餐廳的營銷和策劃方案
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇餐廳的營銷和策劃方案范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
餐廳的營銷和策劃方案范文第1篇
三八婦女節即將到來，很多地方也開始圍繞著這個主題而策劃活動，不少商家也開始借此機會大賺一筆。怎樣的婦女節營銷方案才能吸引到顧客呢?小編在這里給大家帶來吸引顧客的婦女節營銷策劃方案2021模板，但愿對你有借鑒作用!
吸引顧客的婦女節營銷策劃方案1一、活動時間
_月_日至_月_日
二、活動目的
女性是商場的主流，抓住婦女節舉行促銷活動，營造賣場氣氛，推動商場銷售。
三、活動范圍
__超市各店
四、活動內容
(一)幸運大摸獎
1、在活動期間購物每滿38元，可現場摸獎，凡是摸到帶有數字3或8的幸運號碼，可在本超市領取價值38元的精美禮品(或購物券);
如果摸到38兩個數字順序連在一起的幸運號碼，贈送價值38元的購物券。每張小票最多只能摸5次。
2、操作：在38個乒乓球上分別標示1至38個數字，放入箱子內，由顧客自己摸小球，購物滿38元可摸一次，一次摸一個小球，根據小球上得數字，現場領獎。
(二)連環折扣
凡在3月8日一次性購物滿38元者，在3月9日，10日憑3月8日單張購物小票在本超市購買婦女用品可以享受95折特別優惠(特價商品除外)。
(三)節日雙喜
今年38歲的女性朋友，或生日在3月8日的女性朋友，持本人身份證可以免費參加本超市幸運大摸獎活動。
(四)公關活動
1、新女性講座
講座主題可以為個人色彩講座(個人色彩選擇，服飾搭配技巧)，婚姻講座(婚姻質量，家庭和諧)，女性和事業等不同主題。時間為3月9日，凡3月5日至8日購物的顧客都可以獲得講座入場券。
2、畫展/攝影展
和當地婦聯聯系，請其介紹一位當地杰出的女性畫家或攝影家舉辦展覽，時間為38節前后，為期一周。地點可在商場入口處或廣場上。
注：活動(一)和(二)不能重復。
吸引顧客的婦女節營銷策劃方案23月8日，溫馨的日子，美好的日子，婦女也撐起閃亮的半邊天。女人的世界，女人的天堂。如今，女人終于有了自己的天空，能夠自由的飛翔，盡情享受生活的樂趣。為了讓天下女人在緊張的工作及家庭生活中能以充分的放松身心，__特別在三八婦女節期間，為您傾情打造好環境，并且在這溫馨、特別的日子里，您將會收到意想不到的驚喜。具體方案如下：
一、活動主題：三八麗人節養生美顏季
二、活動目的：
以3月8日國際婦女節為契機，攜手美容機構，鎖定目標客戶群，拉動節日消費，并回饋酒店高端客人、都市名媛，擴大企業影響力，提升酒店品牌形象。
三、活動時間：3月8日-3月10日
四、活動地點：一樓__西餐廳
五、活動內容：
1、促銷政策：
3月8日-3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐一男帶一女，女士免費;
3月8日-3月10日，酒店西餐廳晚餐女士贈送養顏大菜木瓜燉血蛤一份，男士贈送位上大菜汁淋鮑魚一份。
3月8日-3月10日，酒店西餐廳中餐和晚餐價格維持原價不變。
2、出品調整：菜式以女士養顏、美容、護膚為主要出品，著重推出野生元貝、大連海膽、大連鮑魚、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希貝類和挪威三文魚等海鮮。
3、客源結構：與美容機構美時慕合作，共享客戶資源;
邀請酒店VIP客戶、會員;每位銷售代表至少邀請五對客戶前來用餐。
4、合作活動：美容機構__公司于3月8日14：30-17：10在酒店五樓國際會議中心舉行“如何做美麗女人”的專題講座，__至少邀請自身會員50名前來參加活動，酒店銷售部邀請客戶參與，免費聽取。
六、推廣渠道：
1、客房預訂部、前臺推介，酒店各營業點POP促銷廣告;
2、制作宣傳單頁，銷售部及餐飲各營業點加強推廣促銷;
3、利用酒店網站、微博、微信等促銷信息，推廣婦女節活動;
4、利用短信平臺針對酒店VIP客戶及會員，推介促銷活動。
為了更好傳遞品牌文化，增進顧客對鑫萬源美譽度和忠誠度，以活動帶動銷售，提高品牌的知名度及顧客的購買率。對于接受贈品的消費者登記個人信息，為穩定消費群體，儲備VIP打下基礎。
二、活動主題
感恩心，珠寶情
三、活動時間
3月7日-11日
四、活動內容
1、舊飾換新顏活動期間進店女性免費提供清洗飾品服務。
2、鮮花贈佳人活動當天進店消費女性前38位贈送康乃馨一束。
3、超值換購活動當天購買鉆石系列+38元可以獲得__吊墜或戒指(注意控制換購產品的成本)
4、良金美玉活動當天進店消費女性購買翡翠可享受3.8折優惠，黃金享受每克優惠十五元，
5、380系列針對三八期間推出380元、1380元、2380元一口價產品，有針對性的380專柜(專柜主要放置彩金、鉑金)。
6、歡樂主婦大禮包凡在活動期間，購買任何珠寶飾品滿一定價位，均有大禮包相贈送：滿1888元，送精美雨傘一把+舒膚佳香皂一塊滿3888元，送食用油一瓶+精美雨傘一把+舒膚佳香皂一塊滿5888元，送千足金鑄金擺件一件(小)一件+精美雨傘一把滿7888元，送千足金鑄金擺件一件(小)+食用油一瓶+精美雨傘一把滿9888元，送千足金鑄金擺件一件(大)+食用油一瓶+精美雨傘一把。
五、活動宣傳
1、展架放置分店門口，主要進店人流通道
2、4臺牌放置柜臺
3、吊旗懸掛商場(由經銷商與商場溝通)
4、在當地發行量的日報或晚報刊登活動宣傳廣告，主題是《__珠寶感恩心珠寶情》，內容包括舊飾換新顏、鮮花贈佳人、超值換購、良金美玉、380專柜、歡樂主婦大禮包活動的參與細則。
5、信息群發：向VIP會員手機號發送活動詳情短信。
6、廣播廣告投放：交通廣播FM90.8、音樂廣播FM96.1私家車主收聽最多的頻道。
文案：
短信文案：感恩心珠寶情!迎接三八節，鑫萬源珠寶精美推出專柜、舊飾換新顏、鮮花贈佳人、超值換購、良金美玉等活動，購物同時獲取歡樂主婦大禮包!
六：活動評估
1、在活動中做好顧客咨詢，人流量、購買率、客單價、消費者年齡段、銷售額等詳細記錄
2、活動后期做好商反饋意見、消費者的意見反饋、同期銷售額對比等總結以便提供更好的營銷服務給加盟伙伴。
吸引顧客的婦女節營銷策劃方案4活動背景：三月份，萬物復蘇，大地回春。經過了寒假的洗禮，被壓抑的消費欲望，在春節過后，重新的高漲起來。特別是過年期間，很多女性朋友作息紊亂，熬夜、暴飲暴食、嗜酒讓皮膚狀況不容樂觀。而開年上班后，愛美的女性急著去美容院、養生會所做護理，補救下黑眼圈、痘痘和暗黃的肌膚。所以三月份是開發新客源，提升美容院銷售額的好季節哦!各大中小型美容院加盟店，一定要把握良機，一戰到底!
活動主題：三月做幸福女人
活動時間：三月八日----三月十五日
活動目的：誘導刺激新老顧客的消費，提升中小型美容院加盟店的銷售額;營造溫馨喜慶的節日氛圍，打造美容院良好形象;趁著女性重要節日，推出新產品和項目，吸引不同層次的顧客群體;中大型美容院加盟店促銷活動，可以宣傳和推廣美容院品牌，提升美容院的知名度。
活動內容：
1、“做精致美麗小女人”——在三月八日當天，凡是到店消費的顧客，都可以八折的超低優惠。
另外消費滿二百元的顧客，可以獲得美容院免費贈送的肌膚美白護理套盒，而消費滿伍佰元的顧客，可以獲得免費的一次臉部護理機會。
2、“__美容院關注女性健康”——在三月八號活動當天，美容院可以去社區、商場和寫字樓派發關于美容護膚的宣傳冊子，上面標明美容院正在熱銷的產品項目。另外，還可以邀請專業講師，開設美容健康的講座，讓新老顧客齊聚一起，學習美容護膚與健康保養的知識。
3、“女人懂得愛護自己”——凡是在三月八號到本店的顧客，都可以領取節日禮品一份，另外在美容院購買任何一款美容產品，都可以享受低折扣的優惠。
中小型美容院加盟店三八活動短信：
1、三八幸福女人style!__美容院特推出各項優惠活動，會員持卡就能夠領取豐厚禮品哦，詳情請到店咨詢!
2、因為有你，世界如此美麗!__美容院祝您三八節日快樂，幸福美滿!
3、迎三八婦女節!凡是到__美容院消費的朋友，均可享受八折超低優惠，咨詢電話____。
吸引顧客的婦女節營銷策劃方案5一、活動時間
__年3月8日
二、活動地點
__美食城、__海鮮城、__美食海鮮廣場、__法爾春天
三、活動主題
美麗女人節，__喜相約
四、活動內容
活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。
活動二： 3月8日當天，前__名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。
活動三：利用短信平臺發__餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，__喜相約!在這溫馨的節日里，__餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節!各種養生美容套餐，精彩呈現。”
活動四： 各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，__喜相約”
五、注意事項
1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節日祝福。
2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。
六、相關要求
1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。
餐廳的營銷和策劃方案范文第2篇
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案 活動意義:
“一年之計在于春”，春天是萬物復蘇的季節，也是踏青春游的好時節。鶯飛草長、百花齊放，四月的春風吹來了又一個逐夢的花季。我們怎能錯過春天的美景?在工作之余，組織全體員工進行踏青春游，可以讓員工們親近自然、融入自然，從而放松身心，緩解工作生活中的壓力，同時培養團隊合作精神，營造和諧融洽的集體氛圍，增強公司內部凝聚力。
江洋畈生態公園的前身，是西湖淤泥疏浚的堆積場。堆曬了6年，在西湖淤泥里沉睡了數百年的水生、陸生植物種子紛紛發芽，江洋畈變成了以垂柳、濕生植物為主的次生濕地，完整地保留了原生態植被。公園南臨錢塘江，北傍蓮花峰，西連虎跑，東靠玉皇山、八卦田。在這樣的天然氧吧中游覽，不僅能呼吸到清新空氣、觀賞到原生態美景，還能了解西湖的人文歷史。而公園內的“杭幫菜博物館”，更是能讓我們對杭州飲食文化有深刻的了解。
參與對象：公司全體員工(自愿報名)
活動時間：4月21日或22日(視天氣情況而定)
活動地點：xx生態公園。
活動內容：
(一)游覽xx生態公園
下午1:00公園門口(虎跑路方向)集合，大體介紹活動內容，說明注意事項。隨后可自由組隊進行觀賞游玩。
(二)開展集體娛樂活動
有興趣的可參觀“杭幫菜博物館”，了解杭州飲食文化。3:00于博物館門口集合，一起品茗、賞景。并開展小游戲。
費用預算(按20人計算)：
茶座喝茶每人 30*20人=600元
零食 ： 200元
獎品 ： 200元
總計 ： 1000元
附小游戲:
游戲名稱:你畫我猜
游戲規則:按4人一組分組，每隊抽取4個成語(成語紙條由綜合管理部事先準
、備)，成語和隊伍進行編號，按順序進行比賽，一次一個成語，共4輪。一個隊按成語畫圖，其他隊伍按提示猜詞，被猜中次數最多的隊伍勝。畫圖時間為60秒，可4人同時畫圖，最后選出公認最好的展示猜詞。其他隊伍經討論將答案寫在答題紙上，交于裁判。
游戲意義：拓展員工的思維，增強團隊的協作，達到娛樂和學習的雙重目的。
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案
一、活動時間：20xx年3月27日28日(視天氣情況調整時間)。
二、活動地點：xx生態農莊和xx(兩地選一)。
三、人員安排：兩批人員，采取先自行報名選地，后再做人員調整。
四、春游負責人：xx、xx、xx及各店長和場長。
xx帶隊，主要負責春游線路、休息用餐時間、乘車船安排，保證人 員春游安全、有序、有趣;
xx、xx主持協調，主要負責人員的物品訂購、車輛預訂、飲食安 排、攝影游戲等。
五、活動準備：1、中巴車一臺;2、橫幅：背簍人家優秀員工春游(還有背簍人家手舉牌);3、飲用水;4、擴音喇叭;5、照相機。
六、活動安排：
(一)3月27日 xx春游安排：
上午8: 30報名參加xx春游人員在西都銀座店統一集合，準備乘車——
上午8：40準 時啟程前往xx漭塘溪。
上午10：00左右到xx漭塘溪風景區，乘船游覽漭塘溪其中一景區。
上午11：30參觀xx受降坊。
中午12：00在路邊特色xx鴨店就餐(亦可安排在風雨橋頭就餐)。
下午14：00 xx江風雨橋、鼓樓及天后宮拍照。
下午16：00集 合乘車返回公司。
(二)3月28日 xx民莊春游安排：
上午9: 00報名參加xx坪春游人員在新民餐廳統一集合，準備乘車——上午9：10準時啟程前往農莊春游。
上午10：00左 右到達農莊，組織參觀養殖廠，農莊。
上午12：30后 組織燒烤、拓展訓練(分組進行尋寶游戲)。
下午14：00游 荊坪古村。
下午16：00集 合乘車返回公司。
七、春游人員注意事項：
1、參與活動人員名單由各店負責 人統籌安排(總部辦公室人員、養殖場和新菜研發基地自行報名)，在3月20日 前以書面形式報總部辦公室營銷策劃部。
2、參加春游的可以帶朋友，費用aa制，所帶朋友人數于3月25前報策劃部。
3、所有春游人員盡量穿工作服和 旅游鞋或易于登山的鞋子，根據天氣情況佩帶防曬帽參加活動。
4、天氣炎熱，有身體不適或暈車現象的人員應提前告知負責人。
5、春游人員在開展游覽活動中應分(養殖組、寶山組、混合組)小組開展活動，組長由店長或領班擔 任。注意游覽途中人員安全，出現突發事件請撥打相關工作人員的電話。
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案 一、活動主題：團結合作、運動健身
二、活動地點：龍泉陽光城
三、活動時間：2011年3月27日(人數：47人)
四、活動具體時間安排：
09：00--各隊隊長清點人數(名單見附件二)
09：05--從公司出發
10：00--到達目的地
10：05--開始集體趣味游戲活動(規則詳見附件一)
a、火車賽跑
b、跳長繩比賽
c、過龍門
12：00--午餐
觀湖餐廳(頒發2003年度全勤獎)
3：30--體育活動
保齡球1個道(2小時13：30)
羽毛球2個場地(各1小時13：30)
乒乓球2個桌(各1小時13：30)
網球1個場地(2小時13：30)
壁球1個場地(1小時13：30)
18：00--晚餐
18：30--返回成都
五、注意事項：
餐廳的營銷和策劃方案范文第3篇
酒店謝師宴策劃方案一
我們XX餐廳經過長期的經營管理，已經以優雅的餐廳環境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細致周到的餐廳服務獲得了餐廳周邊學校和社區消費者的認可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經營收入和擴大餐廳品牌知名度和關注度的絕好機會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的XX餐廳“謝師宴”營銷方案，作為此次營銷互動的執行綱要，詳細內容如下：
一、“謝師宴”營銷活動目標市場分析
“謝師宴”已經成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學生、家長及餐廳經營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：
1、學生“攀比”心理分析
大部分學生認為，別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。
2、家長“經濟”心理分析
學生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。”二是“謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。”三是“孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。”
3、餐廳經營發展的需要
廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢?
二、餐廳“謝師宴”營銷活動
1、菜單價格設計及優惠
1)謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。
2)針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
3)謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次(下面有說明)，合理拉大消費層。
4)其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。
2、相關套餐等促銷活動
1)制作專門謝師宴套餐。可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。
2)狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函)。
3)餐廳店內互動，款贈厚禮。餐廳聯合學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。
4)桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。
5)餐廳為顧客免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。
6)餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。
3、廣告宣傳活動
1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。
2)電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：“數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時，XX餐廳隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達莘莘學子一片感恩之情。
3)手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。
4)在一些協議網站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內容相符合。
5)傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。
6)以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區或學校。
三、餐廳“謝師宴”人員工作安排
1、保安必須要保證餐廳經營的安全。
2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容)。
3、服務員在餐廳時要注重服務語言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。
4、在大廳里放一些品位高的音樂;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出尊師重道的人文文化。
四、餐廳“謝師宴”時間安排
此次“謝師宴”營銷活動從XXXX年6月至XXXX年9月止。最終解釋權歸XX餐廳所有。
五、餐廳“謝師宴”相關費用預算
1、特約(文、理)狀元紀念品：10000×2=2019元;
2、教師紀念禮品：100×15=1500元;
3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈送截止本月底，(口子窖供應商提供)。
4、宣傳單：10000×0.12=1200元;
5、博士帽、照相、場地布置成本500元;
6、廣告費：訖牌(或X展架)、橫幅、噴繪、報紙、網絡、短信等合計1000元;
合計費用：6200元(排除酒水)
附：1、橫幅標語、廣告詞、宣傳用語、服務用語;
2、X展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣;
3、謝師宴”套餐菜單。
六、“謝師宴”營銷活動效果預測
1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增凈利潤約2萬元;總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關。
2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網絡媒體廣告，紀念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達2萬人以上，提高了XX餐廳品牌效應，增加這些人群以后來天XX餐廳消費的機會，有著長期營銷收益。
七、“謝師宴”營銷活動的其它建議
1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫(關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。
3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的 FLASH動畫，還要有新聞系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷(最大的優勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度，增大市場份額。
酒店謝師宴策劃方案二
一、目標市場分析
恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。
二、定價策略
1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。
2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
3、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函)。
3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。
4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶 (價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。
5、免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。
6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。
四、廣告策略
餐廳的營銷和策劃方案范文第4篇
為了加強企業員工的凝聚力，豐富企業文化生活;表達企業對員工節日的關懷與問候，使員工開開心心、快快樂樂過好20××年春節。
二、活動時間：
20××年1月18日下14：00-23：30
三、活動地點：
公司卡拉OK室
四、活動內容簡述：(活動分為三大部分)
1、員工總結大會：
員工總結大會從下14：00—17：30
2、全體員工集體聚餐。
1)在“***”餐廳包席。
2)按10(人)×14(桌)計
3)費用見附頁。
4)時間：18：00---19：30
3、“金猴賀歲 團結奮進”為主題的2008春節聯歡晚會開始
1)由主持人宣布晚會開始
2)首先請董事長致詞
3)節目表演：
節目在征集中，節目以健康、歡快的小品、歌舞、相聲等不同的內容;
4)節目表演設獎進行評定，設集體一等獎1名(現金1200元)、集體二等獎1名現(現金800元)、集體三等獎1名(現金400元);個人一等獎1名(現金100元/人)、二等獎1名(現金80元/人)、三等獎1名(現金60元/人);凡參加節目的人均設參與獎：食用油一瓶。
5)節目評定評委組成：
6)禮品派送：
由企業統一購買禮品，所有到場的人員都有一只 金猴公仔。
7)有獎問答：
節目表演及禮品派送的過程中穿行，設問題30道(題目內容應涉及到每個部門的規章制度和工作內容)。答對者獎(胸章一枚，或公司產品一份)
8)有獎游戲：
促進春節晚會的娛樂性及員工的參與性，特設有獎游戲活動。在節目中穿行。獲勝者獎：高檔組合毛巾一盒，參與者獎：精美相冊一個以及閃光胸章一枚。
9)幸運大抽獎：
特等獎1名(價值1500元一條的金項鏈);一等獎3名(24K金戒指一枚);二等獎2名(格蘭仕微波爐一臺或美的電磁爐一臺);三等獎9名(金正復讀機、美的電飯堡、高級蒸鍋);鼓勵獎40名(5升金龍食用油一桶)
在節目中穿行。
五、活動預算：詳見《2008年春節聯歡晚會活動費用預算表》
六、具體工作人員安排：
1、晚會主持人：;
2、攝像師：;
3、晚會導演：;
4、晚會現場維持：;
5、獎品控制協調和發放：由人事科負責;
6、舞臺、場地設計：廣告科(色調主要以紅色、金色為主，突出節日喜慶氣氛)。
7、舞臺燈光、音響布置：設備科;
8、晚會場所布置：營銷中心人員、生產車間工人、人事科后勤人員;
9、晚會現場協助人員：;
餐廳的營銷和策劃方案范文第5篇
1.1課堂教學手段使用不充分
隨著科學技術的發展，我們的課堂教學已由單純的“粉筆+黑板”的模式進入到現代化教學模式，可由于種種原因，我們的課堂教學手段使用仍然不夠充分，略顯單一。各種仿真模擬實訓軟件的應用不充分且效果參差不齊，不能很好的促進教學效果的提升。
1.2案例教學過程形而上學
在近幾年的高職營銷教學課堂，案例教學逐漸成為教師的主流選擇。但在具體的教學過程中，教師往往不是通過借助案例去研究存在的問題，而是以存在的問題去找一個案例來進行注釋，就猶如“創可貼”一樣，只能治標不能治本。二者的差別在于后者用孤立的、靜止的思維去研究動態的市場營銷問題，最后變成了刻舟求劍。
1.3課堂理論教學比重過高，教學實踐環節偏少
目前大部分高職院校市場營銷教學都以課堂教學為主，而市場營銷是一門現實性和生活性都很強的課程，缺少最基本的實踐性的教學只能是“紙上談兵”。相反，通過實踐性教學不僅能夠幫助學生掌握營銷基本技能，還有助于學生自主管理、溝通交流、團隊合作、開拓創新、刻苦耐挫、應急善變等素質能力的全面提高[1]。
2高職院校市場營銷課程實踐教學設計的思考
建構主義認為：基于問題學習可以讓學生在發現問題、分析問題和解決問題的過程中建構知識并培養能力。因此，在市場營銷課程學習中引導學生正確的提出或發現問題是關鍵，甚至是決定性的。筆者在近幾年教學中嘗試構建“1+1+1”模式的外延式實踐教學體系，即“公司式運營+合作伙伴+營銷實戰”，具體做法如下：2.1組建虛擬營銷公司建構主義認為，知識不是通過教師傳授得到的，而是學習者在一定的情境即社會文化背景下，借助其他人（包括教師和學習伙伴）的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構的方式而獲得的[2]。在這一理念的指引下，我讓學生（6-8人）自由組合成立若干個虛擬營銷公司，并按普通公司的運作模式與方法進行運作，各職位角色由團隊各成員分擔，以便讓學生較熟練掌握市場營銷理論、方法與策略。一般來說，建議以宿舍（一般6人）為單位組建具體的營銷公司，借助宿舍內原有的角色分擔和指揮體系，可以較好的實現由生活角色到公司角色的順利轉換。這既可以解決團隊中成員不夠默契、溝通不到位等問題，又能夠最大限度發揮團隊合力及個人的價值。因為成員之間的熟悉和了解有助于提高虛擬公司的工作效率和質量。虛擬公司成立后，老師要注重發揮學生主動性，對每一步驟的工作，應給予及時的理論指導或幫助。為體現真實感，虛擬公司在正式成立之初，就應選定本公司的主營產品或業務，同時要求所選擇的產品或業務必須與本地的實際有密切聯系，或者是大家所熟悉的產品。例如，班上有個團隊組建后所選定的業務就是校園快餐營銷，他們的設想就是在價格類似、樣式大同小異的快餐市場如何殺出重圍。2.2尋找實體合作伙伴沒有實踐平臺為依托，再頂級的商學院也教不出精明的企業家。市場營銷課程的性質決定了我們的教學不能一味的以理論教學為主，為此，我要求各公司主動出擊，尋找適合的實體合作伙伴，目的就是讓商家給虛擬公司提供一次營銷實戰的機會，而虛擬公司則免費為企業產品做一次營銷策劃，實現雙贏。具體步驟是：1、充分利用周末等休息時間，對虛擬公司確定的業務領域進行深度的調研和分析，并在此基礎上形成目標產品的營銷策劃方案。2、教師和方案策劃者共同探討方案可行性，進一步完善方案。
3、各營銷公司分別帶上擬好的方案去拜訪目
標商戶或者企業，為了保證合作的成功率，在選擇目標企業的時候盡可能考慮符合校園市場消費的產品，同時也不排除優秀的團隊在其他領域做出的創造性嘗試。考慮到該工作的嚴肅性，必要的時候可以讓學生持具社團協會的介紹信前往洽談，有助于提高合作成功率。4、結合目標企業的要求和建議，進一步完善方案并配合企業完成產品營銷工作部署。例如，上述團隊選擇了校園快餐市場，經過細致的市場調研和分析后，該團隊選擇了一家校園快餐廳作為目標商戶，該餐廳飯菜口味和衛生環境都不錯，且每份售價（6元/份）比競爭對手便宜1元，可是生意卻一般。如何說服對方實現合作呢？由于正值夏日，該團隊成員結合前期的調研給出了針對性的策略，最終形成了一份題為“美餐加飲料，非常6+1”的營銷方案。方案概要就是“凡是到該餐廳就餐的顧客加1元錢就可以得到一瓶百事可樂（玻璃瓶）或者礦泉水（一般市場零售價均為1元/瓶）”，餐廳老板一看之下，立即表達了合作意向。因為如果這個方案可以實施，不但會增加就餐客人和營業額，而且還會帶來些額外的收入，即百事可樂或者礦泉水銷售的利潤。更重要的是，能夠直接有效打擊競爭對手并形成價格上的真正優勢，因為顧客是用腳投票的。2.3完成產品營銷實戰市場營銷課程教學效果如能以實戰作為最終檢驗標準，那將會大大提升教學的針對性和實用性。2400年前，孔子在論述教育時曾說道：“對于我聽過的東西，我會忘記。對于我看過的東西，我會記得。對于我做過的東西，我會理解”。先賢智慧，字字珠璣，言猶在耳。因此，各團隊在確定了合作伙伴和方案后，結合企業或商戶的要求，組織實施一次產品營銷實戰來檢驗營銷策劃效果。為了保證營銷的效果，教師一般會建議團隊營銷實戰中要注意契合企業或商戶的要求，要充分尊重企業或商戶原有的經營特色，更重要的是要對整個營銷過程做出細致周密的安排，做好工作預案。例如，上述團隊經過對方案的幾經討論和修改，最終實施了實戰檢驗，取得非常好的經營效果，一周內就讓該餐廳的營業額上升了近60%，讓餐廳老板喜出望外。因為同學們抓住了消費者的心理：同樣是7塊錢一份，我為什么不多要一瓶飲料呢？隨后，為了讓其它快餐廳不易模仿該策略，該團隊并沒有停止腳步，端午節期間又在該餐廳推出了“歡樂端午•秀，咸蛋彩繪•美”活動，活動中，他們除了宣傳咸鴨蛋本身的營養價值外，充分發揮團隊成員特點，為每個咸鴨蛋繪上可愛的動畫卡通形象，讓一個個原本平常的咸蛋變身一組組生動的“卡通咸蛋”，可愛至極。產品一經面世，就引來搶購，5元/個的價格讓產品賣至脫銷，由此也奠定了該餐廳在校園快餐市場獨樹一幟的形象，就餐人數顯著提升。這一切的轉變不禁讓商家喜笑顏開，使得商家對同學們的策劃能力刮目相看，同時也讓團隊成員收獲了難得的經驗和成功的喜悅。“31+1+1”實踐教學模式的作用和意義隨著教學的深入，教學設計的不斷改進和優化，“1+1+1”營銷實踐教學模式也順利實現了和專業學生的深度磨合，總結這兩年來使用該教學設計的心得，其最大作用體現在：
3.1該體系融合了多種教學法，體現了課堂內外的統一與互動例如，體驗式教學法、項目式教學法和案例教學法都可以得到應用和實踐，它改變了以往單一課堂模式，極大豐富了課堂教學手段和內容。同時使得課堂內的學習能夠在課堂外得到呼應，體現了課堂內外的高度統一和互動，真正踐行著“學在課堂，習在課外”的教學理念。
3.2使課堂得到延伸，增加了學習的彈性傳統意義的課堂僅限90分鐘，知識通常不能在課堂得到很好的消化，課外的學習又因為缺乏系統性和針對性導致效率低下。正是基于以上的問題存在，“該模式最大限度地拓展了課堂的空間和時間，大大提升了實踐環節在教學中的比重，學生可以在自己喜歡的時間和地點思考為了實現目標我們需要做什么，理論上創造了全方位無障礙的學習可能性，大大增加了學習時間和空間的彈性，提高了學習的積極性和動力。
3.3突破了案例教學的局限，促使“找案例”向“做案例”的轉變案例教學法是當前一種主流的教學方法，但由于各種因素的制約，案例的來源很受局限，教師往往為無法找到一個合適的案例而苦惱。有時即便找到了合適的案例，往往也會因為脫離學生的生活實際而致效果大打折扣。而“1+1+1”營銷實踐教學模式最大的特點是基于問題出發的學習，從“做”案例開始，在“做”的過程中發現問題，再逐一的分析并予以解決問題，這符合了我們常說的基于工作過程的教學理念。同時，由于面對的是自身經營過程遇到的問題，所以在對問題的分析理解上會具有獨到的視角和清晰的思路，這可以幫助我們更快地確立解決問題的信心和決心，從而使同學們獲得工作真正需要的知識和技能。
3.4實現了由教師“一言堂”格局向多角色定位的轉變該模式下的教師承擔的角色發生了重大改變，具體有三個：一是扮演知識“傳遞者”的角色；二是扮演“知識信息庫”的角色；三是扮演著“導演”的角色，因為各公司的活動都在教師的督促與指導下進行，對于各公司工作的進展遇到的難題和最終成果，教師都要參與決定或進行個別輔導，以幫助學生明確活動目標，掌握各項目的程序、規范和操作方法等[3]。
3.5有效激發了同學們的學習熱情和創業激情由于“1+1+1”營銷實踐教學模式屬于內生式驅動體系，因此能夠激發同學們的自主學習意識，一改以往懈怠、苦悶的學習狀態，真正變“要我學”為“我要學”。同時，由于營銷實戰的激勵和引導，很多同學因此產生創業夢想，這是十分值得可喜的。也正是基于對自己能力和社會環境更加深入的了解，在創業準備過程中，大部分同學實現了由“生存型創業”向“機會型創業”的轉變，從而實現創業機會、創業技能和創業意愿三者高度統一。
4結語
