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關鍵詞:農產品;綠色營銷;綠色消費;綠色環境
中圖分類號:F320.3 文獻標識碼:A
一、我國農產品綠色營銷的必要性
1992年在聯合國環發大會上通過的《21世紀議程》,象征著人類開始步入了保護環境、崇尚自然、促進持續發展的“綠色時代”。隨后,環保成為許多國家政府和民眾所關心的議題,于是環境保護意識和市場營銷觀念相結合,產生了綠色營銷思路。我國是個農業大國,農產品的綠色營銷對于推動我國從農業大國向農業強國的轉變具有重要的意義。首先,農產品綠色營銷是激發人們的潛在消費需求,保障人民健康和提高生活命質量的需要。隨著全球經濟的發展,環境問題倍受關注。同時,人民生活水平也日益提高,其對農產品的消費需求也在不斷提升。人們在滿足了對農產品數量要求之后,越來越注重農產品質量,營養、安全、衛生和無公害。因此,綠色農產品成為了全社會關注的熱點。保障人民的生命健康, 提高人民的生命質量已成為農產品綠色營銷的內在動力。其次,農產品綠色營銷是我國實施可持續發展戰略的需要。面臨全球的環境問題,全球的消費市場發生了巨大的變化,綠色消費已形成了一種消費趨勢。可持續發展問題也擺在各國的議事日程上,農業的可持續發展有賴于通過農產品的綠色營銷,推進農業的綠色生產來實現。所以,綠色農產品營銷是實現農業持續發展的根本途徑和最終的落腳點。第三,農產品綠色營銷是提升我國農產品國際競爭力的需要。我國作為世界上最大的發展中國家,出口貨物大多是勞動密集型產品,受環境保護措施的影響很大,綠色貿易壁壘正在成為我國未來出口貿易發展的巨大障礙。突破“綠色貿易壁壘”,積極開拓世界綠色市場是當前我國農產品出口亟需解決的問題。
二、我國農產品綠色營銷存在的問題
1、農產品的綠色消費意識未被充分喚醒,綠色消費需求未被充分挖掘。
主要有兩個方面的問題,一是客觀上經濟發達程度影響,相當發達的地區消費能力要強一些,綠色消費的需求相對較高,相當落后的地區則需求相對較低。綠色消費市場有限。二是綠色消費的環境不成熟與規范導致綠色消費需求不能充分挖掘出來。如綠色產品檢驗、綠色標志使用不規范、執法不力引起綠色產品市場管理混亂,魚目混珠,最終導致綠色消費意愿下降和消費市場的萎縮。
2、農產品綠色生產技術落后,生產布局也不合理。
綠色生產技術是綠色產品生產的基礎,它包括綠色技術的研發、推廣和應用等環節,其中主要問題表現為對綠色技術開發重視和支持的力度不夠,技術應用中勞動者的素質不高等。在生產布局上表現為區域特色突出不夠,規模化、產業化和專業化程度不高,生產與市場聯系松散,生產企業的收益不穩定影響了生產的積極性。
3、綠色生產與營銷的環境因素需要進一步完善。
環境因素主要包括自然環境因素與社會環境因素。在自然環境因素方面主要表現為農業生態環境的破壞導致了綠色產品生產的基礎環境的惡化。如大量農藥、化肥、除草劑使用,鄉鎮企業的“三廢”污染等。在社會環境因素方面主要表現為人們的綠色消費意識不強,綠色農產品的標準化程度不高、質量認證體系也不完善影響了其生產。與之相配套的管理制度、監督機制,法律環境還需要進一步健全與改善,以提升綠色標志的權威性,提高和增強我國農產品在國內外的信譽與競爭力。
4、綠色營銷的措施不力。
從整體上看表現為綠色產品品牌意識不強:即生產的不穩定性、主動適應市場的能力低,對產品品牌戰略考慮更少,從而影響了農產品生產企業的長期發展;產品流通渠道不暢:即綠色農產品的生產分散、規模偏小影響營銷渠道的形成,對于鮮活類農產品要求的短渠道往往也無法滿足,最終使綠色農產品的成本與價格上升,失去市場競爭力。市場運作的現代化程度較低:即由于農業企業普遍缺乏營銷方面的專業人才,很少利用計算機網絡建立自己的市場信息資源庫,用于市場分析與決策。同時也較少引進、配送、拍賣和網絡交易等現代營銷方式去主動地適應市場。
三、我國農產品實施綠色營銷的對策
1、 采取有效措施激發人們的綠色消費需求,形成龐大的綠色消費市場。
筆者認為,綠色消費意識不高并不是影響綠色消費市場的主要因素,而購買力水平、綠色農產品品質與價格、綠色農產品的識別是影響的主要因素。隨著三農政策的實施,全社會保障制度的不斷完善以及我國經濟持續快速發展,全社會的購買力會大幅度提高,綠色消費市場會不斷擴大。在綠色生產與流通方面,采用先進的綠色生產技術生產符合現實市場與潛在市場需要的高品質產品,這是營銷的關鍵。大多數農產品是人們日常生活消費品,需求彈性小,對人們的健康影響更直接,高品質的綠色產品更能迎合消費者的心理需求。鮮活農產品的營養品質雖然較好,但保質期較短,快速便捷的流通渠道不僅可以保持綠色產品的品質,而且還可以防止流通損耗,降低流通成本與產品價格,提高產品的競爭力。有效的綠色產品識別是直接影響消費者購買行為的因子,因此,建立完善的綠色質量標準,嚴格綠色標志的使用與監管是解決綠色產品識別的有效途徑。
2、努力營造良好的農產品綠色營銷環境
它主要包括自然環境與制度環境的治理。在自然環境方面,由于近年來鄉鎮工業非規范性發展和傳統農業耕作方式的改變,整個農業生態環境呈現惡化態勢,尤其是交通條件較好的城市近郊,這些已成為發展綠色農業的主要制約因素。因此,要加強農產品綠色生產基地環境監測與治理。一是要對外來因子進行監控。如大氣監測,灌溉水源的監控等,發現問題及時提請相關部門協同解決。二是要從內部通過改變耕作方式改善土壤理化特性,營造良好的自然生產環境。在制度、政策和法律環境方面,一是扶持與引導。二是監管與維護。因此,必須把生態保護、人文環境建設與發展綠色農業相結合,實現農業可持續發展。
3、加速農業綠色技術的推廣應用,加快農業產業化進程
綠色生產技術是提高農產品品質的關鍵,也是適應市場創造需求的主要手段,應從三方面開發與當地自然、經濟與社會條件相適應技術:一是直接應用于生產過程的綠色生產技術,它是綠色農產品品質的保證;二是用于流通環節的儲運保質技術,它是擴大鮮活綠色產品市場營銷范圍保證;三是用于產品深加工的延伸加工技術,它是提高綠色產品附加值,延長產品保質期的主要手段。當地政府與管理部門應制定有利于農業綠色技術開發、推廣與應用的制度與政策,完善與國際市場接軌的綠色技術標準,進行綠色產品的認證、監督與檢查,開拓國際市場,重視科技人員的激勵,穩定綠色技術推廣網絡,加快技術轉化,同時要不斷提高農業勞動者的科技文化素質,以適應農業綠色技術普及與綠色農業產業化經營對勞動者素質的要求。
農業產業化是農業發展的必然趨勢,也是綠色農業發展的方向。綠色農業產業化發展的總體原則應體現生態優先與區域可持續發展的原則,向大規模產業集群方向發展,隨著市場化的土地流轉機制的建立,土地集中導致農業龍頭企業的產生,對內通過生態優勢與區域特色進行整體布局與農業產業結構的調整,建立各具特色綠色農產品基地,并按統一標準進行投資、技術培訓,實行規模化生產,以保證綠色產品品質的穩定。對外建立長期的市場策略,在互惠基礎之上尋求持久性的合作伙伴,打造農業產業集群式發展模式,以深化農產品加工為重點,健全產業化服務體系,延長農業產業鏈,培植發展具有市場優勢的拳頭綠色產品,創建自己品牌,增強競爭與創新優勢,提高區域競爭力,在發揮規模效應的基礎上,提高綠色農產品的規模經營效益。
4、加強農產品市場營銷,建設綠色農產品市場體系
將綠色農產品生產與市場緊密地聯系起來,建設具有特色的農產品市場體系是實現農產品價值的重要一環。因此,要從以下幾個方面入手:
(1)積極培育農產品的市場主體,完善市場中介服務。培育綠色農產品生產龍頭企業,有利于將技術研發、生產、市場推廣結合在一起并參與市場競爭,通過產供銷一體化,農工貿一條龍的經營方式,將分散的小規模的農戶生產逐步改造成規模化、規范化和現代化的農業生產。從而為農產品市場的穩定發展奠定基礎。同時不斷完善農產品市場中的中介服務組織,如商、農產品流通合作組織、保險、農民協會、仲裁機構、律師事務所等,形成良好的農產品市場運作環境。
(2)積極構建適合綠色農產品的流通渠道,提高產品的競爭力。對于鮮活的綠色產品,便捷的流通渠道將更加有利于保持產品品質,降低流通費用,提高產品價格競爭優勢。一是可以采取零層分銷渠道策略。即生產企業自己設立綠色農產品的專賣店或在大型商場設立經營專柜[5] 。二是采取選擇性分銷策略。即在某一個地區選擇幾家有一定經濟實力和良好信譽的銷售商來負責其綠色農產品的銷售。三是采取特許加盟連銷經營的分銷策略。在企業有了一定的經濟實力及相應的品牌優勢后即采用此形式,來統一品牌名稱,統一裝修,統一配送,統一價格來擴大產品的市場影響力。
(3)實施綠色農產品品牌戰略,培育綠色農產品品牌。品牌是消費者識別企業產品的一種有效途徑。品牌的建立需要企業在營銷活動中長期不斷地努力。如申報綠色農產品品牌標志;通過標準化管理與完善地服務,樹立良好的市場形象;通過參加各種展會與競爭評級,擴大知名度。通過這一系列營銷活動達到拓展市場、提高競爭力和品牌附加值的目的。
(4)積極培養和引入營銷人才,運用現代的營銷手段去研究分析市場與開拓市場。我國農業生產企業的營銷人才普遍缺乏,這是農業生產企業對市場適應能力差的主要原因。因此,首先企業要從長遠的發展來培養和引進所需要的營銷人才,學會利用市場資源,從被動地適應市場到主動地適應市場、再到主動地引導市場。其次要充分利用計算機網絡,建立自己的市場信息資源庫,用于企業的市場分析與決策;建立自己的客戶關系管理網絡,對客戶資源進行有效地管理;積極引進網絡廣告、拍賣、網絡交易、、配送等現代營銷方式去主動地適應和開拓市場。
作者單位:中南林業科技大學商學院
參考文獻:
公司概況
(一) 公司介紹
詳細介紹公司背景、規模、團隊、資本構成
1. 主要股東
股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯系人 聯系電話
2. 團隊介紹
對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹
3. 組織結構
4. 員工情況
(二) 經營財務歷史
(三) 外部公共關系
戰略支持、合作伙伴等
(四) 公司經營戰略
近期及未來3-5年的發展方向、發展戰略和要實現的目標
產品及服務
(一) 防鹵漆產品、服務介紹
(二) 防鹵漆核心競爭力或技術優勢
(三) 防鹵漆產品專利和注冊商標
行業及市場
(一) 行業情況
防鹵漆行業發展歷史及趨勢,進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制
(二) 市場潛力
對防鹵漆市場容量、市場發展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析
(三) 行業競爭分析
主要競爭對手及其優劣勢進行對比分析,包括性能、價格、服務等方面
(四) 收入(盈利)模式
業務收費、收入模式,從哪些業務環節、哪些客戶群體獲取收入和利潤
(五) 市場規劃
公司未來3-5年的銷售收入預測(融資不成功情況下)
營銷策略
(一) 防鹵漆目標市場分析
(二) 防鹵漆客戶行為分析
(三) 防鹵漆營銷業務計劃
(1)建立銷售網絡、銷售渠道、設立商、分銷商方面的策略
(2)廣告、促銷方面的策略
(3)產品/服務的定價策略
(4)對銷售隊伍采取的激勵機制
(四) 防鹵漆服務質量控制
財務計劃
請提供如下財務預測,并說明預測依據:
未來3-5年防鹵漆項目資產負債表
未來3-5年防鹵漆項目現金流量表
未來3-5年損益表
融資計劃
(一) 融資方式
詳細說明未來階段性的發展需要投入多少資金,公司能提供多少,需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
(二) 資金用途
(三) 退出方式
第七部分 風險控制
說明該防鹵漆項目實施過程中可能遇到的風險,及其應對措施。包括:技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等。
創業計劃書(一)
一、企業概況
主要經營范圍:
工業化中餐(包括各類‘北綠’凍干食品、速食營養粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等
企業類型:新型產業
生產制造零售批發服務農業
√新型產業傳統產業其他
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗(包括時間):
1985——1995天津市電表廠技術工人
1995——1997紙業公司會計
1997——2000餐廳會計
2000——2002娛樂中心會計
2001——2005健康中心會計
2005——2006食品銷售部會計
2006——至今籌辦“吉祥三寶你的店”
教育背景,所學習的相關課程(包括時間):
1983——1985天津市電表廠技校電子儀表
1994天津市河西職大會計證培訓
三、市場評估
目標顧客描述:時尚人群、寫字樓辦公人員、企事業人員、老師、學生、醫護人員、病人等。
市場容量或本企業預計市場占有率:本店坐落內環線,交通便利,周圍有高層寫字樓、音樂學院等。根據報道,快餐業**年要營業額達2000億元,單是方便面就達230億元,就按1%計也可達2億元的市場容量,預計市場占有率可達20%。
市場容量的變化趨勢:隨著人們對食品安全越來越重視以及營養快餐的進一步了解,而我們品牌及產品知名度會越越來越高,價格合理,市場份額會明顯增加。
競爭對手的主要優勢:
1、資金雄厚,經常促銷
2、進入市場較早,品種多
3、宣傳力度大
4、管理完善
競爭對手的主要劣勢:
1、價格高
2、多數缺少營養,很少是綠色有機食品
3、開辦費高、經營面積大
4、設備多、人力多
本企業相對于競爭對手的主要優勢:
1、價格適中。
2、綠色有機食品。
3、“無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業”唯一可以開在寫字樓中的快餐廳。
4、投入費用低,易于操作
5、采用全新的復合式會員制加盟連鎖方式。
本企業相對于競爭對手的主要劣勢:
1、資金少
2、進入市場晚
3、宣傳力度須加強
4、管理須更加完善
四、市場營銷計劃
1、產品
產品或服務主要特征
麻辣燙綠色有機食開水一泡即食
多款營養粥綠色有機食品,開水一泡、一燜即食
多款菜綠色有機食品,微波爐加溫即食
多款素食菜開袋即食
2、價格(略)
(1)選址細節:
地址:婦女創業中心平房
面積(平方米):54
租金或建筑成本:1300元/月
(2)選擇該地址的主要原因:坐落內環線,交通便利,旁邊有高層寫字樓、音樂學院等,便于店堂消費和外賣送餐
(3)銷售方式(選擇一項并打√):
將把產品或服務銷售或提供給:√最終消費者零售商批發商
(4)選擇該銷售方式的原因:利于做大做強、效益最大化
五、企業組織結構
企業將登記注冊成:
√個體工商戶有限責任公司
個人獨資企業其他
合伙企業
擬議的企業名稱:吉祥三寶你的店
企業的員工(請附企業組織結構圖和員工工作描述數):
職務月薪
業主或經理丁煥蓮1000元
員工三人700元
企業將獲得的營業執照、許可證:個體工商戶、衛生許可證
享受國家優惠政策,免征行政事業費用1000元
六、財務規劃(略)
世界創業實驗室預祝各位想創業的朋友創業成功!
創業計劃書(二)
一、市場分析
新鮮食品是現代人們的最愛,開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店,需要多少投資并注意哪些
在蛋糕的消費過程中,顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后,覺得這家蛋糕店的產品不錯,就會認定這家。因此,對新開張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會增加對顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。
二、設備投資:模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產大約需9.5萬元。
1、房租5000元
2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投入約1500元
4、員工(2名)統一服裝需500元
5、機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期進貨款:
1、面粉、奶油等原材料,約6000元。
2、設備購買過程中,要特別注意質量,因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學,這樣可以節省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。
四、濟效益估算
1、月銷售 額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳選址 在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。
3、貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。
關鍵詞:南康市;油茶產業;發展
油茶產業是維護國家糧油安全、解決耕地剛性短缺、促進農民增收的戰略性產業。通過深入基層調查、結合南康市二類森林資源調查數據,對南康市如何搞好油茶產業發展工作,總結幾點主要做法。
1 南康市具有發展油茶產業的三大基礎優勢
1.1 自然優勢 南康市屬亞熱帶季風區,氣候溫和濕潤,四季分明,雨量充沛,年平均氣溫為19.2℃。境內丘陵山地多,紅壤、黃紅壤深土層分布范圍廣,森林覆蓋率高達63.96%,空氣質量和地面水質常年保持國家I級標準。從自然地理方面分析,南康市是全省乃至全國范圍內油茶林種植的最適宜栽培區之一。
1.2 傳統優勢 南康市油茶歷史極為悠久,是贛州市油茶生產的重點產區之一。據2009年森林資源清查,全市現有油茶面積1萬hm2,占林業用地面積的8.8%,主要分布在隆木、坪市、橫市、大坪、麻雙、十八塘、赤土等7個鄉鎮。民間將油茶作為必備生活用品,廣泛用于生產生活各方面,如用茶油刮痧、治療疔瘡和燙傷、為初生嬰兒“洗三朝”,用茶枯取暖和洗衣等等。從習俗傳統方面看,南康市是油茶底蘊極為豐厚的地區之一。
1.3 市場優勢 茶油是世界公認質量最好的食用油之一,被聯合國糧農組織列為重點推廣的健康型食用油。隨著人民群眾綠色健康消費需求的日益增長,茶油廣泛受到城鄉消費者的青睞,國內外市場供不應求。
2 南康市加快油茶產業發展的主要做法
2.1 抓規劃布局,促進產業結構科學合理 制定了《油茶產業發展“十二五”規劃》、《關于加快油茶產業發展的意見》等規范性文件,重點打造隆木、坪市、大坪、橫市、麻雙、十八塘、赤土等七大油茶基地。
2.2 抓產業龍頭,促進產業規模有序擴張 把基地開發作為突破口,強勢推進、高位推動油茶林規模擴張,走以企促農、以點帶面新路。一要建基地。創新“四統一分”模式建基地,即“統一提供苗木、統一提供肥料、統一提供技術、統一銷售新產品、農戶分戶管理”,要積極推行“公司+基地+農戶”的經營模式,通過訂立購銷合同,使龍頭企業與農戶、油茶林園主形成利益一致的經濟共同體,實現公司得利、基地發展、農戶受益的良好局面。二要扶龍頭。培育龍頭一是靠強聯大育龍頭,鼓勵現有茶油加工企業引進資金和生產工藝進行嫁接改造,通過聯舟成艦做大做強。二是招商引資育龍頭,精心包裝油茶產業項目,大力開展油茶招商,吸引客商來興辦大型加工企業或建設基地。三是落實政策育龍頭,認真落實支持龍頭企業發展的各項政策措施,鼓勵企業在油茶精深加工上多費心思,多做文章。重點扶持了萬林油茶開發公司、江西友家食品公司、南康市中浩農業開發有限公司等加工型龍頭企業。
2.3 抓體系建設,促進產業實力綜合提升 在技術體系方面,積極與省市大專院校和科研機構合作,建立油茶標準化科技示范園,做到“山頂戴帽、山腳穿靴、大穴種植”等良種良法,增加科技含量。種苗體系方面,全面推廣優良無性系油茶嫁接苗,統一使用由省林業廳指定育苗單位培育的苗木。加工體系方面,已引進萬林油茶開發公司油茶精深加工企業落戶。在市場體系方面,爭創品牌要引導油茶加工企業采用先進的生產工藝和技術,提高科技含量,擴大生產規模,著力解決好原料收購因季節性強而總量不足的問題,同時盡快注冊綠色商標,爭取無公害農產品認證,并通過各種媒介加大宣傳,依托贛州油茶協會,統一打造“贛南茶油”品牌。
論文關鍵詞:綠色食品;開拓東北亞市場;發展戰略
目前,我國綠色食品出口多集中在美國、歐盟、日本等國家和地區,市場覆蓋率和市場占有率比較小,市場風險大。因此,我國要把綠色食品營銷戰略重點轉移到東北亞地區,積極開發新市場,分散貿易風險,擴大市場的互補性和降低進入壁壘,在東北亞地區產品出口國中尋求合作伙伴,并通過與之開展的多種形式合作和針對不同合作伙伴,制定不同的營銷戰略和策略,加強開拓市場的能力,以此不斷擴大市場的占有率和提高企業競爭力。
一、本土化、區域化、國際化的發展目標
我國綠色食品企業市場營銷在相當長時期內要加強本土化的建設和發展。本土化包含兩層含義,一是在本國范圍內進一步拓展市場的廣度和深度;二是在出口國實現本土化,取得本土化成功后再向區域化發展,區域化是若干本土化的集合,是向國際化發展的前期準備,也是更大范圍的本土化。
(一)本土化和國際化營銷要突出加強的工作
1.擴大基地規模和發展產業集群。已具備發展產業集群的條件,在黑龍江和吉林發展綠色大米產業和山特產品產業集群;在內蒙、黑龍江發展綠色乳制品產業集群;在山東發展綠色果菜產業集群;在浙江、江蘇、福建發展綠色茶葉產業集群等。產業集群的發展是本土化營銷的重點,也是向跨國本土化發展的基礎。在擴大基地規模和產業集群發展中要吸引外資和民營資本的參與,內蒙的蒙牛成功的吸引了2600萬美元的外資合作,開發新產品和新市場是一個成功的范例。
2.加強龍頭企業建設,發展與跨國本土化相適應的營銷組合。從市場需求、產品質量和特色、價格、渠道與促銷活動諸方面考慮本土化營銷組合及其重點,特別要適應出口國綠色壁壘和新的食品安全標準的要求。在這方面國家級和省級龍頭企業發揮著重要作用。
3.建立與出口國優秀經銷商的合作關系。用國際化的營銷渠道出口我國綠色食品,使國內的本土化與跨國本土化更好結合和融合。如進一步加強與世界著名的零售連鎖公司沃爾瑪和家樂福的合作,可通過這些渠道將我國的產品更大范圍的銷售出去,這是實現由本土化到區域化和國際化的重要組成部分。黑龍江新棉精米加工有限公司成功地與日本企業合作,將綠色大米打進日本市場,就是一個極好的嘗試。
(二)做好跨國本土化市場定位 國際市場不同于國內市場,由于國家與國家之間存在著很大的差異,市場營銷環境也大不相同,因此,開拓國際市場要求減少盲目性、增強主動性和科學性。首先應全面了解國際市場的特點。目前世界市場可以分為三個層次:第一個層次是以歐、美、日為代表的發達國家市場;第二個層次是以韓國、新加坡、俄羅斯等為代表的中等發達國家市場;第三個層次是以中國、印度、越南等為代表的發展中國家市場。
我國綠色食品出口主要是初級產品。但隨著質量和標準的與國際化接軌,特別是市場定位(出口國、消費群體、消費習慣、產品需求等)的進一步深化和發展目標的逐步實現,從本土化到國際化營銷戰略目標的實現是有把握的。我國綠色食品企業開拓國外市場應采取從本土化到國際化的發展戰略;搞好市場定位,提高營銷的針對性,這是成功進入出口國市場,并能進一步發展的關鍵。
(三)國際化的營銷策略 首先,分步國際化的營銷策略。這是一種逐步到位的國際化策略。企業和營銷人員剛進入陌生的國外市場時對市場需求的產品、消費習慣、文化差異的實際情況知之不多,對這些產品的市場前景沒有把握,要求營銷人員自己動手或請專家進行調查研究,從而比較確切地了解現有產品是否可以滿足當地的本土化需要,接著將國外市場信息反饋給產品研發人員,以便開發出能在國外市場受歡迎的產品。在這個過程中,企業國際化營銷策略是逐步實現的。其次,一步到位的國際化營銷策略。企業和營銷人員自始至終以一種整合的全球觀點開拓國際市場,同時它又對營銷人員的責任心提出很高的要求。這種策略下,企業和營銷人員努力挖掘國外市場上與本公司生產能力吻合的最新需求,對顧客的類型和行為模式也更多注重研究。此外,企業和營銷人員還應盡職盡責地做好市場細分和目標市場定位,使其收到良好的效果。
二、合作競爭,實現雙贏
(一)通過合作競爭開拓國內外市場 目前,我國綠色食品出口多集中在美國、日本和東南亞等國家和地區,市場覆蓋率和市場占有率比較小,回旋余地小,市場風險大。要積極開發新市場,分散貿易風險,擴大市場的互補性和降低進入壁壘,就要在產品出口國中尋求合作伙伴,并通過與之開展的多種形式合作,加強開拓市場的能力。要針對不同市場和不同的合作伙伴,制定不同的營銷戰略和策略,不斷擴大市場的覆蓋率、市場占有率,進而提高利潤率。
(二)通過合作競爭,不斷優化產品結構 要加強對國際市場需求的跟蹤調研,不斷創新產品,同時大力開發有中國資源特色和融入出口國文化特色的綠色產品;在保持傳統綠色產品出口優勢同時,提高深加工產品出口的比重,特別是AA級產品的比重在上述過程中,要借鑒外國企業產品創新和管理創新的做法和經驗,提高產品質量和市場競爭力。一要著眼于做大做強和提高效益,即通過不同形式的合作發展“航空母艦”;二要著眼于特色經營,尤其是中小企業要搞好市場定位,揚長避短,大部分綠色食品企業應在這一戰略指導下,找到各自的角色和發展的空間。
(三)要為投資者提供好的項目和好的合作伙伴
外來資本和投資者到中國投資是來尋求好的投資回報,使其資本增值的。所以好的項目在一定程度上更重要。好的項目主要包括:項目所處產業生命周期(處于成長期和成熟期的項目更能吸引投資者,而處于研發期和導入期的項目,由于市場前景不清晰投資者更多的是觀望、等待,擇機行動);項目的規模、投資回報、可持續發展的市場前景預測和分析。目前大多數招商引資項目的規模不大,很難在國內外市場競爭中保持和發展競爭優勢。企業規模不夠大,還意味著需要進一步重組和整合,對重組與整合的考慮會使投資者舉目觀望。因此,要加強對投資者對投資項目和合作伙伴選擇的具體分析,有針對性的加以解決。
三、根據目標市場特點戰略
(一)鎖定重點出口國家和地區 目前,我國綠色食品出口要在鞏固現有市場的基礎上,進一步擴大到周邊國家,實施從本土化到區域化的營銷戰略。美國、歐洲、日本是重要的潛在市場,是我國綠色食品企業必須高度重視的出口增長的目標市場。歐盟東擴后,為我們開拓這一市場提供了條件,歐盟的新成員在經濟發展和收入消費水平上與老歐盟成員有一定差距,在對食品消費需求方面更適合綠色食品,這為我國綠色食品出口提供了機遇。
1.發達國家的市場潛力巨大。這一市場的商業設施完備、市場環境良好、消費意識和環保意識超前,具有巨大的出口潛力。實力較強的企業(特別是AA級食品),可將此作為重點出口市場。
2.我國周邊的國家和地區是適宜進入的區域市場,如港澳臺、日本、韓國、新加坡等。這一市場交通便利、信息暢通、成本相對較低,一些成長中的綠色食品企業和A級產品可先選擇這一地區出口。
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3.容易進入的是發展中國家的市場。這些國家的市場條件、國民收入、消費水平、產品質量技術標準與我國相當,一些中小綠色食品企業可將A級綠色食品定位于這一市場,逐步擴大出口。
4.扶持重點企業和產品的出口。在選擇重點企業和產品扶植時,主要應考慮以下因素:
(1)企業的產品是否有國際市場競爭優勢。不僅要研究國內市場,還要研究國際市場;既要著眼現實需求,也要著眼潛在需求,重點發展有特色的或市場前景廣闊的有市場競爭優勢的產品。
(2)產業基礎。主要是強調要立足現有基礎,并進一步挖掘出潛力。盡快形成產業規模優勢。比如,我國的優質專用小麥,盡管專用品種沒有美國那么多,但近年來在品種開發和生產工藝方面有了顯著進步,單產水平高于美國、加拿大,特別是在我國黃淮海地區、長江下游地區和大興安嶺沿麓等地區,專用小麥進一步發展的產業基礎很好。把這些比較優勢發揮出來,轉變為競爭優勢,能夠在激烈的國際市場競爭中取得主動權。
(3)企業的實力及產品特色。在選擇重點企業時應考慮該企業的實力及產品特色,與出口國的同類產品比是否有比較競爭優勢,以及企業持續的創新和綜合實力的持久性,尤其是高級管理人員的素質及其業績;在此基礎上,再考慮該企業實力是否有滿足出口國需求的潛力,以防止市場開拓后,因供給不足,使他國競爭者趁虛而入。
(4)合作伙伴及進入策略。中國企業要善于利用外國企業在全世界建立的銷售網絡,向更多的第三國市場滲透和開拓。這種合作有兩個方面,一是參加外企的大企業集團在海外的承包項目;二是與外國的企業合作,利用外企的營銷網絡,共同開發產品,合作開拓更多、更大的市場。特別是在中國企業尚未涉足的第三國市場,更適合采取此辦法打開市場。
(二)企業要抓住機遇、做強做大、不斷創新
1.市場定位與目標市場的選擇。
(1)以實力為基礎的市場定位。企業可根據自身的實力進行市場定位,經濟實力雄厚、技術先進的企業可加大有機食品(AA級綠色食品)的開發,擴大出口,增強國際競爭力;規模小、生產能力低的企業,可進行A級綠色產品生產,首先滿足國內市場需求,逐漸向生產開發AA級綠色食品的方向發展。
(2)以模式為基礎的市場定位。企業可以發掘地方產品的傳統優勢和特殊的生態條件優勢,將企業定位于綠色+特色模式、綠色+優質模式、綠色+低成本模式、綠色+品牌模式。
2。持質量和信譽取勝的發展方向。“以質取勝” 是產品戰略的核心內容,也是在激烈的國際市場競爭中取勝的關鍵所在。為此,要牢固樹立“以質取勝和質量第一、信譽第一”的觀念,并從思想上對產品質量給予高度重視;加大培育“拳頭”產品,和優質名牌產品的力度,增加研發投入以要適應國際市場對高品質產品的需求,應按著“從土地到餐桌”全過程管理的要求,對產地環境、原料生產、加工流程、產品包裝、儲運銷售等每個環節都強化監管措施,不斷完善安全質量保證體系,靠質量和信譽的不斷提高,實現擴大市場占有率和提高效益的目標。
3.作好品牌整合,加強品牌的競爭優勢。品牌在開拓市場和提高企業效益中的作用。品牌整合是近十年來出現的一種新的品牌管理辦法,是指為了維持和提高長期競爭優勢,企業把品牌管理的重點放在建立企業旗幟品牌上;明確企業品牌或旗幟品牌與其他品牌的關系,使品牌家族成員能夠相互支持;充分利用企業現有品牌的價值和影響力,進行品牌擴張。
我國綠色食品要在國內外激烈的競爭中保持快速發展,就要不斷提升產品質量檔次,培育和發展馳名品牌,靠質量和信譽開拓國內外市場,贏得社會經濟效益。但市場品牌雜亂就難免盲目競爭和過度競爭,企業和地區的整體競爭優勢難以發揮。如黑龍江省大米市場上出售的品牌過多(現在有30個以上),不利于發揮黑龍江省“北大倉”綜合競爭力的優勢,品牌過多說明企業規模偏小,在采用高科技及市場研發方面的投入受到限制,品牌多還為假冒企業和產品提供了藏身之地和以假亂真的機會。如能從現有的30幾個品牌整合到l0個左右品牌,則可大大提高競爭力。即集中30個品牌的產品研發和促銷費用,使品牌的無形資產價值的上升都會起到提高綜合競爭力的效果。因此,有必要從地區和企業的角度,統籌考慮綠色食品品牌整合,以市場導向為基礎,輔以適當的行政推動,為培育和發展著名品牌打下堅實的基礎。
(三)營造良好的產業發展環境
1.好的市場、法律環境。良好的市場環境是指投資及產品的產銷要體現公平、公正、公開,市場信息暢通及交易條件良好;法律環境是指對投資人的財產和投資行為的合法保護及對其正常經營的合法保護。以國家級和省級高新技術產業區、大學科技園區、海歸人員創業園區等為載體,實現相關產業的高度集聚,從而形成以高新技術產業為主的產業集群。
一、中國蔬菜出口貿易概況
(一)出口總量分析
蔬菜在我國農業發展中具有獨特的優勢和地位,是種植業中最具活力的經濟作物之一。近年來,隨著全球蔬菜貿易量不斷增加,我國蔬菜出口貿易也呈現出較為穩定的增長態勢,發展勢頭良好。中國作為世界蔬菜生產第一大國,現已成為世界蔬菜出口大國,且出口遠遠大于進口。
1995年至2005年,我國蔬菜貿易發展迅速,出口量由213.49萬噸增加到680.19萬噸,增加了2.19倍。中國的蔬菜貿易自2001年起進入加快發展階段,尤其入世幾年來的幾年增速迅速,2001年—2005年期間,出口量由394.02萬噸增長到680.19萬噸,年均增長率為14.53%,出口額由23.42億美元增長到44.84億美元,年均增長率達到了16.68%。特別是2001年—2003年期間,蔬菜出口量的增長極為迅速,2004—2005年期間,增長速度開始下降。盡管如此,蔬菜出口額依然保持強勁增長勢頭。這說明2004—2005年期間,我國出口蔬菜的平均價格呈現上升趨勢;進口量由1.86萬噸增加到9.75萬噸,增加了4.24倍;進口額由0.14億美元增加到0.82億美元,增加了4.86倍。雖然,蔬菜進口上升較快,但是其基數較小,所以在我國蔬菜貿易中的地位遠遠低于蔬菜出口貿易。
(二)出口市場分析
中國農業部貿易促進中心2006年的研究報告表明,從我國蔬菜出口金額的區域分布來看,亞洲居支撐地位。2005年中國蔬菜對其出口額達到30.01億美元,占總出口額的66.91%,但是與1995年的77.08%相比下降了10.17個百分點,是我國蔬菜出口額占總出口額比重唯一下降的區域;其次是歐洲,中國蔬菜對其出口額達到8.23億美元,比1995年的2.99億美元增加了175.25%,占總出口額的18.35%,比1995年的13.82%上升了4.53%,是蔬菜出口額占總出口額比重上升最高的區域;2005年,我國蔬菜對北美洲和南美洲的出口額分別為3.86億美元和1.35億美元,分別占出口總額的8.61%和3.01%,占總額的比重分別上升了1.63%和1.72%;非洲是我國蔬菜出口金額上升最快的地區,從1995年的0.04億美元上升到2005年的0.95億美元,增加了2275%。然而,由于其起始金額較低,所以在我國蔬菜出口總額中所占比例依然較低,2005年為2.12%;大洋洲是我國蔬菜出口最少的區域,2005年的出口金額為0.45億美元,僅占總額的1.00%。從國家和地區來看,1995~2005年我國蔬菜出口的國家和地區由64個猛增到176個。上述數據說明中國出口多元化局面逐漸開始顯現,這種出口區域分布的形成是大陸蔬菜出口企業多年來堅持充分發揮價格和地緣優勢,優先占領周邊蔬菜輸入國和地區市場的重要成果。
(三)出口產品結構
我國蔬菜出口產品主要有三種,分別為鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干制蔬菜。其中,鮮冷凍蔬菜和加工保藏蔬菜是我國主要蔬菜出口種類。鮮冷凍蔬菜在我國蔬菜出口中所占比例最大,2005年出口408.4萬噸,同比增長12.63%,占蔬菜出口總量的60.06%。加工保藏蔬菜237.88萬噸,同比增長15.38%,占蔬菜出口總量的34.98%。但是在2006年,由于日本實施《肯定列表制度》,兩者的增長速度明顯放緩,尤其是加工保藏蔬菜,出口量為251.4萬噸,同比增長僅為5.7%,比2005年降低近10個百分點。然而,干制蔬菜2006年的出口量為37.7萬噸,同比增長11.89%,占蔬菜出口總量的5.15%,增長速度明顯快于鮮冷凍蔬菜和加工保藏蔬菜。在現有的發展階段,鮮冷凍蔬菜和加工保藏蔬菜是我國的主要出口種類。與此同時,在國際蔬菜貿易壁壘越來越嚴峻的背景下,隨著我國蔬菜產業結構的不斷優化,附加值高、生產效益好的干制蔬菜必將成為我國蔬菜產業發展的重要方向。
(四)市場需求分析
自給率是指一個國家或地區某種產品的總產量減去出口量之差與國內供應量之比。它通常用來描述一個國家的產品自給狀況。隨著世界貿易自由化程度不斷提高,各國對農業的保護也逐漸減少,各國趨向按照比較效益的原則安排農業生產。作為勞動密集型的蔬菜產業,不適合機械化作業,加之勞動強度大、工效低,勞動力缺乏且昂貴的發達國家開始轉向從事機械化程度高、規模效應高的農產品生產,蔬菜生產日漸弱化,自給率趨于下降。
另一方面,隨著發達國家對健康和生活質量的追求,國際上對蔬菜的需求將會很大。在這樣的背景之下,發達國家的蔬菜進口量不斷上升,使世界蔬菜需求量劇增。由此可以看出,蔬菜的國際市場需求呈上升趨勢,這為我國蔬菜出口貿易發展提供契機。
二、綠色貿易壁壘對農產品貿易的影響分析