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禮儀:禮者,敬人也,是做人的要求,是尊重對方;儀,是形式,是要把禮表現出來的形式,兩者相輔相成,在國際活動接待中缺一不可。禮儀三要素包括:禮儀是交往藝術,交往強調互動,互動看結果;禮儀是溝通技巧,溝通強調理解;禮儀是行為規范,規范就是標準。
中國人講禮儀是一種自我修煉,是律己行為,管住自己,獨善其身;而國際禮儀講的是交往藝術,是待人接物之道。禮儀要求人和人打交道保持適當距離,距離產生美感,適當的距離是對對方的尊重。國際交往中,拉開距離如果適當,有助于交往的順暢;換言之,不要隨便套近乎。人際交往要使用稱呼,國際慣例是使用尊稱,而尊稱的一個基本技巧是“就高不就低”。
接待工作講細節,比如接待代表團,陪同客人坐電梯,陪同者應該是先進還是后進?出電梯時,應該誰先出來?出席正式的社交晚宴,作為中層以上官員,男士打扮最需要注意什么?女士打扮最需要注意什么?在工作崗位上打電話,應該誰先掛電話?這些問題我們人人都會碰到,也許我們把它當小事,根本不在意;也許在意了,處理時卻憑主觀經驗,是對是錯,心中壓根沒數。“人人都是城市形象,處處都是投資環境。”而這都是靠接待的細節做出來的,教養體現于細節,細節展示素質。
接待客人就應該讓客人舒服,從商務交往與服務接待的角度說:主隨客便,客人要去玩,有時你陪也不是,不陪也不是,但注意不要“熱情越位”,關心過度是一種傷害。國際交往注重結果,我們做事有個習慣:我是好心,我是好意,好心好意你領不領情我不管,這是意圖在先。外國人很務實,意圖和手段不重要,重要的是結果。舉例說,你請人吃飯,客人說好吃才是好的,你認為這是廣西最好吃的,他不吃,沒用。你要是自我為中心,“我是這么想的、我認為應該如此”,絕對搞不好接待。“讓大家都喜歡你是沒有可能的”,但必須記住的一句話:交往以對方為中心。人家說好才是好,標準不在你手里。
(2)女主人一拿起餐巾時,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也,放在旁邊的小碟上。
(3)餐巾如果很大,就雙疊著放在腿上;如果很小,就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上,也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙,它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子,因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣,請你先吃。當她拿起匙或叉時,那就意味著大家也可以那樣做了。
(6)如果有魚這道菜的話,它多半在湯以后送上,桌上可能有魚的一把專用叉子,它也可能與吃肉的叉子相似,通常要小一些,總之,魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
務必準時;
等待的時期,不要向秘書或者接待人員做任何要求;
如果等待的時間很長,可不要把氣發在秘書或接待人員身上;
如果在唔談時有電話進來,問問對方需不需要私底下接電話;
最后,無論這次會面是否達成你的任務,都應該謝謝對方的接見;
B.餐桌上的儀態
何時入席
如果你是客人,等主人示意你坐下時,才坐下。如果主人徑自坐下而沒有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。
如果你是主人,則以和緩的動手,指向某張椅子并對客人說:“請坐這里。”
自行取菜
自行取菜時明智的做法是,在第一輪的時候只拿少量的食物。
暫停進食
當你暫停用餐,無論是要停下來喘口氣、聆聽別人的說話,或者離席去打電話,請把你的叉子和刀子向內帶點角度,一左一右的斜放在盤子上。
(1)選用選送某種物品、圖案的禁忌。例如,法國人視核桃花為不祥之物,伊斯蘭教民忌諱用豬作為某種圖案,瑞士人視貓頭鷹為死人的象征。
(2)顏色的忌諱。在歐美國家,盡量少用黑色,比利時人忌諱藍色,而巴西人則忌諱棕黃色。
(3)交往的忌諱。在一些場合,衣著要合適。與歐美人打交道時,少涉及私人性質的問題。交往中的舉止要得體,與一些地方之人交談時不要蹺“二郎腿”。在一些國家,不要摸小孩頭頂。在印度、印尼、阿拉伯國家,用左手與人接觸或傳送東西是不合適的。此外,在一些地方,笑有不同的含義,例如,在沙特阿拉伯的一個地區,笑被看作是不友好的象征。
傾聽
一個談判高手通常提出很尖銳的問題,然后耐心的傾聽對方的意見。商務專家說,如果我們學會如何傾聽,很多沖突是很容易解決的。問題的關鍵是傾聽已經成為被遺忘的藝術,而很多商人都忙于確定別人是否聽見他們說的話,而不去傾聽別人對他們說的話。
充分的準備
要取得商業談判的成功,必須在事前盡可能多地搜集相關信息。例如,你的客戶的需要是什么?他們有什么選擇?事先做好功課是必不可少的。
高目標
有高目標的商人做得更出色。期望的越多,得到的越多。賣家的開價應該比他們期望得到的要高,買家則應該還一個比他們準備付的要低的價格。
耐心
管理專家認為,誰能靈活安排時間誰就有優勢。如果談判時對方趕時間,你的耐心能對他們造成巨大的影響。
滿意
如果在談判中對方感到很滿意,你已經成功了一半,滿意意味著對方的基本要求已經達到了。
讓對方先開口
找出談判方渴望達到的目的是否低的最好方法就是勸誘他們先開口。他們希望的可能比你想要給的要低,如果你先開口,有可能付出的比實際需要的要多。
第一次出價
不要接受第一次出價。如果你接受了,對方會想他們其實能再壓一下價,先還價再作決定。
讓步
在商業談判中,不要單方面讓步。如果你放棄了一些東西,必須相應地再從對方那里得到一些東西。如果你不這樣做的話,對方會向你索要更多。