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春節(jié)到了,大家都開開心心的過著春節(jié),但是我卻發(fā)現(xiàn)春節(jié)的浪費現(xiàn)象很嚴(yán)重,這是不可取的,需要我們改正。
首先在春節(jié)很多人都想要將家人和親戚們請到大餐館里面去吃飯,這些人點了很多的菜來顯示自己的慷慨和大方,或者是想要讓春節(jié)大家一起吃團(tuán)年飯的氛圍變得更加的熱鬧和和諧,但是這些菜一般都是吃不完的,但是有一些人為了顧著臉面或者覺得吃剩飯的寓意不好,就將這些剩菜留著,沒有想要打包出去的想法。于是在各大餐廳的餐桌上就出現(xiàn)了這種現(xiàn)象餐桌上面有很多客人們點的食物并沒有吃完,而這些食物又不能重新加工或者留給別人,就只能丟掉,這其實是很浪費的。因為在很多貧困山區(qū),這些食物都是他們求之不得的,有很多山區(qū)的孩子和大人想吃到這些食物都沒有辦法知道,這對他們來說也是昂貴的,但是城市里很多人卻將這些食物拿來浪費,這其實是很不可取的,餐桌上的浪費在我們國家已經(jīng)很嚴(yán)重了,每個人都要意識到食物的來之不易,并且學(xué)會保護(hù)食物,不再浪費食物。如果我們每個人都學(xué)會節(jié)約糧食,不浪費食物,那就會有更多的食物留給貧困的人。
在春節(jié)的時候也有很多人喜歡互相送禮來表達(dá)對對方的祝愿,但是有一些人為了顯示自己的慷慨大方,會買一些很貴重的食物和一些禮品來送給對方,這些禮品或許已經(jīng)超出了自己家庭里面的預(yù)支?,F(xiàn)在也有很多的禮品和食物會過度包裝,明明是很小的一個東西,卻為了顯示珍貴和貴重又很多包裝來收拾他,讓他顯得很珍貴。這其實也是一種浪費。在我們過春節(jié)時走親訪友時,也會送親戚和朋友一些禮物,但是要注意送的這些禮物要在自己的消費范圍之內(nèi),不要送太貴重的自己都買不起的東西,也不要買一些過度包裝的東西,過度包裝其實也是一種浪費,如果大家都抵制這種行為,不買過度包裝的東西,那么過度包裝的事情就會越來越少。
春節(jié)的浪費現(xiàn)象是很嚴(yán)重的,有很多事情是我們可以去提倡去反對的。
關(guān)鍵詞:大學(xué)生食堂;糧食浪費;對策
黨的十明確提出構(gòu)建節(jié)約型社會的總體要求,而大學(xué)生群體作為社會規(guī)范和良好行為的積極塑造者和推動力量,其糧食浪費行為備受社會關(guān)注。湖北是全國教育大省,全省有超過100所大學(xué),在校大學(xué)生人數(shù)居于全國前列。本文將以湖北省大學(xué)生食堂為例,深入研究大學(xué)生食堂糧食浪費的基本現(xiàn)狀和存在的主要問題,并提出了有針對性的政策措施和建議。
一、湖北大學(xué)生食堂浪費的現(xiàn)狀分析
(一)大學(xué)生食堂糧食浪費的數(shù)量驚人
在“兩會”上,全國政協(xié)委員、湖北省政協(xié)副主席鄭楚光,痛陳糧食浪費現(xiàn)象,他以武漢某高校大學(xué)生食堂浪費為例,該校數(shù)個大學(xué)生食堂倒掉的飯菜總量為學(xué)生買飯菜總量的28.3%(鄭楚光,2011)。一個學(xué)生每次進(jìn)餐浪費二兩食物,按照其中一兩大米和一兩肉類、一斤糧食可轉(zhuǎn)換半斤豬肉計算,目前武漢在校學(xué)生超過100多萬,武漢高校一次進(jìn)餐浪費的糧食總量約15萬斤,以每天兩餐計算,那么每一天武漢高校所有食堂浪費總量高達(dá)30多萬斤。
(二)大學(xué)生食堂糧食浪費的種類多
據(jù)作者對武漢某高校食堂飯菜回收處15天的調(diào)查顯示,飯菜回收處每餐能裝滿2個桶,每桶殘食約50斤,學(xué)生食堂浪費不僅總量大,浪費種類多。其中米飯的浪費比例最大,高達(dá)41.5%,其次是泔水24%,剩菜21%,饅頭13.5%。
二、大學(xué)食堂糧食浪費情況的主要問題分析
目前針對大學(xué)生食堂糧食浪費現(xiàn)象問題,大多從學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量不高、學(xué)生的飲食消費習(xí)慣不良等方面進(jìn)行分析(段若晨、王鵬,2011)。本文則主要從大學(xué)生節(jié)糧知識和節(jié)約意識、食堂餐具與就餐方式差異、食物價格與學(xué)生食堂浪費數(shù)量關(guān)系等方面進(jìn)行了全面調(diào)查和分析。
(一)大學(xué)生節(jié)糧知識欠缺和節(jié)約意識淡薄
據(jù)作者隨機對武漢38名大學(xué)生相關(guān)節(jié)糧知識和節(jié)糧意識的問卷調(diào)查,結(jié)論顯示大學(xué)生普遍存在節(jié)糧知識比較欠缺,對待糧食浪費行為的意識和態(tài)度淡薄。調(diào)查中約40%的學(xué)生對世界糧食日,光盤行動和全國愛糧節(jié)糧周等活動都不了解,65%的學(xué)生對我國糧食在各個環(huán)節(jié)的浪費現(xiàn)狀一無所知,25%的學(xué)生不了解節(jié)約糧食的技巧和知識。
(二)食堂餐具與就餐方式差異造成明顯浪費
調(diào)查發(fā)現(xiàn),很多食堂就餐的餐具是托盤和長筷子,餐具雖很平常,卻給就餐者帶來了諸多不便,因為筷子很難把托盤剩下的飯菜挑起來,食物浪費就很難避免(樊琦等,2015)。通過對自助餐和常規(guī)窗口(食堂人員幫助取食)兩種就餐方式進(jìn)行了調(diào)查,自助餐(自己取食)浪費比例都是1/4以下,“基本沒有”浪費的學(xué)生人數(shù)比例是60%,而常規(guī)窗口(食堂人員幫助取食)只有45%;浪費比例“1%-1/4”、“1/4-一半”的學(xué)生人數(shù)比例分別為40%、15%。常規(guī)窗口(食堂人員幫助取食)米飯的數(shù)量和菜品樣式都比較固定,可選擇性小,很少能夠滿足學(xué)生的需求,在一定程度上增加了浪費的數(shù)量和比例。
(三)食物價格與學(xué)生食堂浪費數(shù)量存在明顯負(fù)相關(guān)
調(diào)查發(fā)現(xiàn)食物價格和浪費數(shù)量之間存在明顯關(guān)系。調(diào)查發(fā)現(xiàn)主食(米飯或饅頭)價格偏低,有65%的學(xué)生存在著主食浪費,只有35%的人“基本沒有浪費”;肉類的價格偏高,浪費相對來說少一點,但也有一半的人存在浪費現(xiàn)象。供求關(guān)系受價格影響,當(dāng)菜品價格較高,可獲得性小,“基本沒有”浪費的學(xué)生人數(shù)比例有55%,“一半以上”浪費的只有5%,相對于價格低時“基本沒有”、“一半以上”浪費分別要高20%,低5%。
三、減少大學(xué)食堂糧食浪費的措施和建議
根據(jù)對湖北省大學(xué)生食堂浪費現(xiàn)狀和存在的主要問題分析,為進(jìn)一步構(gòu)建預(yù)防和減少大學(xué)生食堂糧食損失浪費長效治理機制,本文提出以下幾點措施和建議。
(一)設(shè)立科學(xué)的獎懲制度鼓勵大學(xué)生節(jié)約就餐
學(xué)校應(yīng)把節(jié)約美德與三好學(xué)生、助學(xué)金、獎學(xué)金結(jié)合起來,優(yōu)先考慮節(jié)糧愛糧的學(xué)生,鋪張浪費的學(xué)生不具備評獎助學(xué)金資格,引起學(xué)生對節(jié)約資源、節(jié)約糧食的重視,通過優(yōu)秀學(xué)生帶動其他學(xué)生和社會其他領(lǐng)域節(jié)糧減損,這樣既減少了糧食浪費,也達(dá)到了保護(hù)自然資源;實行“光盤換水果”,對于飯菜吃完沒浪費的同學(xué),食堂可以獎勵水果,比如蘋果、香蕉、橙子、西瓜等;食堂管理人員和學(xué)生可以組成小分隊,負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)生就餐期間秩序,發(fā)現(xiàn)浪費米飯、饅頭等情況及時制止,發(fā)現(xiàn)亂丟亂扔食物進(jìn)行批評教育,比如在世界糧食日讓他們參與24小時饑餓體驗活動,以此來激發(fā)節(jié)約糧食的熱情。
(二)利用經(jīng)濟杠桿作用引導(dǎo)大學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食
在滿足部分低收入學(xué)生群體消費得同時,通過價格杠桿和市場化手段促進(jìn)高收入學(xué)生減少浪費。經(jīng)濟水平?jīng)Q定了學(xué)生的飲食消費,當(dāng)學(xué)生的飲食開支存在較大差別時,學(xué)校供應(yīng)的飯菜價格和品種比較固定時,既不利于解決貧困學(xué)生的吃飯問題,也不利于經(jīng)濟較好的學(xué)生減少浪費。所以食堂可以差別化提高飯菜質(zhì)量和價格,提供一部分物美廉價的飯菜,保證貧困學(xué)生的吃飯問題,同時增加高檔菜的數(shù)量,豐富飯菜品種和質(zhì)量,來滿足經(jīng)濟較好的學(xué)生需求。這樣既可以滿足不同消費需求,又可以促使同學(xué)們養(yǎng)成節(jié)約糧食的意識和習(xí)慣,減少食物浪費。
(三)大力推行大學(xué)生自助打飯刷卡服務(wù)
食堂工作人員幫助取食,飯菜份量固定且可選擇性小,就餐時先拿餐具盛飯菜,再在電子稱上稱量算價,最后刷飯卡支付。學(xué)生按自己的需求來選取食物,吃多少選多少,符合營養(yǎng)搭配,又方便又實惠,小份菜也能刷,沒有最低消費,而且自助打飯刷卡,食堂可以根據(jù)飯菜的受歡迎程度來迎合學(xué)生需求,提供高質(zhì)量、多品種的飯菜,滿足不同飲食開支的學(xué)生的個性化要求,有助于節(jié)約食物,減少浪費。推行自助打飯刷卡,還可以減少食堂工作人員的工作量,節(jié)約成本和開支,也可以避免因飯菜價格不能隨份量調(diào)整造成的食物浪費。
(作者單位:武漢輕工大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院)
參考文獻(xiàn):
[1] 鄭楚光.《基于糧食安全供給背景下的餐飲業(yè)發(fā)展的思考[J].世紀(jì)行,2011(3):16.
這項調(diào)查是由英國政府資助的一個叫做“廢物及資源行動計劃”的機構(gòu)進(jìn)行的。該機構(gòu)已經(jīng)進(jìn)行過多次此類調(diào)查,發(fā)現(xiàn)英國的食品浪費現(xiàn)象一直有增無減。報告指出,英國人浪費的食品足以充填8個溫布利體育場,食品垃圾占英國家庭垃圾總數(shù)的19%。在被扔掉的食品中,剩飯剩菜最多,放壞了的水果蔬菜,過期的面包和點心等,其中大部分浪費的食品完全沒動過。
現(xiàn)在,很多英國人對浪費食物感到震驚和羞愧。越來越多的政府機關(guān)和環(huán)保機構(gòu)通過各種渠道教育和宣傳如何采取措施,減少食品浪費。英國政府首先改善了食品包裝標(biāo)簽的說明,宣布取消食品包裝上的最佳消費期限,只使用食品保質(zhì)期限。英國環(huán)境大臣卡羅琳·斯皮爾曼曾表示,不少消費者因為“最佳消費日期”標(biāo)簽而誤以為食品過期扔掉造成很多浪費。其實,食品最佳消費期限意味著過了這個期限食物的口感可能不如以前,但食用絕對無害。這些食品包括餅干、果醬、冷凍熟食和熏魚。統(tǒng)計顯示,在英國每年浪費掉的糧食中,因為消費期誤導(dǎo)導(dǎo)致的浪費高達(dá)7.5億英鎊。
同時,政府督促超市禁止以“買一送一”的方式促銷商品。這個舉措旨在打擊嚴(yán)重的食品浪費行為。因為這會讓不少顧客購買超過他們“消化”能力的食品,使得多余食品最后還是被扔掉。
其次,食品浪費不可否認(rèn)的一個重要原因是包裝太大?,F(xiàn)在,英國有越來越多的小家庭或單身貴族,但是超市里的食品包裝大多都是適合四五個人的家庭裝。于是,英國環(huán)保團(tuán)體“包裝”倡議企業(yè)將食品包裝變小,并且發(fā)起活動要求英國人仔細(xì)計劃每餐所吃的分量,列個買菜清單,并遵守清單購物,絕不多買菜。做飯時,不要做得太多。英國“廢物及資源行動計劃”估計,生產(chǎn)、包裝、運輸和出售這些被浪費掉的食品,等于每年白白釋放1500萬噸的二氧化碳。如果能減少這些食品浪費,相當(dāng)于英國公路上減少了1/5的汽車。另一個慈善團(tuán)體“女人學(xué)社”推出了剩菜食譜,教人們?nèi)绾卫檬O碌氖巢呐胫竺牢恫穗取?/p>
近日,隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費”大加撻伐,一項倡導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動”正在全國興起,并得到許多民眾、餐飲業(yè)經(jīng)營者、公益組織的熱烈響應(yīng)為此,我院號召全體職工積極參加到“光盤行動”中來。
當(dāng)前,餐桌上浪費的糧食數(shù)量巨大,“舌尖上的浪費”觸目驚心,身邊的浪費比比皆是。據(jù)調(diào)查,僅我國13億人口在餐桌上浪費的糧食一年高達(dá)XX億元,被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤,接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算,每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。與此同時,饑餓卻仍是人類的頭號殺手。全球平均每年有1千萬人因饑餓喪生,每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡。
這一個個數(shù)據(jù)有沒有讓你為之震撼,再回頭看看平時的自己,你是否也曾經(jīng)把還沒吃完的飯菜倒掉,也許在你的心里浪費一點點糧食根本就算不上什么,可是當(dāng)你看到那垃圾桶倒?jié)M飯菜的時候,難道你真的一點也不覺得可惜嗎?“舌尖上的浪費”要引起我們的警覺。浪費是一種不尊重自然和他人勞動果實的可恥行為。
在此,我們xx縣人民醫(yī)院提倡:
1、愛惜糧食,適量定餐,避免剩餐,減少浪費。
2、不攀比,以節(jié)約為榮,浪費可恥。
3、吃飯時吃多少盛多少,不留剩飯剩菜。
4、提醒身邊的親戚和朋友,積極制止浪費糧食的現(xiàn)象。
5、做節(jié)約宣傳員,向家人、親戚、朋友宣傳節(jié)約糧食。
珍惜糧食杜絕浪費倡議書1
一粥一飯,當(dāng)思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,黨的十以來,厲行節(jié)約、反對浪費在社會上蔚然成風(fēng)。弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德、傳承____大學(xué)“樸實、扎實、務(wù)實”的優(yōu)秀品格,是每個山大人義不容辭的責(zé)任,也是山東大學(xué)建設(shè)世界一流大學(xué)、建設(shè)最有德性的大學(xué)的內(nèi)在推動力。讓我們行動起來,爭當(dāng)勤儉節(jié)約標(biāo)兵!
為此,我們發(fā)出以下倡議:
以知為行,廣泛參與,共做“勤儉節(jié)約”的踐行者。從思想上崇尚儉樸,以勤儉節(jié)約為榮、鋪張浪費為恥;增強勤儉節(jié)約的自覺性、主動性,不浮夸不空談,將節(jié)約落到實處。
從我做起,拒絕剩餐,爭當(dāng)“光盤行動”的示范者。點菜適量,吃飽為宜,以“光盤”為榮、“剩宴”為恥,珍惜每一粒糧食,自覺維護(hù)節(jié)儉用餐的良好風(fēng)氣。
推己及人,互相提醒,成為“光盤行動”的傳播者。監(jiān)督身邊同學(xué),及時制止浪費行為;向親人、朋友宣傳“光盤行動”,勸說他們節(jié)約每一棵菜、每一粒米。
歷覽前賢國與家,成由勤儉敗由奢。讓我們共同踐行勤儉節(jié)約,從“光盤”做起,不浪費每一滴水、每一度電、每一張紙,共建節(jié)約型和諧校園。
二〇__年__月__日
珍惜糧食杜絕浪費倡議書2
各位老師,各位同學(xué):
當(dāng)鮮艷的五星紅旗冉冉升起,當(dāng)我們唱起雄壯的國歌時,我們心中充滿了自豪和幸福,我們?yōu)槲覀兊淖鎳湴痢T诖送瑫r,我們是否為我們的國家焦慮過?
我們國家人口眾多,已達(dá)到13億人口,而我國的土地卻僅僅占世界土地面積百分之七,卻養(yǎng)活著占世界百分之二十二的人口。這么多人吃飯的問題就成了我們國家的一個大問題。
你們對此有什么想法嗎?
對此,我們卻深有感觸。有人說:“珍惜糧食就是熱愛生命”,我覺得這句話說得非常好,我們一定要珍惜糧食,因為我們要熱愛我們的生命。沒有了糧食就沒有了我們寶貴的生命,沒有了寶貴生命,我們還怎么吃吃喝喝?還怎么和朋友們伙伴們一起玩耍?我想每個人都是非常的熱愛自己的生命,因此我們要保護(hù)我們的生命,珍惜我們的糧食。從身邊的一點一滴做起:在此,我們六年級(3)班向廣大師生提出以下倡議:
1、吃飯時吃多少盛多少,不扔剩飯剩菜。
2、看到浪費現(xiàn)象勇敢地起來制止,盡力減少浪費。
3、到飯店吃飯時,點飯點菜不浪費,若有剩余的要帶回家。
4、不偏食,不挑食,不攀比,以節(jié)約為榮,浪費為恥。
5、積極監(jiān)督身邊的親人和朋友,及時制止浪費糧食的現(xiàn)象。
6、做節(jié)約宣傳員,向同學(xué)、朋友宣傳浪費的不良后果。
這些都是我們身邊的微小的細(xì)節(jié),但就是這么一個小小的細(xì)節(jié),卻能讓我們做到珍惜糧食,愛護(hù)我們的生命,何樂而不為呢?
糧食猶如甘霖,能讓貧窮的土地盛開富有的花,能讓富有的土地結(jié)下智慧的果,因此我們要愛惜它!珍惜它!老師們、同學(xué)們,我們要牢記“歷覽前賢國與家,成由勤儉敗由奢”的道理,要繼續(xù)發(fā)揚勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。那就讓我們一起“珍惜糧食從我做起”吧!
倡議人:xx
20xx年xx月xx日
珍惜糧食杜絕浪費倡議書3
親愛的同學(xué)們:
節(jié)儉是一種美德,節(jié)儉是一種智慧,節(jié)儉更是一種職責(zé),一種品質(zhì)。“一粥一飯,當(dāng)思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”
可是,在學(xué)校食堂,我們經(jīng)常能夠看到這樣的情形:許多同學(xué)將只吃了兩口的饅頭、整碗的飯菜倒掉。不一會兒,泔水桶就倒?jié)M了??粗鴿M桶滿桶的`剩菜剩飯,真是令人感到可惜!
當(dāng)你捧著噴香的米飯、吃著雪白的饅頭、端起美味的面條時,你是否想到這是農(nóng)民伯伯頂著烈日辛勤耕耘換來的當(dāng)你埋怨飯菜不可口、隨意傾倒吃剩的飯菜時,你是否想到還有很多偏遠(yuǎn)山區(qū)的孩子因為貧窮而吃不飽飯,上不起學(xué)
誰知盤中餐,粒粒皆辛苦!浪費糧食就是踐踏農(nóng)民的勞動成果,就是無視我們父母的辛勤汗水。同學(xué)們,讓我們繼續(xù)發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)儉的優(yōu)良作風(fēng),從節(jié)儉每一粒糧食做起,用實際行動為建設(shè)禮貌、和-諧的學(xué)校作出貢獻(xiàn)!在此,我們向同學(xué)們發(fā)出如下倡議:
1、愛惜糧食,避免剩餐,減少浪費,把碗里的飯吃干凈。
2、不偏食,不挑食。以節(jié)儉糧食為榮,,以浪費糧食為恥。
3、就餐時堅持安靜,禮貌就餐,愛護(hù)餐具,堅持餐桌衛(wèi)生。
4、進(jìn)取監(jiān)督身邊的同學(xué)和朋友,及時制止浪費糧食的現(xiàn)象。期望同學(xué)們進(jìn)取響應(yīng),自覺履行倡議,從我做起,從此刻開始,禮貌就餐,節(jié)儉糧食,養(yǎng)成良好的社會公德。
同學(xué)們,我們必須行!
倡議人:...
20xx年xx月xx日
珍惜糧食杜絕浪費倡議書4
親愛的同學(xué)們:
據(jù)統(tǒng)計,20xx年至20xx年之間,有至少2400噸至2600噸被浪費,如果把這些糧食投入非洲,可以讓全非洲人吃1—2年??囱?!同學(xué)們,多么驚人的數(shù)據(jù)啊!如果一直浪費下去,總有一天,食物會浪費得干干凈凈,為此,我向迪茵全校同學(xué)發(fā)出珍惜糧食的倡議,讓我們一起做到以下幾點:
1、購買適量的食物,吃多少就買多少。
2、去外面吃飯時,不能亂購一通,吃完了在買,如有剩余要打包。
3、制作“節(jié)約糧食”的海報張貼在倒飯區(qū)。
4、如發(fā)現(xiàn)有倒飯傾向,應(yīng)及時勸說。
5、爭做“節(jié)約糧食”小使者,給他人做榜樣,做示范。
“一粥一飯,當(dāng)思來之不易,半絲半縷,恒念物力惟艱”同學(xué)們,一粥一飯,來之不易,珍惜食物,從我們一點一滴的小事開始,節(jié)約糧食,讓我們爭做“節(jié)約糧食”小使者吧!
倡議人:
日期:
珍惜糧食杜絕浪費倡議書5
親愛的同學(xué)們:
據(jù)統(tǒng)計,有至少2400噸至2600噸被浪費,如果把這些糧食投入非洲,可以讓全非洲人吃1-2年??囱?!同學(xué)們,多么驚人的數(shù)據(jù)?。∪绻恢崩速M下去,總有一天,食物會浪費得干干凈凈,為此,我向迪茵全校同學(xué)發(fā)出珍惜糧食的倡議,讓我們一起做到以下幾點:
1、購買適量的食物,吃多少就買多少。
2、去外面吃飯時,不能亂購一通,吃完了在買,如有剩余要打包。
3、制作“節(jié)約糧食”的海報張貼在倒飯區(qū)。
4、如發(fā)現(xiàn)有倒飯傾向,應(yīng)及時勸說。
5、爭做“節(jié)約糧食”小使者,給他人做榜樣,做示范。
“一粥一飯,當(dāng)思來之不易,半絲半縷,恒念物力惟艱”同學(xué)們,一粥一飯,來之不易,珍惜食物,從我們一點一滴的小事開始,節(jié)約糧食,讓我們爭做“節(jié)約糧食”小使者吧!