農副產品加工

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農副產品加工范文第1篇

我縣農業資源十分豐富，水果、蔬菜、水產品、畜禽等主要農產品的產量均居全市前列，是*地區重要的農產品集散地和供應地。然而，與具有如此農產品資源優勢相比較，目前我縣農產品加工業卻顯得明顯滯后，存在著很多的問題和困難。

一、存在的問題和困難

在農產品深加工方面，長期以來缺乏科學的產業布局，因此部分農產品的加工出現盲目性，沒能形成較好的市場格局，缺乏競爭力。主要問題表現在：

1、規模小、檔次低，缺乏品牌競爭力。農產品加工整體水平較低，農產品加工企業規模不大、實力不強、拉動力不足，產品的質量和檔次不高，在國內外市場能叫響的名牌產品和拳頭產品很少，能進入大中城市超市的產品也不多。相反，不少外地企業在大量低價收購本縣的資源或初級產品后，通過精深加工并借助其品牌的支撐，掌握著巨大的升值空間，獲取了遠遠超過我們的豐厚利潤。

2、資金、人才等缺乏，制約了產業的發展。除少數幾家規模大、效益好的企業外，我縣農產品加工企業普遍缺少資金，致使有項目不敢上，上了也不能及時投產，特別是流動資金嚴重不足，企業不能滿負荷生產，無法發揮規模效應，嚴重影響和制約了企業的發展壯大；而人才的缺乏、管理的落后、技術進步的緩慢、信息渠道的狹窄等也都決定了企業只能在現有規模、現有產品上小步發展。

二、對策和建議

鑒于上述原因，建議有關部門站在我縣現代生態農業的長遠發展角度，著力鼓勵和培植農副產品深加工企業的發展。

1、要進一步形成共識。黨委、政府要切實加強對農業產業化工作的領導，職能部門要精心規劃，要把發展農產品深加工列入工業立縣的重要組成部分，要像抓工業經濟發展一樣抓農產品加工業的發展，并制訂切實可行的相關扶持和發展農產品深加工企業的措施，促其做深、做大、做強。在產業規劃上予以優先考慮，使其成為我縣一、二產業的重要連接點。繼續調整農業產業結構，進一步優化區域布局。

2、多措并舉、多管齊下。特別是要加大資金、稅收、用地、水電等方面的扶持力度，大力發展高科技、高附加值的農產品精深加工企業，對發展農產品深加工企業要有享受工業企業同等待遇的優惠政策，并降低農產品加工企業的指標考核和準入門檻，從而有效地加快培植壯大龍頭企業。

3、正確引導企業通過技術改良、加強宣傳，創建農副產品深加工企業品牌，拓展銷售渠道，免除農戶后顧之憂。不斷探索創新、完善農業產業運行機制。建立完善的市場流通體系，并大力發展、規范和壯大農民合作組織，著力提高農業的組織化程度，制訂優惠政策，積極引導和鼓勵工商資本參與農民專業合作社興辦農產品加工企業。

4、積極引進國內外食品加工知名企業進駐本縣，開發出針對本縣特色農產品特點的“拳頭”產品。農業產業主管部門要根據實際，建立不同形式的示范推廣培訓基地，使農民能夠看得見、摸得著、照著學；另一方面要及時總結推廣產品結構調整中的成功經驗，加快推進農業品種結構調整，尤其要幫助引導種養大戶加快優良高效品種調整發展。

農副產品加工范文第2篇

在農副產品加工專業教學中，我們知道，專業知識枯燥乏味，不好掌握，會使學生的學習興趣降低，如何充分調動學生的自覺學習、主動學習，學會學習的積極性，培養學生良好的意識、習慣和能力，實現課堂自主學習，是農副產品加工教學改革的趨勢。

一、合理啟發、巧妙點撥是提高自主學習的關鍵

1　激發興趣，培養自覺性

興趣是求知的起點，興趣是學習的動力，如果能把學習農副產品加工的興趣養成一種學習的需要，就能使學生由原來的“要我學”轉變為“我要學”，逐漸養成自覺學習農副產品加工的習慣。如在講授“農副產品加工生產用水”時，我首先讓學生閱讀教材，由他們提出問題，當學生提不出問題時，我幽默地說：“真的沒有問題了?那老師來提一個問題：我們喝的純凈水是軟水還是硬水?”當學生七嘴八舌地發表自己的看法時，表明已經引起學生的注意，學生對本節課的內容有了一定的興趣，此時再適時提出農副產品加工生產用水的具體要求，可以使學生的積極性被充分調動起來。

2　啟迪精妙，體現自主性

自主學習不是放任學習，它重視學生的學，也重視教師的導。讓學生把教材中的問題找出來，教師要啟發設問，巧妙引導，來激活學生的思維，讓學生學會學習。在講果蔬貯藏的時候，有很多種貯藏的方法，學生對每種方法的技術要點，感到理不清頭緒，我首先讓學生先列表，把貯藏分類搞清楚，目前在國內外廣泛應用的貯藏方法概括起來主要分為兩大類：一類是低溫貯藏，即利用自然冷源或人工降溫，使貯藏環境保持低溫進行貯藏，主要包括堆藏、窖藏、溝藏、通風庫藏、凍藏、冷庫貯藏等。另一類是控制氣體成分貯藏?？刂茰囟鹊馁A藏方法主線是控制溫度，在此基礎上，涉及貯藏場所不同，規格不同，規模不同，注意事項不同等，這樣學生學起來就覺得頭緒清楚了，便于理解。

二、掌握規律、準確評價是提高自主學習的動力

對學生學法的指導我從以下幾方面人手：第一，根據自己的實際情況制訂學習計劃；第二，在課堂教學中滲透學法介紹，如怎樣記筆記，怎樣理論聯系實際具體操作等；第三，指導學生如何進行課后復習，先回顧當天技能知識內容，問自己：今天我學了什么?學會了什么?還有哪些需要再下點功夫?第四，課后經常與學生談心。交流學習體會，啟發他們不斷改進自己的學習方法；第五，讓學生寫技能比賽總結，要求學生分析技能操作的正確與失誤，重點分析自己掌握程度如何，操作思路是否正確，時間安排是否合理等。

課堂教學中，注重不同類型學生的個性，適時變化課堂角色，多為學生創造獨立思考的機會，多讓他們發表各自的意見。組織學生進行效果評價，讓他們先進行自我評價，再進行學習心得、體會的交流，以產生“共同效應”，不斷補充，完善他們的知識結構，使學生自主學習的積極性和能動性顯著提高。

三、實踐操作、合作學習是實現自主學習的途徑

1　在實踐活動中。開展自主學習

實踐活動是開展自主學習的陣地。在講授“冷飲制作”時，我讓學生找問題：為什么要用到均質機?均質的壓力是不是越大越好?時間是不是越長越好?很多學生說難以明白，為了讓學生加深理解，我帶著學生來到校外實習基地冷飲廠，讓學生實際操作均質機，增加壓力，增加時間，減小壓力，減少時間，讓學生去觀察，去記錄，分析原因，寫出實踐技術小結，通過實踐，學生知道了均質方法一般采用二段式，即第一段均質使用較高的壓力(16.7～20.6MPa)，目的是破碎脂肪球，第二段均質使用低壓(3.4～4.9MPa)，目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘連，冷飲制品的生產中，能提高料液的細潔度和疏松度，使其內在質地明顯提高。這樣，既增加了學生思考問題的深度，又使他們的動手能力得到進一步的鍛煉。

2　在合作學習中，開展自主學習

合作學習是轉變學生的學習方式，培養學生主動學習、主動探究、發展創新能力的很好的切入點和突破口，是探究性學習的重要組織形式，也是自主學習的外在表現形式之一。合作小組的各成員既有明確的分工，又圍繞共同的任務而相互合作，協調統一，資源共享。如在講授“果汁加工”時，我把學生分組，讓每個小組都提出問題，讓另外小組做解答，不會的再由老師來解決。這樣，既調動了學生參與的積極性，又促使小組成員之間互相學習、互相幫助、共同進步。

教學實踐證明，學生自主學習的愿望是強烈的，學生主動發展的潛能是巨大的，只要教師充分相信學生，以充分調動學生的積極性為前提，以教給學生學習方法為重點，以讓學生掌握技能為核心，就能使學生更加主動學習，主動發展，真正實現理論和實際操作兩個方面的雙贏目標，培養出真正的實用性、應用型技術人才。

農副產品加工范文第3篇

本刊訊 2013年國家推出多項支持糧食增產農民增收的政策措施，進一步解放和發展農村社會生產力。為保障農產品市場供應，解決質量安全隱患，加強對農產品流通和加工環節的扶持。

農產品產地初加工扶持政策

為解決農產品產后損失嚴重、質量安全隱患突出等問題，2012年農業部和財政部共同啟動實施農產品產地初加工補助項目。中央財政安排5億元轉移支付資金，采取“先建后補”方式，按照不超過單個設施平均建設造價30%的標準實行全國統一定額補助，扶持馬鈴薯、蘋果等農產品主產區農戶和專業合作社建設貯藏窖、貯藏庫和烘房等三類共18種規格的設施。項目實施區域為河北、內蒙古、遼寧、吉林、河南、四川、云南、陜西、甘肅、寧夏、新疆等11個省區及新疆生產建設兵團的重點縣市（團場）。2013年將繼續實施農產品產地初加工補助項目。

鮮活農產品運輸綠色通道政策

為推進全國鮮活農產品市場供應，降低流通費用，全國所有收費公路（含收費的獨立橋梁、隧道）全部納入鮮活農產品運輸“綠色通道”網絡范圍，對整車合法裝載運輸鮮活農產品車輛免收車輛通行費。納入鮮活農產品運輸“綠色通道”網絡的公路收費站點，要開辟“綠色通道”專用道口，設置“綠色通道”專用標識標志，引導鮮活農產品運輸車輛優先快速通過。鮮活農產品品種范圍，新鮮蔬菜包括11類66個品種、新鮮水果包括7類42個品種、鮮活水產品包括8個品種、活的畜禽包括3類11個品種、新鮮的肉蛋奶包括7個品種，以及馬鈴薯、甘薯（紅薯、白薯、山藥、芋頭）、鮮玉米、鮮花生。“整車合法裝載”認定標準，對《鮮活農產品品種目錄》范圍內的不同鮮活農產品混裝的車輛，認定為整車合法裝載鮮活農產品。對目錄范圍內的鮮活農產品與目錄范圍外的其他農產品混裝，且混裝的其他農產品不超過車輛核定載質量或車廂容積20%的車輛，比照整車裝載鮮活農產品車輛執行，對超限超載幅度不超過5%的鮮活農產品運輸車輛，比照合法裝載車輛執行。

生鮮農產品流通環節稅費減免政策

為促進物流業健康發展，切實減輕物流企業稅收負擔，免征蔬菜流通環節增值稅。蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，經挑選、清洗、切分、晾曬、包裝、脫水、冷藏、冷凍等工序加工的蔬菜，屬于蔬菜范圍。各種蔬菜罐頭，指蔬菜經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品，不屬于所述蔬菜的范圍。2013年1月11日下發的《國務院辦公廳關于印發降低流通費用提高流通效率綜合工作方案的通知》（[2013]5號）要求，繼續對鮮活農產品實施從生產到消費的全環節低稅收政策，將免征蔬菜流通環節增值稅政策擴大到部分鮮活肉蛋產品。

第六屆全國雜糧產業大會在長春閉幕

本刊訊（記者 曾詩淇） 3月6日至7日，第六屆全國雜糧產業大會在長春會展中心大飯店成功召開。大會由全國雜糧產業聯盟、中國農業科技東北創新中心、農特網、吉林省農特產品加工協會聯合主辦。

全國雜糧產業大會2008年創辦，已在沈陽、天津、北京、長春成功連續舉辦五屆。大會搭建了全國雜糧產業一體化信息交流平臺，匯聚了全國雜糧加工企業、設備與包裝物企業、經銷與采購商、育種單位、主產區相關部門、科研院校，全方位交流專業信息，共同探討品種培育、加工技術和市場開拓，是目前全國影響力較大的雜糧產業專業大會。

農副產品加工范文第4篇

[關鍵詞] 鹽邊縣 現代農業 對策建議

一、鹽邊縣農業發展現狀和存在問題

1.農業內部結構基本合理，比較優勢逐步顯現

農業產業結構是否合理直接影響農業發展的程度和速度。農業中的優勢產業要重點發展，而相對薄弱的產業則需要大力扶持。從2006年鹽邊縣農業各產業產值可以看出，農、林、牧、漁、農林牧漁業服務業均有一定的發展。在鹽邊縣農業各產業中，種植業和畜牧業在農業發展中占有較大比重，分別達到了45.08%和40.36%。而農林牧漁業服務業所占比重最小，僅為1.75%，這說明農業服務體系還不是很健全，需要進一步完善。與攀枝花市農業內部結構相比，鹽邊縣林業、畜牧業和漁業所占比重均略高于攀枝花市，這些是鹽邊縣農業經濟發展中具有一定比較優勢的產業部門。

2.農業七大產業初具規模

借助獨特的氣候、光熱等資源條件，鹽邊縣通過幾年的努力和發展，重點培育了以桑、菜、果、畜、漁、煙、茶為主導的農業七大產業。目前七大產業已初具規模，成為全縣農業發展的重要支柱。2006年，鹽邊縣農林牧漁業總產值達到72291萬元，七大產業總產值達到55747.32萬元，占到農林牧漁業總產值的77.12%。除畜牧產業外，其他六大產業現有規?？傆?3.66萬畝。七大產業中，畜牧業分布在全縣的所有鄉鎮，產值遠遠高于其他六大產業，具有較大的規模。其他產業雖形成一定規模，但規模還比較小，還有較大的發展空間。

3.農副產品加工業開始起步但規模和效益亟待提升

近年來鹽邊縣在農業七大產業的基礎上已經發展起了一些農副產品加工企業，這些農副產品加工企業輻射和帶動了一批農戶，在一定程度上促進了鹽邊縣農業的進一步發展。但是鹽邊縣農副產品加工業起步較晚，縣內農副產品加工業的整體發展水平也還較低，這些農副產品加工企業中除了七個龍頭企業外，其他的基本都是些不具規模的小作坊。

二、鹽邊縣現代農業發展面臨的機遇和挑戰

1.深入推進西部大開發和政府高度重視農業發展

西部大開發“十一五”規劃中提出要積極調整農業結構，促進農產品向優勢產區集中，重點建設一批特色農產品生產基地；大力發展特色農牧產品加工業。這為以“桑、菜、果、畜、漁、煙、茶”七大基地為主體的鹽邊縣特色農業的發展提供了政策支持。加大對西部地區在投資項目、稅收政策和財政轉移支付等方面的支持是深入推進西部大開發的重要內容，這將有利于鹽邊縣進一步調整農業產業結構，發揮特色農業的優勢。

2.“擴權強縣”給鹽邊縣農業發展帶來新機遇

四川省政府《關于開展擴權強縣試點工作的實施意見》的出臺，是鹽邊縣發展歷程中的一次重要機遇。在行政區劃不變的情況下，下放部分經濟管理權限，有利于增強發展的自，增強縣級政府調控能力，提高縣級政府加快發展的積極性，為縣域經濟發展創造了良好的體制環境。這意味著四川省有可能對鹽邊縣農業發展直接轉移更多的資金；使鹽邊縣可以共享各類農業信息資源和更快捷地了解先進國家和地區農業發展的經驗。

3.“金三角”農業發展戰略的實施有利于鹽邊縣的資源優勢發揮

2004年在攀枝花召開的云、貴、川資源“金三角”農業發展戰略研討會提出用較短時間將攀枝花發展成為具有典型特色、具備較強國際競爭力的現代農業示范區和特色農業出口創匯基地。地處云、貴、川資源“金三角”、攀西資源開發腹地的鹽邊縣，縣域內水資源豐富、生物資源多樣、氣候資源獨特，是攀西地區“早春菜”等特色農產品優勢產區。云、貴、川資源“金三角”農業發展戰略為鹽邊縣充分發揮特色資源優勢和發展特色農業提供了極大的支持。

三、鹽邊縣現代農業發展對策建議

1.支持農業科技入戶

目前縣內有一些優良的農業技術，但是還沒有得到廣泛的傳播應用，導致農產品質量良莠混雜。縣政府在制定相關政策時，要把農業技術推廣的投入納入財政支出的一部分，還要安排農業科技成果轉化資金和先進農業技術引進資金。

2.加強農業基礎設施建設

鹽邊縣要把農業基礎設施建設作為調整農業結構、發展農村經濟、增加農民收入的“基礎工程”來抓；作為改變生產條件、改善生態環境、提高農民生活水平，實現鹽邊縣可持續發展的“長效工程”來抓；作為為農民辦實事、辦好事的“民心工程”來抓；并把農業基礎設施建設作為一項重要的戰略舉措，作為一項長期的基礎性工作來抓。其次要探索農業基礎設施經營管理的新體制。國家和集體投資的基礎設施，在確保安全、有效運行、發揮效能的前提下，可以探索采取承包、租賃等形式，由當地農民承包經營。

3.加大對農產品加工企業的政策扶持

鹽邊縣要想更好更快地發展縣內的農副產品加工業，就要相應的加大對農副產品加工企業的政策扶持力度。在政策制定上，把農副產品加工企業和工業企業同等看待，使它們享有同等的稅收優惠、優惠供地等政策；在制定七大產業建設發展規劃后，將七大產業建設任務列入鄉鎮單項目標考核內容，促進七大產業的發展，為農副產品加工企業提供原料保障；為了農副產品加工企業更好更順利的發展，實行限時辦結制等優化發展環境的制度，為農副產品加工企業發展營造寬松的環境。

參考文獻：

農副產品加工范文第5篇

1、項目名稱

2、承辦單位概況（新建項目指籌建單位情況，技術改造項目指原企業情況）

3、擬建地點：

4、建設內容與規模：

5、建設年限：

6、概算投資：

7、效益分析：

二、項目建設的必要性和條件

1、建設的必要性分析

2、建設條件分析：包括場址建設條件（地質、氣候、交通、公用設施、征地拆遷工作、施工等）、其它條

件分析（政策、資源、法律法規等）

三、建設規模與產品方案

1、建設規模（種植規模、養殖規模、農副產品加工規模）

2、產品方案（種植產品方案、養殖產品方案、農副產品方案）

四、技術方案、設備方案和工程方案

（一）技術方案

1、種植業生產技術與流程

2、養殖業主生產技術與流程

3、農副產品加工生產技術與流程

（二）主要設備

備方案

1、種植業要設備選型（種植業、養殖業、農副產品加工設備列出清單表）

2、主要設備來源

（三）工程方案

1、建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案（附平面圖、規劃圖）

2、建筑安裝工程量及“三材”用量估算

3、主要建、構筑物工程一覽表

五、投資估算及資金籌措

（一）投資估算

1、建設投資估算（先總述總投資，后分述建筑工程費、設備購置安裝費等）

2、流動資金估算

3、投資估算表（總資金估算表、單項工程投資估算表）｜

（二）資金籌措

1、自籌資金　2、其它來源

六、效益分析

（一）經濟效益

1、銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

2、成本費用估算（編制總成本費用表和分項成本估算表）

3、利潤與稅收分析

4、投資回收期

5、投資利潤率