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          日本茶文化論文

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          日本茶文化論文

          日本茶文化論文范文第1篇

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          日本茶道論文參考文獻:

          [1]國家教育文員會職業技術教育中心研究所.以實踐為導向的教學方法[M].北京:經濟科學出版社,1998.

          [2]林瑞萱.日本茶道源流:南方録講義[M].臺北:陸羽茶藝股份有限公司,1991.

          [3]林瑞萱.中日韓英四國茶道[M].北京:中華書局,1991.

          [4]滕軍.日本茶道文化概論[M].北京:東方出版社,1992.

          [5]魯絲·本尼迪克特(美),昌萬和,熊達云,王智新(譯).菊與刀[M].北京:商務印書館,1990.

          [6]岡倉天心.茶之書[M].社會思想社,1995.

          日本茶道論文參考文獻:

          [1] 村井康彥.茶道思想[J].日本研究,1990(1):79.

          [2] 千宗室.茶道文化的特點及其在日本的發展[J].日本學,1995(5):273.

          [3] 千宗室.〈茶經〉與日本茶道的歷史意義[M].天津:南開大學出版社,1992:25-26.

          [4] 錢樸.茶道淵源初探[J].農業考古,1995(38):51.

          [5] 鈴木大掘.禪與日本文化[M].北京:三聯出版,1989.

          [6] 鈴木大拙.禪與藝術[M].哈爾濱:北方文藝出版社,1988.

          [7] 吳平.禪趣人生[M].上海:上海社會科學出版社,2002.

          [8] 趙天相.〈茶禪一味〉尋蹤有感[J].農業考古,2000(58):126.

          [9] 東軍.日本茶到的神髓[J].農業考古,1994(36):243.

          [10]滕軍.茶道與禪[J].農業考古,1995(38):76.

          日本茶道論文參考文獻:

          [1]江靜,吳玲:《茶道》,杭州出版社,2003

          [2]滕軍:《中日茶文化交流史》,人民出版社,2004

          [3]王伯敏:《中國繪畫通史》上冊,生活、讀書、新知三聯書店,2008

          [4]王雅茹:淺析牧溪《六柿圖》的創作意境表現,《大眾文藝》,2011

          [5]王雁玲:牧溪《瀟湘八景圖》中的消解性特征,上海大學,2007

          [6]胡建明:東傳日本的宋代禪宗高僧墨跡研究,南京藝術學院,2006

          [7]韓天雍:中日禪宗墨跡研究—及其相關文化之考察,首都師范大學,2007

          日本茶文化論文范文第2篇

          我國飲用茶葉的歷史可以追溯到神農氏,茶葉是中國的國飲,中國人有“來客敬茶”的傳統習慣,“茶”屬于“開門七件事”之一,在民間有“茶祖節”的習俗。茶文化正是中國樹立文化產業特色,區別于其他各國文化產業的重要標志。然而,茶文化在中國沒有引起應有的重視,倒是鄰國日本卻將茶文化活動開展得有聲有色。這個問題應該引起我們足夠的重視,以免再次出現中華傳統被別國剽竊的現象。

          (一)培養茶文化人才是參與世界文化產業競爭的需要

          知識經濟時代,各種文化相互交流融合,優勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統文化的名片之一,提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。

          (二)培養茶文化人才是社會溝通發展的需要

          老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到:“茶館里人來人往,匯聚了各色人物、三教九流,一個大茶館就是一個小社會。”在古代,既有文人士大夫會友于茶館,也有商賈老板談生意于茶樓,更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現代以來,人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑,達到溝通交流、了解信息的目的。由此可見,茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。

          (三)培養茶文化人才是傳統文化傳承與創新的需要

          中國飲茶的歷史源遠流長,由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經》也已經有一千多年的歷史。茶文化在長期的發展過程中,與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合,形式推陳出新,內涵不斷豐富。一方面,我們要繼承傳統茶文化,使其得以傳承;另一方面,我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現代元素,使其發揚光大。

          (四)培養茶文化人才是促進茶葉經濟發展的需要

          各種茶文化活動的舉辦,如茶文化節、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動,必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用,也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產業的經濟效益。

          二、傳統茶文化人才培養的緊迫性

          隨著茶葉產業的不斷擴大,茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講,我國茶文化產業的發展明顯滯后于茶葉產業的發展。從目前情況來看,我國茶文化存在著散、亂、雜的現象。一些地方、企業各自為政,唯利是圖、惡性競爭,為了短期的經濟利益而忽視了對茶文化的發掘和傳承,隨意杜撰、抄襲模仿,擾亂了市場環境,同時也降低了自身信譽。目前,我國茶文化人才培養存在以下問題。

          (一)培養專業少

          浙江農林大學茶文化專業設立了我國至今唯一一個茶文化本科專業,從2011年的招生計劃來看,該專業每年招收六十名本科生。少數幾個高職高專院校也在培養茶文化的專科學歷人才。人才培養的數量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。

          (二)研究專著和論文少

          從國內最大的購書網站當當網,以“茶文化”為主題搜索圖書,只能找到113本圖書;從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關期刊論文,也只能找到2272條搜索結果,其中CSSCI中只有78條記錄。

          (三)茶文化高端人才少

          與茶文化相關的職業目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查,而在茶藝方面創新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。

          三、茶文化人才培養的保障機制

          (一)外部保障機制

          1.政策支持

          政府部門應該重視茶文化人才培養的戰略地位,為茶文化專業人才培養創造有力的政策環境。從人才培養方面,在產茶大省的農業院校開展學歷教育和應用科學研究,支持茶葉企業和研究院所定向培養茶文化專業人才。從人才應用平臺方面,在旅游開發、外賓接待等場合弘揚中國傳統茶文化,促進市場對傳統茶文化人才的需求。

          2.資金保障

          從文化傳承和創新的方面講,即使茶文化人才的培養在短期內看不到經濟效益,也必須堅持和發展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養經費、課題研究經費和適當的企業補助等。只有強有力的資金保障,才能培養出優秀的傳統茶文化人才,才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發展的企業。

          3.社會支持

          茶文化的研究和相關人才的培養不是自娛自樂,不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實現文化傳承,而是要走向社會、面向市場、實現價值,促進和推動茶文化產業以及茶葉產業的繁榮發展。所以,茶文化人才培養需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去,與茶葉企業或行業協會等進行深度合作,共建茶文化研究中心、課題小組,采取項目合作的形式,更好更快地把學校的學術成果轉化為產品。

          (二)內部保障機制

          1.活躍茶文化的科學研究

          從目前的狀況來看,茶文化研究嚴重缺乏學術性乃至嚴肅性,自科學者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學者也沒有把實踐操作與學術研究聯系開來,這就導致茶文化一直處于被動的傳承階段,而幾乎沒有學術創新。要培養傳統茶文化的高層次人才,把高層次人才留在傳統茶文化領域,就必須活躍傳統茶文化的研究氛圍,以學術研究帶動人才培養。

          2.創新課程體系

          農業院校可以在茶學專業加大對茶文化相關課程的教育力度,將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設茶文化和茶藝方面的公共選修課,讓學生了解茶的故鄉在中國,充分了解中國傳統茶文化,學習茶藝。一方面能夠培養學生的一技之長,另一方面也可以增強學生的民族自豪感。

          3.創新能力的培養

          日本茶文化論文范文第3篇

          大輔先生個子不高,頭發不短,微胖的圓臉,樣子憨厚可人。我一看就覺得有些眼熟。可能與哪部日本連續劇里的男明星有些相似。先生首先值得我尊重的是他的家族,他的老爸早在1976年從廈門進口了第1批3噸的烏龍茶,開創了福建烏龍茶外銷日本的先河。大輔先生子承父業,以前赴后繼的氣度,繼續著這項造福日中人民友誼和健康的經營,全心全意!更讓眾人吃驚的是大輔先生能說一口流利的漢語,這在我們廈門以往的中日茶葉學術交流上是絕無僅有的,語言的柵欄不翼而飛,賓主交流甚暢,交談甚歡。

          大輔先生宣讀的論文也叫業內人士大吃一驚,《有關三國志時代的茶》,角度獨特,交集點迥異,具有何等的挑戰,可謂奇人奇文了!作者十分清醒地認識到“《三國志》本來是記載有關士人和武人的戰爭、戰略的古典,與茶直接的關系稀而薄……”但他應日本國內客戶的要求,知難而上,熟讀資料,旁征博引,可以想象得出眼前這2萬余字的宏論,一定是在堆積的典籍中剝繭抽絲,在高高的卡片上苦苦營鉆,“蜀道難”,難不倒大輔先生!

          然而最令我吃驚的還不僅是他宏論的儒雅,更是他學養的“出生”,他居然曾經是我們廈門大學的留學生,難怪他的漢語,難怪他的史學功底,我說怎么那么眼熟嘛!大輔先生不僅全盤繼承了父輩的衣缽,而且因烏龍茶而學中文,而鉆研中文的典籍,而撰寫長篇大論,所謂“發揚光大”,所謂“敬業”與“境界”,身體力行的他可是鍥而不舍的典范:中國茶不僅是他的家業,是他的事業,更是他骨血中的主流,成就他生命追求的全部!幸會,幸會,這十分意外的洋校友!

          人家都誤以為,從文理工的學科設置上廈門大學與茶無涉,我這介茶人在校園中一定比較寂寞。其實不然,廈大這樣一所枝繁葉茂的綜合性的高等學府,怎么能與茶沒有牽扯呢?我就知道廈大國際關系學院的莊國土教授對中外茶葉貿易的歷史就有相當權威的論著;廈大海洋與環境學院的袁東星教授主持過茶中重金屬污染的研究課題;弓振斌教授主持過茶的快速檢測的科研課題……我還知道在短學期的選修課中有一門頗受學子們青睞的“中國茶文化”,而生氣勃勃的“嘉庚學院”,關于“茶道”的教學與研習也方興未艾……還有在中國茶文化領域中具有很高地位的陳文華教授就是我們廈門大學歷史系的校友,現在“一衣帶水”的東鄰又冒出這么一位特殊的“日中茶交流”的“苦行僧”!

          日本茶文化論文范文第4篇

          家境貧寒的小乾良雖衣衫襤褸,卻不自卑,他刻苦努力,積極學習外語,參加唱詩班,接受了良好的外語、美術和音樂啟蒙教育,為他后來走上多才多藝的人生道路,奠定了一定的基礎。

          畢生求索 一專多能

          1950年夏,林乾良以優異的成績考上福建醫學院,在就讀不到半個月后,他又欣喜地接到了國立浙江大學醫學院的錄取通知書。幾經考慮,他用家族贊助的兩擔稻谷換32元錢作路費,乘汽車、輪船、火車,轉輾從南平到杭州。入學一周,教務長、著名數學家蘇步青聽說來了個“赤腳大學生”,就把他叫到辦公室。當他了解到林乾良是個成績優良、能唱能畫卻家境貧寒的學生時,就寫了3張條子:一張給解剖教研室,安排林乾良幫著繪人體解剖掛圖;一張給學生會文藝部,發揮他的音樂演唱特長;一張給學生公社,安排他為人理發,每人每次5分錢,一周半天。這3張條子足以讓他在專心學業的同時,有機會勤工儉學,解決后顧之憂,順利完成學業。

          1955年大學畢業后,林乾良被分配到浙江大學附屬第二醫院外科工作,走上了治病救人之路。次年,衛生部選派他參加在上海中醫學院開辦的中醫研究班,使他有機會向許多全國名老中醫學習傳統的中醫藥學。3年后,林乾良回到杭州,在隨之而來的高等院校院系調整中,他服從醫學事業發展的需要,到浙江中醫學院從事教學、科研、臨床工作。從此一直到1993年退休,他在那里整整辛勤耕耘了35個春秋,成為著名的中醫藥學專家。

          作為工作、職業,林先生在醫學領域如中醫、中藥、醫史、文獻、老年醫學、養生學、食療、針灸等領域,廣有建樹,著有《中藥學》等專著30多部,論文60多篇。他畢生課徒無數,桃李滿天下,把脈問診,藥石解苦厄更無數。他的科研成果多次榮獲國家和省市科技進步、優秀成果獎。他整理編輯的醫林史料《歷代中藥文獻精華》《歷代老年醫學文獻精華》等,都傳于史林,鑒于來者。難能可貴的是,他身為權威,卻十分注重醫學科普,編發通俗易懂文章。他醫教相長,曾一人兼開中醫、西醫兩個醫學體系課程。

          林乾良還出醫入文,在文化藝術的多個專業領域顯露才華。

          他自幼酷愛金石書畫,六七歲即能弄石治印。后拜沙孟海、陸維釗、韓登安為師,嗜印如命,至老彌篤,自稱“印迷”,善以甲骨、古璽、磚文、瓦當、魏碑、漢印、小篆細朱文等入印,有“十相”之稱。他還根據京劇劇目,獨創京劇印譜200多方。他廣交國內外印人,搜集印人作品及印學資料,于印史、印論方面,著有《中國印》《世界印文化概說》《篆匯》《瓦當印譜》等十余種,為西泠印社資深社員,浙江省篆刻研究會顧問,門下桃李遍布海內外。他雅好翰墨,以篆書為主,常以甲骨文入書,偶作隸書、魏碑,自創以古磚銘文體為范本的“一條香”“一筆書”,為中國、浙江書法家協會會員。他的國畫講究筆墨情趣,形神俱備,尤以小品為佳。

          在文史領域,他也傾注了滿腔熱情,寫作發表詩歌、散文、劇本等多種作品,創作有影視劇本《張仲景》《朱丹溪》《偉大的寶庫――中藥》。在科技史、茶文化、浙江地方史以及古文字學、古器物學等領域,他都有專業造詣。如他通過對甲骨文“疾”字的深入研究,提出了商代人對疾病已分內、外、婦產及地方與傳染病四科的創見。他根據茶的藥用價值,首次提出了“茶療”一詞,出版《中國茶療》等專著4種。他還主編了《浙江歷代醫林人物》《浙江歷代醫藥著作》,撰寫了《醫學文字源流論》《青瓷研究》《銅鏡研究》等論文。

          他在上海期間隨名老中醫大夫出入劇院戲樓,耳濡目染,成為忠實的戲劇“票友”,對京劇、越劇、黃梅戲、福州戲和話劇等不僅能上臺演戲,還自編劇本。他對弘揚京劇不遺余力,每年都正式演出一兩次,青衣、老生、花臉都會唱,并專攻銅錘花臉。他還編寫了《不朽的阮文追》《錢王射潮》兩個京劇劇本,曾任浙江省京昆聯誼會理事、長樂京劇團名譽團長。

          他還是國內著名的收藏鑒賞家。他的藏品包羅萬象,印章、書畫、磚瓦、帶鉤、陶瓷、銅鏡、郵票、錢幣等。尤其是他的印章,業內有“新、精、奇、罕、趣”之贊評,更及印人、印學資料如書畫、尺牘、文玩、圖籍等,并加以整理研究。至于他所藏的“三箋”,即信箋、詩箋與中醫方箋,尤其是古今1000多家詩箋和10000多張中醫毛筆方箋,堪稱天下絕品。

          林先生的多才多藝不僅系稟性天賦使然,更重要的是他一生求索,不斷進取,用積極樂觀熱愛生活的心態,去體驗生命的美妙過程而結出的花朵和果實。

          老驥伏櫪壯心未已

          早在任教期間,林先生就因在中醫藥、茶文化等領域的獨到研究而到日本、美國、加拿大等地訪問講學。退休后不久,林先生就被移居在美、加的女兒們接去同住,本可安度晚年,但他在異國他鄉卻仍然閑不住,忙得不亦樂乎,為在海外傳播文化、促進中外友好,繼續作出自己的貢獻。

          1993年,林先生到美國探親,白天在家除了早晚接送小孩上學外無事可做,這讓他覺得很無聊。有一次他出門閑逛,聽到遠處傳來悠揚的二胡聲,就循聲而去,在一間很不起眼的房子里找到了一個自娛自樂的社區華人京劇社團,他熱心地加入進去,并擔任藝術指導,為他們排戲。在賓夕法尼亞州的老年人活動中心,他義務為那里的老人們講授中國茶、中醫藥、印章篆刻、飲食、漢字等,附近的特拉華州的老年人獲悉后驅車3個多小時前來聽講。他還舉辦金石書畫展覽,在當地華人中招收10多名喜愛篆刻藝術的學生,成立美國金石社,應邀擔任名譽社長。在北京奧運會開幕之前,他輔導學生創作了奧運圖章,趣味盎然。他在加拿大多倫多時,參加多倫多國劇社演出,主演《探皇陵》的徐延昭一角,獲得滿堂喝彩。

          他在海外看到華人華裔的第二、第三代往往不會漢語,深以為憂,就自己編寫了《基本中文易讀》,用每句四字的形式,概述中國山川地理、歷史文明、古今人物、文化傳統、典章制度、物產風情等,讀來朗朗上口,容易閱讀理解,深受歡迎。

          日本茶文化論文范文第5篇

          早在商周以前,墨就已經作為一種黑色顏料,開始用于書寫。我國迄今所見最早的墨是1975年湖北云夢秦墓出土的墨塊。據宋人李孝美在《墨譜》中記載:最早的墨是用漆和石粉所做。陶宗僅在《輟耕錄》卷二十九中云:“上古無墨,竹挺點漆而書。中古方以石磨汁,或云是延安石液。”他們所講的墨就是古代的“石墨”,它是最原始的墨,用天然石炭所制成,使用時從研石在硯石上磨成粉末,再滲以水融成墨汁使用。

          秦漢是墨的一個重要發展時期,這時出現了松煙墨。松煙墨就是用松木燒出的煙灰,再拌之以漆、膠制成,其質量遠遠要勝過石墨。但是這時期的墨沒有制成錠,而只是作成小圓塊,它不能用手直接拿著研,必須用研石壓著來磨,這種小圓塊的墨又叫“墨丸”。到東漢時發明了墨模,墨的形式趨于規整,從小圓塊改進成墨錠,它經壓模、出模等工序制成,可以直接用手拿著研磨。漢代的墨很珍貴,一般人是很難得到它的。當時已形成了全國制墨中心,即渝麋(陜西省千陽縣)。

          三國時,我國的制墨業進一步發展。當時西安人韋誕,工書法,善制墨,所制“仲將墨”或“韋誕墨”已被史書記載。

          唐代制墨業空前興盛,制作益精,名匠輩出,制墨中心從陜西地區擴大到山西、河北,其中以河北易州最有名。在唐末乃至歷代各朝中最負勝名的制墨大師奚超,就是河北易州人。唐后期,奚超等人因避戰亂遷居歙州,與其子奚廷圭以黃山松煙為原料,改進調膠、搗松等工藝,所制之墨“豐肌膩理,光澤如漆”,聲名大作,因此得到南唐李后主賞識,賜姓李,并封李廷圭為墨務官,李廷圭墨由此揚名天下。

          中國最為有名的墨是徽墨。宋徽宗宣和三年,歙州更名徽州,轄歙、休、夥、祁門、績溪、婺源六縣,制墨業形成了“家傳戶習”的盛況,自此,墨便統稱“徽墨”。徽州成為當時中國的制墨中心,徽墨也成為了墨中之精品,譽滿天下。

          清代,是徽墨的又一個新時期,這時出現了曹素功、汪近圣、汪節庵、胡開文“四大墨王”,并有“天下之墨推歙州,歙州之墨推曹氏”之說。曹素功早期憑借明末著名制墨家吳叔大的墨模制墨,改“玄粟齋”為“藝粟齋”,創制了“紫玉光”、“天琛”、“千秋光”、“天瑞”及集錦墨“豹囊叢賞”等名貴之墨,走上了徽墨之冠的寶座。汪近圣,原系曹素功家的墨工,后在徽州府城開設鑒古齋墨肆,其墨雕之工,裝飾之巧,無不備美。汪節庵為歙派制墨業代表人物,善集錦墨。四大墨王中最后一位是胡開文,是徽墨休寧派制墨業的后起之秀。原店在休寧,乾隆四十七年在安徽海陽、屯溪兩處開設墨肆,由長子、次子主事。同治三年四世孫在蕪湖創設“沅記胡開文”。光緒年間五世孫胡祥均在上海開設“廣戶氏胡開文”。爾后,胡氏后裔又在歙縣、杭州、廣州等十多座城市分設墨店。至清末,胡氏墨風靡神州,行銷世界,胡氏的“蒼佩室墨”是其代表作。

          墨之種類

          以制作材料論,墨有漆煙、油煙、松煙、全煙、凈煙、減膠、加香等種類。漆煙是墨之上品,乃用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等十余種名貴材料制成。而徽墨素有拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲等特點,更有“一點如漆、萬載存真”之美譽,是書畫家的必備用品。

          以用途區分,墨大體可分為貢墨、文人自制墨、集錦墨與零錠墨等類別,各擅其美。據乾隆《歙縣志?食貨志》載,墨除供品外,可分為文人自怡、好事精鑒、市齋名世三大宗。其中貢墨與文人自制墨為歙縣墨商把持,集錦墨為休寧商人所操控,而零錠墨即平民用墨則由婺源墨商掌握。由于胡開文的崛起,休寧奪取了歙商制墨的領地。

          早期文人自制墨,以南唐韓熙載制“麝香月墨”與宋蘇軾制“雪堂義墨”為代表。時至清代,文人自制墨達到高峰。大批文人雅士、書畫名宿、社會名流紛紛將自己的情趣、愛好、追求,寄托于朝夕相伴的文房用具中,自行設計墨的款式、造型、圖案,再交由指定的墨店生產。文人自制墨一種是作為贈人或自存的佳品,有上款、官銜、職務等。如:某某清玩、清賞等。而文人自用珍藏玩賞之墨。墨面不但有齋號室名,更有詩詞佳句以及自己得意的書畫作品、歷史典故、風景名勝等題材。常署某某珍藏、家藏、藏煙、書畫墨等。其形狀不僅有長方形,還有古錢形、瓦當形、仿古器形、古琴形、銀錠形等,不一而足,甚具情調。

          從文化品位與含量角度考察,自制墨最能體現士林雅趣。文人學者、書畫名流、達官士紳往往要求墨家按自己的意愿情趣訂制、題銘,甚至自己親手制作,文化主體性甚強。如為結交饋贈而制者,如曹寅制“蘭臺精英進呈墨”、吳守墨制“蘭樵主人藏墨”等;為自用精鑒日珍藏者,如宋犖“綿津山人鑒賞”墨,梁清標“樵林書屋”墨,紀曉嵐“觀奕道人吟詩之墨”等,均價值連城。因是按需訂制小批量生產而需要刻模,所以其煙料、花紋、做工精制周到,多因百年如石,一點如漆、宜書宜畫等優勢而備受青睞,成為后人苦苦尋覓的精品。

          清代,文人自制墨無論在形式上還是在內容上,都突破了前人窠臼,大大提高了墨文化的內涵和品位。題銘內容或反思歷史,徹悟人生;或期許騰達,盼望長壽;或寄托情懷,自矜清高;或潔身自好,孤芳自賞;或吟風弄月,感物傷懷等等,全面反映出傳統時代文人雅士的真實心態。

          因墨在文人生活中的特殊地位,所以多有前人專門著述傳世。如宋代李孝美的《墨譜》、姚貫之的《墨經》,明代沈繼孫的《墨法集要》、程君房的《程氏墨苑》、方于魯的《方氏墨譜》、麻三衡的《墨志》;清代曹素功的《曹氏墨林》、汪近圣的《鑒古齋墨藪》;今人周紹良的《蓄墨小言》、《清墨談叢》等,為后人全面深入了解墨史、墨趣,提供了極大的方便。

          墨之功用

          毋庸置疑,墨的功用首在書寫。屆時需要研墨。步驟是先將清水滴入硯池(亦稱墨海),一手執墨,便可研磨。食指要放在墨頂,拇指與中指夾在墨條的兩側,使之與硯池摩擦。開始時按壓稍重,研磨時用力要輕,且既慢又勻。所謂“磨墨如病”,意指遲緩之節奏也。因快則打滑,反而不美。方式大致有三:一為垂直推拉,前后研究;二為斜角度前后或圓旋轉研磨;三為不規則隨意研磨。而無論那種磨法,均無須過于用力,否則無法磨出光澤。閨秀少女,最宜磨研,動作舒緩,神態怡然,諸美齊備,風雅無邊。所用之水,最好是井水、泉水,要新鮮清澈。反復研磨,墨汁可成。所需墨大量,則要將磨好的墨汁移于另外容器。硯池之宿墨腐敗后須清除洗凈,不應加水再磨,不然徒勞無益。墨的濃度,因用途不同而稍有差異。過濃則枯澀,過淡則洇紙。中華自古“書畫同源”,尤其在國畫領域,有“墨分五色”之說,用不同層次的墨色即“濃、淡、干、濕、焦”來表現自然界繽紛的色彩。而五色之分,關鍵便在于墨之濃度。

          在醫學領域,墨曾長期被用作中藥以療疾。據周作人《魯迅的故家?病》載,魯迅之父因病吐血。“根據‘醫者意也’的學說,中國相傳陳墨可以止血,取其墨色可以蓋過紅色,于是趕緊在墨海里研起墨來,倒在茶杯里,送去給他喝。……這以后卻也不再吐了。”看來還是有些效力。

          從實用角度言之,墨汁的發明可謂功莫大焉。清同治四年(1865年),湖南湘鄉書生謝松岱來京就讀于國子監,因深感研墨受取水、硯臺和溫度等條件制約,又耗時不便。若需急用,難免手忙腳亂,有失大雅也。松岱經過“屢試屢誤、屢誤屢悟”,終于研制出可以與墨錠媲美的墨汁,墨色光潔,耐水性強,不洇紙,不褪色,幽香沁人,使用方便。于北京外城琉璃廠開店銷售,并很快被使用者接受并獲好評。

          松岱自書楹聯“一藝足供天下用,得法多自古人書”,并取聯首各一字,取店名為“一得閣”。“一得閣墨汁”之創,具有劃時代意義,并一舉名揚于天下,產品遍布神州大地及海外。作為老字號與文化品牌,“一得閣”至今仍存,表現出強大的生命力。

          墨與文人雅士朝夕相伴,在記述歷史、傳播文明,抒感、承載藝術等方面助人多多,形成了完備高深的中華墨文化系列。而今,因書寫方式的改變,作為我們的老友的墨,已與我們漸行漸遠。但我們不會忘記它曾為中華文明做出的貢獻,而認真梳理其來龍去脈,無疑也是弘揚墨德、延續墨趣的方式之一。

          墨之典故

          羲之吃墨

          王羲之自小就開始學習書法。據說就連他平時走路,也隨時用手比劃著在身上練字,日子久了,連衣服都劃破了。

          為練得一手好字,王羲之整天都在書房里練字,甚至廢寢忘食。有一次,他照例一拿起筆來,就忘了周圍的一切,興致越寫越高。從早上寫到晚上,又從晚上寫到深夜,夫人端來了飯食,涼了又熱,熱了又涼、他也顧不上吃。有一個字,他寫了不知多少遍了,始終不滿意.于是再寫。他就這么個脾氣,任何一個字,甚至一筆一畫,不練到自己滿意的地步是不會罷休的。這樣,不知不覺,迎來了雄雞的第一聲啼鳴,他這才感到,是該歇歇了,肚子的確餓了。他隨手抓起一個饅頭,蘸著一碟豆醬津津有味地吃起來,因為這種吃法簡便,可節省不少時間。吃著吃著,他忽然皺起了眉頭。原來,他對剛才落筆的一個字不滿意,覺得需要改一改,于是一邊用饅頭蘸著“豆醬”咀嚼著,一邊繼續練字。

          這時,夫人又走進來勸他休息,一看,先是大吃一驚,接著“咯咯”地笑起來。這是怎么回事呢?原來,王羲之聚精會神地練習毛筆字,一只手抓著饅頭不知不覺伸到了硯池里,沾著墨汁吃起來,顯然,他是錯把墨汁當成豆醬了。王夫人笑著拿來銅鏡,王羲之一看,只見滿嘴是烏黑的墨汁,不由得也哈哈大笑起來。

          茶墨俱香

          北宋文學家、詩人、書畫家坡(蘇軾),在一次斗茶比賽中得“白茶第一”。史學家司馬光問他:“茶欲白,墨欲黑;茶欲重,墨欲輕,君何以愛此二物?”東坡笑而答曰:“奇茶妙墨俱香。”“于是,茶墨俱香”遂被后人傳為美談。

          中國士大夫、文人畫家,以茶會友,以茶論文,以茶抒懷遣興,茶與墨(書畫)從而結下不解之緣。茶道是一種意境,一種精神修養,以此融入藝術作品、賞畫與品茗,相濟相伴。歷來畫家如趙孟、唐寅、文征明等人以茶為題材,以茶道為意境,留下不少書畫佳作。

          近年上海國畫教育家黃若舟,曾經假上海豫園湖心亭茶樓舉行“茶畫緣”,展出國畫作品。江西畫家胡定元,以《黑池飄茶香》為題,創作128幅大型茶文化組畫,蓋“茶”字由“艸”、“八十”、“八”所數組成。此組畫在“94上海國際茶文化節”期間展出。溫州畫家林曉丹的《品茗圖》和《茶道圖》引起日本、韓國、新加坡、茶人的青睞。 “95上海國際茶文化節”期間,又舉辦“茶墨俱香書畫展”,有幾十位書畫家的作品參展,豐富了“茶墨俱香”的內涵。

          惜墨如金

          惜墨如金,原是畫史評論北宋山水名家李成的繪畫藝術時所用的成語。李成,字咸熙,長安人。原是唐代皇室,五代時避亂于山東營丘,故又稱李營丘。李成學問高深,為人磊落不凡,但仕途失意,寄情于山水之間,對權貴采取不結交的態度。一次有位姓孫的顯赫人物慕名求畫,李成斷然拒絕,那人只能用別的方法搞到其畫。當李成在其家看見掛著自己的畫,便憤然拂袖而去。這在當時,被士大夫看作是人格高尚的表現。