時處理供貨、補貨、進貨等各個環節的信息，使物流配送中心做到“最優的庫存分布、最理想的庫存水平、最快捷的市場反應、最迅速的輸送手段”。

4.提高裝備機械化水平

根據我國的具體情況來看，完全自動化的配送中心在我國不合適，條碼、包裝、員工素質等因素都制約著其正常運行。但是，實現一定程度上的機械化還是必要的，有利于改善工作條件、加快作業速度，提高勞動生產率、減少貨損差。考慮我國勞動力價格比較便宜的特點，宜以半機械化為準，購置必要的裝卸搬運設備，并保留一定的人工作業，最大限度的降低物流成本。在引進時，應考慮企業的經濟實力，預計創利情況和承受能力、店鋪規模、布局、所配送商品的物流特點等，不能盲目的、不切實際的追求先進性，從經濟實用出發，做到相對先進、滿足需要即可。 轉貼于

參考文獻

[1]杜亮:連鎖經營企業物流配送的研究[D].武漢理工大學碩士學位論文，2004

魚我所欲也范文第5篇

【關鍵詞】我國企業人才管理 現狀 思路

【中圖分類號】 C29【文獻標識碼】A【文章編號】1672-5158（2013）07-0176-01

隨著科學技術的不斷進步，專業化分工日益細化，以及市場的細分，會有更多的企業發揮更大的作用。企業在經濟生活中將扮演越來越重要的角色，并成為未來經濟發展的亮點。但是由于我國企業行業集中度低、技術含量普遍不高、歷史包袱重，尤其有人才資源管理上存在比較多的問題，隨著我國加入WTO，面對外國企業不斷涌入中國大陸引起的對各類人才，特別是高級人才的巨大需求，我國企業，特別是我國的國有企業勢必遭遇到前所未有的人才危機，面臨著嚴峻的人才一管理挑戰。

一、我國企業人才管理狀況分析

人才是高層次的人力資源，企業人才管理是企業對高層次人力資源實施規劃和管理。為此，要分析我國企業人才管理的現狀，首先有必要了解我國企業人力資源的現狀。

1.職工整體文化素質呈平穩上升趨勢，但總體水平仍然偏低

從人才資源的角度看，企業整體素質主要是指科技文化水平。我國企業與發達國家企業在科技水平上的差距是顯而易見的，在人力資源總量中企業人才所占比例相對來說還是偏低的。

2.創新人才不足

高新技術的飛速發展，要求不斷地創新，不斷地拓展，以適應激烈的市場競爭。人才是興企之本，是企業科技創新的知識源。隨著大批企業走上科技創新之路，對創新人才的需求日益迫切。創新人才之所以難能可貴，之所以與一般人才不同，就在于其具有創新精神和創新能力，能發現一般人才發現不了的奧秘，能發明前所未有的新東西，能探索人類未知領域；就在于其進行的工作具有不重復性，其地位具有不可替代性。時代需要創新人才。改革開放的不斷深化急需各個領域的創新人才。日趨融入國際競爭大舞臺的中國企業呼喚創新人才。由于企業缺少創新人才，阻礙了其發展，削弱了市場競爭力和科技領先優勢的發揮。

3.企業后備力量不足

與外資企業相比，我國國有企業員工的年齡結構和知識結構相對比較老化。國有企業大多數建于20世紀50-60年代，隨著科學技術的發展，企業原有的生產手段、工藝技術和產品類型，都己經大大落后于時展的要求，而伴隨著國有企業成長起來的工程技術人員和管理人員，一方面年齡偏大，另一方面由于再教育沒有跟上，他們的知識結構也大多陳舊了。再加上近幾年來國有企業人才出得多、進得少，所以，整體上國有企業員工的年齡結構和知識結構相對老化。從人力資源的特性來看，這意味著國有企業人力資源在逐年消耗而得不到補充，企業凈人力資本實際上在逐年減少。企業后備力量跟不上，顯得“青黃不接”，這將給企業生產和安全帶來了“隱患”，給企業發展帶來一定的負面影響。

二、我國企業人才管理的基本思路

1.樹立正確的企業人才管理理念

1.1從狹隘的人才觀到全面的人才觀。即從單純的技術人才一觀到多樣性、多層次性的全面人才觀。由于歷史與社會的原因，企業普遍認為人才就是指技術人才，他們將企業經營中的諸多問題歸根于缺乏技術人才。這種狹隘的人才觀，使企業形成一種對技人才的依賴性，難以發現自身面臨的真實問題，也不重視人才管理體制的系統建設，從而使企業難以獲得長期穩定的發展。

1.2從“人才完美”到“人才不完美”。

由于各種原因，企業有一種人才完美的錯覺，甚至對人才有一種神秘感，認為人才應是全能的完人，把企業的發展寄托于個別的“完人”或“能人”身上，形成了一種對人才的依賴心理。如前所述，對企業而言，人才就是具有能為企業所用的一技之長的人。他也許在某些方面能力突出，但在其它方面表現平平，他也會有他的弱點。只有打破人才完美的觀點，企業才能自覺地完善管理體制和建立人才流動的機制，而不是把企業的發展寄托于個別的“完人”或“能人”身上。同時，它還有助于企業形成系統管理的觀念。

2.采取科學有效的人才管理手段

進一步深化國有企業改革。過去由于體制方面的原因，國有企業對人才的使用有一種壟斷性，因而忽視了“以人為本”的用人之道，在一種并不良好的環境中以低成本利用著高價值的人才。然而，隨著我國社會主義市場經濟體制的逐步完善和勞動力市場建設步伐的不斷加快，國有企業的人才壟斷己然被打破，國有企業的人才逐漸流失。

如果任其發展下去，不遠的將來國有企業將瀕臨人才危機，甚至最終走向衰亡。所以，國有企業要想吸引人才，留住人才，就必須深化國有企業改革，建立現代企業制度，引進企業經理人制度，讓企業充分行使自。

3.建立有利于企業發展的企業人才戰略

企業人才戰略是企業發展戰略中非常重要的內容，企業的成功與否，關鍵要看企業人才戰略的實施情況。跨國公司人才資源開發的國際經驗，有許多方面對于正在轉制的國有大中型企業和新興的民營企業有啟示和借鑒作用。當然，國內企業不可能照搬西方跨國公司的經驗。但是，有不少經驗是值得研究參考和借鑒的。

3.1 根據管理層次和崗位的不同要求，選擇不同的招聘方法。

面對世界性激烈的人才競爭，跨國公司推出了具有競爭力的招聘策略，創造了一系列有效的吸引人才的措施。他們根據管理層次和崗位的不同要求選擇不同的招聘方法，包括網上招聘、媒體廣告、內部推薦、與培養人才的高校掛鉤，通過人刁‘中介機構等多渠道物色人才。我國企業也應當如此來形成自己的人才庫。

3.2 重視教育和培訓。

跨國公司認為企業未來持久的競爭優勢之一，就是有能力比競爭對手學習得更快、更好，而企業中的財、物是無法自行學習的，只有人能夠學習。跨國公司的培訓工作具有根據需要設計、培訓內容廣泛、培訓過程規范化和制度化、培訓手段多樣化等特點，既保證了員工個人能力的培養與部門目標相適應，又便于公司從總體上調和控制培訓工作，從而保證培訓工作的有效性。跨國公司每年投資于教育和培訓方面的費用，超過其銷售收入的5%，并設有專門的培訓機構。在這方面，國內企業大部分企業重視不夠，不愿投入精力和財力，因此也是嚴重阻礙我國企業發展的主要原因之一。

3.3 全面實施績效管理。

在激烈的市場競爭中，跨國公司經營策略的核心就是全面實施績效管理。翰威特公司的調研表明：具有績效管理系統的公司在利潤率、現金流量、股票市場、股票價值、生產率等方面都明顯優于沒有績效管理系統的公司。因此，中資企業特別是要去境外投資，實施跨國經營的中資企業，更需要擺脫計劃經濟體制下的管理觀念，逐步建立起績效管理系統。