酒店消防安全管理方案

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酒店消防安全管理方案范文第1篇

餐飲業是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：

1、在營業期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散

標志要隨時完好。

2、所有工作人員都要參加消防知識培訓，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法；會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人員疏散。

3、所屬區域的電器設備使用時嚴格遵守操作規程，操作人員使用必須熟悉操作程序，出現故障時及時處理。未經同意，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設備。

4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。

5、改、裝設施、設備前應與相關部門協調，不得擅自改、裝設施、設備，以免引發火險事故。

一、廳面消防安全管理制度

1、配備的消防設施和滅火器材，必須隨時保持完好有效，不準隨意的挪動和損壞，定期安排人員進行檢查，如發現有異常情況應及時進行維護。

2、嚴禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危險物品。

3、嚴禁私拉亂接、安裝其他用電器具（各種大功率電器），如確實需要時必須經相關專業負責人同意后方可安裝。

4、廳面、包間需要點蠟燭時，必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內并不得靠近可燃物，或將蠟燭做成半球狀，平面向上盛有三分之二自來水的透明小盤內，使其浮在水面上。

5、服務員在收臺時，不應將煙頭、火柴梗卷入臺布內，以防引發火災。

6、廳面、包房應在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。

7、服務員要提醒賓客不要把燃著的煙頭、火柴、打火機與餐巾紙放在一起，更不要躺在餐廳的沙發上吸煙。

8、客人進餐、談話，特別是站立或走動敬酒時，無意間放在煙灰缸或桌子上燃著的煙等應引起服務員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火災。

9、營業結束后，應對廳面和包房進行認真的檢查，徹底消除火種，電器設備的電源關掉。

二、廚房消防安全管理制度

1、嚴格執行天然氣爐灶的管理規定，確保爐灶在完好狀態下使用。

2、經常檢查爐灶各部位，發現閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題，要立即停用修理。如發覺室內有天然氣氣味，要立即關閉爐灶開關和角閥，切斷氣源，及時打開窗戶，嚴禁在周圍吸煙、點火或啟動電器開關。檢查露點可用肥皂水，嚴禁使用明火試漏。

3、爐灶點火時，要先開角閥后劃火柴，再開啟爐灶開關，如沒有點著，應關好爐灶開關，等氣擴散后再重新點火。

4、用完爐火應關好爐灶的開關、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出，如發現有問題時要及時的進行修復。

5、發現角閥壓蓋松動、絲扣上反，手輪關閉上升等現象，應及時通知相關人員處理。

6、餐廳工作人員因有人找、接電話、去洗手間等離開時，必須把爐火熄滅。

7、廚房內放置抹布的持架或擱板應遠離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災。

8、油炸食品時，鍋內食油不得超過滿鍋容量的2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。油溫不宜過高，以防食油自燃著火。

9、油炸食品時，如油溫過高起火，應迅速蓋上鍋蓋，隔絕空氣滅火，將油鍋平穩地端離火源，待其冷卻后再打開鍋蓋。

10、廚房內的抽油煙罩每日應擦洗一次，煙道每半年應清洗一次。

11、廚房內使用的電動機械設備不得超載運行并防止電氣設備和線路受潮。在使用中發現有燒焦、冒煙等異常現象時，應立即停止運作，及時檢查維修。

12、工作結束后，操作人員應及時關閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源。

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酒店消防安全管理方案范文第2篇

根據市政府辦《XX市2005年度“119”消防日宣傳活動方案》的通知（X政辦[2005]193號）精神，我局結合實際情況在全市公路系統廣泛開展了“消除火災隱患，構建和諧社會”為主題的全國第十三屆“119”消防日宣傳活動，現將活動情況報告如下：

一、加強組織領導，周密布置活動

為全面普及消防安全知識，進一步提高公路系統廣大職工的消防安全意識，增強職工自防自救的處置能力，預防和減少火災事故的發生，我局認真按市府辦文件要求成立了“119”消防日宣傳活動領導小組，以安保科牽頭詳細制定了活動實施方案，并即行文局屬各單位對活動的時間、內容、目標、要求作全面布置，極力營造濃厚的消防安全宣傳氛圍。

二、突出重點，力求實效

（一）“119”消防日宣傳活動期間集中開展了五項活動。一是各單位認真學習貫徹《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，提高職工消防安全意識和單位依法管理的素質；二是各單位因地制宜采取宣傳欄、黑板報、宣傳標語、講座、知識競賽等形式對職工進行一次消防安全宣傳教育；三是向全局干部職工發放一千余份《消防安全知識試卷》進行了答卷考試；四是通過手機短訊向公路職工發出“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的消防安全警句；五是巡回基層單位播放《警鐘長鳴》消防電教片。

酒店消防安全管理方案范文第3篇

三年行動2021年度工作要點解讀

 

一、實施打通消防車通道工程方面

一是加強單位和住宅小區按標準劃線管理。組織開展“消防車通道治理回頭看”行動，重點加強標識標線的維護修繕，對于劃錯的、劃不規范的要重新施劃，不清晰的要劃清晰，確保標識清晰明確、消防車通道暢通。7月底前，全區各類辦公樓、酒店、飯店、體育館、商場，全部高層住宅小區和2000年后投入使用的其它住宅小區必須全部按標準完成劃線管理。針對老舊小區，結合轄區老舊小區改造計劃，保證納入改造計劃的老舊小區同步完成生命通道治理。其余未納入改造計劃的老舊小區、單散樓要全部完成“消防車通道治理檔案”建檔，結合轄區實際推進治理， 2021年至少完成90%。二是加強公共停車場規劃建設。有公共停車場和停車設施建設計劃的要加強溝通跟進，并將建設成果定期上報。沒有建設計劃的要在優化停車資源管理使用上下功夫。三是加強綜合執法和聯合管理。深化落實《關于加強城鎮住宅小區消防安全管理的指導意見》《消防車通道治理聯合協作機制》，每季度聯合交警、城管等部門開展消防車通道集中治理“四季行動”。嚴格依法查處占用、堵塞、封閉消防車通道等違法行為。

二、集中開展重點場所消防安全治理方面

一是開展高層建筑消防安全綜合整治。開展高層建筑消防安全綜合治理“回頭看”， 3月底前，對轄區高層建筑全部排查完畢，針對消防設施、外墻保溫、防火封堵等突出問題全部納入“兩個清單”，并錄入監督管理系統，年內，對照清單時限逐一銷帳。全部高層公共建筑和高層住宅小區必須落實消防安全責任人、管理人履職承諾制度和高層建筑“樓長”制，并建立微型消防站。此外，要積極推進高層建筑消防控制室人員全部持證上崗。二是加強石油化工等易燃易爆危化品企業消防安全能力建設。落實危險化學品重大危險源聯合監管五項機制，年內，轄區危化品企業全部落實業開展重大消防安全風險管控措施、完成老舊消防設施改造、企業消防力量符合標準。三是強化糧食場所火災防控。深化落實《關于加強糧食倉儲場所消防安全標準化管理工作的指導意見》，年內，聯合糧食部門開展一次聯合執法，組織開展一次糧食行業消防安全工作約談提醒會，開展一次全員培訓，指導單位嚴格消防安全管理和用火用電管控。四是強化人防場所火災防控。深化落實《關于加強人民防空工程消防安全標準化管理工作的指導意見》，年內，提請政府組織公安及消防、應急、人防、市場監管、電力等部門開展針對性的聯合檢查，對檢查發現的問題和隱患，嚴格依法整治，及時消除風險隱患。五是強化養老機構火災防控。深化落實《關于加強社會福利機構消防安全標準化管理工作的指導意見》，聯合民政等行業部門組織開展養老場所消防安全大檢查，針對檢查發現的火災隱患，督促單位落實整改責任。推行養老機構行業消防安全標準化管理，至少打造3家標桿示范單位，會同民政部門通過召開現場會、星級評定、質量達標等方式，引導養老機構落實各項消防安全標準。

三、整治老舊場所及新材料新業態等突出風險

一是抓好老舊場所突出風險治理。深入排查轄區老舊場所突出風險并向屬地政府進行專題匯報，將老舊場所消防風險治理列入屬地政府實事工程、民生工程。二是抓好新材料新業態突出風險治理。依托消安委平臺，建立新材料新業態突出風險治理研判會商機制，函告工信、公安、住建、城管、市場監管、應急管理等部門按職責履行電動汽車、電動自行車管理責任。推動居民住宅區電動自行車集中充電、停放場所建設，年內，80%住宅小區建成電動自行車集中充電、停放場所。組織分析評估本地電子商務、物流業、新型商業、鄉村旅游等新業態消防安全風險，6月底前，形成評估報告，逐類業態建立臺賬并開展檢查，對存在突出風險隱患的必須函告屬地政府、行業主管部門推進整改。三是抓好小單位小企業消防安全風險治理。推進消防安全“網格化”管理，將消防安全工作接入全區“吹哨報道”治理平臺，完成平臺應用使用。落實監督員包保街道、鄉鎮工作制度，負責指導基層開展消防安全“網格化”管理工作。選取2個鄉鎮（街道），結合“社會治理一張網”建設，試點推行消防安全“網格化”管理。

四、打牢鄉村地區火災防控基礎

一是加大農村火災隱患整治力度。年內，組織對鄉鎮工業園（開發區）、特色小鎮、小微企業等鄉村新興產業開展排查治理，建立“兩個清單”，對賬推進隱患整改。集中組織一次約談、培訓，督促落實消防管理、教育培訓責任。二是推進鄉村公共消防基礎建設。鞏固拓展脫貧攻堅成果，必須將農村消防基礎設施建設納入屬地經濟社會發展規劃并同步實施。結合原有基礎，繼續加大農村多種形式消防隊伍建設。年內，全部鄉鎮和人口超千人的村必須建立健全專（兼）職消防隊或志愿消防隊，其他村屯要推進建立志愿消防隊，力爭做到一村一車一泵一庫的建設標準。

五、加強重點行業消防安全管理

一是集中整治行業消防安全問題。聯合教育、民政、文化和旅游、衛生健康、宗教、文物等重點行業部門，逐個行業建立底數臺賬，組織開展一次聯合排查，列出整改計劃，明確整改時限，函告行業主管部門并落實整改責任，按時限推進整改。二是推行行業消防安全標準化管理。6月底前，每類行業要至少打造6家標桿示范單位，年內，分別組織召開教育、民政、文廣旅游、衛健、宗教、文物行業標準化管理現場會，年內，各重點行業系統50%單位實現消防安全標準化管理。

六、強化消防信息化管理能力提升工程

一是推行城市消防大數據管理。進一步拓展消防遠程監控安裝范圍。要探索向住宅小區推介消防車通道監控系統建設。二是加強基層消防管理信息化共建共治。將消防工作有機融入基層綜合治理體系，統籌民政、公安交管、應急遠程監控，實現數據資源共享。

七、強化消防安全素質提升工程

一是加強消防安全素質教育。深化落實《全市消防安全專項整治三年行動實施方案》，推動宣傳、組織部門，黨校（行政學院），司法、教育、人社等部門，將消防法律法規和消防知識納入精神文明建設、各級各類培訓教育、普法宣傳、職業培訓內容，各類教育培訓活動要有具體的方案、教案以及影音資料。二是加強重點人群分級分類培訓。對地方各級黨政機關領導、行業部門負責人，鄉鎮（街道）、村居委負責人、分管負責人和社區民警重點培訓消防法律法規，分行業對社會單位消防安全責任人、管理人等“八類”重點人員，重點培訓消防安全管理規定和消防知識，提升消防安全管理水平。制定培訓計劃，明確培訓責任人，分類制定教案，并按計劃組織實施，2021年實現培訓全覆蓋。

八、強化消防基礎建設水平提升工程

一是全面推進基礎設施建設。加強營房保障能力，采取多種形式，協調地方政府積極推進縣（區）小型消防站建設工作。二是提高裝備建設水平。加強專業救援裝備和高精尖裝備配備，優化裝備結構；加強消耗性裝備儲備，作戰、儲備和訓練裝備按照1:1:1比例配備充足。

 

酒店消防安全管理方案范文第4篇

關鍵詞：酒店 電氣設施 消防隱患 防范措施 監督與管理

隨著旅游業的蓬勃興起，酒店住宿成為了越來越多游客的首選。酒店員工、顧客人數眾多，且流動性大，電器使用頻繁，客房中大部分物品都屬于易燃、可燃物，管理方面容易出現疏忽，尤其是在電氣設備的使用過程中，因疏于管理、電路老化、違規用電等引起的火災并不少見。一旦發生險情，必會產生重大的經濟損失和人員傷亡，因此做好酒店電氣設施的消防安全維護工作，有著重要的現實意義。

1、酒店運營電氣設施中的消防隱患

從目前酒店運營的普遍情況來看，配套電氣設施存在的隱患主要歸納體現在以下兩個方面。

1.1從客觀方面來看：

1）部分酒店建筑投入經營時間較長，供電線路因長期使用而絕緣老化，配電設備技術特性偏低，系統配置不全（按現有標準衡量）；酒店不斷的發展，供電荷載量不斷的上升，加速了線路老化的現象，并且導致部分電路超負荷使用；酒店經常局部裝修，調整經營布置，經常為使用方便，不規范隨意搭接線路；出于節省資金的目的，部分設備超期、帶病服役，這些都造成了消防安全隱患。

2）電氣系統設備安裝敷設范圍內的材料耐火等級低。部分酒店在修建時缺乏消防安全意識，為了一時的經濟利益，往往采用價格低廉、耐火防煙性能差的材料，部分走廊、客房吊頂使用易燃的泡沫材料，一旦配電線路出現短路、過載、漏電等電氣故障，這些材料極易燃燒，并釋放出大量的有毒氣體，給生命財產安全帶來了威脅。對于一些易燃材料，酒店缺乏專門的管理人員，往往將這些材料和普通材料放在一起，沒有設置防火隔離措施，發生火災后，火勢會迅速的蔓延開來。

3）隨意設置防護門窗，阻塞安全通道。為了防止小偷等不法分子趁客人熟睡進行偷竊，酒店通常會設置防盜門窗，加強安全保護。對于酒店平時使用的一些雜物，也缺乏有效的管理，隨意放置，阻塞安全通道，使得部分消防應急疏散照明失去效能，影響消防安全疏散。

1.2從主觀方面來看：

1）有關人員缺乏消防安全意識，觀念不強。在酒店工作人員當中，上到領導，下至普通員工，都存在重日常工作，輕消防安全的思想，普遍認為電氣設施的投入與產出不成比例，消防安全只要平時稍加注意即可。這些錯誤的觀念阻礙了電氣設備的維修與養護工作，為消防電氣隱患的存在提供了溫床。

2）管理體制不健全，責任劃分不清楚。酒店的經理等主要負責人基本都負責業務方面的相關事宜，即便是后勤部門的領導，也只是在后勤保障工作上做文章，缺乏消防安全意識。現在的酒店管理體制，沒有落實總經理是單位消防安全的第一責任人的要求，不利于電氣設備的更替，也難以建成有效的消防安全體系，酒店缺乏專業技術人員，難以實現酒店消防安全的專業性管理，另外，服務人員對顧客缺乏提醒意識，顧客違規用電現象屢見不鮮。

3）消防制度不嚴格，檢查工作不到位。如今酒店的電氣設備使用情況、消防安全管理不僅僅需要在制度上進行完善和豐富，還需要在監管力度上下功夫。監督力度不足、執行落實不細是消防制度全面進行的一大障礙。隨著酒店規模的不斷擴大，需要的工作人員逐漸增多，人員素質水平參差不齊，難以全面保證消防安全工作的落實，對于顧客的行為，顧忌隱私保護，亦缺乏有效的約束措施，留下了一定的消防隱患。顧客一般在房間內都需要用電，有時會使用自帶電熱類電器，稍不注意，就會出現火災危險。

2、酒店運營電氣設施中的防范措施

消除酒店運營電氣設施中的消防隱患，要從設計、施工、管理三個方面入手。

酒店投入運營時，應組織專業人員熟悉掌握本酒店強弱電系統及火災自動報警系統的全套電氣設計圖紙，熟悉配電系統各回路供電容量、區域及設計控制原理及意圖，做好防范電氣事故的應急預案。持續關注電氣消防理論的發展動向，實時對落后電氣系統設施進行升級改造，如淘汰較大功率白熾燈（高溫耗能），增設電氣火災監控系統，采用高防火性能低煙無鹵強弱電線纜、四防澆注式母線槽、防火電纜橋架等，及時堵住各類電氣火災隱患漏洞。酒店電氣改造（包括裝修）設計方案要規范合理，適當超前，選用電氣系統設備應先進可靠，并盡量與原有供電干線系統協調一致，有重大沖突矛盾時則需徹底改造。酒店電氣設施配套設計既要遵守設計規范和消防規范，又要根據建筑的實際情況，制定出方便酒店日常管理、可靠實用的設計方案。例如，不常用樓梯間照明配置紅外感應開關控制、走道照明開關設置在樓層出口處或采用智能照明控制器集中控制（經濟條件許可下），方便相關人員進行控制管理。配電系統出于節能和安全考慮，應縮小設置空氣開關的終端配電范圍，做好配電級間選擇性設計，全系統配置電氣火災監控系統設備、及防雷浪涌裝置，消防報警系統設備配置諧波抑制保護裝置，有效保障電氣消防設備的正常運行，防止電氣故障的發生和蔓延。酒店用電設備多為單相供電，配電設計、施工須特別注意配置三相負荷平衡，并設置中性線過載保護及重復接地，杜絕斷零過壓（中性線中斷導致）、中性線過載（三相不平衡電流導致）導致的電器、線路過載發熱起火的電氣安全事故，在施工驗收時應特別注意查驗復核。此外還應注意設計改造的配電系統應無缺漏地與火災自動報警控制系統對接，避免出現監控盲區。

當前，部分電氣施工隊伍落后于快速發展的建筑行業。相當一部分施工隊人員水平較低，缺乏訓練，即便是一些具備專業知識的人員，工作經驗也十分有限。部分施工隊員學歷只有初中水平，對于電工技術和施工規程了解甚少。在施工過程中不遵守施工規程，電線連接、敷設、設備安裝等工作粗糙，輕視檢測，資料做假、誤導，留有人為電氣故障隱患，并造成日后檢修維護的困難。施工隊缺乏配套的施工設備，工具不齊全，難于保證施工質量。施工質量是保證酒店電氣設備安全無隱患的關鍵，在選取施工隊時，相關負責人應選擇具備較高施工資質、規模大、設備齊全，具有豐富施工經驗的施工隊，并要求配備具有相應職業證書的高素質施工人員，不能貪圖一時利益，減少開支，留下可能造成更大的經濟損失和人員傷亡消防安全隱患。并加強專業監理，對于施工后的驗收工作，更是不能馬虎放過任何一點可能引發危險的細節。

在管理方面，應該加強企業員工的消防安全意識，提高對電氣設施的了解程度，在實際工作中小心謹慎，杜絕災害的產生。對于電氣設施管理，酒店應指派具有職業技能證書的專業人員進行管理維護，制定嚴格的規章制度，配備齊全的檢測儀表及維修工具，定期學習培訓，操演應急預案，并接受消防主管部門的檢查指導，從而建立保障電氣設施穩定可靠運行的維護管理模式。

酒店消防安全管理方案范文第5篇

一、檢查時間

2010年3月22日至4月10日。

二、專項檢查的范圍

1、建筑面積300平方米以上的商場、超市；

2、客房數在30間以上的賓館、酒店和就餐人數超過50人以上的營業性餐館；

3、營業面積超過100平方米的網吧等公眾娛樂休閑場所；

4、營業面積500平方米以上的集貿市場。

三、檢查的重點內容

1、安全生產管理情況：企業建立和落實安全生產“三項制度”的情況；事故隱患排查治理制度建立和落實情況；從業人員接受安全生產教育、培訓、取得有關安全資格證書和持證上崗的情況；應急預案的編制、備案及演練情況。

2、建筑審批情況：建筑或者場所是否依法經消防設計審核、消防驗收和開業前消防安全檢查合格。

3、防火分區情況：建筑防火分區是否符合要求。

4、安全疏散情況：疏散通道和安全出口是否暢通，防煙、封閉樓梯是否正常，疏散指示和應急照明是否運行正常。

5、消防設施情況：室內外消火栓、自動噴水滅火系統、火災自動報警系統、防煙排煙系統等消防設施及消防控制室設備是否按要求設置、運行是否正常、滅火器材配備是否符合規定。

6、消防管理情況：《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》等法規是否得到有效貫徹落實；用火、用電、用氣、用油等消防管理制度是否落實；消防宣傳“三提示”和提示性、警示性、禁止性消防安全標識是否落實。

7、滅火救援條件：消防車通道是否暢通；消防水泵結合器是否好用。

四、檢查方式

3月22日至31日，由各鄉鎮、辦事處開展自查與安監、公安消防、文教、工商等職能部門抽調人員組成檢查組進行抽查的方式相結合，對轄區專項檢查范圍內的所有公眾聚集場所集中開展檢查。

4月1日至10日，為鞏固專項檢查階段，要做好迎接市安委會督查組的督導檢查工作。

五、工作要求

1、各鄉鎮、辦事處和相關部門接此方案后，單位主要領導要高度重視，認真組織，共同實施好這次公眾聚集場所安全生產專項檢查工作。相關職能部門要密切配合，相互支持，齊抓共管，形成合力。