地域文化心得體會

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地域文化心得體會范文第1篇

酒店實(shí)習(xí)是考研耐心和細(xì)心的崗位，也是服務(wù)業(yè)里高端的一種。接下來是小編為大家整理的2020酒店實(shí)習(xí)心得體會，但愿對你有借鑒作用!

2020酒店實(shí)習(xí)心得體會一

轉(zhuǎn)眼間，來到_這個(gè)陌生的城市已經(jīng)有了_天了。從十九號正式上班開始，也有_天了。也說不出心里有什么滋味，感覺就像是打翻了五味瓶，什么味都有。

我記得當(dāng)我們在十一月十二號下午三點(diǎn)多鐘踏上_開往_的列車的時(shí)候，心里是很激動(dòng)的。因?yàn)槲覀兲と肓松鐣?jīng)歷社會的洗禮。

實(shí)習(xí)之前，我們都充滿了憧憬，憧憬著我們的實(shí)習(xí)酒店的工作環(huán)境，憧憬著我們會在哪個(gè)部門工作，憧憬著我們的未來。然而，憧憬是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的。當(dāng)我們真正的走上工作崗位的時(shí)候，我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。

剛來到_國際酒店的時(shí)候，感覺還不錯(cuò)。酒店還蠻好，環(huán)境也不錯(cuò)。住宿和伙食都還不錯(cuò)。員工的臉上時(shí)常掛著笑容。感覺還蠻好的。

從十四號開始，經(jīng)過三天簡單的培訓(xùn)，然后休息了一天。我們在十八號那天分崗位了。根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。我被分在了中餐廳傳菜部。做傳菜員。

十九號上班的第一天，我們八點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)到傳菜部報(bào)到。報(bào)到之后，領(lǐng)班就帶著我們幾個(gè)實(shí)習(xí)生參觀廚房、_x中餐廳以及所有的vip包房。讓我們熟悉一下，我們將要工作的環(huán)境。他還仔細(xì)的在紙上把廚房的布局、vip包房的位置以及_x中餐廳所有的臺號都給我們標(biāo)出來，讓我們把這些都好好的記下來。領(lǐng)班還教我們認(rèn)識點(diǎn)心房里的點(diǎn)心，認(rèn)識配料。最后他把哪些點(diǎn)心需要配什么配料，哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。寫了三份，我們?nèi)齻€(gè)實(shí)習(xí)生一人一份。當(dāng)時(shí)，我們就感覺，這個(gè)領(lǐng)班，人挺好的，對我們很照顧，給我們的幫助也很多。那天上午，他把作為一個(gè)傳菜員需要掌握的東西，都告訴了我們，讓我們記下來。當(dāng)時(shí)，我們就一個(gè)感覺，傳菜也有這么多東西要學(xué)呀，要記得東西好多呀：各種各樣的點(diǎn)心、廚房的布局、點(diǎn)心與配料的搭配，菜與配料的搭配、各種各樣的配料等等。

剛開始做的時(shí)候，我們都把領(lǐng)班寫給我們的那張紙放在口袋里，送點(diǎn)心或者是傳菜的時(shí)候，都拿出來看一下或者是向老員工問一下，看是否需要加什么配料。現(xiàn)在十二天下來，我們也都慢慢的熟悉了。

剛開始上班的時(shí)候，就一個(gè)感覺“累”。每盤菜的分量不多，只是那個(gè)盤子都是瓷的，又特別大，每個(gè)都特別重。湯碗就更嚇人，一個(gè)湯碗加上湯，有二十多斤，端著特別重。第一天上班后，感覺胳膊都要斷了，腿也軟了，腳也磨出了泡。晚上下班回到寢室，就只想睡覺。上班的頭三天，都有這樣的感覺，還不適應(yīng)嘛。三天過后，這種感覺就好了一些，因?yàn)槁倪m應(yīng)了。現(xiàn)在十二天過去了，已經(jīng)慢慢的習(xí)慣了。除了每天感覺有些累，其它的都還好。估計(jì)還要一些時(shí)間去適應(yīng)吧。每天都做著同一件事，時(shí)間久了，確實(shí)感覺有些枯燥。

不過在傳菜部，感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來，還不熟悉，他們對我們都還挺照顧。我們遇到什么問題，他們都及時(shí)的給予我們幫助。傳菜的時(shí)候，他們都拿那些大的，重的，把那些小的，輕的留給我們。我記得有一次，我去端一碗湯，一個(gè)比我還要瘦小的同事把我推開，把湯端走了。當(dāng)時(shí)，我心里真的很感動(dòng)。真的很感謝那些同事，謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實(shí)，和這樣的同事在一起工作，也是很幸運(yùn)、很幸福的事。我們也沒有什么好抱怨的了。因?yàn)楸г菇鉀Q不了任何問題，只會讓自己增加更多的煩惱。短短的十幾天，我們就成為了朋友，成為了兄弟。現(xiàn)在，我們所要做的，就是努力工作，累，大家一起承擔(dān);快樂，大家一起分享。

我們今天的累，今天的痛苦，今天的努力，是為了我們的未來以及未來的美好生活。現(xiàn)實(shí)的生活就是這樣，充滿著酸甜苦辣，不斷地磨練著你的意志和耐力。能扛住，不向生活屈服的人就是強(qiáng)者。我們必須記住，我們現(xiàn)在已經(jīng)不是學(xué)生了，我們已經(jīng)踏入社會了，我們已經(jīng)開始生活了。

2020酒店實(shí)習(xí)心得體會二

一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;

在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告及心得體會。

2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。

當(dāng)客人來到時(shí)，以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。

根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。

4、餐間服務(wù)：

隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。

上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是_元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時(shí)向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。

并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。

二、實(shí)習(xí)收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

(二)實(shí)習(xí)體會

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個(gè)平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

2020酒店實(shí)習(xí)心得體會三

我從學(xué)校出來實(shí)習(xí)，已經(jīng)有三個(gè)月了，這三個(gè)月在酒店的前臺實(shí)習(xí)，對酒店的前臺也漸漸熟悉了工作流程。以前住酒店的時(shí)候就看見他們在那做一下住店人員的信息而已，等真正自己接觸了這一行業(yè)，才知道他們有多辛苦，真的是每一行工作都不簡單，都是需要付出很多才可以看出成果。

酒店前臺實(shí)習(xí)這幾月，我從一開始的不理解為什么要站在那里錄信息，而不能坐著，到現(xiàn)在知道站著是對來客的尊重和禮貌。從早上五六點(diǎn)就要站崗，對于我這個(gè)生物鐘是七八點(diǎn)的人來說，簡直不要太煎熬，一站就是幾個(gè)小時(shí)，腿幾乎是麻的，而且要一直微笑，在酒店工作，這是最基本的工作，微笑服務(wù)每一位顧客。我們前臺人員有時(shí)人手不夠還要黑白班倒，也只能是在那一個(gè)間隙可以休息一會。顧客多的時(shí)候，忙到人吃飯的時(shí)間都沒有，還要一直站在那，給他們介紹房間和酒店的一些注意事項(xiàng)。真的好辛苦，很多時(shí)候都想放棄，但是想著我還是在實(shí)習(xí)期，不能隨意離職，對自己畢業(yè)也不好，就慢慢的堅(jiān)持到現(xiàn)在，也開始去接受這份工作帶來的負(fù)面影響，從其他地方去開解。我也就適應(yīng)到現(xiàn)在，對前臺的工作也都熟悉起來了，自己一個(gè)人也能做好。

在實(shí)習(xí)的這期間，體會到最多的就是這一個(gè)崗位的辛苦，真的很佩服那些一直都在這崗位上工作，以及一直在服務(wù)每一位顧客，讓顧客感覺到我們酒店的真正好。我開始的不理解、不樂意，現(xiàn)在都轉(zhuǎn)化為我喜歡這個(gè)工作了，在看到我服務(wù)的客人也對我微笑，對我說一聲“謝謝”的時(shí)候，心中那股無言的喜悅真是太滿了。看到一個(gè)個(gè)的客人很滿意我們的服務(wù)，稱贊我們的時(shí)候，真的那種成就感就跟你做出了一道道難題那樣。幸福從心里散發(fā)出來，即使這一天很累很累、很辛苦，那也值得，因?yàn)槲业墓ぷ髯龊昧恕Ｔ诰频陮?shí)習(xí)，真的是學(xué)會了很多，把專業(yè)知識直接就轉(zhuǎn)做實(shí)踐的能力，這大概是很大的收獲了，明白自己以后將要做的工作是什么樣子，提前體會也是一番樂趣。

雖然這段實(shí)習(xí)，在這期間很辛苦，但學(xué)會了要從職業(yè)本身去看、去體驗(yàn)，而不是感覺他們不辛苦就真的不辛苦了嗎，最大的感受就是跟別人一樣自己親身經(jīng)歷才是最好的。每一個(gè)人的生活都不輕松，多一份理解和諒解是對他們工作的最大幫助。這三月的實(shí)習(xí)過去了，還有好幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，希望我可以做的更好，學(xué)的也更多。

2020酒店實(shí)習(xí)心得體會四

還記得在以前在學(xué)校里被安排去飯店實(shí)習(xí)，自那一次實(shí)習(xí)給自己有了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會，也讓自己成長了很多。

有了上次的經(jīng)驗(yàn)，這次可以說是得心應(yīng)手，但是很有意思的是，上次的工作是總機(jī)，這次還是總機(jī)，還真的很總機(jī)結(jié)緣了。我很清楚，這次的實(shí)習(xí)跟上次不一樣，上次是鍛煉，這次可是真的要認(rèn)真對待了，飯店的要求也比上次的飯店嚴(yán)格很多。

有了上次的經(jīng)驗(yàn)，我對總機(jī)的操作是很熟悉的，就是只要背出各部門的分機(jī)號碼了。但是這次的飯店的分機(jī)號碼特別難記，而且還分樓分區(qū)，很復(fù)雜，所以自己是絲毫不敢怠慢，用心地去背。起先是搞不清楚狀況，有轉(zhuǎn)錯(cuò)地方，被師傅說過。但是隨著越來越熟悉，我不知不覺中,4個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯結(jié)束了,回想其中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴至今還意猶未盡。這4個(gè)月中所發(fā)生的事情足以對自己上了一堂有意義的課!

總機(jī)負(fù)責(zé)接電話，一天坐著8小時(shí)，對那些在餐廳和客房的同學(xué)們來說是多么羨慕我有這么輕松的工作，但是這其中的滋味又有誰知?在別人的眼中，總機(jī)和監(jiān)控是不于外人打交道的，看著很輕松，但是這豈是一份容易的差事?總機(jī)的工作是苦多于甜，每天一個(gè)人呆在一個(gè)小房間里，只有電話其他什么也沒有，而且酒店的規(guī)定很嚴(yán)格，總機(jī)除了接電話就是接電話，其他的事情都不能做!但是熟悉了之后就好多了，總機(jī)的好處我總結(jié)出來就是不用很客人正面接觸，客人也看不到我的樣子，我接電話也不用緊張害怕，而且總機(jī)一般是沒有什么重要的事情的。雖然工作很辛苦，但是我知道，這次的實(shí)習(xí)是我以后工作的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是一個(gè)很好的鍛煉。因此我沒有怨天尤人，而是努力工作。

這次的實(shí)習(xí)，酒店的領(lǐng)導(dǎo)是用對正式員工的態(tài)度來要求我的，對我的要求也很嚴(yán)格，有時(shí)我會急得哭，有時(shí)因?yàn)楣ぷ骺菰锒敕艞墶５俏蚁肓讼耄F(xiàn)在實(shí)習(xí)就幾個(gè)月，以后的工作是幾十年，如果連這些時(shí)間都沒有辦法撐下來，那以后怎么辦?想到這里，我只有繼續(xù)工作。

雖然辛苦的工作讓我吃了不少苦，但是我卻在這次實(shí)習(xí)中學(xué)到很多，也鍛煉了很多。在學(xué)校里學(xué)不到的現(xiàn)在都學(xué)到了。在學(xué)校里，老師從來不會罵學(xué)生，但是在工作中領(lǐng)導(dǎo)看到你出錯(cuò)，就會毫不留情地罵。面對不講理的客人也不能頂撞，更不能得罪客人，所以，我也練就了很好的性子。另外，工作態(tài)度也是非常關(guān)鍵的，學(xué)習(xí)是學(xué)知識，工作是學(xué)做人。每當(dāng)客人來電話，第一個(gè)和他們接觸的是我，如果我沒有一個(gè)良好的態(tài)度，那客人對酒店的第一印象就不好了。如果接到外賓的電話還要用熟練的英語跟他們交流，當(dāng)同時(shí)接到很多電話時(shí)，要做好等待客人的工作，不能冷落他們，要加快速度。

除了這些，我的收獲是學(xué)會怎么接帶團(tuán)隊(duì)客人時(shí)碰到棘手的問題。接待團(tuán)隊(duì)客人要一一記錄他們的情況，如果有不同時(shí)間的叫早服務(wù)一定要認(rèn)真核對時(shí)間，也必須準(zhǔn)點(diǎn)叫醒他們，這是非常重要的，因?yàn)槿绻⒄`了客人的行程，那不止會影響到自己，也會給飯店帶來很大損失，讓飯店的形象受損。這個(gè)也就使我養(yǎng)成了準(zhǔn)時(shí)起床等良好的習(xí)慣，在生活中我也常常用工作的要求來要求自己。

對于這4個(gè)月的實(shí)習(xí)我感觸頗多，不管是對自己還是生活。以前總是聽父母說工作不好做，當(dāng)時(shí)我就是不相信，如今自己到了單位，上班了，親身體會了其中的滋味，才知道但是父母講的全是對的。工作就是這么現(xiàn)實(shí)，不好就辭退，出錯(cuò)就批評，客人就是上帝，一切以客人為中心，我想這個(gè)早已成了各飯店賓館的至理名言了。在工作中學(xué)會了忍耐，學(xué)會了堅(jiān)強(qiáng)，更體會到賺錢的不易，那些壞脾氣的同學(xué)相信也會被磨練成好脾氣吧!

我很清楚地知道，如今工作真的很難找，如果有了一份稱心的工作就要好好珍惜，光有理論知識是不夠的，要懂得如何融會貫通在工作中。其實(shí)，工作環(huán)境可以改變一個(gè)人的習(xí)性，不關(guān)碰到什么事，要做到寵辱不驚，好了要更好，不好也要改好這樣才能在競爭激烈的社會立足!

我相信，在未來的人生道路上我會更有信心的走下去!

2020酒店實(shí)習(xí)心得體會五

在正式的工作之前，我在酒店做前臺的實(shí)習(xí)工作，讓我對前臺的工作有一個(gè)了解，同時(shí)也是可以讓我明白在社會上工作是和在學(xué)校學(xué)習(xí)是有很大的一個(gè)差別的，這次的實(shí)習(xí)我也是感觸很深，有一些心得體會。

酒店前臺的工作代表的是酒店的一個(gè)形象，剛開始工作的時(shí)候，我是很擔(dān)心自己出錯(cuò)的，畢竟之前沒做好，雖然有實(shí)訓(xùn)模擬過，但和真正的工作是有區(qū)別的，開始時(shí)候我是跟著同事的，她帶著我，我在看她工作的時(shí)候也是學(xué)習(xí)到了一個(gè)前臺的日常是該如何的去做的，同時(shí)也是在實(shí)習(xí)中明白，要多學(xué)，才能對于一些突發(fā)的情況及時(shí)的處理，而不是遇到問題什么都不懂，也無法解決，那么就不是一個(gè)合格的前臺了。學(xué)校的學(xué)習(xí)是理論，而前臺的學(xué)習(xí)是禮儀以及各種案例，知道遇到什么樣的情況該如何的處理，除了工作的經(jīng)驗(yàn)，也是需要我們多去和同事溝通，在溝通中了解他們遇到的事情，讓自己知道做前臺會遇到哪些問題，又是該如何的去解決的。

工作中盡量的不要出錯(cuò)，作為前臺，我們是面對客戶的，如果出了錯(cuò)誤，其實(shí)是很影響酒店的形象的，客戶不會覺得是我們個(gè)人出錯(cuò)了，而是會覺得這個(gè)酒店的前臺怎么那么差勁，進(jìn)而覺得這個(gè)酒店也是不怎么樣的，所以在實(shí)習(xí)中我也是格外的謹(jǐn)慎，即使做得慢一些，但也是要保證自己的工作不要出大的錯(cuò)誤，當(dāng)然由于我沒什么經(jīng)驗(yàn)，所以小錯(cuò)誤也是不斷的，還好有同事及時(shí)的幫我查漏補(bǔ)缺，才沒有出現(xiàn)大的問題。

在實(shí)習(xí)里，我懂得要勤問，多做，作為剛出來社會的新人，如果自己還不勤勞的去做，那么其實(shí)其他的同事也是不會怎么幫助你的，畢竟大家也是有自己的事情，只有自己多去主動(dòng)，多問，多做事情，讓大家肯定你，覺得你是愿意工作，喜歡學(xué)習(xí)的，他們也是會愿意教你，告訴你一些工作的經(jīng)驗(yàn)。

在這次的前臺工作當(dāng)中，我明白我自己是有很多不足需要繼續(xù)去學(xué)習(xí)的，工作和在校是有很大的區(qū)別，需要我付出更多的一個(gè)精力，對于工作也是要做的更加謹(jǐn)慎，而不是像學(xué)習(xí)一樣，錯(cuò)了還能改，而工作中如果出錯(cuò)，想要挽回就不是那么的容易的了，同時(shí)這次的實(shí)習(xí)也是讓我堅(jiān)定了以后想在酒店行業(yè)工作的一個(gè)想法，對于今后的工作我也是準(zhǔn)備好了，并且也有信心去做好。

地域文化心得體會范文第2篇

全面推廣普通話的心得體會范文

我一向自詡會講一口流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話，沒想到不久前，一個(gè)老外竟當(dāng)了一回我的普通話老師。

那天，我們景區(qū)來了幾個(gè)美國人，我想趁此機(jī)會練練英語口語，便自告奮勇給他們當(dāng)導(dǎo)游。誰知這幾個(gè)老外擺擺手，用不大流利的普通話說：“小姐，咱們說普通話吧，中國話很美!“我聽了有點(diǎn)兒失望，但更多的是自豪，于是我非常盡心地用普通話為他們介紹我們的每一個(gè)景點(diǎn)。然而，當(dāng)我用“剽悍“一詞來形容我們演出團(tuán)的一個(gè)蒙古族小伙子時(shí)，一個(gè)老外一本正經(jīng)地糾正道：“不對。不對，小姐，這個(gè)詞應(yīng)該念’剽悍’，而不是讀’長膘’的那個(gè)’膘’的音。“我聽了大吃一驚----這個(gè)藍(lán)眼睛，高鼻子的老外竟想當(dāng)我的普通話老師但我不愿掃了他的興致，便不置可否地朝他笑了笑。回到家，當(dāng)我翻開詞典時(shí)，居然真的是我錯(cuò)了。現(xiàn)在想來，真是慚愧極了。

也許有人會說，一個(gè)字說錯(cuò)了算什么那些不會說普通話的中國人不是照樣干活，照樣吃飯我可不這樣看，普通話是我們國家的統(tǒng)一語，每一個(gè)中國人都應(yīng)該講好它。何況我們是在祖國的窗口城市----XX，我們從事的又是窗口行業(yè)----旅游業(yè)。我們不但要告訴來自五湖四海的客人，這里有世界上最美的景觀，而且還要告訴他們，在這里，您處處都能聽到世界上最美的語言----標(biāo)準(zhǔn)的普通話!

語言是一個(gè)民族的聲音，從大處講，推廣普通話，說好普通話，是我們祖國屹立于世界民族之林的需要;從小處說，它是不同地域，不同文化背景中的人與人溝通交流的需要。請大家想一想，在我們的身邊，那些因南腔北調(diào)所鬧的笑話，那些因語言障礙所造成的麻煩還少嗎在這里，我不由得想起了我的家庭。

我的父親是XX人，母親是XX人，當(dāng)年，為了支援山區(qū)，他們來到了XX的一座小山城。可以想象，在那偏遠(yuǎn)的地方，我那說著一口帶有濃重XX口音的所謂“普通話“的當(dāng)醫(yī)生的母親，與她的病人，同事的交流是多么地艱難呵!而且，在很長一段時(shí)間里，她與我那說四川話的奶奶之間的家常談話也存在著嚴(yán)重障礙，雖然我的父親不時(shí)地給她們充當(dāng)翻譯，但我們知道，如果是科學(xué)論文。官樣文章興許經(jīng)得起這樣一次次的翻譯，可這是最樸實(shí)的家常話，每一次這樣的翻譯都是一次語義和情感上的剝落。于是，就在一個(gè)屋頂之下，就在一個(gè)家庭之內(nèi)，語言，僅僅是因?yàn)檎Z言，就使人與人之間的障礙那樣地難以逾越，小小的家庭變得那樣山高水遠(yuǎn)!為此，在姐姐和我出生以后到了學(xué)說話的年齡時(shí)，我的母親就讓我們聽中央人民廣播電臺----她要讓她的女兒說一口流利的普通話。后來，我姐姐成了師范專科學(xué)校一名出色的普通話語音老師，而我則來到了深圳，成為了著名旅游景點(diǎn)的播音員，用一口流利的普通話為特區(qū)的旅游事業(yè)貢獻(xiàn)著我的力量。

到了我們這個(gè)時(shí)代，普通話和我們的祖國一樣，在國際上占有越來越顯著的地位----它成了聯(lián)合國六種工作語言之一。普通話，在這個(gè)時(shí)候，它的意義已不僅僅是溝通的需要，它還代表著中華民族的繁榮昌盛!它讓我們驕做!它讓我們自豪!它讓我們揚(yáng)眉吐氣了!

當(dāng)我們講一口標(biāo)準(zhǔn)的普通話時(shí)，那些音符，那些節(jié)奏，似乎在與我們的血脈一起跳動(dòng)。此時(shí)，我們的心中時(shí)常會涌起一種無比親近的感情，那是對母親的感情!那是對祖國和民族的感情!我想，當(dāng)我也做了母親，我一定也要像當(dāng)年我的母親那樣，最先教孩子的不是方言，也不是外語，而是最標(biāo)準(zhǔn)的普通話!

在中學(xué)時(shí)，我們曾學(xué)過都德寫的《最后一課》，在國土淪陷，人民就要做亡國奴的時(shí)候，小弗郎士的老師冒著生命危險(xiǎn)，給大家上了最后一課，他用異乎尋常的激動(dòng)語調(diào)說：法語是世界上最美的語言，在這里，我也要說：讓我們講好普通話吧!它是我們中華民族的聲音!它是世界上最美的語言!

全面推廣普通話的心得體會范文

我國是一個(gè)多民族的國家，這樣就帶來了許多語言上的障礙。于是就產(chǎn)生了普通話。普通話是我國的通用語言，是我們?nèi)粘＝涣鳒贤ǖ墓ぞ摺Ｎ艺J(rèn)為學(xué)好普通話很重要。那么什么是普通話呢?普通話就是以北京語音為標(biāo)準(zhǔn)音，以北方話為基礎(chǔ)方言，以典型的現(xiàn)代白話文著作為語法規(guī)范的現(xiàn)代漢民族共同語。

地域文化心得體會范文第3篇

【關(guān)鍵詞】網(wǎng)絡(luò)環(huán)境 小學(xué)圖書館 課外指導(dǎo)

互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，帶來了豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，而網(wǎng)絡(luò)信息資源與傳統(tǒng)的印刷型館藏資源相比表現(xiàn)為網(wǎng)絡(luò)資源數(shù)量龐雜、類型多、范圍廣；信息分散、無序,具有高度的動(dòng)態(tài)性；信息質(zhì)量良莠不齊，需要認(rèn)真辨別等。特別是對于分辨能力較差的小學(xué)生而言，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下圖書館課外指導(dǎo)更顯得尤為必要了。

一、激發(fā)閱讀興趣，讓學(xué)生熱愛閱讀

網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下圖書館工作存在一定困難，突出表現(xiàn)為閱讀興趣問題。由于網(wǎng)絡(luò)資源具有圖、文、聲、像、影等豐富的表現(xiàn)形式，他們很容易成為少兒興趣的焦點(diǎn)。在這種情況下，培養(yǎng)閱讀興趣就顯得尤為必要了。閱讀興趣是對閱讀活動(dòng)的主動(dòng)心理傾向和對閱讀材料內(nèi)容及意義進(jìn)行積極探究的心理傾向，它是閱讀活動(dòng)中最直接最活躍的意向心理因素，對維系注意力，增強(qiáng)理解與記憶，激發(fā)聯(lián)想和創(chuàng)造思維，喚起情感體驗(yàn)，都具有積極作用。

1.培養(yǎng)習(xí)慣，激發(fā)興趣

教師在閱讀指導(dǎo)時(shí)，應(yīng)該站在較高的視點(diǎn)上為學(xué)生播下一種閱讀的思想，并敦促他們形成優(yōu)良的閱讀習(xí)慣，唯其如此，才可能收到理想的閱讀效果。首先，要引導(dǎo)學(xué)生快樂閱讀。閱讀時(shí)一定要帶著快樂的心情走進(jìn)書籍，并把書籍當(dāng)作是產(chǎn)生快樂的源泉，這樣，閱讀的效果自然十分顯著。相反，帶著一種不悅的情緒讀書，把書籍視作一種負(fù)擔(dān)，其收效之微也就自不待言。其次，要引導(dǎo)學(xué)生有意閱讀。有意閱讀由于精神較為集中，注意度較高，信息刺激也相應(yīng)較深，其效果也就顯著優(yōu)于無意閱讀。最后，要引導(dǎo)學(xué)生專注閱讀。著名教育家曾說過：“唯有專心致志，把心力集中在學(xué)問上，才能事半功倍。”讀書要盡力排除雜念，盡量少受外界干擾，即使受了干擾，也要抵制誘惑、純凈大腦，專注于“別問我是誰，請讓我面對”的書香世界。

2.根據(jù)課文內(nèi)容激發(fā)興趣

課文內(nèi)容雖豐富多彩，但容量畢竟有限，不能滿足學(xué)生的閱讀欲望。為了進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的閱讀興趣，應(yīng)尋找課內(nèi)外閱讀的結(jié)合點(diǎn)。如學(xué)習(xí)《海上日出》，就應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生到課外去尋找介紹作者巴金生平事跡的文章來閱讀;學(xué)習(xí)《冀中的地道戰(zhàn)》，引導(dǎo)學(xué)生尋找有關(guān)歷史背景的材料來閱讀；學(xué)習(xí)《桂林山水》，引導(dǎo)學(xué)生尋找與課文有關(guān)的地域風(fēng)光、人情世俗讀物來閱讀；學(xué)習(xí)《赤壁之戰(zhàn)》，引導(dǎo)學(xué)生尋找原著來閱讀。應(yīng)教給學(xué)生查尋閱讀材料的途徑：上網(wǎng)、去圖書館、讀相關(guān)書籍。這樣，由點(diǎn)帶面，可以豐富閱讀材料，使學(xué)生對歷史地理、人物傳奇、風(fēng)景名勝、自然科技等知識有更多的了解，閱讀興趣有了進(jìn)一步強(qiáng)化，自主閱讀能力也得到了培養(yǎng)。

3.循序漸進(jìn)，培養(yǎng)興趣

教師的閱讀指導(dǎo)得以展開的前提是取得與下一代的對話權(quán)。從某些方面來說，人類知識的傳遞的確出現(xiàn)了如某些未來學(xué)家所預(yù)言的“后喻文化”的特點(diǎn)，即年長者要向年輕人學(xué)習(xí)。在“流行”與“時(shí)尚”方面，這一點(diǎn)便很明顯。在對學(xué)生的閱讀需求、閱讀現(xiàn)狀、閱讀熱點(diǎn)一無所知的情況下，千萬不可居高臨下，指手劃腳，否則只能進(jìn)一步拉大師生之間的距離。而深入學(xué)生，躬身下問，讀一些學(xué)生中閱讀面最廣的書籍，是取得說話權(quán)的第一步。其次不妨大膽拿來，從暢銷書切入，審慎地、有選擇性地將這些書籍納人到閱讀指導(dǎo)之中，師生共同解剖一兩只“麻雀”，鑒別、判斷、分析、闡釋，對大眾文化時(shí)尚讀物有一個(gè)從感性到理性的全面認(rèn)識。在此基礎(chǔ)上方可考慮落實(shí)新課標(biāo)“關(guān)于課外閱讀的建議”及相關(guān)的推薦書目，因?yàn)樗吘故菄乙庾R形態(tài)和教育理念的集中反映。大眾文化為精英文化提供了比較價(jià)值，可以將暢銷書與經(jīng)典著作互為參照，從生成機(jī)制、文化特征、文本內(nèi)涵、讀者反應(yīng)等各個(gè)層面比較二者的巨大反差，最終達(dá)到用人文精神引導(dǎo)學(xué)生，消解大眾文化負(fù)面影響的目的。

二、引導(dǎo)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)“閱讀”

只要研究網(wǎng)絡(luò)，有針對地進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)引導(dǎo)，才會有效提高課外指導(dǎo)的效果。圖書館應(yīng)對信息資源的收集、加工、整理、服務(wù)賦予新的內(nèi)容和方式。圖書館的整體組織、人員安排、業(yè)務(wù)流程都要不斷適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的要求。傳統(tǒng)的服務(wù)方式可以利用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境來發(fā)揮新的效益。圖書館的查詢、外借預(yù)約、館際互借等服務(wù)，可以通過網(wǎng)絡(luò)功能實(shí)現(xiàn)。同時(shí)利用網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)優(yōu)勢，拓寬服務(wù)領(lǐng)域。信息資源建設(shè)就不僅僅是采訪部門的事，參考咨詢?nèi)藛T要參與信息資源的收集，傳統(tǒng)圖書館分工被打破。圖書館服務(wù)工作和信息服務(wù)人員將越來越重要，“網(wǎng)上信息沖浪員”，“網(wǎng)上信息標(biāo)引員”，“網(wǎng)上信息導(dǎo)航員”，將會成為新型的圖書館服務(wù)人員。同時(shí)要注重少兒信息素養(yǎng)的培養(yǎng)。開展少兒教育，培養(yǎng)少兒信息意識，使少兒具備利用文獻(xiàn)信息的能力，是少年兒童圖書館的重要任務(wù)之一。“授之以魚不如授之以漁”，作為重要的知識寶庫和學(xué)習(xí)場所，圖書館要充分發(fā)掘自身資源優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢，利用網(wǎng)絡(luò)和計(jì)算機(jī)技術(shù)，開設(shè)專題講座，提供OPAC查詢等實(shí)踐活動(dòng)，有意識地培養(yǎng)少兒的信息素質(zhì)、信息意識能力，尤其是培養(yǎng)少兒具有一定的信息素養(yǎng)，掌握網(wǎng)絡(luò)信息的檢索和利用技能，將為其終身學(xué)習(xí)進(jìn)程及開展教科研工作打下良好的基礎(chǔ)。

三、開展讀書活動(dòng)

開展讀書活動(dòng)是圖書館(室)的重要地位得以真正體現(xiàn)的保證,是加強(qiáng)學(xué)生素質(zhì)教育的一種方法,能使學(xué)生從優(yōu)秀的課外讀物中汲取營養(yǎng),使之得到思想的凈化、精神的升華。圖書館應(yīng)有計(jì)劃地對學(xué)生進(jìn)行集中輔導(dǎo)和開設(shè)講座，為開展讀書活動(dòng)打下基礎(chǔ)。通過一階段的課外閱讀后，對學(xué)生讀了什么書、有什么收獲要十分關(guān)注。為了及時(shí)反饋信息，定期組織學(xué)生進(jìn)行交流。可以把寫得好的心得體會、專題評論分期、分批地在圖書館的宣傳欄或宣傳報(bào)中刊出，進(jìn)行交流。組織學(xué)生自己辦小報(bào)，把學(xué)生的課外閱讀的收獲或心得體會刊登在小報(bào)上。當(dāng)學(xué)生看到自己的作品被選載，便會產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的自豪感，這就激發(fā)了他們的讀書興趣。定期組織學(xué)生開展讀書報(bào)告會、演講會、故事會等等。讀書交流活動(dòng)提高了學(xué)生的各種能力，展示了他們的讀書才華，參加各種讀書活動(dòng)又可以推動(dòng)和促進(jìn)學(xué)生的課外閱讀。同時(shí)，還要做好新書宣傳活動(dòng)。可以舉辦“新書介紹”、“新書陳列”、“新書目錄”，用文字或?qū)嵨镄问较蜃x者通報(bào)進(jìn)館的新書。這種方法簡單直觀,效果顯著。在館內(nèi)和館外設(shè)專欄墻報(bào),配合學(xué)校活動(dòng)、主題班會、重大節(jié)日、形勢教育等進(jìn)行圖片、報(bào)刊剪輯的宣傳教育工作。平時(shí)，還可以組辦書評、讀書札記、圖書館與讀者等欄目。編寫各種目錄、索引、文摘，為教學(xué)服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]丁玲.網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下圖書館導(dǎo)讀工作簡述.科技信息(科學(xué)教研)，2008，（12）.

地域文化心得體會范文第4篇

張寶珠師從黑伯龍、陳維信先生，并深得古人精髓。他從事山水畫創(chuàng)作數(shù)十年，取得了豐碩的成果。他以寫生為主，山水里既有傳統(tǒng)，又加入了他寫生的畫法，某些地方他還是在寫自己、寫心。他是一位畫泰山的高手，喜歡畫松柏。他的作品非常大氣，格調(diào)高雅，文化內(nèi)涵豐厚，氣息清新，用筆靈活。他對中國畫文化精神和文化內(nèi)涵的把握非常好，有一種動(dòng)態(tài)的美。這里，列舉了很多著名美術(shù)家對他的評論。

寶珠是學(xué)黑老的，他學(xué)得非常成功，他的用筆用墨與眾不同，與過去的畫法不同。他以寫生為主，山水畫里既有傳統(tǒng)，又在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上加入了他寫生的畫法。寶珠有自己的追求，并不間斷地追求自己的風(fēng)格，他越畫越深入，越畫越有自己的心得體會，才有今天的結(jié)果，大家對寶珠的看法都是一致的。

――許麟廬（著名畫家、書畫鑒賞家）

張寶珠的畫好在哪里呢？第一是清氣，畫家能不能成功，畫能不能傳下來，就是靠這股清氣。這個(gè)清氣既是天生的，又有后天的努力。再有，我看他的技法也很好，用筆很靈活。這兩條，我覺得他做的都是不錯(cuò)的，在我看來，張寶珠不僅在山東，在全國也是高手之一。

――陳傳席（中國人民大學(xué)博導(dǎo)、教授）

寶珠對中國畫文化精神和文化內(nèi)涵的把握上非常好，作品大氣，氣非常足，筆非常壯，畫也很耐看，這點(diǎn)很不容易。雖然整個(gè)畫筆觸很大， 筆墨淋漓，很狂放，但是給人感覺還是有中國畫的靜氣在里面，這點(diǎn)更不容易。

――李寶林（中國國家畫院畫家）

張寶珠先生師從黑伯龍、陳維信先生，并深得諸如馬遠(yuǎn)、夏圭、明四家、清四王及四僧之精髓。他從事山水畫創(chuàng)作數(shù)十年，積累了大量優(yōu)秀的作品，并取得了豐碩的研究成果，形成了“秉承傳統(tǒng)，外師造化以明心性”的松柏境界。

――盧禹舜（中國國家畫院副院長）

我感到寶珠的畫從黑伯龍先生那里繼承了比較優(yōu)良的傳統(tǒng)。他的筆墨比較活、不呆板。畫要經(jīng)得起近看，也要經(jīng)得起遠(yuǎn)觀，近看主要是看它的筆墨、造型、水墨變化，遠(yuǎn)看主要看氣勢、看章法；大畫要講境界、講層次，小畫要講筆法。寶珠小畫的章法更完整、更精致、更靜氣、更有詩韻，另外寶珠在書法上也下過很大的功夫。

――劉龍庭（人民美術(shù)出版社編審）

我覺得張寶珠先生的畫跟他的人是一致的，他的作品一是雄秀；二是繪畫表達(dá)了三氣：氣韻、氣勢、氣象；三是作品的地域感很強(qiáng)。

――曾來德（中國國家畫院教學(xué)培訓(xùn)部主任）

寶珠的性格非常豪放，特別像黑伯龍老師，所以他也喜歡畫松柏，但是他畫的和黑老不同。黑老用的是干筆，點(diǎn)子也是細(xì)的、干的，非常傳統(tǒng)，重在表現(xiàn)柏樹非常堅(jiān)韌、堅(jiān)強(qiáng)的感覺。寶珠摻了水墨變化，使他的柏樹有點(diǎn)豐腴的感覺，非常蒼韌有厚重。他雖然繼承了黑老的傳統(tǒng)，但某些地方他還是在寫自己、寫心。

―― 陳玉圃（天津南開大學(xué)東方藝術(shù)系教授）

張寶珠是一位畫泰山的高手，他畫的泰山松石，筆墨縱橫，氣宇軒昂，畫南天門十八盤，高山仰止，一覽天下，確實(shí)畫出了泰山雄踞東海的氣勢。

――范揚(yáng)（中國國家畫院山水畫研究室主任）

張寶珠先生的山水畫氣勢很大，有一種動(dòng)態(tài)的美，他的畫作水氣彌漫、墨色鮮活，頗見水墨韻致，用筆也靈動(dòng)爽健。

――梅墨生（中國國家畫院理論研究部副主任）

張寶珠先生的畫，一是筆墨路數(shù)純正，可領(lǐng)略其正宗傳統(tǒng)藝術(shù)之魅力，二是書卷氣甚濃、格調(diào)高雅，文化內(nèi)涵豐厚。三是氣息清新，讓人看后神清氣爽，這在當(dāng)今畫壇十分難得。

地域文化心得體會范文第5篇

裝飾符號具有人類文化的重要特征和標(biāo)記，例如山西祁縣喬家大院的門廊上雕刻有葡萄和白菜，象征著多子和財(cái)富。在醫(yī)療和物質(zhì)并不發(fā)達(dá)的清代，這是人們最樸素、最真切的愿望，才會將生活中的物品加以美化，作為一種符號象征，應(yīng)用在建筑的修飾上。倘若對文化缺乏了解，很難理解裝飾藝術(shù)的含義，單純從形式入手去概括提煉造型的話，做出來的設(shè)計(jì)是缺乏靈性的，在應(yīng)用上就會顯得膚淺也難免牽強(qiáng)附會，因此對文化的考察和理解是我們認(rèn)識、感受和理解裝飾藝術(shù)的重要途徑。目前，高職高專的裝飾基礎(chǔ)課程教學(xué)內(nèi)容更多地放在形式美訓(xùn)練和裝飾能力提高上，但是，“基礎(chǔ)課”的概念內(nèi)涵不僅僅只是知識和能力，還有意識和觀念的精神層面。精神層面為學(xué)習(xí)提供了內(nèi)在的驅(qū)動(dòng)力，能夠更有效的促進(jìn)知識的學(xué)習(xí)和能力的提高。本文正是基于這樣的思想，試圖在有限的教學(xué)條件下去探索裝飾基礎(chǔ)課的實(shí)踐教學(xué)。

二、地域文化對裝飾基礎(chǔ)教學(xué)的影響

清華大學(xué)的設(shè)計(jì)學(xué)教授行間博士在面對當(dāng)今時(shí)間“物質(zhì)”進(jìn)步所帶來的各種變化，發(fā)現(xiàn)我們的精神文明進(jìn)步?jīng)]有跟上社會前進(jìn)的步伐。他提出建立“本土知識體系”的想法。“本土知識體系”雖然也有傳統(tǒng)，但是它是一個(gè)更開放的系統(tǒng)，揭示在世界文化格局中本土文化的價(jià)值。我國著名的民藝學(xué)家、圖案學(xué)家張道一教授曾指出：我們對待民族傳統(tǒng)的繼承與發(fā)揚(yáng)問題，總感到太“虛”太“空”。現(xiàn)在我才覺得空泛地議論不能代替實(shí)際的考察；在民間美術(shù)的作品中就會發(fā)現(xiàn)很多實(shí)實(shí)在在的東西，很能說明問題。我國許多高校的美術(shù)教師一直致力于研究傳統(tǒng)文化對美術(shù)教學(xué)、設(shè)計(jì)藝術(shù)教學(xué)的推動(dòng)作用。羅小濤老師認(rèn)為現(xiàn)在的藝術(shù)設(shè)計(jì)教育大多數(shù)都依照專業(yè)性院校的基本模式，在課程設(shè)置、教學(xué)模式、授課內(nèi)容上基本趨同，缺乏專業(yè)特色，而設(shè)計(jì)教學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科。他認(rèn)為立足地域文化的產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計(jì)有助于建立地方特色的設(shè)計(jì)美學(xué)系統(tǒng)，符合未來多元化設(shè)計(jì)創(chuàng)意發(fā)展格局。在教學(xué)實(shí)踐方面提出結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕瘎?chuàng)意產(chǎn)業(yè)和地域文化來推進(jìn)本校的藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)。廈門理工學(xué)院的閆超通過展示漳州民間木版年畫的文化藝術(shù)價(jià)值，將其作為高校美術(shù)教育的課程資源，通過開展校內(nèi)地域文化宣傳活動(dòng)，聘請年畫藝人入校講學(xué)，創(chuàng)建年畫實(shí)踐基地等方法改進(jìn)藝術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)。可以看出，地域文化的價(jià)值越來越受到設(shè)計(jì)師和藝術(shù)設(shè)計(jì)教師的重視，結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)域環(huán)境特色和地域文化，拓展實(shí)踐教學(xué)，探求培養(yǎng)思維和能力的有效途徑是裝飾基礎(chǔ)課教學(xué)改革的一個(gè)方向。本文將從裝飾基礎(chǔ)教學(xué)活動(dòng)整體出發(fā)，探索在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中如何去借助地域文化改善實(shí)踐教學(xué)。

三、依托地域文化實(shí)踐教學(xué)方案探索

將地域文化的研究融入裝飾基礎(chǔ)教學(xué)，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和實(shí)踐能力。筆者認(rèn)為，探索精神是求學(xué)的源動(dòng)力，在知識探索的過程中，學(xué)生才能夠理解自己在做什么，在自身的基礎(chǔ)上建構(gòu)屬于自己的知識和能力體系，能夠激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能。創(chuàng)造，是指將要素整合為一個(gè)內(nèi)在一致、功能統(tǒng)一的整體或形成一個(gè)原創(chuàng)的產(chǎn)品，包括生成、計(jì)劃和貫徹[4]。在裝飾設(shè)計(jì)領(lǐng)域中，創(chuàng)造力在于對設(shè)計(jì)基礎(chǔ)理論內(nèi)涵的深刻理解，在設(shè)計(jì)練習(xí)中不斷地領(lǐng)悟并轉(zhuǎn)化為自己的設(shè)計(jì)語言，并有一定的技能表達(dá)出來。在原有教學(xué)體系的基礎(chǔ)上，筆者試圖依托地域文化，引導(dǎo)學(xué)生探索裝飾藝術(shù)的深刻內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力。具體方法如下：1.開展地域文化調(diào)研，將教學(xué)內(nèi)容和地域文化聯(lián)系起來，為學(xué)生提供一個(gè)可以親自探索的課題或者問題。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，裝飾基礎(chǔ)的教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)方式已經(jīng)成型，作業(yè)練習(xí)通常是對自然圖案造型、動(dòng)植物的概括、變形；進(jìn)一步訓(xùn)練抽象圖案的造型和裝飾圖案的構(gòu)圖和綜合表現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生對客觀物象概括、提煉、加工的能力，以及圖形的綜合處理能力，并對裝飾藝術(shù)理論有一定的認(rèn)識。在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中，學(xué)生只能接受間接經(jīng)驗(yàn)，練習(xí)更側(cè)重技法的訓(xùn)練，不利于課程內(nèi)容的理解和轉(zhuǎn)化。比如我國傳統(tǒng)的民間工藝作品“虎頭鞋”，為什么當(dāng)人們看到虎頭鞋都會面帶笑容，覺得它憨態(tài)可掬、稚拙可愛？為什么在民間文化中媽媽們要給孩子穿“虎頭鞋”居多，而不是其他動(dòng)物？為什么虎頭鞋上還要繡一些花花草草與老虎無關(guān)的紋樣？這些都與我們的文化相關(guān)。虎頭鞋我國大部分省份都有，只是造型略有不同。有的只做虎頭鞋臉，有的把左右的鞋幫做虎身，有的還在后跟加上尾巴，又好看還能當(dāng)鞋拔。有的做四只虎腳，平攤在鞋底兩側(cè)，加寬鞋底，保護(hù)娃娃不易摔跤。有的在鞋底納條毒蟲，表達(dá)出踩死毒蟲的觀念。這些是民間藝術(shù)“求全”的一種反映[5]。因此，教師在備課時(shí)，將教學(xué)內(nèi)容和文化結(jié)合，增添文化調(diào)研和探究的部分部分，有助于學(xué)生理解裝飾文化。2.營造研究氛圍濃厚的教學(xué)活動(dòng)現(xiàn)場。依托地域文化的裝飾基礎(chǔ)課程教學(xué)強(qiáng)調(diào)師生的探索精神，在調(diào)研、分析地域文化對裝飾藝術(shù)的影響之后，學(xué)生有了自己的見解和思想。在此基礎(chǔ)上，開展課堂討論才有意義。教師可以組織一些專題討論，學(xué)生交流和匯報(bào)自己的創(chuàng)作成果和心得體會。這不僅僅是一個(gè)知識的拓展，更是對學(xué)生學(xué)習(xí)自信的一個(gè)提升。在理解文化的同時(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)使命感油然而生，他們會為自己的工作而感到驕傲，進(jìn)而會對下一步的學(xué)習(xí)產(chǎn)生期待，形成良好的循環(huán)。3.課程實(shí)踐與項(xiàng)目相結(jié)合，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源特色，大膽探索創(chuàng)新藝術(shù)表現(xiàn)形式，使作品獨(dú)具自己獨(dú)特的藝術(shù)語言，推進(jìn)裝飾藝術(shù)的發(fā)展，提高自己的創(chuàng)新能力。例如廣西壯族自治區(qū)北海市地處北部灣，生活著終身以出海打漁為生的疍家人，北海市的家具市場中有很多色澤凝重的古船木家具。思考在溫潤的亞熱帶海洋氣候下，古船木特有的紋理、色澤，還有疍家人的勇敢和勤勞，可以創(chuàng)作出什么樣的裝飾符號。嘗試將這些裝飾符號如何自然地應(yīng)用到家具設(shè)計(jì)當(dāng)中，使得裝飾與設(shè)計(jì)渾然一體。這樣的項(xiàng)目為學(xué)習(xí)者提供了了解裝飾語言和本土文化的良好環(huán)境，并使學(xué)科實(shí)踐和社會實(shí)踐相結(jié)合，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)文化，提高了藝術(shù)修養(yǎng)。4.開發(fā)本土文化資源，嘗試創(chuàng)建本土設(shè)計(jì)體系。通過收集當(dāng)?shù)厮囆g(shù)作品資料作為教學(xué)參考資料，邀請工藝美術(shù)大師到校教學(xué)，分享經(jīng)驗(yàn)，通過本土文化資源地搜集和開發(fā)，教師和學(xué)生都能夠?qū)ψ约旱奈幕z產(chǎn)有更為直觀、充分而深入的了解。開發(fā)和利用地域文化，一方面能進(jìn)一步彌補(bǔ)學(xué)生知識結(jié)構(gòu)，有利于養(yǎng)成全面的文化素養(yǎng)。

四、小結(jié)