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大家上午好!
今天我們非常榮幸邀請(qǐng)到北京大學(xué)考古文博學(xué)院博士生導(dǎo)師齊東方教授,首先我代表西安市文物保護(hù)考古研究院的全體同仁對(duì)齊東方教授的到來(lái)表示最熱烈的歡迎和最衷心的感謝!
我院主要負(fù)責(zé)西安地區(qū)文物古跡的調(diào)查、勘探、發(fā)掘與研究工作;對(duì)出土文物、庫(kù)藏文物等進(jìn)行修復(fù)、整理、保護(hù)與研究;發(fā)揮國(guó)際古跡遺址理事會(huì)西安國(guó)際保護(hù)中心的作用,宣揚(yáng)世界文化遺產(chǎn)的保護(hù)理念,推動(dòng)國(guó)際文化遺產(chǎn)的交流與合作,尤其是推動(dòng)中國(guó)對(duì)絲路沿線國(guó)家在文化遺產(chǎn)保護(hù)研究領(lǐng)域的智力援助。
音樂(lè)學(xué)專業(yè):培養(yǎng)掌握音樂(lè)學(xué)專業(yè)的理論、知識(shí)、技能,具備教學(xué)與實(shí)踐能力,具有創(chuàng)新精神,能從事音樂(lè)教育教學(xué)與研究的音樂(lè)教育工作者及其他音樂(lè)工作者。
舞蹈學(xué)專業(yè):培養(yǎng)掌握舞蹈學(xué)專業(yè)的理論和技能,具有較高的表演與實(shí)踐能力,具有創(chuàng)新精神,能從事舞蹈表演、編導(dǎo)及藝術(shù)教學(xué)工作者。
二、招生專業(yè)與計(jì)劃
1、音樂(lè)學(xué)50名:聲樂(lè)、鋼琴、手風(fēng)琴、器樂(lè)(民族樂(lè)器、西洋管弦樂(lè)、打擊樂(lè))。(限山西、陜西、河北、甘肅等地)考生;
2、舞蹈學(xué)專業(yè)10名(限山西、河北等地)考生。
注:上述所有招生專業(yè)均為本科,學(xué)制四年。最后招生計(jì)劃以各省市招生辦公室公布的計(jì)劃為準(zhǔn)。
學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):7000元/年。
三、招生對(duì)象與要求
按照各省市2015年有關(guān)招生政策規(guī)定執(zhí)行。
舞蹈專業(yè)考生年齡限22周歲以下(1993年9月以后出生)。女生身高1.60米以上, 男生身高1.70米以上。
四、報(bào)名辦法
考生需持戶口所在地教育招生考試機(jī)構(gòu)印發(fā)的《藝術(shù)類專業(yè)考試準(zhǔn)考證》到我校指定地點(diǎn)報(bào)名,并參加專業(yè)考試。沒(méi)有《藝術(shù)類專業(yè)考試準(zhǔn)考證》及二代身份證的考生,不能參加我校組織的專業(yè)考試。報(bào)名費(fèi)200元。
五、報(bào)名及考試時(shí)間
區(qū)外考點(diǎn)
報(bào)名時(shí)間
考試時(shí)間
招生專業(yè)
陜西省:西安美術(shù)學(xué)院(西安市)
1月29日—30日
1月31日
音樂(lè)學(xué)
甘肅省:蘭州城市學(xué)院(蘭州市)
2月1日—2日
2月4日
音樂(lè)學(xué)
山西省:山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院(太原市)
2月12日—13日
2月13日-14日
音樂(lè)學(xué)、舞蹈學(xué)
河北省:石家莊信息工程職業(yè)學(xué)院(石家莊市)
2月28日、3月1日
3月2日—3日
音樂(lè)學(xué)、舞蹈學(xué)
六、考試科目
音樂(lè)學(xué):
1、聲樂(lè)考生演唱自選曲目一首;
2、鋼琴、手風(fēng)琴、器樂(lè)考生演奏自選曲目一首;
3、音樂(lè)綜合考試(視唱、模唱),視唱(五線譜、簡(jiǎn)譜均可)。
舞蹈專業(yè):
1、基本功測(cè)試 (軟開(kāi)度、跳、轉(zhuǎn)、翻、技巧等) ;
2、舞蹈表演測(cè)試(2分鐘內(nèi),伴奏自帶);
3、即興表演測(cè)試(按指定音樂(lè)即興起舞,限命題表演)。
七、成績(jī)考核與劃線
1.成績(jī)計(jì)算辦法:
專業(yè)成績(jī)總分300分,各專業(yè)分值具體分配如下:
音樂(lè)學(xué)專業(yè):專業(yè)考試240分,音樂(lè)綜合考試60分(視唱40分、模唱20分)。
舞蹈專業(yè):基本功考試150分,舞蹈表演100分,即興表演50分。
2.劃線辦法:
各專業(yè)的專業(yè)成績(jī)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)以上者,音樂(lè)學(xué)、舞蹈學(xué)專業(yè)分別劃線。請(qǐng)考生按照各省市招生辦或教育考試院公布藝術(shù)類考試成績(jī)時(shí)間,來(lái)查詢自己的專業(yè)成績(jī)。也可于5月18日后登陸imnu.edu.cn查詢術(shù)科加試合格情況及考試成績(jī)。
八、政審和體檢
考生的政審和體檢,按照教育部、衛(wèi)生部的有關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
九、錄取方法
堅(jiān)持德、智、體全面考核,按照公正、公平、擇優(yōu)錄取的原則,根據(jù)各省市招生辦招生錄取工作的有關(guān)規(guī)定,專業(yè)成績(jī)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)以上,文化課達(dá)到各省市的分?jǐn)?shù)線以上,各專業(yè)分別劃線錄取。各專業(yè)計(jì)分辦法:專業(yè)課成績(jī)按60%計(jì)入總分,文化課成績(jī)按40%計(jì)入總分,兩項(xiàng)成績(jī)相加,按總分由高到低排序錄取。其他招生錄取條件詳見(jiàn)《內(nèi)蒙古師范大學(xué)2015年招生章程》。
十、復(fù)查
為確保新生質(zhì)量,入學(xué)后,學(xué)校將認(rèn)真進(jìn)行復(fù)查。凡不符合條件或有舞弊行為者,取消其入學(xué)資格。
關(guān)鍵詞: 粟; 黍; 鑒定標(biāo)準(zhǔn); 植物考古
Abstract:We present evidence from ethnography and experimental processing of foxtail millet (Setaria italica) in China that spikelets containing incompletely filled (or immature) grains constitute a significant portion of typical millet harvests and are removed along with other by-products after threshing and winnowing. This study provides a baseline for the identification of immature foxtail grains in archaeobotanical assemblages. Similar by-products are expected from Panicum miliaceum processing. Immature millet grains are a frequent component of archaeobotanical assemblages in Neolithic and Bronze Age China, and criteria for their recognition are presented based on our modern experimental result and illustrated with archaeobotanical examples from Shandong and Henan. It is seed morphology rather than size plays a determinative role in the identification of foxtail millet. It is suggested that those grains with a narrow egg-shaped embryo, which is about 5/6 of the whole grain, and have a round shape can be classed as foxtail millet even though they are small, flat and squashed. While different grades of immaturity in millet grains might be defined, the interpretative potential of these appears to be the same as these are concentrated in winnowing waste. This study confirms the suggestion that the ratio of immature to mature millet grains can be employed in archaeobotany in considering whether or not early stage crop-processing (threshing and winnowing) contributed to the formation of particular archaeological millet assemblages.
Key words: Setaria italica, Panicum miliaceum, identification criteria, Paleoethnobotany
一、 前 言
粟(Setaria italica)和黍(Panicum miliaceum)兩種小米是中國(guó)北方史前旱作農(nóng)業(yè)的主要糧食作物, 通常被認(rèn)為起源于中國(guó)①,并在世界其他地區(qū),如歐洲地區(qū)的早期遺址中廣泛分布,因此有關(guān)這類作物的鑒定一直備受關(guān)注,目前已有一系列論文對(duì)其炭化形態(tài)的鑒定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了論述②。此外,近年來(lái)也有一些研究從植硅石和淀粉粒的角度探討粟、黍的鑒定標(biāo)準(zhǔn)③,但是這些研究的鑒定標(biāo)準(zhǔn)主要集中于成熟的粟類作物(這里的粟類作物指粟和黍)種子及其外稃形態(tài)特征④,對(duì)于植物考古樣品中可能存在的不成熟粟類作物的鑒定卻鮮有研究。最近Giedre Motuzaite-Matuzeviciute等人的研究顯示⑤,不成熟黍粒的形態(tài)在完成授粉8~10天之后即可辨認(rèn),而且炭化實(shí)驗(yàn)證明這種不成熟黍粒在一定的炭化溫度下能夠得以保存,其形態(tài)類似于烏克蘭考古遺址中出土的黍粒。另外,F(xiàn)uller and Zhang⑥在潁河流域的植物考古報(bào)告中指出樣品中存在大量不成熟粟、黍籽粒,并認(rèn)為這些不成熟的籽粒可能主要來(lái)自粟類作物加工揚(yáng)場(chǎng)階段的副產(chǎn)品。因此,不成熟粟、黍籽粒在植物考古樣品中所占的比例可以作為判斷作物加工階段的一個(gè)指標(biāo)⑦。
然而在東亞地區(qū)的植物考古研究中,不成熟粟類作物的重要性及其與其他小粒黍亞科植物種子的區(qū)分并不明確,因此我們進(jìn)行了一次關(guān)于粟的作物加工研究,借以確認(rèn)作物加工尤其是作物加工早期階段遺存中是否存在不成熟粟粒,探討不成熟粟粒在區(qū)別作物加工不同階段、特別是作物加工早期階段揚(yáng)場(chǎng)的產(chǎn)品和副產(chǎn)品的作用,并探討不成熟粟類作物的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。我們先對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行介紹,然后簡(jiǎn)單回顧了中國(guó)北方新石器時(shí)代植物考古樣品(潁河流域和桐林遺址)中存在的不成熟粟類作物種子,并討論其對(duì)探討作物加工研究的意義。
盡管在世界其他地區(qū)(如印度和尼泊爾)有關(guān)于其他粟類作物品種加工的民族學(xué)研究⑧,為粟類作物加工的基本程序提供了一個(gè)基本框架,但目前為止尚無(wú)有關(guān)粟的作物加工的民族學(xué)研究。劉歆益博士曾經(jīng)在中國(guó)東北地區(qū)對(duì)黍的加工進(jìn)行過(guò)研究⑨,但這一研究沒(méi)有指出不成熟黍的鑒定標(biāo)準(zhǔn)及其在作物加工研究中的意義。粟類作物加工的基本要求類似于稻谷和其他帶殼谷物的加工⑩,都需要脫粒和揚(yáng)場(chǎng),以便將粟的小穗(帶殼粟粒)與其他莖稈和雜草之類的雜物區(qū)分開(kāi)來(lái)。這之后又是另一輪脫殼和揚(yáng)場(chǎng)的程序,以便將脫殼后的干凈谷粒與谷殼等作物加工的副產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)。由于當(dāng)?shù)厮诘拿摎さ群笃诩庸こ绦蚴怯蓹C(jī)器進(jìn)行的,因此本文的研究集中于作物加工的早期階段,即脫粒和揚(yáng)場(chǎng)階段。
二、 材料與方法
實(shí)驗(yàn)是在山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)的一個(gè)現(xiàn)代村莊(宋家村)(圖一)進(jìn)行的。該區(qū)氣候?qū)儆跍貛Ъ撅L(fēng)型氣候,四季分明,年平均氣溫11.8℃,年平均降水量為750毫米,主要降水集中于夏季。旱作農(nóng)業(yè)是該區(qū)農(nóng)業(yè)主體。農(nóng)作物種植主要依靠自然降水,遇有干旱年份,在離水源較近的地區(qū)會(huì)輔以灌溉。主要農(nóng)作物為小麥、玉米、花生、大豆等,通常小麥、玉米、花生等作物春季播種,秋季收獲,小麥則是秋季播種,夏初收獲。粟和黍在當(dāng)?shù)靥幱谛‰s糧的地位,特別是近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多注重果樹(shù)的栽培與管理,例如蘋果、櫻桃等,粟、黍的種植量很少,只是偶爾有農(nóng)戶小規(guī)模種植。粟、黍的生長(zhǎng)期短,可以春季播種,夏末秋初收獲,或者夏季播種,秋季收獲11。這類作物通常被種在小塊的山地里,播種、耕作、收割等都采用傳統(tǒng)的非機(jī)械化的方式,在少數(shù)情況下,會(huì)使用拖拉機(jī)耕地,施用除草劑,但由于種植量小,所以早期作物加工還是采用傳統(tǒng)的非機(jī)械化的方式,這無(wú)疑可以為史前社會(huì)的作物加工提供一個(gè)可參考的類比。
實(shí)驗(yàn)中所使用的粟是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從一個(gè)大約0.02畝的田塊中收割的,而早期作物加工(圖二)則是第一作者在當(dāng)?shù)貎晌晦r(nóng)民的指導(dǎo)下進(jìn)行的。所有的粟都經(jīng)過(guò)了脫粒加工,但由于時(shí)間的限制,后期的揚(yáng)場(chǎng)只隨機(jī)選取了小部分樣品進(jìn)行處理。經(jīng)過(guò)處理以后的干凈小穗(帶殼粟粒)被儲(chǔ)藏起來(lái),留待食用時(shí)再進(jìn)行脫殼等后期加工程序。我們從這些干凈小穗中隨機(jī)采集了4份樣品。
揚(yáng)場(chǎng)階段的副產(chǎn)品在加工場(chǎng)地上形成一個(gè)橢圓形的堆積,我們以操作者站立的地方為基點(diǎn),對(duì)這一橢圓形堆積進(jìn)行了測(cè)量,并按照堆積的分布特點(diǎn)將其區(qū)分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三個(gè)區(qū)域。距離操作者1~40厘米處為Ⅰ區(qū),40~80厘米處為Ⅱ區(qū),90~180厘米處為Ⅲ區(qū)(圖三)。其中Ⅰ區(qū)距離操作者最近,Ⅱ區(qū)為堆積最厚處,堆積厚度由此區(qū)向Ⅰ區(qū)和Ⅲ區(qū)逐漸變薄。從操作者站立的地方開(kāi)始到堆積分布的盡頭,我們以20厘米為間隔,共采集10份樣品。
為了便于觀察和分析,我們從每份樣品中取出5ml進(jìn)一步分析。方法是先去掉谷糠和小穗軸等雜物,記錄其中小穗的數(shù)量,然后對(duì)這些小穗進(jìn)行脫殼,記錄脫殼后產(chǎn)生的米粒的數(shù)量(表一)。需要注意的是,盡管我們從留待儲(chǔ)藏的干凈谷物中采集了4份樣品,實(shí)際上只對(duì)一份樣品進(jìn)行了細(xì)致處理和量化分析,但觀察顯示這4份樣品的不同組成部分的比例是類似的。
三、 作物加工過(guò)程
在這一部分,我們根據(jù)作者的觀察和當(dāng)?shù)貎晌晦r(nóng)民的描述,對(duì)作物加工的過(guò)程進(jìn)行描述。
1. 作物的收割與晾曬
作物的收割方法對(duì)接下來(lái)作物加工過(guò)程中是否會(huì)混入雜草具有決定性的作用。根據(jù)Reddy在南亞的研究,小米類作物的收割基本可以分為兩種類型(A類和B類)。如果只收割谷穗,那么在其后的作物加工過(guò)程中就基本排除了混入雜草的可能性;如果連帶一部分作物莖稈一起收割,則會(huì)在收割的作物中包括一些比較高的雜草;而如果從作物莖稈的底部收割,則會(huì)在收獲的農(nóng)作物中包括高矮不同的雜草12。在本文的研究地區(qū),粟的收割方法通常是只收割穗部,這一方法類似于Reddy在南亞研究的A類作物的收割方法,但也有些當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在收獲時(shí)會(huì)連帶植物的莖稈一起收割,然后將其運(yùn)回住處。盡管這一收割方法類似于Reddy研究中的B類作物的收割方法,這就意味著這一過(guò)程中會(huì)有雜草被同時(shí)收割,但值得注意的是,在后期的作物加工過(guò)程中,谷穗首先被切割下來(lái)才進(jìn)行進(jìn)一步的脫粒、揚(yáng)場(chǎng)等加工程序,這實(shí)際上與Reddy研究的A類作物相似,基本排除了在作物加工過(guò)程中混入雜草的可能性。
粟穗比較緊密,而Reddy研究的B類作物(Panicum sumatrense)的穗比較松散,這可能是導(dǎo)致兩種作物收割和加工方式不同的原因,但是Lundstrom-Baudais等學(xué)者在尼泊爾觀察到當(dāng)?shù)厥虻氖崭罘绞绞侵皇崭钏氩?3,這說(shuō)明作物收割方式可能不是由作物形態(tài)而是由其他因素決定的,例如作物莖稈的用途、文化傳統(tǒng)等因素。
將粟穗從莖稈上切割下來(lái)以后,莖稈通常被用作牲畜飼料或者燃料,谷穗一般會(huì)被晾曬幾天,以便易于脫粒。
2. 脫粒
對(duì)于數(shù)量較少的小雜糧,當(dāng)?shù)赝ǔS袃煞N脫粒方式,即用棍子或者用連枷敲打。連枷的敲打面較大,因此相對(duì)于用棍子敲打,使用連枷效率要高一些,但連枷作為一種專門的脫粒工具在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)很少見(jiàn)了,因此我們的實(shí)驗(yàn)采用的脫粒方式是用棍子敲打。脫粒時(shí),我們先將谷穗攤在打掃干凈的場(chǎng)地上,然后用棍子敲打,直到大多數(shù)小穗都從谷穗上脫落。谷物脫粒可以采用不同的方式,例如在印度有使用人、畜腳踩的方式14,在泰國(guó)有使用拖拉機(jī)碾壓的方式15,在國(guó)內(nèi)也有將農(nóng)作物晾曬在公路上利用過(guò)往的車輛進(jìn)行碾壓脫粒的方式,但不管采用何種方式,其目的是相同的,即將谷粒從谷穗上分離出來(lái)。在此實(shí)驗(yàn)中,脫粒階段的產(chǎn)品是粟的小穗,副產(chǎn)品則包括沒(méi)有或者帶有極少數(shù)小穗的小穗軸和一些比較薄的外層穎片。這些副產(chǎn)品一般被用作飼料或燃料。
用棍子反復(fù)敲打后, 多數(shù)小穗會(huì)從谷穗上脫落下來(lái),這時(shí)可以用耙子將已經(jīng)沒(méi)有小穗或者帶有很少小穗的穗軸集中到一起,并將其與已脫落的小穗分離開(kāi)來(lái)。對(duì)這些被分離出來(lái)的穗軸可以視其脫粒情況以及時(shí)間情況等因素決定是否進(jìn)行再次脫粒。在我們的實(shí)驗(yàn)中,由于時(shí)間限制,我們沒(méi)有對(duì)這些分離出來(lái)的穗軸進(jìn)行再次加工,而是直接將其作物廢棄物處理,即作物牲畜飼料或者燃料。
3. 揚(yáng)場(chǎng)和儲(chǔ)存
揚(yáng)場(chǎng)的目的是將粟的小穗與其他雜物分離開(kāi)來(lái)。在當(dāng)?shù)赜袃煞N常用的揚(yáng)場(chǎng)方式,一種是用木锨借助風(fēng)力揚(yáng)場(chǎng),另一種用簸箕簸揚(yáng)。用木锨借助風(fēng)力揚(yáng)場(chǎng),可以將小穗與穎片以及一些小的穗軸等作物加工的副產(chǎn)品去掉。一般做法是用木锨將谷物扔到適當(dāng)?shù)母叨龋任镲h落的過(guò)程中比較重的小穗會(huì)集中落于場(chǎng)地的一端,而比較輕的副產(chǎn)品會(huì)飄落在另一端從而與谷物分開(kāi)。就非機(jī)械化的揚(yáng)場(chǎng)方式而言,使用風(fēng)力揚(yáng)場(chǎng)的效率較高,但是利用風(fēng)力揚(yáng)場(chǎng)需要風(fēng)力大小適中,也需要準(zhǔn)備開(kāi)闊的場(chǎng)地,而用簸箕簸揚(yáng),則不受這些限制,但是相較于借助風(fēng)力揚(yáng)場(chǎng),用簸箕更費(fèi)時(shí)費(fèi)力,因此這種方法一般只適用于對(duì)少量谷物進(jìn)行處理。在本文的實(shí)驗(yàn)中,我們選用了用簸箕簸揚(yáng)的方法處理了一小部分樣品。
這里的簸箕是一種特制的谷物加工工具,平面呈梯形,前淺后深。方法是將經(jīng)過(guò)脫粒并去掉穗軸等廢棄物后的小穗置于簸箕中,通過(guò)有節(jié)奏的左右搖晃、上下顛簸等動(dòng)作,可以將輕的穎片、小的穗軸、不成熟小穗等廢棄物與干凈的谷物分開(kāi)。用簸箕簸揚(yáng)以后,干凈的小穗被收藏起來(lái),留待日后要食用時(shí)再進(jìn)行脫殼、揚(yáng)場(chǎng)等加工程序,但當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)谷物脫殼方式已經(jīng)被機(jī)械脫殼方式所取代,找不到傳統(tǒng)的脫殼工具(碾盤),因此我們的實(shí)驗(yàn)集中于作物加工的早期階段。用簸箕簸揚(yáng)產(chǎn)生的廢棄物在當(dāng)?shù)匾话阕鳛榧仪蒿暳匣蛘哂米髡眍^的填充物。
總體而言,粟的作物加工早期階段與Reddy在印度進(jìn)行的小米類作物加工、Lundstrom-Baudais在尼泊爾進(jìn)行的黍的加工以及Thompson在泰國(guó)進(jìn)行的大米的加工程序是類似的16。盡管作物收割方式(收割高度)不同,但所有的作物加工程序都可以包括在Reddy的B類作物加工模式中。因此,本文沒(méi)有對(duì)不同作物加工階段的作物不同部位的組合成分以及不同成分在考古遺址中保存的可能性進(jìn)行探討,相反這一實(shí)驗(yàn)旨在探討作物加工早期階段不成熟粟粒與成熟粟粒之間可能存在的關(guān)系。
四、 分析和討論
1. 不成熟粟的鑒定
上文中我們提到對(duì)采集的樣品進(jìn)行了脫殼處理,結(jié)果發(fā)現(xiàn)脫殼以后的米粒大小、形態(tài)差別很大,基本上可以分為A、B、C、D四種類型(圖四)。四種類型的米粒數(shù)量詳見(jiàn)表二。從整體而言,A類米粒的形狀圓滾、飽滿,個(gè)體較大,長(zhǎng)寬平均值分別為1.59毫米和1.49毫米。這類米粒實(shí)際上屬于典型的成熟粟的形態(tài),對(duì)于這類粟的鑒定已經(jīng)有了非常明確的標(biāo)準(zhǔn)17。與A類米粒相比,B類米粒的整體形狀看似更扁一些、更長(zhǎng)一些,似乎可以歸納為略帶扁平的長(zhǎng)圓形,但是這兩類的粟的尺寸差別不是太大,因此似乎可以將二者都視為成熟粟。與A類和B類米粒相比,C類和D類米粒尺寸要小得多,形狀也更加扁平,而且表面有明顯的皺縮。這兩類米粒可能屬于收獲時(shí)尚未成熟的粟。C類米粒與D類米粒的不同之處在于,D類米粒更小,更有可能是收獲時(shí)尚未成熟。我們將C類與D類米粒合并在一起作為不成熟粟。需要說(shuō)明的是,盡管這四類米粒的形狀和尺寸有很大的不同,但他們具有明顯的共同點(diǎn):胚區(qū)明顯,呈窄卵形,胚區(qū)長(zhǎng)一般為種子長(zhǎng)的5/6。也有些種子的胚區(qū)很短,僅占種子的長(zhǎng)度的1/3左右,但是這類種子的比例非常小(大約3%)。
為了更明確地界定四類米粒之間的區(qū)別,我們分別從四類米粒中隨機(jī)挑選了30粒進(jìn)行測(cè)量,測(cè)量結(jié)果詳見(jiàn)表三,從中可見(jiàn)一個(gè)由圓變扁、由大變小的趨勢(shì)。如果把測(cè)量結(jié)果用散點(diǎn)圖的形式表現(xiàn)出來(lái)(圖五),可以看出成熟米粒(A類和B類)與不成熟米類(C類和D類)之間很少有重疊,可以很明顯地區(qū)分開(kāi)來(lái)。
這一結(jié)果在對(duì)考古遺址中出土的粟進(jìn)行鑒定時(shí)具有重要意義。Fuller and Zhang在穎河流域的植物考古報(bào)告中指出,植物遺存組合中存在很多不成熟粟、黍。根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果看來(lái),考古遺址出土的植物遺存中的確可能包括不成熟的谷物籽粒,特別是考慮到古代農(nóng)業(yè)技術(shù)水平落后的條件下,不成熟谷粒的比例可能更高,尤其是當(dāng)谷物收割時(shí)間過(guò)早或者是谷物成熟時(shí)間差異比較大時(shí),這種情況更容易出現(xiàn)。正如傅稻鐮等人在對(duì)野生稻的采集和栽培的研究中所討論的18,在粟類作物的采集和早期栽培過(guò)程中可能會(huì)有更高比例的不成熟籽粒。
盡管有學(xué)者已經(jīng)進(jìn)行了一些有關(guān)粟、黍鑒定的研究,但是這些研究都集中于對(duì)成熟粟、黍或者粟、黍淀粉粒、植硅石的研究,而沒(méi)有關(guān)于不成熟粟的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。因此,根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,在劉長(zhǎng)江等先生對(duì)成熟粟的鑒定標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上,可以對(duì)不成熟粟的鑒定標(biāo)準(zhǔn)加以補(bǔ)充,即在不成熟粟的鑒定過(guò)程中,尺寸不是唯一的標(biāo)準(zhǔn),相反種子形狀的特點(diǎn)具有更重要的指示作用。我們認(rèn)為,那些整體形狀呈圓形,胚區(qū)呈窄卵形,胚區(qū)長(zhǎng)約占種子長(zhǎng)5/6的種子,即便很小,很扁,甚至像被擠壓過(guò),都可以鑒定為粟。理論上講,類似的標(biāo)準(zhǔn)也適用于不成熟黍的鑒定,對(duì)于不成熟黍的鑒定也有學(xué)者進(jìn)行過(guò)專門的討論19。如果將不成熟粟的鑒定標(biāo)準(zhǔn)與一些已發(fā)表的植物考古報(bào)告中的圖片進(jìn)行對(duì)比,可以發(fā)現(xiàn)在以往的鑒定中有些不成熟粟被鑒定為黍亞科,同樣的情況也適用于黍,這就意味著在這些報(bào)告中農(nóng)作物的比例被降低了,而雜草的比例則被提高了。這就使得來(lái)自不同實(shí)驗(yàn)室之間的報(bào)告數(shù)據(jù)很難進(jìn)行量化比較。
為了說(shuō)明考古遺址中存在不成熟粟類作物籽粒,我們?cè)谶@里提供了一些來(lái)自山東和河南地區(qū)的考古遺址中出土的典型成熟粟、黍和不成熟粟、黍的照片和手繪圖片。圖六中的不成熟粟、黍來(lái)自潁河流域龍山時(shí)期的兩個(gè)遺址石道(SHD)和下毋(XIW)。圖七中的黍和圖八中的粟來(lái)自山東桐林遺址一份龍山時(shí)期的樣品。我們希望能借此對(duì)考古遺址中不成熟粟、黍的認(rèn)識(shí)有所幫助,而對(duì)不成熟粟、黍的分析則有助于作物加工活動(dòng)的探討,也可能有助于對(duì)作物馴化過(guò)程中成熟粟、黍的比例變化情況的探討。
2. 有關(guān)作物加工活動(dòng)的探討
從揚(yáng)場(chǎng)階段的廢棄物(副產(chǎn)品)在作物加工場(chǎng)地上的堆積分布來(lái)看,廢棄物中包含的粟的小穗(帶殼粟粒)越少,廢棄物距離堆積的中心區(qū)域(II區(qū))越遠(yuǎn)。同樣,四種不同形態(tài)的米粒(不帶殼)在堆積中的分布也呈現(xiàn)出類似的特點(diǎn)。米粒的數(shù)量從中心區(qū)向邊緣的兩區(qū)逐漸減少(圖九)。這表明作物加工廢棄物的不同組成部分根據(jù)其重量等特點(diǎn)的不同,分別落在不同的區(qū)域。重量越輕,飄落的地方越遠(yuǎn),重量越重,飄落的地方越近。
如果我們?cè)诳脊胚z址中能夠發(fā)現(xiàn)類似的堆積,那是再理想不過(guò)的了,可以為我們尋找考古遺址中的糧食加工場(chǎng)所提供最直接的證據(jù),但實(shí)際上但這種情況是很難遇到的。首先,作物加工的早期階段可能在離聚落比較遠(yuǎn)的田地里進(jìn)行,使得這類作物加工廢棄物很少有機(jī)會(huì)接觸到火,因而很難在考古遺址中保存下來(lái)20。即便作物加工早期階段有可能在聚落內(nèi)進(jìn)行,作物加工的副產(chǎn)品可能被用作燃料或者禽畜的飼料,這就會(huì)導(dǎo)致不同程度的移動(dòng)和混合。此外,在我們的研究中,操作者始終站在同一位置,因此作物加工廢棄物會(huì)在加工場(chǎng)地上形成有規(guī)律的堆積,但實(shí)際上,操作者在操作過(guò)程中可能變換位置,從而形成不同的堆積特點(diǎn)。因此我們這里的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與考古遺址中出土的作物遺存不是一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)應(yīng)關(guān)系。關(guān)鍵問(wèn)題在于植物遺存在考古遺址中得以保存通常需要與火接觸并被炭化,但是有多種方式可以使植物遺存被炭化。
然而,不管古人運(yùn)用的是哪種作物加工方式,有一點(diǎn)是古今相同的,那就是作物加工的目的去掉不可食用的糠殼、穗軸、莖稈、不成熟的作物籽粒等,保留可食用的作物籽粒。在加工過(guò)程中,不可避免會(huì)有成熟的粟粒(帶殼)落入廢棄物堆積中,但成熟粟粒是要保留的對(duì)象,而不成熟粟粒是要去除的對(duì)象,因此經(jīng)過(guò)早期加工后,留待儲(chǔ)藏的粟粒應(yīng)該是成熟的粟,這些成熟的粟經(jīng)脫殼后會(huì)產(chǎn)生A類和B類形態(tài)的米粒;而在作物加工廢棄物中,相對(duì)于成熟粟,不成熟粟應(yīng)該占有較高的比例,這些不成熟粟經(jīng)過(guò)脫殼后會(huì)產(chǎn)生C類和D類形態(tài)的米粒(圖一、圖一一)。換言之,在存儲(chǔ)的干凈的粟和廢棄物堆積中,成熟粟粒與不成熟粟粒會(huì)形成鮮明的對(duì)比。如果不考慮其他因素,假設(shè)考古遺址中發(fā)現(xiàn)的成熟粟粒(A類米粒和B類米類)的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不成熟粟粒(C類米粒和D類米粒)的比例,可能說(shuō)明這是經(jīng)過(guò)初步加工后儲(chǔ)藏的干凈谷物或者是作物加工脫殼等后期階段的廢棄物。如果不成熟粟粒的比例大大高于成熟粟粒的比例,則可能說(shuō)明是作物加工早期階段特別是揚(yáng)場(chǎng)階段的廢棄物。
基于以上考慮,我們分別計(jì)算了留待儲(chǔ)藏的樣品和作物加工揚(yáng)場(chǎng)廢棄物中脫殼后產(chǎn)生的成熟米粒(A類米粒+B類米粒)和不成熟米粒(C類米粒+D類米粒)的比例。由于時(shí)間限制我們只對(duì)一份留待儲(chǔ)藏的樣品進(jìn)行了脫殼處理,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這份樣品中成熟米粒與不成熟米粒的比值(169)非常高,說(shuō)明留待儲(chǔ)藏的產(chǎn)品中絕大部分為成熟米粒。因而我們可以推想在對(duì)儲(chǔ)藏的產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步加工,即脫殼和進(jìn)一步揚(yáng)場(chǎng)過(guò)程中,也有可能無(wú)意散落一部分米粒,而這部分散落的米粒如果能在考古遺址中得以保存的話,相對(duì)于作物加工早期階段來(lái)講,其中可能會(huì)包含較高比例的成熟米粒。我們分析的10份廢棄物樣品,盡管分別取自廢棄物堆積的不同位置(Ⅰ區(qū)、Ⅱ區(qū)、Ⅲ區(qū)),但其中成熟米粒與不成熟米粒的比值變化不大,在0.5~0.64之間變化,平均值為0.58(圖一二),因此即便作物加工早期揚(yáng)場(chǎng)階段的廢棄物可能不會(huì)像本實(shí)驗(yàn)中有規(guī)律地分布,而是被有意或無(wú)意混合在一起,那么其中成熟谷粒與不成熟谷粒的比例可能也不會(huì)有太大變化,很有可能在0.5~0.6左右。基于此,我們可以比較有把握地說(shuō),在作物加工早期階段(脫粒、揚(yáng)場(chǎng))的廢棄物中,不成熟粟的數(shù)量至少是成熟粟的一倍以上,而在作物加工后期階段(脫殼、揚(yáng)場(chǎng))的廢棄物中可能有較高比例的成熟粟粒。需要注意的是,不同的因素,像作物加工的操作者、不同加工方法以及不同的環(huán)境因素等都可能影響到不成熟米粒和成熟米粒的比例。另外,炭化過(guò)程也可能對(duì)成熟粟粒和不成熟粟粒產(chǎn)生不同的影響。盡管存在許多不確定因素,但在作物加工早期階段的廢棄物中有更多不成熟粟粒,而在干凈的留待儲(chǔ)藏的粟中有更多成熟粟粒,這一基本原則是正確的。因此,不成熟粟粒的比例和成熟粟粒的比例,與作物加工的其他指標(biāo),像雜草與谷物的比例,大雜草與小雜草的比例等相結(jié)合可以用來(lái)推斷考古遺址中的作物加工模式。
五、 結(jié) 語(yǔ)
在這一研究中我們展示了不成熟米粒在作物加工特別是作物加工早期階段廢棄物中的重要性,也用來(lái)自考古遺址中不成熟粟、黍的實(shí)例說(shuō)明了不成熟粟、黍的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。種子形態(tài)應(yīng)該是鑒定的主要標(biāo)準(zhǔn),胚區(qū)形狀、胚區(qū)長(zhǎng)度和種子的形狀等關(guān)鍵特征在不成熟粟、黍中都是可鑒定的。這類不成熟種子的邊緣通常看起來(lái)比較薄,有褶皺,像經(jīng)過(guò)“擠壓”。Motuzaite-Matuzeviciute等人指出,在授粉之后一個(gè)星期到10天期間所形成的不成熟黍粒,在形態(tài)上可能還不可辨認(rèn),盡管如此,多數(shù)不成熟粟(即便是很小、很扁的不成熟粟,可能完成授粉之后只有兩個(gè)或者不足兩個(gè)星期)的鑒定都是可以確定的。
我們的研究結(jié)果肯定了Fuller and Zhang在潁河流域植物考古報(bào)告中指出的不成熟粟、黍的相關(guān)性,指出了不成熟粟、黍在以往研究中被忽略的可能性。在有些情況下,不成熟粟、黍與馬唐屬、其他狗尾草屬、黍?qū)僦参锓N子被歸為黍亞科,這就使得不同遺址間的量化比較難以進(jìn)行。我們通過(guò)對(duì)早期作物加工階段(揚(yáng)場(chǎng))廢棄物中和留待儲(chǔ)藏的產(chǎn)品中粟的小穗(帶殼粟粒)的分析探討了成熟粟和不成熟粟的比例。在留待儲(chǔ)藏的產(chǎn)品中,成熟米粒的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不成熟米粒的比例,即成熟粟與不成熟粟的比值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于1。相反,在作物加工廢棄物中不成熟粟的比例相對(duì)較高,即成熟粟與不成熟粟的比值小于1。這些標(biāo)準(zhǔn)與其他標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合,可能用來(lái)推斷考古遺址中的作物加工活動(dòng),更好地理解以炭化粟類作物為主的植物考古樣品的形成機(jī)制,并有可能用作物加工模式進(jìn)一步探討不同遺址或時(shí)代之間的社會(huì)差異。
注釋:
① a. Austin DF (2006) Fox-tail millets (Setaria: Poaceae) abandoned foods in two hemispheres. Economic Botany 60 (2): 143-158; b. Lu TLD (2006) The occurrence of cereal cultivation in China. Asian perspectives 45 (2): 129-158; c. Hunt HV, Linden MV, Liu X, Motuzaite-Matuzeviciute G, Colledge S, Jones MK (2008) Millets across Eurasia: chronology and context of early records of the genera Panicum and Setaria from archaeological sites in the Old World. Vegetation History and Archaeobotany 17, supplement 1:5-18; d. Liu X, Hunt HV, Jones MK (2009) River valleys and foothills: changing archaeological perceptions of North China's earliest farms. Antiquity 83: 8295; e. Zhao Z (2011) New Archaeobotanic Data for the Study of the Origins of Agriculture in China. Current Anthropology 52 (S4) S295-306.
② a. Nesbitt M, Summer GD (1988) Some recent discoveries of millet (Panicum miliacerum L. and Setaria italica ( L.) P. Beauv) at excavations in Turkey and Iran. Anatolian studies 38: 85-97; b. Nasu H, Momohara A, Yasuda Y, He J (2006) The occurrence and identification of Setaria italica (L.) P. Beauv. (foxtail millet) grains from Chengtoushan site (ca. 5800 cal B.P.) in central China, with reference to the domestication centre in Asia. Vegetation History and Archaeobotany On-line first [10.1007/s00334-006-0068-4]; c. 劉長(zhǎng)江、孔昭宸:《粟、黍形態(tài)的比較及其在考古鑒定中的意義》,《考古》2004年第8期; d. Fuller DQ, Zhang H (2007) A Preliminary Report of the Survey Archaeobotany of the Upper Ying Valley (Henan Province). In: School of Archaeology and Museology, Peiking Universtiy and Henan Provincial Institute of Cultural Relics and Archaeology (eds.) Dengfeng wangchenggang yizhi de faxian yu yanjiu [Archaeological Discovery and Research at the Wangchenggang Site in Dengfeng (2002-2005)]. Zhengzhou: Great Elephant Publisher, 916-958. [in Chinese and English]
③ a. Lu H, Zhang J, Wu N, Liu K-b, Xu D, et al. (2009) Phytolith analysis for the discrimination of foxtail millet (Setaria italica) and common millet (Panicum miliaceum). PloS ONE 4 (2): e4448. doi:10.1371 journal.pone.0004448; b. Zhang J, Lu H, Wu N, Yang X, Diao X (2011) Phytolith analysis for differentiating between foxtail millet (Setaria italica) and Green foxtail (Setaria viridis). PLoS ONE 6 (5): e19726. doi:10.1371 journal.pone.0019726; c. 楊曉燕、孔昭宸、劉長(zhǎng)江、葛全勝:《中國(guó)北方現(xiàn)代粟、黍及其野生近緣種的淀粉粒形態(tài)數(shù)據(jù)分析》,《第四紀(jì)研究》30卷第2期; d. 葛威、劉莉、金正耀:《幾種禾本科植物淀粉粒形態(tài)比較及其考古學(xué)意義》,《第四紀(jì)研究》30卷第2期.
④ a. Nasu H, Momohara A, Yasuda Y, He J (2006) The occurrence and identification of Setaria italica (L.) P. Beauv. (foxtail millet) grains from Chengtoushan site (ca. 5800 cal B.P.) in central China, with reference to the domestication centre in Asia. Vegetation History and Archaeobotany On-line first [10.1007/s00334-006-0068-4]; b. 同注2c.
⑤、19 Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt HV, Jones MK (2011) Experimental approaches to understanding variation in grain size in Panicum miliaceum (broomcorn millet) and its relevance for interpreting archaeobotanical assemblages. Vegetation History and Archaeobotany, online first, DOI: 10.1007/s00334-011-0322-2Online FirstTM
⑥ Fuller D. Q, Zhang H (2007) A Preliminary Report of the Survey Archaeobotany of the Upper Ying Valley (Henan Province). In: School of Archaeology and Museology, Peiking Universtiy and Henan Provincial Institute of Cultural Relics and Archaeology (eds.) Dengfeng wangchenggang yizhi de faxian yu yanjiu [Archaeological Discovery and Research at the Wangchenggang Site in Dengfeng (2002-2005)]. Zhengzhou: Great Elephant Publisher, 916-958. [in Chinese and English]
⑦ a. 同注6. b. Zhang H, Bevan A, Fuller DQ, Fang YM (2010) Archaeobotanical and GIS-based approaches to prehistoric agriculture in the Upper Ying Valley, Henan, China. Journal of Archaeological Science 37: 1480-1489.
⑧ a. Reddy SN (1997) If the threshing floor could talk: integration of agriculture and pastrolism during the Late Harappan in Gujurat, India. Journal of Anthropological Archaeology 16: 162-187; b. Reddy SN (2003) Discerning palates of the past: an ethnoarchaeological study of crop cultivation and plant usage in India. Ethnoarchaeological Series 5, International Monographs in Prehistory, Ann Arbor, Michigan; c. Fuller DQ, Weber SA (2005) Formation processes and paleoethnobotanical interpretation in South Asia. Journal of Interdisciplinary Studies in History and Archaeology 2 (1):93-115; d. Harvey EL, Fuller DQ (2005) Investigating crop processing using phytolith: the example of rice and millets. Journal of Archaeological Science 32: 739-752.
⑨ Liu X (2010) Food webs, subsistence and changing culture: the development of early farming communities in the Chifeng region, north China. Cambridge University, unpublished PhD thesis
⑩、14、16 Harvey EL, Fuller DQ (2005) Investigating crop processing using phytolith: the example of rice and millets. Journal of Archaeological Science 32: 739-752.
11 蒙當(dāng)?shù)剞r(nóng)民告知。
12 同注8a、b。
13 Lundstr?m-Baudais K, Rachoud-Schneider AM, Baudais D, Poissonnier B (2002) Le broyage dans la cha?ne de transformation du millet (Panicum miliaceum): outils, gestes et écofacts. In: Procopiou H, Treuil R (eds.) Moudre et Broyer: I Méthodes. Paris: Comité des Travaux Historiques et Scientifiques, pp155-180.
15 Thompson GB (1996) The excavations of Khok Phanom Di: a prehistoric site in Central Thailand, Volume IV: Subsistence and environment: the botanical evidence, The biological remains (PartII). Oxbow Books, Oxford.
17 劉長(zhǎng)江、孔昭宸:《粟、黍形態(tài)的比較及其在考古鑒定中的意義》,《考古》2004年第8期.
因此,從對(duì)高校整體水平的評(píng)估,轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)高校下屬學(xué)院(或系、所)的評(píng)估,是有效的應(yīng)對(duì)之舉。
“悖論”何生
對(duì)高校本科教學(xué)評(píng)估的指責(zé)之一是評(píng)估指標(biāo)體系的齊整化,或者說(shuō)大一統(tǒng)性。
對(duì)此,教育部有理由申辯,指標(biāo)體系明明把辦學(xué)指導(dǎo)思想列為一級(jí)指標(biāo),還兼顧了特色項(xiàng)目,怎么說(shuō)是齊整化?更何況,與水平評(píng)估方案配套,2002年又對(duì)醫(yī)藥、財(cái)經(jīng)、政法、師范等類高校部分評(píng)估指標(biāo)做出調(diào)整;2004年8月,對(duì)醫(yī)藥類院校部分評(píng)估指標(biāo)進(jìn)一步調(diào)整;2006年9月,教育部辦公廳又印發(fā)《對(duì)部分重點(diǎn)建設(shè)高等學(xué)校及體育類、藝術(shù)類高等學(xué)校評(píng)估指標(biāo)調(diào)整的說(shuō)明》。
從縱向比較來(lái)看,2002年之前的評(píng)估實(shí)際上考慮到了各個(gè)高校的實(shí)力,并加以區(qū)別對(duì)待。始于1994年的合格評(píng)估主要用于1976年以后新建、本科教育歷史較短、基礎(chǔ)比較薄弱的學(xué)校;始于1996年的優(yōu)秀評(píng)估主要用于100所左右本科教育歷史長(zhǎng)、基礎(chǔ)好、工作水平高的“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)校;而針對(duì)介于上述兩類學(xué)校之間的普通院校,則于1999年開(kāi)始采用了隨機(jī)性水平評(píng)估。合格評(píng)估和優(yōu)秀評(píng)估都針對(duì)不同科類進(jìn)行了分別評(píng)估,在考慮到各類高校實(shí)力的基礎(chǔ)上,還兼顧了各類高校的特色。而在2002年的方案里,地方高校要與重點(diǎn)高校接受同一套指標(biāo)體系的切割和審視。2006年9月,教育部認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn),對(duì)部分重點(diǎn)建設(shè)高校的評(píng)估指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整。而此時(shí),至少有412所普通本科院校已經(jīng)接受了評(píng)估。
現(xiàn)行本科教學(xué)評(píng)估方案是以2001年隨機(jī)性水平評(píng)估方案的調(diào)整意見(jiàn)為基礎(chǔ),將合格評(píng)估、優(yōu)秀評(píng)估和隨機(jī)性水平評(píng)估三種方案合并而成。作為一個(gè)整合體,2002年方案指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)理念簡(jiǎn)單明晰,突出重點(diǎn),適用于各類普通本科院校。應(yīng)該說(shuō),這是試圖簡(jiǎn)便高效地對(duì)本科院校做出評(píng)估的一種努力。出臺(tái)該評(píng)估方案的現(xiàn)實(shí)背景,則是高校合并導(dǎo)致的綜合化以及高校的趨同之勢(shì)。后者體現(xiàn)在學(xué)科專業(yè)設(shè)置上的趨同。尤其是高教擴(kuò)招之后,隨著辦學(xué)資源日益吃緊,高校合并,趨同之風(fēng)日烈。既如此,分科類分實(shí)力來(lái)進(jìn)行評(píng)估似乎沒(méi)有必要。
高校趨同帶來(lái)的是高校無(wú)特色。可以說(shuō),高校趨同為評(píng)估指標(biāo)體系的齊整化提供了現(xiàn)實(shí)背景,而評(píng)估指標(biāo)體系的大一統(tǒng)性,無(wú)疑反過(guò)來(lái)強(qiáng)化了這種趨同。說(shuō)到底,本科教學(xué)評(píng)估的落腳點(diǎn)應(yīng)是本科生的培養(yǎng)質(zhì)量及其就業(yè)出路,而在現(xiàn)實(shí)操作中,評(píng)估卻人為加劇了人才無(wú)特色化和平庸化,這不能不說(shuō)是評(píng)估的一大悖論。
一種顛覆
如果我們低調(diào)地把評(píng)估的性質(zhì)界定為合格評(píng)估,那么,它所遭受的指責(zé)可能會(huì)小得多。因?yàn)椋瑑?yōu)秀意味著在某個(gè)范圍內(nèi)的不平庸、少數(shù)和特色,這是一個(gè)個(gè)性化和相對(duì)化的概念。
如果要對(duì)全國(guó)700余所普通本科高校進(jìn)行優(yōu)劣高下的評(píng)定,顯然是目前所用的大體相同的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法勝任的。
2005年4月,教育部公布了2004年接受評(píng)估的54所高校的評(píng)估結(jié)果:其中30所高校“優(yōu)秀”、19所高校“良好”、5所高校“合格”。如此多的“優(yōu)秀”,不僅與我們對(duì)高校現(xiàn)狀的直觀感覺(jué)有不小差距,更是對(duì)優(yōu)秀內(nèi)涵的篡改。
當(dāng)評(píng)估的結(jié)果顯示越來(lái)越多的“優(yōu)秀”的時(shí)候,隨后被評(píng)估的高校所面臨的壓力就越來(lái)越大。競(jìng)優(yōu)已經(jīng)從一決雄雌的決心,轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)顏面不保的擔(dān)憂,從對(duì)卓越的努力攀登,轉(zhuǎn)變?yōu)榉降拙€的苦苦掙扎。其結(jié)果必然讓翹首以待的民眾和高校失望――它似乎什么都沒(méi)有說(shuō)明,但另一方面,它似乎又說(shuō)明了一切。當(dāng)無(wú)法從評(píng)估結(jié)果中讀出中國(guó)高等教育的真實(shí)狀況時(shí),我們有理由比評(píng)估前更加困惑。
要找回評(píng)估已然失去了的嚴(yán)謹(jǐn)性和權(quán)威性,目前的本科教學(xué)評(píng)估應(yīng)低調(diào)地回歸到合格評(píng)估,將目前我國(guó)本科教學(xué)評(píng)估結(jié)論從優(yōu)秀、良好、合格、不合格四種,轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^(guò)、待考察和不通過(guò)三種。合格評(píng)估意味著對(duì)高校辦學(xué)能力底線的判斷,這種判斷并沒(méi)有阻止高校朝自己的發(fā)展方向努力,其所產(chǎn)生的齊整化和去特色化的弊病要少得多。更重要的是,這種轉(zhuǎn)變將淡化評(píng)估作為官方排行榜的影響,減少高校的造假行為和形式主義之風(fēng)。
考慮到目前我國(guó)高校現(xiàn)實(shí),合格評(píng)估的有效實(shí)施,也需要在技術(shù)設(shè)計(jì)層面上加以推敲。隨著高校合并、擴(kuò)招及辦學(xué)資源日益吃緊,多數(shù)高校紛紛上馬熱門專業(yè)。以傳媒相關(guān)本科專業(yè)為例,2006年,設(shè)立新聞學(xué)的本科院校有229所,設(shè)立廣播電視新聞學(xué)的高校有158所,設(shè)立廣告學(xué)的高校有262所,戲劇影視美術(shù)設(shè)計(jì)的高校有127所。此外,新興的交叉專業(yè),如動(dòng)畫、數(shù)字媒體技術(shù)、錄音藝術(shù)等不斷涌現(xiàn),這種高校內(nèi)部各類專業(yè)交叉、衍生的現(xiàn)實(shí),已經(jīng)使任何一種分類顯得含糊而籠統(tǒng)――無(wú)論是按學(xué)校的學(xué)科分布特點(diǎn)分為綜合性、多科性和單科性院校,或者按學(xué)校功能特點(diǎn)分為研究型、教學(xué)科研型和教學(xué)型院校,或者按學(xué)校的實(shí)力和辦學(xué)歷史分為重點(diǎn)院校、一般院校和新升格的本科院校。這些分類,包括目前對(duì)醫(yī)藥、財(cái)經(jīng)、政法、師范、體育、藝術(shù)類普通本科高校進(jìn)行的小幅指標(biāo)調(diào)整,都顯得過(guò)于簡(jiǎn)單。
更可行的做法是,從對(duì)各個(gè)高校的評(píng)估,轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)高校的各個(gè)學(xué)院(或系、所)的評(píng)估。作為各學(xué)院(或系、所)的聯(lián)合體,一所大學(xué)的水平,取決于學(xué)院(或系、所)的水平。從對(duì)高校整體水平的評(píng)估,轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)高校下屬學(xué)院(或系、所)水平的評(píng)估,要求制訂出學(xué)院(或系、所)的指標(biāo)體系,組織相關(guān)領(lǐng)域的同行進(jìn)行評(píng)估。由此取代對(duì)醫(yī)藥、財(cái)經(jīng)、政法、師范、體育、藝術(shù)類普通本科高校進(jìn)行的小幅指標(biāo)調(diào)整。
對(duì)學(xué)院(或系、所)進(jìn)行評(píng)估,是對(duì)目前高校評(píng)估方式的顛覆。這意味著評(píng)估工作量的加大――首先必須打破以高校為整體的評(píng)估指標(biāo)體系,制訂出高校各個(gè)學(xué)院(或系、所)的相應(yīng)指標(biāo)體系。
但是,此舉的好處是顯而易見(jiàn)的,具體有三:其一,評(píng)估指標(biāo)體系的針對(duì)性提高,從而將原來(lái)的大一統(tǒng)性減少到最低;其二,每所學(xué)院的評(píng)估者是該領(lǐng)域的同行或?qū)<遥麄兘袢帐窃搶W(xué)院的評(píng)估者,明天可能就是該學(xué)院同行的評(píng)估對(duì)象,評(píng)估者自始至終都與評(píng)估對(duì)象密切合作與交流,保證了評(píng)估的專業(yè)性和互動(dòng)性;其三,調(diào)動(dòng)各個(gè)學(xué)院(或系、所)的積極性,使評(píng)估成為一種全校的共同價(jià)值的創(chuàng)造過(guò)程。另一個(gè)附帶的好處是,它可以清除當(dāng)前高校內(nèi)部普遍存在的學(xué)術(shù)山頭主義和部門主義,優(yōu)化學(xué)科設(shè)置,合理配置教育資源。
做好評(píng)估需權(quán)力下放
盡管本科教學(xué)發(fā)生在教師和學(xué)生之間,但目前我國(guó)本科教學(xué)評(píng)估基本上還是政府和高校上層領(lǐng)導(dǎo)之間的互動(dòng)。
從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看,大學(xué)學(xué)院(或系、所)本科教學(xué)評(píng)估本質(zhì)上是一種學(xué)院認(rèn)證和專業(yè)認(rèn)證。這也必然要求評(píng)估執(zhí)行者具有專業(yè)權(quán)威性。這種權(quán)威性,不是校長(zhǎng)或教務(wù)處處長(zhǎng)的行政權(quán)威,而是某一專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)權(quán)威。
從一開(kāi)始,中國(guó)高校的教學(xué)評(píng)估就是由教育部牽頭進(jìn)行的一項(xiàng)有計(jì)劃、有組織的大規(guī)模行動(dòng)。2004年8月,高等教育教學(xué)評(píng)估中心成立,作為教育部直屬的正司級(jí)行政性事業(yè)單位,其性質(zhì)同學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心(1994年成立)一樣,都是政策指導(dǎo)類機(jī)構(gòu)。我們看到在教育部?jī)r(jià)值預(yù)設(shè)下安身立命的評(píng)估中心,并沒(méi)有使本科教學(xué)評(píng)估擺脫中央管制的模式,也無(wú)助于提高評(píng)估結(jié)果的公信力。
官方評(píng)估的利弊得失不可一概而論。至少,明智的校長(zhǎng)就可以變被動(dòng)為主動(dòng),把官方評(píng)估作為提高辦學(xué)質(zhì)量、爭(zhēng)取資源的重要途徑。但是相反的情況似乎更加普遍。在評(píng)估過(guò)程中,形式主義和弄虛作假現(xiàn)象的嚴(yán)重程度有目共睹。
根據(jù)教高評(píng)中心[2006]1號(hào)文件規(guī)定,專家組進(jìn)校考察評(píng)估,原則上只抽查在校學(xué)生近一年的試卷、實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)報(bào)告和調(diào)閱最近一屆畢業(yè)生的畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))。針對(duì)教師教案的抽查,也以教師的當(dāng)年教案為主;2007年4月份下發(fā)的《關(guān)于嚴(yán)肅評(píng)估紀(jì)律進(jìn)一步提高評(píng)估工作實(shí)效的通知》(教高評(píng)中心[2007]2號(hào)),明確指出“不搞迎評(píng)演練等有可能影響正常教學(xué)秩序的活動(dòng)”,“保證教學(xué)數(shù)據(jù)與教學(xué)文件的原始性與真實(shí)性、不虛構(gòu)、不編造。不得修改及補(bǔ)做以往的考試試卷和畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)。”這表明,在評(píng)估過(guò)程中出現(xiàn)的形式主義和弄虛作假已是普遍現(xiàn)象,最后需要用正式文件進(jìn)行約束。
這也說(shuō)明官方主導(dǎo)的評(píng)估行為本身極容易遭受后現(xiàn)代式的攻擊和逆反,這是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。無(wú)論姿態(tài)主動(dòng)與否,大學(xué)已經(jīng)身不由己地陷入了只能依賴教育部準(zhǔn)則行事的尷尬處境中。
事實(shí)已經(jīng)無(wú)數(shù)次地告訴人們,僅靠行政杠桿根本撬不動(dòng)中國(guó)高校這塊巨石,不恢復(fù)高校原有的自組織能力,高校的事就不可能辦好,而高校的自組織能力只能靠學(xué)者和學(xué)者社團(tuán)自身力量一點(diǎn)一滴地復(fù)原,才有可能真正具有力量。
我國(guó)本科教學(xué)評(píng)估,期待由政府主辦轉(zhuǎn)變?yōu)檎袑I(yè)學(xué)會(huì)或民間團(tuán)體來(lái)負(fù)責(zé)實(shí)際執(zhí)行。評(píng)估的有效展開(kāi),有賴于評(píng)估中介機(jī)構(gòu)的真正獨(dú)立。
序號(hào)
專業(yè)
代碼
專業(yè)名稱
專業(yè)方向
授課語(yǔ)種
招生名額
學(xué)費(fèi)/年
備 注
1
130401
美術(shù)學(xué)
油畫
蒙語(yǔ)授課15人
5700元
美
術(shù)
類
統(tǒng)
考
漢語(yǔ)授課15人
7200元
版畫
蒙語(yǔ)授課15人
5700元
漢語(yǔ)授課15人
7200元
中國(guó)畫
蒙語(yǔ)授課15人
5700元
漢語(yǔ)授課15人
7200元
2
130502
視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)
蒙語(yǔ)授課15人
5700元
漢語(yǔ)授課15人
7200元
3
130503
環(huán)境設(shè)計(jì)
環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)
蒙語(yǔ)授課15人
5700元
漢語(yǔ)授課15人
7200元
4
130504
產(chǎn)品設(shè)計(jì)
民族工藝裝飾設(shè)計(jì)
蒙語(yǔ)授課15人
5700元
5
130505
服裝與服飾設(shè)計(jì)
民族服裝設(shè)計(jì)
蒙語(yǔ)授課15人
5700元
6
130202
音樂(lè)學(xué)
音樂(lè)教育
蒙語(yǔ)授課20人
5700元
音樂(lè)類統(tǒng)考
漢語(yǔ)授課20人
7200元
馬頭琴
蒙語(yǔ)授課20人
5700元
統(tǒng)考主試為
馬頭琴
音樂(lè)表演方向
(聲樂(lè)、器樂(lè))
蒙語(yǔ)授課20人
5700元
不含馬頭琴
漢語(yǔ)授課20人
7200元
7
130309
播音與主持藝術(shù)
, , 蒙語(yǔ)授課25人
5700元
專業(yè)課聯(lián)考
8
130404
攝影
蒙語(yǔ)授課30人
5700元
美術(shù)類統(tǒng)考
9
040106
學(xué)前教育
師范教育方向
蒙語(yǔ)授課20人
5700元
音樂(lè)類統(tǒng)考
蒙語(yǔ)授課20人
美術(shù)類統(tǒng)考
漢語(yǔ)授課20人
7200元
音樂(lè)類統(tǒng)考
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