旅游管理的優勢

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旅游管理的優勢范文第1篇

關鍵詞：項目管理理論；旅游管理；模式創建

一、前言

項目管理是指在項目活動時，能夠綜合運用技術、工具、技巧和知識等手段而滿足項目需求和項目預期目標。項目管理理論在近年來受到大量專家學者的廣泛關注，是MBA課程中的重要科目，被廣泛運用實踐于各個行業領域之中。在創建旅游管理模式時，可以運用項目管理理論中的相關方法和理念，以便更好的提高旅游管理模式的管理水平。本文中，作者主要是針對旅游項目的管理模式創建和實施提出一定的建議，在項目管理基礎上創建旅游管理模式。

二、項目管理與旅游管理模式創建

（一）項目管理理論

項目指的是某個獨特產品或服務在一定的條件限制下為完成目標而做出的一次性努力。通過一套有效的技術手段來指導、利用各項資源是項目管理的特點，從而達到資源在時間、質量、復雜和唯一以及費用上合理的分配，提高項目實施的質量，制定一系列的方法、輔助手段、原則和技巧是項目管理的核心內容，在一定的組織環境下，項目管理能有效的對進度和資源進行調整，以確保項目的時效性，項目管理具有在特定的范圍內控制項目的作用，為整個項目的運作提供人力資源和管理方法，充分發揮主人翁意識和團隊精神，有利于提高項目工作者的積極性，項目管理同時也是一種風險管理，有效的降低項目中不穩定的因素帶來的風險。

（二）旅游建設項目管理與模式創建

旅游的項目管理理論正如同其他行業，都擁有三個各具特色的項目管理，分別是基層管理、中層管理和高層管理。其中基層管理的主要作用是對各個項目任務進行實施，同時也要分配和計劃工作；中層管理的作用是為了針對一些項目內部的管理問題，是為了監督項目的成本、進度和質量，連帶處理項目中的事物所產生的矛盾；然而較為重要的高層管理主要是處理與外界的關系，首要是和正在開發中的旅游項目所在地的行業管理部門和政府的行政部門進行溝通和協調，是項目建設的最高策劃層。現今，各地的旅游項目當中出現了愈來愈多的外資企業或是民營企業對項目的建設投入資金的，應當按照外資或民營企業在項目建設當中所起到的用途和構成，創建出良好的旅游管理模式。

三、基于項目管理理論的旅游管理模式創建

（一）加強對項目的評估工作

項目評估工作是旅游項目建設的重點環節，在項目的準備階段要進行具體的預測，對項目的可行性展開評估，旅游管理部門要對項目采取嚴密的調查和分析，研究出項目實施的可行性與必要性，同時將數據文件提交給專家組或有關行政部門進行審議，這有利于旅游項目可以達到預期的執行效果，充分發揮可持續利用旅游資源的優勢，開發當地旅游資源，從而促進旅游行業的經濟文化的發展。對旅游項目進行有效的評估，就是對項目的進度、成本、質量等進行管理，旅游項目管理的進度是指活動執行的排序、計劃、時間的安排；成本管理是針對項目執行中的費用，包括預算成本和控制成本。質量管理體現在對項目質量的要求，如按照IS09000進行質量評價和提高。在項目完成后進行評估，是對項目執行的質量實行總的考核，評定項目實際成果與目標效果的差異度。在旅游資源的開發前，要設想對當地居民的生活環境是否造成影響，有利于項目在實際操作中能夠有序進行。

（二）完善項目管理理論體制

由于我國大部分的旅游項目都是在政府部門對外界招商引資所進行開發管理的，而投資主體在開發過程中更多的是追求實際利益，從而導致景區項目的建設混亂，破壞性的開發和浪費旅游資源。在管理項目理論上，要宏觀考慮旅游項目的建設，政府部門要加大對旅游項目開發的監督力度，突出旅游項目主管部門的領導作用，保證旅游景點的可持續開發。在許多城市與縣城中，都出現旅游局局長身兼其它管理部門領導的情況，他們都根據當地旅游資源的類型而兼任相關部門的領導職位。雖然能夠很好的解決在旅游項目開發過程中遇到的問題，但也在職權管理上存在紕漏。因此，可以更改以往的旅游管理模式，設立旅游行業的審制體系，從政府部門和旅游局中抽取一部分人員組成旅游業務的主管部門，并突出其決定性的重要地位。在項目管理過程中，針對旅游項目方案進行評議和研究，保證旅游景點方案的可行性，提高景點開發的可持續發展。

（三）結合信息化手段實施項目管理

特別是針對一些大或是特大的旅游項目建設，當建設項目進行到實施階段時，需要盡量運用信息化的管理手段。建設項目通過信息化的管理大可引進建設行業中工程項目的先進管理系統，其中的核心手段是對整個項目開發所存在的三項目標實施更加優化的管理，同時也對項目建設的實施過程進行費用、質量和進度這三者的統一管理，從而建立起具有個性化需求的項目管理綜合體系。通過設立一個以表格、圖形、數據為基礎項目數據庫，對實施項數據和信息進行全面的動態管理，比如對建設成本進行更加科學的管理，實現建設費用的動態管理。創建靈活的，依照實施項目的發展規律，從而進行協調的、系統化的層次分解，作為對組織中項目實施過程的一個較為清晰的工作目標。同時還可以充分運用現代的多媒體技術和圖文處理手段等工具，進而實現項目管理理論過程中的自動化、網絡化和系統化。

四、結語

總而言之，在旅游管理模式的創建和景點的開發都離不開項目管理理論的幫助，政府相關部門應該分析研究現有的旅游管理模式，減少旅游管理過程中的風險和成本，加強對旅游管理環節的控制，創建和完善旅游管理模式以便提高旅游管理的實際效益。（作者單位：石家莊職業技術學院）

參考文獻：

旅游管理的優勢范文第2篇

一般認為，工程訓練往往應用于理工類專業人才培養過程中，與屬于社會科學的旅游管理專業關系不大。然而，伴隨著經濟的不斷發展，在旅游基本理論、系統化實踐能力、綜合性創新素養及其融合方面都對旅游專業人才的培養提出了全新的挑戰。為了更好適應當代旅游管理人才需求變化，在人才培養引人CDIO理念不失為一種有益的探索。

一、我國現階段旅游管理人才培養模式存在的問題

1. 著重強調理論教學，忽視實踐能力的培養。在當前旅游管理的教學中,大量存在著過分強調基礎理論教學的現象，很多旅游管理專業畢業生由于理論知識強而專業和實踐操作技能欠缺，導致其在短時間內無法滿足用人單位的需求，從而導致其就業困難的局面。

2. 教師對學生實踐能力的要求不足。現階段中國高等教育體系中’由于考試方式的改革力度不足，學生成績的好壞主要由考試成績來決定，分數成為衡量學生的唯一標準，而對實踐環節的要求則重視不足，學生在走上工作崗位后明顯感覺自己存在動手能力差等缺點。

3. 實踐教學目標不明確。這是各旅游院校共同存在的問題，主要表現在以下四個方面。一是未制訂獨立的實踐教學計劃。二是實踐活動安排集中。三是實踐時間安排不合理。四是崗位實踐目標沒有細化。

4.校企合作規范化程度低。一些高校缺乏固定的旅游管理專業實習基地，難以保證學生實習所需的指導和鍛煉的機會。在市場經濟背景下，企業不愿意為相關專業的學生提供良好的實習環境條件，而是按企業自身對勞動力的需求情況有條件地接納學生實習。盡管省內旅游企業比較多，但有條件接納學生進行系統、規范實習的企業卻比較少。

二、基于CDIO理念的旅游管理教學改革探索

1.課堂教學中增加實踐環節。大學教育學生是主體，教師是指導者、引導者。應用型本科教育要重視培養學生的獨立思考能力、開拓創新能力、實踐操作能力，途徑之一是在課堂教學中增加實踐環節。旅游管理專業教師在授課過程中積極弓I進互動式教學方法，精心設計了一些課堂實踐教學形式。

2. 對學生學習成績采用合理的評定方式。如何引導學生進行學習，真正學會學懂，使CDIO教學模式真正得到貫徹，很重要的就是要使學生學習成績的評定方式進行改革，增加項目報告、設計評估等形式，讓學生通過自評、互評等方式改變學習態度,逐步掌握工作技能。

3. 發揮語言優勢,加強“雙語”教學的比重。旅游管.理學科是一門涉外性很強的課程，對學生所具備的英語水平要求也較高。因此，在教學過程中，一方面采用“雙語”教材，另一方面盡可能利用英語將所涉及到的各種專業術語，以幫助學生在學到專業知識的同時，提高英語的閱讀和表達水平。

4. 注重培養學生的團隊精神。作為社會科學的旅游學，培養學生的協同工作能力尤為重要。在工團隊中工作，學生可以了解團隊工作的方式和要求，互相學習，提高自身的工作能力，學會如何有效地與他人溝通。具有團隊精神的學生，能更快地適應國際化的丁程運作模式，更能滿足社會需求。

三、結語

旅游管理的優勢范文第3篇

關鍵詞：知識經濟；旅游管理；創新

旅游管理企業綜合性極強，會受到各種因素的限制。加上激烈的市場競爭，旅游企業正面臨一次血的改革、創新，多樣化的產業鏈導致旅游企業在面對競爭時，需從不同角度考慮，才能在旅游產業長期生存。而知識經濟的到來，便足以證明我國發展狀態良好，人們具有較高的生活追求，更享受精神世界。由工業經濟到轉變成知識經濟這一過程中旅游行業也迎來了發展的巔峰時期，為了迎接這一時期的到來，旅游行業必須做好充足的準備，不斷創新。不斷發展，力爭在滿足現代人物資需要的同時也達到人們的精神要求。21世紀是信息時代，未來旅游業的發展也會趨向于信息經營的方式。

一、知識經濟下旅游管理的變化

旅游管理市場受到知識經濟的影響得到了有力的拓展空間，增加了新的消費理念和市場范圍。在經濟全球化的影響下，旅游市場無論從規模還是容量上都達到了巔峰時期，加上知識經濟的雙重影響，已經毫無置疑的將旅游業發展上升到了一個鼎盛時期。在這樣的背景下，辦公室靈活度與日俱增，工作也日漸輕松，人們的放松時間較多，生活質量和收入快速提高，無需被生活開支困擾，有更多的錢去看看外面的世界，兩者相互結合使旅游事業出現了極強的發展契機。知識經濟來臨后，旅游行業轉變了以往的競爭模式，競爭模式的轉變給旅游行業造成了不可忽視的影響。以往的旅游行業主要以客源、資源產生經濟效益。然而知識經濟的到來卻將這一模式徹底扭轉，旅游業競爭模式正在向電子商務方向轉變，正因為此，旅游業也由原來的價格競爭轉變成現在的服務競爭、品質競爭和營銷競爭，這已成為旅游業的主要競爭模式。在知識經濟的影響下，旅游業資源結構有了很大改觀，很多旅游企業也隨時代的變化改變了經營方式。即使知識信息資源在旅游行業重要程度極高，但仍不能忽略錢財和物質對資源的影響。人是所有事物的主體，更是知識生產、使用、成就的主體，鑒于此，在企業發展中人也是其中較為重要的環節之一。未來旅游企業發展中知識經營會成為主流，營銷模式也會轉變成網絡營銷，采用此種方式提高旅游企業的經濟發展水平，是未來企業戰略發展的主要方式。

二、知識經濟影響下旅游業創新方向

1.提高創新意識

根據我國目前發展狀態，知識作為拉動經濟水平的重要因素，創新是必然趨勢，知識的靈魂便是創新。旅游業具有鮮明的產業特點，尤其是其綜合性較強、競爭強烈等特點，必須時刻準備，具有強烈創新意識，才能具有充分、新穎、健康的方案維持企業的長久發展。隨著計算機技術和信息技術被廣泛應用，很大程度的加快了旅游業的發展。鑒于此，知識經濟是依存于企業資本存在的，其中品牌、人力、物力等都需加大審核并利用知識產品的夸大營銷點，加上運營方式的改變，增加企業綜合實力。例如：某知名企業認為知識是能夠流動的，因此，在企業內部技能型知識流動方向和目標的實驗，將企業內部知識共享，利用競爭者知識提高自身競爭實力。

2.以人為本

旅游對生態環境具有較強的依賴性，這是自然形成的特點，由于旅游業和生態環境間為辨證關系，即是對立的又是統一的，在知識經濟的影響下，旅游行業除了對生態環境具有強烈要求外還出現了其它方面的需要。現如今，人們逐漸對南極、深海等極端旅游場地興趣十足，這是一個膨脹的時代，人們對未知追求越來越高，傳統的價值觀已經無法滿足現代人的需求。因此，生態環境管理才是旅游業實現長久發展的終極目標，生態管理不但是一種方式，更是一種理念。要遵循旅游者的要求和生產產品的實際情況等多方面因素相互結合，實現保護生態環境的目的，達到可持續發展的目標，進而提高旅游業經濟效益。

3.改變營銷途徑

由上文可知，旅游企業已經將傳統的營銷模式轉變成現在的網絡營銷模式，采用網絡營銷模式的重點在于知識和傳播信息，所有信息都去取決于知識，沒有專業等級和方向的限制，只要關于知識點的任務完成便能結束此次使命。因此，我們在網絡上將各種知識點重新整理、聯合起來，增加網絡營銷應變性和開放性，創新知識交匯。而以往的網絡營銷模式的優勢在于其能夠快速轉向，具有企業性，是依附于企業所存在的。突出網絡營銷手段主要是結合知識經濟，將網絡營銷依附于知識，減少對企業的依賴，提高企業效率的同時不影響企業形象。日前，電子商務在我國已經被應用在各行各業，據統計我國上半年部分旅游業工資支出都是依靠電子商務完成的，隨著運營方式的改變，跟在時代潮流后的企業紛紛獲得了成功，無論是在生產、經營還是在營銷上我國很多知名旅游企業統統獲得了很大成就，尤其是青年旅舍和中旅，在該旅游企業中僅去年一年便有80%的員工工資是依靠網絡信息支出的，也就是說有80%的人是利用網絡手段進行購票旅游的。

三、結語

有上文可知，知識經濟背景下旅游業管理的主體是人，其次便是知識。在知識經濟影響下，信息技術和傳播手段將旅游內部管理、營銷模式、競爭模式之間都發生了很大改變。由此可以看出，知識經濟在旅游管理中的改革方向要堅持以人為本的原則以及創新意識等方式使企業在激烈的市場競爭中占有不敗之地。

參考文獻

[1]柏波.傳統旅游企業現代轉型的實現路徑研究[D].上海師范大學，2013.

[2]郭寧.知識經濟時代背景下的旅游企業管理[J].東方企業文化，2012，（20）：79.

[3]喬思雯.淺析知識經濟背景下的旅游企業管理[J].商業經濟，2012（，19）：47-48.

[4]陳國元.知識經濟背景下旅游企業管理及其創新性研究[J].現代經濟信息，2011（，12）：6.

旅游管理的優勢范文第4篇

一、案例教學在非旅游管理專業導課教學中應用的意義

隨著我國國際和國內旅游的快速發展，特別是國家把旅游業作為國民經濟的重要產業加快培育和發展，加之國家法定節假日及帶薪假期政策的實施，假日旅游的地位也在不斷提高。為了拓寬學生的知識面，同時也滿足學生對旅游知識的了解。我院管理系在所有管理類專業中開設了旅游管理案例導學課，包括人力資源管理專業，物流管理專業，工商企業管理專業，連鎖經營管理專業等。

由于旅游管理是一門應用性很強的學科，非旅游管理專業旅游知識教育的根本目的之一，在于提高學生對旅游知識的認識，及對相關旅游企業管理問題的掌握。而案例教學法對實現這一目的有不可替代的作用。在非旅游管理專業教學中的案例教學法主要是指在教學中，通過分析和研究相關案例，解釋旅游現象及管理知識的一種輔教學方法。與旅游管理專業相比，在非旅游管理專業中應用案例教學法具有更為重要的意義。

（一）非旅游管理專業學生的學習特點適合于采用案例教學方式

由于旅游管理案例導學課在我校非旅游管理專業中是以選修課形式設置的，因此相對于其自身專業而言，學生缺乏相應的興趣點，在課程學習上花費的精力也無法與旅游管理專業的學生等同，在重視程度上也存在一定的偏差。因此如何引發學生的興趣，是旅游管理案例導學課教學中首先要解決的問題。而案例教學通過大量的實際案例將抽象的旅游企業管理知識和概念具體化甚至生活化，使學生能夠感受到旅游現象在實際生活和工作中的應用，從而能夠很好的引發學生的學習興趣。

（二）非旅游管理專業案例導學課程的設置特點更為適合案例教學方法

作為非專業選修課，旅游管理案例導學課的課程設置特點是課時少，課程緊、知識量大。這些都是在案例導學課教學中遇到的普遍問題。單純采用講授的方式顯然無法解決這個問題，而采用案例教學方式教師可以安排學生將一些基本的概念和容易理解的內容讓學生在課下吸收，或者將案例提前發給學生，讓學生在準備案例討論的過程中了解相關的旅游知識，在課堂上只需要將不容易理解的知識講授給學生，并結合案例讓學生鞏固所學的知識，在同樣的時間里可以介紹大量的信息，使教學進度大大加快，也會比傳統單純講授的教學方法取得更好的教學效果。

（三）案例教學方法更為適合非旅游管理專業學生進行應用型學習

非旅游管理專業學生的專業背景決定了其學習旅游管理知識的目的并不是掌握專業的旅游管理理論或者培養旅游服務操作能力，他們的學習目的更有實用性――通過對所學的管理專業知識在旅游企業管理上的應用及了解相關的旅游管理知識。比如工商管理專業開設旅游管理案例導學課的目的在于讓學生把所學的企業管理知識運用到旅游企業中來。案例教學可以很好的實現這個目的。通過對案例進行分析與討論，學生既掌握了管理的基本原理，又能夠了解管理知識在旅游企業中的應用，培養學生管理知識在各種不同企業的運用能力，并可以大大開拓他們的視野。

二、案例教學在非旅游管理專業導學課應用中出現的問題

雖然案例教學非常適應非旅游管理專業導學課的教學特點，但如果采用不當，也會出現大量的問題。

（一）教學需求的差異性與教學案例內容的雷同性出現矛盾

非旅游管理專業學生由于專業背景不同，其對案例教學的需求呈現出相當大的差異性。比如人力資源管理專業的學生要求案例內容盡量和企業人力資源管理相關，得以用所學人力資源管理知識分析旅游企業人力資源管理現象；物流管理專業學生希望案例內容盡量和企業配送物流相關；連鎖經營管理專業的學生則要求案例盡量是關于連鎖旅游企業的分析等。如果對所有專業的學生都采用同一套案例，不僅學生會感到針對性差，難以引發他們的學習興趣，同時教學的效果也會大打折扣。應當說，在非旅游管理專業的案例導學課教學中，對學生案例教學需求呈現出的差異性特點增大了教學的難度。如果在實際教學中，教師忽視了不同授課對象的專業特點，相同的教案輪流使用于不同專業的學生，就無法滿足學生教學需求的差異性，從而無法達到真正的因材施教。

（二）忽視“情景案例教學”方法與“案例教學”方法之間的差異性

我國旅游管理教育中的案例一般源自于旅游經營管理活動中。情景案例教學法是一種在旅游管理專業教育中占據主導地位的教學方法，在案例教學法中，教師上課不是采用課堂講授的方法，而是直接組織、引導學生分析情景案例，提出問題和學生共同討論，學生通過大量的情景案例分析來了解并解決旅游企業的服務與管理問題。情景案例教學法的操作具有其特定的事件情景，主要以培養應用型人才為教育的目，同時需要學生具有一定的旅游服務與管理知識背景。

對于非旅游管理專業的學生而言，對于旅游服務與管理知識非常欠缺，不能和旅游管理專業那樣選取專業性情景案例。這決定了我們在非旅游管理專業學生的案例教學中不能完全采用情景案例教學的方式，要求我們老師在選取案例的時候盡量與旅游企業管理相關，而不是與旅游活動管理情景案例。

三、非旅游管理專業導學課教學中案例教學方法應用的思考

邁克?富蘭在《變革的力量》一書中曾將教師教學的專業特點概括為：“教學情境的不確定性；教學對象的復雜性和差異性；教學決策的不可預見和不可復制性。”應當說，非旅游管理專業學生對旅游管理導學課的學習特點在一定程度上加大了教師的教學難度，要達到好的教學效果，教師必須充分地考慮到授課對象的特點，利用案例教學方法的優勢。

（一）教師在選擇案例方面應更加適應學生的專業需求

案例教學法是從案例入手，并以案例為對象，以有關旅游管理現象為準繩，經過分析研究，最后得出結論，因此案例是這一教學法的核心。案例選擇是否恰當對案例教學的成功與否有十分密切的關系。在對非旅游管理專業的旅游管理導學課的案例教學中，應注重從以下方面對案例進行選擇.

1、選擇針對教學對象專業特點的案例

針對非旅游管理學生在對案例教學所呈現的差異性特點，教師必須不斷在教學的過程中了解不同專業學生的需求，并針對這些需求采用不同的案例，提高案例教學的針對性。對非專業課程的導學課教育改革的目的：“教與學――應該使大學生對職業活動領域有所準備，并按照相關課程設置傳授給他們這一領域所需了解的專業知識、能力和方法，以使其能夠從事相關領域的工作及對此領域作出貢獻?！币虼耍诎咐x擇上注重與學生自身的專業結合，不僅有助于培養學生學習的積極性和主動性，同時還能夠促使學生運用自身的專業知識與旅游相關案例相互銜接，融會貫通。

2、盡量選擇旅游企業管理方面并相對容易理解和分析的案例

非旅游管理專業的學生對旅游管理的理論知識不強，他們更注重于實用性，因此要求他們對于旅游管理知識過于專業的案例分析是不現實的，真實的并相對容易理解的案例可以增加他們對現實生活中的旅游企業的了解并容易使他們運用已有的相關管理知識進行案例分析。比如選取迪斯尼樂園，希爾頓酒店，廣之旅旅行社等大家比較熟悉的旅游企業作為背景案例。

3、盡量選擇針對某一知識點的案例。

針對非旅游管理專業學生的知識結構的特點，針對特定知識點的案例更容易使學生掌握基本的理論原理，能夠收到事半功倍的教學效果。如選取的案例內容與人力資源管理結合，與市場營銷管理結合等。

（二）非旅游管理專業導學課的案例教學要求教師應具備交叉學科的知識

非旅游管理專業的導學課教師，大多是旅游管理專業畢業的，因此從思維方式、教學方式及案例選取上大都帶有專業教學特點。但這種教學特點并不能完全適應非旅游管理專業，希望能夠將旅游的基本知識與學生的專業知識相結合。

因此，作為非旅游管理專業的導學課的教師，不僅應精通旅游專業的理論知識，同時還應具有較寬的知識面，了解其他學科的專業知識，如企業管理、市場營銷、人力資源管理等，這樣不僅在案例選擇方面能夠更適合學生的專業特點，同時還可以運用不同的角度引導學生分析案例，使案例教學達到更好的效果。

同時，授課教師強調一些非純旅游管理的知識，比如旅游企業時常出現市場營銷和人力資源管理等知識。這完善了非旅游管理專業學生對旅游行業相關企業管理知識的了解，體現了非旅游管理導學課的特色。同時市場營銷和人力資源管理等知識對旅游管理學生也是需要掌握的。旅游管理不再是一門可以自給自足的學科。

（三）充分認識案例導學教學的局限性，注意各種教學方法的結合

旅游管理的優勢范文第5篇

[關鍵詞]旅游管理專業；校外實訓基地；建設

一、旅游管理專業校外實訓基地建設中存在的問題

實訓基地是針對行業或職業崗位群的技能而設立的仿真工作環境，是系統的技能和模擬的場所。旅游管理專業的實訓基地，一般是圍繞著旅游行業或崗位的技能要求而設立的系統技能訓練場所，可分為校內實訓基地和校外實訓基地。與校內實訓基地相比，校外實訓基地因更能提供系統的技能訓練環境，其地位和作用更讓人關注。旅游管理專業校外實訓基地是指旅游院校通過與旅行社、酒店、餐飲企業、旅游景區簽訂實習協議，由旅游企事業單位為學生提供實習崗位，滿足學生頂崗實訓需要的場所。建立校外實訓基地，既可以為學生提供滿足專業技能所必須的施展才華的場所，又能為企業帶來無限的生機活力，為旅游企業解決勞動力短缺以及技術管理上的困難，便于旅游企業發現和選拔人才。因此，校外實訓基地的建設為學生和旅游企業的共同發展架起了一座橋梁，也便于學校和旅游企業建立起良好的合作關系，使實訓教學的計劃能順利開展，保證實訓教學的規范化。多年來，校外實訓基地的建設一直是困擾著旅游管理專業向前發展的羈絆，目前，旅游管理專業校外實訓基地的建設存在著諸多不足。

(一)學校在對校外實訓基地的發展和維護上存在問題

1.學校發展校外實訓基地的能力有限

學校從旅游管理專業自身的教學目的和責任出發，多在努力地通過多種途徑與相關企業建立聯系，尋求校企合作的最佳途徑。例如大多酒店要求旅游管理專業學生來酒店實習必須達半年以上，為了滿足酒店和學生的要求，有的學校特意調整旅游管理專業的教學計劃，將四年級上學期本應一個學期上完的課程安排半學期上完。但高校畢竟是教學科研單位，要走出象牙塔建設校外實訓基地，牽扯到方方面面的問題多，特別是需要投入的經費多，投入的精力多，這些問題一時難以解決，使得實訓基地的數量嚴重不足。

2.學校在校外實訓基地的選擇上沒有計劃，缺乏梯度

高校旅游管理專業培養的目標是既要掌握旅游管理的基本理論，又要掌握旅游飯店、旅行社、旅游景區等企事業單位的管理運作規程的應用型復合型人才，學生畢業后的就業去向主要在這些旅游企事業單位，因此，考慮到學生實踐知識的掌握和畢業后的就業方向，旅游管理的校外實訓基地應該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區及三星、四星、五星級飯店中都有實訓基地。但很多院校對應該建立什么樣的實訓I基地，要建幾個、幾種類型的實訓基地，缺乏計劃，考慮不周，他們大多利用自己的人脈資源設置實訓基地，有的與旅行社聯絡多，相應的旅行社實訓基地就多一些，如果與飯店聯絡多，飯店的實訓基地可能就有好幾個。而且只要能和這些企事業單位取得聯系，不管他是規模大的旅行社還是小旅行社，還是五星級的飯店還是三星級飯店，根本沒有考慮到學生的層次和多方面實踐能力鍛煉的需求，造成實訓基地的建設嚴重缺乏梯度。

3.學校對校外實訓基地沒有充分利用和維護

旅游管理專業校外實訓基地的利用和維護歷來是校方實習環節中比較難以解決的難題，因在校外實訓基地的選擇上存在盲目性、隨意性，雖然建立起一些實訓基地，但如果學生在實習過程中只需要一兩家旅行社或飯店、景區，其他的實訓單位因院校長時間沒有與他們聯系，沒有花時間和精力、經費去維護，自然也就缺乏熱情沒有音信了。

(二)旅游企業在為學生實習安排上存在問題

1.積極性不高

實訓單位接受沒有任何工作經驗的學生到單位實習，實訓單位既要抽出時間和精力來指導大學生，也會影響到單位原有的工作流程的安排。一些實習單位雖然出于校企雙方的合作協議或出于個人感情接收了學生實習，但僅把它當做一項任務來完成來應付，安排學生打打雜或干晾著，一兩個月下來學生根本沒有學到任何東西。

2.實訓安排的空間不夠

雖然學校在選定實訓單位時，與實訓單位簽訂了協議，明確了雙方的權利和義務，實訓單位能夠為學生提供必要的實習條件。隨著時間的推移，有些實訓單位的場所、規模發生了變化，限于辦公條件的限制，留給實習學生的實習空間就很小。一些企業雖然理解大學生實習的重要性，但在激烈的市場競爭面前，他們不敢放手讓大學生在一些重要的崗位實習工作，害怕打擾他們既有的管理秩序和工作流程，而且擔心商業秘密被泄露等原因，造成學生實習的空間很有限。

(三)實踐教學的師資隊伍存在問題

教師應是校外實訓基地建設的組織者，承擔著指導教學實習的重任，教師的工作經歷和實踐經驗在旅游教學中起著十分重要的作用。西方大學旅游教育十分重視教師的實踐經歷，在教師的聘任上，拒絕缺乏實踐經驗空洞的理論家，要求有在實際部門工作的實踐經歷，對所教內容十分熟悉。但考察我國高校旅游管理專業的絕大部分教師，沒有旅游行業的實踐經驗，甚至部分教師的學術背景是非旅游和管理專業者。當他們自身的實踐操作能力都很欠缺的情況下，當然無法圓滿地擔當起實訓基地建設組織者和指導者的重任，也不能很好地滿足旅游管理專業實踐教學的需要。

二、旅游管理專業校外實訓基地建設的思考

(一)學校提高認識，明確專業培養目標

高校要認識到，旅游管理專業的應用性和實踐性都很強，在培養目標和課程體系的設置上要考慮到旅游管理專業的特殊性。在培養目標上應當根據自身的辦學條件，優先考慮以應用型人才為培養目標，以市場和行業發展趨勢為導向，努力培養出符合旅游企事業單位實際需求的人才?？茖W合理的課程體系是實施素質教育的重要內容，是提高人才培養質量的核心所在。旅游管理專業的課程設置，應體現現代教育綜合化的特色，應超越我國傳統的單純“以課堂教學為中心，以知識為中心，以教師為中心”的固定僵化模式，推出課堂教學課程與實踐活動課程相結合的課程設置體系，在具體的課程設置上，在有關課程的學時分配上，科學設置課堂教學和操作實習所占的比例。這方面可以借鑒國外的經驗，如瑞士洛桑酒店管理學院，在學時分配上，課堂教學和操作實習各占一半，所有實習實踐主要由學生自己完成，在實踐中培養學生的團隊精神和實踐能力。學校有了這樣的認識和觀念，才能在校外實訓基地的建設上真正下功夫，很多問題也就能迎刃而解。

(二)實施校企合作，建立誠信合作和協調機制

校企合作就是指學校和相關企業聯合開展教學活動，和企業合作建立校外實訓基地。在這種合作的模式下，企業為學生提供實習的機會，指導學生順利掌握操作技巧；企業為學校提供對學生的需求信息，使學校根據市場需求培養人才；企業委派某些高級管理人員兼任學校的客座教授，把行業中的新發

展、新業態、新問題帶進課程中。當然校企合作是在互惠互利、優勢互補的原則下進行，學校如果一味希望企業無償提供實訓條件在市場經濟的環境下是無法長久下去。旅游管理專業也應該發揮自身專業的優勢為旅游企業提供管理咨詢規劃、市場調查、員工培訓等服務，通過這些服務，加強雙方的溝通和理解，使實訓基地的經營管理水平和服務水平不斷提高。

旅游院校與旅游企業的合作，要真正做到雙贏、共同發展，還需建立良好的信譽與協調機制。首先旅游院校要與選定的實訓基地簽訂協議，約定雙方的責任和義務，協議具體要涉及到事項安排及實訓教學的目標，實習過程中的管理，滿足實習要求的條件，為學生提供的實習生活補助等內容，雙方都應根據誠實信用原則履行自己的義務；其次旅游院校要與實訓基地構建利益協調機制。雖然簽訂了雙方合作的協議，但一旦雙方人員變動、旅游企業轉制等情況出現，就很難保證校外實訓基地的長效穩定，必須在互惠互利的基礎上建立雙贏的利益協調機制。例如可以建立旅游院校與旅游企業共同組成董事會的聯合辦學機制，董事會定期對學校的教學與生產、理論與實踐、培養與使用等問題做出決策，使教產結合實現更為實質性的合作，使實踐教學落到實處，也可以建立政府層面的學校企業協調機構，從戰略角度調控促進校企合作、教產結合。

(三)提高師資隊伍的實踐能力，培養“雙師型”教師

師資隊伍是建設校外實訓基地、搞好實踐教學的重要環節之一，一支素質高、業務能力強的教師隊伍對學生的實習能進行切實有效的專業指導。旅游管理專業“雙師型”老師應做到：一是不斷提高自身的素質。博覽群書，積累知識，特別是對所授課程涉及的相關學科知識要融會貫通，提高課堂教學與實踐教學的設計和運行能力；二是通過掛職鍛煉和調研，增強旅游管理專業教師隊伍的實踐經驗。旅游業本身具有較強的應用性、職業性等特性，沒有在旅游企業工作和學習的親身經歷，教師很難在教學實踐環節給學生以具體的啟發和有針對性的指導。雖然實訓基地會選派有實踐經驗、技術過硬的員工作為學生實習時的指導教師，但如果旅游管理專業教師對旅游企業完全缺乏感性認識，就無法做到有針對性的教學示范，會直接影響學生上崗實習效果。

參考文獻

[1]羅清德，旅游院校實訓基地建設研究[J]，旅游學刊，2003(旅游人才與教育教學特刊)