基圍蝦養殖新技術

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基圍蝦養殖新技術范文第1篇

一、日本囊對蝦冬儲養殖基本要求

1.基礎設施條件(1)養殖企業具備配套齊全的工廠化養殖車間或水產苗種培育池。(2)具備供熱保溫、供電、供氣充氧的設施、設備，水源水質優良。2.養殖池條件(1)工廠化養殖車間的養殖池或苗種培育池的底部鋪設粒徑0.5～1.0毫米的中顆粒沙，厚度不小于10厘米，池底中間排水口周圍用磚圍成直徑不小于30厘米的圓形空間，利于殘餌、糞便等污物聚集和排出。每個池內設置餌料臺1個，便于觀察對蝦的攝食、生長和健康情況。(2)養殖池底每平方米設置充氣石1個，將其擺放均勻、整齊；養殖池角安放納米管，將其固定于池壁，利于水氣旋轉流動；加注水口制成鴨嘴形放置在池角處，以形成注水定向水平環流，在水氣流的推動作用下達到向中心集污的效果。3.配套設施、設備(1)供水設施。包括海水沉淀池、淡水儲水池、蓄水池、沙濾罐、調水池。沉淀池應保證一次滿足15天的用水量，蓄水池容積不小于養殖水體的4倍，調水池容積不小于養殖水體的1倍。(2)供熱設備。應采用符合節能環保的燃氣、燃油鍋爐或電加熱等設施，同時積極采用養殖尾水余熱回收、水資源循環利用等新技術模式。(3)供氧設備。配備2臺羅茨鼓風機，交替使用，供氣量應為每分鐘達到總水體的1.5%～2.5%。(4)供電設施。配備常用電源、備用電源，確保養殖生產用電需求及安全。

二、日本囊對蝦收儲

1.日本囊對蝦收捕秋季外塘水溫降到15℃以下時采用地籠網具收捕對蝦。嚴格把握收捕對蝦的健康質量，對蝦要求健壯、蝦體色澤光亮、無纖毛蟲附著、鰓部無污物、無空腸空胃、對蝦尾扇伸張有力。2.日本囊對蝦運輸日本囊對蝦活體運輸采用廂式水運保溫車，裝蝦水桶為長方體(塑料或玻璃鋼材質)，水溫調整至12～15℃，鹽度調整至30左右。將對蝦放入長方體蝦籠(一般規格為60厘米×45厘米×10厘米)中，每個蝦籠裝蝦不大于3千克，放置在裝蝦桶內，蝦籠疊放一般為6～8層。裝蝦桶底部放置固定的充氣石底拖框架，底拖框架高度10厘米左右，保證蝦籠和裝蝦桶底有足夠空間，利于充氣增氧和水流動，采用供氣泵持續充氧。收捕儲養對蝦以就地為主，運輸時間、運輸距離越短越好。3.日本囊對蝦入池對蝦入池的水溫、鹽度與運輸和原外塘養殖池溫差不超過3℃、鹽度不超過3，防止對蝦入池后由于水質變化幅度過大造成“應激”。養殖池放養密度控制在3千克/米2。

三、儲養管理

1.水質管理堅持對養殖用水進行鹽度、溫度、pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽及總堿度指標的測量，做好養殖生產記錄，確保用水及養殖安全。亞硝酸鹽小于0.05毫克/升、氨氮小于0.2毫克/升、pH7.6～8.5、溶氧大于5毫克/升。養殖水溫控制在10～15℃，隨著養殖時間推移池水溫度逐漸降低，后期保持在10℃以上。養殖過程中池水鹽度保持在28～32。2.換水管理采用等溫水交換，保持養殖水質清新。應根據養殖周期的進展，合理調整換水量和換水間隔。儲養池水位控制在80厘米左右，不宜過深。3.投餌管理日本囊對蝦入池后投喂動物性餌料，每天投餌1次，夜晚投喂，餌料量視溫度變化而定。投餌量控制在蝦體重的1%～2.5%，視對蝦攝食情況靈活掌握餌料的增減。4.病害預防定期檢查池底鋪沙狀況，如出現黑化、腐臭應立即沖洗、瀝水；定期對養殖用具進行消毒處理，嚴防流行性疾病傳播；日常注意觀察日本囊對蝦攝食、活動情況，通過攝食量增減、對蝦活動異常變化等掌握對蝦健康狀況，遇到異常情況及時采取適當措施處理。

四、養殖關鍵點及建議

基圍蝦養殖新技術范文第2篇

（一）淺海、灘涂海水養殖和海珍品增養殖取得顯著成效

為實施“海上遼寧”、“海上山東”的戰略，遼寧、山東兩省充分發揮地處遼東、山東半島和北黃海、渤海灣的優勢，利用淺海、灘涂積極發展水養殖業。1996年，遼寧、山東兩省海水養殖產量分別達到111萬噸和259.7萬噸，占海產品總量的43％和54.5％。為培育海洋經濟新的增長點，兩省又積極開發海水增養殖業，實施了對蝦人工增殖放流和海底底播工程。遼寧省自1985年開始生產性放流以來，共放流1～3厘米幼對蝦125億尾，回捕產量達1.9萬噸，直接經濟效益6.5億元，社會效益達2.8億元，投入產出比為1∶10，居全國領先水平。海底底播是近些年來新興的生產領域，有較好的開發前景。大連市長海縣是一個海島縣，全縣底播增殖面積40萬畝，重點發展鮑魚、海參、海膽、蝦夷扇貝等海珍品，以及文蛤、雜色蛤、魁蚶等品種，產量共達8萬多噸，初步建成了一個以底播增殖為主的海底莊園。山東省長島縣的海水養殖區現在已由近岸淺海擴展到深水大流海區，養殖品種由傳統的海帶、扇貝擴大到鮑魚、海參、蝦夷扇貝等海珍系列養殖，養殖形式也由單一的筏式養殖轉變形成為海上筏養、海底播養、陸上工廠化養殖等多種養殖形式一起上的新局面。在列島周圍70萬畝海域，初步形成了上、中、下水層綜合利用的“藍色牧場”。1996年全縣海產品產量30萬噸，其中海水養殖產量達20.87萬噸，養殖收入6.58億元。浙江省在合理調整漁業產業結構之后，也確立了以養殖業為主的發展思路，海水養殖取得顯著發展。1996年，全省海水養殖面積達到85.82萬畝，產量達39.51萬噸，列全國第六位。1997年，浙江省桃花海洋漁業公司和象山港漁業公司，分別從福建省引進歐鰻和大黃花魚種苗，采取大面積海水人工養殖，并獲得成功，由于經濟效益顯著，預計將會有更大發展。

（二）建立了新型的海洋捕撈機制，積極發展遠洋漁業

浙江省瀕臨東海，大陸架漁場面積達34050萬畝，是浙江省陸域面積的兩倍多。著名的舟山漁場是我國最大的漁場，豐富的漁業資源加速了浙江省海洋捕撈業的發展。1996年，全省漁業總產量達342.14萬噸，其中海洋捕撈占259.72萬噸，居全國首位。針對我國近海傳統魚種結構的變化，浙江省積極采取對策，使海洋捕撈結構從以沿岸近海為主，初步實現了向外海發展的轉變，遠洋捕撈作業已發展到大西洋、太平洋和印度洋，極大地促進了海洋漁業的發展。1996年，全省外海漁獲量已占海洋捕撈總產量的61％。遠洋漁業從無到有，迅速發展并具有了一定規模，去年產量達13.4萬噸。

（三）積極開發水產品加工業，培育海洋經濟新的增長點

遼寧、山東、浙江三省漁業生產的不斷發展，帶動了本省水產品保鮮加工業的迅速掘起。水產品加工是水產品增值的重要環節，也是今后海洋經濟增值的發展方向。為瞄準國內國際市場，浙江省首先發展冷凍小包裝和方便食品，在此基礎上又開發了海洋藥物等產品，使水產品獲得顯著增值。1996年，全省水產品加工總量達60余萬噸，加工產值63.8億元，水產品加工綜合能力列全國前茅。

二、對我國水產品需求潛力和海洋漁業資源潛力的分析

據農業部漁業局測算，1995年全國人均水產品占有量為20.5公斤，人均消費量為11.6公斤，但消費極不平均，沿海地區有的高達40公斤，而內陸一些地區人均消費不到1公斤，所以內陸地區水產品的消費潛力是很大的。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，居民膳食結構也發生了很大變化，人們對高蛋白、低脂肪，食鮮味美的水產品需求將進一步增加。如果按每人每年增加1公斤水產品消費來計算，5年就需要增加600萬噸的產量。而根據有關部門預測，今后幾年每年人口將凈增加1400萬左右，滿足新增人口對水產品的消費就需增加水產品產量16萬噸。因此，應充分挖掘漁業資源的潛力，以滿足人民對水產品日益增長的需求。

（一）提高養殖單產的增產潛力

我國海水養殖單產整體水平不高。“七五”期間，海水養殖單產平均為442斤／畝；“八五”期間，海水養殖單產已提高到677斤／畝。隨著我國海洋漁業的迅速發展，相應的良種體系、漁用飼料體系、病害防治體系的建立和完善，養殖新技術的推廣應用，養殖優良品種的引進及池塘改造等，“九五”期間，我國海水養殖單產達到800斤／畝以上是完全有可能的。

（二）擴大養殖面積的潛力

我國15米等深線以內的淺海和灘涂面積約為2億畝，按現有科學技術水平，可進行人工養殖的面積為4000萬畝。到1995年止，已利用的淺海和灘涂面積為1074萬畝，僅占可養殖面積的26.8％。由于養殖技術、工程技術水平的提高，用于養殖的面積將不斷擴大。如：山東省長島縣就已在30～40米水深的海域進行養殖，并獲得成功。另根據國家海洋信息中心提供的資料，我國近海30米等深線所圍淺水面積為4.8億畝；40米等深線所圍淺水面積6.2億畝。由此足以說明，我國擴大海水養殖面積潛力是很大的。

（三）開發外海和遠洋漁業資源的潛力

據資源調查，我國部分外海還有一定的漁業資源蘊藏量。僅南海外海海域就有近100萬噸。穩定近海，調整遠洋捕撈結構已勢在必行。外海海域特別是公海海域漁業資源還有相當大的潛力。隨著我國遠洋漁業生產能力的擴大和同第三世界國家漁業合作的日益發展，遠洋漁業產量保持一定的增長速度是可能的。據農業部漁業局提供的資料，預計到本世紀末，遠洋和外海漁業產量將增加50萬噸。

三、目前我國海洋漁業生產亟待解決的問題

（一）近海捕撈過度，造成漁業資源漸趨枯竭

近海捕撈是一項投入高回報率也高的產業，具有極大的誘惑力，而我國漁業生產管理機構的執法力度又相對薄弱，因此海洋捕撈出現了無度、無序的現象，造成我國海洋漁業傳統資源漸趨枯竭。以舟山漁場為例，大、小黃魚和墨魚等傳統經濟魚類已形不成漁汛，帶魚也趨于小型化、低齡化。如1996年冬汛結束后，在捕獲的帶魚中，每尾在100～150克的占一半左右，而且漁業總產量中帶魚比例與1995年同期相比下降一成多，比上年減少4～5萬噸。

（二）漁業病害嚴重制約了我國海水養殖業的發展

近年來，受綜合因素影響，海區生態環境惡化，海洋漁業病害日趨嚴重。對蝦、扇貝、鮑魚、海帶等均不同程度受到病害影響，且危害品種有擴大蔓延之勢。1993年爆發流行性蝦病后，全國對蝦產量由1991年的22萬噸銳降至1994年的6.4萬噸，養殖、加工、;銷售等環節累計經濟損失年均達100億元，對蝦養殖業遭到毀滅性打擊，極大地挫傷了蝦農養殖積極性。雖然一些地方堅持以防為主和以混養為主的方針，取得了一些成績，但對大面積對蝦養殖病害的防治，至今仍沒有某個地方或單位研究出徹底有效的解決措施。漁業病害已經愈來愈成為制約我國海水養殖業發展的瓶頸因素。

（三）我國近岸海洋污染日趨嚴重

渤海、東海、黃海近岸海域都不同程度受到來自三方面的污染。其中，陸源污染占整個海洋污染的80％，船舶污染占15％，海水養殖、海洋礦藏開發造成的污染占5％。污染造成的后果是海水富營養化，誘發赤潮。如遼寧省1996年出現赤潮32次，每次最長時間達7～8天，嚴重影響了我國海水養殖業的發展。

四、幾點建議

（一）嚴格執法，加大實施休漁制度的力度

為保護我國近海漁業資源和海洋生態環境，應加強對海洋漁業捕撈的管理，嚴格劃定我近海休漁區域，建立健全休漁制度。據了解，浙江省舟山漁場在對帶魚實行了兩個月的休漁期后，今年捕獲的帶魚普遍比往年大出一指寬。遼寧省今年比往年晚一個月捕獲海蟄，增收5億多元。這充分說明休漁制度有效可行。因此建議國務院責成有關部門，充分利用行政和法律手段，嚴格執行休漁制度，以確保我國近海漁業資源的健康持續發展。

（二）組織科研院校聯合攻關，加強漁業病害的防治研究

從目前情況來看，大面積的海水養殖一旦發生病害，很難找到立竿見影的方法和技術。因此，建議國家科委與沿海省、市、縣各級政府，采取多渠道集資的辦法，積極扶持科研院校加緊進行漁業病害防治的基礎性研究和預防性研究，并將其列入國家計劃，以確保我國海水養殖業的健康發展。同時，建議國家從大農業發展的角度出發，把用于引進農業高新技術和良種的1億美元專項經費，劃出一部分用來支持我國海洋漁業的發展。

（三）在黃海北部海域建立漁業經濟技術可持續發展試驗示范區

基圍蝦養殖新技術范文第3篇

關鍵詞：海水養殖學；課堂教學；優化策略

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）12-0196-02

在國家實施海洋強國戰略以及依托海洋經濟促進區域經濟發展等規劃綱要的部署下，沿海各省市進入了海洋經濟快速增長的黃金期。江蘇省是我國的海洋大省，作為中國經濟最活躍的沿海板塊——長江三角洲擁有海岸線954公里，并有約占全國1/4的沿海灘涂資源，但是其海洋生產總值在地區生產總值中的比重遠遠低于大部分沿海省份。因此，對于江蘇省而言，海洋經濟發展迎來了前所未有的機遇，同時也面臨著巨大的挑戰，包括發展海洋經濟所需人才的相對欠缺。目前，在江蘇省120多所高校中涉海專業僅有12個，其中，包含2011年教育部批設的5個新專業。揚州大學新增設的海洋生物資源與環境專業以培養具有環保意識的海洋生物資源與灘涂開發的應用型人才為目標，其主要課程中設有專業必修課——海水養殖學。本課程設定的主要教學內容是介紹世界與我國海水養殖的概況與發展趨勢，海水養殖的基本原理與具體過程；以我國重要的經濟養殖品種為例，結合養殖生產實踐，介紹當前國內外的主要養殖技術與模式；以此為基礎，結合國家海水養殖發展的戰略與需求，引導學生探討實現低碳、高效、可持續發展海水養殖業的途徑，培養學生獨立思考與探索的能力。現以海水養殖為主設有水產養殖專業的高等院校約十幾所，其中以中國海洋大學、上海海洋大學、廣東海洋大學、大連水產學院等多所高校的知名度較高。在其課程設置中針對魚類學、蝦蟹類增養殖學、貝類學、藻類學等單獨開設專業課，每一門專業課教學內容三十幾個學時不等，對教學內容要求詳盡、點面兼顧。與此比較，將海水養殖學作為一門專業課程的高校較少，且目前沒有專門的省部級以上教材予以指導，教學活動實施難度很大。我們通過不斷探索實踐，主要從以下三個方面將與海水養殖相關的多門專業課程兼容、整合，實現了提高教學效果，高效完成教學任務的目的。

一、以點帶面，強化關鍵知識點

海水養殖學涵蓋的內容非常廣泛，在教學大綱的制定過程中必須考慮教學內容的全面性，設置了緒論、海水養殖基本原理與流程、大型海藻養殖、海水蝦蟹類養殖、海水貝類養殖、海水魚類養殖、海珍品養殖以及低碳健康養殖共八個主要講授章節。其中，大型海藻、海水蝦蟹類、海水貝類、海水魚類與海珍品養殖五個章節內容豐富，知識點非常多。大多高校的相關專業將其分別作為一門獨立的專業課程，相對充足的課時數保障了課程內容講授的完成。而通過海水養殖學這一門專業課程把如此大量的內容進行整合講授，必須做到教學過程中以點帶面，并對關鍵知識點進行強化。首先以點帶面，摒棄面面俱到。針對大型海藻、海水蝦蟹類、海水貝類、海水魚類與海珍品養殖分別遴選具有代表性的生物學與養殖技術研究成熟或者相對成熟的經濟養殖品種。例如，其對應的海帶、凡納濱對蝦、扇貝、大菱鲆、海參等分別是引導我國海水養殖“五次浪潮”、引領藍色經濟發展的代表性品種。圍繞這五種養殖品種的相關生物學與養殖技術等知識點展開講授，能夠做到以點帶面、實現對應的藻類、蝦蟹類、貝類、魚類以及海珍品五大章節的講授任務與目標。其次強化關鍵知識點的講授，避免以偏概全。同一大類不同品種的生物的差異性必然對應其育苗手法和成體養殖技術的不同，僅以上述五種養殖品種為例進行講授，難免會出現以偏概全并誤導學生。因此，需要有參照品種進行對比，對關鍵的生物學習性以及養殖過程操作技術的差異性予以闡明。可以對應地選擇紫菜、中國對蝦與梭子蟹、牡蠣、石斑魚以及鮑魚等作為參照品種。

二、納故引新，關注熱點與前沿

海水養殖學作為高年級學生的專業課是以低年級所學的多門專業基礎課如海洋科學導論、海洋生物學、海洋環境化學、微生物學、浮游生物學以及海洋生態學等為輔助的綜合性應用課程。其在教學過程中涉及許多前期課程的相關理論知識，尤其是養殖品種的生物學，養殖技術所應用的化學、微生物學、生態學等。因此，需要納故引新，在對所涉及的前期知識點簡單回顧的基礎上，引出新的知識點與技術要點。這樣，才能夠承上啟下，加深學生對知識點的理解，避免由于對前期知識點的遺忘或者不理解而造成對本門課程新知識點的不理解。同時，納故引新還需要將有關的育苗與養成技術從養殖歷史發展的角度展開，使得學生理解相關方法與技術更新的關鍵點。例如，科技手段的進步、養殖工程與設備的更新與發展對養殖技術起到了很大的推動作用，尤其是增氧機等充氣設備的使用加快了集約化與工廠化養殖的發展。抗風浪、數字化網箱設備的應用實現了多種名貴魚類的離岸養殖以及深水網箱養殖；利用微生物學等水處理技術的有效集成以及多營養層次的綜合養殖技術推動了低碳高效與清潔養殖的可持續發展。此外，海水養殖相關熱點問題與發展動態的關注以及前沿技術的講解可以使學生了解當今國內外水產經濟品種養殖產業的發展水平以及一些新概念，并掌握科學研究所產生的新成果與新技術。例如，海水養殖業所造成的環境壓力問題促生了多營養層次綜合養殖、低碳健康養殖的理念與相關養殖技術；微生物學的研究成果衍生了微生態制劑與生物絮團技術，并應用在對蝦與魚類等的集約化養殖生產中；遺傳育種技術的發展提升了高抗逆性品種與新品種的繁育與養殖；病毒病理學的研究促使了中草藥制劑等多種防病手段的不斷更新等。

三、著眼應用，引入案例教學

海水養殖學的教學目標是使學生掌握海水經濟品種增養殖的基本理論、概念、技能以及新動態，培養學生分析、解決問題的能力從而成為應用型、創新型人才。因此，教學內容需要以應用于養殖生產活動為中心進行設計，避免就業學生眼高手低、遇到實際問題不知所措。海水養殖的相關企業反饋給學校的信息是學生多只知其一不知其二，基本操作能力欠缺，應對突發事件能力差。這些問題恰恰反映出教學過程多注重理論，忽略應用教學的短板。加強生產應用所需知識點的教學，并注重生產活動的分析、比較，培養學生具體問題具體分析的能力，避免“學而不思”，使其利用發散性思維打破僵化的思維方式。因此，需要在教學過程中對生產應用的具體細節進行講解，例如養殖池塘的構建、增氧機的布設、進排水的處理，甚至育苗池采用圓形或者橢圓形以避免傷害幼體等細節問題。案例教學法是一個很好的解決辦法。通過列舉生產活動的具體事件，結合理論知識點進行分析、講解與討論，可以激發學生的學習興趣，深化對課堂內容的理解。例如，對育苗過程中出現幼體畸形問題進行分析，從親本培育、餌料的投喂、育苗用水、環境要素的可控性等關鍵節點一步一步分析，進行排除找到問題所在；在養成過程中天氣變化導致的水溫驟降、周圍海域赤潮爆發引起的養殖用水水質下降、外源病毒或病原菌切斷手段的缺失所引發的疾病傳播等是造成養成失敗的關鍵因素。

為了加深學生對生產活動相關知識點的理解和運用，在教學過程中有效結合圖片、實物與視頻，盡量避免文字性的描述。例如，介紹生物學方面的雌雄差異、疾病癥狀的描述、養殖場的構建以及充氣設備等采用照片或實物。苗種生產與養成技術結合相關視頻資料，同時向學生介紹有關網站信息和科教電視頻道，例如中央電視臺第二頻道《生財有道》與第七頻道《致富經》等。

參考文獻：

[1]江蘇省“十二五”海洋經濟發展規劃[Z].蘇政辦發〔2011〕94號.

[2]周曉見，靳翠麗，董昆明，繆莉，封克.江蘇沿海開發戰略下的海洋科學與技術人才培養[J].中國科技信息，2011，（14）：170-17.

基圍蝦養殖新技術范文第4篇

關鍵詞陽澄湖蟹；特征特性；養殖技術；繁殖

中圖分類號 F326.4；S966.161 文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2012）08-0336-01

陽澄湖蟹俗稱河蟹（學名中華絨螯蟹），盛產淡水區域。蘇州陽澄湖以及內塘水區近幾年大量養殖，養殖面積逾0.67萬hm2。陽澄湖蟹肉味鮮美細嫩，蟹黃更是獨具風味，深受國內外消費者青睞。每年的10月開捕，蘇州、上海等地游客來陽澄湖地區游覽品蟹，陽澄湖大閘蟹，暢銷全國各地，遠銷港澳及國外。現將其特征特性及主要養殖技術介紹如下。

1特征特性

1.1生物學特性

陽澄湖蟹俗稱河蟹（學名中華絨螯蟹），是在海水中產卵繁殖，淡水中生長的洄游性甲殼動物。其個體肥大，青背白肚、金爪黃毛、肉質鮮美，營養豐富，含蛋白質14%、脂肪5.9%、碳水化合物7%，還含有多種維生素及微量元素。具有養筋益氣、理胃消氣、通經散熱和解淤血等功效。蟹殼可提取甲殼素、殼聚糖和氨基葡萄糖鹽酸鹽等高新技術產品。

1.2生活習性

河蟹喜歡在水質清新、水草豐富的江湖岸灘地帶穴居生活，適宜生長溫度在15-30 ℃，pH值7.5-8.5，溶氧量4 mg/L以上水體中，河蟹肢體斷落后有再生能力，喜食魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、昆蟲及其幼蟲，有時也攻擊蝌蚪和青蛙，食餌缺少時蠶食同類，尤喜食動物尸體。常食較易獲得的水草，蟹胃中岸邊植物和水生植物是其主要成分，食量大，忍饑能力強。 河蟹有生殖洄游的習性，在長江流域每年9—10月性腺趨向成熟，開始降河洄游，順水流由湖至江，再由江至河口淺海區域產卵，海水是產卵的必要條件。每年12月至翌年3月為產卵盛期。剛產出的卵在雌蟹腹部內肢的剛毛上進行抱卵孵化，其胚胎發育緩慢，孵化時間長達3-4個月。河蟹幼體發育過程中，有顯著變態，每次變態和增長都要經過蛻皮，整個幼體期分為蚤狀幼體、大眼幼體（即蟹苗）和幼蟹3個階段，在自然界蚤狀幼體至大眼幼體需30-40 d，河蟹壽命僅2-3年，親蟹在幼體孵出后陸續死亡。

1.3產量表現

成蟹一般產量為900-1 200 kg/hm2，池塘養殖產量為1 050-1 200 kg/hm2，高產區為1 650-1 800 kg/hm2，湖泊網圍養殖為900-1 050 kg/hm2，高產區可達1 500-1 650 kg/hm2。

2主要養殖技術

2.1種蟹培育

蟹苗一般可分為天然蟹苗和人繁蟹苗2種。目前，天然蟹苗逐年減少，幾乎絕跡，因此，人繁蟹苗已經成為主體。但人繁蟹苗有土池繁育和水液池繁育2種，一般以選擇土池苗為好，規格最好為3.5萬-4.5萬只/kg。蟹苗的放養時間在4月中旬至5月中旬，放養前1個月對池塘進行1次生石灰消毒。放養密度為3.75 kg/hm2。投喂飼料開始以喂豆漿為主，變殼后逐漸改喂煮熟的小雜魚，水位控制在0.5 m左右，水中多設置水草，以供蟹種蛻皮和棲息之用。每月潑灑生石灰2次，用量為187.5 kg/hm2，以調節水質增加水中鈣質含量，同時要多換新鮮水。蟹種放養可達9萬-15萬只/hm2，規格在15-30只/kg。

2.2成蟹養殖

2.2.1蟹池要求。池形以東西向長方形為宜，面積大小不限，水深1.0-1.5 m，池埂堅實。池底平坦，淤泥較少，水質較足，灌溉水方便，有防逃設施。在池中放25%面積的水花生或水葫蘆，以供蟹棲息和食用。

2.2.2蟹種放養。2月底至4月放養，規格為50-80只/kg，放養1.5-2.0只/m2，年終可捕獲體重120~210 g/只的成蟹。

2.2.3飼養管理

①投餌。做到粗細結合，葷素搭配。在飼養期間，投喂動物性飼料40%、草類35%、料25%。具體投喂方法為：3—4月，水溫10-15 ℃時，投喂少量糊狀豆餅、豆渣、米糠、豬血配合飼料；5—6月水溫逐漸升高，可投放浮萍、水葫蘆、水草、旱草等；7—10月是河蟹生長旺季，投喂動物性飼料，投喂量占全年的60%-80%；11月以后，水溫下降到10 ℃以下，投喂量應相應減少，一般為河蟹體重的3%-10%。②水質管理。春、秋季，每隔7-15 d排灌水1次，換水量為水池的20%-30%。夏季水溫高，應每天或2-3 d換水1次，春季水位保持為0.6-1.0 m，夏季為1.0-1.5 m，并經常用pH試紙測試池水，用生石灰水潑灑以改善水質。③防止逃逸和敵害。要常檢查防逃設施，發現破損要及時報修，池埂漏水要立即堵塞。對危害最大的水老鼠，可用鼠籠、鼠夾滅鼠[1-2]。④病害防治。一旦發現蟹病，要及時送檢診斷，盡快用藥治療，對病蟹要采取隔離措施，杜絕其傳染蔓延。⑤捕撈。到秋、冬季，河蟹達上市規格后，可據市場需求，及時捕捉，捕捉前可在池塘出水口裝上網兜或設下陷阱，下午放水，黃昏時池塘四角點燈，燈下埋缸或設阱誘捕，但不能干塘邊捕撈，以免河蟹鉆入泥中，捕捉時容易折斷肢體，影響河蟹質量[3-4]。

3參考文獻

[1] 徐秋明.陽澄湖蟹好[J].江蘇地方志，2011（5）：7-8.

[2] 陽澄湖蟹甲天下 漁火蟹航興巴城[J].上海農村經濟，2010（7）：44.

基圍蝦養殖新技術范文第5篇

[關鍵詞]農業經濟 產業化 現狀 建議

[中圖分類號]F321 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0014-01

青口鎮是贛榆縣政治、經濟、文化中心，是全國小康建設明星鄉鎮、全國精神文明建設明星鄉鎮、全國環境優美鎮、國務院首批沿海開放明星鎮、江蘇省百家名鎮、連云港市第一鎮，行政區域面積100平方公里，現有19個行政村、42個社區，人口19.3萬人，其中鄉村人口72286人。2011年全年農村經濟總收入505910萬元，農民人均收入14810元。

一、農業經濟現狀

1.高效農業成規模

近年來，青口鎮堅持用“城市規劃的理念，工業園區開發的模式，市場化運作的機制”，高標準建設農業園區，按照結構調優、品種調齊、效益調高的原則，加大農業產業結構調整力度，大力發展高效農業。首先，不斷加大農業基礎設施投入，先后投入3000多萬元，鋪設了朱稽河北堤路，打通了朱稽河至青口河南堤、殷宋線與青沙線、青沙線與青班線之間的道路，實施河塘疏浚工程，完善排灌設施，形成了便捷的交通網絡，為高效農業走上規模化打下了基礎。然后以建立設施農業示范基地、萬畝優質稻麥基地為突破口，著力發展相對集中、各具特色的設施栽培基地和產業帶。在原有高效農業面積4600畝，設施農業5000余畝的基礎上，通過不斷調整農業種植結構，在二溝、賀崗等新青沙線沿線的15個村重點打造萬畝優質稻麥基地，同時圍繞申城農業生態園進行西進北擴，投資1500萬元新建設施蔬菜大棚1550畝，建成自動卷簾日光溫室120座，無支架大棚200座，興建千畝連片生態蔬菜種植基地。2012年又重點打造了二溝村2000畝現代農業示范園，發展創意農業，以點帶面全面提升農業總體發展水平。

2.特色養殖上水平

為促進特色養殖上水平，青口鎮大力推行“科技示范戶+合作社（協會）”模式，在繼賀崗村、大溝南村生豬養殖、野豬養殖規模的基礎上，把堿灘村、太平村，西河村納入畜禽養殖基地范圍，大力發展特種皮毛動物養殖、肉雞、蛋雞養殖，鎮蛋雞養殖合作社和生豬養殖合作社相繼成立，為養殖戶提供育苗、防疫、銷售一條龍服務。在專業合作社的引領下，太平、堿灘、大溝、陳溝、賀崗等村發揮傳統畜禽養殖優勢，抱團發展，規模、水平不斷提檔升級，其中大溝南村投資700萬元建成了年出欄5000頭的野豬養殖場，效益比普通生豬提高5倍；賀崗生豬養殖規模不斷擴大，2012年建成占地200畝、年出欄生豬5萬頭的生豬基地。全鎮現已建成養殖小區18個，蛋雞存欄量上升至32萬只，特種皮毛動物養殖大戶300多戶，出售皮張40萬張，全年實現畜牧業收入11890萬元，農民收入大幅提升。

3.海洋經濟大發展

青口鎮地處海州灣畔，擁有7.5公里海岸線，灘涂面積達5萬畝，淺海域面積16.5萬畝，目前已開發5萬畝魚、蝦、蟹、貝養殖基地和5萬畝紫菜養殖基地，90余家水產品育苗場，是全國規模最大的水產品育苗基地，享有“育苗之鄉”的美稱。近兩年隨著青口國家中心漁港建設、高涂圍海等項目的實施，將為青口鎮海洋經濟帶來巨大發展機遇。當前實施的青口藍灣現代漁業園一期工程上半年投產，將形成3000畝綜合養殖區、1700畝微循環養殖區、1000畝海珍品育苗區、500畝高位養殖區和500畝海洋人工牧場等五個高效養殖區，年可創產值2.6億元，拉動海洋經濟開發區人均增收2300元。

4.農業產業化發展勢頭良好

全鎮目前特色種植、養殖專業村已發展至16個，種植、養殖專業戶已達2800戶，從業人員近2萬多人。通過積極培育龍頭企業，打造農業名優品牌，農業核心競爭力快速提升，其中富裕食品有限公司已躋身全省140家農業產業化經營重點龍頭企業行列。申城生態蔬菜基地，萬泰野豬肉、永和合作社的辣椒、“綠泉”牌梭子蟹等6個品種分別獲得農業部無公害產地及無公害農產品認證；同時積極發展壯大農民專業合作經濟組織，推進農業產業化進程。扶持培植了一大批生產規模大、產品檔次高、營銷能力強的蔬菜合作社和協會。利用農產品流通協會，積極培育運銷大戶和農村經紀人，促進產供銷一體化經濟的發展，一村一品的集約化、規范化、專業化生產新格局已初步形成。

二、存在的主要問題

1.缺乏科學有效的利益聯結機制

在農業產業化經營中，企業與農戶與基地的利益連接，大多數還停留在松散的結合上，企業與農戶之間沒有法律約束力，企業按市場價收購農戶的產品，不與農戶承擔風險，農戶也沒有參與意愿和合作要求，在賣方市場條件下一旦市場風吹草動，企業與農戶將會雙雙受損。

2.科技含量不高

龍頭企業與基地農戶簽訂的合同僅限于預購數量和價格等，對農戶生產缺乏嚴格的質量要求，不能為農戶提供優質種苗和先進的生產技術規程。企業對農產品的加工水平不高，產品檔次低，包裝、宣傳和營銷手段落后。

3.農民的組織化程度低

農民專業合作經濟組織目前還處于發展的初始階段，結構松散，大多是非正式的、臨時的，不能應對千變萬化的市場。農業流通服務組織與農民聯系不夠緊密，對農業產業化發展推動力不強。

4.農業流通服務組織信息化建設落后

目前農業流通服務組織和農民經紀人搜集農產品市場供求信息手段落后，通訊工具僅僅是電話、手機而已。銷售渠道不寬，多為過去建立的客戶群體，缺乏開拓意識。與此同時，農業流通服務組織和農民經紀人受自身條件限制，更談不上為農戶生產和農產品流通提供全面、持續的市場信息。“信息入鄉”工程進村入戶到企工作任務艱巨。

三、發展對策與建議

1.逐步完善利益聯結機制

通過開展定向投入、定向服務、定向收購等方式，為農戶提供種養技術、市場信息、生產資料和產品銷售等多種服務，提高龍頭企業的服務能力。大力發展訂單農業，規范合同內容，明確權利責任，提高訂單履約率。鼓勵龍頭企業設立風險資金，采取保護價收購、利潤返還等多種形式，與農戶建立緊密、合理的利益聯結機制。引導農民以土地承包經營權、資金、技術、勞動力等生產要素入股，實行多種形式的聯合與合作，與龍頭企業結成利益共享、風險共擔的利益共同體。

2.不斷提升科技創新能力

一是引進推廣高產優質新品種，為農業增效、農民增收奠定物質基礎。二是大力推廣農業新技術。采取多種方式培訓農民，努力提高農民的綜合素質。建立起培訓農民的教育基地，提高農民的科學種植、養殖技術和市場風險意識以及市場誠信意識。三是加大農業科研課題的工作力度。充要鼓勵和支持龍頭企業自建研發機構，或與高等院校、科研院所開展聯合攻關，重點開發具有自主知識產權的新品種、新產品、新技術，提高自主創新能力和核心競爭力。要加強與農技推廣服務部門的合作，成為農業科技入戶和培訓農民的有效載體。

3.大力發展中介服務組織

引導農民按照自愿互利的原則，興辦農民專業合作組織，實行民辦民管民受益。鼓勵專業合作組織開展跨區域經營，壯大自身實力，增強服務功能。支持龍頭企業、農業科技人員和農村能人以及各類社會化服務組織，創辦或領辦各類中介服務組織，培育扶持專業大戶和經紀人隊伍，提高農民組織化程度。引導和支持農民專業合作組織、農業技術推廣部門、專業大戶、農民經紀人等各類市場主體積極參加生產基地建設。要充分發揮集體經濟組織和中介組織在基地建設中為農戶服務的功能，促進農戶與龍頭企業有效對接。