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1材料與養殖技術
1.1養殖海區和試驗時間
試驗海區選擇在福建省寧德市三都澳猛澳海域,離岸250m,水質良好,水深≥10m,流速約1.5m/s,潮流順暢,透明度500~900mm,鹽度24.0~28.9,pH7.5~7.9,溶解氧≥5mg/L,表層水溫10.4~29.9℃,養殖期間月水溫變化見表1。養殖試驗時間從2011年6月16日到2012年10月18日。
1.2網箱規格和材料試驗
全部采用浮動式木結構漁排,以塑料泡沫桶為浮力,規格為4.8m×4.8m×5.0m,網衣為聚乙烯結節網,網衣隨苗種生長,網目分別換為10mm、15mm、20mm、25mm規格。
1.3魚種來源
魚種為海水育苗場人工培育,選擇外觀健康、活躍、無畸形及攝食良好的健壯苗種,活水艙運回,經高錳酸鉀消毒后放入網箱。苗種規格為平均全長55.2±0.64mm,苗種數量為10000尾。
1.4魚種放養密度
養殖期間,隨著魚苗的不斷生長,逐漸減小養殖密度,具體密度為:全長55mm時,43尾/m3;全長100mm時,30尾/m3;全長150mm時,22尾/m3;全長≥200mm時,17尾/m3。
1.5養殖技術管理
1.5.1餌料投喂
條紋鋸鮨是肉食性魚類,養殖期間主要投喂的餌料有兩種,即冰鮮雜魚和配合餌料。在秋春低水溫季節(海水溫度24℃以下時)主要以冰鮮雜魚絞成的魚糜為主;夏季高溫季節(海水溫度25℃~28℃時)以“天馬”牌配合顆粒餌料為主,當水溫達28℃以上時完全投喂人工配合顆粒餌料。投餌量以攝食6~7成飽為宜,日投餌量占魚體重的4~6%(海水溫度20℃以上時)和1~3%(海水溫度20℃以下時),根據條紋鋸鮨的攝食習性,日投餌2次,投喂時間選擇在傍晚和黎明,以少量多次投喂為準則,待魚攝食完再投喂。
1.5.2生長觀察
觀測條紋鋸鮨每日的活動狀況并做記錄,每隔30d隨機抽取30尾條紋鋸鮨,記錄全長、體質量等生長數據,并根據生長情況及時調整管理措施,提高養殖成活率。
1.5.3換網、洗網及網箱檢查
定期檢查網箱網衣有無漏洞或破損及網框架的牢固程度,發現問題及時處理,防止苗種逃逸,同時根據條紋鋸鮨苗種的生長情況,及時更換不同網目的網衣,保障水流暢通。每兩個月清洗網衣一次,避免網衣上附著物過多,阻礙水體交換。
1.6疾病預防
苗種入網箱前要經過嚴格消毒,去除畸形、損傷等殘苗,嚴防病原帶入。選擇新鮮餌料,做到及時投喂,以防變質造成病菌感染,餌料中每15d添加一次多維他及魚肝油,添加量為每kg餌料添加1g多維他和10g魚肝油,增強魚體體質,提高抗病力。定期清洗網衣,并根據魚體生長情況及時更換較大網目網衣,做到保持水流暢通,減少病害發生。做好藥物預防,定期在網箱中掛“魚康”牌藍片和白片及敵白蟲等,發現白點病時,及時用淡水浸泡處理;發現腸炎時,每kg餌料中應及時添加1g氟哌酸。做好條紋鋸鮨的渡夏和越冬工作。嚴格做到安全用藥,并做好用藥記錄。
1.7數據處理
測定的數據和圖表采用SPSS10.0和Excel2003進行處理。各指標的計算公式如下:餌料系數=總投餌量/魚總增重量成活率SR=dt/d0×100%式中dt代表條紋鋸鮨最終總收獲數量,d0代表試驗開始總投放數量。
2結果
2.1生長投放
條紋鋸鮨苗10000尾,經過480d的養殖,至2012年10月18日結束,共存活7380尾,成活率達73.8%,平均全長287.9±10.77mm,平均體質量590.3±49.35g,收獲總質量為4354kg,養殖過程總投餌量(配合飼料1:4換算成冰鮮小雜魚)為31780kg,餌料系數為7.3。生長測量數據見表1,全長與體質量的關系曲線見圖1。所測定養殖條紋鋸鮨,其全長范圍55.2~287.9mm,體質量范圍在6.8~590.3g。養殖條紋鋸鮨的平均全長L(mm)與平均體質量W(g)的關系式為:L=26.411W0.368(R2=0.9753)
2.2渡夏
每年的7~9月份,水溫高于26℃,為高溫季節,條紋鋸鮨容易得腸炎等病害,極易死亡,條紋鋸鮨對環境變化會產生應激反應,應盡量少清洗及更換網衣;只投配合顆粒餌料,不投冰鮮雜魚,并進行合理的營養配制,添加多種維生素及氨基酸,投喂量減少為魚體重的2~3%。每個網箱放入體長相當的鱸(Lateolabraxjaponicus)200尾混養,創造群體攝食效應。
2.3越冬
每年的1~4月份的水溫為10.4~15.1℃時,條紋鋸鮨活力減弱,進入越冬階段,攝食量降低,為保證越冬所需的能量,減少病害,提高成活率,除了注意疾病預防外,還在餌料中添加多種維生素、魚肝油等營養物質,并將網箱加深至6m,保證水溫的相對穩定。
3討論
3.1餌料投喂
對條紋鋸鮨生長、餌料系數的影響條紋鋸鮨為肉食性魚類,較為兇猛,養殖初始,由于環境的改變,較為膽怯,不會馬上攝食,需經一定時間耐心馴化,這一階段要做到認真細致,同時根據每日的攝食情況,及時增減投喂量,餌料中應定期添加多維他等物質,增強魚體體質。本試驗大部分投喂冰鮮小雜魚制成的肉糜,由于受潮流、風速等影響,餌料流失較多,還有部分餌料溶于海水中,餌料利用率低,餌料系數達7.3,希望今后能研制出適合條紋鋸鮨養殖的軟顆粒配合飼料,增加餌料的利用率,減少對水質的污染,減輕養殖水體的富營養化。
3.2渡夏、越冬、病害預防
水庫面積要達到133hm2以上,大中型水庫養殖完全依靠天然飼料,養殖出的魚產品都是無公害綠色水產品。因此,水產品的品質優于池塘養殖的水產品。由于庫區面積較大,加之庫內水草豐富,生長環境良好,若無水質腐敗、污染等現象發生,河蟹在性成熟前,基本不上岸外逃。如果水庫較小,加上有灌溉任務,養殖的風險較大。
水庫下游堤壩內坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑,以防止蝦、蟹沿壩邊打洞,影響庫堤安全。水庫養殖最好能配有一定面積的泥塘,這樣不僅能解決常規魚種的自給問題,提高魚種的成活率,也能解決反季節投放時魚種難以采購和運輸問題。
2苗種放養
2.1魚類苗種放養
投放水庫中的魚種,規格不能太小,要求放入水庫中的魚苗覓食能力強,生長較快,同時對外界環境變化適應力強,不易被兇狠魚類捕食,保證較高的成活率和回捕率。一般規格是:鰱、鳙魚11.5~13.2cm,草魚13.2~14.8cm,鯉、魴魚6.6~8.3cm。可放養1200~1650尾/hm2,其中鰱魚占30%~35%,鳙占55%~60%,草、鯉、魴等其他魚種占5%~15%。投放時間的選擇應本著有利于魚種成活、輪捕輪放、均衡上市的原則來確定。若1次放養,須采用多種規格相搭配的方法,確保均衡上市,也有利于魚類的生長和產量的提高。一般還要在產卵場設置人工魚巢,有利于水庫中可在自然條件下產卵繁殖的魚類產卵,魚巢可由柳樹須、陸生植物和舊漁網等制成。
2.2龍蝦苗種放養
龍蝦苗種以自然繁殖為主。因此種蝦的挑選尤為重要。挑選、放養龍蝦親蝦的時間一般在8月底至10月中旬,可從養殖池塘或天然水域中捕撈。要求雌雄親蝦來自不同的水域,以減少近親。龍蝦的雌雄鑒別:體長相近的成蝦,雄蝦螯足粗大,腕節上的棘突長而明顯,雌蝦螯足相對較小;另外,雄蝦第1、2腹足演變成白色、鈣質的管狀交接器;雌蝦第1腹足退化,第2腹足羽化。親蝦挑選:一是要求顏色暗紅或黑紅色,有光澤,休表光滑無附著物;二是個體要大,雌蝦個體體重都在40g以上,雄蝦個體大于雌蝦個體;三是親蝦要求附肢齊全,無損傷,體格健壯,活動能力強。一般按每尾親蝦平均產子蝦200~300尾計算,放親蝦75kg/hm2,雌雄比例3∶1。
2.3河蟹苗種放養
由于水面較大,不對水庫圍網,進行自然放養,3月份之前一次性放足,規格為120~250只/kg扣蟹,放養密度視水庫大小和水庫邊的水草生長情況而定。放養地點選擇水草豐富、水深3m左右、底質為淤泥、遠離大壩和上下游進出水口的水域。投放前,將長途運輸的蟹種在庫邊清水處浸水2次,每次1~3min。待幼蟹對水庫的水質、水溫適應后,然后讓蟹種從淺水處自行爬入庫中。
3養殖管理
(1)水庫養殖不投餌、施肥,主要依靠水庫中水草、浮游生物、底棲生物等豐富的天然飼料資源,禁止外源性污染源進入養殖水域。
(2)防逃、防盜管理。防逃重點是在水庫的所有進、出水口建好欄網設施。并在攔網周圍設置地籠,做到經常檢查地籠和攔網。到了河蟹捕撈季節,河蟹的性腺發育基本成熟,上岸外逃現象較為嚴重。因此要加強防河蟹逃逸,發現河蟹外逃,及時捕回。防盜重點是要不斷在庫區巡視察看,防止各種方式的偷捕、偷釣。
(3)做好養殖中的各項管理記錄。平時做好漁船機械的保養和清潔工作,杜絕油料污染水面。
4捕撈與暫養
(1)水庫養魚的上市,一般要避開池塘養魚的上市時間,在春季就可以捕撈上市。水庫成魚的捕撈量,特別是經濟魚類的捕撈量不能超過生態系統的再生產能力,不能影響自然水域的持續生產,也不能威脅到其他物種的生存,可以根據魚種投放數量、上年的產量和市場需求情況等因素,合理確定捕撈量。漁獲物的暫養采用網箱暫養的方法,地點要交通方便、水質清新。暫養箱應由尼龍線制成,使用前入水浸泡1周,防止魚體擦傷。漁獲物入箱時要做到操作仔細、魚
不離水。1m3水體暫養量不超過100kg。暫養管理人員要認真檢查,保證網箱安全,發現死魚、傷魚及時撈出。
(2)龍蝦5月底6月初即可開始捕撈,7月底集中捕撈,蝦、蟹的捕撈工具以地籠為主,捕撈不可過度,捕大留小,捕撈上來較小的龍蝦可先放回庫中。8月底水溫下降后停止對龍蝦的捕撈,留足種蝦作為次年親本,保證下一年有足夠的自繁能力,無需再放種蝦。
(3)河蟹8月中旬開始捕撈,隨著河蟹逐漸成熟,增加地籠等捕撈工具,加大對河蟹的捕撈量,9月份是捕撈高峰,一直持續到10月上旬。挑選規格較大、肥滿的上市出售。捕撈上來成熟度較差的河蟹,可放到網箱中暫養,8、9月份是河蟹攝食旺季,在網箱中集中育肥后,可使蟹黃、蟹膏更加豐滿,再上市出售,可達到較佳的經濟效益。
[論文摘要]近年來,鹿寨縣漁業生產發展較快。但是針對這幾年水產養殖業的基礎設施比較薄弱養,集約化、規模化、標準化、產業化程度低資金投入不足,制約了水產養殖業的發展漁業水域環境污染和水產品質量安全問題等存在制約問題。通過加強水產養殖管理制度建設,規范養殖生產管理,加大科技投入,抓好試點示范和技術培訓,增加科技含量,推廣新技術、新成果取得明顯成效。以市場為導向,調整養殖品種結構等措施。使得水產業發展走上穩定、走向規模、走出效益。
近年來,鹿寨縣漁業生產發展較快,據2008年統計,全縣養殖水面達24400畝,其中山塘水庫養殖面積12330畝,池塘養殖面積12168畝,網箱養魚面積1500平方米,淡水水產品總產量達6717噸,比2007年增加571噸,增長8.5%,實現產值4338萬元,占農業產值的1.58%。水產品產量每年以8%左右的速度遞增,己逐步成為農村經濟發展的新興產業。
一、自然條件和生物資源
鹿寨縣交通便利、通訊發達,地處桂中稍偏北,屬亞熱帶向中熱帶過渡地帶。氣候溫和,熱量豐富,光照充足,雨量充沛,太陽輻射多,光熱、水量基本同步,年均降雨量為1672毫米。全縣有集雨面積50平方公里以上的河流22條,全長1100公里。面積7萬多畝,山塘水庫1812處,面積2萬多畝,池塘面積1.3萬多畝。現有河流魚類資源豐富,共有魚類110多種,主要經濟魚類近40個品種。貝類、甲殼類、兩棲爬行類、浮游植物、浮游動物、底棲動物、水生植物、陸生植物資源十分豐富,發展漁業生產有有著得天獨厚的自然條件和區位優勢。
二、漁業生產現狀與存在的問題
(一)漁業生產發展現狀
“十五”期間以來,鹿寨縣漁業生產在縣委、縣政府的重視和支持下,在上級業務部門的指導下取得了較快的發展,全縣養殖水面由2000年的2.2萬畝增加到2007年的2.75萬畝,增加了0.55萬畝,增長25%;養殖產量由2000年的4776噸增加到2008年的7617噸,增加了2841噸,增長59.48%;單位面積產量由2000年的217公斤增加到2008年的275公斤,增加58公斤,增長26.73%;水產養殖勞力由2000年的0.65萬人增加到2008年的0.76萬人,增加0.11萬人,養殖漁民人均收入由2000年的4408元增加到2008年的5710元,增加1302元,增長29.54%;全縣人均占有魚量由2000年的12.56公斤增加到2008年的19.3公斤;2000年全縣水產品總產值2865萬元,2008年全縣水產品總產值4338萬元,增加1473萬元,增長51.41%,占農業產值的1.58%。
“十五”期末以來,我縣水產養殖業發展變化很大,在養殖方法和措施上不斷更新。由科學養殖取代了天然養殖,提高了養殖產量;由投放大規格魚種取代小規格魚種放養,提早起捕商品魚;由多層次、多品種的立體養殖取代了單一品種養殖,提高了水體中餌料利用率;由養殖名貴魚逐步取代部分常規品種魚,提高了漁業經濟效益;由單一追求養殖數量逐步向數量和質量轉變,增強產品市場競爭力。逐步建立了一批技術密集型、資金密集型的規模養殖基地,規模化、標準化、專業化、產業化程度進一步提高。
(二)主要經驗及存在問題
1、主要經驗
(1)政府重視,加強領導。水產養殖業作為大農業的一個組成部分,近年來,已經越來越顯示出它的優勢,各級政府十分重視,把它作為我縣農業增效、農民增收的一項具體工作來抓,并提出了適合我縣水產養殖業發展的配套政策和鼓勵政策,鼓勵農民利用非基本農田保護外的低洼低產田和荒地進行魚塘改造,充分利用原丟荒的山塘水庫進行科學養殖,積極調整水產業內部結構、品種結構和區域結構,綜合開發大水面養殖,全縣水產養殖面積和產量逐年增加。
(2)加大科技投入,增加科技含量,推廣新技術、新成果取得明顯成效。多年來,我縣不斷加大漁業新技術、新成果的推廣和應用。2003年參與了“柳州市池塘萬元水面養殖項目”實施,2005年我縣實施了“羅非魚標準化養殖”等項目,以科技項目為依托,不斷推廣各種新技術、新成果取得了顯著成效。近年來,又推廣了大水面積綜合利用化肥養魚技術;80:20養魚技術及配合全價顆粒飼料養魚技術等。由于各種新技術的應用和推廣,全縣漁業總產量穩步增長。
(3)以市場為導向,調整養殖品種結構,推廣優良、優質新品種。近年來,我縣在品種結構調整上下功夫。堅持保大宗推優良的原則。在保留大宗品種草、鯉、鰱、鳙魚養殖的基礎上,加大優良、優質品種魚的引進和推廣,積極引導廣大漁農調整養殖品種結構,發展優良、優質品種魚類養殖,提高養殖經濟效益。培育引進優質品種近20種。其主要品種有黃沙鱉、黃桑魚、大口鯰、雜交鯰、本地鯰、本地塘虱、光倒刺鲃、倒刺鲃、銀鯽、東北鯽、湘云鯽等,逐步形成了以養殖黃沙鱉為主的養殖基地。
(4)加強服務體系建設,建立產前、產中、產后服務體系。漁業主管部門及水產技術推廣機構加強對養殖戶的培訓及技術指導,提高整體養殖技術水平,并實行技物結合,推廣各種新技術、新品種,引進或調運各種漁用物資。加強向漁農提供漁業政策、生產信息、流通信息、魚病防治、安全生產等有關方面技術和信息,推動了我縣漁業生產的發展。
2、存在問題
(1)水產養殖業的基礎設施比較薄弱:基礎設施仍十分薄弱,池塘老化嚴重,基本上屬于泥基塘,池塘淤泥過深;未有良種繁育基地,示范工作難度較大;很大部分池塘山塘水源來源于天然降水或自然溝水,縮短了養殖周期,降低了產量。
(2)集約化、規模化、標準化、產業化程度低。我縣水產養殖基本上是以個體小規模分散經營為主,養殖從業人員文化水平低,綜合素質不高,標準化養殖程度低,致使水產品食用安全未有保障。規模化、標準化養殖面積還不夠大,尚未形成,規模化、標準化養殖程度仍較低,所有這些都不能適應現代漁業生產發展的需要。
(3)資金投入不足,制約了水產養殖業的發展:科技推廣經費幾乎為零,各種項目經費的投入較少,制約了漁業生產的進一步發展。
(4)漁業水域環境污染和水產品質量安全問題仍然有待解決。近年來,由于一些企業超標排污造成漁業水域污染而發生魚塘和江河死魚的現象時有發生,給漁業生產帶來了較嚴重的負面影響。由于漁業水域環境污染,水產品質量安全問題十分突出。
三、漁業生產面臨的形勢和發展潛力
(一)面臨的形勢
近年來,水產品市場競爭越來越激烈,產品質量安全問題日益突出。產業結構不合理、低質廉價水產品過多,優質產品比例不高,效益偏低,在一定程度上挫傷養殖生產者的積極性;區位優勢未能充分發揮,品牌產品未有創出,規模化、產業化生產沒有形成。標準化養殖程度低,水產品質量安全未能保障,漁業基礎設施、科技推廣手段落后;科技含量不高,產品流通不暢,發展后勁不足等問題都有待于解決。
(二)發展潛力
1、改造低產池塘,提高池塘產量,發展潛力較大:我縣淺水塘、漏水塘占的比例還較大,如能加以用科學的方法進行底質改造使其形成深水塘,保水塘則可大幅度提高單位面積產量。加快提高漁業科技水平,在養殖模式、餌料選擇、苗種培育和品種選擇上做好文章,提高產量及效益方面潛力還很大。
2、江河網箱養魚、水庫養魚及水庫網箱養魚有較大的發展潛力:我縣有集雨面積50平方公里以上的河流22條,全長1100公里,主要河流有洛江、洛清江、石榴河等,洛清江是縣境內的主要干流,縣境內己建成黃冕電站、江口電站、龍興電站,每個電站筑壩后上游水流平穩,庫容量增大,適宜于一定容量網箱養魚,同時全縣有蓄水工程883座,其中較大的水庫有18個,有可利用水面近10萬畝,綜合開發大水庫,發展網箱養殖潛力較大。目前,我縣水庫養魚產量相對較低,只要增加科技含量,加大投入仍還有較大的發展潛力。
3、稻田養魚發展潛力較大:我縣稻田養魚有著憂悠的歷史,建國初還形成一定的規模,后由于大量使用農藥和化肥等原因,養殖面積和產量一度下降,到2008年養殖面積不到1000畝。目前,我縣有保水田15萬畝,只要采用科學的生態養殖技術、稻田養魚有相當大的發展潛力。
4、開發地方優質種養殖具有較大的發展潛力:我縣水產品資源豐富,本地鱉、黃桑魚、鱔魚等優質水產品肉質品位好,價格高,市場供不應求,養殖前景好,只要開展深入研究,采取科學的仿生態健康養殖方法,保持肉質品位,保證產品質量,提高養殖產量,并上規模、上檔次,形成生產優勢突出,商品供給能力強的區域化生產格局,大力發展地方特色水產品養殖具有較強的潛力。四、發展的總體思路、基本原則和重點
(一)總體思路
以十七大精神為指導,用科學發展觀統領我縣漁業生產,認真貫徹執行相關法律法規。優化產業結構,鼓勵和發展優勢品種規模化、集約化、標準化生產,積極培育龍頭企業,推進水產養殖業產業化經營。依靠科技與體制的改革和創新,提升養殖水產品質量,增強水產品市場競爭力,促進水產養殖業持續健康發展。
(二)基本原則
1、穩定政策,強化管理,依靠科技,完善服務,增加投入。
2、因地制宜,調整結構,在集約化、規模化上下工夫,大力發展大水面網箱養殖,提高名優水產品比例。
3、以漁為主,多種經營,綜合利用,全面發展。搞活水產品加工和流通,走產供銷一體化,農工漁相結合的道路,促進傳統漁業向現代漁業邁進。
(三)發展重點
1、發揮區域資源優勢,調整優化品種結構,合理配置資源,加快不同特色區域養殖發展。不斷擴展區域特色產品養殖,建設優勢產品產業帶,打造區域特色產品。大力發展地方特色養殖,同時注重培育優勢品種,打造品牌走向市場。
2、培育壯大龍頭企業,推進產業化經營。通過招商引資等途徑,以“公司+基地+農戶”等多種形式,進行產業化經營,推進水產養殖業向規模化、標準化、專業化、產業化發展。
3、加強優良品種選育,提高良種覆蓋率。(1)加快水產良種場建設。爭取有關部門支持或引導群眾建立良種繁育示范基地,通過實驗基地的示范帶動作用,形成水產苗種繁育體系。(2)采取選育與引種并舉的措施,推進養殖苗種良種化。重點開展洛清江等河流名貴魚類如光倒刺鲃、黃顙魚、本地鱉、班魚等的繁殖馴養。同時有計劃地引進優良品種,不斷豐富和滿足養殖生產需要。通過引進繁養,實現苗種生產供應良種化。
4、全面實施標準化生產,不斷提高產品質量。(1)推行無公害水產品養殖系列標準。嚴格按照水產養殖標準組織生產,嚴格水產品質量標準,確保產品質量安全;嚴格投入品使用和休藥期制度,確保無藥物殘留;嚴格執行無公害水產品國家標準,提高養殖業產品質量,增強產品市場競爭力。(2)充分利用現有的資源優勢,建立優勢養殖產品標準化無公害養殖示范基地,帶動水產養殖業向無公害化發展。
5、加強和完善水產養殖基礎設施和保障體系建設。(1)進一步完善水產養殖水源、電力、交通、場地以及重點項目的設施建設。(2)建立和完善水產養殖保障體系。一是水產技術推廣體系建設;二是漁業環境監測體系建設;三是病害防治體系建設;四是水產品質量監測體系建設;。五是服務體系建設。
五、保障措施
(一)加強水產養殖管理制度建設,規范養殖生產管理。認真貫徹《中華人民共和國漁業法》及相關法律法規,有計劃、有步驟地推進我縣水產養殖證制度建設,通過完善水域養殖證制度,切實維護養殖生產者的合法權益,保護漁業水域生態環境,保障水產品質量安全,促進水產養殖業持續健康發展。
(二)加強水產養殖苗種生產和流通管理,把好苗種關。依據《中華人民共和國漁業法》及相關法律法規,切實加強水產養殖苗種管理,保護和合理利用種質資源,加強水產品苗種選育和苗種生產經營管理,提高水產苗種質量。一是搞好苗種生產基地建設和管理,確保苗種的規格和質量;二是加強苗種流通管理,做好苗種質量鑒定和檢疫,防止疾病蔓延。
(三)抓好試點示范。按照各鄉鎮養殖特點和不同的養殖區域,扎實抓好試點示范工作。一是抓好池塘、山塘水庫“四大家魚”高產養殖試點示范工作;二是抓好坑塘流水養殖示范工作,培育農民增收新亮點;三是抓好優質水產品養殖試點示范工作;四是抓好大水面網箱養魚試點示范工作;五是抓好稻田養魚試點示范工作。通過不斷試驗示范,總結配套技術,擴大推廣面積,整體推進漁業生產發展。
(四)加強水產養殖質量安全管理,把好產品質量關。鼓勵和倡導水產養殖單位和個人發展健康養殖,減少水產養殖病害發生,控制養殖用藥,保證養殖水產品質量安全,推廣標準化養殖,生態養殖,保護養殖水域環境。一是加強養殖用水管理,禁止將不符合水質標準的水源用于水產養殖;二是加強養殖生產管理,嚴格按健康養殖標準和規范組織生產;三是加強漁用飼料和水產養殖用藥管理,嚴禁使用違禁投入品,嚴格執行休藥期制度;四是加強養殖水產品藥物殘留的監控,做好藥物殘留抽樣檢測工作。
關鍵詞:網絡,農業信息,獲取
人類社會邁入新的世紀,全球展開了信息技術革命,并且正以前所未有的方式對社會變革的方向起著決定作用。隨著信息化的深入,信息的數量以驚人的速度急劇地爆炸性增加。論文參考網。除了廣播、電視、書籍、報紙等各種傳統的信息傳播媒介之外,又出現了國際互聯網、無線上網、手機上網等新的信息傳遞手段,使信息獲取變得更加多樣復雜,同樣使農業信息獲取的渠道增多。面對“信息爆炸”的時代,如何快速高效的進行網絡中的農業信息獲取成了農業信息工作的首要任務。
在新的環境下,作為農業信息從業人員,應掌握更多的從當前網絡中獲取農業信息的手段,下面從六個方面說明如何在當前網絡中進行農業信息獲取。
1、使用專業的農業信息搜索引擎,是農業信息化發展的方向。
要在海量信息中找到所需農業信息,就必須用到專業級的搜索引擎。我國目前現狀,農業信息的獲取還很困難,特別是急需農業科技信息和市場信息的企業、部門、農戶,他們通過綜合搜索引擎,并不能迅速找到自己想要的信息。據不完全統計,在農業領域現有各種網站近十萬多個,涉及農、林、牧、漁、水利、氣象、農墾、鄉鎮企業及其它農業部門。在這些海量的信息中,如何搜索一個準確的農業信息是農業人員非常關注的問題。因此,針對于中文農業網絡資源研發專業化的搜索引擎,實現農業信息的精確搜索是農業信息搜索引擎發展方向。
在專業農業搜索引擎方面,有些網站已經走在前列:
世界范圍:(1)農業沖浪(agrisurf.com)。世界上最大的農業專業搜索引擎,提供分類檢索和關鍵詞檢索,提供大約20 000多個農業相關網站和95個國家與地區的有效鏈接。
(2) Ceres Online
ceresgroup.com/col/
專門提供農業信息。其搜索功能連接到了農業產業的其它專業人員。日歷數據庫列出了幾百個即將到來的農業活動,氣象圖提供了世界各地天氣情況以及熱點信息。論文參考網。
(3)AgEconSearch
agecon.lib.umn.edu/
AgEcon搜索收集,索引包括諸如農業,食品供應,自然資源經濟學,環境經濟學,農產品貿易及廣義的農業經濟領域的學術研究全文。
國內相關搜索引擎:
(1)農搜sdd.net.cn/
農搜農業專業搜索引擎的研發得到了中國農業科學院“杰出人才工程”經費的資助。
(2)搜農sounong.net/
中國搜農是在國家科技支撐計劃項目和現代農村信息化關鍵技術研究與示范項目資助下取得的一項重大創新成果,也是第一個面向我國農業企業、農民大戶、農業專業技術協會以及廣大農業科技人員提供農業通用搜索與農產品供求、農業實用技術、政策新聞等專題的搜索服務。
(3)so.ag365.com/365農業搜索
(4)chinanong.com/華農在線-中國農業信息搜索引擎
(5)086ny.com/soso/超農網農業搜索
(6)3nss.com/Portal/Default.aspx三農搜索網
2、除了農業搜索引擎外,網絡中農業信息獲取還要有相應的專業智能瀏覽器。
使用專門開發的面向農業信息獲取方面的智能瀏覽器,可以借助智能瀏覽器的功能,方便快捷地進行快速搜索、精確搜索,過濾無關信息,提取農業信息,為廣大農民用戶方便快捷地獲取農業信息提供服務。
3、使用在線農業專家系統。
農業專家系統是運用人工智能的專家系統技術,匯集農業領域知識、模型和專家經驗等,采用合宜的知識表示技術和推理策略,以信息網絡為載體,為農業生產管理者提供咨詢服務。傳統的農業專家系統在現今的網絡條件下變的不適用。現在農業專家系統的發展方向為:在線農業專家系統及實時智能專家系統。
目前國內許多專家系統已經上線并且在使用過程中起到了良好效果。
(1)esa.org.cn/index.asp
廣西智能農業信息網,提供作物類、瓜果類、蔬菜類、畜牧類、獸醫類和水產類等六類十九種在線專家系統。
(2)nbnky.gov.cn:4000
寧波農經網農業專家系統,提供了蔬菜病蟲害專家系統、河蟹養殖專家系統、家兔養殖專家系統、海水養殖系列專家系統、網箱養魚專家系統等二十八種在線專家系統。
(3)hebaic.com.cn/index.do?templet=er_zjxt
河北農業技術推廣網、河北農業智能信息網專家系統,提供金絲小棗栽培專家系統、養牛管理專家系統、無公害番茄專家系統等三十余種在線專家系統。
(4)zjxt.hzagro.com/
農業專家系統.net,杭州市科技局、杭州市農辦主辦提供了水果干果、蔬菜種植、花卉苗木、中藥材、水產養殖、畜禽養殖等類七十余種在線農業專家系統。
(5)202.107.249.147/
麗水市農業專家知識系統,提供了花卉苗木、食用菌、筍竹、蔬菜、水產、中藥材、其它等十類八十五種在線農業專家系統。
4、進行農業信息智能分析。
農業信息智能分析是應用智能化技術代替傳統方法進行農業信息分析的新的研究領域。它主要是圍繞農業生產、農產品市場、農業經營管理、農業科技中的分析對象, 進行智能化地信息自動采集、存儲、管理、計算、判別等的過程,可模仿、代替專家,解決農業中波動分析、風險識別、早期預測、效果評價等諸多問題。目前農業智能分析技術在我國已投入實際使用。
(1)農業部的“農作物遙感監測系統”,通過采用遙感和地理信息系統手段,及時動態地監測農作物生長狀況,解決了依賴實地調查、手工記錄、數據上報等傳統信息獲取方式的不足。針對數據和信息源不足、渠道不暢等問題,農業系統開展了“農產品市場監測預警系統”的開發與應用,定期對糧、油、果、菜、畜產品等主要農產品的生產、需求、進出口、市場行情,進行動態監測、分析,為政府部門、生產者和經營者提供了決策參考。
(2)中國農科院智能化農業預警技術與系統重點開放實驗室,構建了全國農產品供求平衡分析預測模型體系框架,開展了12種主要農產品的市場供求分析預測。利用網絡抓取技術、數據挖掘技術,已經能從海量的信息中獲取市場波動的隱性信息。論文參考網。并建立了主要農產品供求信息庫,能對12種主要農產品的市場行情進行趨勢分析與展望。
5、使用專業農業網站、專業農業論壇、專業農業交流圈。
傳統的專業農業網站及專業農業論壇仍然是廣大農民互聯網上獲取農業信息的主要渠道。另外基于新興的WEB2.0技術組建的專業農業交流圈能大大增強訪問者之間的互動也迅速發展,大有前途。
國內專業農業網站及農業論壇:
(1)202.127.45.50/
中華人民共和國農業部,中國農業信息網。
(2)zgny.com.cn/
中國農業網,農業企業的商務信息平臺。
(3)chinabreed.com/
中國養殖網,最大畜牧行業門戶網站,提供養殖、飼料、養豬、養雞、養牛、 養羊、家禽、獸藥、特種養殖及畜牧機械相關信息。
(4)aweb.com.cn/
農博網,國家農村信息服務示范項目,以“服務農業,E化農業”的宗旨,為涉農人群提供農業資訊、農產品電子商務、農業論壇以及農業人才服務。
(5)12582.com/
農信通農村信息網,涉農生活服務移動互聯網平臺,提供最新農業信息,化肥、飼料、農機等價格行情,農民工招聘、就業信息;食品、水果、蔬菜等農產品交易信息,是城鄉互動、鄉村旅游、農家樂的綜合展示窗口。
(6)feedtrade.com.cn/
中國飼料行業信息網,為飼料生產加工、飼料原料貿易、飼料添加劑及畜牧養殖企業提供全面的新聞、行情、價格和分析預測等信息資訊服務。
(7)yuanlin.com/
中國園林網,提供園林綠化苗木資訊,園林綠化景觀,園林綠化苗木工程,園林綠化設計 ,等方面信息,為相關園林綠化苗圃企業提供商鋪,是園林綠化,苗木園藝的專業園林綠化門戶。
(8)bbs.aweb.com.cn/
中國三農論壇,博覽天下農事,關注農村、關心農業、關愛農民。
6、除了以上信息資源外,專題討論組、電子論壇等也可以方便地為相同科學領域的農業專家提供交流空間,這也是當前網絡獲取農業信息資源的重要方式之一。
參考文獻:
[1]《不同搜索引擎在農業領域的應用效果對比》,劉艷華、徐勇。《農業網絡信息》2009年08期.
[2]《互聯網上農業信息資源的整合、利用與管理研究》,嚴方。《華中農業大學》,碩士論文.
[3]《淺談國內網上農業信息資源》,陳林官,《農業圖書情報學刊》2001年02期.
近些年,部分地方對淡水養殖業發展打壓得非常嚴重,采取了不少限制措施。有些人士甚至建議“直接禁止淡水養殖發展得了。”此言一出,與淡水養殖打了近30年交道的湖南文理學院生命科學院院長楊品紅教授坐不住了,連呼:“這種言論太過片面,且不負責任。”
“早有調查統計表明,污染水的最大元兇是工業,其次是城市生活污水、農業、畜禽養殖,然后才輪到淡水養殖,把矛頭都指向淡水漁業,有失公平。”楊品紅直言不諱地告訴記者,“魚類是人類獲取優質動物蛋白的重要來源,也是成本最低、速度最快的重要手段之一。單純的禁止淡水養殖業發展,完全是治標不治本,也不符合生物資源多樣性的自然規律。”
在我國,食用淡水魚已經成為很大一部分生活在內陸的人的飲食習慣。楊品紅所在的湖南省,擁有充沛的水量、廣闊的河網,水資源和水產資源十分豐富,水面積全國排名第四,僅環洞庭湖區域的水產就占到了湖南省水產總量的60%,是全國重要的水產大省之一,古代就曾有“湖廣熟,天下足”一說。對于愛吃淡水魚的中國人來說,這里的一舉一動都牽動著他們的神經。
一邊系著百姓的生活需求,一邊牽著人類對生態環境的期盼,淡水養殖和水體污染這對“死對頭”也曾一度是困擾湖南省政府的老大難問題之一,專項整治活動沒少開展,但水卻沒有清澈多少。在楊品紅眼里,這對矛盾本不應該存在,“用對了方式,養對了魚,不但不污染水,反而還能凈化水。現在這種局面,歸根結底還是因為沒有構建起良好的水產生態系統所致。”
話雖如此,在各行各業都吹綠色環保風的今天,當務之急還是要趕緊摘掉“污染”這頂帽子,否則淡水漁業的發展必然會舉步維艱。為了摘掉“污染”的帽子,楊品紅及其團隊經過多年的探索,初步掌握了“人-魚-生態”和諧共處的良方。
那么,楊品紅究竟使用了怎樣的靈丹妙藥,不僅改善了淡水養殖對水質的污染,還實現了水產養殖的可持續發展,為地方經濟和行業發展創造了巨大價值?他只說了四個字—能效漁業。
所謂能效漁業,就是指以現代生態學理論為依據,以水域環境生態現有能量為基礎,根據水域中能量特色及原生態系統定食物網結構和功能特點而設計的一種能量生物生態控制技術,也可以叫做能量食物網(鏈)操控技術,主要通過人工調控水體中的氮、磷含量,改善氮、磷比例關系,使其通過水產生物的食物鏈轉化為人類和陸生動物的食物或飼料,從而達到保護水生態系統、充分利用水域漁產潛力與生態系統抗干擾能力的多重目的。
2012年,楊品紅辭去全國“淡水魚第一股”—大湖水殖股份有限公司總裁和首席科學家職務后,出任湖南文理學院生命科學院院長,并率領團隊從漁業資源的物種多樣性和種質資源收集入手,開展了漁業發展新模式探索,把自己在2004年首次提出的“能效漁業”理念,再度推廣應用并深化。他認為,能效漁業注重的是以保護水生態環境、充分利用水域中的現有能量為目標而進行的漁業活動,它是動態的,“能效”突出的是實施過程和方法,最終達到了低碳的效果,盡管與時下熱門的低碳漁業、生態漁業、碳匯漁業等概念有相似之處,“但能效漁業更全面、更可行、更符合中國的國情和特色。”
據楊品紅介紹,目前我國一些地區的淡水養殖能量配比非常不平衡,假設能量投入是100,最后產出80,流失20算配比正常。但現實的情況是,投入100的能量,卻只產出30~40,另外的60~70都被浪費了。如果實施能效漁業,則能有效避免這樣的浪費。楊品紅解釋稱:“能效漁業的實質其實是按需投入,假設一畝水面要產100公斤魚,我們就計算在水體自身所含有的能量以外,要實現這樣的產出目標,還需要補充多少能量。然后根據所得數據對缺少的能量進行相應補充。”能效漁業綜合考慮了經濟、環境、生態等方面的因素,在配比恰當的情況下,不僅能實現最大效益,降低養殖成本,還能保證魚類健康成長。
在2012年11月8日舉辦的第二屆中國湖泊論壇上,楊品紅作了題為《內陸湖泊的資源開發利用模式前景》的發言,引起強烈反響。不少與會專家對能效漁業理念作了高度評價,認為它提供了一種全新的理念和模式,為我國未來淡水漁業的發展方向開辟了一條新路。楊品紅說:“養殖要發展,環境要保護,就要‘以水為根,以魚為本’,用好水好種孕育好魚,依靠能效漁業構建起科學的水產生物水生態系統,為我國淡水漁業成功轉型奠定堅實基礎。”
近20年來,我國不少內陸水域、淺海灘涂和低洼宜漁荒地都得到了開發利用,水產品產量占到世界水產品總量的2/3左右,連續十余年處于世界首位,品種也由單一變得豐富起來,養殖區域從沿海、長江流域等傳統養殖區擴展到了全國各地。然而,養殖模式落后、投入大、能耗高、效益提升乏力以及養殖的自身污染等問題導致水產養殖一度遭到詬病,不少傳統養殖方式被取締,新型養殖方式卻仍有待探索。
楊品紅稱,當前我國淡水養殖方式有池塘養殖、水庫養殖和湖泊養殖等,這些傳統方式由于適應了我國“小農式”的種植和養殖傳統,歷經數百年仍無根本變化,不僅與規模化養殖和機械化作業的需求不相適應,也無力應對動物流行病、水體污染、漁業資源衰退等帶來的新挑戰,這是目前我國淡水漁業發展遭遇的最大瓶頸。
地處湖南洞庭流域的大通湖區,是湖南最大的內陸養殖湖泊,素有“中國淡水魚都”之稱,與連通長江水體的東、西、南洞庭不同,它的主要功能是養殖。面對食品安全問題日益嚴峻、水生態環境逐漸惡化、洋水產大舉占領我國市場等多重挑戰,這里肩負著做大做強我國現代淡水漁業的重任。但是,如何兼顧水產品質量安全和水域生態環境,探索一條可持續的淡水漁業發展之路,是洞庭湖及湖區人民都在思考的重要問題。
為了攻克這一難關,也為了進一步考察能效漁業的效果,楊品紅率領團隊與當地漁民合作,以湖區自然資源調查和湖泊自然生產潛力估算模型為基礎,從湖泊水生植被和人工水環境的重建入手,在國內率先開展了大閘蟹原生態放養產業化關鍵技術研究與示范項目研究,希望由此探索出適合國內淡水漁業發展的新型養殖模式。
大閘蟹是我國特有品種,也是國人喜愛的水產品之一。據楊品紅透露,目前市場上的大閘蟹,90%來自人工養殖,原生態大閘蟹的數量非常少。而現階段我國湖泊河蟹仍以封閉式圍網養殖和池塘養殖為主,過于強調人工干預,忽視了環境的承載力。近年來,大閘蟹的食品質量和養殖引致的水環境污染等問題頻出,產量、質量和環境之間的矛盾越來越突出。盡管有部分地區嘗試放養,但由于缺乏科學研究,諸多技術環節存在空白,大水面中河蟹放養的產量也十分不穩定。為此,以能效漁業為基礎,楊品紅及其團隊開展了此次研究,希望借助生態養殖,提升放養大閘蟹的質量和產量。
據楊品紅介紹,為了保證大通湖大閘蟹的種群質量,他們選用正宗長江大閘蟹蟹種進行苗種培育,對大閘蟹進行了蟹種優質高產生態培育模式研究。隨后,又對大通湖河蟹自然生產潛力進行估算,確定了蟹種放養數量,此舉為大通湖河蟹原生態養殖提供了依據。緊接著,在對湖泊水生植被和人工環境進行重建后,項目組才真正開始原生態放養大閘蟹蟹種。放養期間,他們對大閘蟹進行了細菌性病的鑒定、藥敏試驗及防護研究,以確保大通湖大閘蟹的綠色健康及穩定增產。
這一系列工作完成后,項目組又開始分析回捕時間對回捕率的影響以及河蟹的軟殼率對暫養成活率的影響,在此基礎上確定了大閘蟹的最佳起捕時間,并建立了綠色食品大通湖大閘蟹放養規范和全國唯一一家大閘蟹產品質量追溯體系,為大閘蟹質量與產量提供了有力保障。與此同時,在對大通湖大閘蟹進行品質分析和質量評估的基礎上,項目組還建立了大通湖大閘蟹產品質量標準,為之后的品牌建設與綠色營銷提供了基礎和依據。
在此次大閘蟹原生態放養產業化關鍵技術研究與示范項目中,楊品紅及其團隊創造了多個首次—首次建立一整套大閘蟹湖泊原生態放養產業化模式,有效解決了相關技術問題;首次建立湖泊原生態放養自然生產潛力估算模型及放養估算模式;首次根據軟殼蟹的暫養成活率、硬殼率對回捕率的影響確定了起捕時間……
由于有效控制了水體質量,使大閘蟹回捕率提高了5~10個百分點,再加上獨特的人文地理和質量特色,這一項目順利通過了國家地理標志專家組的評審,同時還得到中國科學院水生生物研究所曹文宣院士的高度肯定,他說:“大閘蟹原生態放養產業化關鍵技術研究與示范項目,形成了一套完整的產業化模式和技術體系,有力推動了我國首個大閘蟹原生態放養技術標準的出臺,為我國大閘蟹湖泊原生態高產、高效放養提供了理論和實踐依據,在國內同類研究中,相關成果處于領先水平。”
然而,“領先的水平”可不是在一夜之間達到的,為了給淡水漁業“穿上”能效漁業這件綠裝,楊品紅及其團隊可是從2010年起,就長期“泡”在大通湖里。據他介紹,目前,除大通湖區外,湖南幾大主要湖泊都在實踐能效漁業,一般情況下每年3萬噸的投入,最后能換來5萬噸的產出,而且湖區水質也長期保持在三類水左右,冬季人工不投入時,水質甚至能達到一類水的標準。
自1985年畢業投身淡水漁業研究以來,楊品紅一直在探索新型且生態環保的淡水養殖發展模式。28年間,他承擔的國家、省部級科研與開發項目達45項,通過鑒定的項目就有23項,更有57個子項目研究成果填補了國內或國際空白。近10年來,他相繼完成了“大水面無公害養殖技術與示范”、“超大型無核珍珠養殖與示范”、“洞庭青鯽選育及產業化開發”等10余項國家重大科研項目,先后獲國家發明獎1項、國家科技進步獎2項、省部級及市級獎勵13項、國家發明授權專利20項;150余篇,其中16篇獲省級以上優秀論文獎。這些成果均達到了同類研究的國際或國內領先水平,累計推廣面積達1800萬畝,創造了約130億元的收益。他本人也憑借在淡水養殖研究領域做出的卓越貢獻,榮獲全國五一勞動獎章、湖南省勞動模范、全國優秀科技工作者等多項榮譽與稱號。
然而,相比這些榮譽和獎勵,他更關心我國淡水漁業的生態發展。他說:“榮譽都是過去式,思考如何解決當前困擾整個淡水漁業發展的難題,可比談論榮譽更有意義。”在楊品紅看來,淡水養殖對水質造成的污染,有一部分原因是由于養殖戶不科學的投入和養殖模式有問題造成的。“整個行業太分散,沒有形成規模,也就沒法規范管理。一些養殖戶為了追求產量、利益,過量使用飼料,本來養一斤魚用兩斤飼料就行,非要投三斤,多余的飼料肯定會污染水質。盡管政府對此采取了干預手段,但引導性的措施不多。”