連鎖經營管理畢業論文

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連鎖經營管理畢業論文范文第1篇

關鍵詞：應用型本科；營銷專業；實踐教學體系

作者簡介：張琳（1971-），女，山東龍口人，山東工商學院工商管理學院，副教授。（山東煙臺264005）

中圖分類號：G642.0     文獻標識碼：A     文章編號：1007-0079（2012）08-0109-02

一、應用型本科營銷專業實踐教學體系構建的必要性

與培養研究型人才為主的研究型本科和培養技能型人才為主的高職高專院校不同，應用型本科是介于兩者之間的教育，既要注重完善理論知識體系的搭建與學習，又要兼顧實踐能力的培養。因而，應用型本科營銷專業主要是面向當地或區域的企事業單位，培養既具有扎實的營銷理論基礎又能快速勝任初級營銷工作崗位、具有能夠晉升到中高級營銷管理崗位潛力的營銷人才。

要實現這樣的營銷人才培養定位，實踐教學發揮著關鍵作用。通過實踐教學不僅應使學生更好地理解與掌握所學的營銷理論，還應讓其具備寬廣和長遠的職業發展視野，對未來的營銷工作和與營銷相關的職業發展有充分的認識，幫助學生實現理論知識向專業能力的轉化，能夠具備初級營銷崗位所需的基本能力，同時還要幫助學生提高各方面的綜合素質，為將來的職業晉升打下良好的基礎。

然而，在實際教學過程中，由于各種原因，實踐教學存在著多方面的問題，如課時設置較少、形式比較單一、系統性不足等多方面的問題，導致實踐教學效果難以得到有效保證，在培養學生的實踐能力方面有時會流于形式，因而有必要以企業對營銷人才的需求為出發點，在明確企業對營銷人才知識、能力、素質要求的基礎上，按照人才的成長規律，從課內與課外、校園與社會多個維度，在學生學習的不同階段，設計具有不同目標、不同內容與側重點、不同形式的實踐教學方案，從而形成一套具有系統性與漸進性、貫穿人才培養全過程的實踐教學體系。通過這種教學體系實現理論教學與實踐教學相結合，提高學生的學習興趣，促使學生全身心投入到學習中，通過他們對實踐教學的參與和實際操作，達到培養和提高學生的實踐能力和職業素養的目標。

二、應用型本科營銷專業實踐教學體系的構建

實踐教學應從大一新生開始，貫穿整個大學教育的始終。由于大學生在不同的年級，其所具備的知識和能力不同，因而應在不同的時期采用不同形式進行目標各異的實踐教學，形成一套有機體系，如表1所示。[1]

1.認識實踐教學

認識實踐教學主要是針對大一新生開展的旨在提高學生對營銷專業、營銷職業認識的實踐教學活動。大一新生入學之后面臨著生活方式、學習方式、學習目標的轉換，很多同學處于一種茫然的狀態。雖然同學們通過高考志愿填寫、志愿調劑對營銷專業有一定的了解，但大多數同學還僅僅是一知半解，對營銷專業未來所要學習的課程、學習方法、營銷工作的性質和內容缺乏相應的了解，因而有必要通過一定的實踐教學活動，如由專業營銷老師進行的營銷專業教育，由企業界的營銷從業人員或剛畢業的優秀學生代表開展相應的講座或座談，或走進企業進行參觀等方式幫助他們了解營銷專業及未來幾年所要學習的課程和進行的專業活動，認清各門課程之間的內在聯系以及它們在未來的工作中將要發揮的作用，了解與營銷專業相關的營銷工作崗位和工作內容，明確營銷人員職業發展對營銷人員的素質要求，從而使得學生的學習生活更有方向性與針對性。

2.課程實踐教學

課程實踐教學是伴隨著營銷專業課程進行的實踐教學活動，主要是針對大二、大三的學生，其主要目的在于鞏固所學的專業理論知識的同時培養學生的專項營銷職業能力。課程實踐教學主要可采用三種形式：課程實訓項目、模擬實驗課和營銷專家講堂。

（1）課程實訓項目。與理工科的專業課程相比，營銷專業的專業課程如市場銷學、消費者行為學、推銷與談判等與人們的日常生活更加貼近一些，因而其理論部分普遍具有“看起來容易，做起來難”的特點，即理解起來相對比較容易，但真正要靈活恰當地運用卻又很難做到，有的時候甚至會讓學生感到無從下手。因而在專業課教學中，重點應放在理論的應用上，即不僅讓學生理解與掌握理論的內容，更應讓學生學會在實際中如何靈活合理地運用理論解決實際問題。在教學中，除了應用案例教學法、情景教學法、角色扮演等教學方法外，還應在各門課程中設計一些綜合的實訓環節與項目，讓學生通過這些實訓項目將該門課程的知識綜合到一起，學習用該課程的理論體系來分析問題、解決問題的思路與方法。如在“市場調查與預測”這門課程中，教師可以在期末以某種產品的市場為例，指導學生進行實地調查與預測，使學生通過問題分析、問卷設計、實地調研、數據分析等活動掌握市場調研方法與步驟。

（2）模擬實驗課。模擬實驗課是利用計算機模擬軟件開設的營銷實驗課。目前與營銷專業課相關的教學軟件可以分為兩類：一類是操作類軟件，另一類是決策類軟件。操作類軟件如客戶關系管理軟件、零售學中的商場管理軟件等，這類軟件與企業實際應用的軟件高度相似。這類軟件在使用時操作者所需做的決策很少，其主要作用在于對企業的營銷活動或與營銷相關的人、財、物進行有效地管理。通過這類軟件可以讓學生了解和掌握在實際中如何運用信息化方式進行有效地營銷管理。決策類軟件如營銷模擬沙盤、ERP管理沙盤、創業管理軟件等，為學生提供了高度仿真的競爭環境，讓學生進行大量營銷決策，如產品開發決策、生產線決策、資金決策、廣告與促銷決策、渠道決策、人員配置決策等，并通過一定的評價標準檢驗學生們的決策結果。在這類實驗中，通常需要將學生分組成立若干個相互競爭的模擬公司。模擬公司內實行角色分工，每次決策需要大家充分討論協商后做出。這類實驗課讓學生有機會在競爭的環境中運用他們所學到的各種營銷理論，充分體驗企業從市場調查、競爭企業分析、營銷戰略制訂到具體的營銷戰術的決策組織的全部過程，熟悉和了解各種市場調研預測工具的應用，增強學生對所學市場營銷知識的認識和理解，培養學生的自主思維能力，而且還可以培養同學們的團隊精神與合作意識，提高他們的溝通與協調能力。[2]

（3）營銷專家講堂。營銷專家講堂是指讓企業家、各行各業及各營銷職能專家走進課堂，結合行業、企業的營銷實踐為學生講解相關的營銷理論在實際營銷工作中的運用。營銷專家講堂一方面可以讓學生對相關的行業有深入具體的了解，增加對實際營銷活動的感性認識，另一方面也可以縮短企業與學生的距離，為學生搭建與企業溝通的橋梁，為日后的實習與社會實踐打下基礎。營銷專家講堂既可以穿插在營銷專業課中進行，也可以開設專門的營銷專題課程，或者以講座的方式來進行。對于部分對營銷專業學生需求量大的企業，還可與其展開深度合作，根據企業的需求來開設相應的營銷課程或培訓課程，如面向連鎖經營的企業可開設連鎖經營的課程，面向零售企業可開設商品管理、柜臺管理、店面管理等相關課程，授課可由專業老師和企業的相關專業從業員共同承擔，進行訂單式培養。這種深入合作可以解決學生的就業問題，同時又可以讓學生將平常所學的營銷理論與行業知識、企業知識深入結合，進一步提高其分析與解決實際營銷問題的能力。

3.綜合實踐教學

綜合實踐教學主要是針對大三下學期、大四的學生開展的課外或校外實踐教學活動。其主要目的在于通過這些實踐活動使學生有機會能將已學過的多門專業課程的理論知識和營銷能力有機地融合到一起去解決企業營銷中的實際問題，從而提高學生的綜合素質。綜合實踐教學主要可采用校內外營銷比賽、假期社會實踐、課程實習和畢業實習與畢業論文等方式進行。

（1）校內外營銷比賽。目前，對于很多企業來說，在校大學生既是他們現實的或潛在的目標市場，又是企業發展的后備力量。他們希望能與高校展開各種各樣的合作，如舉辦營銷比賽，通過這些比賽他們一方面可以充分利用同學們的聰明才智，幫助他們進行企業宣傳與產品推廣，也希望通過比賽為企業選拔優秀人才。因而可以積極與企業進行溝通與合作，就企業面臨的市場開發、產品促銷、品牌推廣等方面的實際問題在營銷專業內、全校范圍內或以多校聯合的方式組織多種多樣的營銷大賽，如營銷策劃大賽、品牌推廣方案設計比賽、促銷方案設計比賽、模擬應聘比賽、創業方案設計比賽等，邀請企業界人士擔任導師與評委，為參賽的同學提供必要的支持、指導與點評，鼓勵同學們積極參與比賽。在比賽的過程中，學生通過團隊組建、人員分工、方案設計與溝通等活動，不但提高專業課學習的主動性與興趣，而且有機會將所學的各門知識與各項技能融合到一起，達到提高綜合素質的目的。

（2）課程實習。課程實習是在學生學習了部分專業課，如“市場營銷學”、“市場調查與預測測”等理論課程的基礎上進行的實踐教學活動。課程實習采用學生到實際企業中進行實際營銷工作的方式，通常安排在大三下學期期末，為期兩周時間。課程實習是學生走向企業、走向社會的開端，可采用集中實習與分散實習相結合的方式。對許多同學而言這次實習是第一次與實際企業接觸，時間又比較緊，短期內找到實習單位有一定難度，因而對這部分同學，可充分利用實踐教學基地，采用集中實習的方式，集中對他們進行指導。對于有能力找到理想實習單位的同學可采用分散實習的方式，對他們進行個別指導。學生通過走進企業，親自感受和體驗企業的實際營銷狀況，如了解企業的營銷機構與隊伍設置、營銷策略及日常營銷工作，增加對企業營銷工作的感性認識，明確企業對合格營銷人員的評價與要求，也讓學生嘗試將所學營銷理論與實習單位的實際營銷狀況相結合，發現自身知識、能力與素質的不足，使其未來的學習生活更有方向性和針對性。

（3）假期社會實踐。每年的寒暑假是營銷專業的學生進行社會實踐、運用營銷知識和提高自身綜合能力的理想時間，尤其是大二、大三的寒假和大三的暑假。雖然寒假期時間較短，通常只有四個周時間，但寒假是消費品的銷售旺季，特別是春節前這段時間，各消費品企業及零售商為提高產品銷量都會進行大量的促銷活動，也需要補充臨時的員工，學生可利用這個時機參與到各企業、商場的促銷活動中，觀察和學習企業如何有效進行促銷活動和促銷管理。暑假的時間較長，通常有7周左右時間，大三的暑假與課程時間相近，可把這兩種活動結合到一起，彌補課程實習時間較短的不足，以便有充分的時間在企業實習、工作，既可以讓他們通過自己的勞動自食其力，培養其自主自立的精神與能力，也可以使他們對企業的營銷工作有深入細致的了解，甚至部分同學因為有良好的表現而得到用人單位的認可，為他們畢業后的工作打下基礎。

（4）畢業實習與畢業論文。畢業實習與畢業論文是所有的專業理論課程都完成了之后學生到用人單位進行為期兩個月的實踐教學活動，在大四的下學期進行。由于畢業實習采用分散實習的方式，因而畢業實習通常大四上學期期末考試之后就可以開始了。通過畢業實習，學生深入到企業事業單位從事各種營銷工作，全面了解營銷活動及企業經營的方方面面，促使他們有機會將學校里學到的各種理論知識融合到一起，形成一個整體的理論體系與框架，便于他們加深對企業經營管理的理解。另外，由于現在普遍存在就業難的問題、畢業文化過于理論化、抄襲現象比較嚴重的問題，因而也可以把畢業實習與學生的就業、畢業論文的撰寫結合起來，在實習的同時對學生進行必要的就業指導，指導準備就業的同學撰寫對實習單位的營銷問題分析、營銷方案策劃為主題的應用型論文，鍛煉學生發現、分析和解決比較復雜的實際營銷問題的能力，幫助學生完成從學生到專業營銷人士的過渡與轉變。[3]

參考文獻：

[1]閆麗霞.應用型本科院校市場營銷專業實踐教學改革探討[J].中國校外教育,2010,(14).

連鎖經營管理畢業論文范文第2篇

關鍵詞:培養模式;課程體系;職教園區

近年來，網上購物迅猛發展，已經占據了零售業的大半江山，而物流在其中彰顯著舉足輕重的地位，物流業成為熱門行業，競爭也日益激烈。物流業的快速發展，在為社會提供大量就業崗位的同時，中、高級物流人才的稀缺也顯得尤為明顯。哈爾濱職業技術學院于2004年開設了物流管理專業，2010年被學校確定為國家骨干院校省級財政支持的重點建設專業。為了適應社會需要，哈爾濱職業技術學院對物流專業的人才培養模式進行探索，并實行了一系列改革，目前已初見成效。

一、明確專業定位

專業定位在人才培養模式中可謂是重中之重，相當于舵手，如果方向錯了，人才培養的方向就錯了。所以我們一方面注重培養適應社會要求、企業要求相應人才的同時，另一方面自我定位也非常重要。經過對人才調研報告進行分析，我院對物流專業人才的培養定位主要包括兩方面。一是就業層次定位。我校是高職院校，基于高職學生學習成績較本科差、底子薄、學習能力差的特點，我院培養的是職業道德高尚、職業素養優良、專業理論扎實、職業技能高超、具備創新創業能力，既懂物流管理基本知識又懂現代物流管理技術的中層物流管理應用型人才。二是就業崗位定位。我們致力于培養畢業生就業于企事業單位物流管理及相關崗位群，從事采購管理、倉儲管理、運輸管理、配送運營管理、信息處理、國際貨代管理、物流系統規劃與設計、供應鏈管理等中層管理工作。

二、積極學習和探索新的辦學思路

我們在學習國內其他兄弟院校和國外高職院校優秀辦學方法的同時，也在積極探索新的辦學思路。

(一)訂單培養

我們與企業合作，簽訂訂單培養協議，按照企業的用人要求確定培養規格、設置課程，由校內教師講授基礎理論，企業安排人員講授專業課，理論學習期滿后，可直接進入企業進行頂崗實習。并且學生需要同時通過學校的考試和企業的考核合格后，才能在畢業以后進入企業工作。這種辦學模式既節省了學校的實習經費和學生實習難、就業難的問題，又能夠按照企業的要求進行培養，解決了企業用人難的問題，真正達到了校、企、學生的“三贏”。

(二)根據崗位和崗位發展需要設置課程體系

物流管理專業一直實施著“2+1”的工學結合人才培養模式。以培養學生綜合職業能力為目標，在校企合作基礎上，形成了專項技能訓練、崗位綜合模擬、企業頂崗實習一體化的“2+1”人才培養模式。每年，我們都要對企業進行實際調研和畢業生跟蹤問卷回訪，確定物流專業學生就業的職業、崗位、職責、任務、知識要求、能力要求和職業素養，并對物流職業、崗位或崗位群進行工作(任務)、能力分析。每年，我們也都會邀請企業的相關管理人員參加人才培養方案論證，根據企業的用人要求和崗位需要設置課程體系，突出了核心能力的培養，滿足了個性化需求。根據專業對應的崗位和崗位群實施典型工作任務分析，根據能力復雜程度整合典型工作任務，并根據認知及職業成長規律遞進重構行業領域轉化為課程，再根據完整思維及職業特征分解學習領域為主題學習單元。通過構建專業課程學習情境，編寫課程標準。我們在設置課程體系時，根據課程內容的難度和課程之間的連帶關系，將課程分為前導課程、后續課程和平行課程，依據課程次序關系進行教學安排。課程整體設計包括課程定位、制定課程標準、課程內容的組織與實施、教學資源庫建設、教材、教學方法和手段、師資隊伍建設、實踐教學七個方面。課程定位需要符合高技能人才培養目標和專業相關技術領域職業崗位及崗位群的要求，這對學生的職業能力培養和職業素質養成起著主要支撐或明顯的促進作用，與前、后續銜接得當，充分體現職業性、實踐性的特點。課程內容以工學結合、必需夠用為度，以模塊化設計，進行項目導向化教學。教學方法注重因材施教和方法的靈活多樣，提高學生自主學習的能力和職業道德，主要采用任務驅動和項目教學法，以教學內容項目化、教學方式工作化、教學環境職場化、教學成果產品化等方式實施實踐教學。教材建設由我校統一建設教材庫，教材庫中囊括了近三年的“十二五”高職高專規劃教材，每年定期更新。教師教材的選用必須從教材庫中選取，如教材庫中沒有此類教材，教師要填報教材使用審批單，由教研室、院部、學校教務處層級審核，最終通過審核才允許使用，嚴把教材入口關，確保使用教材的質量。

(三)強調實踐教學、培養學生動手能力

我院建立了三精制藥等校外參觀基地、校內綜合實訓室、校外實習基地等實踐教學平臺，在教學中引入企業文化、企業的生產和管理經驗，與行業企業一線技術和管理人員共同商討、設置課程體系。我院與京東商城合作實施“工學交替”的人才培養模式，由我院講授一階段的理論課，就是以班級為單位，分批、分階段安排學生到企業直接參與公司的實際工作，工作崗位定期輪換，每年的“6．18”、“雙11”，我們的學生都會到京東頂崗實習一個月，實習結束后，再回到學校上課。這樣可以加強學生對理論知識的認識和理解，同時學生帶著困惑回到課堂上尋求答案，會更好地掌握所學知識，達到學以致用的目的。(四)提高專兼職教師隊伍素質師資隊伍建設是人才培養模式改革的關鍵。我院注重提高教師素質，定期進行專業帶頭人和骨干教師的培養和選拔，加強兼職教師隊伍建設，注重教師梯隊建設，打造連鎖經營管理、市場營銷和電子商務專業群，在高級職稱教師中培育教學名師，并選派優秀的專業教師到國內、國外進修，鼓勵教師到企業進行掛職鍛煉，使“雙師”素質得到有效提升。現在，我院已經建成了一支穩定的教學經驗豐富、結構合理、操作能力強的高素質專兼職教師隊伍。［2］擁有專兼職結合的專業教學團隊。專業教學團隊中現有專兼職教師24人(專任教師17人、兼職教師7人)，專任教師中教授2人，副教授13人，“雙師”素質比例達到80%。省級、校級教學名師各1人，校級教學新秀、教學能手各1人，物流職業資格考評員1人，骨干教師13人。同時，聘請了哈爾濱煒倫申通快遞有限公司總經理等7名企業專家和技術骨干作為兼職教師。

(五)改革教學方法

我院對“倉儲作業管理”、“配送作業管理”、“物流信息管理”、“運輸管理”和“物流采購管理”五門專業課和專業群“特許經營管理”、“市場營銷”、“網絡營銷與策劃”、“商品知識與實務”四門核心課程進行課程改革，其中“采購管理”和“配送作業管理”兩門課程實行“教學做”一體化的教學模式，由企業人員和我校教師共同授課，形成校企合作共建優質核心課程的機制。同時，以專業核心課程改革建設帶動專業整體專業課程建設。在進行核心課程改革的同時進行教學資源庫建設，使教學資源共享。目前，核心課程改革和教學資源庫均已建設完成。我院還在積極探索任務驅動、項目導向、情境教學等教學模式。

(六)鼓勵學生獲取雙證書

我院鼓勵學生在畢業獲取學歷證書的同時，還要參加物流師及相關職業技能培訓，獲取職業資格證書，以更好地適應企業的需求。教師在教學內容中也融入了職業資格考試的內容，一方面可以提高學生的通過率，另一方面即使學生考不過去，也可以掌握相關的職業要求和技能。

(七)校企合作、資源整合

我院正在建設共享型綜合性、開放式的產學研用一體化的哈爾濱職業教育園區，引企入校，實現“校中廠、廠中?！?。目前，我們的職教園區還在建設中，但我們已經和煒倫申通快遞有限公司合作，在我校建成了“校中廠”，北京絡捷斯特有限公司捐助我院物流管理專業建設成物流長風創新實驗班實訓室，目前都已投入使用。我們已經與蘇寧電器哈爾濱分公司等6家企業形成緊密的校企合作關系，在安排學生頂崗實習、教師實踐、企業員工培訓方面開展了合作。物流管理專業于2014年正式成立了由京東、中央紅集團等多家企業參與的物流專業指導委員會，聘請企業專家為委員，每年定期召開會議，討論和指導專業建設的相關環節。由企業專家與專業教師一起研討、制訂人才培養方案，修訂教學計劃，指導校內外實訓基地建設，參與理論、實訓授課及畢業論文設計。建立了多家校企合作實習、實訓基地，有效地整合了校企資源［1］。

(八)加強校內外實訓室建設

我院現有校內實訓室9個，即運輸模擬實訓室、物流信息技術、物流長風創新實驗班實訓室、電子商務網站、電子商務、商務管理、商場實訓室、市場營銷實訓室、經營管理實訓室，倉儲配送實訓中心1個，能夠滿足學生進行物流倉儲、配送、信息等基本技能項目的訓練，并且能夠完全按照實際生產的需要進行操作。與大田集團哈爾濱分公司等企業合作，建立了6處實習基地，滿足了學生頂崗實訓的需要。

(九)提高專業社會服務能力

目前，有不少高校的教師一味地搞科研，結果科研的方向、目標和重點卻背離了經濟建設和企業發展的需要，不能轉化成現實生產力，對經濟和社會的發展無益。為了改變這種狀況，許多專家提出要提高高校的社會服務能力。在社會服務中，不能著眼于短期效益和經濟效益，而是要重視長遠規劃和社會效益，使學校和社會之間建立起比較穩定的供求合作關系。要正確處理人才培養、學術研究和社會服務三者之間的關系，突出產、學、研的聯動性，確保學校的可持續發展，用我們的學術成果為地方經濟服務，在服務中求得生存和發展。我們的專業教師已經具備了一定的社會服務能力。在我院建立了助理物流師培訓站，進行物流師職業資格培訓，培訓人數達到300余人次。另外，派多名教師到蘇寧電器哈爾濱分公司等企業進行員工培訓，為企業提供物流管理專業知識的咨詢服務，得到企業的好評。

(十)實施“工學交替雙循環”的人才培養模式

工學交替模式以實際工作崗位需要出發，構建以工作導向為主體的教學體系。工學交替雙循環要求按照企業相關崗位的要求來組織教學，企業參與共同制定教學計劃，使該課程可以與工作實踐緊密結合?！肮W交替雙循環”的人才培養模式具體內容為:第一個循環在校內進行，以校內物流實訓基地為基礎，學生通過專業基礎知識、專業核心知識的學習和在校內實訓基地的各專業項項目實訓，實現“校內模擬的學訓交替”。第二個循環在校企間進行，以校外實訓基地為依托，學生在企業進行工作實踐后回到學校，將實習的收獲以實習報告和畢業設計的形式提交，通過教師指導和答辯，提高分析、解決問題的能力，實現“頂崗實習的工學交替”。

作者:李淑華 單位:哈爾濱職業技術學院

【參考文獻】

［1］物流管理專業人才培養模式改革總結