廣交會實習報告

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廣交會實習報告范文第1篇

一，實習過程.

這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校為我們聯系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..

我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。

在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。（因為我一般都是在二樓南吧。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。

因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。

在服務過程中，我們接觸到了形形的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而實習報告網什么都有任你選shixi.exam8/不去嘗試的話，這才可恥。

二.我的心得和感受：

1. 一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

2。每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

3. 初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發現他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。

4。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。

5.我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質需要改進。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。 另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結帳也是同樣情況。）讓客人很不耐煩。

6.錯了就要認，認了就要改。

7。學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

廣交會實習報告范文第2篇

關鍵詞：高職；行動導向；行業英語；教學體系

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2013）07-0106-02

建立行業英語教學體系的必要性

隨著我國國際交流和對外貿易的發展，迫切需要既懂專業知識，又能熟練應用英語的人才。教育部高等教育司（2000）頒布的《關于高職高專教育英語課程教學基本要求》對高職英語教學的目標、教學內容及教學要求等做出了明確規定，即：高職英語教學應以培養學生實際運用語言的能力為目標，突出教學內容的實用性和針對性，強調在教學中要遵循“實用為主，夠用為度”的方針。

然而，不少高職院校的公共英語教學還照搬普通本科的英語教學模式，輕能力培養，重知識灌輸。教學側重語法、詞匯、句型的講授，忽視實用性英語的教學。這種教學方式不利于學生英語學習興趣的培養，也不利于學生畢業后盡快適應工作崗位。因此，高職院校應推行行業英語教學，從而既培養學生的基本英語技能，也提高學生實際應用英語的能力。

自上世紀80年代以來，行動導向教學逐步形成和發展為職業教育理念和教學模式及方法，成為德國職業教育教學領域改革的核心內容。行動導向的職業教育是將認知過程與職業活動結合在一起，強調“為了行動而學習”和“通過行動來學習”，讓學生通過獨立地獲取信息、制定計劃、實施計劃、評估計劃，在自己動手的實踐中掌握職業技能、習得專業知識，從而構建屬于自己的經驗和知識體系。

以行動為導向的高職行業英語教學體系的構建

（一）教學隊伍的保障

鼓勵英語教師到企業實踐，考取相關行業的資格證書，參加相關專業的進修培訓，使英語教師能一專多能，獲得“雙師”資格，既熟練掌握英語技能，又能了解所教專業的行業知識。

（二）教學內容的選取

在確定以行動為導向的行業英語教學內容時，教師需要先了解學生未來工作崗位的典型工作流程和工作任務，熟悉不同工作崗位所需的行業英語知識和技能。在收集了職業領域的工作任務和所需技能后，再融合學生在學習領域需要掌握的英語語言技能，并設置行業工作環境為學習語言的情境，按照語言技能的習得規律和行業的工作流程排序，形成適合課堂教學的行業英語教學內容。

行業英語教材可以挑選現成的、已公開出版的，但現成的教材難度和內容往往不一定適合本校學生。所以英語教師可以自編合適的行業英語教材。如浙江經濟職業技術學院的國家精品課程《汽車英語》，采用的就是本校教師自編的三冊《汽車英語》教材，學生從一年級就開始使用。浙江經濟職業技術學院的其他專業學生，第一年使用公共英語教材，第二年使用教師自編的行業英語口語教材。

（三）多種教學方法的應用

以行動為導向的高職行業英語教學體系中常用的教學方法有模擬教學法、項目教學法、案例教學法和現場教學法等（如圖1所示）。

模擬教學法 模擬教學法是在課堂教學中教師創設學生未來工作崗位的相關情境，要求學生在創設的情境中應用英語解決實際工作中可能會遇到的問題。通過解決真實情境中的問題，既能提高學生的英語學習積極性，也能培養學生的綜合能力（步驟如圖2所示）。以《汽車英語》教學為例，教師在講授汽車維修英語時，可以創設外國人去4S店維修汽車的情境，讓學生思考在這種情境下，店內工作人員該如何詢問汽車故障、如何提供維修的報價單、如何開維修票據等。接著學生分組編對話并上臺表演，最后由教師對各組的表現做出反饋。

項目教學法 項目教學法是把教學實踐內容項目化，教師把教學內容劃分為一個個的學習項目，確定每個項目的具體任務，制定項目計劃，指導學生完成學習任務，并評價學生的項目成果（步驟如圖3所示）。例如，把《汽車英語》課程劃分成“汽車基礎、汽車流通流程、汽車基本構造和實踐實訓”四個模塊，每個模塊又分為若干個項目，如“汽車流通流程”這個模塊，可以細分為汽車展覽、汽車4S店、汽車營銷、汽車購置稅、汽車保險、汽車售后服務、汽車評估、汽車美容、汽車租賃、汽車維修等項目。針對每個項目，再設計不同的學習任務，如：在學習“汽車展覽”這個項目時，教師可以讓學生分組合作翻譯參展商手冊，完成任務后，學生互相評分，再由教師做出最后的成績評定。通過用英語解決未來崗位中的實際問題，可以激發學生的學習興趣，訓練行業英語技能，提高學生的合作能力、解決問題的能力。

案例教學法 案例教學法是教師向學生呈現工作崗位中真實發生的案例，啟發引導學生用所學知識技能解決實際問題，從而培養學生的創新精神，提高學生的實踐能力（步驟如圖4所示）。（1）呈現案例。教師收集的案例應來自實際工作的真實案例，真實的案例更能引起學生的學習興趣，案例的呈現可以采用多種方式，如PPT、視頻、音頻等。在設計案例問題時，宜采用開放型問題，能更有效地啟發學生的思維。（2）討論案例。教師鼓勵學生用英語討論案例，找出解決問題的辦法。討論可以采用多種形式，如分組活動、全班辯論、個人發言等。分組討論時最好能形成統一意見，然后派代表上臺發言，和其他小組交流。（3）教師評價。學生討論結束后，由教師作總結發言，評價學生的表現，歸納案例討論中應用的理論、解決問題的方法。（4）學生提交案例報告。案例教學結束后，可以要求學生提交英文的案例報告，總結案例中出現問題的解決方法，從而提高學生的英語書面表達能力、并促使學生對案例作更深入的分析和思考。如在講授《汽車英語》課程的《汽車保險》這個環節時，教師提供幾個保險理賠產生糾紛的案例，讓學生思考處理辦法，并用英語發表意見，最后由教師總結解決問題的方法以及避免糾紛的注意事項。

現場教學法 現場教學法是教師帶領學生到工作崗位現場，安排合適的工作崗位，經過崗位培訓后頂崗工作。教師在一旁指導，并記錄學生在工作中出現的問題，工作結束后，教師總結并評價學生的表現，指導學生改進工作中存在的問題（步驟如圖5所示）。現場教學法最能體現行動導向教學法的“做中學”教學理念，學生進入了完全的職業狀態，在實踐操作中學習技能和知識，有利于掌握新知識，也有利于學到最新的、切實有用的知識。

實踐教學體系的構建

實踐環節主要分為校內實踐和校外實踐兩個部分。

校內實踐 一般通過營造仿真的工作環境來實現校內實踐。行業英語教學可以在各個專業建立的專業實訓室中進行。如《汽車英語》的教學可以在發動機構造實訓室、底盤構造實訓室、汽車電器與電子實訓室等實訓室進行。實踐環節的教學方式可以采用英語教師和專業課教師合作授課的形式，從而實現基礎課教師和專業課教師的取長補短。

校外實踐 學生到真實的工作崗位參加培訓并進行實習，運用在學校學到的語言知識和技能，培養實踐操作能力。實踐教學條件包括以下幾個方面：（1）校內實訓基地。建設并充分利用校內實訓設施，如英語村、專業實訓室等，為學生創造未來職業的仿真工作環境。（2）校外實訓基地。建立多方的校企合作聯系，如汽車專業，可以與銷售進口車的4S店建立合作，學生通過到4S店觀摩實踐來提高職業素養，增強交際能力和自信心。（3）舉辦模擬展會。根據專業的不同，舉辦相應的模擬展會。如針對汽車專業的學生，舉辦模擬車展；對于商貿專業的學生，則舉辦模擬廣交會。（4）聘請企業專家來校講座。可以聘請企業專家定期為學生知識講座，如果能請到本校畢業已在企業成為骨干的校友，則更能對學生起到激勵啟發作用。

考核機制的改革

行業英語的考核采用口試與筆試結合，過程與結果結合，模擬崗位環境與真實職業環境結合的原則。教師建立各個專業相對應的行業英語題庫，題目及素材選自真實的崗位情境中的英語對話。考核方式多樣化，除了期末筆試，還可以采用寫實習報告、行業英語對話口試、作品考核、頂崗實習公司考核、平時成績考核等方式。

網絡教學資源的建設

建立行業英語的課程網站，網站上應包括課程大綱、能力標準、實施綱要、電子課件等課程的各種有關信息資源以及師生交流平臺。學生可以通過該網站參閱和提高行業英語知識，并進行師生之間的交流和互動。課堂教學與網絡教學的結合，能培養學生自主學習能力、激發學生學習興趣、提高學習效果和效率。

以行動為導向的高職行業英語教學體系的構建可以提升高職院校的英語教學質量，提高學生在未來工作崗位的英語應用能力。但這個新型的教學模式對高職院校的英語教師是一大挑戰，還需要充分考慮學生的特點和未來職業需求，注重教材建設、教學方法、實踐教學等方面的革新和探索。

參考文獻：

[1]教育部高等教育司.高職高專教育英語課程教學基本要求（試行）[Z].北京：高等教育出版社，2000.

[2]袁三梅，周堅.論行動導向教學與職業能力的培養[J].中國成人教育，（12）.

[3]郁璐.行業英語教學方法研究[J].語文學刊（外語教育教學），2012（7）.