陽臺園藝的概念

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陽臺園藝的概念范文第1篇

關鍵詞：果蔬；基質盆栽；應用與推廣

中圖分類號：S68 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432011

1 采用基質盆栽栽培果蔬的特點

基質盆栽栽培果蔬具有幼苗生長迅速，苗齡短；根系發育好，幼苗健壯、整齊；節約用水、清潔衛生；省力省工、易于管理的特點。基質栽培不需要翻地、鋤草等作業，省力省工；澆水追肥同時解決，管理方便；不受地區限制、充分利用空間，基質栽培使作物徹底脫離了土壤環境，因而也就擺脫了土地的約束，可是隨意發揮種植，無論是家庭陽臺還是遠洋船只上，都可種植。

2 概述

2.1 概念、目的及特點

基質盆栽是指利用基質來固定根系，使作物根系通過基質吸收養分和氧等。果蔬基質盆栽即在一個容器內采用基質栽培技術在庭院、陽臺和移動船舶上種瓜果蔬菜，既可食用，又能觀賞和娛樂。遠洋船舶果蔬基質盆栽則是在眾多基質盆栽品種中選擇合適的果蔬品種，通過基質栽培時的采收來緩解遠洋船舶人員蔬菜匱乏的局面。種植品種具有以下特點。

簡單快速易種，如小白菜、小青菜、生菜、菠菜等撒種后簡單管理即可采收的蔬菜品種；簡單的水培方式即可栽培的，如芽菜，如豌豆芽、綠豆芽、黃豆芽等蔬菜品種。循環可采收的，如韭菜、蔥、大蒜、辣椒等能多次采收的，也有像救心菜、薄荷、降糖草等可多次多年采收的保健蔬菜。不易得病蟲害、種植管理簡單，添加水肥簡單，一旦出海，只需適當階段澆灌配備好的營養液和噴灑葉面肥即可。多次采收作物能經受得住海上變幻無常的天氣。

2.2 項目推出后包括的計劃產品

種子容器基質、營養液等生產資料簡裝出售，讓船員可以體驗從播種到收獲的全過程，簡稱DIY；半成品，即基地現成的各種果蔬基質盆栽的幼苗或壯苗。售后服務，包括如何種植、如何澆水施肥、如何修剪整枝等技術咨詢服務，及相關的小冊子，介紹遠洋船舶果蔬基質盆栽如何養護、保健蔬菜如何吃才最有效等小建議，可以讓無經驗的種植者放心體驗種植過程和放心食用。

3 已有工作基礎和項目團隊情況

舟山朱家尖是舟山群島核心旅游區“普陀金三角”的重要組成部分，農業基礎雄厚，朱家尖海天源果蔬專業合作社技術人員經過三年的基質栽培技術引進及改進完善，已經初步掌握了草莓、甜瓜等常規基質栽培的管理方法，并有了陽臺基質盆栽栽培實施的技術基礎。此外，銷售基礎主要有，合作社有著固定的農產品及銷售渠道，以當地消費群體為主，在銷售常規農產品的同時，推廣陽臺果蔬基質盆栽，并逐漸推進遠洋船舶果蔬基質盆栽的應用。

團隊負責人魏韓英，2010年6月畢業于浙江農林大學園林植物與觀賞園藝專業，碩士。畢業后就在桃花島一家農民專業合作社負責草莓、甜瓜等水果種植。

2011年8月開始，針對合作社土地資源的不足，對草莓、甜瓜進行了立體基質栽培的研究。相比傳統方法，該模式土地利用率更高，操作更加方便，品質更加優良。2013年3月起開展了陽臺果蔬基質盆栽的研究，選擇了并引進了幾個保健果蔬作檠秈ü蔬基質盆栽品種。合作社中的主要技術成員，都對農業有著濃厚的興趣，并有著共同的特點：年輕有闖勁、高學歷、肯吃苦，是一群立志立足于農業的新型現代農民。

4 市場效益分析

4.1 經濟增產效益

從效益分析看，目前合作社正處于投建初期，投資力度大但效益不明顯，隨著其他農產品的銷售渠道不斷拓展，必將帶動新產品的推廣和普及，經濟效益也會日益體現。投資回報預期如圖1。

圖1 投資回報預期圖

4.2 社會生態效益

種植盆栽果蔬有利于陶冶心情。通過盆栽種植，很多人能夠從中得到啟發，保護環境、保護地球，通過合理的生物循環，賴以生存的土地才能更好的回饋我們。

5 成長與發展

合作社將采取基地加農戶加直銷店的發展方針，慢慢的將基地的生產部分交由社員等當地農民種植，讓老百姓看到實實在在的效益，合作社重點完善基質栽培模式，引進各類新品種和推廣陽臺及遠洋船舶果蔬基質盆栽為主，帶動當地的現代農業旅游的發展。合作社的指標是把放心的農產品打入舟山市民生活中，做成一個健康、美麗事業。

陽臺園藝的概念范文第2篇

關鍵詞：上海；別墅；庭院；景觀；展望

中圖分類號：P901文獻標識碼： A

上海自開埠以來，由于其歷史原因，出現過各種別墅庭院景觀并被完好的保留下來，使得當代的上海擁有多種別墅庭院景觀風格，有中國傳統私家庭院、受西方景觀影響的花園住宅、當代的獨立別墅、空中花園等。在上海200多年的歷史中，中西文化在此得到有機融合，發展至今，上海的別墅景觀也擁有了自己獨特的海派風味。

當代的庭院景觀是站在先前各個時期庭院文化的基礎上積淀而成，那么當今這個時代又將對未來的上海別墅景觀產生怎樣的改變？本文將從別墅庭院景觀風格、植物園藝品種、園林科技等方面入手，以當代庭院為基礎盡可能從中尋找未來景觀風格走向，推動上海別墅庭院景觀發展。

1.別墅庭院景觀風格

現階段，很多大師在較大面積的景觀設計中帶來了一種全新的景觀理念，如蘇州博物館新館庭院設計，它們都把現代與傳統的景觀元素相互融合，在景觀細部處理上處處都有設計者的思想滲透。

上海當代的別墅庭院景觀是建立在現代審美觀的基礎上，所以，在把握全局的基礎上，在景觀細部上下功夫，做到精致細膩，把各種景觀文化集大成于一體，做到整體協調發展。

當然，結合上海庭院景觀本身的特點有兩個問題需要綜合考慮：

(1)空間小

上海別墅庭院的空間相對較小，我們可以運用傳統的造園手法來彌補，通過借景、漏景、框景等多種方法把視線延伸，把人的心理空間感放大。在細部處理上做到小巧精致，把整個庭院看做一個盆景來設計，以求達到以小見大，模擬大自然之景。

(2)業主

別墅庭院景觀的最終使用者是別墅的業主，他的個人喜好將直接決定庭院的整體風格，那么為了使庭院景觀與建筑能夠即協調又滿足個人的喜好，我們可以跳出具象的景觀小品設計，通過抽象的圖案符號，從各種景觀文化中去提煉，做文化的設計。抽象是現代景觀的表現手法，而景觀文化則是整體風格的掌舵者。

2.植物園藝品種

上海市內的浦東孫橋花卉市場、閔行九星花鳥市場提供了市中心的主要花卉量，其中包括庭院植物，為庭院綠化景觀的發展提供了有利條件。此外，上海的苗木生產企業、科研所也一直致力于選擇能適應上海地區氣候的新品種，每隔一段時間都會適時的在市場上推出。政府部門也會根據城市綠化的需求，每年對新優品種種植進行推薦指導，經過多年實踐，一些適合別墅庭院種植的植物也逐漸被篩選出來，豐富了庭院綠化景觀。

隨著網絡銷售平臺的發展，網絡也成為一個獲得植物品種的優質渠道，人們可以從網絡上買到各種花卉種子、種苗、土壤、肥料、種植工具等，還可以了解植物的種植養護方法，這為家庭園藝的開展提供了渠道。同時隨著食品安全問題廣受重視，人們向往健康安全的食品，于是自己種植蔬菜、種植芳香植物受到追捧，新鮮、無公害、綠色食品出自于自家的庭院中。

3.新興技術的運用

上海是一個走在全國科技前沿的城市，獲得資訊的渠道多、速度快，又有財力的支持，使得各種新的造園施工技術、建筑材料，都能較快的在實際造園中運用。同時別墅的業主一般見識廣，思想開放，也就更敢于使用新興技術，為別墅庭院今后的發展奠定基礎。如在上海世博會上看見的LED燈，噴霧等設施在別墅庭院景觀中早已運用，還有一些國外的先進理念也在逐漸被人們接受。對于國外一些發展成熟的技術我們直接拿來使用，對于一些正在發展的技術我們也要跟上步伐。

(1)雨水回收利用

上海屬亞熱帶濕潤季風氣候，雨水量充沛，雨水的收集再利用能有效的降低水能耗，節省家庭用水支出。上海墅庭院占地面積不大，能利用的雨水不僅可以進行草坪綠化的灌溉、人工水景的建設，還可以結合整個建筑的供水系統，把雨水作為非飲用的生活用水如沖洗廁所等。

如今，日本和德國建筑師已經設計建造出集太陽能和雨水利用為一體的花園式生態型建筑，這預示著未來住宅形式的一個新方向。

(2) LED景觀燈

從愛知世博會到上海世博會，LED燈已經被廣泛運用于景觀照明系統中，在上海的街頭它的使用范圍逐漸從廣告燈牌轉變為庭院燈，它的特點有利于其與城市街道家具有機結合，可以在城市的休閑空間如廣場、樓梯、濱水地帶、園藝進行照明，還可以對坐凳、垃圾桶等室外家具做裝飾。對于花卉或低矮的灌木，可以使用LED作為光源進行照明從而減少燈光對植物在夜間生長的影響。

隨著技術的發展，也許它的光源色彩會有更多的選擇；隨著產品生產規模的擴大，也許會降低購買的前期費用，為它的普及帶來可行性；它自身體積小的特點，也許能很快與更多的產品融合，用于景觀、裝飾、照明等領域。那么，LED燈具將會以更快的速度走入尋常人家中裝點庭院景觀。

(3)太陽能

太陽能運用是將太陽能電池板受到光照實現光電轉換，產生直流電，然后通過控制器給蓄電池充電，蓄電池存儲電能。在夜間，蓄電池通過控制器自動放電，開始工作，無需人工管理。光伏發電是國家最近在推廣的一個項目，對于有較大屋頂面積的別墅來說，是值得投入的。在別墅景觀中與各種用電設備結合，降低了庭院使用與維護成本。

4.其它衍生發展的想法

在日常工作中，經常被別墅業主詢問一些造園的專業知識，如樹木養護、草坪修剪、建筑材料、小品維護，還包括人工費、造價等。他們迫切希望能咨詢到與造園方面有關的知識，并能夠親身參與造園的整個過程之中。這使我們思考，別墅庭院景觀的發展是否還有其他的途徑呢？

(1)成立專業的庭院景觀咨詢公司

專業的庭院景觀咨詢公司的服務范圍是提供家庭庭院景觀服務，包括設計、施工、養護；提供全方面的園藝文化咨詢；提供家庭園藝的咨詢，如室內擺花、插花、種花等。把所有與家庭庭院有關的知識信息能在同一處得到全面專業有效的回答。

專業公司可根據自己客戶的要求，把他們種植的植物品種、建筑小品的現狀建立數據庫，針對各個庭院的實際情況每年制定出不同的養護計劃并及時提醒業主養護工作，對需要幫助的客戶也可以提供上門服務，內容包括植物的施肥、修剪，鐵件、防腐木的上漆，設備的維護，庭院的清理等。

網絡也是一個大平臺，博客、微博、論壇、聊天群都可以作為公司的宣傳媒介，擴大影響力，還可以與各大購物網站鏈接，在提供造園咨詢的同時也出售各種庭院產品。

(2)把庭院景觀作為文化產業

陽臺園藝的概念范文第3篇

一、現代都市農業的定義

(一)都市農業的定義回顧

現代的都市農業概念最早出現在1930年出版的《大坂府農業報》上,但作為學術名詞則最早出現在日本學者青鹿四郎1935年發表的《農業經濟地理》一書中。20世紀50年代末至60年代初,美國經濟學家開始研究都市農業理論,最早把都市農業表述為“城市農業區域”或“城市農業生產方式”。1977年,美國農業經濟學家艾倫·尼斯在《日本農業模式》中,明確提出“城市農業”(UrbanAgriculture)概念。都市農業術語出現后,農業經濟學、農村社會學學者紛紛探索都市農業的本義。(1)美國農業經濟學家歐文·霍尼(1950)認為都市農業是在都市周邊地區的都市楔形農田上進行的綠地建設和發展園藝業、果林業。(2)德國學者史密特(1996)將都市農業定義為一種位于城內或環城區的產業,它生產或養殖、加工或運輸各種食用和非食用的產品,然后使用城市或城市周邊地區大量的人力資源、物力資源、產品和服務,反過來為該城市地區提供大量人力物力資源以及產品和服務。(3)德國學者穆斯蒂爾(1998)將都市農業定義為在城市或城市周邊地區從事的農業生產活動。(4)中國學者俞菊生(1999)認為都市農業包括城市內鑲嵌插花狀的小塊農田、庭院和陽臺綠化、城鄉結合部的近郊農業、遠郊甚至環大都市經濟圈在內的適宜大都市市場需要的農業。(5)中國學者張強(1999)認為都市農業是地處城市郊區的農業以及市區擴展而劃入市區的農業。(6)中國學者宋金平(2005)認為都市農業是處在大城市邊緣及間隙地帶,依托大城市的科技、人才、資金、市場優勢,進行集約化農業生產,為國內外市場提供名、特、優、新農副產品和為城市居民提供良好的生態環境,并具有休閑娛樂、旅游觀光、教育和創新功能的現代農業。(7)中國學者張林成(2005)認為都市農業是分布在城市內及其周圍地區或者大都市經濟圈內,緊密依托城市、服務城市的特殊形態的農業,是以生態綠色農業、觀光休閑農業、市場創匯農業、高科技農業為標志,以園藝化、設施化、工廠化生產為手段,以大都市市場需要為導向。融生產性、生活性、生態性于一體,優質高效和可持續發展相結合的現代農業。

如上定義有個共性,就是強調都市農業的地域性和經濟活動類型。從這個角度講,可以把德國學者穆斯蒂爾的定義看成是這類定義的高度概括。但是,如果從概念體系的內部結構完整性和外部功能配合性的要求來衡量,這這些定義都存在明顯的不足。從內部結構完整性來看,這些定義都丟失了都市農業的主體、生產目的、生產種類、產品等核心內涵;從外部功能配合性來看,都沒有與城市生態環境、食物供應系統、鄉村農業等相關概念建立配合關系。為此,需要對都市農業概念進行重新界定。

(二)都市農業的新定義

受如上定義的啟發和滿足概念界定的內部結構與外部功能要求以及轉變傳統農業發展方式的需要,我們將都市農業界定為:一種發生在市內或市外周邊地區的,由城鄉居民經營的,能提高市民生活質量、能為市民提供勞動就業和農業教育機會、能改善城市生態環境和促進城鄉社會協調發展的多效能農業生產模式。這樣界定現代都市農業,能引導都市農業朝著多效能方向發展,使都市農業走上科學發展軌道。其合理性如下。

(1)這種定義強調了農業發展方式的轉變?，F代人只有轉變常規農業經營方式,才能消除農業的負外部性效應。現代社會在都市區域開展農業生產,就是要轉變農村地區破壞生態環境、缺乏人文關懷的常規農業經營方式,挖掘農業的經濟功能、生態功能、人文功能和社會功能,使農業成為改善城市生態、為市民提供安全食品和優質生活空間的產業系統。

(2)涵括了目前出現的都市農業的所有經營類型。到目前為止,世界各地都市農業出現了種植農業、養殖農業、樓宇農業、園林農業、觀光農業、農家樂、休閑農業、體驗農業、教育農業等經營類型。都市農業概念應該涵括這些經營類型。

(3)概括了都市農業經營主體?，F在從事都市農業的人不僅是城郊農民,還有市內的園林園藝工人、居家賦閑的退休市民、城市家庭主婦等。我們在定義中用“城鄉居民”一詞概括了這些都市農業經營者,強調了都市農業的經營主體。

(4)規范了都市農業的生產區域。都市農業應該特指在城市區域進行的各種農業生產。界定都市農業概念必須確定其區位范圍和地理空間。如果都市農業定義不限定在城市區域,在實踐上會產生許多誤解,在操作上難以與鄉村農業劃定邊界,也不便于都市農業的行政管理。所以,在定義中突出都市農業的生產區域是必要的。

(5)突出了都市農業的多重功能和產品特性。都市農業能為城市提供生態環境、安全食物、勞動就業、休閑娛樂場所、環境與農業知識教育場所;提供強身健體、愉悅身心、緩解精神壓力、陶冶情趣的生活方式。這些產品與服務以及生產功能是都市農業區別鄉村農業的一個根本特點。

二、現代都市農業的經營形式和經營現狀

作為城市區域的農業發展方式,都市農業應該成為一種產生經濟、生態、人文、社會效益的農業發展方式和發揮經濟、生態、人文、社會功能的農業發展方式。自現代都市農業興起以來,世界各地出現了新奇各異的多效能的都市農業經營形式。

(一)都市農業主要經營形式

(1)郊外生態防護林業。這是人類為了調節城市氣溫、涵養水源、防止水土流失、治理洪澇災害、改善城市生態環境,在城郊地區開發的一種都市農業。這類經營領域在食物短缺的時空環境里不受重視。在過去,許多城市郊區本應成為生態防護地帶,但被一座座工廠、養殖場和一塊塊蔬菜基地所占領。結果造成城市周邊地區水土流失嚴重、地表和地下水枯竭、空氣質量下降。有了這些教訓以后,人類才重視郊外生態防護林業。如近年,法國用財政在一些城郊山區和島嶼建立了7個無住戶的國家級自然生態保護區。近些年我國一些特大城市也開始重視這種都市農業。如北京,在2005年制定的《北京城市總體規劃20042020》中提出,將重點支持京津風沙源治理、建立第二道綠化隔離帶、營造水源保護林;又如上海,在“十一五”規劃中也提出,要把上海城郊結合部建設成為城市的綠色屏障、安全空間、城市生態補充基地。

(2)郊外食物農業。這是建在生態防護林業帶和城市之間的,給市民提供安全糧食、蔬菜、水果、肉食蛋禽、奶制品等食物的一種都市農業。其經營領域包括蔬菜種植、糧食生產、家禽家畜養殖、水果種植、食品加工等。由于市民需要足量的、安全的食物和良好的生態環境,因而郊外食物農業將向生態化、優質化、集約化、工廠化、產業化方向發展。另外,發展郊外食物農業,要以都市市場為軸心、要注重資金、智力、信息等生產要素的投入、要注意引進工業生產管理技術和生物技術以及信息技術,尤其要以生產優質安全的高檔農產品為經營目標。只有這樣郊外食物農業才能獲得較大的發展空間。

(3)城市園林園藝農業。這是都市農業服務城市的主要表現,也是人類通過農業手段為城市提供綠色空間、園林景觀、綠色公共活動場所、優質空氣的重要領域。這種農業活動有悠久歷史,自古以來,人類就重視城市園林園藝建設。現代市民把城市園林園藝美化視為都市農業的重要領域,并利用園林園藝工程美化城市空間。如法國,用綠籬帶將住區與工廠、高速公路及污染區隔開,以營造寧靜、清潔的人居環境;一些新城刻意保留部分農業用地,在城內種植蔬菜和花卉,制造農業景觀。巴黎大區在城市規劃中劃定了自然保護區和農業保護區,提出要將農田、河谷、森林、公園等綠色空間聯結起來,形成貫穿整個大區的綠色脈絡。城市園林園藝農業包括郊外景觀林木、草業、花卉生產和市內綠化、美化工程兩大領域。前者是城市園林園藝農業的初級產品生產過程或原材料供應過程,生產地主要集中在城郊農村。后者是城市園林單位或郊區園林園藝公司將郊區的林木、草皮等其他植被移栽到城市住宅區、街道和道路兩旁、街心花園、市內公園以及其他綠化地帶的過程。兩者是園林園藝市場的供求關系,是相輔相成的。郊外景觀林木、草業、花卉生產是市內綠化美化工程的基礎,為城市綠化和美化生產源源不斷地供應原材料;市內綠化美化工程是郊外景觀林木、草業、花卉生產的價值體現,為郊區景觀林木、草業、花卉生產提供了強大需求。城市園林園藝農業發展過程就是這兩種生產的協同過程。

(4)城郊旅游農業。城郊旅游農業屬旅游農業,源于西方市民鄉村旅游,在國外有70多年歷史、在中國有30年歷史。但世界各國對其稱呼不同,德國叫“度假農莊”;日本叫“度假農業園”;澳大利亞叫“休閑牧場”;奧地利叫“農家旅游”;韓國叫“觀光休閑農園”。它有農業公園、觀光農園、體驗農園、教育農業等四種經營形式。農業公園就是經營者在農業生產中融入城市公園經營元素,將農業生產場所轉變為城鄉居民觀賞、游覽的城郊公園;觀光農園就是城郊農戶將農業生產和農作物生長以及農產品觀賞或采摘活動成片開發為供市民旅游的場所;體驗農園就是城郊農戶用租種方式將耕地轉化為供市民體驗農業生產過程和農業勞動樂趣的場所;教育農業是郊區農業經營者或市政府為了給城市孩子提供一個了解農業知識和農業生產過程的機會而開發出來的都市農業經營模式。城郊教育農業是在城市傳播農業文化的主要形式,但經營方法各不相同。如日本是把城市子女送到郊區農戶家寄宿并參加農業勞動;法國將其作為農業職業培訓方式。法國政府規定凡從事農業者都要在教育農場接受農業職業教育培訓,為此建有1000多家教育農場,并受制國家農業部門職業培訓中心。法國的城郊教育農業效果比較好。

(5)市內樓宇農業。這是城市內的居民在城市樓宇間可用空間里從事種植和養殖的多功能農業經營方式。樓宇農業的產生源自市民對田園生活方式的向往和對住區生態環境的高要求。世界上解決了食物保障問題的市民一般把從事樓宇農業作為調節和美化生活的手段,而處于食物供應短缺狀態的市民一般把發展樓宇農業作為家庭食物供給的一條途徑。但是在農業生產受到工業化污染的情況下,一些市民也重視樓宇農業生產,將它作為解決食物安全的一種手段。在這種情況下,市內的樓宇農業成為城市食物農業的一部分。市內樓宇農業根據生產地點不同,有多種經營方式:第一,自家庭院、陽臺、樓頂甚至外墻等狹小空間的綠化與美化種植,包括室內、陽臺、庭院種植觀賞性植物和水果植物、盤載蔬菜、小動物飼養,室外墻壁植草和藤蔓植物種植;第二,樓盤間空的綠化和美化種植,包括種草、植樹;第三,旅館飯店接待大廳的美化種植,包括移動的盆載植物和固定的植物裝飾;第四,社區公共活動空間的綠色種植,包括街道綠化美化種植和鋼架吊盆蔬菜種植。

(6)都市文化農業。這是農業經管者借用文化產業經營技術,通過開展文化活動促進當地農業發展和利用農村文化資源,給市民提供優質農產品、文化旅游服務、農業手工藝品、農村文化產品,從而獲得較高經濟收入的農業經營形式。主要有四種經營方式:第一,民俗旅游。這是經營者以民俗事象為經營內容、以文化旅游社區為經營空間,為市民提供旅游服務的文化農業經營形式。都市發展民俗旅游具有優勢,因為都市人多,旅游服務需求量大,而且交通區位好,所以都市民俗旅游發展比較快。第二,農耕文化展覽。這是經管者按照農業發展歷史線索通過實物和文字資料將農業文化在展覽館展示出來的文化農業經營形式。這種經營項目具有較強的農耕文化傳承價值,我國已出現這種都市農業經營方式。第三,農產品展覽。這是經管者借助會展文化,在城市空間和特定時段,舉行的農產品交易活動。世界各地許多大城市年年舉辦農產品展覽會。第四,節慶農業。這是經營者利用節慶活動促進農產品銷售和發展農業經濟的經營形式。舉辦農產品文化節的目的不在于做博物館式的陳列展示,而在于將一種有別于鄉村的、農業社會的日常生活模式與情境氛圍分享給市民和外地來客。

(二)都市農業經營現狀

國外比較重視都市農業,發展比較快,形成了一定規模,在解決糧食安全方面發揮出特殊功效。有專家估計,目前全世界有8億人口從事都市農業經營,其中的2億人口從事銷售,他們中有1.5億人是全職的(Smitetal,1998)。由于世界各國的食物供應水平不一樣,各國經營都市農業的重點領域不同。

在農業欠發達國家,不僅從事都市農業的家庭很多,而且主要從事食物生產。如生活在厄立特里亞、埃塞俄比亞、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達和贊比亞等國城市中的6.5億市民中,就有2.5億人通過都市農業獲得部分食物。都市農業不僅是糧食短缺國家的市民解物自給的重要途徑,而且也是他們提高農業食物品質的辦法。如有專家稱,在哈瓦那,城市菜園明顯提高了農戶家庭及其所在社區的食物數量和質量(尼科·巴克,2005);在低收入家庭消費的食品中,城市家庭食物自產比例不斷提高。有專家統計,在東雅加達市,市民家庭食物自產達到18%;在坎帕拉市,市民家庭食物自產達到60%;在內羅畢市,市民家庭食物自產已達到50%(Mougeot,1994)。

在發達國家,都市農業的重點是生態恢復和生態保護。如英國想通過發展都市生態防護和園林園藝農業措施改善城市生態環境,目前英國在20多個城市的原用于工業生產的土地上實施所謂的“城市農莊計劃”。如德國采用生態保護農業措施恢復城郊礦山廢地生態,如埃森市將城市內原來用于煤礦開采的土地轉變成為都市農業規劃用地,在廢地上發展都市農業,改善城市生態環境。又如城市國家新加坡就是通過發展都市農業,不僅改善了國家生態環境,把新加坡變成了世界著名的花園國家,而且已經改變了國家農業食物生產短缺的現象,實現了肉類供應完全自給和25%的蔬菜的自給(Smitetal,1995)。

在我國都市農業發展比較全面。郊外生態防護林業、郊外食物農業、城市園林園藝農業、城郊旅游農業、市內樓宇農業、都市文化農業等具體經營領域,在我國都不同程度的得到了發展。我國的省會城市都建有郊外蔬菜生產基地,為市民提供了豐富的新鮮蔬菜,甚至為城市超市提供一定數量的有機農產食品。我國一些特大城市還建設了郊外生態防護林體系。基本上所有大城市都興辦了旅游農業,尤其是農家樂幾乎每個大城市都有。一些特大城市還發展了文化農業,如北京有316個郊區行政村開展了民俗旅游,民俗旅游接待戶達13819戶。北京房山區的韓村河村于2003年就修建了500多平方米的農耕文化展覽館;大興區的龐各莊鎮于2004年建起了占地面積2.3萬余平方米的國內首家西瓜博物館。大興區于1988年首創性舉辦了西瓜節,到此已舉辦18屆;大孫各莊鎮舉辦葡萄采摘節;北務鎮舉辦蔬菜采摘節;李橋鎮舉辦西甜瓜采摘節;北石槽鎮舉辦鮮杏采摘節;龍灣屯鎮舉辦果品采摘節,他們以節慶方式招攬人氣,以城區市民的廣泛參來實現農產品的促銷。現在北京農產品文化節已成為全國各市仿效的范式。

三、都市農業的多效能特征

都市農業是現代多功能農業的一種,能產生經濟、人文、生態、社會效益,能發揮經濟、人文、生態、社會功能,具有多效能特征。

(一)都市農業的生態效益與生態功能

都市農業的郊外生態防護林業、園林園藝業、農作物種植,向城市提供綠色生態環境、綠色的生態屏障、綠化隔離帶,營造綠色景觀,保持清新寧靜的生活環境。都市農業還可以防止和減輕都市外來不利因素對生態環境的破壞與危害。都市農業與市內園林綠化美化農業一起還扮演著城市清道夫的角色,不僅大量地、持續地接受、儲存、消納、降解、凈化都市排出的氣、水、固體廢氣物,而且將城市中大量排出的食物殘渣及其他生活垃圾通過農業的有效利用變為資源,從而減輕對環境的損害,保持城市的正常運轉。同時都市農業減弱了城市的熱島效應,防止市區無限制地擴張,維護了農村地面自然景觀。市內樓宇農業還擴大了城市種植空間,促使室內氧氣與二氧化碳得到平衡、能增加空氣濕度、降低室內溫度、吸收空氣中被污染的灰塵和廢氣,幫助市民建立了一個宜居的小氣候。就北京城郊食物農業產生的生態效能來說,2002年僅京郊農田生態系統在調節大氣成分方面就產生了49.3億元生態價值;在凈化環境方面產生了109.63億元生態價值;在蓄水方面產生了6.03億元生態價值;在生態服務方面產生了293.4億元生態價值。

(二)都市農業的經濟效益與經濟功能

由于都市農業具有經濟上的區位優勢、接近城市市場、擁有龐大的購買力旺盛的消費群體、具備走集約經營和發展設施農業所需的資金、技術、土地、勞動力、信息等生產要素,而且產業分工比較發達,所以,都市農業的經濟效能比較突出。主要表現在:(1)極大地提高了農戶的增收能力。根據文化等人的研究,北京從事都市農業生產的農戶人均純收入,2002年為5880.1元,2003年為6496.3元,其增幅為約91%。這種水平遠遠高于全國平均,根據近些年的中國農村住戶調查年鑒統計,我國農民的年均人平純收入不過3000元,只有北京郊區農民年均人平純收入的50%;全國農民年均人平純收入增幅約為20%,其增幅能力不到北京郊區農民的一半。(2)促進了城郊第三產業發展。都市農業直接促進了郊區農村旅游業、物流業、畜牧業、種植業的發展,間接促進了郊區農村交通運輸、通訊、服務業的發展。同時推動了郊區農村市場體系的發育和發展,對周遍農村地區的市場經濟的發展產生了輻射作用。更主要的是都市農業提高了農村農業生產的技術水平、在農業走上設施化生產、精確化生產、優質化生產軌道方面起了促進作用,改變了農業經營落后面貌。以北京都市農業為例,到2003年為止,農機化程度達到70.4%;設施農業面積達到9.06%;節水設施控制面積達到81.2%;農戶計算機擁有率達到16%。這是鄉村農業無法達到的。

(三)都市農業的人文效益與人文功能

都市農業的環保生產相對常規農業的化學化生產,使農業具有了人文關懷特點和人文效能,主要表現在三方面:(1)提高了城鄉居民的生活質量。都市農業為市民提供了享受田園生活和從事養生勞動的機會,豐富了市民精神生活、鍛煉了市民身體,加強了市民生活保健,提高了市民的幸福指數。(2)改善了市民生活環境。都市農業通過農業生產改善了城市空間結構、降低了城市污染,促進了室內外的碳氧平衡,為市民創造了宜居環境。(3)滿足了市民的食物安全需求。都市農業為市民提供蔬菜、糧食、肉奶、水果等食物,豐富了城市食物供應。同時通過生產無公害的、綠色的甚至有機產品,為市民提供了安全的、優質的、有營養的農業食物,減少了“病從口入”的概率,為市民身體健康建立起了食物保護屏障,滿足了市民對高品質食物的需求。(4)傳播了農耕文化、改變了市民文化結構。都市農業通過發展會展農業、體驗農業、教育農業,較好地向市民尤其是年輕人傳輸了農業知識、農藝、農耕精神,直接促進了農耕文化的傳播。同時也提高市民對農業重要性的認識水平。另外都市農業通過發展樓宇農業、鄉村旅游、休閑觀光、采摘活動,使市民的審美文化和認知文化發生結構性變化。

陽臺園藝的概念范文第4篇

關鍵詞:現代都市農業 農業經營形式 多效能特征

隨著社會的工業化和城市化，世界的許多城市面臨著生態、食品安全以及持續發展的危機。為了改善城市生態環境、給市民提供安全食品和優良的生活空間、保護農耕文化，現代社會開發了都市農業。都市農業就是在城市經營農業，這種經營模式是在近代都市農業基礎上發展起來的，與古代都市農業有很大不同。古代都市農業的經營項目多為城郊獵場和城市園林景觀，故它只有休閑娛樂功能。在古代人類尚未形成在城市發展農業和利用農業發展都市的觀念，也沒有意識到城郊種養、獵場經營、園林景觀建植本身就是農業經營行為。真正的現代都市農業源于1898年美國社會活動家霍華德提出的“田園城市”概念和“把積極的城市生活的一切優點同鄉村的美麗和福利結合在一起”的農業經營觀念，真正的都市農業生產始于1919年的德國。1919年德國政府開始建立 “市民農園”，在城里開發供市民自給自足的小菜園，并制定了“市民農園法”。[1]為了推動現代都市農業理論研究和實踐發展，我們將現代都市農業的定義、普適性經營形式以及多效能特征介紹如下。

一、現代都市農業的定義

（一）都市農業的定義回顧

現代的都市農業概念最早出現在1930年出版的《大坂府農業報》上，但作為學術名詞則最早出現在日本學者青鹿四郎1935年發表的《農業經濟地理》一書中。20世紀50年代末至60年代初，美國經濟學家開始研究都市農業理論，最早把都市農業表述為“城市農業區域”或“城市農業生產方式”。1977年，美國農業經濟學家艾倫·尼斯在《日本農業模式》中，明確提出“城市農業”(Urban Agriculture)概念[2]。都市農業術語出現后，農業經濟學、農村社會學學者紛紛探索都市農業的本義。（1）美國農業經濟學家歐文·霍尼（1950）認為都市農業是在都市周邊地區的都市楔形農田上進行的綠地建設和發展園藝業、果林業[3]。（2）德國學者史密特（1996）將都市農業定義為一種位于城內或環城區的產業，它生產或養殖、加工或運輸各種食用和非食用的產品，然后使用城市或城市周邊地區大量的人力資源、物力資源、產品和服務，反過來為該城市地區提供大量人力物力資源以及產品和服務[3]。（3）德國學者穆斯蒂爾（1998）將都市農業定義為在城市或城市周邊地區從事的農業生產活動[4]。（4）中國學者俞菊生（1999）認為都市農業包括城市內鑲嵌插花狀的小塊農田、庭院和陽臺綠化、城鄉結合部的近郊農業、遠郊甚至環大都市經濟圈在內的適宜大都市市場需要的農業[5]。（5）中國學者張強（1999）認為都市農業是地處城市郊區的農業以及市區擴展而劃入市區的農業[6]。（6）中國學者宋金平（2005）認為都市農業是處在大城市邊緣及間隙地帶，依托大城市的科技、人才、資金、市場優勢，進行集約化農業生產，為國內外市場提供名、特、優、新農副產品和為城市居民提供良好的生態環境，并具有休閑娛樂、旅游觀光、教育和創新功能的現代農業[7]。（7）中國學者張林成（2005）認為都市農業是分布在城市內及其周圍地區或者大都市經濟圈內，緊密依托城市、服務城市的特殊形態的農業，是以生態綠色農業、觀光休閑農業、市場創匯農業、高科技農業為標志，以園藝化、設施化、工廠化生產為手段，以大都市市場需要為導向。融生產性、生活性、生態性于一體，優質高效和可持續發展相結合的現代農業[8]。

如上定義有個共性，就是強調都市農業的地域性和經濟活動類型。從這個角度講，可以把德國學者穆斯蒂爾的定義看成是這類定義的高度概括。但是，如果從概念體系的內部結構完整性和外部功能配合性的要求來衡量，這這些定義都存在明顯的不足。從內部結構完整性來看，這些定義都丟失了都市農業的主體、生產目的、生產種類、產品等核心內涵；從外部功能配合性來看，都沒有與城市生態環境、食物供應系統、鄉村農業等相關概念建立配合關系。為此，需要對都市農業概念進行重新界定。

（二）都市農業的新定義

受如上定義的啟發和滿足概念界定的內部結構與外部功能要求以及轉變傳統農業發展方式的需要，我們將都市農業界定為：一種發生在市內或市外周邊地區的，由城鄉居民經營的，能提高市民生活質量、能為市民提供勞動就業和農業教育機會、能改善城市生態環境和促進城鄉社會協調發展的多效能農業生產模式。這樣界定現代都市農業，能引導都市農業朝著多效能方向發展，使都市農業走上科學發展軌道。其合理性如下。

（1）這種定義強調了農業發展方式的轉變。現代人只有轉變常規農業經營方式，才能消除農業的負外部性效應?，F代社會在都市區域開展農業生產，就是要轉變農村地區破壞生態環境、缺乏人文關懷的常規農業經營方式，挖掘農業的經濟功能、生態功能、人文功能和社會功能，使農業成為改善城市生態、為市民提供安全食品和優質生活空間的產業系統。

（2）涵括了目前出現的都市農業的所有經營類型。到目前為止，世界各地都市農業出現了種植農業、養殖農業、樓宇農業、園林農業、觀光農業、農家樂、休閑農業、體驗農業、教育農業等經營類型。都市農業概念應該涵括這些經營類型。

（3）概括了都市農業經營主體。現在從事都市農業的人不僅是城郊農民，還有市內的園林園藝工人、居家賦閑的退休市民、城市家庭主婦等。我們在定義中用“城鄉居民”一詞概括了這些都市農業經營者，強調了都市農業的經營主體。

（4）規范了都市農業的生產區域。都市農業應該特指在城市區域進行的各種農業生產。界定都市農業概念必須確定其區位范圍和地理空間。如果都市農業定義不限定在城市區域，在實踐上會產生許多誤解，在操作上難以與鄉村農業劃定邊界，也不便于都市農業的行政管理。所以，在定義中突出都市農業的生產區域是必要的。

（5）突出了都市農業的多重功能和產品特性。都市農業能為城市提供生態環境、安全食物、勞動就業、休閑娛樂場所、環境與農業知識教育場所；提供強身健體、愉悅身心、緩解精神壓力、陶冶情趣的生活方式。這些產品與服務以及生產功能是都市農業區別鄉村農業的一個根本特點。

二、現代都市農業的經營形式和經營現狀

作為城市區域的農業發展方式，都市農業應該成為一種產生經濟、生態、人文、社會效益的農業發展方式和發揮經濟、生態、人文、社會功能的農業發展方式。自現代都市農業興起以來，世界各地出現了新奇各異的多效能的都市農業經營形式。

陽臺園藝的概念范文第5篇

關鍵詞：屋頂花園；綠化；發展

廣義上的屋頂花園包括了各類建筑物、構筑物、橋梁(立交橋)等的頂部、陽臺、天臺、露臺上進行園林綠化、種植草木花卉作物所形成的景觀[1]。它類似于屋頂綠化的概念, 可以廣泛地理解為高出地面以上，周邊不與自然土層相連接的各類建筑物、筑物等的頂部以及天臺、露臺上的綠化[2]。人們很早就在開始建造屋頂花園，世界上著名的屋頂花園是古巴比倫的空中花園，其突出的藝術感染力，層巒疊嶂的樹木體現的視覺效果為世人所驚嘆。而我們生活中屋頂花園也有廣泛的應用，在陽臺上種植各種花草就是屋頂花園的一種形式。

1 屋頂花園的形式

屋頂花園由來已久，并隨著社會的蓬勃發展而不斷豐富著。隨著人類社會的發展，城市變得越來越大，樓房變得越來越密、越來越高，其中很多樓房的屋頂變成了平頂型屋頂，成為了屋頂花園很好的平臺。于是人們利用日漸發達的科技把花園搬上了屋頂以彌補城市化引起的綠地減少。隨著越來越多的高層建筑綠化形式的出現，屋頂花園被賦予了更豐富的內涵。

1.1 平頂型綠化

作為最古老的種植平面，平的屋頂作為屋頂花園的載體不僅古老，而且實用，其平而大的栽面可以建設較大的公園、游園，可以種植各類植物，甚至建設成為與地面公園沒什么區別的花園。

1.2 垂直綠化

通過攀爬類植物對墻體等建筑物側面綠化的形式，是即平頂型綠化后又一種載體的綠化。垂直綠化不僅擴大了綠化的廣度，而且還有綠化美化墻面的作用，給人生機勃勃的美感。除了室外，近年來，各種室內垂直綠化開始流行。其低廉的造價、立體的綠化效果，特別的藝術表現力為人們所樂愛。特別是酒店、賓館、茶樓等地方對于室內垂直綠化非常樂忠。

1.3 家庭式陽臺綠化

作為最貼近人們生活的這一綠化載體，隨著人們日益提高的生活水平，日益迫切的對于綠色的渴望，也被逐漸開發。在家小小的陽臺中上些許綠色植物，不僅美化了家庭，改善了家庭生態，也增加了許多生活情趣，陶冶情操。由于應用廣泛，貼近生活，這種綠化是最應該被推廣的，也是最具有發展潛力的。

1.4 其他屋頂花園形式

包括杭州西湖邊立式燈柱上的盆栽花卉，各種掛式下垂植物如珍珠淚這種植物也應用廣泛，這些屋頂花園不僅填補了綠化空白，豐富了綠化空間感，本身也具有相當美的藝術感。

2 屋頂花園的功能上

隨著屋頂花園的發展，其功能除了古巴比倫時就體現出的造園藝術作用外，其經濟效益、環境效益、生態效益也被漸漸開發出來。經濟而又實用的屋頂綠化將走得越來越好。

2.1 造園美化作用

從公元前600年的古巴比倫到現在美國華盛頓水門飯店屋頂花園、美國標準石油公司屋頂花園、英國愛爾蘭人壽中心屋頂花園、加拿大溫哥華凱澤資源大樓屋頂花園、日本同志社女子大學圖書館屋頂花園等，不論何時，其藝術美化效果都是最被人看重的特點之一。美麗的景色愉悅人的心情、陶冶人的情趣，令人流連。

2.2 保護建筑物頂部，延長屋頂建材使用壽命

大部分建筑物頂部長期處于日曬雨淋中，特別是夏季日光曝曬和冬季冰雪侵蝕，更是容易使得建筑物結構受到破壞，當建筑物出現裂縫等從而使得雨水滲漏，則更加劇建筑物結構破壞，建筑物使用壽命減少[3]。屋頂花園的存在，將綠化植被覆蓋屋頂，通過綠色植物的蒸騰作用減小溫差變化，也避免了陽光的直射以及雨水的沖刷對于建筑的影響。

2.3 增加城市綠地面積，改善人居環境

社會現代化的今天，渾濁的廢氣取代了清新的空氣，緊密的樓房排擠了綠色的植被。于是屋頂花園在增加城市綠地面積，改善人居環境這一方面的效益也開始被重視并得以開發利用。它減少了建筑用地對于綠化面積的影響，不僅可以美化周圍空間，而且可以吸收部分有害氣體，吸附空氣中的粉塵，隔濾懸浮粒子，增加空氣濕度，具有凈化空氣的作用。對于改善人居環境，創造人在自然中的生活環境有重大作用[4]。

2.4 隔熱降溫，節約能源

由于人類對于地球資源的過度使用，能源危機漸漸嚴重，屋頂花園的這一經濟效益也被廣泛使用，通過土壤的水分與生長的植被降低頂層溫度，有效調節了建筑物內部溫度的范圍，發揮保溫隔熱的效益，進而減低耗電量[5]。另外，屋頂花園用的土、隔濾層可以使用建筑廢料，物盡其用，節省資源。

2.5 商務用途

隨著世界經濟化發展，商務交流日漸頻繁，一個安靜舒適的環境最受商務人士歡迎，而屋頂花園恰好符合其所需要求，近年來各大酒店開始興建屋頂花園[6]，加拿大溫哥華費爾蒙特海濱酒店屋頂花園是其中較有名的一個，屋頂花園的功能進一步拓展。

3 屋頂花園的種植形式

屋頂花園的發展在其植物的種植形式上也很有體現。植物的種植形式越來越豐富使得植物所展現的風采越來越全面、越來越美。

3.1 茂密栽植式

作為最早式的屋頂花園栽植方式，以大量植物層層密植的形式，營造出茂密似山林的景觀，郁郁蔥蔥，生機勃勃。但該種方式種植形式單一，手法不夠豐富，種植成本大。

3.2 公園式栽植

與普通地面公園沒有很大區別，甚至有流水、湖泊的應用。其技術要求高，對載體要求也很高，投入大，當然其綠化美化效果突出，有置身于自然中的感覺。

3.3 枯山水栽植式

仿照日本枯山水園林，植物栽植稀疏，以鋪裝或建筑小品為主，造價低，藝術效果強，但綠化率低。

3.4 盆栽栽植式

大量新型盆栽品種的開發促使盆栽栽植式出現，盆栽式方便，組合方式多樣，管理方便，是今年比較流行的一種，而其他栽植方式中也經常應用盆栽[7]。

3.5 果蔬栽植型

果蔬型好吃好看好玩的特性隨著果蔬新品種的開發越來越明顯。果蔬栽植型一出現就深受各年齡層人們的喜愛，微型果蔬市場也日漸熱鬧。特別是利用小型溫室進行果蔬栽植，僅具有綠化效益，還具有經濟效益[8]。

4 發展中存在的問題

今天，屋頂花園以其特殊的形式受到了越來越多人的親睞，屋頂花園得到了較大的發展，同時也暴露出一些問題。由于植物生長對建筑的破壞，以及植物用水對屋頂的浸潤，加以植物栽植對建筑承載力的要求，屋頂花園對于種植載體的要求隨著屋頂花園的發展變得越來越高，建筑的質量成為了屋頂花園發展的一大難點。而在屋頂進行綠化的成本與難度也因高度的增加而增加。同時，由于建筑載體的限制，大型喬灌木難以用于屋頂花園中，使得屋頂花園的種植形式，綠化效果，美觀性等等都略遜于地面綠化。而在高層建筑上進行屋頂綠化安全問題也尤為突出，屋頂強烈的氣流、意外等造成植物、小品等高空墜落的現象一旦發生后果不堪設想。

5 發展展望

對于屋頂花園發展中存在的問題，我認為屋頂花園未來的發展必須有所創新。首先，因屋頂花園是在屋頂等建筑上進行的，提高建筑的質量成為屋頂花園發展的當務之急，特別是建筑承載力、防水性尤為重要。其次，對于屋頂花園的發展，我們不應局限于仿照地面綠化，我們應該在借鑒地面綠化的基礎上進行發展，突出自己的特色，例如開發垂直綠化，家庭式陽臺綠化。特別是家庭型陽臺綠化，擁有著廣大的發展空間。當然，對于屋頂花園中的安全問題我們也因引起高度重視，通過在屋頂周圍修建圍欄，修改設計中的危險因素等措施解除屋頂花園的安全隱患。

6 結語

對于城市綠化，屋頂花園仍有很大的空缺，作為一個很有前景的園林項目，屋頂花園雖然存在著許多問題與困難，但其發展已成為一種必然。屋頂花園將在城市綠化中起著越來越重要的作用，隨著城市的發展，屋頂花園必將成為發展與生活的中和劑，我們不僅不會因為城市的發展而失去綠色，而且會因為屋頂花園的發展使得我們身邊充滿綠色，屆時綠化將深入我們每個人身邊。

參考文獻

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