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如何對待民俗文化,不僅是一個文化問題,還是一個關系到民族發展的問題。長期以來,對民俗文化的漠視使我們重新審視民俗文化的繼承和發展問題,早在1937年,鐘敬文就撰文《民眾生活模式和民眾教育》一文,談民俗文化傳承與教育的問題,點明了教育在改造民眾生活模式,提高民眾素質方面所起到的重要作用。1999年鐘敬文在《建立中國民俗學派》一書中,特別強調要“大力推進各種層次的民俗學教育活動”,提出“民俗學不僅是一個科學的對象,它也是一種教育的事業……民俗學教育,不僅僅限于大學、研究院,還應該在更大的范圍內,擴大它的傳播……至少應該從中學起,對學生進行民族民俗文化的教育,讓他們增強愛國情感,自強不息。”同時,還提出了編寫中學民俗文化教材的設想,并以日本、北歐等國家典范做法為例,這些說明了在基礎教育、大眾教育中滲透民俗文化教育的重要意義。2004年在南昌召開了“民俗教育與當代社會”高層論壇會議,與會代表們圍繞中國民俗教育的現狀和未來、民俗教育與學校教育,民俗教育與大眾教育等議題進行了討論,他們一致建議應把民俗文化教育納入中小學教材。華中師范大學的副校長黃永林也提出,對民俗文化忽視悲觀的現象具有普遍性,從中小學到大學這種現象都存在著。如果這樣下去,民俗文化就會在無形中流失,中小學應該把民俗文化納入教材中去。2011年7月在貴州民族學院召開“中國民俗教育與非物質文化遺產保護研討會”,與會專家學者在會上提出“民俗民間文化進校園、進課堂,編寫雙語教材,編寫民族民間文化普及的讀物”以及“傳統節日為民族教育平臺”等建議。專家學者們呼吁要高度重視對民俗文化的保護和傳承,尤其強調要把民俗文化滲透到學校教育,滲透到中學語文課堂教學中。
課程改革的重視
2011年的《義務教育語文課程標準》與2003年《普通高中語文課程標準(實驗)》都對教材提出了建議,強調教材的時代特點和現代意識,尊重文化的多樣性,注重繼承和弘揚中華民族優秀文化,增強學生的民族意識。2011年版的《義務教育語文課程標準》前言中關注到:“當今世界經濟全球化趨勢日漸加強,現代科學和信息技術迅猛發展。新的交流媒介不斷出現,給社會語言生活帶來巨大變化,對中華民族優秀傳統文化的繼續,對語言文字運用的規范帶來新的挑戰。”強調在多元文化語境下,培育學生熱愛祖國語言文字,熱愛中華民族優秀傳統文化的意識。同時《普通高中語文課程標準(實驗)》教科書編寫建議的第二條也指出:“教科書編寫應以科學的教育理論為指導,充分體現時代特點和現代意識,要重視繼承和弘揚中華民族優秀文化,理解和尊重多元文化,要有助于增強學生的民族自尊心和愛國主義情感,有助于樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。”另外課程標準都強調對語文課程資源的開發和利用,語文課程資源不僅包括課堂教學資源,也包括課外學習資源,正所謂“語文的外延等于生活的外延”。所以語文課程標準中提到“自然風光、文物古跡、風俗民情、國內外的重要事件、學生的家庭生活,以及日常生活話題等也都可以成為語文課程的資源。”這里就直接強調對民俗文化資源的開發。不僅如此還強調對地方課程資源的開發,如:2011年版的《義務教育語文課程標準》中指出的“各地都蘊含著多種語文課程資源,學校要有強烈的資源意識,認真分析本地和本校資源……積極開發潛在資源……”這其中也包括對地方民俗文化資源的開發。其實早在2005年由等部發出的《關于運用傳統節日弘揚民族文化的優秀傳統的意見》中就強調把傳統節日教育納入學校教學活動之中,提出要在課程設計和教材中,進一步充實介紹傳統節日的內容,加強民俗文化知識的普及。新課標頒布后,教學理念、教學方法、教材編排都有了很大變化,旨在“全面提高學生語文素養”,這其中當然也包括民俗文化素養。
語文教材中民俗文化內容比重的增加
伴隨著人們對民俗文化教育的呼吁,以及新課改對民俗文化的重視,滲透民俗文化理念的中學語文教材相應而出。從筆者掌握的資料來看,目前已經有數篇學位論文對了“中學語文教材中的民俗文化”這一課題進行過研究。如西南師范大學覃宗毅的《中學語文的民俗教育探究》、廣西師范大學馮汝林的《中學語文教材中的民俗文化研究》、湖南師范大學李菲的《試論語文教學中的民俗教育》、山東師范大學袁芳的《高中語文教學中的民俗教育探究》等。通過對這些論文的研究、對比,發現這些論文幾乎都對中學語文教材中涉及到的民俗文化內容進行了梳理。他們多以鐘敬文《民俗學概論》中對民俗文化的分類為依據,從物質民俗、社會民俗、精神民俗、語言民俗,四個方面對教材中的民俗文化內容進行分類、統計、羅列,有的還對涉及到民俗文化的課文篇目比例進行了分析。
從他們的統計分析中我們可以看出,民俗文化在中學語文教材中的確占有非常重要的作用,非常高的比重。如西南師范大學譚宗毅,他初中教材以“經全國中小學教材審定委員會于2001年審查通過的九年義務教育三年制初級中學教科書”為藍本,高中教材是以“2000年由人民教育出版社中學語文室編著的全日制普通高級中學教科書(試驗修訂本•必修)”為藍本進行研究分析。在他的碩士論文《中學語文的民俗教育探究》中指出“初中、高中各個階段的教材中與民俗有關的文章所占比例較大,初中二冊、三冊、六冊,高中一冊、二冊、四冊、六冊中占了一半以上,甚至高中第六冊所占比例高達3/4。由此說明,在中學語文教學中進行民俗教育是可行的,也是有依據的。”
山東師范大學2004級袁芳的《高中語文教學中的民俗教育探究》中指出“據粗略估計,在現行的山東版新教材中(包括必修和選修),與民俗有關的文章基本占到各冊的二分之一,有的甚至占到四分之三。其中,有些課文全篇都在講民俗文化,而絕大多數是文中涉及民俗知識。”以上都說明在中學語文教學中進行民俗文化教育是可行的,也是有必要的。
現行初中語文教材中有很多內容涉及到民俗文化。如人教版語文七年級下冊有《社戲》(第十六課)、《安塞腰鼓》(第十七課)等這樣一些反映地方民俗風情的選文。人教版語文八年級下冊第四單元開設了民俗文化專欄,所選課文大多是寫各地節日風俗,也有講述民間藝人軼事,描述街頭商販吆喝的,展現了一幅幅有聲有色的民俗風情畫卷。所選課文有《云南歌會》(第十六課)、《端午的鴨蛋》(第十七課)、《吆喝》(第十八課)、《春酒》(第十九課)、《俗世奇人》(第二十課)。不僅如此,本單元的“綜合性學習•寫作•口語交際”的主題就是“到民間采風去”。
開設有“家鄉素描”“、認識方言”“、鄉土發現”“、節日探源”等五個專題讓學生關注平常習焉不察的民風民情,探尋日常生活背后的“學問”。在新一輪高中語文課程改革中,教材建設可以說是異彩紛呈,尤其是語文選修教材,更是琳瑯滿目,為課程改革的順利推進奠定了基礎。就拿現行人教版教材來說,高中語文選入五本必修教材,十五本選修教材。為了傳承我國的民俗文化,培養學生的民族意識,教材選入了一本專門介紹《中國民俗文化》的選修教材,在介紹這本教材的概況時有這么一句話:《中國民俗文化》是高中語文科目、人教課標版的選修教材,立足于培養中學生中國傳統文化的素養。在這本教材中,編者把民俗文化分為物質民俗和非物質民俗兩個部分。教材從學習語文出發,從浩如煙海的民俗文化現象中選取年節風俗、衣食住行、百工百業、紅白喜事、社交禮儀、信仰禁忌和神話歌謠七個專題來探究民俗文化。這是一本完全意義上的民俗文化教材。同時民俗文化在必修課中也零散的存在著,如魯迅的《祝福》,講的是浙江紹興一帶曾經流行的一種迷信習俗。
沈從文的《邊城》,講的是湘西淳樸的風俗人情。新樂府詩《孔雀東南飛》,涉及到的則是封建社會的婚姻習俗,家族習俗等。其中人教版高中語文必修“梳理與探究”部分第二個專題“古代文化常識”中,專門列有“四、禮儀制度”;第三個專題“姓氏源流與文化尋根”中,專門列有“二、年節風俗”。這些都強調了對民俗文化的學習和傳承,為民俗文化的學習提供了條件。
中、高考的親睞
無論是中學教材,還是高中教材,無論是選修教材,還是必修教材都強調民俗文化的學習與傳承。隨著新課標的出臺,和民俗文化有關的中、高考試題應運而生。例如2010年的陜西中考試卷,試題在設置上凸顯了“弘揚傳統文化”的主題。整套試卷在“綜合性學習”板塊,設計了以“我來說生肖”為主題的綜合性學習活動,課外文學作品閱讀則選取了人文性、文化味較強的兩篇材料《秦嶺》、《秦腔吼起來》,明確表現了對傳統文化精神的歸納、對傳統文化內涵的詮釋,讓學生能感受到陜西地域文化的氛圍,樹立學生熱愛家鄉的意識,這樣一個主題的選取,可以說這是本套試題的一大亮點。2011年許多省市的中考題紛紛“聚焦”傳統文化,引發學生對傳統節日、民族文化作一次深切的關注和理性的思考。(2011•遼寧省沈陽市)綜合探究。是有關“中國月文化”主題探究活動。(2011•福建省泉州市)綜合探究。涉及的是有關民俗節日探究的問題。(2011•福建省漳州市)綜合探究。為弘揚漳州鄉土文化,學校文學社開展“儺文化”民間采風活動。(2011•陜西省)的相關內容是以“走近姓氏文化”為主題的綜合性學習活動。選題的目的是走近姓氏文化,了解姓氏文化,有助于增強炎黃子孫的民族自尊心、自豪感以及民族的認同感和凝聚力。
論文關鍵:詞民俗文化主題公園;旅游規劃;主題策劃;方法;模式
O.引言
主題公園始于1955年,誕生在美國。在我國經歷了“人造微縮景觀”、“人造景觀”、“人工景觀’、“主題公園”等階段。國內主題公園誕生伊始,對于它的定義,學術界、輿論界就表現出極大的關注和興趣。一直試圖給出準確、統一的定義:保繼剛認為主題公園是一種人造旅游資源,它著重于特別的構想,圍繞著一個或幾個主題創造~系列有特別的環境和氣氛的項目吸引旅游者;魏小安等則認為主題公園就是以特有的文化內容為主題,以現代科技和文化手段為表現,以市場創新為導向的現代人工景區;董觀志把主題公園稱為旅游主體公園rI01urismPark),他認為旅游主題公園是為了滿足旅游者多樣化休閑娛樂需求和選擇而建造的一種具有創意性游園線索和策劃性活動方式的現代旅游目的地形態。
民俗文化主題公園作為主題公園的一個分支,目前尚無明確的定義,但從眾多學者對主題公園的定義中,我們不難發現可以用以下文字概括:民俗文化主題公園是以民俗文化為主題,具有多種吸引物(包括餐飲、購物等服務設施)、開展多種有吸引力的活動而為旅游者的消遣、娛樂而設計和經營的場所。
1.研究目的及意義
旅游規劃的任務不僅僅在于發現、認識區域的特色,而且要在開發實踐中將其突出出來,形成鮮明的風格,具有一定的壟斷性,有著強勁的生命力和競爭力,面對國內競爭日益激烈的民俗旅游市場.眾多旅游景區的同質化現象越來越嚴重。旅游景區開發實踐中,設置哪些旅游項目、規劃什么旅游產品、如何將景區無序的空間通過旅游項目安排變成有序的空間、怎樣進行游客游覽線路的安排,這些問題都和景區的規劃主題息息相關。
在對景區進行規劃設計時。鮮明而富有特色的主題是成功開發民俗文化主題公園的基礎和重中之重。因為主題策劃是成功策劃的靈魂,只有將產品概念進一步提煉、升華成為形象化、情節化、甚至戲劇化的主題,才能對消費者產生足夠的吸引力和感染力。
2.主題策劃方法
2.1主題選擇原則
2.1.1與時俱進:民俗文化主題公園的主題應注意跟上時代的步伐,要符合現代人的審美情趣和旅游需求,選擇那些與時代息息相關的主題。并在主題選擇上應有較大的擴展余地,使民俗文化主題公園具有較大的彈性,能延展開發相關聯的旅游產品。
2.1.2注重地方文脈:任何一個成功的旅游規劃,都有明確的指導思想,以本土山川靈氣和地方歷史文化為根基,才能找到正確的旅游規劃指導思想,山川靈氣與人文歷史文化精髓的結合體是主題思想確立的根本。
2.1.3差異性:主題應具有鮮明的個性魅力,在能夠滿足現代旅游的時尚需求的基礎上,還要與周圍相類似的旅游景區形成區別,差異性競爭.滿足游客和當地居民的精神文化需求。
2.1.4符合市場需求:旅游主題應具有個性、創意,并從旅游者的角度出發,反映旅游者的態度、愛好和動機,能貼近游客的求新、求奇、求特的心理需求,符合游客當前和未來一段時間的興趣取向,具有廣闊的市場前景,同時體現“人文關懷”原則。
2.2構建主題框架
董觀志探討了主題公園主題選擇的框架,時問、空間和文明是主題選擇的基本軸線,三個軸線有機組合構成了旅游主題公園的主題選擇框架。主題公園主題選擇策略:
2.2.1沿單一軸線方向的選擇策略:
2.2.2沿兩個軸線構成的平面型選擇策略:
2.2.3沿三個軸線構成的立體型選擇策略。
根據董觀志的旅游主題三軸線(時間、空間、文明1選擇框架,民俗文化主題公園主題選擇的三框架為時間、空間和文化。時間軸是由紀年決定的過去、現在,可包括古代、近代和現代,期限為中期。在時間軸上選擇主題時,應通過特定的時間隧道縮短與旅游者認知的距離,形成旅游者容易辯識的民俗文化特質和旅游主題公園線索;空間軸應是現實可及的、大中系統的真實空間。在空間軸線上選擇主題時,要處理好空間尺度和旅游者的相互關系.應通過特定的空間轉換縮小與旅游者認知間的距離,形成旅游者容易辯識的空間特質旅游線索;文明軸也即文化軸,在該軸上,民俗文化主題公園主題定位座標只有傳統文化(具體為民俗文化)主題選擇應遵循文化差異原則進行,形成旅游者容易辯識的文化特質和旅游線索。
2.3主題的甄選
2-3.1靜態類民俗旅游:指以民俗物品的觀覽、品嘗、選購為主.包括民居、民具、衣飾、民間食品、民間工藝品等.它借助靜態的民俗物品展現一時一地的民間風俗。靜態類民俗旅游的最典型代表即是當今各地的民俗博物館,以陳列展覽民俗文化中重要的標志性器物為主,呈獻給游客的是靜態的民俗畫面。
2.3.2動態類民俗旅游:即以活動的安排為主,游客通過參與或半參與進人具有特定的民俗文化氛圍的主題公園內,并從中得到愉悅和陶冶。
2-3-3精神類民俗旅游:即挖掘民俗中的精神文化因素.并轉化為旅游產品,它涉及敬神、祭祖及其他信仰性活動。
2-3.4語言類民俗旅游:指對聲音、語言而傳承的民俗內容加以開發和應用.包括戲曲、山歌、曲藝、方言等。如廣西的三月三歌會。民俗文化主題公園的主題選擇大體上可以分為以上幾類,但隨著游客旅游需求的迅猛增長以及整體旅游開發的實際需要,單純的選擇某一類主題已遠遠跟不上當今的旅游發展趨勢.這就要求在開發民俗文化主題公園時,在保留自身特色的同時,注重主題的多樣化。例如韓國民俗村,在建成早期僅是一個純觀光型的戶外民俗博物館,經過一系列的調整改革之后,融人了動態類的民俗旅游產品如手工制作、傳統體育活動等;精神類的民俗旅游產品如祭祀活動等;語言類民俗旅游產品如傳統歌舞表演等,最終成為一個年游客量達到18O萬人次的國際著名民俗旅游景區。
3.主題策劃模式
首先.根據規劃地的旅游資源特征和類型以及區域系統中地域分工確定主題公園的性質,其次,由主題公園的性質限定可供選擇的主題類型范圍;最后,通過是否突出了該地旅游資源特色和是否適應旅游市場需求的原則從主題類型范圍內確定該主題公園的主題類型。在上面的主題策劃模式當中,檢驗主題可選類型是否符合旅游市場需求顯得尤為重要。如在對體現少數民族民俗風情的主題公園開發過程中.通過相關問卷調查顯示,人們對于少數民族獨特的歌舞表演、飲食習俗以及生活習俗等表現出極大的興趣,而對該少數民族的精神信仰、文藝作品等的關注度略低,這就要求規劃人員在策劃少數民族民俗文化主題公園的主題時,注重迎合人民大眾的消費口味和適應旅游市場的需求.只有這樣才能把握好主題的定位,為下一步的開發建設提供正確的指導方向。
一、挖掘民俗文化的內涵
語文包含了語言和文化,是民族文化的重要載體,兼具人文性與工具性。因此,在初中語文教學中,教師不僅要教授學生以知識,也應滲透文化教育,讓學生了解優秀的民俗文化,感受民俗文化之美,培養學生的民族精神,傳承民俗文化。所以,在平時的語文教學中,教師在教授語文知識,分析民俗文化現象時,還需充分挖掘優秀民俗文化的內涵,巧妙滲透民俗文化的內涵與價值。在初中語文教材中,不少課文蘊涵了民俗文化氣息。如七年級上冊第三單元的專題則是“民俗風情”。在教學這些課文時,教師可由文章注釋、文章中的字詞句、閱讀提示切入,充分發掘其中所蘊涵的民俗文化背景,發掘其中的哲理內涵;亦或由故事情節
切入,把握其中所隱含的特定傳統民俗文化內涵;還可從文章的主題出發,抓住民俗文化中所蘊含的傳統美德。例如:《端午日》的作者沈從文圍繞“端午日”這一話題,依照爭看劃船、競追鴨子、賽事結束的時間順序展開,描寫了賽龍船、捕鴨子的歡樂場景。課文中的三個“莫不”,活畫出湘西民俗、民風的特點。在描寫河上賽龍船時,作者著重刻畫了劃船者的精神風貌,展現出奮力拼搏的畫面;在描寫競賽時,引出聯想,使人想象到士氣高昂、鼓聲震天的激烈戰斗場面。這樣,通過多個精彩場景,向讀者展現了湘西茶峒人慶祝端午的熱鬧場面,表現了湘西人的淳樸民風,并展現出合作爭先、奮發向上的民族精神。這樣,通過對課文的學習,學生可了解湘西端午節的風俗習慣,體會民俗文化的魅力之所在,感受槳手風采,理解合作、拼搏的精神,從而樹立正確的價值觀、人生觀。
二、創設民俗文化教學情境
教學情境是重要的教學方式之一,是增強學生感知知識的有效途徑。同樣,在滲透文化教育時,也需要創設良好的文化教學情境,讓學生融于文化氛圍中,受到文化感染。在創設教學情境時,教師可采取對比、外聯、內引等方式進行民俗文化滲透。同時,情境創設,還需因勢因時而異,依據教學需要,考慮學生學習的特點,設置豐富多彩的學習情境,以激起學生的學習熱情。如布置教室,教師可讓學生在教室的墻壁上貼上節日風俗畫、傳統年畫,張貼關于民俗文化的諺語詩句等,創設出濃郁的民俗文化氛圍;亦或適當地引入關于民俗文化的歇后語、諺語,讓學生耳濡目染,自然而然地體會傳統民俗文化的美妙與精深;亦或根據教學內容,優選相關的視頻等,巧妙地融合語言感染力與審美感受,營造出良好的文化氛圍,讓學生感受文化之美。如在學習 《中秋詠月詩詞三首》《我的思念是圓的》時,因這些文章都與中國傳統的節日―――中秋節相關,教師可以進行專題教學―――《走進民俗風情》。可創設問題情境,提問民俗知識:在中秋節,我們會吃月餅,會賞月。我們是否因喜愛吃月餅而買月餅?這一晚上的月餅與平時的月餅一樣嗎?西方有這一習俗嗎?讓學生認識到:我們并非是喜歡吃月餅,而是在民族傳統的意識形態中,在中秋佳節中,吃月餅與賞月,象征
著美滿團圓、合家歡樂,這是中國的一種特定的民俗。因而這晚的月餅獨具意味。同時,中秋節的月亮,也蘊涵著豐富的文化信息,象征著永恒、愛與美等,也被人們賦予了不同意蘊,是人類相思情感的載體。因此,吃月餅、賞月,是品味民俗文化,而非簡單活動。教學完
后,教師還可讓學生搜集有關詠月的詩詞,或以“月的聯想”為主題制作黑板報。
三、組織民俗文化體驗活動
論文摘要:國際市場開發不但是經濟問題,也是文化問題,其中民俗文化對企業開發的成敗起著非常重要的作用。文章以肯德基在印度的發展經歷為例,探討了民俗因素所起的重要作用,并提出了對我國發展的啟示。
一、肯德基在印度發展的曲折歷程及其原因
肯德基是美國的快餐文化的代表性品牌,在歐美市場已經飽和的情況下,肯德基的經營業績的增長主要靠在發展中國家攻城略地。印度作為一個人口大國,市場潛力巨大,是肯德基必須占領的市場。但肯德基在印度的發展卻不順利,2003年,肯德基的連鎖店曾被迫縮減到只剩一家,肯德基在印度面臨“絕跡”。是什么原因導致這種局面的呢?表面看,肯德基進入印度的挫折似乎是單純的市場營銷策略和手段方面的失誤造成的,但其實肯德基挫折的背后有深層的民俗方面的原因。
(一)肯德基忽視了印度傳統飲食民俗對美式快餐文化的強烈反彈
民俗學認為民俗是在民眾中傳承的社會文化傳統,是被民眾所創造、享用和傳承的生活文化。這種社會生活文化既是一種歷史文化傳統,也是民眾現實社會生活的一個重要組成部分。所以,民俗首先體現在文化和傳統兩個方面。飲食民俗是民俗的重要分支之一,是民俗文化和傳統的集中體現。在文化和傳統的熏陶和影響下,人們往往對外來文化有一種本能的抵觸,越是文化傳統悠久的民族,這種抵觸越是強烈。印度是文明古國,對自己的民族文化有強烈的自戀傾向。印度的飲食民俗受到歷史文化和民族傳統的影響,南北差異很大。但無論差異多大,其民族飲食民俗的傳統慣性都非常強大。肯德基作為美式快餐文化的代表,一開始就與印度社會南北的傳統飲食民俗文化習慣相抵觸,因此,無須號召,一場針對肯德基的社會性排斥運動就自發地展開了。
(二)肯德基忽視了宗教因素影響下的傳統飲食民俗對美式快餐文化的強烈抵觸
印度是一個多民族,多種宗教并存的國家,信仰各種宗教的人口占多數。在印度,宗教不僅僅作為一種信仰,也是一種價值觀念,一種生活方式,一種文化。在印度文化中,宗教信仰不僅是特有的,而且是重要的,印度社會充滿了宗教色彩,所以印度傳統文化的實質是宗教性的。印度的飲食民俗受宗教影響很大。同時,印度還是個盛行宗教民族主義的國家,在這種情況下,印度一些黨派的宗教民族主義傾向往往誘導出一種社會傾向,將對自己飲食民俗的保護等同于對外來飲食文化的排斥。所以,對肯德基的排斥并不是如一些西方媒體所說的是印度個別的官僚主義者的行為,而是印度宗教民族主義作用的結果,有很深的社會文化背景原因。
二、肯德基在印度重獲發展的民俗因素的利用
肯德基營銷策略的改進主要表現在以下幾點:
(一)注意尊重印度本土的民俗文化
肯德基重返印度市場時,開始大打感情牌,有意迎合當地人的膳食習慣。考慮到在印度主要的宗教印度教里,牛是神圣的動物,很多人都不吃肉,肯德基特地推出許多素食餐點,并讓備餐的員工都穿上特殊的綠色圍裙。其中尤其是對素食餐點的大力推出,不但迎合了以印度教徒為主的印度民眾的飲食民俗口味,說明肯德基在口味上印度本土化的成功,而且有效規避了曾給肯德基帶來巨大沖擊的印度動物保護組織的壓力。
(二)淡化肯德基的文化背景符號,強化肯德基的企業文化形象
針對印度人基于宗教和民族文化原因對肯德基的排斥情緒,肯德基有意淡化自己的美式快餐文化背景符號,突出強調自己的企業文化形象,這就是:
1.以其統一標識、統一服裝、統一配送方式的全新連鎖經營模式,并最終依靠其優質的產品、快捷親切的服務、清潔衛生的餐飲環境確立了其在印度市場的地位。
2. 一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。
3.堅持肯德基的“以速度為本”的快餐業企業精神。
4.優質的服務,堅持肯德基顧客至上的宗旨。
(三)在市場細分方面,將印度中產階級作為目標市場
印度人口眾多,又是新興的發展中國家,是“金磚四國”之一。在印度,中產階級占全國的人口比例已達到了30%,約3.3億,僅這一部分人口的購買力,就相當于6個法國或者5個德國的購買力。整個西歐加起來的購買力,甚至剛剛達到印度的中產階級人口的水平。可見,印度的購買力是非常強大的。印度的中產階級無疑是印度最活躍和最具購買力的人群。肯德基在市場細分中將目標市場瞄準在這類人群,應該說定位很準確。
三、肯德基在印度發展經歷的啟示
從民俗的角度看,筆者認為,肯德基在印度市場的發展經歷給我們如下啟示:
啟示一,在全球化背景下,企業在開發國際市場的時候,一定要注意對目標國家民俗因素的分析。
市場不是圈一塊地就成為市場,市場是人的集合,而人是要受到自己所處的民俗文化的影響的。因此,企業在國際市場開發,在制定營銷策略時,一定要分析所在國的民俗文化因素的影響。營銷策略已經不是單純的市場設計和經濟行為,還是一種文化設計和文化行為。肯德基在印度的一伏一起充分說明了這一點。尊重所在國的民俗習慣,主動融入所在國的民俗文化里,能夠減小市場開發的阻力,使自己逐漸被當地消費者所接受。
啟示二,企業在開發國際市場的時候,在淡化自己原有的文化背景的同時,還應堅持和強調自己的企業文化。
因為民俗文化有本能的排異性,作為外來企業,應該主動淡化自己原有的文化背景,尤其是在有很深的宗教傳統的目標國家,這一點尤其重要。但與此同時,企業也不應該一味迎合而使自己顯得“沒文化”,“沒文化”的企業在任何國家都是難以立足的,企業同時應該強調自己獨特的企業文化個性,這樣才能逐漸贏得所在國消費者的尊重,才可能被消費者接受。肯德基在印度由受排斥到能夠逐漸立足和有所發展,正是在這一點上做得比較好。
啟示三,企業在開發國際市場的時候,在選擇目標市場時,除了要考慮目標市場的消費能力和消費潛力外,還要選擇民俗文化排異性較小的消費群體作為自己的目標市場。
參考文獻
[1]陳廣.肯德基攻略[M].企業管理出版社,2004.
【關鍵詞】動漫造型民俗線條
【注】本論文為遼寧科技大學大學生創新創業項目論文。
【中圖分類號】G218.2 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089(2014)05-0200-01
縱觀世界動漫舞臺中國動漫造型曾一度備受關注,然而卻只是一閃即逝的光明,當代動漫造型呈現人云亦云的狀態為國人所惋惜,然痛并思痛――中國動漫造型如此現狀其癥結在哪里已成為業內人士共同探討的話題,筆者便是為中國當代動漫造型未來之路所探索的一員,于是本文主要針對當代動漫造型的民俗化風格的探索是研究,主要從以下兩個方面:當代動漫造型的民俗化風格之路勢在必行及當代動漫造型風俗畫風格的意義兩個方面進行研究
1.當代動漫造型的民俗化風格之路勢在必行
在世界動漫舞臺上,中國動漫造型曾以獨特的風姿――強調線條的流暢性、審視思想的內涵性、重視造型的健康性,引起廣泛的關注和贊譽。然而面對當代全球動漫產業的高速發展,新的動漫作品不斷涌現,中國動漫作品已經漸漸失去原有的光輝,很多國產動漫造型已經不能立足于當今社會,不能滿足社會群體的欣賞品味,具有民俗特色的動漫作品越來越少,雖然數量在不斷的增多,但很多都缺乏原創,大部分的動漫造型作品在外來因素的沖擊下,其造型風格具有明顯的美國、日本動畫的痕跡,這是當代中國動漫創作中,一種藝術風格和精神內涵的缺失。回顧上個世紀我國動畫片的繁榮時期,其動漫造型曾嘗試在其創作中加入民俗元素,一系列極富民俗特色的動漫造型層出不窮。例如《鹿鈴》《山水情》等水墨動畫片,其中的造型脫胎于中國畫中的寫意花鳥和寫意山水;《大鬧天宮》(如圖1)《哪咤鬧海》(如圖2)《天書奇譚》中的寫意花鳥和寫意山水;《漁童》《金色的海螺》《牛冤》等剪紙片,吸取的是中國皮影和民間剪紙的造型形式;《南郭先生》《火童》融合了漢代畫像石和畫像磚剛健的造型風格;《三個和尚》當中,人物造型的舉手投足以及清新的背景音樂設計均采用中國戲曲元素;《驕傲的將軍》《醫生與皇帝》是將京劇臉譜的造型特點賦予角色,可見豐富的民族文化 造就了中國動漫造型在式上、內容上的千姿百態。
此外,中國動漫造型中描寫的神仙、鬼怪、法術也有很強的民俗特色,像峨冠博帶、行走駕云的太白金星,時而鉆出地面、愛管閑事、矮得像地缸似的土地爺,穿著紅肚兜、腳登風火輪、可以變成三頭六臂的白胖童子哪吒,手持如意金箍棒、一個筋斗十萬八千里的孫悟空,還有順風耳、千里眼、人參娃娃等等,這些植根于中國神化、童話、民間傳說和文學作品的動漫造型全然土生土長,與古希臘、古羅馬以及歐美等國的神、魔鬼、巫術迥然不同。
正是對優秀傳統民俗元素的借鑒和對本土現實生活的提純,使我國的動漫造型呈現出地道的中國風貌,從而獨樹于當時的世界動漫之林,獲得了國際上的認可。由以上成功動漫造型的范例我們可以發現,民俗元素的運用對于中國動漫產業的發展至關重要,中國動漫造型的民俗化風格之路勢在必行。
2.當代動漫造型風俗畫風格的意義
首先,提升動漫造型的文化內涵,使其更具本土化和民族親和力,是解決我國動漫行業發展瓶頸的一種途徑。如動畫片《大鬧天宮》的播出不僅在國內受到好評,榮獲中國第二屆電影百花獎,并且在國際上產生巨大轟動,曾在44個國家和地區放映,創下了我國動畫片出口的最高記錄;先后榮獲第十三屆卡羅維發利國際電影節短片特別獎、第二十二屆倫敦國際電影節最佳影片獎、厄瓜多爾第五屆基多國際兒童電影節三等獎、葡萄牙第十二屆菲格臘達福茲國際電影節評委獎。電影節三等獎、葡萄牙第十二屆菲格臘達福茲國際電影節評委獎。
其次,增強動漫造型的民族個性。“只有民族的,才是世界的”, 中國為四大文明古國文化中唯一沒有間斷而延續下來的文化類型,對人類文化產生了深遠的影響,為世界文化做出了巨大的貢獻。中國民俗文化屬于民族文化的一部分,因此,民俗文化以其獨特性、傳承性及豐富性等一度備受關注,民俗文化在中國文化悠悠五千年的歷史發展長河中,始終保持著自己的獨特的民族個性,成為當代傳承民族精神的載體,所以,當代動漫造型的民俗化風格,對中國動畫造型的民族化個性體現意義深遠。