水產養殖新品種管理
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摘要建國以來，我國先后從國外引進了上百種水產養殖新品種，如德國鏡鯉、白鯽、革胡子鯰、蟾胡子鯰、卡特拉魚、虹鱒、紅鮑、綠鮑、羅非魚、俄羅鱷、太平洋牡蠣、海灣扇貝、巨藻、異枝麒麟菜、褐首鯰、溝鯰、尖吻鱸、加州鱸魚、淡水白鯧、南美白對蝦、英國大菱鲆、美國紅魚、美國條紋鱸、日本紅鰭東方等。且絕大多數已形成了產業并產生了較大的社會和經濟效益，為發展我國的水產養殖事業作出了重要貢獻。
本文概述了我國歷年來引進水產養殖新品種的現狀，分析討論了存在的主要問題，提出了今后的發展戰略與對策，強調了今后可持續發展的重要性。
關鍵詞水產養殖可持續發展
一、國內外主要養殖種類
l、甲殼類
世界養殖的蝦蟹類有30多種，其中斑節對蝦、南美白對蝦、中國對蝦是著名的三大養殖蝦類，其它一些較重要的養殖品種還有：日本對蝦、印度對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、寬溝對蝦、短溝對蝦、小褐對蝦、白對蝦、巴西對蝦、桃紅對蝦、西方對蝦、南方白對蝦、加州對蝦、食用對蝦、藍對蝦、刀額新對蝦、近緣新對蝦。另外，近幾年許多淡水蝦類和海淡水蟹類如紅螯螯蝦、雅比蝦、麥龍蝦、羅氏沼蝦、日本沼蝦、中華絨螯蟹、據緣青蟹、三疣梭子蟹、日本鱘、龍蝦類等。
2、魚類
世界海水魚類養殖上百種，其中重要種類有：虹鱒、銀鮭、大西洋鮭、褐鮭、大西洋首魚、紅姑魚、海鮭、條紋魚、鯰魚、鰍、鰻鱺魚、石斑魚、大西洋鰈、遮目魚、條紋鯔、線鰭西鯡、紅笛鯛、軍曹魚、蘭鰭金槍魚、黃條、羅非魚、牙鲆、大菱鲆、真鯛、黑鯛、金鯛、花鱸、尖吻鱸等。
3、貝類
目前，世界上約有海水養殖貝類30余種，主要的養殖種類為褶牡蠣、大連灣牡蠣、近江牡蠣、太平洋牡蠣、櫛孔扇貝、華貴櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝、大扇貝、皇后扇貝合浦珠母貝、大珠母貝、珍珠貝、菲律賓蛤仔、皺織盤鮑、雜色鮑、硬殼蛤、縊蟶等。
正在研究和開發養殖的貝類有：綠鮑、滑頂薄殼鳥蛤、密鱗牡蠣、）巴西牡蠣、紫樞扇貝、圓扇貝、墨西哥灣扇貝、短頸蛤、砂海螂、地鴨蛤、剃刀蟶、長竹蟶、大硨磲、鱗車磲、硨蠔、奶油蛤、又蛤、黃蛤等。
4、藻類
目前養殖的經濟藻類品種有：褐藻的主要養殖品種有海帶、裙帶菜；紅藻有麒麟菜、江蘺、紅毛藻，角叉藻，龍須菜及紫菜；綠藻主要是礁膜。近年來有些種類的經濟價值也逐漸得到重視，小規模的養殖也已開展。如綠藻的Enteromophaspp.,Lanlerpaspp.，褐藻Claodosiphonolamurannus等都被廣泛養殖，取得了較高的經濟效益。
二、我國水產養殖新品種引進現狀
建國初期，我國的水產總產量不足50萬噸。50年代末期，我國加快了水產事業的發展并出臺了一系列的政策措施，使我國的水產事業得到了迅速的發展，特別是進入80年代以來，隨著中國經濟體制的不斷改革和對外開放政策的實施，漁業產業結構經過幾次調整，水產品總產量到2000年達4278.99萬噸，比1999年增加156.5萬噸，增長3.80%。發展最快的當數水產養殖業。
水產養殖事業的高速發展，除了我國的漁業政策引導和養殖技術的不斷提高外，其三要原因是我國加大了新品種的引進力度。從而促進了我國水產養殖事業的高速發展。我國大規模的新品種引進工作始于50年代末，早在1957年，我國就通過民間渠道從越南引進莫桑比克羅非魚。1959年我國政府接受朝鮮民主主義共和國贈送的原產于北美洲的虹鱒發眼卵5萬粒和稚魚6000尾，之后，特別是改革開發以來，先后從孟加拉、日本、埃及、美國、泰國、越南、非洲、墨西哥、蘇聯、印度、澳大利亞、英國等引進了上百種水產養殖新品種，其主要品種見表此1。
我國引進新的品種，豐富了我國的水產種質資源。而且大多數品種也不同程度地得以推廣應用。有效地促進了我國水產養殖業的發展，并為我國創造了巨大的經濟和社會效益。在淡水養殖中最有代表性的是羅非魚。1998年，全國養殖羅非魚達52.6萬t，遍20個省市、自治區。第二是羅氏沼蝦，1998年，全國羅氏沼蝦總產量已達617萬噸。在海水養殖中，扇貝、牡蠣養殖最具有代表性。海灣扇貝引進后，我國的扇貝養殖發展極為迅速。扇貝養殖原來不足10萬噸而到了1998年扇貝養殖總產量已達62.9萬噸，扇貝不再是海珍品，而成為廣大群眾喜愛的大眾水產品。牡蠣養殖更是如此。1991年，全國牡蠣養殖總產量為8．7萬噸，而到了1998年，全國牡蠣產量已高達283.3萬噸。應該說，這是與新品種的引進有著極為重要的關系。我國的對蝦養殖，最高年產量高達22萬噸，養殖面積達220萬畝（1992）。1993年以來，由于對蝦暴發性流行病的發生，使我國的對蝦養殖受到嚴重影響，但2000年全國對蝦養殖產量已恢復到20萬噸左右。在這一產量中，有相當一部分是引進的斑節對蝦、南美白對蝦等。
另外，推廣應用較好的品種還有淡水白鯧、斑點叉尾、胡子鯰、露斯塔野鯪、虹鱒、牛蛙、大菱鲆和條紋鱸等等。
三、存在的主要問題
我國水產養殖新品種的引進工作已有幾十年的歷史，成就是顯著的。但與產業發展需求相比，仍有不少差距和問題，主要表現在以下幾個方面。
1．引進品種較少
多年來，世界主要發達國家和地區，已把水產養殖良種的引進、移植作為水產養殖專業發展的一個重要戰略舉措，并普遍重視發掘利用與相關目標性質的遺傳改進等工作。其良種的培育基地、實驗場等年有增加。所投入的人力和物力亦越來越大。近幾十年來，引種集中在改良本國水域水生生物的種類組成，遺傳改良本國的養殖品種和直接將引進種類投入市場。以達到提高水體的生產能力，獲得更高質量的養殖品種和為市場提供更多的有價值的商品。因此，許多國家都加大了引種的力度。在19世紀和20世紀期間，歐洲、亞洲、北美洲等20余個國家和地區進行了鱷科、鮭科、鯉科、鯰科等39種魚類。其中，10種魚類的馴化效果顯著。18種魚類馴化有效果。6種魚類馴化效果不好并有副作用。5種魚類的馴化結果不清。
在此期間，歐洲總計引種39種。其中，歐洲魚類20種，亞洲區系與魚類9種，北美區系魚類16種；有26種魚類已成活于新的水域，已形成了自然種群，占移殖魚類的66%。在這些移植魚類中，移植的16種魚類中，有13種（81%）已馴化。北美移植魚類約有40種。其中，25種魚類已馴化于美國和加拿大，在美國中部和南部地區有近半數魚類為外來種。亞洲地區移植的魚類有70余種，其中中國60種、日本7一8種、斯里蘭卡15種，在這些魚類中約20訓化成功。前蘇聯對引種馴化工作十分重視，自18世紀至20世紀，共進行了13個科的76種魚類的移植，向976個水域（包括海域、湖泊、河流和水庫）進行了1572次植移。對無脊椎動物（貝類等）和飼料無脊椎動物的移植也十分重視，19世紀中葉，移植39個種，移植437次，放養68個水域。這期間移植的目的是改變這些水域的魚類、無脊椎動物和餌料生物的區系組成，增加天然水域和水庫的經濟魚類資源。到80年代初，馴化魚類的年捕撈量平均為35萬公斤；移植餌料資源后，每年可增產2.5萬一3萬公斤，引種馴化產生了經濟效益。60年代后，該國開始注重養殖魚類的引種，60年代至70年代，從我國引進“四大家魚”中鰱、鳙、草魚，并在全國各地建立了規模較大的繁事基地，利用電廠、核電站的溫排水進行苗種的早繁早育和商品魚養殖，使全國池塘養殖生產發生了革變化，由過去單養鯉改為鰱、鳙、草和鯉魚混養，苗產由過去的100～50公斤大幅度提高到300～350公斤。在各國的引種魚類中，主要是鮭亞種、白鮭亞科、鱘科和羅非魚屬的種類，如虹鱒、紅點鮭、大西洋鮭、幾種大麻哈魚、湖泊性白鮭、洄游性白鮭、匙吻鱒、高首鱒、俄羅斯鱘和尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚；貝類則以美洲牡蠣、歐洲牡蠣等。
我國是世界海洋大國之一。有廣闊的淺海灘涂；同時，也有相當大的淡水水域。可引上的新技術和養殖種類相當多。但是，從我國引進的情況來看，數量仍然太少。特別是一與農業相比，差距甚大。
2．存在一定的盲目性和重復引進
隨著改革開放政策的不斷深入，對外交流與合作渠道不斷擴大，不少單位自行聯系，往往造成同一技術、同一種類由不同地區和單位重復引進，如虹鱒魚、羅非魚、南美白對蝦、澳州龍蝦、條文鱸、扇貝等多次從國外引進，有的因引種后的保種及純系復壯工作做得不夠，導致很快失去其經濟優良性狀而不得不再次引進等，造成了人力、物力和財力的浪費，同時，也影響了水產養殖業的發展。
3．推廣應用的力度不夠
調查發現，不少單位由于種種原因，包括小集體意識，往往自行引進、自行試驗，自然推廣生產，導致許多技術和品種引進后多年仍難以推廣，難以形成規模效益，是技術和種質資源的一大浪費。
4．檢疫工作仍未引起高度重視
經調查發現，一些單位在新技術、新品種引進過程中不能按規定進行檢查、檢疫。有的雖履行了檢查、檢疫手續而未能真正做到檢查、檢疫，甚至有的單位和個人通過民間渠室和三資企業的商務活動引進的種類根本不履行檢疫手續。因此，難以杜絕和查處病蟲害的帶入，這一點，應當引起有關部門的高度、充分關注。
四、發展戰略與對策
1．建立全國性水產養殖新品種引進管理體系與信息系統
要使我國的水產養殖新品種引進工作健康、有序的開展，必須建立全國性水產養殖新品種引進管理體系與信息系統，以便對我國已經引進和待引進的水產養殖新品種進行全上程跟蹤管理。并根據產業發展，制定出今后引進的中長期發展規劃。因地制宜、統籌規劃、分類指導。充分利用現有的水域資源和技術經濟條件的基礎上，有計劃地引進新品種，防止重復引進和分散引進。
2．嚴格執行檢疫法規，杜絕病蟲害帶入
水產養殖新品種的引進，對我國的漁業發展確實起到了極為重要的促進作用，但也不應忽視在檢疫方面的問題。檢疫是引種中重要的一關，世界各地農作物引種中因檢疫不嚴帶進病害的例子很多，損失也很嚴重。應抓好檢疫關，防患于未然。在實施引種的過程中，應對新品種和隨其而來的所有工具、餌料進行嚴格的檢疫、消毒并隔離飼養，確定無疑后再轉入大面積養殖。特別是近年隨著改革開放政策的不斷深入，水產品流通和三資企業發展迅速，有些養殖品種是通過非正常渠道而流入中國，導致一些病蟲害的漏檢，今后應加大執法力度，嚴防帶入新病原。
3．應盡快建立國家級良種引育中心并加強對原、良種場的規范化建設
通過調查研究發現，我國不少地方原、良種資源的緊缺和浪費并存。因此，建議一是實施原、良種生產許可證制度，建立嚴格的考核制度，狠抓國家級原、良種場的年檢。同時，要制定一系列包括稅收在內的優惠政策，從物質和資金上，給予扶持。并實行原、良種的定點生產，取締無證生產。二是建立健全權威性的國家原、良種監測機構。建全有關法規，建立相應的標準和苗種生產規范，三是加大對原、良種場的資金投入，改變原、良種研究和推廣滯后于生產的局面。四是建立國家級良種引育中心，實行全封閉隔離保種和擴種工作，以保持和提高親體與苗種的質量，防止種質退化。從而提高原、良種場的社會效益和綜合經濟效益。
4．應重視和加強對當地生態環境的保護
物種進入新環境，適應后一般會獲得長足約發展，因為新環境中通常缺乏限制其發展速度的天敵。因此，如果對此估計不足或缺乏防范措施，引種的結果弊大于利，好事就可能變成壞事。如克氏鰲蝦的引種就是一個例子。克民整蝦原生長在美國南部，有一定的食用價值，大約50年前被引入我國。這種蝦生命力極強，被引種后迅速在我國淡水資源豐富的南方產稻區繁衍開來。由于其性情兇猛，喜穴居，捕食幼蟹，毀壞莊稼，對當地自然物種和埂田堤壩有危害，因此被當地的居民視為敵害。藻類引種也是這樣，在尚未對欲引進種的生態習性、生活史等各方面進行詳細的了解之前盲目進行引種會引起一系列的生態問題，如引種進入自然環境后進行侵略性生長，使原生境中的種類生長不良甚或消失，原有的生態平衡被打破。因此，引種之前應進行認真調查研究和論證工作，引種之前應嚴格控制養殖范圍，在取得了一定的經濟后再推廣。
5．切實搞好引進后的保種和推廣工作
引進的優良養殖品種和養殖技術，對于縮短周期，增加我國水產種質資源，提高漁業產量和經濟效益具有極為重要的作用。但我們也發現，我國引進的不少品種和技術尚未能達到規模化和產業化。其原因之一是多數未建立行之有效的保種和推廣基地以及與之相應的各級苗種繁育和養殖基地。另一原因則是資金短缺，沒有足夠的保種與推廣資金。引種通常只是引進少量親體，然后經由這些親體大量、反復地繁育后代以形成新的種群。引種的初期，經精心選擇的品種會表現出令人滿意的優良品性。但是隨著規模的擴大，與當地環境的融合，與當地相近種群的混合，引入品種會在各方面有些變化，一些特點因缺乏及時的補充而漸漸消失，直接影響到生產的連續性。任何品種都存在著衰退的趨勢，而及時地補充新的純正親體則是防衰退的最有效途徑。此外，利用生物技術進行種質資源的保存，與原產地補充新的親本相結合，就可既經濟又安全地保證引進種的長遠發展。國家和有關部門，應加大這方面的支持力度，加快推廣應用的進度。
6．今后應重點引進的水產養殖新品種及漁業新技術
（1）在立足自主研究的基礎上，繼續有選擇地從國外引進一些生長周期短、直推廣、品質優良的養殖種類，并通過馴化、繁育使其盡快達到產業化。
一是應考慮種質的引進更新。如我國各地雖多次引進羅非魚、海灣扇貝、羅氏沼蝦、虹鱒、德國鏡鯉、巨藻等，多數已發生退化，因此必須擴大引進的種類。對羅非魚，應重點引進尼羅羅非魚和奧利亞來羅非魚原種和不含卵孵化的羅非魚新種。以更新現有親魚和提高苗種生產能力。并建立相應的區域性保種中心和繁育中心。通過保種和擴種，使現有的羅非魚種質得到更新。對海灣扇貝、墨西哥扇貝、羅氏沼蝦、虹鱒、德國鏡鯉、應以引進原種（或優質種）為重點，經過保種，使現有余體得以基本更新。
二是新養殖對象的引進和馴化。從國家來看，應重點和繼續引進適合我國北方海域養殖的魚、貝類和適合我國南方海域養殖的貝、藻類為重點，并積極引進品質優良、經濟價值較高的海、淡水養殖種類。其主要品種如大菱鲆、條紋鱸親魚、俄羅斯鱘（俄國鱘、閃光鱘、西伯利亞鱘、雜交鱘等）、俄羅斯淡水白鮭、斑點叉尾新品種，美國擬石首魚、歐洲大扇貝、朝鮮櫛孔扇貝、新西蘭鮑、萬氏白對蝦和緬甸沼蝦等，
（2）應考慮引進海水集約化育苗、養殖過程中的水處理技術與設備，深海抗風浪網箱和沉浮式網箱制作技術，某些經濟魚、蝦貝類的關鍵育苗技術，紫菜冷凍床育苗技術，耐鹽植物，高效飼料配制與加工技術，養殖病蟲害的快速診斷與監測技術與設備等。
（3）應考慮引進魚、蝦、貝類遺傳育種關鍵技術及干擾素基因克隆及干擾素制備技術與設備，于細胞培養技術，轉基因打耙技術，生長激素制備技術與設備，魚類疫苗制劑與制備技術，營養轉化測定技術與設備。
上述任何品種和技術的引進都應經過嚴格的論證與評估，并經主管部門審批后才能實施，以確保引進成功和避免產生不應有的損失。特別是應注意對生態負效應的評估與檢查。
