飯店營銷方案
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇飯店營銷方案范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
飯店營銷方案范文第1篇
一、前言中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：
一、擁有自己的特色；
二、全面的質量管理；
三、足夠的市場運營資金；
四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。近
五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的質量管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：
一、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2004年更好的發展打下良好的基礎。三、地點：濟南市五個店
四、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新
四、具體方案策劃
一、SP方案2、特價。①每日推出一款特價菜，每日不重樣。②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。二、內部營銷方案內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。2、征文比賽。內部員工征文：“我的選擇——XXX魚館”要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3、成本節約比賽。通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。
三、產品營銷方案2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。
四、文化營銷方案2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
五、廣告營銷方案在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳費用優惠。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
五、店慶現場布置
一、所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP各種張貼畫、禮儀小姐、紀念品等
二、店慶時酒店外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
三、店內景觀：服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務，留下美好的記憶。七、效果分析
一、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。
二、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。
三、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
飯店營銷方案范文第2篇
【關鍵詞】 胺碘酮；心房顫動；心律失常；心室重構
心房顫動是成年人最常見的心律失常，胺碘酮作為一種廣譜的抗心律失常藥物，在持續性心房顫動轉復后的維持治療中，其療效早已肯定，然而其有效性又被心房顫動的高復發率所降低；其次，隨著臨床的廣泛應用，不良反應也越來越多。現圍繞胺碘酮在持續性心房顫動轉復后維持治療中的療效和相關不良反應進行探討。
1 對象和方法
1.1 病例選擇 2003年1月～2004年6月初次在我院心血管內科門診和病房診為持續性心房顫動的患者，經藥物或電復律后轉復為竇性心律，對初次接受胺碘酮治療并完成隨訪的63例患者納為觀察對象，其中男37例，女26例；年齡32～71歲，平均47歲。患者的基礎疾病為冠狀動脈粥樣硬化性心臟病18例，高血壓20例，風濕性心臟病3例，擴張型心肌病2例，退行性瓣膜病變2例，原因不明18例。所有病例的心功能按紐約心臟病協會（New York Heart Association，NYHA）分級均在Ⅱ級以下。
1.2 治療方法 患者自恢復竇性心律后給予胺碘酮0.2g，每日3次，服用1周，第2周0.2g，每日2次，第3周后0.2g每日1次。同時口服阿司匹林或雙嘧達莫抗凝治療，以及針對原發病進行相應治療。
1.3 觀察指標 對所有病例觀察18個月，觀察內容包括：①在維持治療期間心房顫動復發及其他心律失常發生情況；②左心房功能檢查：采用HP Sonos5500彩色多普勒超聲顯像儀，分別測量治療前后左心房內徑（left atrial diameter，LAD）、舒張末期容量（end-diastolic volume，EDV）、收縮末期容量(end-systolic volume，ESV)及左心房射血分數(left atrial ejection fraction，LAEF)；③與胺碘酮相關的不良反應；④與心房顫動有關的并發癥，如腦梗塞、周圍血管栓塞等；⑤其它：患者每2周到心血管內科門診隨診并行心電圖檢查，每3個月行血常規、肝、腎功能和胸部X射線檢查，開始的半年每3個月查甲狀腺功能，以后每6個月查1次，服藥期間每6個月行眼科方面的檢查。
2 結果
2.1 心房顫動復況 在隨訪的18個月內有12例發現復發，其中1例復發3次，分別于維持治療的第8天、2個月、7個月出現，3例復發2次，均在治療的2～8個月內，其余8例為單次，復發的時間分別為1個月內2例、2個月2例、3個月1例、6個月1例、8個月1例、14個月1例。多數患者因胸悶、心悸來醫院就診行心電圖檢查發現復發，2例在隨診時發現。心房顫動復發后均經靜脈注射胺碘酮再次復律。在觀察期內有6例復診時出現房性早搏，其中4例曾有過1～2次的心房顫動復發，另有2例在觀察期內僅出現單次的房性早搏。竇性心動過緩1例，胺碘酮減量每天至0.1g后心動過緩消失。
2.2 左心房功能情況 將心房顫動復發患者與未復發患者的左心功能進行比較，結果發現，復發者的LAD在觀察期前后均大于未復發者（P＜0.05)。所有病例的LAD、EDV及ESV雖較治療前有所降低，但差異無顯著性（P＞0.05）。LAEF較治療前明顯增加（P＜0.05)，見表1。所有病例心臟彩超檢查未發現左心房有附壁血栓。
表1 復發與未復發患者左心房功能的變化情況（略）
與未復發者比較，a：t=2.16，b：t=2.15，P均
2.3 不良反應 5例QT間期延長，為0.43～0.46s，與治療前相比不超過20%～26%。眼科方面主要行裂隙燈檢查，有29例病人見角膜微粒沉淀，不影響到視力和其它不適出現，仍繼續原治療。本組病人無一例出現腎功能、甲狀腺功能的明顯異常以及心功能不全加重的情況，1例用藥3個月復查肝功能時發現天冬氨酸轉氨酶（AST）及堿性磷酸酶升高，停藥2個月再次使用又出現類似情況，給予保肝治療并再次停藥，肝功能恢復正常。胸片檢查未見肺間質病變。
2.4 并發癥 觀察期內無一例出現腦梗塞、周圍血管栓塞的癥狀。
3 討論
胺碘酮可延長心肌組織動作電位時間及有效不應期，抑制竇房結及房室結功能，延長房室傳導，因此，對于心房顫動的復律和竇性心律的維持有一定作用。本組病例在維持治療期間共發生了17例次心房顫動復發，59%發生在開始前3個月內，其次在4～8個月內，維持治療一年后較少出現心房顫動復發，考慮復律后經過一段時間的治療，竇房結功能可逐漸恢復。由此認為，對于持續性心房顫動復律后胺碘酮的維持治療宜在1年以上。本組研究發現，胺碘酮維持治療期間，仍有19%的復發率。心房顫動的促發機制和復發因素主要是心房的電重構和結構重構［1］，源于心房電重構和結構重構的存在，使胺碘酮不能從根本上消除心房顫動的復發。本結果還從另一個側面揭示了心房顫動復發與心房擴大的關系：將心房顫動復發患者的左心房內徑與未復發患者進行對比觀察，發現復發患者的左心房內徑及容量均大于無復發者。這與Ravelli［2］的研究一致，表明了心房擴大是心房顫動電重構的原因，揭示了心房顫動的發生和維持與心房擴大之間存在正相關。觀察期間有5例出現QT間期延長，均未超過0.50s，維持原治療未見其它心律失常發生。QT間期延長正是胺碘酮發揮藥理作用的表現，不屬藥物不良反應指征，只要QT間期延長不超過治療前的25%～30%仍屬安全。因胺碘酮可使心肌復極過程均勻一致，故大大減少了致尖端扭轉型室性心動過速的機會，即使有扭轉型室速的發生，多伴有低血鉀、心動過緩或與洋地黃類合用等誘因，因此必須注意消除誘因。在胺碘酮的不良反應主要有肺毒性、甲狀腺毒性、眼毒性和肝、神經、皮膚等方面的損害。其不良反應與維持劑量大小有關，過去使用維持劑量每天為400～600mg，現在多偏向小劑量，為100～300mg維持［3］。國內臨床經驗表明［4］，對心房顫動往往只需較小劑量即可保持竇性心律，如200mg隔日1次或每天200mg，每周5天。肺毒性的發生率約為5%～7%，但若每天低于200mg的小劑量維持，其肺毒性可降至1%左右。本組46%的病人出現不同程度的角膜下微粒沉淀，這是胺碘酮經淚腺排出沉積于角膜所致，不影響治療，停藥后可恢復，應向患者解釋，使之免除顧慮，但仍建議在服藥前和出現視力障礙時應進行眼科方面的檢查。最嚴重但很少見的并發癥是視神經炎，一旦發生，必須停止使用。本組有1例因肝功能損害而停藥，因此建議胺碘酮維持治療期間應每3個月查一次肝功能。在觀察期間未出現腦血管栓塞或缺血性腦卒中及周圍血管栓塞、甲狀腺毒性事件。非瓣膜病性心房顫動的各種血管栓塞率為65%～30%，風濕性瓣膜病性心房顫動發生栓塞或腦卒中的危險高達65%左右［5］。由于本組病例心房顫動的病史不長，3例風濕性瓣膜病病人的年齡均在48歲以下，故未觀察到血管栓塞事件的發生。而長期服用胺碘酮的病人甲狀腺毒性的發生率為55%～10%［6］，而甲減比甲亢多2～4倍，其副作用與含碘有關。另外，胺碘酮可抑制甲狀腺素（T4）向三碘甲狀腺原氨酸（T3）轉化，臨床上若僅出現血清T3降低時屬正常反應。甲狀腺的毒性反應一般在停藥后2～3個月左右可逆。鑒于心房顫動的復發主要是心房電重構的結果，因此，要減少心房顫動的復發，就要從抑制心房電重構著手。國外動物研究結果顯示［7］，抑制血管緊張素Ⅱ可阻止電重構的發生。國內李建平等［8］將貝那普利與胺碘酮聯用預防心房顫動的復發，較單用胺碘酮減少了41.7%的復發率，而且，在逆轉左心房擴大、降低左心房壓方面，較單用胺碘酮更有效。另有文獻報道［9］，β受體阻滯劑可協同胺碘酮抗心律失常作用，增高心室顫動閾值，降低心肌耗氧量，長期應用可降低左心房壓，改善預后，有利于竇性心律的維持。
本組研究揭示了胺碘酮在心房顫動轉復后維持竇性心律方面仍存在一些遺憾，如心房顫動的復發，長期應用所帶來的不良反應。至于如何防止復發，除了積極治療病因和消除發作誘因，同時還協同應用能夠逆轉心房、心室重構的藥物，降低患者對心房顫動的易感性，并且應用時間最短不少于1年。至于維持治療多長時間，未見相關的報道，還有待于臨床進一步探討。但筆者認為長期應用胺碘酮，患者易于耐受，藥物相對安全。
參考文獻
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飯店營銷方案范文第3篇
星級酒店宴會營銷策劃范文1隨著人們的消費觀念的轉變和對婚宴筵席的重視程度不斷提升，飯店婚宴筵席已經成為飯店餐飲經營業務的重要內容之一，這也引起了同行業飯店的經營業務競爭的。飯店要想吸引更多的年輕人的眼球，在激烈的婚宴筵席市場競爭中取得優勢，就需要飯店的餐飲經營管理者對婚宴筵席市場進行科學的分析，并結合飯店自身的經營特點，制定出符合市場要求的婚宴筵席營銷策劃方案。下面就為您介紹上海某飯店的婚宴筵席市場營銷策劃方案，希望會為廣大飯店餐飲營銷的同行們提供好的借鑒。
一、任務概述
飯店位于上海著名的虹橋高級商住區，以商務客人、會議客人作為主要的目標市場。在森林般茂盛的花園里、標準的網球場上，可以看到悠閑散步、運動健身的客人，幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現有資源，進一步拓展經營市場，擬開發婚宴組合產品。婚宴市場的需求量足以成為飯店的又一個經營熱點，預計能給飯店帶來15%的銷售收入。
二、市場分析
據不完全統計，目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優勢：
(1)飯店環境優雅，夠派頭、上檔次;
(2)有客房，可供客人鬧新房;
(3)配套服務內容多，節省了客人的精力。
新人們對婚禮及婚宴的態度是：結婚是一輩子的事情，應當隆重一些，但他們又不想為此花費太多的精力。顯然，婚宴市場的需求，飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業收入30%的喜筵中，大多價格在1000多元，如果婚宴策劃更有些情調、內容更豐富些、服務更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產品。上海星級飯店中，花園飯店的婚宴起價每桌為1888元，他們有別于一般的飯店婚宴。
三、飯店環境、設施和服務項目概況
1、飯店的地理環境
飯店位于虹橋路中段，虹橋路是上海西區的一條重要通道，周圍集中了世貿城、國際貿易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外，這里也走上海最主要的高級住宅區、外籍居住中心區，如古北新區、龍柏花苑、錦江經緯、皇朝別墅寄。
2、飯店的服務設施優勢
飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的，擁有上海商務飯店中最大的花園，森林般自然、安靜、怡人，品種達上百種之多的花卉，把園地裝扮待分外嬌艷。園內神奇地級考幾塊湖面，你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣，偶爾在你不經意時，會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。
飯店的客房掩隱在樹林之中。客房內有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機場同步的即時航班信息頻道等，可享受免費送報、擦鞋等服務。
3、飯店服務項目
1)四季廳宴會廳，可容納250人同時用餐，供應中式菜點。營業時間為上午11點至晚上11點。
2)末莉廳裝潢華麗，可容納100人宴請。營業時間為11∶00至24∶00。
3)蓮花廳是一個點菜廳，有茶位150個，經營上海菜為主。營業時間為7∶00至24∶00。
4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳，德國廚師主理。營業時間為7∶00至24∶00。
5)飯店還提供野外燒烤，可供近千人舉辦野外冷餐會。
飯店的綜合部是滬上設施最好、項目最齊全的綜合部，擁有室外標準網球場、室內標準游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項目。
四、婚宴目標顧客
飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機構等，這些客人層次高、消費額大，對飯店產品服務質量要求高，對環境也比較挑剔，所以，婚賓客人的層次也要高些。根據飯店的特色，通過設計獨特的婚宴包價，將目標市場定位在月收入3000元以上的白領階層是可能的。每桌筵席的最低價為：1588+15%服務費。
五、競爭對手情況
這一目標市場的主要競爭者是花園飯店的花園婚典。花園飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴會，請有關婚宴公司協助，展示婚宴模擬程序。
1、主要產品：
1)1888元/桌
2)2880元/桌
3)3280元/桌
2、主要享受項目：
1)每桌精美菜單
2)主桌精美鮮花
3)嘉賓簽名冊
4)新娘換衣室1間
5)婚宴當晚免費停車券2張
3、婚禮程序策劃
1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光
2)提供婚禮附屬商品服務
4、凡惠顧8桌以上可以享有：
1)新婚當晚蜜月標準房1間
2)新人次日玫瑰餐廳早餐
3)新房內鮮花1盆
4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫1幅
5、凡惠顧12桌以上可享有：
1)新婚當晚蜜月標準房1間
2)新人次日玫瑰餐廳早餐
3)新房內鮮花1盆
4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫巨幅
5)新人午夜喜點
6)新婚次日飯店專車送新人
6、凡惠顧20桌以上可享有：
1)新婚當晚蜜月標準房1間
2)新人次日玫瑰餐廳早餐
3)新房內鮮花四盆
4)新娘手捧花制成的卡貝藝術畫1幅
5)新人午夜喜點
6)新婚次日飯店專車送新人(限市區內)
7)玫瑰餐廳周末自助餐券2張
六、婚宴產品組合方案
根據上述分析，飯店應利用獨特的資源優勢，設計競爭對手所沒有、所無法模仿的產品，就有可能取勝。
(一)婚禮形式
1、中西式婚禮儀式
在美麗的花園草坪上，縷縷陽光，小鳥嬉鬧樂隊在演奏者歡快的樂曲，迎賓小姐、先生穿著中式(或西式)盛裝，按中式(或西式)程序歡迎新人們綠色的草坪，嫣紅的地毯，專業的服務，讓您倍感與眾不同的溫馨愛戀，純潔的紗裙飄拂在草坪浪漫的微風里。讓新人們記住這花、這天、這氣氛、這日子。(飯店提供迎賓小姐、先生和經驗豐富的司儀，代請樂隊。)
星級酒店宴會營銷策劃范文2一、主題擬定
1、新結婚時代
新時代，不一樣的婚禮
2、紅管家
圓夢一日，美夢一生
二、服務理念
不同的愛情之路，同樣的美好期許;不同的個性需求，同樣的時尚氣息。傳統古典、浪漫唯美、民族情結，在共同中求不同。新結婚時代/紅管家，你的專屬婚禮。
三、中式婚禮愛情回歸家庭傳統只因深刻
八抬大轎迎娶嬌娘，鑼鼓嗩吶喜賀良緣。跨馬鞍過火盆，鳳冠霞帔步入喜堂，舞獅助興，張燈結彩，處處洋溢著吉祥富貴，拜敬父母，端茶敬酒盡顯大戶家風。這一幕不是電影中的片段，僅是你的婚宴慶典的一部分。
1、服裝：鳳冠霞帔、蓋頭
2、樂隊：傳統婚禮中的樂器主要反映了和諧的思想，鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲明亮為主，同時反映婚姻本身的隆重。二胡、揚琴、琵琶等可用于合奏。
3、曲目：傳統婚禮多采用喜慶歡快的民樂，如：百鳥朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜(滿庭芳女子民樂組)、花好月圓、掀起你的蓋頭來(女子十二樂坊)、龍鳳呈祥等。
4、特色節目：新婚三句半、舞獅
5、傳統典禮：新娘在新郎的陪同下跨火盆、馬鞍;一拜父母、二拜來賓、夫妻對拜、掀起蓋頭、斟茶敬老;長輩發言、新人發言
6、菜品：根據客戶籍貫或者客戶要求調整菜系，突出家鄉特色，同時增加部分傳統婚宴食物(紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象征早生貴子)
7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具
8、婚宴現場布置：
紅在中國人心目中是喜慶、成功、吉利、忠誠和興旺發達等意義的象征。在傳統婚禮上張貼大紅喜字，懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來喜慶的氣氛，同時也暗示著新婚夫婦婚后的日子會越過越紅火。
婚宴現場布置道具必不可少的有：紅地毯、馬鞍、火盆、中式家具、囍蠟、大紅燈籠、紅綢段、新婚對聯、囍字，同時可根據客戶要求細節調整，如：體現書香門第可選用書法、水墨花作為裝飾。
四、西式婚禮我們都是愛上浪漫的人
無法給你愛琴海上的奢華婚禮，卻能用花海迎接你的到來。沒有教堂神圣的宣誓，我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚，請啜一口為愛情開啟的香檳美酒，羅曼蒂克是為您插上幸福的夢幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊，為你演奏一首屬于的你的婚禮進行曲
1、服裝：婚紗、禮服
2、樂隊：西式婚禮的樂隊主要以鋼琴、小提琴為主，也可以增加浪漫的薩克斯獨奏和吉他樂隊。
3、曲目：曲目選擇以浪漫抒情，耳熟能詳的西式婚禮音樂為主，如：婚禮進行曲、致愛麗絲、夢中的婚禮、IBelieve等。
4、特色節目：花式調酒表演，為新人調制一款浪漫的愛情美酒
5、浪漫儀式：新娘新郎由花童陪伴步入紅毯;在司儀的見證下宣誓、互換戒指、長輩贈言;新人切婚禮蛋糕、為香檳塔注入幸福美酒
6、菜品：西式婚禮搭配西式自助冷餐，簡約時尚充滿異域情調
7、餐具：婚宴自助餐具務必考究，同時飾以鮮花、絲帶等作為裝飾，既出氣氛又提升品質感和獨特感。
8、婚宴現場布置：
在西方的天主教傳統里，白色代表著快樂;亦是富貴的象征。到了本世紀初，白色代表純潔圣潔。西方傳統的白色結婚禮服，在早期是貴族的特權，只有上層階級才能穿代表權力和身份的白色婚紗。而整個婚禮的主色調也是在白色上點綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象征意義美好的顏色，意指婚禮的神圣圣潔。
婚宴現場布置道具必不可少的有：鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時可根據客戶需求搭配一些特別裝飾，如客戶信奉天主教，可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現場。
五、蒙古族婚禮縱情歌舞歡唱幸福
今天是什么日子?美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒(長袍)，頭戴奢華尊貴的扎薩勒(頭戴)，披紅掛綠，五彩繽紛。銀杯里斟滿了醇香的奶酒，賽羅羅唻敦賽哎，悠揚的祝酒歌，訴不完來自草原的祝福。豐盛的全羊宴，激昂的馬頭琴，傳承草原文明的殿堂為你獻上最誠摯的新婚祝福。
1、服裝：蒙古族禮服
2、樂隊：民族婚禮中的樂器應具有民族性，馬頭琴自然是首選。
3、曲目：歡快喜慶的蒙古族音樂，悠揚的蒙古歌，可以將婚禮現場帶回到廣袤的草原上。如：萬馬奔騰、敖包相會、祝酒歌、陪你去看你草原等。
4、特色節目：蒙古舞
5、傳統典禮：蒙古族姑娘為新郎新娘獻哈達、敬酒;祭敖包，步入宴會廳;喇嘛頌經，新郎新娘為父母獻上哈達
6、菜品：豐盛的蒙餐
7、餐具：蒙古族餐具
8、婚宴現場布置：濃厚的蒙古族民俗色調、民族工藝品、裝飾品的點綴。哈達、火盆、圣燈都是婚宴現場布置的道具。
六、配套服務
1、根據婚禮風格裝飾特色婚車，也可提供花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影使用
2、主題服務，宴會服務員根據婚宴形式著裝
3、個人專屬婚禮logo設計
4、婚宴請柬設計
5、婚禮專題片
6、婚禮電影
7、婚禮紀念冊
七、商家贊助(降低投入，消費資源共享)
婚紗禮服以贊助形式提供給消費者使用，與婚紗攝影機構合作推出紅管家婚慶活動。合作單位可在宣傳冊上印有logo或者在宣傳冊中加印廣告(承擔一部分印刷費)，同時可以互換廣告位，如：在婚紗攝影店內懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣傳冊等。
八、宣傳冊擬定
1、頁數：16p(包含封面封底)+2p(硫酸紙扉頁)
封面主題/封二前言/硫酸紙扉頁燙金logo/正文1服務理念
正文2-4中式婚禮/正文5-7西式婚禮/正文8-10蒙式婚禮
正文11配套服務/正文12團隊介紹(策劃、樂隊、合作單位等)
硫酸紙扉頁祝語/封三內蒙古飯店及紅管家簡介/封底聯系方式
2、工藝：內頁200g銅版紙四色印刷、硫酸紙燙金/印、封面封底250g銅腹亞膜
3、主色調：時尚、現代、簡約
4、數量：20xx冊
星級酒店宴會營銷策劃范文3七夕佳節將至，飯店營銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費的小。為了進一步拉動XX飯店的婚宴及相關的餐飲消費，經飯店的市場營銷部及相關部門討論后決定：現推出以美滿良緣由天賜，滿意婚宴在XX的婚宴營銷活動，以促進和拉動XX飯店的婚宴消費。特制定如下XX飯店婚宴營銷活動方案(草案)。
一、主題
美滿良緣由天賜滿意婚宴在XX
二、總體思路
充分發揮飯店自身優勢以及超前創新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用X月的黃金季節組織富有實效的辦婚宴，到XX為主題的營銷活動,使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動時間
XXXX年XX月至XXXX年XX月
四、活動內容
1、滿十席以上免費提供婚慶音響設施。
2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費提供創意絹花拱門一道。
4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。
8、預定婚宴688元/席以上(含688元/席)達十席之多者婚宴當天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標準
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良緣宴788/桌(10人)
3、珠聯璧合宴888/桌(10人)
4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣傳推廣
1、把此次活動內容配以圖片說明制作成宣傳折頁
報紙夾放
鬧市區人員發放
與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內。
放置在飯店各營業點。
2、電梯間POP/大堂POP
把本次活動內容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內，以便于客人了解和推廣。
七、部門分工
1、營銷部負責此次活動的對外聯系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負責具體的操作與服務及場景布置等事宜。
3、餐飲廚房負責此次活動菜品與菜價的核定工作。
4、總辦負責組織員工在鬧市區發放宣傳折頁。
5、房務部負責婚房的準備工作。
6、其他各部門熟知此活動內容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。
八、費用預算
1、絹花拱門：2.35米*2米=XXX元(可長期使用)
2、普通噴繪噴繪：X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名處粘貼，整體可重復利用)
3、桌花：35元/份*1份=35元
4、婚房：豪華單人間XXX元/間夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣傳折頁：X/張*XX張=XXX元
8、報紙夾放費：X元/張*XXX張=XXX元
9、電梯間POP：XXX元/幅*2幅=XXX元
九、附宣傳折頁樣(略)
飯店營銷方案范文第4篇
1.1綠色飯店的概念。綠色飯店在國際上被稱為“greenhotel”，也可稱為“eco-efficienthotel”（生態效益型酒店）。綠色是一種比喻說法，是用來指導飯店在環境管理方面的發展方向。所謂綠色飯店是指運用環保、健康、安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的飯店[1]。
1.2綠色飯店的特點。綠色飯店有三大特點———安全、健康、環保。安全是綠色飯店的一個基本特征，主要關注的是飯店行業的公共安全（消防安全、治安安全）和食品安全這兩個因素；健康是指為消費者提供有益于健康的服務和享受；環保主要是指酒店在經營過程中減少對環境的污染，節能降耗，實現資源利用的最大化。因此，從可持續發展理論的角度出發，酒店業的發展必須建立在為顧客提供安全、健康、環保要求的客房和餐飲的基礎上，在生產過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。
1.3我國綠色飯店的發展現狀。截至2010年，全國星級飯店總數已經超過13900家。國家旅游局《綠色旅游飯店》行業標準以來，積極推進綠色旅游飯店創建活動，目前已有14個省區市評定出綠色旅游飯店近1800家，從數量上來說增加得并不快，大量的酒店沒有加入到創建綠色飯店的行列中來。由于資金和技術的限制，制約了飯店綠色化的發展進程。因此，盡管中國綠色飯店經營已取得良好開端，但從整體而言，尚不具備綠色經營意識，傳統的、非持續性的經營觀念和管理方式仍居主導地位[2]。
1.4創建綠色飯店的意義。（1）有利于觀念轉變。創建綠色飯店可以在行業內指導和培育一種以人與自然和諧為核心和理念的變化，將該文化滲透到員工、旅游者，通過飯店具有的精神文明傳播作用，使其覆蓋整個社會，讓人們在日常的工作、生活中自覺調整自身行為，達到與自然環境的和諧統一。（2）有利于開展飯店綠色消費。飯店營銷因為服務的無形性與產品營銷相比，更側重留住顧客，強調與顧客的溝通和聯系甚至成為伙伴，綠色營銷將消費者、企業、社會多方面利益均考慮在內，因而更能很好地滿足消費者需求。（3）有利于飯店良好形象樹立及長遠發展。創建綠色飯店、實施綠色營銷符合今天消費者的綠色消費需求，利于企業在競爭中獲得差別優勢，從而獲得更多的市場機會，同時利于提高企業的良好形象和長遠發展。
2我國綠色飯店市場營銷現狀分析
綠色飯店市場營銷是對飯店市場營銷的繼承和發展，它是在可持續發展思想和社會市場營銷觀念指導下的飯店營銷。綠色飯店市場營銷主要包括廣泛傳播綠色飯店的理念和進行綠色飯店產品的營銷[3]。
2.1綠色飯店的企業文化不健全。綠色飯店的企業文化是指在企業文化中融入了環保理念，以綠色意識貫穿于企業活動的各方面、全過程的企業文化。但我國現今的大多數飯店在實施綠色飯店的營銷過程中，沒有樹立良好的綠色企業文化形象，沒有認識到飯店的整體形象是社會公眾對飯店的綜合評價，良好的飯店形象是飯店的一筆巨大的無形資產[4]。
2.2綠色飯店營銷的政策措施不完善。政府沒有采取足夠的措施來支持綠色飯店營銷的發展。綠色飯店營銷作為一種全新的概念，需要政府的參與和支持，加強宏觀調控并制定有關法律、法規以及促進綠色飯店營銷方面的有效措施。
2.3綠色飯店營銷手段以傳統方式為主。綠色飯店的營銷追求的是可持續發展的消費模式，以提高消費質量來減少消費數量。然而目前我國大多數飯店的營銷目標還停留在刺激消費，激勵消費者更多的消費產品。因而在營銷手段上仍局限于傳統方式。在市場競爭中，有些飯店不是以質取勝，而是以“折扣”、“抽獎”等手段來吸引顧客。
2.4消費者的綠色意識不強。在自然資源日益匱乏，環境日益惡劣的今天，大部分消費者在消費時很少考慮到節約資源、保護環境；由于我國國民的整體素質還不太高，加之媒體宣傳、引導滯后，絕大多數消費者還不懂得綠色飯店的意義，沒有形成內在的綠色消費需求[5]。
3綠色飯店市場營銷策略
綠色飯店營銷是對飯店市場營銷的繼承和發展，它是在可持續發展思想和社會市場營銷觀念指導下的飯店綠色營銷。
3.1建設綠色企業文化，營造綠色氛圍。綠色飯店的企業文化要求飯店必須履行社會責任和義務，切實做到節約資源，保護自然環境及社會生態平衡。當消費者的需求與社會利益發生沖突時，綠色飯店不能損害社會利益，而應協調飯店、社會及顧客三者關系，做到三者利益相結合[6]。
3.2設計綠色組織結構，進行綠色促銷。設計綠色組織結構，飯店應在董事會設置環保董事，具體負責有關工作研究環保方面的一些事務，定期進行環保分析，監督環保經營戰略與目標的落實，為公司雇員和管理人員提供環保培訓；設立“綠色經理”或可持續發展小組，以負責管理飯店的環保政策與實施。同時，還要重新制定銷售方法和銷售激勵方案[7]。
3.3推出綠色產品，提供綠色服務。飯店的主要有形產品是客房產品和餐飲部供應的菜肴和飲料。因此，推出綠色產品主要是指綠色客房和綠色食品。客房是飯店的主體，也是飯店向客人提供的主要產品，實施綠色飯店的營銷就應開辟綠色客房。飯店的另一主要有形產品是餐飲部門供應的菜肴和飲料，創辦綠色餐飲就是要給客人提供綠色菜品和飲料。
飯店營銷方案范文第5篇
現代化社會已進入信息時代，互聯網的沖擊已經實質性地波及到了社會的各行各業。飯店業作為旅游業的基礎產業，也同樣受到了信息網絡化對傳統營銷手段的挑戰。網絡化的營銷方式與飯店業本身有著天然的耦合關系。符合飯店產品的特性、消費方式和經營特點。對于飯店企業而言，采用這種營銷方式，可以提高服務效率，拓寬信息渠道，并爭取到更多的客源市場。發達國家的絕大多數的飯店已經上網進行營銷活動，而且營銷的內容也越來越廣泛，這一新的市場營銷方式必將會給包括飯店業在內的各種企業帶來巨大的影響。作為中國旅游業先鋒行業中的飯店業，進行網絡營銷，必將是中國飯店業在21世紀營銷的新趨勢。
一、飯店業網絡營銷的概念
飯店業網絡營銷，就是在飯店業經營過程中，借助聯機網絡、電腦通信和數字交互式媒體等技術來獲取、處理、利用各類有效信息以制定營銷戰略，進行營銷管理工作，滿足顧客需求，從而實現飯店營銷目標的一種營銷方式。
二、飯店業網絡營銷的優勢
飯店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化；飯店可以利用多媒體技術，把飯店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來；飯店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地，世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得飯店的所有信息，甚至立即完成網上購買。在飯店業網絡經營過程中，飯店業網絡有兩種主要形式：即WWW主頁形式和電子郵件（E-mail）形式，它們各自呈現了自己的優勢。
（一）WWW主頁形式的優勢
1、有屬于飯店的獨立的、較大的網絡空間。在傳統媒體廣告形式下，本飯店的信息往往和其他企業的信息混雜在一起，使得讀者的注意力被分散。本飯店的信息容易被忽視，起不到良好的效果。而在飯店主頁形式下，讀者完全被本飯店的信息包圍，能更有效的接受信息。同時主頁空間較大，飯店可載入大量的信息，包括文字、圖片、色彩、聲音、動畫、電子等所有傳統廣告媒體的功能。而且可以涵蓋飯店各方面的信息，自由安排網頁結構，提供全方面的信息服務、咨詢與反饋功能。
2、飯店可以充分利用網頁展示其企業文化，可以在網頁上設置鮮明的飯店標志，采用具有企業個性的色彩與版面布置方案，并可以設計本飯店網頁所獨有的操作功能和顧客交流功能，同時還可以根據本飯店特色及時提供各種有價值的信息。
3.與傳統媒體相比，在網上進行營銷時，飯店可以在信息欄之后設計一張飯店產品的預訂單，即方便顧客，又可以提高效率。同時也是滿足顧客心理需求，注重其隱私權的一個重要表現。網絡營銷是面對全世界的，也就是說世界各地的人都可能通過互聯網了解本飯店，而且成為本飯店的客人，同時這種信息的傳送是全天候的。對顧客來說，在網上預定飯店產品，可以把本飯店的產品與其他企業進行對比，選擇最佳，同時還可以不用面對服務人員，不用聽有的服務員嘮嘮叨叨的介紹。
4、在Internet上進行營銷費用極其低廉，據估算，一般只有傳統媒體費用的3%，而且隨著Internet的發展，其費用還會下降。
（二）E-mail形式的優勢
1、E-mail費用極其低廉
飯店為了招徠更多的回頭客，推出活動或有新的飯店產品向新老顧客介紹，使用電子郵件可以節省宣傳材料費、郵費及電話費，又可以及時方便的與客人溝通。
2、信息速度快，節省時間
由于電子郵件是通過光纜及其它電子傳播，一般幾分鐘，甚至幾秒鐘就可以到達對方的電子信箱中，另外客人的反饋速度也快，若客人在離店后有投訴的話，我們可以在很短時間內解決問題，而若使用信件的話，少則幾天，多則一個月（國際信件），可能給客人留下不好的印象。
3、飯店使用電子郵件，可以直接擴展飯店和其他客人之間的聯系
客人和潛在客人從你的飯店獲取了一定程度的服務，并加強了與飯店的聯系，及時發現客人需要，不是猜測而是直接通過與客人之間的交互作用得到。
三、我國飯店業網絡營銷存在的問題
據統計，目前全球共有30萬家飯店，大多數集中于歐美和北美，網上訂房的覆蓋率約為三十分之一。在我國，幾乎所有的國際飯店集團都已建立了他們自己的全球預定系統。利用網絡營銷，擴大市場的銷售范圍。然而目前，我國飯店網絡營銷還存在以下這些問題：
1、網絡低水平運行
與發達國家相比，我國飯店業的網絡營銷還處于起步階段。無論是硬件設施、技術支持水平，還是軟件方面的管理開發水平，都存在著較大的差距，致使我國飯店網絡化的低水平運行。
2、網絡營銷普及率低
網絡營銷是一種新型的營銷方式，對它的認同需要一個較長的適應期。考慮到短期利益，則有相當一部分的飯店企業選擇放棄。同時中國消費者的時間觀念尚沒有充分樹立，常抱有一種眼見為實的心態，從而制約了網絡營銷的發展。另一方面，網絡本身的局限性也限制了網絡營銷的普及和發展。就目前來看，有相當一部分人還沒有形成網上搜索信息的習慣。這在相當程度上限制了飯店利用網絡進行營銷的空間。
3、營銷網站內容簡單
據統計，目前我國的飯店營銷網站主要有四類：一為綜合網站；二為專業飯店預訂網站；三為公共服務機構制作的網站；四為自主網站。飯店應通過網絡給消費者提供全方位，詳細，準確，及時的信息，涉及到飯店相關各個方面的內容。而對于目前來說，各種網站的內容只有飯店簡介、各式住房、餐廳飲食、商務會議、康樂購物、訂房中心、新聞（飯店動態）等，而在各種綜合網站中出現的飯店網頁內容則更簡單，只對飯店的客房、餐飲作簡單介紹，顧客要查詢詳細的飯店信息就比較困難，這對消費者的消費帶來很多的麻煩。
4、網站服務項目單一，信息更新緩慢
國內很多飯店網站依然停留在傳統的經營模式上，服務項目單一。飯店簡介，各式客房，餐廳飲食，商務會議，康體娛樂，訂房中心以及新聞（飯店動態）模塊幾乎成為固定的內容，而很少涉及到與旅行社聯合銷售飯店產品，與公司聯合銷售產品等項目，而且網站信息更新緩慢。雖然有新聞（飯店動態）這個模塊，但其信息都很過時，很多實時信息在網上的停留時間多達半年、一年以上。
5、交易的安全性問題還未徹底解決
由于網絡本身的開放性，使上網交易面臨著種種危險。客人對網上信用卡付款的交易方式還存在一定的疑慮，害怕自己的信用卡號碼被盜，而飯店企業則害怕在收款時出問題。同時，在法律法規方面，網絡營銷缺乏法律的認可和保護。
四、飯店業網絡營銷的發展建議
為了縮短與發達國家的差距，迎頭趕上信息網絡技術前進的步伐，我國飯店企業必須理性地認識問題，增強發展的緊迫感，針對難題，逐個擊破，制定正確的發展對策。
1、實施網絡資源共享， 建立統一的網絡營銷系統，實現聯合發展戰略
實現信息資源共享，發揮規模優勢，借助網絡營銷手段，由專業協會引導，加強信息的交流與共享，由行業競爭走向戰略聯盟。不斷提高飯店企業的知名度和市場份額。尤其是一些中小型飯店，資金薄弱，限制了其單獨上網的能力，所以，可在保持目標市場相對獨立的條件下，組建飯店企業聯合體，建立統一的網絡營銷系統，然后采用業務分成的辦法來進行利益分配。
2、切實發揮網絡營銷的優勢，積極接受海外散客的預訂、查詢和咨詢
在國內飯店普遍出租率較低的情況下，可以允許客人在到達后付款，鼓勵旅行社通過網絡對海外旅行批發商和零售商進行促銷和接受旅游信息的查詢。飯店企業之間也要形成相互預訂和查詢的機制，互相推銷和分配客源，這樣，不僅極大地方便了旅游消費者，也有利于保持上網飯店企業的市場份額。同時飯店企業可以通過網絡對國內、國際的各種信息進行市場調研，從而為旅游者提供全方位的咨詢和服務。這一思想觀念的轉變，對于營銷的成敗具有非常重要的意義。
3、加強網站信息更新的速度，服務項目從單一化轉為多元化
加強餐飲行業的網絡營銷人才培養，在餐飲的物流（采購、分撿、保鮮與配送）環節嚴格把關，實現網絡營銷的一體化服務。將飯店的最新動態展示給客人，沖破傳統的經營模式，增加有吸引力的、個性化的服務項目。網頁設計要有特色，網上信息要經常補充修改，還要運用各種手段提高網站的被訪率，以提高宣傳效果。
4、飯店網站內容的表現形式要盡量豐富多彩，打造網絡餐飲的文化特色
飯店企業上網，無論采用何種模塊，都是為了推銷產品，因此企業網站的內容必須以產品宣傳為中心。飯店企業網站是虛擬商店的“門臉”和“貨架”，“貨架”上必須有琳瑯滿目的商品才能吸引顧客。其次，要利用互聯網傳輸信息量比一般廣告大的優點，以生動的語言和動人的形象充分展示各種產品的內涵和優點。如餐飲部在設計菜單內容時，列出菜肴名稱同時，還可給各種菜肴做簡單的文字介紹，為滿足顧客的視覺要求，同時可出現菜肴的精彩圖片。與文化旅游、休閑娛樂等其他服務行業配套發展，提升餐飲業的文化品位和檔次，充分發揮網絡服務的開放性和包容性。
