高職畜牧獸專業實踐創建

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1畜牧獸醫專業實踐教學體系構建的原則

1．1以工學結合的人才培養模式為基礎

我國畜牧獸醫專業職業教育發展歷史不長，一直以傳統的教學模式為主體。目前工學結合教學模式總體上表現為企業建立學生實習實訓基地、接收畢業生以補充勞動力，企業成為高職院校形式上的合作單位，還未能進入到職業教育辦學的核心層次，與真正意義上的工學結合還有較大距離。工學結合的觀念落后、工學結合模式的形式化、工學結合運行的障礙成為制約高職實踐性教學效果的瓶頸。工學結合是一種以培養學生的全面素質、綜合能力和就業競爭能力為重點，利用學校與企業2種不同的教育環境和教育資源，將課堂教學與參加實際工作有機結合，以培養適應不同用人單位需要的應用型人才的教育模式。這是～種將學習與工作結合在一起的教育模式，其主體是學生，導向是職業，目的是提高學生就業競爭能力。人才培養模式是教學內容和培養方式設計和實施的基礎，離開人才培養模式談實踐教學是無根之水、無本之木。

1．2以實踐性課程開發建設為核心

高職實踐課程的內容決定于從業崗位需要完成的實際工作任務、必備的專業技能和職業素質。現行的實踐教學往往都存在不同程度的實踐環節簡單堆疊現象，還沒有形成一個有機整體和高效有序的運行機制。實踐教學體系的建設宏觀上要考慮職業崗位的需求，理順實踐教學的環節構成及其相互關系，合理設計；微觀上要強調構建真實的情境，讓學生從工作過程和生產活動中掌握專業技能、提高職業素質。因此，建立實踐教學各個環節之間的有機聯系、科學合理開發實踐性課程是構建和實施實踐教學體系的核心。

1．3以教學方法為推動

實踐教學體系建設的目標必須通過特定的教學方法才能實現，以講授為主的傳統方法已不能適應現代職業教育的需要．但有名無實的項目教學法只能掩人耳目，并沒有在高職畜牧獸醫專業人才的技能培養方面形成新的突破。對畜牧獸醫專業來說，實踐教學方法的選擇和確定，除了要注重學生主體、師生互動、啟發思維、由淺入深之外，更應強調真實的教學情境。將養殖場的生產過程與專業教學過程有機融合，讓學生在實際的畜牧業生產過程中掌握專業技能、提高職業素養，真正實現“教、學、做”一體化。

1．4以實踐教學管理制度建設為保障

實踐教學的質量高低是高職教育能否真正辦出成效、辦出特色的關鍵。而教學管理制度和教學質量監控是切實提高實踐教學管理水平和教學質量的支撐和保障。因此，高職實踐教學體系的構建離不開規范化的教學管理和有效的、可操作性較強的質量監控制度建設。

2畜牧獸醫專業實踐教學體系的構建

江蘇畜牧獸醫職業技術學院畜牧獸醫專業在職業崗位的能力結構分析和可持續發展能力結構重新構建的基礎上，系統設計出“四階段”專業實踐教學體系(圖1)，為畜牧獸醫專業工學結合人才培養模式的實施提供了有力支撐。第一階段：課內實驗——崗位通識能力的培養。通過部分崗位基本領域課程的學習與實踐，學生進入養殖場，感知養殖環境，明確學習目的。第二階段：專題實訓——崗位基本能力的培養。學生在專業實訓室和養殖場中，開展崗位基本領域課程的專項實踐，初步掌握崗位基本技能。第三階段：綜合實訓——崗位核心能力的培養。學生進駐校內生產實訓中心(校中廠)，以典型的工作任務為載體，根據企業生產任務，設計不同的學習情境，以企業兼職教師為主，進行“做中學”和“學中做”，使學生在真實的職業環境中，熟悉養殖生產過程，形成良好的職業態度，獲得職業技能，積累職業經驗0第四階段：頂崗實習——崗位綜合能力的培養。依托校外實訓基地(廠中校)進行6個月的頂崗實習，結合崗位工作與企業文化開展綜合性技能訓練，使學生在職業素質、社會能力、方法能力、專業能力等職業綜合素質得到全面提升四。

3畜牧獸醫專業實踐教學體系建設的初步成效

通過對畜牧獸醫專業實踐教學體系的改革與實施，該專業從教學效果、師資培養、基地建設等方面都取得了良好的效果。

3．1提高畢業生的就業競爭力

畜牧獸醫專業通過在實踐教學中探索工學交替、任務驅動、項目導向的教學方法，使學生由被動學習和突擊學習轉向了自主學習和經常性學習，由以往死記硬背的學習轉向探究性學習、討論式學習和在實踐中學習，提高了學生的學習興趣、操作技能和職業能力。通過“校中廠”、“廠中校”的實踐教學，學生很快適應了真實的工作環境，縮短了學生從準職業人到職業人的適應期，受到了企業的歡迎。該專業2010年畢業生初次就業率為91．53％，2011年提高到98．21％：應屆畢業生在校期間獲取的符合專業面向職業資格證書的比例近2年均為100％。

3．2打造高素質的專業教學團隊

專業實踐教學需要教師具備過硬的實踐能力和教學水平，學院通過派駐專業教師在生產一線頂崗實踐、參與企業技術創新、幫助解決技術難題等措施，提高教師職業化、企業化和職前職后一體化水平，強化了校內教師的執教能力和工作崗位群的適應能力；建立了校企教師帶薪互聘機制，通過聘用江蘇高郵鴨集團、正大集團、南京衛崗奶業集團、大北農集團、江蘇京海禽業集團等具有行業影響力的專家作為專業帶頭人，同時，聘請企業經驗豐富的能工巧匠作為兼職教師，共同創建了一支教學水平高、實踐能力強、專兼結合的“雙師型”教學團隊，畜禽生產與疾病防治教學團隊被評為江蘇省優秀教學團隊。

3．3初步建成特色鮮明的“校中廠”、“廠中校”

學院通過與國內知名農牧企業合作，以市場和社會需求為導向，以“優勢互補、資源共享、校企合作、工學結合”的發展模式逐步建設了具有專業教學、畜牧生產、職業培訓、技能鑒定、技術服務和應用技術研發等功能的專業實訓支撐體系。現已與高郵鴨集團建成了高郵鴨育種分公司等“校中廠”，在南通正大有限公司等企業建立了“廠中校”和教師工作站。初步體現了校企合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展的理念，并形成了一定的示范輻射作用。