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1. 引言
語言與文化關系密切。語言是文化的重要組成部分,同時語言又是文化的載體,文化深深根植于語言,相互影響、相互滲透。翻譯不僅是一種語言轉換的活動,而且是一種深層的跨文化交流活動。面對這樣的跨文化活動,譯者必須通過有效的途徑,平衡兩種語言文化關系,避免走向極端,對源語的文化內容或因素進行有效的傳譯。文化的翻譯與源語折射的意圖的翻譯是建立于對源語和譯語兩種文化進行深入細致地對比研究的基礎上,是充分考慮兩種語言文化之后的選擇。如何選擇譯語需要我們對雙語的文化等要素進行推理,以獲得合理的文化關聯,以順應為手段在動態的翻譯過程中選擇和優化最佳的語言表達。本文討論運用關聯原則,以獲得雙語文化的最佳關聯認知效果,使譯語獲得與源語高度一致的文化源語效應。
2. 文化關聯與文化翻譯
2.1 文化翻譯的關聯與推理
翻譯是一種交際行為,交際的目的也就是交際者的意圖和聽者的期待。(Gutt, 1991:47;趙彥春,2005:114)本文根據斯波伯和威爾遜的關聯論與維緒爾倫的順應論(Verschueren, 2004:63)建構了關聯順應理論,把翻譯看作是一個語際間的明示—推理—順應—選擇的闡釋活動,是大腦機制的推理過程,是一種不同語言在語言維、文化維和交際維等多維度的交際活動。關聯論通過明示—推理—順應—選擇給譯文提供最佳的語境效果。據關聯理論的翻譯觀,譯者應首先根據自己的認知語境對原文作者的交際意圖和受體的期待進行理想化的語境假設,然后進行語碼選擇。在翻譯載有含意的話語時,在確定譯文讀者的認知語境能夠接受和理解原文的含意,譯者應盡量采取直譯將原文話語中的形象和文化特征傳達出來,而將含意留給讀者去推敲。例如:
(1)三月里劉熏宇君來信,說互生病了,而且是沒有希望的病,醫生說只好等日子了……想不到這么快互生就歿了!(朱自清《哀互生》)
譯文:In March I heard from Mr. Liu Xunyu that Husheng was sick and hopelessly sick at that. The doctor said there was nothing he could do but to wait for the day to arrive...How quickly the day had arrived!
“等日子”是漢語有的委婉語,即“不久于人世”,直譯為“wait for the day to arrive”在上下文的關聯下應能理解其語用含義。最后一句用了“How quickly the day had arrived!”來譯“歿”字,與上文相呼應,保留源語含蓄的同時表達了源語的感嘆語氣。
文化關聯與語言使用的語境密切關聯。譯者必須在動態的交往中關注交往干涉的各因素去理解文化和傳遞文化。文化不是一成不變的穩定固體,而是處于不斷嬗變和演化的動態過程之中。文化的這種屬性決定了語言文化、心理文化、制度文化等不同程度的變異特性。語言變體、民族文化心理、文化價值觀、審美觀念和文化習俗的逐漸變異都是文化動態性的具體形態。譯者敏銳地抓住原文文本語言的各種變體差異是正確理解原文語言文化的關鍵。在譯者與原文文本的對話中,譯者的跨文化意識是譯者理解和捕捉語言變體和文化流變的首要前提條件,這需要發揮譯者的創新能力和還原能力,從而實現譯者從跨語言的理解到跨文化的解讀。譯者在翻譯時應通過文化語境進行關聯順應才能選擇正確的詞義,最大限度地進行譯文的語言重構。
同時,為了獲得最佳語境效果,譯者必須力圖靈活地使用各種翻譯手法,例如歸化、異化、注釋或增添解釋性等,順應文化語境以獲得與源語高度一致的翻譯效果。
(2)“我所謂愛,非瓜葛之愛,乃夫妻之愛。”(蒲松齡《聊齋志異·卷二》)
譯文:What I mean by love is not the love between gourds on the same vine, but the love between husband and wife.
這里譯者把“瓜葛之愛”譯做“葫蘆之愛”,這樣的愛是什么樣的愛呢?源語讀者和譯文讀者雖付出一定的努力也難以獲得最佳的語境假設與認知效果。此句可以意譯為“the love between distant relatives”使讀者獲得最佳關聯。
2.2 文化關聯與文化傳遞
翻譯的根本任務是傳遞不同語言的文化。文化傳遞與關聯的認知過程可以描述為:源語文化的解碼與關聯——源語文化理解的解構與關聯——源語與譯語之間文化意義的關聯與解析——文化的表達與傳播。(曾文雄,2007:70)由于各個國家、民族的社會制度,自然環境,宗教信仰,民情風俗,思維方式,心理差異和語言表達習慣等方面的差異,語言隱含的文化內涵給翻譯帶來種種的障礙,甚至出現文化誤讀的可能性以及翻譯中所謂的不可譯性。這些文化的差異,使得源語的指稱、語用和言內言外等方面幾乎無法在譯語找到合理的對應。雖然如此,完全將源語文化價值體系排除在外也是不可取的。對于文化成分的傳遞必須全面地綜合考慮多層面的因素,并采取不同的對策,用譯語為文化交流架起橋梁。譯者必須在譯語文化的背景下建構起一種相應的文化語境,取得與雙語語篇合理的關聯性,處理不相容的文化與文化沖突,尋求沖突的調節點。
(3)She is a fox.
譯文1:她是個狐貍精。
譯文2:她是只狐貍。
譯文3:她是位時髦迷人的女郎。
中英文化中“狐貍”都可以與狡猾或詭計多端的人聯系在一起。但當“狐貍”與女性聯系時,漢語與英語具有不同的文化色彩。譯者必須要有語用思維,對源語的文化進行推理,獲得最佳的認知效果。若按照中國人的心理,把fox譯做“狐貍精”,那無疑是錯誤的,因為在英語中它指的是時髦迷人的女子;第二個譯文看似忠實于原文,實際上容易引起誤會,沒有把真正的語用意義傳遞出來。在跨文化翻譯中存在文學典故、宗教信仰、社會生活等文化詞的翻譯。譯者若產生詞義聯想錯誤或缺乏適宜的文化意象,就難以避免出現錯誤或誤譯。
(4)Every family is said to have at least one skeleton in the cupboard.
譯文:據說家家戶戶多多少少都有自家丑事。
譯文只是把源語的基本含義表達出來,不過失掉了原文的形象表達中所體現的修辭手段。若將其譯為“據說,每戶人家的壁櫥里至少都藏有一具骷髏”雖把源語的意象表達出來,卻未能很好表達其意義,這可能會給不熟悉西方文化背景的讀者帶來理解的困難。我們可以把源語譯為 “常言道:壁櫥里藏骷髏,家丑事家家有。”這樣可以把源語的表象與意義表達出來。為此,文化的差異不是絕對的和不可逾越的。只要譯者通過的認知思維去解讀源語,盡可能平衡原作者和讀者之間的認知差異,運用翻譯技巧,突破語言和超越語言因素的制約,就可以實現跨文化翻譯中的文化移植。
2.3 文化翻譯的關聯順應策略
翻譯策略上的選擇主要取決于原作者和譯者的交際意圖。作為交際的翻譯,對源語的理解和翻譯過程中對語碼的選擇依據的是關聯—順應性。成功的翻譯是源語的交際目的與譯語的讀者的期待相吻合。
(Gutt, 2004:120;趙彥春,2005:114)在形式與傳達源語的意圖存在差異時,我們要根據交際目的進行取舍。文化信息的傳譯翻譯是一個文化移植的過程。由于源語讀者和譯語讀者生活在兩種不同的文化形態中,形成了不同的認知環境,同一信息由于接受者文化背景、價值觀念、宗教信仰、道德規范、風俗禮儀等的不同,而會產生不同的認知。因此,關聯理論要求譯者具備與原文讀者相同的背景知識,盡可能挖掘文化內涵,達到準確的理解,用恰當的譯語來重構原文信息,從而填補原文讀者認知的空白。從跨文化交流的角度,我們把翻譯原則歸結為文化再現。“文化再現”首先指再現源語文化特色。魯迅說翻譯必須保持著原作者的“豐姿”,必須有“異國情調”,就是所謂“洋氣”。所謂“異國情調”指盡量保存原文所蘊含的譯語文化特色。譯者必須忠實地把源語文化再現給譯語讀者,不得任意抹殺和損害源語文化色彩,力求保持源語文化的完整性和一致性。
(5)其形削肩長頸,瘦不露骨,眉彎秀目,顧盼神飛,唯兩齒微露,似非佳相。(沈三白《浮生六劫》)
譯文:Of a slender figure, she had drooping shoulders and a rather long neck, slim but not to the point of being skinny. Her eyebrows were arched and in her eyes was a look of quick intelligence and soft refinement. The only defect was that her two front teeth were slightly inclined forward, which was not a mark of good omen.(林語堂)
中國傳統的美女在西方并不顯得美,“兩齒微露”似不祥之兆,可能也難被西方讀者所接受。但是通過字里行間的信息,讀者可以取得認知關聯,獲得足夠的認知語境,推理出文化背后的含義。在可以獲得相關的認知語境的前提下,顯然譯者應盡可能保持源語的文化特色,保持文化的源語效應,這有利于傳遞異域的文化。
(6)(趙辛楣)一肚皮的酒,幾乎化成酸醋……(錢鐘書《圍城》)
譯文1 :The wine in Hsin-mei’s stomach turned to sour vinegar in his jealousy.
譯文2:The considerable amount of wine Hsin-mei had consumed earlier was burning inside and make him sick with jealousy.
由于文化的差異,英美人很難把醋與妒忌聯系起來,若把“酸醋”像譯文1一樣直譯為“sour vinegar”,則起不到保留原文形象的作用,也無法讓讀者明白其真正的文化語用含義,因而改成“妒火中燒”較好。可見文化翻譯并不是靜態的,它關聯到平衡雙語的文化,不能不顧譯語的文化特點而一味照搬源語的結構形式,進行“形式對等”的逐字死譯。
“和諧”是指人類所處各種關系中的協調、平等和基于良性循環的社會發展機制與狀態。校園文化一般包括物質、制度、行為和精神四個層面的含義。和諧校園文化是以校園物質文化、制度文化、行為文化和精神文化相互依存,相互影響,相互作用的關系綜合體,它以文化活動為表現方式,融思想觀念、道德風尚、價值取向、校風校訓、教風學風為一體,通過積極建設和諧的校園物質文化、制度文化、行為文化和精神文化,實現校園內教育主體與教育對象的和諧相處和和諧發展。其內涵可包括三個方面:
1.人自身的和諧
社會對教育提出的使命是在個體和社會統一中來把握身心和心智(知、意、情、行)的和諧發展。個體自身和諧主要指個體的德智體美的全面發展、智力與非智力平衡,身心健康、心態良好。
2.人與環境的和諧
人與環境的和諧一方面是指建設優美的校園風光、另一面是指營造良好的教學、科研、生活、學習等環境。優美的自然環境對于陶冶人們的心靈、進行自由的學習與創造都是十分有益的。而有序、高效、便捷的教學、科研和生活環境又會提高工作和學習的效率,影響師生員工的行為及其人格的塑造,激發廣大師生員工的自豪感和凝聚力,從而形成能夠使師生員工產生美好感受的校園文化,得以在思想品行、思維品質、學術科研、教書育人等方面起到潛移默化的作用。
3.人與社會的和諧
人與社會的和諧是指人與人的和諧,人際間的和諧,廣義上是指人與社會環境的和諧。在現代通訊、網絡技術高速發展的今天,人際間的交往愈加頻繁,相互間的合作依存日益緊密。其良好的人際溝通和協調的能力,已成為人們取得事業成功的必要條件。因此,人與人的和諧相處也日益成為建設和諧校園文化的重要內涵。
二、藝術院校校園文化特點
校園文化作為一種專屬文化現象,是歷屆師生對民族文化和校園文化傳承和創造的結果。藝術類院校由于其自身學科設置等方面的特點,形成于不同于綜合大學的校園文化特點。
1.豐富的文化藝術資源優勢
“愛美之心,人皆有之。”美育是學校教育的一個有機組成部分,也是高校學校校園文化構建的重點。藝術院校作為研究文化藝術的專屬機構,擁有豐富的文化藝術資源,風格鮮明的校園建筑及豐富的教學資源,可以利用自身的專業優勢,構建以美為核心的校園文化,突出校園文化美的特色,有利于對學生實施美育,培養學生藝術化的心靈、審美化的人生境界,全面提升校園文化的水準。
2.人文素養和科學素養欠缺
藝術院校學生都是經過長期的藝術教育學習,或是相關藝術院校附中考取,由于學習環境、個人興趣、時間精力等原因,導致學生偏于專業領域的學習,導致文化課學習投入不夠,校園文化建設方面,人文及自然科學類的活動較少,參與人數較少,人文素養底蘊不足。
3.校園文化構建面臨困境
國家在針對藝術院校大學生心理研究、培養方式研究等方面的投入尚不具規模,各類校園文化導向性機構對藝術院校的關注及研究不足的情況。藝術類學生大多個性張揚、思維敏捷活躍、情感豐富、這給思想教育工作帶來一定難度。此外,當前教育市場化的背景下,藝術院校學生學習成本不斷提高,學生經濟意識不斷加強,價值取向日趨務實與功利化,這都對藝術院校營造和諧的校園文化氛圍提出了挑戰。
三、構建藝術院校和諧校園文化的對策
1.堅持“以人為本”的理念,為和諧校園文化建設明確育人理念
構建藝術院校的和諧校園文化,必須堅持“以人為本”的理念。“以人為本”既包括以學生為本,也包括以廣大教職員工為本。尊重教師和學生的主體地位,加強管理者與教師、教師與學生、學生與管理者之間的有效溝通,發揮起主體作用,提高管理效能。努力為廣大師生員工營造和諧、寬松的工作學習環境。作為教育研究機構,除了完成教學任務,還應該培養學生的獨立思想,獨立人格,充分尊重師生的學術自由,努力為廣大學生的知識學習、技能訓練、素質培養、專業素養提供一切便利條件,學校職能部門應建立健全相關培養大學生成長成才的服務指導機制,使學生在體力、智力、心理和倫理各方面得到和諧的發展,從而成為一個全面發展的人。
2.加強校園制度文化建設,為和諧校園文化建設提供制度保障
無規矩不成方圓,藝術院校的學生大多個性突出、而且學生素質參差不齊,為更好地構建和諧校園文化,必須加強制度文化的建設。其規章制度要體現三個特點;其一,制度全。規章制度應該是全方位的,做到事事有章可循,如行政管理制度、道德管理制度、教學管理制度、后勤管理制度等。其二;條例細。所制定的條例應內容具體明確,可操作性強,如學生宿舍管理規定、學籍管理規定、學生管理規定、學生資助管理規定等。其三;紀律嚴。制度透明,紀律嚴明,賞罰分明,從而在踐行制度過程中形成自我激勵、自我約束、自我管理的制度文化環境。
3.加強學生黨團組織建設,為和諧校園文化建設夯實群眾基礎
學生基層黨團組織是校園文化建設和構建和諧校園的核心主體,無論是促進學校事業的全面協調發展、增強創造活力,還是實現校園穩定有序,都離不開黨團的領導。其一,在和諧校園文化建設中,要發揮基層黨團組織的政治優勢和組織優勢,實現激勵和帶動作用,竭誠為學生的成長成才服務;其二,注重培養學生干部,加強班集體建設,發揮其團結、組織、教育學生的職能;其三,加強社團建設,發揮藝術類院校的優勢,組織成立高質量的藝術類社團,打造具有學校特色的精品文化,逐步積淀、締造和培育特色校園文化。
4.積極開展豐富多彩的校園文化活動,為和諧校園文化建設搭建平臺
要充分發揮藝術院校專業特點和人才智力的優勢,積極探索藝術類院校校園文化建設的新形式,創新校園文化展示的新載體,拓展校園文化建設的新途徑,舉辦人文社會科學和自然科學講座,開展多種形式的校園科技文化活動,轉變學生輕視文化修養的錯誤認識。提高文化課的教學質量,加大文化課考試難度,開設相關人文素質和科學精神教育的必修課和選修課,提高其學術素養;在藝術實踐方面,注重學生主體性作用發揮,要充分利用藝術實踐活動展示性強的特點,注重提高學生在實踐活動過程中人際交往、團結協作精神的培養,為學生在情感認知、意志品質等方面的綜合訓練提供條件,促進同學間的團結、信任與合作。
四、結語
1從概念辨析茶學與茶文化的關系
茶學:園藝學的分支學科。研究茶樹的栽培、繁育、制茶,茶葉質量及其審評、檢驗方法,茶銷售、流通學等經濟活動以及茶文化[1]。
茶文化是人類在社會發展過程中圍繞著茶葉所創造的物質財富和精神財富的總和。
茶文化的概念雖然籠統卻一攬無遺。茶學概念在“園藝學的分支學科”的定性上,毫無疑問比茶文化概念要狹窄得多,如果從概念范疇的大小出發排序,茶文化理所應該凌駕在茶學之上。但是,茶學概念在定性之后,又用例舉的辦法將概念具體化,而例舉出來的相關研究方向遠遠超出了園藝學范疇。如果將這些研究方向分別放入所屬學科分類里,對于茶葉經濟活動的研究恐怕要列入屬于社會科學的經濟學中,更何況最后還加上了茶文化,關于茶學與茶文化的關系問題再次埋下了伏筆。
文化概念有多重含義,人們對文化的理解以及使用文化概念時很容易產生歧義。對于文化的理解有三個層次,第一個層次主張文化包含人類所有文明成果,也就是上面茶文化概念所依據的大文化觀。第二個層面將文化限定在精神成果上,而第三個層面則進一步縮小到文學、藝術、音樂等范圍,在現實生活中一般使用第三層面來理解文化。從茶學定義的行文上看,最后所提到的茶文化與自然科學、甚至與社會科學也是并列關系,可見是指茶的文學、藝術、音樂、戲劇等最高雅的精神成果,是最狹義的理解方式。如果理解例舉方法不可能周全的局限性,“茶學是關于茶葉的學問”,茶學與茶文化就成了完全同等的概念,只不過,前者以研究對象的茶統合所使用的理論與方法,后者以各種理論與方法研究同一個對象——茶。
茶學與茶文化的重疊沖突有一個過程,主要反映在茶學概念的出現及迅速擴張上。在使用茶學概念之前,主要使用茶業的說法,王澤農[2]闡述其定義:茶業是為獲得飲料茶葉而進行栽茶、制茶、茶葉銷售等經濟活動的農業生產分支部門之一。為了發展茶葉生產,獲得高產優質的原料和制品,需要研究培育茶樹優良品種、茶樹栽培和茶園管理措施,還要研究茶樹生物學、茶葉生物化學、茶樹病蟲害防治和采茶、制茶技術及茶業機械,研究、制訂茶葉審評和檢驗方法。對茶業政策和銷售、消費等經濟問題的探討,興辦茶業教育培養茶業專業人員,都是發展茶業不可缺少的工作。
上述茶業的定義是在上世紀八十年代末,相距十來年后的茶學定義最大的區別就是增加了茶文化的內容。這十來年,正是茶文化宣傳活動最欣欣向榮的時期,結果之一就是引起了茶學的關注,呈現出統合茶文化的強烈意欲。可是新興的茶學一方面明確學科性質為園藝學,另一方面卻將學科范圍擴大到整個圍繞著茶葉而形成的人類文明成果,不僅超出農學的范疇,甚至連自然科學也無法涵蓋。茶學概念的這種矛盾表面看來是茶學界尚不明確自己的研究范圍,根本的原因是茶學是一個橫向應用型學科,本來就具有在研究與教學中涉及大量的基礎理論學科與其它應用學科的特點。伴隨著時代的發展,社會提出不同的課題,茶學的范圍逐漸擴大,主導學科出現了一定程度的序位變化或更迭,已經被普遍承認是茶學重要組成部分的茶業機械、茶業經濟就是最典型的例子,現在又想收編茶文化。
茶學對于茶文化的吸收非常積極,上述茶學概念在一定程度上指導著茶學研究者的實踐活動,這個實踐活動不僅表現在一些茶學學者研究茶文化課題上,而且更主要的方式是在農學或者說園藝學的學科平臺上培養茶文化研究生。同時,茶文化研究者對于茶學卻體現了比較充分的理解和尊重,在茶文化提起之初,王玲[3]就在《中國茶文化》中明確指出:研究茶文化,不是研究茶的生長、種植、制作、化學成分、藥學原理、衛生保健作用等自然現象,這是自然科學家的工作;也不是簡單把茶葉學加上茶葉考古和茶的發展史。我們的任務,是研究茶在被應用過程中所產生的文化和社會現象。
就是說在擁有無所不包容的茶文化概念的同時,茶文化研究卻是在人文科學、社會科學范圍內展開,這個矛盾或者說差異建立在文化概念的廣義與狹義的區別之上,而這個廣狹兼具的思考方式也指導著茶文化研究者心態平穩地選擇自然科學以外的課題。下面看一下《辭海》中的文化定義[4]:從廣義來說,指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。從狹義來說,指社會的意識形態,以及與之相適應的制度和組織機構。文化是一種歷史現象,每一社會都有與其相適應的文化,并隨著社會物質生產的發展而發展,作為意識形態的文化,是一定社會的政治和經濟的反映,又給予巨大影響和作用于一定的政治和經濟。在有階級的社會中,它具有階級性。隨著民族的產生和發展,文化具有民族性,通過民族形式的發展,形成民族的傳統。文化的發展具有歷史的連續性,社會物質生產發展的歷史連續性是文化發展歷史連續性的基礎。
狹義的茶文化除去了廣義的前半部分,僅指人類社會歷史實踐過程中圍繞著茶葉所創造的精神財富。茶文化學者擁有這兩個茶文化概念,分別應用于認識理念與研究實踐兩個不同的層面。茶學學者中同樣也有兩種主張與實踐,或積極參與茶文化研究,或主張茶學不應該把茶文化納入研究范圍。在提出進一步的意見之前,先從文化的分類與結構理論出發探討茶文化研究的基本屬性。
2從文化的分類與結構理論看茶文化研究的屬性
按照文化的分類與結構理論,文化由物質生產文化、制度行為文化和精神心理文化等三個部分構成。落實到具體文化項目上面時,同樣可以進一步細分為這三類。拿茶文化來說,首先它是一種物質文化,種植加工技術是基礎,同時,茶文化也擁有榷茶專賣、吃講茶等制度行為文化和詩詞歌賦、趙州吃茶等精神心理文化方面豐富的內容。廣義的茶文化涵蓋所有的人類圍繞著茶而創造的所有文明成果,也就是以上所說三個部分的文化的總和,狹義的茶文化指的是后兩個方面。茶文化的物質文化基本屬性決定了它與其它以制度行為文化和精神心理文化為特征的文化項目相比具有更強的實踐性特征。這種文化結構與人類知識人文科學、自然科學、社會科學的分類有著相當程度的對應性。
傳統茶學以茶樹種植、茶葉加工、深加工產品的研發以及基礎理論研究為主,是中國現在唯一一個以單種作物命名的二級學科。廣義茶文化中的物質生產文化的部分就是其研究范圍,中國有著相對強大的科研、教學隊伍。不過在一般所說的茶文化中不包括這一部分。人類在社會實踐中建立了各種規章制度,形成了各種風俗習慣,構成了人類的制度行為文化。茶葉的經濟、經營、近期尤其成為熱門話題的綠色壁壘等法律問題屬于制度文化。而圍繞著茶葉在社會生活中形成的一系列風俗習慣、應用方式則屬于行為文化。中國在飲茶習俗形成之初,茶就是一種經濟作物,并且迅速發展成國際貿易的重要商品,在以自給自足的小農經濟為特色的中國,類似茶葉的商品并不多見。早在第一個高校的茶葉專業的復旦大學茶葉組,就把茶葉貿易列入主要課程。上世紀八十年代,各校茶葉系大多開有經濟類甚至管理類課程,安徽農學院還設立了茶業經濟貿易專修科,可見茶葉專業的學者擁有注重經濟貿易的傳統。但是學術背景是農學,相對缺乏經濟學或管理學的系統修養,二十多年以來,對于中國茶業的發展沒能起到應有的作用。另外,在這近二十年里,茶業的發展變化非常大,在餐飲、旅游等行業開拓了前所未有的市場。既有的茶文化產品需要維護、提升,更需要開發量多質優的茶文化產品。經濟學、法學、政治學、社會學、文化人類學、管理學等是相應基礎學科,大多直接與茶文化產業相關。
制度文化有意識形態的基礎,行為文化則有社會心理文化的根底,兩者組成精神心理文化。哲學、文學、歷史學、心理學等是相應基礎學科。人類社會實踐和意識活動長期孕育而成的價值觀念、思維方式、道德情操、審美趣味、宗教感情、民族性格等因素構成了精神心理文化。精神心理文化反映了人的內心世界,隱藏在文化的最底層,由于遠離經濟基礎,無形無色,往往被人們忽視。但是,就是因為精神心理文化所處的位置,使得它成為人類文化中起決定性作用的部分。文化產業的源泉就在這里。要想開發一個成功的茶文化產品,要想提升一個茶文化產品,不把精神心理文化作為其出發點,恐怕只能停留在空想的層面上,不可能成為有生命力的合格產品。在當今中國“科學主義”占絕對優勢的時代,真正認識到精神心理文化重要性的學者屈指可數,最普遍的現象是抽象地肯定,具體地否定。畢竟是“文化人”,沒有裸地否定文化的勇氣。茶界更是以文化實用主義為理所當然的指針,把“文化為經濟服務”奉為顛撲不破的真理,指導科研和教學。
從以上文化的分類與結構上可以看出,雖說是建立在狹義的文化概念之上,但是茶文化仍然包含了制度行為文化和社會心理文化兩大部分,對于這些文化的研究涉及社會科學與人文科學的各種基本理論與方法。從茶文化學科的性質上看,可以得出完全一致的結論。茶文化研究作為橫向應用型研究,在理論上可能使用所有的基礎學科的理論與方法,在實踐上則視課題性質和研究者所屬學科而定。因此,無法用現在通行的一、二級學科的分類方法為茶文化定位。
3從嚴密分工回到學科協同
茶學是中國學科分類的產物,是中國教學、科研的傳統。茶文化則從人類文明成果的角度審視茶葉,對于中國茶界來說是一個嶄新的認識方法。茶學學者已經意識到文化在茶業發展中的重要作用,嘗試吸收這些內容。而茶文化研究也同樣意識到茶學基礎的不可或缺,于是在茶文化研究中也在理念上將茶的自然科學研究納入自己的范疇。學科重組也好,學科內涵外延的擴展也罷,這些努力在理念上應該得到鼓勵。然而,茶學與茶文化的學科基礎完全不同,在學術分工日益細致化的今天,無論是研究機構還是研究者個人,想做這種跨學科的學術研究不說是不可能的,至少是很困難的。因此,茶學可以在理念上包含茶文化,就像廣義的茶文化包含茶學一樣,在學術上關照茶文化,卻不宜以現有研究者的知識結構直接從事茶文化研究。如果不從根本上改變茶學的學科屬性,把研究范圍限定在自然科學范疇是明智的選擇。這樣一來,茶學與茶文化也就成為互補的關系。
同時,必須明確的一點是茶學孕育了茶文化,因此第一批成績卓著的茶文化研究者是茶學學者。“新學科在生長初期往往是寄生性的,其價值信念需要從其他較成熟學科領域里獲取,并始終受著社會文化的影響,學術自主性和獨立性始終是相對的。”[5]
茶學學者提出茶學不應該把茶文化作為研究方向,從正面看是對與茶文化研究的尊重與發展成果的肯定,覺得茶文化已經達到獨立發展的程度,應該離開哺育他的茶學,因為他們的學科基礎完全不同;從反面看是對與茶文化研究的批評與激勵,茶文化研究的水平還沒有達到與茶學平等對話的程度,通過分離手術培養自主能力,促使茶文化走自己的發展道路。
在茶葉研究中專業的精細分工是茶葉研究成熟的標志,茶葉研究屬于橫向應用型研究,如前所述涉及大量的基礎學科,在精細分工之后,各學科的研究將會出現更加迅猛的發展,進而產生學科協同效應,可能獲得高水平的科研成果。“這種效應具體表現為不同學科之間日益交叉、滲透、融合,即通過知識對流、模式組合、方法碰撞等,形成學科的協同共生效應。”[6]
茶學與茶文化的相互關照已經為產生協同效應打下了良好的基礎,原則上不存在觀念上的隔閡,前提是茶文化研究需要進一步學術化,盡快建設到能夠與茶學對話的程度。教育學學者羅云把學科協同效應分為三種類型,最后從這三種學科協同效應展望茶葉研究的未來,盡管展望得太遠了一點,就看作一種激勵吧,以結束本文。
第一,學科綜合效應。茶葉研究使用了各種學科的理論與方法,吸收各種學科的長處,從具體課題出發,積累大量不受學科拘束的研究成果,一旦這些成果自成體系,新的學科也就應運而生。茶文化作為學科尚未形成,學科綜合效應的成果既可能是茶文化學科,也可以是綜合了現在茶學與茶文化的新學科。
關鍵詞:市場物流環境包裝成本優化策略
競爭市場中的企業都很主動,但包裝的主要貢獻往往不在于提高供應鏈的效率。它的重要性在于通過產品的個性化來促進銷售以及降低成本,特別是物流成本,這些被包裝購買和包裝的損耗管理所直接影響,以及被包裝、分配和客戶要求所間接影響著。存在于后者當中的間接成本使得企業難以正確地理解關于改善物流系統效率的包裝設計的好處。
除了商業和物流的考慮,環境也應該是很重要的影響因素。從這種意義上來說,包裝主要與三大方面相關聯:市場、物流和環境。然而基于包裝與物流的重要關系,包裝物流學開始發展成為一門學科,同時發展出包裝在履行其功能方面的高、中、低三個水平間的層次和關系。我們可以從企業包裝設計策略的三大基石——采用成熟的組織結構、理解設計要求和應用最好的經驗,來闡明包裝物流學的概念。
綜合了以上三大基礎的包裝設計,在某種程度上不僅僅改善了產品的個性化,還通過減少物流花費來提高企業的競爭力。
一、實例分析
Pescanove集團成立于1960年,是一家西班牙食品企業,在21個國家都有分公司。它主要從事捕魚、加工和出售冷凍海產品。其2004年營業額為9億300萬歐元,商品約14.5萬噸。該集團運作了兩項包裝合理化項目,其中一個已經發展超過三年。這種項目是從上文所提到的企業包裝設計三項基礎出發的。
首先,從企業的組織結構出發,兩類工作組被清晰地分配不同的任務:項目和發展。項目組由兩名物流經理和一名顧問組成。該組負責計劃和安排相關活動以及準備一周或兩周一次的會議。多個發展組負責執行工廠和產品的現場調查,提出不同的改進方案,測試和驗證新的改進。各發展組由一名產品代表,一名產品經理和三名顧問組成。顧問提出改進方案和量化其益處,代表和經理來確定其提議。
其次,為了獲得在包裝設計上的要求,需要擬訂一份工作計劃。這有四個階段:分析和診斷當前形勢、替代分析、測試和發展。這份工作計劃可以在其任意一個工廠或者廠商執行。
在分析和診斷階段,公司將所用的不同包裝版本和尺度匯聚在一起,并詳細說明它們所對應的產品。同時,通過回顧供給鏈的過程,包括包裝、儲存、處理、運輸和貿易方面等,把與那些產品相當的供給和物流成本計算出來。再進一步研究包裝的特定環境和趨勢,包括競爭、客戶、供應商、技術、相關部門和社會特點等。
在第二階段,發展組研究不同的包裝方案來確定物流初始情況,一些最好的經驗可以用來借鑒。對于各種包裝產品,不同的方案涉及到或多或少的困難。分析之后,通過如下一張總結表格(表1)來展示各提議的好處。
在包裝的各種改進集中在某個產品上后,也就是在第三階段,需要對各提議進行可行性測試。在對包裝進行可行性測試時,要從物流的觀點出發,考慮到材料、包裝流程、操作、儲存和交通,以及標準化各種格式或者簡化損耗管理。按照新的版式和材料,測試要包括實驗室模擬運輸條件,依據Taguchi方法或者按新包裝運輸到目的地來設計試驗。
對于提議的糾錯往往來自這些測試,因此這些測試可以改進提議的適用性。并且交易經理需要考慮執行新方案涉及的商業性難度。最后,一旦新的包裝順利通過前面的階段并通過項目組的批準,就可以將其整合到公司的目錄中。
該公司將所有這些作為包裝合理化項目,并集中在適當的位置進行,然后選取最具代表性的。在這點上,下面將描述其納米比亞一家工廠的產品包裝改變經驗,并在(表2)中總結公司其他產品的包裝活動。
該公司用在包裝合理化項目中獲取的經驗重新定向其加工程序,從而推進其物流系統和包裝系統的整合。因此,現在的包裝設計要根據產品類型來協同集團不同部門和分公司進行。所以各分公司采取包裝新設計的一套手續到其正式結構標準中,例如ISO9000和ISO14000標準,并對工廠與客戶詳細說明四階段和相關人員責任。
Pescanove集團因此項目年節省60萬歐元。從環境的角度來講,這意味著包裝紙板消耗減少了3.8%,塑料消耗節省重量1.8%和波紋紙板重量節省2.9%。同時還提高了平均貨盤效率8%。采納的提議影響到8%的產品規格,占公司售出重量的32%。二、納米比亞產品包裝的改善
從納米比亞產品的改變來看,物流系統和包裝系統的整合說明了包裝物流學的價值。Pescanova集團在非洲的工廠擅長生產不同鱈魚紙盒包裝的。產品生產后,它們被運送到西班牙一港口并裝載到冷藏車上。當到達這一港口時,按照卸貨和分級程序,將這些盒子裝上歐洲標準貨盤。
起初的分析顯示產品在紙板包裝中縱向上有足夠的空間。當測試更小的包裝時,發現新的版式沒有影響產品質量。依照這種尺度分析,研究了在產品分布的物流學中新的可能性。并且在將研究與別的用收縮性薄膜包裝的產品作了相應的對比后,發現成本和上貨盤效率都有改善。這樣,在初步的分析中認為,當從非洲運往歐洲途中紙盒要能保障產品質量。無論如何,即使要保護產品,使用更大的波紋紙盒來容納超過10個的盒子從而減少單位重量產品的材料成本是可行的,同時紙板消耗減少并提高了上貨盤效率。盡管現在批量消耗上升,但是單包裝的大容量不能被零售商所接受。因此為了滿足大小商家,可以將容納10盒的收縮薄膜包裝改成成箱包裝。
成箱包裝可以保護海運產品,但這些產品箱需要在港口被拆散并提高了操作費用。在分配的最后階段,廢除那些波紋箱可能提高上貨盤效率。最后,考慮到一種新的方案:用海運集裝箱。這樣成箱包裝的堆裝概念或者上貨盤的收縮性薄膜包裝都可行。
在評估各種方案后和確認其可行性后,選擇用更小的產品箱,然后用收縮性薄膜包裝的10盒,再三乘三地裝入波紋紙板箱。并且不管運輸的選項,在整個物流鏈中維持成這樣以促進產品從非洲到歐洲的效率。
在執行這個方案后,由于更有效的上貨盤和操作與消耗量的減少,公司實現了總物流費用8%的減少。而且因為對于大客戶提取單位是含3份、每份10盒的箱子而非收縮性薄膜包,此方案帶來了更低的提取費用。這樣可以同時滿足大小規模的分配,并不增加包裝版面的數量。
結語
盡管公司在食品質量、服務和成本方面有更嚴格的要求,但仍然可能確定一些規則來滿足并超過要求。這樣,Pescanove集團闡釋了如何將設計需求的知識,成熟的設計結構的采用和實踐運用結合起來,從而合理化包裝,提高成本、質量與服務的標準。這點說明了物流系統與包裝系統整合的實際價值。
所以從Pescanova集團的例子來看,我們可以得出三點結論:第一,從最初的新產品開發階段開始要考慮多方面受制包裝的因素是非常重要的,如市場,物流和環境。并且結合供給鏈上所有成員的觀點非常必要,如包裝提供者、分配者、第三方后期等。第二,在分析方案的可行性前需要將整個物流系統的分析作為一個完整的階段,并與物流網絡或者供給鏈保持一致性。第三,通過合適的設計和經驗應用來獲得物流成本的節省。因此,Pescanova集團通過包裝合理化項目得到的理想的結果(年節省60萬歐元),確認了在公司這個領域內建立此種項目的重要性,并且直接改進了公司商業競爭力。
參考文獻:
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【關鍵詞】企業文化;和諧理念;和諧文化
黨的十六屆四中全會明確提出把構建社會主義和諧社會作為黨執政的重要目標,并把和諧社會建設放到與經濟建設、政治建設、文化建設并列的突出位置。在社會主義市場經濟條件下,建設優秀的具有中國特色的社會主義企業文化,不僅是企業生存發展的必經之路,也是建立現代企業制度的客觀需要。在企業文化建設中,如何貫徹“和諧理念”,堅持以人為本,不斷吸收企業的優秀文化成果,營造有時代特色和企業自身特色的企業文化。是擺在企業管理者面前的需要不斷思索和實踐的問題。
一、構建和諧文化是建設企業文化的核心內容
企業文化是企業的一種精神動力和文化資源,是社會主義先進文化的主要組成部分。建立企業文化,不是建立“機械”的、形而上學的文化,而是建立以人為本,以和諧理念為核心的企業文化。
(一)和諧文化的深刻內涵
“和諧”就是要以人為本,激發人的活力,協調各種利益關系,綜合不同意見,化解復雜矛盾,把最大限度地滿足廣大人民群眾的根本利益,作為一切工作的出發點和最終歸宿。“和諧”是中國傳統文化的重要特征之一,也是企業追求的最高目標。所謂和諧文化,是指一種以和諧為思想內核和價值取向,以倡導、研究、闡釋、傳播、實施、奉行和諧理念為主要內容的文化形態、文化現象和文化性狀。它包括思想觀念、價值體系、行為規范、文化產品、社會風尚、制度體制等多種存在方式。和諧文化最核心的內容,是崇尚和諧理念,體現和諧精神,大力倡導社會和諧的理想信念,堅持和實行互助、合作、團結、穩定、有序的社會準則。
(二)企業文化建設中的和諧理念
一個企業有什么樣的精神、價值觀和經營理念,就決定這個企業有什么樣的組織結構、經營方式、管理制度、員工隊伍和服務質量。企業在運營管理中強調“和氣生財”、“和為貴”,在加強企業文化建設中,強調以人為本。因此,加強企業文化建設必須以科學發展觀為指導,將全面發展、協調發展、可持續發展有機地結合起來,以和諧理念貫穿于企業文化形態和文化現象之中,以和諧作為企業文化的基本價值取向,并以此影響其他各種文化形式,促進整個和諧社會的建設。企業在加強文化建設方面,秉承和諧文化理念,在汲取現代管理思想的基礎上,堅持繼承與創新相結合,將以人為本作為企業文化建設的核心,將企業文化建設與黨建、思想政治工作有機結合,形成企業共同價值觀,為推動企業持續有效快速協調發展提供強大的精神支柱和動力源泉。
二、 構建和諧企業文化是高校企業持續發展的動力
改革開放以來,高校企業從無到有,從小到大,由弱到強,由傳統的國有獨資企業發展成為現代企業,經過十幾年的努力,高校企業在社會上產生了較好的知名度,也取得了一定的經濟效益,積累了大量的人才資源和物質資源,并在社會上做出了較好的品牌,他們靠什么?一是靠先進的管理理念;二是靠較雄厚的物質基礎,更重要的是靠本身企業文化的建立,使許多企業形成了一種創新精神、服務意識、團隊精神以及以人為本的企業文化,從而獲得了社會的認可與回報。
目前高校企業80%是學校獨資企業,大多屬于知識密集型企業,其優勢在于人才豐富。據教育部科技發展中心公布的統計報告,2005年度高校校辦企業在冊職工人數達到28.94萬人,科技人員9.65萬人。由此可見高校企業的管理人員和科技人員,主要來自高校,屬于知識型員工。何謂“知識型員工”?知識型員工就是“那些掌握和運用符號和概念,利用知識或信息工作的人。”他們是企業發展的骨干力量,企業之間的競爭,知識的創造、利用與增值,資源的合理配置,都是靠知識型員工實現。企業獨特的文化也是從知識型員工身上得以體現。由此可見知識型員工是高校企業健康持續發展的核心競爭力。
三、構建和諧企業文化的重要途徑
(一)企業文化要做到精神和物質的統一
企業文化的內容包含物質文化與精神文化。它在發揮作用的過程中將思想理念與生產經營等工作結合在一起進行,構造品德文化,提高職工政治素質。要做好企業,首先要學會做人,把“做好人”放在第一位,始終以提高職工思想素質為目標,對職工進行形勢教育、境界教育、危機教育,聯系實際,抓住“怎樣做人、怎樣做事、怎樣發展”的問題,開展教育活動,促進物質文明、政治文明和精神文明的協調發展,實現經濟發展和社會全面進步。文化興則經濟興,經濟發展最終是以文化來衡量。對高校企業來說,同樣經濟是肌體,文化是靈魂。沒有經濟實力就沒有地位,沒有文化就難立形象;沒有文化品位,就沒有靈魂,也就沒有吸引力和發展潛力。近年來,隨著高校企業改制的全面推進,高校企業已逐步與學校脫離,成為獨立核算、自主經營、自負盈虧、獨立承擔經濟和民事責任的經濟主體。因而企業要健康發展,必須通過構建企業文化來達到思想認識的統一,激發職工對企業的熱愛情感,增強危機意識,競爭意識和創新意識,使職工和企業形成風險共擔,責任同負,利益共享的合作意識,以促進企業的發展。
(二)企業文化要做到觀念和價值觀的統一
企業文化應該是一種高于世俗的倡導,其最終目標是創造一個同心同德、同心協力、同甘共苦、同舟共濟并能夠滿足職工自我發展的良好氛圍。科學發展觀的實質是要實現經濟社會更快更好地發展。發展首先是經濟的發展,而企業文化則是經濟發展的推動力。以人為本是高校企業建設企業文化的最好理念和最終目標。在企業發展中,充分貫徹“以人為本”的觀念,挖潛調動企業職工的積極性和創造性,塑造和培養每一位職工,賦予他們文化上的美德。要求員工做到:遵守紀律、誠摯謙虛、團結合作、廉潔自律、優質服務的敬業精神。
(三)企業文化要做到管理理論與管理方法的統一
企業面對經濟市場的競爭,不管有多少種經營方式的選擇,首先必須選擇高質量、高信譽、多市場占有率的信譽品牌,而高質量產品產生和信譽度的建立,都與企業文化息息相關,應該自覺地把企業文化建設滲透到企業的質量管理中去,貫穿到誠信經營的各個環節中,制定出一套機制靈活、標準嚴格、考核細化,獎勵到位的全方位、全過程、多層次的管理保證體系和誠信服務的承諾。只有這樣,才能夠使企業在管理上,質量上融入市場,被市場所接受。近年來有些企業根據市場和自身發展的需要,都積極主動地進行實施ISO9000國際質量認證體系,注重加強內部管理,強化職工素質,提高產品質量,樹立良好的企業形象,打造精品工程、優良品牌。
(四)企業文化要做到道德教育與社會責任意識的統一
要培養責任意識,社會責任感的樹立和奉獻價值觀的形成是互相聯系的,一個沒有奉獻的人是難以盡其社會責任的,企業之所以要倡導社會責任,加強奉獻教育,是因為人類的發展與進步總是或多或少以個體的犧牲為代價的,高校的校辦企業一方面要為社會建設服務,為國家納稅,另一方面還要給學校上交一定的資金作為辦學費用。企業肩負著經濟效益風險還要做好職工的管理工作,其責任和任務是相當艱巨的。因此,建設企業文化更應強調一種健康積極向上的企業文化。因為企業文化顯示了兩種作用力,即從避害的角度告誡人們什么是不可取的,從趨利的方面告訴人們什么是受鼓勵的。應該鼓勵推動職工去尋求精神生活的至高點,在企業文化建設中應該注意對職工進行思想道德教育,制定相應的制度。道德上的成就應該是人生最有價值的成就,“厚德載物”是講立人之道,自立是立人的前提,立人是自立的歸宿,企業的人文精神應圍繞道德建設來進行。
高校校辦企業應以學校校園文化為背景,結合自身特點,以和諧文化為核心,把握人的共性,尊重文化差異,營造人與環境的和諧,不斷摸索適合企業生存和發展的企業文化建設的模式。
參考文獻
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