食堂整改意見

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食堂整改意見范文第1篇

一、自查自糾

我校食堂按照市局要求，組織相關人員全面進行了自查自糾。通過檢查發現：

1、食堂有時衛生不到位，三防措施不力，工作人員有時不穿工作服上班。

2、管理制度不夠建全，有的落實不到位。

3、操作間生熟物品有時不分離。

4、對操作員培訓力度不夠。

以上存在的問題，立即進行了糾正。

二、制定整改措施

1、強化學校食堂工作領導組織，措施落實，責任明確。成立由教師代表學生代表組成的膳食管理委員會。明確學校校長張心富親自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期檢查食堂工作，并提出整改措施和方案。總務主任具體抓食堂安全，飲食衛生。教師代表穆xx、李xx負責監督管理，檢查菜譜更新、食品留樣、價額監控。學生代表負責伙食信息反饋，具體反映學生對食堂伙食的意見。

2、完善食堂各項管理制度，執行到位，按時記載，內容詳細，張貼上墻。

3、進一步強調，向社會承諾：學校食堂以服務師生為宗旨，不營利，收支基本平衡，不克扣學生伙食用于補貼教職員工伙食，杜絕在教職員工在學校食堂就餐不給錢或少給錢。

4、堅持學校食堂財務獨立核算，專款專用、定期結算、定期審查、定期公開。并建立了監督機制。

5、明確學校食堂是自主經營的食堂，其結果收支要平衡，并向學生家長、教師公開。

6、學校食堂的固定資產的添置與損耗經過集體研究，登記在冊，大宗物品的采購經過公開招標。

三、總結提高

針對學校食堂存在的問題，我們按照市局整改要求，逐一對照，對存在的問題立即整改，暫時不能解決的問題，制定方案限期落實解決，有的是大宗硬件建設項目，要打報告、經過審批招標才能解決的事情，但凡學校內部能落實的問題，立即落實解決。

學校食堂整改后，首先給人的影響是環境煥然一新，從業人員的精神風貌大大改善，每天穿整齊、雪白的工作服上班，內部環境衛生，墻壁地面無痕跡。特別是飯菜可口，葷素搭配，營養合理。師生吃得香，吃得飽，吃得開心。

食堂整改意見范文第2篇

委群教辦：

現將教育實踐活動整改事項情況匯報如下：

一、機關服務中心需整改問題

1、機關食堂伙食較差，品種單一；

2、住宅區維修、給排水、安保等方面問題較多，出租房屋管理存在隱患；

3、機關用水、用電消耗量較大；

二、已完成整改情況

1、機關食堂問題

一是對現有食堂進行改造，擴大面積；二是增加了設備；三是增加了服務人員，提高了服務水平；四是積極籌措資金，已于2013年12月16日改為自助餐，增加了花色品種；五是每日安排兩名監督員對浪費現象進行監督檢查，做到了文明就餐。

2、住宅區問題

安保工作：一是請保安公司對安保人員進行了一次培訓；二是完善了保安管理制度；三是加強了住宅區出入登記管理工作；

出租房屋管理工作：一是積極與社區聯系，對出租屋進行清查逐一登記，已完成了清理工作；二是在日常管理中由保安負責，對新租住戶進行信息登記，及時更新信息；三是對出入人員進行嚴格登記。

3、辦公樓水電浪費的問題

一是加強設備管理，安排了對辦公區域和住宅區的各類設施進行檢查維修，杜絕跑冒滴漏現象；二是加強宣傳，在大廳大屏幕上滾動播放節約用水、用電相關知識，倡導節約；三是完成了辦公樓照明燈的節能改造工作，已更換為節能燈管；四是完成了各樓層集中供應飲用水工程，做到了節約用水用電；五是建立了巡查制度，每周對辦公樓各樓層各類設備設施進行巡查。

三、建章立制工作

完成了《機關車隊服務承諾制度》、《食堂就餐公約》、《食堂管理制度》、《食堂服務承諾制度》、《業主代表征求意見制度》、《辦公及住宅區巡查制度》、《機關用水、用電及空調使用管理辦法》等制度的建設。

食堂整改意見范文第3篇

一、加強領導，高度重視校園食品安全工作

各鄉鎮各學校要進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，站在保增長、保民生、保穩定的高度，在縣政府的統一領導下，按照縣食品安全領導小組和教育局的統一部署，把加強秋季開學之即和國慶節期間學校食堂、商店食品安全監管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認真分析本鄉鎮本學校食堂、商店存在的安全隱患，查找監管工作的薄弱環節，針對性的開展工作。

二、突出重點，切實履行校園食品安全監管職責

（一）秋季開學在即，各鄉鎮各學校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點加強監管，積極配合縣衛生、工商等對轄區寄宿制學校食堂、商店開展的食品安全執法工作。對執法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復核；存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。

（二）完善學校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50-100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細的登記，存檔備查；繼續在學校食堂開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。

（三）嚴格食品及其原料采購管理制度。認真執行大宗糧油原料定點采購，嚴格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛生許可證的合法經銷單位采購，并索取發票、食品清單或購物小票備查。

食堂整改意見范文第4篇

[中圖分類號]G47 [文獻標識碼]C[文章編號]1673-7210（2007）06（a）-115-01

為提高廣大學生食用食品的衛生質量，并為預防食物中毒事件的發生提供可靠的依據，我們對永康市城區學校食堂衛生現狀進行了調查。

1對象與方法

依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生管理條例》，采用現場查看和詢問相結合的方法對我市城區12所中學、11所小學及3所大中專學校共26個食堂進行食品衛生檢查。調查內容主要包括基本情況、基礎設施和衛生管理。

2結果

2.1基本情況

全市城區中學、小學及大中專學校有集體食堂共26所，其中8個食堂為承包形式，從業人員共計749人。

2.2基本衛生設施（表1）

調查中發現有5所小學無專用備菜間或飯菜出售間，飯菜燒好后只能在校內臨時搭建的棚內分菜后就直接送往教室。4所小學無專用餐用具清洗消毒間，食品原料（肉類、水產、蔬菜類）的清洗與餐具清洗共用一間，清洗水池的數量也不夠。有9所學校食堂無專用的餐具保潔柜。其他的如用于原料、半成品、成品的用具和容器擺放混亂，無明顯區分標志。有6所學校未設置與食堂從業人員相適應的更衣間。部分學校缺乏有效的防蠅防塵設施，如紗門紗窗等，有些盡管已經安裝了，但由于使用時間長破損掉后未及時更換，起不到相應的防蠅防塵功能。有近一半的學校未采用集中式供水，而是采用自備水，且未定期送檢。部分食堂加工場所未配備有蓋廢棄物的用具，或者是已配備的未加以使用，直接敞開。

2.3衛生管理

各學校食堂的衛生許可證的持證率偏低。衛生監督部門已經對部分食堂提出了相應的整改方案，但由于資金、規模等原因，遲遲未整改，導致許可證的持證率較低。每個食堂基本上都配備有相應的食堂管理人員，食品從業人員大部分都進行過食品衛生知識的培訓，并取得健康證后上崗。部分學校衛生管理制度不是很健全。食品衛生許可證辦證情況及從業人員健康證情況見表2。

3討論

從調查結果可見，目前各學校食堂都存在不同程度的問題，主要有：①食堂布局不合理，食堂面積與就餐人數不相適應，功能分間不明確，備菜間、餐具清洗消毒間不獨立，部分食堂無餐用具保潔柜，易造成食品的二次污染。②部分食堂相應的防蠅、防塵、防鼠等設施缺乏，倉庫原料不能分類、分架存放，食品原料倉庫有雜物堆放，容易造成交叉污染。個別食堂面粉、米等未能做到離墻離地存放，容易造成食品霉變。③半數左右食堂采用自備水供水，未采用集中式供水，有些未按時送檢，也是食品污染的一個隱患。④食堂管理不是很完善，食堂衛生許可證持證率低，學校未及時按照審批意見整改辦證，未建立有效健全的食堂各項衛生管理制度。

建議教育主管部門領導：①要認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》和《學校衛生管理條例》的有關規定，全面提高認識，意識到食品衛生是學校衛生的關鍵，加強學校衛生管理，把學校食堂的監督管理和健康教育納入日常工作。②加大對學校食堂的基礎設施和設備的投入，加快學校食堂的新建、改建和擴建工程。衛生監督部門應：①加大對學校食品衛生監督力度，針對各學校食堂衛生檢查中存在的問題，提出相應的限期整改意見。對未辦理衛生許可證的食堂應督促其及時辦理，對嚴重違法的行為要依法處罰。②對新建、改建、擴建中的食堂應加強預防性衛生審查工作，使其在建筑施工階段就嚴格按照新的學校食堂衛生許可條件整改，達到要求者方予以辦證。

食堂整改意見范文第5篇

各直屬學校（幼兒園）：

為進一步加強食堂財務管理工作，認真落實區教育局學校財務管理相關文件精神，區教育局于2019年9月9日組織人員對學校食堂財務管理工作進行了抽查。有關情況通報如下：

一、基本情況

根據區教育局學校財務管理工作的相關要求，在各學校組織開展檢查的基礎上，區教育局于2019年9月9日組織計財股（內審部）人員對小學進行了抽查。本次抽查的重點為2018年1月－2019年7月的學校食堂財務管理情況。

二、食堂財務管理工作整體評價

我區學校食堂管理各學校從領導到食堂管理人員，對學校食堂財務管理重要性的認識明顯不足。從檢查情況看，去年下半年以來多數學校無論從餐費收繳、成本核算，還是從帳務處理、物品出入庫管理等方面，工作均有明顯不足，管理不夠細致、不夠規范。各學校能將收交的學生餐費及時交入銀行、個別學校每日統計教師及學生就餐人數并在學期結束時及時按實清退。

三、存在的主要問題

1．資金不按規定管理。表現為一是部分學校將收交各班級學生的餐費先存放由個人戶名開設的存折（卡），待收交結束后，或分批，或一次性取現金交入食堂賬戶；二是收入票款不同步，存在坐支現金和行政借用的情況；三是出納保管的現金沒有日清月結。這些做法嚴重違反了有關資金管理的規定，特別是對于不得以個人戶名開設存折（卡）存放餐費的問題已三令五申，在經整頓、檢查、警示后仍有發生是極不應該的。

2．食堂管理有待進一步規范。一是教師及學生（幼兒園）灶沒有建立相應的資金管理帳；二是學校收取灶費后沒有及時向教師及學生開具收據證明；三是學校教師及學生上灶沒有及時量化考勤，核算不嚴格；四是部分學校支出憑據不規范；五是各學校年底都存在結余款，結余資金沒有及時上繳學校大帳統一管理；六是部分學校支出憑證管理混亂，沒有進行統一的裝訂等。

3．其他不規范問題。部分學校存在著食堂財務管理職責不清等問題。

四、處理意見和要求

1．對于這次被抽查的學校存在的各種問題，區教育局將向相關學校發出《整改意見書》，并責成學校在規定的時間內落實整改。

2．學校財務人員工作負擔繁重卻得不到學校領導的理解，學校校長對學校財務工作沒有足夠的重視現象非常嚴重。

3、學校食堂管理人員要加強學習，努力提高自身素質和財務管理能力。

4．各學校要重視出納崗位人員的工作，要求出納嚴格按照財務制度操作。

5．要求各學校主管領導要切實負起監管責任，加強對學校財務、食堂管理的指導督查。