生物工程概論教學法思考

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一、傳統教育理念的制約性

教師的教學理念是教師對教育、教學、學習及學生相關概念的看法。教師的教學理念直接決定教師教學行為和教學效果。中國教育長期以來受傳統觀念影響很深，尤其是受應試教育觀念的影響很深。。應試型教育在教育觀念、教學模式、教學方法、內容和考試方式上都嚴重制約著學生的發展，制約著教育的發展，不適應市場經濟發展的需要。傳統教育在教育觀念上以知識為本，立足于灌輸知識，不考慮學生的接受能力，不注意培養學生發現問題解決問題的能力，不利于培養學生的創造性。教學方法上填鴨式教學，上課好像教師在唱“獨角戲”，或激昂或沉悶，學生要么混混欲睡，要么被動接受知識，缺乏思考，逐漸喪失發現問題、提出問題的能力，制約了學生學習的主動性。教學內容有很多地方繁、難、偏、舊，考試方式上以一次性記憶的內容為主，一次考試定成績，影響學生綜合素質的培養。傳統教育已經嚴重制約了生物工程專業教學的發展，這將必然影響到支柱產業人才的培養。因此，生物工程專業的老師必須改變傳統的教育觀念，樹立新的教育理念。

二、現代教育理念指導下教學方法的改進

針對傳統教育在生物工程教學中的制約性，綜合生物工程課程的特點，通過三年的實踐教學，從教學模式、教學方法、教學內容等多個方面對課程教學進行了一系列探索。

1．以學生為本，采用雙主體教學模式

郭思樂教授認為，教育必須適應學生，而不能讓學生去適應教育。現代教育理念認為教學活動由教師、學生和教學內容三部分組成，教學活動是教師和學生共同進行的一種活動，教師是教學活動的主體，學生也是教學活動的主體。只有充分發揮二者的共同作用，充分調動學生積極性才能達到良好的教學效果。為了讓教育適應學生，我們一改傳統的“填鴨式”教學，采取雙主體教學，把學生升到主體地位。在課堂中以“大”朋友的身份與學生相處，保持師生地位的平等性。為學生創設融洽、和諧的課堂氣氛，尊重、鼓勵學生，引導學生共同探討，給學生提供充分表現的機會，讓每一個學生自由地發揮自我能動性，培養他們的自主學習意識和能力，讓學生在輕松愉快的情境中獲得知識。實行賞識教育，用“放大鏡”去尋找發現學生身上哪怕是細微的發光點，充分凋動學生學習積極性。教會學生獲取知識的方法，“授之以魚，不如授之以漁”。雙主體教學，以學生為本，立足于學生的接受能力與學生的需求，讓學生成為學習知識的主人，快樂地學習，有助于提高學生的整體素質。

2．立足學生，優化教學內容

目前的生物技術發展迅速，新技術、新方法層出不窮，講課不可能面面俱到，應根據學生現有的專業基礎和畢業走向對講課內容進行適當的調整。根據需要我們合并了酶工程和蛋白質工程，把生物工程概論分成緒論、基因工程、酶工程(蛋白質工程)、細胞工程、發酵工程和生物安全性6個專題。重點講述緒論、基因工程和發酵工程。緒論是一門課的開門曲，也是內容的概括。一門課講的成功與否緒論起著至關重要的作用，精彩的緒論可以激發學生對該門課程的學習興趣。基因工程是生物工程的核心，任何工程的發展都離不開基因工程。基因工程標志著現代生物技術的到來，有了它人們才能根據自己的意愿改造生物，得到對人類有用的產品。基因工程的魅力在于“只有想不到的，沒有做不到的”。將來我們的學生有90％以上要考研究生，基因工程是學生將來做科研的一項必須基本功。發酵工程是生物工程的終端，幾乎所有的工程想得到目的產物都離不開發酵工程，而且發酵工程對學生將來的工作也有很大幫助。把“生物技術是柄雙刃劍”的思想始終貫穿全課程，教育學生樹立良好的職業道德，堅持做對人類有益的事情。基因工程的核心地位貫穿各個專題，除掉教科書中偏、難、繁、舊的內容，及時給學生補充國內外研究進展，保證了教學內容的開放性和信息化。對于有爭議的問題，擺出各種觀點讓學生自己去分析，鼓勵學生提出自己的觀點而不是把教師的觀點強加給學生，在教學過程中培養學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。

3．因材施教，選擇多樣化的教學方法

生物工程是由多學科綜合而成的一門新學科，不同工程的操作對象和操作技術各不相同，因而，應針對不同的章節采用不同的教學方法。每次課設置不同的導入方式，緊緊抓住學生的好奇心。緒論中用大量生動的圖片展示國內外研究進展，如含有疫苗的轉基因西紅柿、轉基因豬、黃金米(轉有胡蘿卜素基因的大米)、藍玫瑰、熒光魚等抓住學生好奇心，總結出什么是生物工程；以生動實例講述生物工程在各領域的應用以激發學生對該課程的興趣。在講述基因工程章節時，用flash的方式講解演示什么是基因工程、酶切、連接、轉化、篩選等步驟，把復雜抽象的內容直觀化、形象化；把基因工程和建筑工程、模特從巴黎訂表演服裝過程進行類比，幽默風趣淺顯易懂；還以各大高校的研究進展為例講述各個步驟所涉及到的方法。講細胞工程時從學生熟知的電影《生化危機》中的克隆人引入，以克隆一個希特勒為例講述動物克隆的整個過程l告訴學生十二生肖中已有一半以上成功克隆，放出憨態可掬的克隆動物的照片；把細胞工程涉及的方法和日常生活中常見的例子作類比，把細胞拆合同生活中男生拆裝鬧鐘作類比，學生個個興趣盎然。講發酵工程時由學生常見的實驗室用搖床培養微生物引入，工業化生產時從成本考慮廠家不可能買許多占地面積大、價格昂貴的搖床，而必須有專門培養微生物的裝置發酵罐；把發酵罐各單元做成flash，講到某一個地方就把它拿出來用一下，直觀方便；讓學生根據已有知識，自己設計實驗篩選抗重金屬的細菌、降解木質素的菌、降解蛋白的菌。培養學生設計實驗和動手操作的能力，既使學生學以致用，又激發了學生的學習興趣。講到酶工程讓學生分組討論天然酶的優缺點，講到生物安全性，讓學生自己查資料，分成正反方進行辯論，最后由老師總結。我們還嘗試過讓學生分組查資料，把感興趣的內容做成課件，拿到課堂上一起分享，既鍛煉了制作課件的能力，又提高了學生開口講的膽量，還培養了學生團隊合作精神。此外，我們還嘗試過讓學生對自己感興趣的內容查資料寫論文，結果顯示學生論文格式規范，每人的偏重點都不同，為將來論文撰寫打下基礎。課程結束時讓學生對教師的教學方式進行評價，提出好的意見和建議以備改進。

4．信息化教育，采用現代教育技術手段

教育信息化是指在教育領域全面深入地運用現代信息技術來促進教育改革與發展的過程。生物工程概論內容多、概念抽象、知識的融合面廣，要將新技術和新的理論研究成果充實到教學內容中，單靠傳統的“黑板+粉筆”顯然無法滿足現代教學需要。傳統的教學中，老師費時費力，學生費勁，教學效果差。多媒體可借助文字、圖像、動畫和聲音相結合的方法來傳遞信息，為解決生物工程專業內容抽象難懂提供了一種非常有效的教學手段。生物工程概論內容多，課時相對較少，在教課過程中使用了多媒體輔助教學，節省了部分板書的時間，在短時間內向學生傳遞大量的信息。制作課件前，查閱大量的外文資料，獲得了許多精美的圖片和資料，如利用網絡下載了大量的flash動畫、視頻和色彩豐富的實例圖片，自己動手剪輯了部分影音資料。課件制作過程中精心設計每張幻燈片，合理插入圖片、動畫和影音資料，力求文字精練、重點突出、層次分明、趣味性強。把復雜的工藝過程繪成流程圖，內容條理清楚，系統性強。通過多媒體的使用，將抽象內容直觀化、具體化、形象易懂，加上教師幽默的談吐，使學生在一個輕松活躍的氛圍內了解相關知識，達到開拓眼界，拓寬知識面的目的。這樣做不僅有助于學生對所學知識的理解，提高了學生的接受能力，而且有助于培養專業興趣。

5．個性化教育，改革考核方式，注重能力培養

每個學生性格、特長各不相同，根據學生的不同特點采用不同的教學方法和成績評定方法，加強素質培養。以不同的教學方法使學生發揮各自特長、充分展現自己的風采，在增加學生自信心的同時培養了學生實驗設計、動手操作、課件制作、演講、辯論等方面的能力，激發學生學習興趣。創造性是新經濟時代人才必備的基本素質。缺乏創造能力的大學生不可能在新經濟社會里有所作為。通過表揚和加分的方式鼓勵學生的創新性，把實驗設計、動手能力、查閱文獻、論文寫作、制作課件、課堂表現和辯論成績都納入成績總評，對學生的能力作綜合評價。從過去考查記憶性、認知性的知識轉變為考查學生的學習能力、分析能力、理解能力、創新能力。在現代教育理念指導下，在不斷與學生交流的基礎上對教學方法進行了一系列改進。學校舉行的學生評教結果顯示，三年來學生對本課程的滿意度都是平均95分，在學院排名位于前列。實踐證明，通過生物工程概論的學習，激發了學生對生物工程的興趣，鍛煉了學生設計實驗的思路，提高了動手能力和制作課件、查閱文獻及論文撰寫能力，培養了團隊協作精神，使學生的整體素質得到了提升。