花卉園藝課程
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花卉園藝課程范文第1篇
【關鍵詞】數字繪畫；教學；教學改革
一、概述
縱觀繪畫藝術史，繪畫藝術的不斷的進步不僅是思維及觀念創新的進步，同時也是繪畫技術和手段的進步，從上個世紀七十年代開始，計算機圖形技術得到飛速發展，圖形創作以及傳播的方式得到進一步的革新，繪畫這門古老又傳統的藝術也產生了深刻的變化，一種以計算機設備和數字軟件工具為創作手段的繪畫技術應運而生。特e是在商業插畫、動畫設計領域，三維繪畫、產品設計、虛擬現實中的應用尤其廣泛，而我們高等藝術院校也陸續跟進開設了相對應的課程，但都面臨一個問題，如何讓學生從傳統繪畫思維方式轉到利用數字軟件創作當中，這是很多教師頭痛的問題，課程上的安排沒有很好的重視數字繪畫這類課程，大部分高等藝術院校只安排傳統的素描色彩等傳統課程，而沒有對數字繪畫應用類課程加以重視和相關課程安排，導致學生從傳統的繪畫思維模式轉換到數字式的創作上來，無法為更專業的數字應用課程打好基礎，在此背景下，高等藝術院校一方面應重視數字繪畫這類課程對培養專業類美術學生所起到積極的作用，一方面有必要在高等藝術院校里建立起完善的數字繪畫類課程教學體系，加大師資的培養以及引進，才能與時俱進，才能培養合格的高等專業人才，另一方面從藝術的角度來看數字繪畫也是傳統繪畫形式的一種延伸，數字技術的出現對藝術的造型思想、造型手法、創作思路以及創作方式產生了深刻的影響。作為高等藝術教育工作者，我們不能忽視數字技術對藝術創作帶來的影響，應更進一步研究這種數字技術對我們藝術創作的作用和意義。
二、數字繪畫課在高校藝術院系教學體系的地位與作用
（一）數字繪畫課程的重要性
數字繪畫是主要利用計算機設備與數字軟件為基礎來創作出來的繪畫的方式。數字繪畫在語言、技法和形式上有著和傳統繪畫有自身獨特的特點，相比較數字繪畫是傳統繪畫形式的一種延伸，是一種新的表現形式。在高校美術院系開設數字繪畫類課，理由是：
1、數字繪畫是一種全新的圖形創作手段，學生應該掌握數字化的創作方式。應用數字技術創作出來的圖像，既可以是獨立的數字繪畫作品，也可以作為傳統繪畫快速的繪制草圖和創意探索。如果需要，數字繪畫這種技術可以惟妙惟肖地模擬油畫、國畫、水彩、壁畫等多種形式繪畫，并且非常容易保存和多次修改，能夠以非線性的方式展現各種視覺樣式效果甚至成品的效果。數字繪畫的這種特性，使數字繪畫能夠成為傳統繪畫的創作有力的探索工具，成為傳統繪畫語言探索中重要的輔助技術手段，可以大大提高繪畫的效率和品質。
2、數字式的創作有助于學生在職業美術道路上走得更遠，數字繪畫具有獨特的創作流程和工具使用方法，利用計算機軟件，數字繪畫可以創造出傳統繪畫工具難以達到的各種視覺效果，并可以進行隨心所欲組織繪制的畫面的構成。數字繪畫這種全新的圖形創作形式，擁有高效的制作效率、直觀的視覺效果、已經在現代商業中擁有很大的市場潛力，這已是多數人的共識。對于這樣一個體現時展的新生藝術形式，有必要在專業教學中涉足和探索。以利于激發學生求知欲望，完善學生的知識結構，發現和培養有志于數字繪畫的人才。
3、 數字繪畫帶來全新的審美意識，對當今藝術風格有著重要影響。數字繪畫方法及工具的變化使得其效果迥異于傳統繪畫的畫面效果，這必然會帶來不同的審美體驗，新的審美觀念反過來作用于傳統繪畫，這必將促使傳統繪畫演變出繪畫新風格和新流派，引導學生將在數字繪畫創作方式中的體驗、意識和技法融入傳統繪畫創作中，既有助于學生繪畫水平的提高也有助于傳統繪畫的創新與發展。
基于上述認識，有必要在高等美術院系開設數字繪畫類課程。同時建立較為完善的繪畫課程體系，該繪畫教學體系既包含傳統的素描、色彩類技法基礎課，又要延續以數字為主要創作方式的數字繪畫類的專業課程，對學生而言，數字繪畫類課程可以將他們傳統的繪畫經驗轉換運用到數字繪畫創作上來，強化其數字創作技能，適應市場的需要，同時對藝術創新、提高教學質量和培養合格的高等美術人才將會起到重要作用。
（二）數字色彩的教學主要內容以及方法
繪畫里面最重要的一項就是色彩，傳統的色彩教學是建立在對色彩的光照反射原理基礎之上，以傳統化學顏料色彩為載體，通過對減色理論的研究，偏重色彩心理屬性研究 ，而對于色彩加色理論則缺乏探討。現在我們得益于現代的數字技術，通過數字色彩來演示加色的相關理論和效果，所以傳統教學經典的色彩理論對于加色系統的缺失需要由數字色彩來進行補充，擴展色彩認識能力。從而構建起科學完整的色彩教學系統 ，
數字色彩系統也是基于色彩本質被開發出來的，通過視覺化的構架將光分解成不同的構成模式，如RGB色彩模式 、HSB色彩模式、LAB模式、CMYK模式、 我們可以通過對這幾種色彩模式的分析與對比，了解色彩的成色原理和表述方式，同時結合軟件中的色彩相關功能操作理解數字色彩變化模式的參數變化對色彩的影響 ，從而完成色彩的基礎理論教學。運用數字色彩進行配色可以方便我們色彩的設計以及研究不同色彩搭配對人心里的影響，如基于RGB模式的配色法等，通過數字配比及對比來完成不同色調搭配，無論是繪畫作品、產品設計、廣告設計、還是動畫設計、服裝設計等等配色方案，我們都可以通過對色彩的數字化分析、歸納、來進行變化。使繪畫設計在色彩的歸納上充分發揮其優勢，成倍衍生出不同的色彩配置方案，極大的提高繪畫以及設計不同風格的可能性。這也是成為色彩創作的有效手段。
數字色彩教學內容的組織以配色能力和色彩修養的提高為最終目的，這不僅僅是一個教學過程，我們更要認識到這個學習實踐過程也是一個啟迪學生創造心智的復雜的系統工程。我們知道教學活動是一種經過設計者思維規劃、構想、意念設想，通過色彩視覺方式傳達出來的有意識、是有目的的創意活動，具體來講首先在課程教學中提供色彩基礎知識和基礎環境 ，即明確數字繪畫教學與傳統色彩設計的關系，同時對一些基本的色彩理論知識有重點地進行闡述，重點在于通過色彩實驗和實踐探索激發學習興趣；數字繪畫類課程教學區別于傳統設計色彩教學，不僅僅是媒介的轉變，還體現在思維習慣、教學方法等的轉變，所以在教學過程中不能簡單地把數字色彩作為方法論，而是通過教學建立起完成的色彩知識體系和適應數字化生產的思維方式 、配色方式，提高對數字繪畫的認知、感受及審美和創新能力。數字繪畫課程要求學生對色彩的數字化描述嫻熟于心，通過精確的數值和理性的配置建立起科學的配色觀念，使其有依據、有理由、有方法、有效果，變感官配色為理性配色。
由于數字繪畫教學需要利用計算機及設計軟件完成，所以教學實踐可分為兩個部分 ：
1、一部分以試驗性的演示及討論為主，重點培養學生對數字繪畫工具的認識以及對數字色彩運用規律的理解。
2、結合傳統繪畫以及數字繪畫方法混合使用提高學生對這兩種繪畫技術的理解。
3、另外通過學習臨摹古典大師畫作以及學習現代繪畫設計，把傳統繪畫以及設計經驗融入到自己數字化創作中來，學生通過數字化技術和手段探索不同的繪畫風格和可能性，完善和提高自己創作，從而使自己的作品達到一個更高的水平。
（三）推進“工作室制”平臺建設
目前國內藝術類專業的授課模式和考評機制都是相對在大學統一管理模式下進行設置和構建，課程在設置上較為死板，課程之間的延續性以及內容上聯系不夠緊密，大量的實踐過程都是學生自主抽時間在課后充成，同時受限于師資力量的不足，同時教師職業技能化不夠、校企合作基礎薄弱，缺乏相應的實驗環節，久而久之成了為教書而教書，為上課而上課這種境地，陷入了不良循環，這是造成我們的教學內容與社會需求的脫節主要原因，如果繼續按照現有的模式繼續走下去，不僅不能滿足學科專業發展的需要，也不利于高等院校自身的聲譽，為了改變這一現狀，結合藝術教育自身的規律性和特點，我們迫切的需要一種集“教學、研究、實踐”于一體的現代藝術教育模式，“工作室制”能夠有效地將教學與實踐有機結合在一起，
“工作室制”更加突出以專業教師和學生為主體，選拔優秀的專業教師主持專業“工作室”以培養學生實踐動手能力和創新研究能力為出發點。大一先學習最基本的基礎課程學習，掌握基礎的藝術知識和創作手法，培養基本的創作能力和專業素養。大二開始根據自己特長和興趣分別進入相應的工作室學習更加專業的技能，培養自主創作和創新能力，一方面可以促使專業教師確立好研究方向，與專業“工作室”共同發展，不再忙于應付各類其他非核心專業課程，學生也可以根據自己的專業興趣方向來選擇不同的工作室連續進修學習，使得學習內容有一個延續性，這種將很有效的提升學生學習的積極性，和促使專業學科進一步的發展。
（四）“以賽促學”帶動專業實踐教學
一個學科專業建設的如何？ 是不是只是“徒有其名”？如何考查教學成果和學生的專業能力呢？像繪畫這種動手能力很強的學科，通過組織學生參加相關的學科以及商業競賽來調動學生主動探索研究的積極性，培養他們的實踐動手能力和創造性思維能力，
“以賽促學”的目的是評估教學成果的一種手段，例如藝術類專業，就可以以一個主題進行性創作，創作形式可以多種多樣，可以是插畫、廣告、動畫、裝置、也可以是微電影以及其他獨特的表現方式來創作，為了獲得最高榮譽以及獎勵，學生不得不發揮自己的特長以及結合多種形式的結合來創作，這個過程其實就調動了學生主動探索研究問題、解決問題的積極性，培養他們的實踐動手能力和創造性思維能力，這些學生慢慢就會發現自己的特長，就會不再把學習當任務，而是根據自己的特長要來學習， 他們會學習主動，目的明確，加上有專業工作室這個平臺以及專業教師指導，學生才能找到自己的學習方向，真正地融人到主動尋求知識這個有意義的過程中。
四、結論
對于當前國內美術教育現狀來講，高等藝術院校開設和重視數字繪畫類課程改革與研究具有很強的針對性和現實意義。一方面他通過學習數字化工具能夠使學生更深刻的掌握造型、色彩、藝術風格另一方面開設這類課程能夠有效改善藝術教學的質量，適應市場的需求，另一方面促進一線專業教師的提升科研水平和學科的建設，推進“工作室制”以及名師教學團隊，設置富有特點的數字繪畫教學體系和競賽方法，尊重藝術教育本質，才能充分實現我們培養合格優秀人才的目標。
基金項目：江西省社會科學藝術學項目課題，編號YG2011019
參考文獻：
花卉園藝課程范文第2篇
關鍵詞： 園藝校本課程 教學實踐 見解
園藝校本課程是我校在職校課程改革實驗中開設的一門選修課。它是我校根據自己的辦學理念和學校實際，為促進學生的全面發展，滿足學生創業園建設的實際需要，凸顯學校的辦學特色，于2009年下半年推出的校本課程。
作為學校指定負責開創這門校本新課程的專任專業教師，我根據自己所學的專業特長，結合學校的實際情況，投入“園藝校本”新課程的開發探索工作中。現在我校的園藝課程已在農業機械、農村經濟管理、多種經營等涉農專業開設。通過兩年多的教學實踐，我對園藝校本課程開發有了一定的見解，在此做簡單介紹。
一、學習校本新理念，開發好園藝校本課程
開設一門新課程，先要弄清這門課在整個教學中該如何定位。
應明確“校本課程”開發并不等同于學校搞過的自編教材。新教育理念下的校本課程，是基于多元化教育的需要，體現教育“以人為本”，“為了學生的發展”，“提高學生的專業技能”。要在學校現有的條件下，充分利用學校資源、公園綠化和當地社區的課程資源，科學地評估本校學生發展的需要并充分考慮學生的興趣需求，同時考慮到創業園建設的需要。校本課程開發應該體現學校的特色，應該為了學校并立足于學校實際而設計。
園藝校本課程應該側重于實踐探索，讓學生活動起來，接觸花草樹木與泥土，以某些園藝項目活動為線索，圍繞問題開展學習與探索。園藝課應該貼近學生的生活與現有的知識，融知識了解、實踐探索、研究學習為一體，成為一門充滿驚喜和樂趣的綜合實踐性課程。在上課過程中，學生們經常走出教室去親近自然、觸摸生命，要在觀察、探索和操作實踐中增長見識和才能，增強了環保意識。
定位明確了，也就有了清晰的目標、方向，事情才好辦。
二、結合學校自身特點，開發園藝校本課程
（一）經過反復的調研之后，我發現：我們的身邊其實有許多可利用的園藝資源。
1.我校校園綠化、美化工作搞得相當好，大大小小的花壇、花境將教學樓前后、校園各處的墻角墻邊都布置得郁郁蔥蔥；校園里有不少名貴的花卉樹木，一些木本植物還立有標牌。
2.姜堰市近年綠化美化做得很好，城市里公園綠地也不少。街道、社區、住宅小區有許多園藝景致，植物種類也不少。特別是近來郊區利用保護設施栽培園藝植物。
3.市區居民在庭園、陽臺、窗臺種養盆花的很多。許多學生家庭常用室內植物和插花來美化、綠化家庭環境。
4.學校是現代教育技術先進單位，計算機在我校及學生家庭已非常普遍，網上有大量的園藝資源。
總之，盡管我校不具備充分條件，但是可以借助上述園藝資源來進行園藝教學，讓學生學習身邊和家庭實用的園藝。特別是，上述的第三項不僅屬于資源，而且是學生學習這門功課的興趣和需求的重要來源。
（二）怎樣利用校園、社區與家庭環境資源設計園藝教學呢？我的做法如下。
1.利用校園現成的環境資源。我設計了多個園藝學習課題與實踐項目，比如“校園花卉分類、識別”，“校園花卉分布調查”，“校園綠化設計”，“校園花壇藝術設計、布置”，“校園花卉標本制作”，“校園花壇整理”，“校園花卉修剪”，等等。利用學校綠化資源，學生們有時在教室中學習、討論，有時在校園里觀察、探究和操作實踐。校園中有那么多的知識與學問，這是許多學生平時沒有留意的，在園藝活動中他們常常像發現新大陸似的興奮。
2.利用社區與家庭園藝資源。我設計了“家庭花卉調查”、“家庭環境與養花”、“家庭盆栽花卉的管理”、“中國傳統花卉”、“花飾我家”等園藝學習課題，讓學生了解認識自己家或親戚、朋友、鄰居家的花卉，在家庭花卉上進行花卉的養護管理實踐。
3.創造多維的園藝活動空間，開拓園藝教學新天地。圍繞學生最容易接近的家庭園藝，創造條件組織實踐活動，設計開展了大量學生感興趣的園藝課題。有一些很有意義的園藝活動課題可以在教室開展，如“生活插花”、“水仙花雕刻”等。還有一些課題活動可以室內外結合開展，我有時會在課前讓學生幫忙將一些園藝物品搬到教室里來，有時會派出小組代表到外面取一些東西。盡量讓學生多參與，這是教學的重要原則之一。
4.利用網絡開展學習，可以更方便地欣賞和了解大量的園藝杰作。如我設置的“城市花壇藝術”、“中國名園”、“中國名花”、“插花”等課題項目，就利用了網絡資源。現在的學生，家中大多有電腦，可以讓學生在家利用網絡資源指導自己的園藝活動。
三、從學生能力發展的角度選擇園藝教學方式
對于園藝課，我以為教師先要認清一個問題：開設園藝校本課程目的不是教給學生多少園藝理論知識，也不是培養學生園藝方面的多少專業技能。我們的目的在于以園藝課程為載體，對學生進行多方面素質的培養，是為了使學生更具愛心、責任心，對自然、對環境、對生命有一個科學的認識，更具有探究精神。我們要讓學生養成理論聯系實際的能力，對園藝、對美好的事物有所感悟。也就是通過它全面提高學生的綜合素質。
基于上述理念，我在教學別注意做到以下兩點。
首先，園藝課堂是一個開放性課堂。
如學習“中國十大名花”這一課時，我告訴學生校園里就有其中的月季、山茶花、杜鵑花、桂花，讓學生們根據花卉的標牌去看一看、摸一摸、認一認它們枝葉的形態，回來后上臺進行畫圖說明。這樣結合活動進行學習，學生們學得特別積極。
其次，在園藝課中更多進行“做中教”、“做中學”。
學生們經常以四人小組為單位，根據要求開展設計制作和操作實踐。中職學生已經在一些學科課程里學習了不少植物知識，但平時理論聯系實際的機會很少，缺乏實際經驗。園藝實踐中的經驗與教訓讓許多學生受益匪淺。
四、搞好園藝學習評價，促進學生的進步與發展
對學生的學習結果要給以評價。評價是激發學生學習興趣的手段之一。
對學生園藝課平時學習的評價，我采取了以下方式。
（一）課內作品展評。讓學生在課內將園藝作品搬上講臺，做簡單說明，讓全體同學欣賞評價。
（二）用我自備的數碼相機記錄下各個學生的優秀成果或園藝活動中的美好瞬間，在下一堂課里展示給各個班級，讓學生們欣賞與評價。
（三）校園展覽。將學生的一些園藝作品直接運用于布置美化校園，同時又作為成果展覽，讓全校師生欣賞評價。
五、積累經驗，使園藝校本課程走向更大的成功
我校的園藝校本課程剛剛起步。由于這項工作屬于首創性的嘗試，沒有現成的經驗可以借鑒，目前雖然獲得了一些成功，但離教育改革的要求尚遠。我將在教學實踐中不斷反思與探索，不斷加強自學，向周圍其他搞校本課程的同仁學習，向有園藝實踐經驗的人學習，從而積累經驗，在園藝校本課程開發中取得更大的成功。
參考文獻：
花卉園藝課程范文第3篇
關鍵詞：中職 果蔬花卉生產技術 專業建設
為更好地引領與帶動江蘇省中職果蔬花卉生產技術專業建設，筆者作為江蘇省職業教育農林專業名師工作室領銜人，組織工作室成員（來自全省中職農林類專業的骨干教師），就江蘇省中職果蔬花卉生產技術專業進行了市場調研，在統計分析的基礎上，提出創新該專業建設的基本思路。
一、專業市場調研及其統計分析
根據名師工作室領銜人的統一部署，將工作室成員分成蘇南、蘇中、蘇北三個調研小組。調研分為兩個階段，2014年8月到10月為第一階段，主要進行專業人才市場需求調研與分析，調研對象為果蔬花卉生產企業、江蘇省該專業職業學校及畢業生；2014年11月到12月為第二階段，主要進行職業崗位能力調研與分析，調研對象為果蔬花卉生產的行業主管部門、企業、科研及技術推廣單位、專業技術人員及其他涉農單位等。
兩次調研走訪了蘇南、蘇中、蘇北地區多家果蔬花卉生產企業，查閱并匯總了大量行政主管部門統計報表及相關權威農業網站等所載信息；向相關果蔬花卉生產企業、行業主管部門等發放調查問卷共300份，收到有效調查問卷288份，并與公司的人力資源管理、技術管理、生產管理人員進行交流與座談；通過電話、網絡、座談等方式與有著不同行業、不同崗位、不同就業歷程的畢業生進行交流。
1.江蘇省園藝行業發展現狀及人才需求分析
通過調查與分析，社會對果蔬花卉生產技術專業人才類型需求呈多樣化趨勢。目前，江蘇省園藝產業以生產花卉苗木為主，其種植面積居全國之首，全省蔬菜播種面積居全國第三，因此，對花卉、蔬菜生產技術人員的需求量較大；園藝產品流通產業市場繁榮，僅大規模花卉苗木交易市場就有89個，急需大量高素質的園藝產品營銷推廣人才；園藝產品“產、加、銷、研”綜合產業主要是指各類專業合作社，全省已有農民專業合作社57566家，主要以花木業合作社為主，果蔬業合作社次之，對能夠深入農業生產、開展農業科技成果推廣應用的果蔬花卉技術人才需要量大。此外，江蘇省園林綠化公司規模龐大，僅具有一級資質的園林綠化公司就有122家。江蘇省各類休閑觀光農業園區景點（包括農家樂）發展也較快，達5100個左右。因此，以服務帶動農業產業發展，需要大量具有服務功能的人才，如植物造景師、園林養護管理人才等。
2.江蘇省果蔬花卉生產企業調研分析
本次調研共涉及不同類型、不同規模的果蔬花卉種苗生產、果蔬花卉產品生產、園林綠化等企業共計45家，其中民營企業占50%、集體企業占20%、國有企業占15%、三資企業占15%；注冊資本50萬元以下的占30%、50～300萬元占25%、300～1000萬元占25%、1000萬元以上占20%。
中職果蔬花卉生產技術專業畢業生的就業方向，主要集中在一線生產技術人員和產品營銷業務員，其需求比例分別為45%和40%；調研企業中，對果蔬花卉繁育生產技術員有需求的為76%，其次是產品營銷員為65%，養護管理員為55%。由此說明：人們對果蔬花卉產品的需求不斷增加，使果蔬花卉產業發展很快，從而需要大批的相關專業人才。
調查顯示，幾乎100%的企業都要求中職畢業生具有較強的綜合職業能力和較高的職業素養。如圖1，有45.45%的企業最看重實踐操作；有13.37%的企業非常看重理論知識，認為專業基礎知識不扎實，將來就業后會限制個人的發展空間及發展速度；有13.65%的用人單位分別把團隊協作、溝通能力放在首位，如產品營銷、文秘等工作崗位；有6.63%的企業最重視員工的創新精神，認為具備創新精神的員工能為企業帶來一股新的力量。另外，有7.25%的單位對畢業生愛崗敬業、吃苦耐勞、環境適應、心理素質等方面的要求較高。
圖1
調查顯示，有75%的企業需要的職業資格證書為花卉園藝工和營銷員，其次為綠化工、蔬菜園藝工和插花員，而對果樹園藝工、菌類園藝工等需要較少（圖2）。
圖2
由此說明：企業對中職果蔬花卉生產技術專業人才的培養規格日漸提高。
3.該專業畢業生就業崗位及就業穩定性調研分析
本次調研以江蘇省中職果蔬花卉生產技術專業畢業生為對象，共發放畢業生現狀調查問卷150份，收回有效調查問卷146份，被調查人員均為工作3年以上的該專業畢業生。
（1）畢業學生就業崗位分析。調研顯示（圖3），中職果蔬花卉生產技術專業學生就業渠道呈多元化趨勢。有31%的學生在園林綠化部門工作，有18%的學生在果蔬花卉產品營銷部門工作，有21%的學生在苗木繁育生產部門工作，有4%的學生在果蔬花卉行業管理部門工作，有26%的學生在其他崗位工作。畢業生大多選擇在果蔬花卉行業企業工作，一方面是由于江蘇省中職果蔬花卉生產技術專業人才培養目標較明確，定位較準確，吸引了眾多果蔬花卉行業企業單位到學校招聘；另一方面，隨著江蘇省對果蔬花卉產業的越來越重視，果蔬花卉企業也越來越多，規模也越來越大，所以對該專業畢業生的需求也大幅提升。
圖3
（2）企業工作崗位要求分析。通過對連云港振興花卉公司、農友種苗公司、鎮江瑞繁花卉園藝有限公司等單位進行調研及學生畢業單位調查，基本確立了該專業的學生畢業以后主要面向果蔬花卉生產管理、新技術推廣、產品貯藏與檢測、產品營銷四大崗位群，其不同崗位對人才的需求具有不同的特點（表1）。
表1 不同工作崗位群對人才的需求特點
就業范圍 工作崗位 人才能力
園藝場、果蔬花卉生產基地、種苗公司、苗圃、高新企業 企業管理、生產養護、設施園藝、無土栽培、組織培養、苗木生產等 具有果蔬花卉生產技能、創新能力和吃苦耐勞精神
果蔬花卉產品營銷企業（批發市場、零售商店、直銷店等） 企業崗位管理、產品貯運、市場策劃、營銷主管、直銷員等 具有果蔬花卉產品市場開發、經營管理技能
農業、園林、環保等企事業單位和物業管理 管理崗位、農技推廣員、技術員、園林綠化崗位等 具有果蔬花卉生產養護及農技推廣技能，具有一定的經營管理能力
個體或集體果蔬花卉產品生產與營銷企業（花店、農莊等） 技術員、業務主管、銷售主管、促銷員、服務員等 具有果蔬花卉生產及經營管理技能，具有開拓創新及團隊協作能力
（3）就業穩定性與滿意度分析。調查顯示，有68%的中職果蔬花卉生產技術專業學生畢業后一直在園藝行業工作，其中有4%的學生畢業后一直在一個單位一個崗位工作，有30%學生畢業后在一個單位內轉崗工作，有34%學生畢業后在果蔬花卉生產行業轉崗工作，有32%學生畢業后轉到其他行業工作（圖4）。畢業學生對目前工作很滿意的為21%，滿意的為38%，基本滿意的為29%，不滿意的為12%。
圖4
二、專業建設思路探索
基于專業市場調研及其統計分析，可以說明中職果蔬花卉生產技術專業建設具有良好的發展前景，中等職業學校應以此為契機，加強專業建設步伐，以適應社會對該專業應用型人才的需求。
1.準確定位，走出一條適合地方特色的專業發展之路
（1）專業目標的定位。中職果蔬花卉生產技術專業目標的定位，關系到該專業的發展及學生的就業方向。特別是隨著江蘇省城鄉統籌發展，尤其是都市農業、旅游農業的日漸發展、成熟和普及，對該專業的畢業生提出了新的要求，傳統的專業培養目標還需注入新的內涵。因此，我們應根據當地果蔬花卉生產行業及企業對該專業人才的要求，不斷調整和優化該專業的人才培養方案，建立規范的、具有中職專業特色的適應現代果蔬花卉生產技術發展趨勢和崗位能力變化需求的人才培養模式，以培養能夠應用和推廣果蔬花卉生產技術的中高級技術人才。
（2）專業方向的定位。中職果蔬花卉生產技術專業的建設方向，既要充分考慮挖掘和發揮當地的名特優園藝資源優勢，同時，又要考慮其保障生活、發展經濟、平衡生態、旅游休閑、出口創匯、教育示范、致富農民等功能，特別是當前觀光及休閑園藝的發展。因此，學校應針對當地特色農業生產實際，結合本專業的辦學現狀，對傳統的果蔬花卉生產技術專業進行全方位改造，不斷開發出適應當地經濟發展和社會需要的設施園藝、觀光農業經營等專業方向，以全面提升果蔬花卉生產技術專業群的綜合實力，形成專業群優勢。
（3）服務面向的定位。一是創新培訓模式。學校應有效利用當地果蔬花卉生產教學資源，致力于職業教育新型農民培訓網絡體系的構建。在此基礎上，探索出行之有效的農民培訓新模式，以加快農業科研成果向生產力轉化，增強培訓的針對性與實效性。二是引導農業產業化經營。全程參與地方特色農業項目的開發與建設，以此推動地方農業產業化進程。三是做好服務與推廣工作。學校應以校內外實習基地為依托，積極引進先進實用的果蔬花卉生產技術科技成果，通過自身的試驗、示范，不斷推廣果蔬花卉新品種、新技術。
2.多元融合，走出一條提升專業內涵發展的特色之路
（1）深化教學改革，強化能力培養。要根據當地果蔬花卉產業發展狀況，不斷調整專業課程設置與教學內容，在課程設置方面，提高應用性、技能性課程所占的比例；在教學內容方面，積極推行項目課程課例教學，強調“學中做”，并注重國際性農業背景知識的介紹。
要進一步深化校企合作，積極推進以工作任務為導向的教學與實踐的緊密結合，創設一個良好的教學與實訓情境，讓學生參與到實踐教學中去，做到教學做一體化，整體提升教學質量。
（2）夯實基礎設施，提升科研水平。一方面，依據該專業課程改革及實施需要，對接果蔬花卉產業要求，配足、配齊、配優專業實訓設備，以滿足該專業學生的生產實習需要。
另一方面，以校內實訓基地的管理運營為重點，積極開展省市級產學研推廣項目研究，提升果蔬花卉產品研發的科技含量，使果蔬花卉生產技術實訓基地成為政府農業技術服務、推廣的中心；使產、學、研成果成為彰顯專業特色，凸顯示范、導向功能的重要橋梁與紐帶，成為提高教育教學質量、經濟效益的助推劑。
（3）加強隊伍建設，構建學科梯隊。要建立一支結構優化、素質優良、治學嚴謹、具有創新和團結協作精神，年齡結構合理，具有可持續發展的專業教師隊伍。第一，發揮好學科帶頭人在專業建設和發展中的作用，充分發揮他們“傳、幫、帶”的作用；第二，對優秀的中青年學科帶頭人，放在關鍵的崗位上，并為他們創造良好的工作條件；第三，繼續選拔、培養一批后備學科帶頭人和優秀中青年骨干教師，選派繼續深造，鼓勵和資助青年教師在職攻讀碩士學位。此外，還可在當地科研院所、農委等聘請具有豐富科研和生產經驗的高級職稱人士作為長期的外聘教師，對專業教學和科研工作進行指導。
（4）錘煉專業技能，培養就業能力。在中職教育中，“一專多能”人才的“專”和“能”都是指與實踐教學相對應的職業技能。就中職果蔬花卉生產技術專業而言，“專”對應的是該專業的果樹、蔬菜及花卉生產等核心技能；“多能”是指與專業相關或臨近領域的復合職業技能、創新能力與職業基本素質。到底層一線工作，僅懂一門專業知識是遠遠不夠的，既要會動腦，又要會動手，還要會動嘴。這就要求中等職業學校必須培養“一專多能”的“通才”。
此外，在調研過程中，很多企業還提出，學生在學習期間，應增加其與企業的接觸，以縮短就業磨合期，讓學生一走向工作崗位就能迅速適應企業生產的需要。
（5）創新培養層次，提升培養規格。在果蔬花卉生產技術專業中等職業教育之外，應當發展五年制高等職業技術教育、“3+3”及“3+4”現代職教體系建設試點項目等。要堅持以多種形式發展果蔬花卉生產技術中等職業教育，走多樣化發展之路，這既是實現中等職業教育果蔬花卉生產技術專業持續、健康發展的需要，也是構建現代果蔬花卉生產技術中等職業教育體系的需要。
3.資源共享，走出一條服務“三農”發展的有效之路
（1）建設農民職業技能培訓基地。根據農民培訓的所需項目，結合該專業的辦學實際，建設集教育培訓、生產實踐、示范展示、種苗供應為一體的多功能農民職業技能培訓實習基地，真正把實習基地辦成培訓的大課堂、實踐的大車間、展示的示范園、種苗的供應基地。
（2）積極開展各級各類培訓服務。通過有效整合各類培訓資源，全面提升該專業教學的核心競爭力，有利于開展以果蔬花卉類高級工、技師職業知識和技能的社會培訓，在面對成年人的擇業培訓、轉移培訓和技能提高培訓中發揮積極作用，形成靈活、高效，以為區域經濟建設和各類人才培養服務為目標的新格局。
（3）創新新技術推廣形式。以“公司加農戶”“產業技術聯盟”等形式，大力推廣果蔬花卉生產新技術，服務地方農業發展；以科技服務和人才培養為紐帶，建立多種形式的校際合作模式，積極開展技術攻關和示范推廣，為果蔬花卉產業發展提供強有力的科技支撐和人才支撐。通過科研成果轉化、技術推廣服務等方式，培育農村特色主導產業，不斷增加農民收入，以此推動果蔬花卉生產方式的轉變。
三、小結
中職果蔬花卉生產技術專業是服務于地方農業特色產業的專業，是培養行業及企業急需的高技能應用型人才的專業，中等職業學校應根據當地特色農業和農村經濟發展的特點，確定專業的定位和建設目標；根據果蔬花卉生產行業及企業對高素質技能應用型人才的需求，合理制訂科學的人才培養模式和計劃，以培養出更多更好的適銷對路的果蔬花卉生產技術專業人才。
參考文獻：
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花卉園藝課程范文第4篇
關鍵詞： 高職教育 《花卉栽培》課程 考試模式 改革
考試是檢驗教學效果的重要手段，然而高職教育現行考試制度受高等教育及應試教育的影響，其考試形式、考試內容、考試方法等難以評估學生的綜合素質和職業能力，尤其考試的反饋、促學的功能得不到有效發揮。為了進一步深化園藝技術專業高職教育教學改革，2010―2011年度課題組對《花卉栽培》課程考試模式進行了改革。
一、高職《花卉栽培》課程考試中存在的問題
1.考試目的背離教學目的，導致考試結果不能準確評價學生的綜合能力。
高職教育以培養學生的職業能力為目的，因此考試應以評價學生的職業知識、職業技術、職業能力為目標。但以往教師和學生更多關注的是考試的知識、技術評價功能，［1］沒有反饋、發現問題，考試就難以改進，并且將分數高低作為評選優秀學生、獲得獎學金的標準，使教師為考而教、學生為考而學。考試結果難以準確評價學生的綜合能力，考試作用被扭曲和異化。［2］企業很難依據學習成績挑選合格的崗位人才，嚴重影響了學生就業和高職辦學聲譽。
2.考試時間固定，技能考試效果不佳。
目前很多理論、技能考試安排在期末進行，園藝專業的工作任務隨著季節更替不斷變化，即使同一工作任務，受環境溫度、濕度的影響發生較大變化后，其技能考試的結果也會有所不同。例如在5月份的環境條件下，花卉發芽時間會長于在7月份環境溫度下的時間，幼苗感病程度、壯苗培育效果會有所不同，所以在學期末進行技能考試，其結果不能體現學生實際分析和解決問題的能力。結合農時、教學進度調整考試時間，一方面能夠根據專業特點，實現技能考核內容的全面性、時效性，另一方面能夠調動學生平時學習的積極性，而且學習、考核過后能夠有針對性地反饋、交流。
3.考試形式單一［3］，技能考試所占比例不大。
高職教育基于能力本位的教育觀所強調的能力，是一種能在動態的社會環境、職業情境和生活情境中，采取專業化的、全方位的并勇于承擔個人與社會責任的行動。目前花卉栽培課程考試主要采取將理論考試與技能考試相結合的考核辦法，形式不夠靈活，僅能從學生專業能力的層面評價，難以全面考查學生對資料的查閱、對問題的歸納和總結，以及靈活應對行業變換、處理人際關系等方面的能力。
目前很多高職院校的實踐教學比重已有所提高，但這種結構變化并沒有在考試中反映出來，技能考試所占比例不大，雖然技能考試比例較大，但其考核項目相對較少，以偏概全，也難以全面考查學生的職業能力。
4.考試內容重知識輕能力，實用性不足、內容僵化。
很多高職教育課程的考試仍以結構化、原理化的知識考查為主，客觀題多，材料分析題、任務設計題等主觀題型少，對學生的分析、處理問題能力的考查不足。而且試題深度不夠，內容僵化，考核題目多為共性的東西，不能根據課程的性質和特點、學生的差異進行。考查范圍限于教材中的條條框框，考前突擊、按點答題即可獲得高分，考試內容與本地區生產實踐嚴重脫節。
5.評價主體單一，缺乏完善的考試制度。
考試評價標準不完善，由于評價主體多為任課老師，考核結果存在“感情分”，使得學生成績僅在及格分以上拉開檔次，違背了考試的公平、公正的原則；而且考試對于需要逐個進行的技能考核，在考試組織、考題保密、評價教師安排等方面缺乏嚴格的制度和規范。
二、高職《花卉栽培》課程考試模式改革的內容
1.加強過程考核。
在考試的總體設計中，過程考核比例提高至60%，根據季節、教學進度、實訓基地條件確定具體考試項目，使考試時間與不同生長季的園藝植物養護管理措施對接，并且及時反饋教與學的效果，實現教、學雙邊互動；將專業基本素質考核作為考試的一個方面，對學生作業完成情況、實訓報告、課程出勤率及表現等方面進行評定；運用期末終結性考核督促學生對所學知識在學期末復習和總結，并及時改正過程考核中發現的問題，實現知識的學習、考核、反思、認知深化、橫向貫通，即經歷由點到線再到面的學習過程，發揮考試的導學促教作用。
2.豐富考試形式。
綜合運用論文、市場調研報告、口試、技能操作、理論考試等多種考試形式進行本課程的考查，提高學生的多種職業能力，如創造能力、方法能力、組織管理能力、獲取信息能力、語言表達能力、社會活動能力等。
（1）運用論文或市場調研報告形式，學生需要使用多種交流手段，如社會調查、上網、去圖書館、走訪、實驗等，培養學生查閱資料、自我管理、與人溝通、解決問題、運用現代科技手段、設計和創新等能力。論文或報告要求不少于1500字，涉及花卉行業的發展的現狀或探討或某一花卉種類或品種的市場分析、應用前景等。
（2）增加口試，考查學生的應變能力、知識面和表達能力。主要考查學生對花卉及種子的識別，包括一二年生露地花卉、宿根花卉識別，球根花卉識別，水生花卉識別，室內盆栽花卉識別，等等。
（3）運用技能操作鍛煉學生的職業技術能力，對學生職業素質、職業道德進行考查。考核內容包括繁殖技術（扦插、嫁接等）和生產養護技術（育苗、盆土配制、上盆、澆水、施肥、病蟲害防治等）等方面。學生對技能的熟練程度占該技能操作總成績的70%，團隊協作能力占20%，應變能力占10%。
（4）應用理論考試在期末有限的考試時間內，評價學生對所學知識的整合和綜合運用能力。
3.改革考試內容和考試重點。
基于能力本位考試觀調整考試內容、確定考試重點。將具體教學、技能考試內容與企業生產實際及國家職業資格鑒定考試接軌，保證技能的實用性和可操作性。減少過去純記憶性的考試內容，增加對花卉及種子識別、花卉生產、繁殖、養護技術等技能考查比例。例如春季北方園藝企業主要進行花卉育苗及壯苗培育，可在這個季節，讓學生到企業看、在課堂學、去校內基地考花卉育苗、壯苗培育，真正做到學以致用。另外，在有限的學時內要強化典型教學內容及操作技術，使對每一個工作任務的學、練、考都落到實處。
4.調整理論考試命題角度。
結合國家職業資格鑒定考試，調整理論考試的命題角度，增加對生產實踐問題的分析、總結性命題，以及單項選擇、多項選擇、不定項選擇等命題方式，刪減概念、填空等記憶性命題形式，側重培養學生分析和解決問題的能力。
5.完善考試制度。
規范論文、市場調研報告、口試、技能操作等形式的考核標準，杜絕“感情分”，維護考試的嚴肅性；對于操作類命題增加評分人數，計算平均分以減小賦分差異，維護考試的公正性；通過增加題簽數量確保技能考試過程中無泄題現象；建立考試反饋機制，及時交流考試中暴露的問題，進一步提高學生能力，指明教學方向。
三、考試模式改革實施效果
對09、10級園藝技術專業學生考試模式的逐步改革證明，本考試模式能使學生各方面能力均衡發展，全面提高。其一，考核內容、考核方法與生產實際、行業現狀銜接，使學生的學習更有針對性，在學習知識的同時能夠對行業現狀及發展有更深切的體會，激發了學習興趣。其二，及時反饋教與學的效果，便于教師調整教學方法，根據學生具體情況因材施教。其三，學生資料的查閱和應用能力明顯提高，而且學會了對資料整理和應用，對園藝行業的了解不再囿于課堂。其四，溝通能力和團隊協作能力有所增強。由于卷面成績已經不能代表學生的學業成績，因此學生為了得到好成績，必須與同學、老師、行業專家交流，學習技術要點，溝通遇到的問題，表達個人的觀點，為日后走上工作崗位進行人際交往打下了良好的基礎。
參考文獻：
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［2］余心明.能力本位觀念下高職考試模式的改革［J］.機械職業教育，2009，（9）：26-27.
花卉園藝課程范文第5篇
《花卉學》課程作為一門實踐性和應用性極強的課程，以往的教改活動在提高學生實踐動手能力方面已取得一些進展，但在學生興趣和實踐創新能力培養方面仍需進一步改革，其突出問題主要表現在：(1)高職學生學制3年，學生真正學習這門專業課只有1年時間，由于時間的不足和有些高職院校實驗設備的短缺，導致理論課課時比例偏高，而實踐課課時比例偏低。同時，理論課與實驗課時間安排上脫節，往往上兩節理論課需要過2～3…d才能上相關內容的實踐操作課，這樣嚴重影響教學內容的銜接和學生的興趣；(2)實驗課的教學地點要么在實驗室，要么在校花圃基地，這樣的教學仍然沒有脫離課堂形式教學，沒有為學生創造機會融入到社會實踐中去；(3)以往實踐操作課都是在教師的帶領下，遵循著準備實驗課-講解操作內容-操作-清理現場-操作總結的課堂模式，學生如果想要重復和熟練操作，就必須到書本上去尋求相關內容，導致學生沒有自主操作的空間和缺乏培養學生獨自發現問題、分析問題和解決問題的能力。
2改革的主要措施
2.1保證理論課與實踐課的有機結合
課時比例分配適度(1)保證實踐課時與理論課時的比例至少達到1∶1，提高實踐課時的比例，為學生提供更多的動手操作機會；(2)理論課與實踐課時間安排在同一時段，不相對孤立，如：把上午4節課或下午4節課都安排成《花卉學》這門課程的教學，其中課程內容包括理論和實踐教學，專業教師可進行1節理論課和相關內容3節實踐操作課的講授，或者2節理論課和2節實驗課相繼進行，達到理論課與實踐課的緊密有機結合和知識點教授的流暢性。
2.2實踐課中著重培養學生發現問題、解決問題的能力
盆花的生產規模有大有小，小則幾十盆，大則上萬盆，甚至百萬盆。在溫室花卉栽培養護中，由于空氣流動性差，濕度偏高或偏低等環境因素的影響，導致盆花生長不良或生病，這就需要栽培養護者能及時發現和解決問題，從而及時挽救損失。我們為了培養學生發現和解決問題的能力，竭力為學生創造條件，比如在上花卉的分株、扦插繁殖實驗課時，待實驗課結束后，我們將剩下的花卉材料(如廣東萬年青、一葉蘭、朱頂紅等)和用舊的花盆發給學生，并安排學生2～3人1組，然后各組將剩余花材或插穗搬回寢室，在沒有教師指導的情況下，對其進行操作和后期的養護管理，并做好操作流程及養護記錄，特別是對出現的問題(如病害問題)記錄其發生的時間、表現癥狀，初步擬定解決方案，然后到理論課堂上進行討論分析。
2.3實踐課擺脫“課堂”形式的束縛
讓學生真正融入花卉市場《花卉學》課程的課堂教學固然重要，但這門課程與生產實踐聯系非常緊密，因此，其生產第一線的教學就尤為重要。我們經常讓學生參與學校會場的擺花圖案設計及擺花操作、節日校園的擺花圖案設計及擺花操作、校園花壇的花卉種植及養護管理，以及參與衡陽市的擺花業務、衡陽市花鳥市場花卉價格調查等。同時，教研室有很多教師在校外花卉企業兼技術顧問，經常帶領學生到花卉生產企業現場，對花卉栽培出現的問題進行觀察，然后結合書本理論知識和學生一起討論、分析，極大地提高學生的學習興趣和求知欲望。
2.4培養學生的自學能力和向他人學習的能力
所謂“千人千品，萬人萬象”。比如在1次草坪修剪實驗課中，當筆者把草坪修剪機的發動規范動作示范3次后，其中有部分學生很快就能熟練操作，而有部分學生卻始終不能掌握規范動作，未能啟動草坪修剪機，無論怎么鼓勵他們重試，他們卻紅著臉不想再試。于是，筆者讓學會的學生去教那些沒有信心的學生，最終他們都能按規范動作啟動草坪修剪機。為培養學生自主學習和互相學習的能力，苗圃基地為學生全天開放，課余時間，都會有3～5人去基地進行嫁接、扦插和換盆等技術方面的操作。通過這種方式，學生既熟練掌握了操作手法，又可以通過互相學習彌補自己操作方面的不足。
2.5培養學生實驗能力和正確處理
實際問題的能力溫室草花生產少則幾萬盆，多則上百萬盆，當全部草花感病以后，就需噴藥治病，很多高職院校學生要么束手無策，要么在初步確定病害后盲目地大面積施用藥，其結果有可能達不到預期效果，還浪費藥物，甚至造成很大的經濟損失。筆者著重培養學生實驗能力，比如在初步確定病害后，可先進行點實驗，效果表現好后再進行面治理。先選幾十盆草花作點實驗，然后再逐漸擴大面積噴藥，做到心里有數。
3改革后的成效
《花卉學》課程教學改革后，學生學習積極性明顯提高，對花卉專業知識的掌握運用靈活，同時明確了獨立思考的重要性和團隊合作解決問題的高效性。學生在沒有輔導員做思想工作的情況下，到課率達100%，且在校期間積極參加學校舉辦的花卉技能競賽和花協活動。5年來國家農業部花卉園藝師考證通過率99.5%，省高職院校技能抽查等級為優秀，全國高職院校插花競賽獲二等獎、三等獎。且學生一畢業就能勝任工作崗位，獨擋一面，98%以上的畢業生得到用人單位的好評，大多數畢業生2年后就當上部門技術主管，一部分畢業生在廣東、湖南、云南等地成立園藝園林公司。
4今后《花卉學》課程教學改革建議
(1)穩定專職教師隊伍，適當增加兼職教師隊伍。從花卉生產第一線的園藝園林公司聘請有生產經驗的技術人員擔任兼職教師，這樣既可以讓學生時刻接觸專業前沿知識，又可以為學生的生產實習和就業提供機會。
(2)邀請園藝園林公司技術管理人員參與學校課程內容的調整與改革，做到《花卉學》課程符合專業發展需要。
(3)學生從大一開始進行《花卉學》課程方面的專業勞動，如配制營養土、組花、擺花等，培養學生吃苦耐勞、團隊協作的精神。
