菠菜的栽培技術
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菠菜的栽培技術范文第1篇
[關鍵詞] 甜菜 施肥水平 產量
[中圖分類號] S566.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2013）03-0098-02
目前黑龍江省甜菜單產不高，總產不穩，含糖率呈下降趨勢，已成為限制我國甜菜糖業發展的瓶頸問題[1]。為促進友誼農場甜菜生產的發展，友誼農場在研發中心試驗區進行了種肥施用K2O 4kg/畝的基礎上，氮、磷二因素重復D-飽和試驗。旨在確定國外品種在密植直播栽培的施肥技術，為生產實踐應用提供理論依據。
一、試驗材料與方法
1.試驗作物與品種：甜菜 kws3418
2.試驗基本情況：田間試驗安排在友誼研發中心試驗區1號地，草甸黑土，土壤養分含量為PH6.7、有機質3.31、堿解氮164.5mg/kg、速效氮3.64mg/百克土、速效磷9.86mg/百克土、尿素（N46%）、磷酸二銨（P2O5 46%）、鉀（K2O 51%）。前茬：白瓜，秋翻秋起壟。
3.試驗處理與方法：
3.1試驗處理。十二個試驗處理，各因素水平如表1
3.2試驗設計。5行區、壟距65cm、株距19cm、12米行長，小區面積39平方米，播種密度8萬株，12個處理小區。
4.調查方法和時間
kws3418品種在6月14日開始第一次取樣50株，以后每間隔20天取樣一次（即在7月4日、7月24日、8月13日、9月2日、9月22日）各取15株。
4.1分開塊根、葉柄、葉片，記載這些株數的塊根、葉柄、葉片總鮮重，用于計算平均單株塊根、葉柄、葉片重，用于生長過程分析。
4.2在每株的塊根、每個葉柄、葉片上都要取一定量的鮮重，使總重達200克，于70度烘干，稱干物質重，用于計算單株的塊根、葉柄、葉片干重和生理生化分析。
4.3用已知直徑的環刀從10株上切葉片，每株取4片葉子，在主脈兩側均勻打孔，用于計算單株的平均葉面積和葉面積系數。
4.4進入8月份，每次將所有取樣植株的枯萎葉片和葉柄烘干稱總重量，記載。
二、試驗結果與分析
1.對作物生育期的影響
2.對甜菜產量的影響：
田間取樣面積：1.5m*3壟*0.65m=2.9㎡，十二個處理小區全部取樣，通過多點取樣和調查國外品種的各個不同配方處理均比對照（2號）處理1增產，在生產中應用，只有根據當地的生產水平和實際情況加以選擇應用，為進一步驗證這些配方的科學性和合理性，可以在下一年度進行示范生產，確定最佳配方。
三、結論
國外甜菜品種kws3418密植直播栽培的施肥配方以處理12（N13.33、P2O5 21.90、K2O4kg/畝）44230.2kg/H、增產54.4%為最高產量，含糖量17.9度；處理10、處理11、處理6均增產50.6%、50.0%、46.6%；含糖量分別是19.1、18.3、19.8度。說明在相同的地理條件下甜菜品種需要大宗肥料元素是有差異的；只有合理搭配，才能取得較好的效果。綜上所述，不同地區甜菜種植方式和生產條件是有差異的，只有結合具體生產實際情況加以應用。
參考文獻
[1] 金平，王麗娥. 施肥對甜菜產量品質影響的研究[J]. 中國甜菜糖業，2011.06
菠菜的栽培技術范文第2篇
關鍵詞 大蒜；菠菜；辣椒；栽培技術
中圖分類號 S633.4；S636.1；S641 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2014）12-0074-02
山東省蒼山縣是我國知名蔬菜產區，蒼山大蒜以其品質優良、耐儲耐運、蒜薹蒜頭雙高產享譽中外；蒼山長城干辣椒優質高產、色澤紅亮、辣味上品，深受市場歡迎；蒼山大蒜、蒼山長城辣椒分別于2007、2008年獲得中國農產品地理標志認證。蒼山縣農業局組裝配套示范推廣大蒜、菠菜、干辣椒套種栽培技術，一般出產蒜薹9.0 t/hm2、蒜頭10.5 t/hm2、菠菜15 t/hm2、干紅辣椒6 t/hm2；蒜薹產值4.5萬元/hm2以上、蒜頭產值3萬元/hm2以上、菠菜產值2.25萬元/hm2以上，干紅辣椒產值6萬元/hm2以上，總計實現產值15.75萬元/hm2以上，田間操作簡單，經濟效益十分顯著。目前全縣已推廣1 600 hm2，現將大蒜、菠菜、辣椒套種技術介紹如下，以供參考。
1 茬口安排
9月下旬施肥整地，10月1―10日播種大蒜，播種大蒜后在畦埂上套種菠菜，3月底至4月上旬收獲菠菜，4月中旬在畦埂上播種辣椒，5月上中旬采收蒜薹，采收蒜薹后在大蒜畦埂上移栽辣椒苗，6月上旬采收蒜頭，8月中旬開始采收辣椒，一直采收到9月下旬[1-2]。
2 大蒜栽培技術
2.1 整地做畦，施足基肥
大蒜與辣椒都是生育期長、需肥量大的作物，要實現大蒜、菠菜、辣椒的高產，施足基肥是關鍵。種植地塊土質以壤土為宜。前茬作物收獲后，及時撒施基肥，施肥按照“施足有機肥，配方施用化肥，基肥為主，追肥為輔”的原則進行，一般施土雜肥90 t/hm2或生物有機肥4 500 kg/hm2、硫酸鉀復合肥（15-15-15）1 500～2 250 kg/hm2、硫酸鋅22.5 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2作基肥。撒施基肥后搶墑耕翻，耕深20～30 cm，耕后縱橫耙細、耙平，做到地平土細，土松下實，無明暗坷垃，然后做畦，畦帶寬90 cm，其中畦埂寬30 cm，畦面寬60 cm，每畦種植4行大蒜，行距20 cm。
2.2 選用良種，精選種子
蒼山大蒜有蒲棵、糙蒜、高腳子3個品種，大蒜套種茄子的應選用早熟的糙蒜品種和中熟的蒲棵品種。根據品種特征特性，選頭大、瓣大、瓣齊的蒜頭和百瓣重400 g左右以上的蒜瓣作種。播種前掰瓣分級并剔除霉爛、蟲蛀、破碎的蒜瓣，晾曬2～3 d備播[3]。
2.3 適時播種，提高質量
播種一般在10月1―10日進行，此期日平均氣溫16～17 ℃，5 cm深處地溫為18 ℃左右。播后一般8～10 d出苗，13 d齊苗。冬前達到5葉1心為壯苗，根系發達，高抗冷害和凍害，翌年春天返青快，長勢強。
播種時從一邊按行距順序開溝，開溝深度在10 cm左右，播深6～7 cm，播種株距7～8 cm，播后覆土耬平，蒜瓣尖與地面距離2.5 cm，提高抗凍性[4]。
2.4 澆足蒙頭水
栽完后立即澆透水、沉實土壤，促使蒜瓣扎根生芽。若澆水過少、過晚，種瓣易被根群頂出土面，冬季易受凍害。
2.5 噴灑除草劑，覆蓋地膜
澆蒙頭水后3 d噴施除草劑，可用40%氧氟乙草胺乳油100 mL對水50 kg均勻噴于地面，然后每畦用0.7 m寬的地膜覆蓋，地膜要橫縱拉緊蓋嚴，兩側及中間取土壓實，提高保溫、保濕、除草效果。
2.6 田間管理
2.6.1 破膜放苗。地膜覆蓋大蒜有2/3蒜苗可自行拱出地膜，對不能自行拱出地膜的，及時集中人力破膜放苗。
2.6.2 適時澆水。大蒜齊苗后，視墑情澆水1次，12月上中旬大蒜越冬前澆越冬水，清明前后澆返青水，返青水不宜早澆，以免降低地溫，影響根系生長[5]。大蒜在伸長期需要大量的水分，應該及時進行補充。在大蒜提薹后立即灌水，第2次灌水在第1次灌水后4～5 d進行，最后一次澆水在收獲前4～5 d進行。
2.6.3 合理追肥。對葉色發黃、苗情較差的地塊，4月上旬結合澆返青水撒施尿素300 kg/hm2，4月中旬大蒜進入蒜薹伸長期后結合病蟲害防治進行葉面噴肥，用1%尿素加1%磷酸二氫鉀溶液噴灑葉面，每7～10 d噴1次，連續3次。
2.6.4 病蟲害防治。播種后覆土前用35%辛硫磷微膠囊劑6 kg/hm2噴施播種溝，防治蒜蛆等地下害蟲，3月下旬用辛硫磷乳油800倍液灌根防治蒜蛆。從4月上旬開始，結合葉面施肥，用80%多菌靈600倍液或70%甲基托布津800倍液或50%代森鋅600倍液噴灑葉面，防治大蒜葉枯病、灰霉病，每隔7～10 d噴1次，連噴3次。
2.7 適時收獲
5月上中旬，在蒜薹抽出葉鞘40 cm左右，彎曲呈鉤狀，總苞由綠變白時為蒜薹采收適期，采用人工提薹，避免損傷蒜株。5月底至6月初，提薹后20 d，大蒜葉片變為灰綠色，底葉變黃脫落時及時收獲蒜頭。蒜頭收獲后在田間晾曬3～5 d，然后編辮或堆小垛放于通風陰涼處儲藏。
3 菠菜栽培技術
菠菜栽培過程中，優良品種的選用尤為重要，應選用抗逆力強、產量高、商品性好的皇家速騰、菲戈、墨寶08等進口菠菜品種，用種量為15 kg/hm2。在大蒜播種后澆水覆膜前，于畦埂上撒播套種1行寬幅菠菜。菠菜播種出苗后，結合澆水施用尿素120～150 kg/hm2，促苗生長。冬前一般生長到4～5片葉即可安全越冬。菠菜的主要病蟲害是蚜蟲，當發現蚜蟲時要及時噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液進行防治。待翌年3月下旬至4月上中旬菠菜返青后，行情較好時，即可收獲上市。
4 辣椒栽培技術
4.1 播種
辣椒選用山東蒼山地方品種長城朝天椒，4月中旬菠菜收獲完畢、大蒜澆第1次水后，在大蒜畦埂上開溝溜種播種辣椒，播種量為7.5 kg/hm2。
4.2 適時定苗
6月上旬大蒜收獲后及時定苗，株距8～10 cm，定苗密度為12萬株/hm2左右。
4.3 肥水管理
定苗后及時澆水，隨水沖施高氮高鉀復合肥300 kg/hm2，促進返苗，由于大蒜基肥施用充足，辣椒中后期一般不用追肥。為了確保辣椒能夠及時落紅，在生產中應該避免施用大量氮肥，確保辣椒的質量。在生產后期可以結合病蟲害防治進行葉面肥噴施。辣椒對水分的要求較嚴格，雨天要及時排澇，干旱時要及時灌溉。
4.4 中耕培土
待大蒜收獲完、辣椒返苗后及時進行中耕除草，辣椒進入分枝盛期要耘鋤培土2次，以促使其多發側根和防止澇漬。
4.5 病蟲害防治
蒜茬辣椒病害主要有落葉病、葉斑病和病毒病。這些病害在高溫、高濕的環境下容易發生。發病初期可用80%代森錳鋅600倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液進行防治；病毒病在長勢弱和早期蚜蟲為害嚴重的地塊易發生，增強植株長勢和防治蚜蟲是防治該病的關鍵，發病后可噴施20%鹽酸嗎啉胍銅可濕性粉劑500倍液防治，每7 d噴1次，連噴3次。蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲和玉米螟等。蚜蟲主要發生在分枝期，要及早用吡蟲啉防治。棉鈴蟲和玉米螟主要發生在結果期，要在幼期噴抑太保、溴氰菊酯等高效低毒殺蟲劑防治，或用毒餌誘殺成蟲。
4.6 收獲
8月中旬后辣椒陸續成熟，應及時采收，成熟的標準是籽粒飽滿，顏色深紅，光澤鮮亮。9月下旬可連根拔出，靠紅采收。采收后及時晾曬，有條件的最好進行烘干，效率快，質量好，售價高。
5 參考文獻
[1] 李朝恒，卜凡中，李君，等.大蒜微噴灌地膜覆蓋技術[J].作物雜志，2005（5）：44-45.
[2] 紀德榮，王月多，趙紀潤，等.大蒜、菠菜、玉米、大豆一年四種五收高產高效栽培技術[J].現代農業科技，2005（11）：21，56.
[3] 楊中華.晚茬小辣椒種植技術[J].河南農業，2011（11）：46.
菠菜的栽培技術范文第3篇
關鍵詞：莧菜;生理特性;無公害;栽培技術
莧菜又名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧等,為莧菜屬中以嫩葉為食的一年生蔬菜[1]。莧菜的營養價值很高,可以增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利于強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱,莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是菠菜的3倍,在新鮮蔬菜中是比較高的。而且莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進兒童的生長發育,對骨折的愈合具有一定的食療價值,并能維持正常的心肌活動,防止肌肉抽筋;莧菜中豐富的鐵和VK,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進造血功能等[2];此外,莧菜性味甘涼,可以清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等,均有一定的輔助治療作用。莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。由于其耐熱性較強,所以是夏季的主要綠葉菜類之一。隨著設施蔬菜栽培的發展,莧菜可以進行周年生產,供應市場需要[3]。
1生理特性
莧菜喜溫暖,較耐熱,生活適溫為23～27℃,20℃以下植株生長緩慢,10℃以下種子發芽困難,植株生長基本停止,高于30℃,產品品質變劣。要求土壤濕潤,不耐澇,對空氣濕度要求不嚴。屬短日照蔬菜,在高溫短日照條件下易抽薹開花。在氣溫適宜、日照較長的春季栽培抽薹遲,品質柔嫩,產量高[4]。
2栽培技術
2.1品種選擇
2.1.1圓葉種。葉呈長卵圓形至闊卵圓形,先端鈍圓,葉面常有皺紋,全緣,生長期50～60d,生長較慢,晚熟,產量高,品質柔嫩。如成都蛾蛾莧、重慶大紅袍、上海紅圓葉和白米莧、南京木耳莧、武漢紅豬耳朵等。
2.1.2尖葉種。葉呈披外形,葉面稍皺,全緣,生長期40～50d,早熟。如成都剪刀莧、浙江一點紅、南京秋不老、上海尖葉紅米莧。
2.2栽培季節
北方地區日光溫室在2月播種,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播種,其生長快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供應;在11月中下旬播種,春節前后上市。
2.3整地作畦
播前15d耕深15～17cm曬垡。結合整地施有機肥22.5～30.0t/hm2、餅肥300～375kg/hm2、高效復合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦寬2.8～3.0m,畦間挖寬25～30cm、深18～22cm的溝,畦面整細整平,上虛下實。
2.4播種覆蓋
莧菜多數采取直播,也可移栽。因種子細小,播種前要精細整地,一般采用撒播,用種量11.25～15.00kg/hm2。播種時為了均勻撒播,可將種子摻上適量細沙均勻撒播到畦面,用腳踩實鎮壓或覆蓋1層糞土,再覆蓋地膜,以提高地溫。播種時地溫最好穩定在15℃,溫度控制在23～27℃。
2.5田間管理
在澆足底水的基礎上,出苗前不再澆水,5～7d即可出苗。子葉出土后,撤除地膜進行第1次除草間苗。長出2片真葉時再進行第2次除草間苗,并追第1次肥、澆第1次水,一般追施氮磷復合肥150kg/hm2,隔15d再結合澆水施第2次肥,施復合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥澆水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜糞尿肥15t/hm2[5]。
2.6中耕、整枝
幼苗生長期間要及時中耕除草,以免草荒影響莧菜苗生長。莧菜多次采收的還要整枝,當主枝采收后,可在主枝基部留2～3節,促進側枝萌發,以達到提高產量的作用。
2.7病蟲害防治
莧菜抗病性較強,主要病害是白銹病,可用粉銹寧或代森錳鋅防治。蟲害是蚜蟲,可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧防治[6]。
2.8分批采收
莧菜是一次播種、分批采收的葉菜。第1次采收,多與間苗結合。一般在播種后40～45d,當苗高10～12cm、具有5～6片葉時,陸續間壟采收。莧菜主要以其嫩葉為食,因此采收要及時,否則纖維增多,品質降低。采收時要掌握收大留小、留苗均勻的原則,以增加后期產量。采收后追肥。
3參考文獻
[1]習再安,藏輝先.大棚早莧菜套種早辣椒高產高效栽培技術[J].吉林蔬菜,2001(3):23-24.
[2]洪花.夏露地莧菜栽培措施[J].農業知識:瓜果菜,2009(6):11.
[3]沈亞麗,丁克友,劉鵬程.早春莧菜種植技術[J].上海蔬菜,2009(3):47.
[4]滕雪梅.莧菜栽培技術[J].吉林農業,2006(10):18.
菠菜的栽培技術范文第4篇
關鍵詞：莧菜;生理特性;無公害;栽培技術
莧菜又名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧等,為莧菜屬中以嫩葉為食的一年生蔬菜[1]。莧菜的營養價值很高,可以增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質,有利于強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱,莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是菠菜的3倍,在新鮮蔬菜中是比較高的。而且莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進兒童的生長發育,對骨折的愈合具有一定的食療價值,并能維持正常的心肌活動,防止肌肉抽筋;莧菜中豐富的鐵和vk,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進造血功能等[2];此外,莧菜性味甘涼,可以清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等,均有一定的輔助治療作用。莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。由于其耐熱性較強,所以是夏季的主要綠葉菜類之一。隨著設施蔬菜栽培的發展,莧菜可以進行周年生產,供應市場需要[3]。
1生理特性
莧菜喜溫暖,較耐熱,生活適溫為23～27℃,20℃以下植株生長緩慢,10℃以下種子發芽困難,植株生長基本停止,高于30℃,產品品質變劣。要求土壤濕潤,不耐澇,對空氣濕度要求不嚴。屬短日照蔬菜,在高溫短日照條件下易抽薹開花。在氣溫適宜、日照較長的春季栽培抽薹遲,品質柔嫩,產量高[4]。
2栽培技術
2.1品種選擇
2.1.1圓葉種。葉呈長卵圓形至闊卵圓形,先端鈍圓,葉面常有皺紋,全緣,生長期50～60d,生長較慢,晚熟,產量高,品質柔嫩。如成都蛾蛾莧、重慶大紅袍、上海紅圓葉和白米莧、南京木耳莧、武漢紅豬耳朵等。
2.1.2尖葉種。葉呈披外形,葉面稍皺,全緣,生長期40～50d,早熟。如成都剪刀莧、浙江一點紅、南京秋不老、上海尖葉紅米莧。
2.2栽培季節
北方地區日光溫室在2月播種,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播種,其生長快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供應;在11月中下旬播種,春節前后上市。
2.3整地作畦
播前15d耕深15～17cm曬垡。結合整地施有機肥22.5～30.0t/hm2、餅肥300～375kg/hm2、高效復合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦寬2.8～3.0m,畦間挖寬25～30cm、深18～22cm的溝,畦面整細整平,上虛下實。
2.4播種覆蓋
莧菜多數采取直播,也可移栽。因種子細小,播種前要精細整地,一般采用撒播,用種量11.25～15.00kg/hm2。播種時為了均勻撒播,可將種子摻上適量細沙均勻撒播到畦面,用腳踩實鎮壓或覆蓋1層糞土,再覆蓋地膜,以提高地溫。播種時地溫最好穩定在15℃,溫度控制在23～27℃。
2.5田間管理
在澆足底水的基礎上,出苗前不再澆水,5～7d即可出苗。子葉出土后,撤除地膜進行第1次除草間苗。長出2片真葉時再進行第2次除草間苗,并追第1次肥、澆第1次水,一般追施氮磷復合肥150kg/hm2,隔15d再結合澆水施第2次肥,施復合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥澆水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜糞尿肥15t/hm2 [5]。
2.6中耕、整枝
幼苗生長期間要及時中耕除草,以免草荒影響莧菜苗生長。莧菜多次采收的還要整枝,當主枝采收后,可在主枝基部留2～3節,促進側枝萌發,以達到提高產量的作用。
2.7病蟲害防治
莧菜抗病性較強,主要病害是白銹病,可用粉銹寧或代森錳鋅防治。蟲害是蚜蟲,可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧防治[6]。
2.8分批采收
莧菜是一次播種、分批采收的葉菜。第1次采收,多與間苗結合。一般在播種后40～45d,當苗高10～12cm、具有5～6片葉時,陸續間壟采收。莧菜主要以其嫩葉為食,因此采收要及時,否則纖維增多,品質降低。采收時要掌握收大留小、留苗均勻的原則,以增加后期產量。采收后追肥。
3參考文獻
[1] 習再安,藏輝先.大棚早莧菜套種早辣椒高產高效栽培技術[j].吉林蔬菜,2001(3):23-24.
[2] 洪花.夏露地莧菜栽培措施[j].農業知識:瓜果菜,2009(6):11.
[3] 沈亞麗,丁克友,劉鵬
程.早春莧菜種植技術[j].上海蔬菜,2009(3):47.
[4] 滕雪梅.莧菜栽培技術[j].吉林農業,2006(10):18.
[5] 柯斧,張百忍,閆琴,等.野生莧菜栽培技術研究[j].陜西農業科學,2009(5):231-232.
菠菜的栽培技術范文第5篇
適期播種是埋頭菠菜栽培成功的關鍵。如播種過早，種子在冬前就發芽出苗，出苗后由于溫度低苗子生長極慢，越冬期因苗小根淺易受凍害；如播種過遲，土壤已開始封凍，整地及播種質量差，覆土不嚴，種子和土壤不密接，翌年春季就出苗不齊，缺苗多。我鄉菜農的經驗是，在準備給越冬菠菜澆凍水以前。當土壤尚未封凍時播種較為適宜。播種后不久土壤就封凍，種子可以在土壤中安全越冬，翌年春暖后發芽出苗。如根據氣象資料決定播種適期，可在冬季日平均氣溫下降到2－4℃時播種。
2整地播種
埋頭菠菜的前作可選用大白菜、大蘿l、秋菜花(花椰菜)、秋甘藍等。前作收獲后及時撒施腐熟圈糞作基肥，然后淺耕、耙耱，使肥料與土壤充分混合。整平土面后，筑寬1.4米左右的平畦，準備播種。埋頭菠菜播種量應較越冬菠菜適當增加，因為埋頭菠菜在早春溫度較低的情況下，葉原基分化慢，葉數少，但花芽分化后在溫度升高、日照時間加長的條件下很快抽薹，所以營養生長期短，植株較矮小，需要的營養面積也較小。每畝播種量為6－7千克。用干籽播種，如播種已發芽的種子，越冬期間易受凍。最好采取條播，按行距10厘米左右開溝，溝比越冬菠菜的略深，約3－4厘米左右。條播種子后覆土。播種時如土壤干燥，覆土后即可壓實，使種子與土壤密接；播種時如土壤潮濕，覆土后須待地表稍干后再壓實，以免土表板結。然后任其越冬，不需要進行特殊管理。
3早春田間管理
早春土壤解凍后，用竹耙將菜畦輕耙一遍，以保墑增溫促進出苗。北方地區于2月上旬至3月上旬，埋頭菠菜的種子將開始發芽，這時不可用大水漫灌，以免地溫降低，土壤板結，妨礙出苗。待長出2片真葉后，生長速度加快，可開始灌水追肥，促使葉部加速生長。未施基肥的，第一次隨灌水施尿素10千克左右或硫銨20千克左右，半個月以后，再追一次肥；施過基肥的，可根據菠菜生長情況，適當減少追肥的量和次數。第一次灌水后，土壤要經常保持濕潤。
4收獲
根據市場上越冬菠菜的供應情況，陸續采收上市，在春菠菜即將上市時結束采收，以發揮埋頭菠菜的“度淡”作用。埋頭菠菜畝產約1500－2000千克。
