翻轉課堂在高職生物化學教育教學中應用
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［摘要］作為高職院校教學體系的核心組成部分，生物化學教學課堂一般難以遵循傳統的教學方式，教學觀念和教學方法較為落后、單一。它無法激發學生學習的熱情和熱情，并且對教學成果產生一定的負面影響。本文為深化生物化學教學過程提供了最新思路，教育學生在職業水平上使用生物化學教學。本文分析生化課堂存在的問題并提出可逆課堂教學模式的可行性，旨在為提高生物化學教學質量提供可行性的建議。
生物化學是生物學中發展最快的領域，因為它是生物科學和理論科學中最廣泛的基礎學科，其領域涵蓋醫學，營養學，食品科學和生物技術等許多主要學科，已成為許多高校的必修課。但是，生物化學課程本身包含許多教學主題、抽象概念和相關機制，比較難以理解和認識，存在理論知識以及理論和實踐相結合的困難，導致學生對學習生物化學課程缺乏興趣和熱情。因此，需要一種有效地提高學生學習熱情，發掘學生對本課程的興趣，提高課堂教學質量的方法。
一、翻轉課堂概述及生物化學課的特點
翻轉教室(縮寫FC)是指使用現代教育技術提前錄制視頻講座，以代替傳統的課堂知識教學并在互聯網上共享，始于2011年，源于美國。近年來，翻轉課堂已作為現代教學風格的一項重大改革而得到推廣，該領域的許多學者對此進行了研究，并開始在中國逐步推廣。課堂教學的一種逆向方式是規劃和設計新的“學習時間”，隨著知識轉移和內部化的逆向安排，師生在傳統教學中的作用發生了變化，改變傳統教學模式，促進學生主動學習，促進師生互動和知識的學習深度，創造師生交流的機會，使師生關系更加融洽，也培養了學生的思維能力，符合社會當前的發展需要。生物化學是生物等領域的重要基礎和必修專業課程，是很多學生都在學習的一門學科。其特點是:①內容復雜。生物化學中的大多數主題涉及生物分子結構、生物物質在生命功能中的作用以及生物分子代謝與能量代謝的關系。生物分子類型不同，代謝途徑不同，反應機制復雜，抽象內容豐富，大多數學習枯燥乏味。生物化學通常被稱為“羊皮紙”，顯示了生物學和相關領域學生學習的主要困難。②內容涉及廣泛的系統。與各種生物化學系統相關的學科有生命科學、生物技術、醫學生物學等。生命科學領域的研究基本上需要生物化學知識，生物多樣性更加復雜多樣，因此生物化學具有廣泛的系統基礎。③信息更新迅速。隨著科學技術的發展，從20世紀的雙DNA螺旋槳到人類基因組計劃的成功，再到糖的化學蛋白質組學的發展，生物化學領域出現了新的成就。目前，高職院校生物化學教學仍采用傳統的教學模式———“老師完成了課堂知識，學生通過功課和課后實踐將其應用到課堂中”。但是，隨著現代信息技術的發展和以學習者為中心的教學理念，這種教學方式逐漸面臨許多問題和局限性，第一，高職院校的學生生物化學學時相對較少，而生物化學理論性卻很強，獲得的知識抽象并且很難學習。第二，教學風格單一，教學過程難以培養人才。在傳統的教學方式下，沒有發揮學生的主動性和積極性;第三，使用基于信息的學習資源，比率不高，上課前的準備只是一種儀式，師生之間以及學生與學生之間的互動太少。
二、翻轉課堂實踐應用教學模式的構建
(一)課前教學設計
當涉及反向教室時，人們的第一反應就是制作教學視頻。但是，在制作教學視頻之前，弄清教學目標非常重要。通過在教學之前設定明確的教學目標，設定教學目標和特定的教學方法。此外，在課前自我學習過程中，學生往往進行毫無意義的學習工作，無法掌握要點，因此課前教學設計決定了翻轉課堂教學的進行方式。1．準備學習資源。教師在上課前需要準備教學資源。他們可以提供參考作品，電子課程和提綱，微型課程和相關主題。教師應該有一個適合教學資源的課程，指導學生自主學習。2．有針對性的練習。根據導學案，每個學習單元結束后，學生必須及時在視頻或其他教學資源中記錄關鍵內容和問題。同時，學生必須在限定時間內回答老師提供的測試問題，并確認他們了解與視頻有關的所有關鍵信息。3．交換意見:職前教師應在早期視頻和練習之前使用IT工具進行合理處理，以促進在線交流。學生可以使用課程網站，QQ微信群和其他交流方式與教室外的同學和老師進行互動，以獲得互動的在線響應和對信息的及時響應。同時，老師應該監視學生的學習狀況，總結反饋意見，并為課堂教學做準備。
(二)課堂活動設計
1．老師識別問題會在學生遇到前寫作業和作業上的代表性問題，同學們討論能夠一起找到答案和解決方案。在這個過程中，鼓勵老師集中選擇話題。2．案例教學法。總結了基本原理后，可以通過案例分析進行進一步的研究。老師為學生選擇與要分析的課程材料密切相關的案例，以利用他們的分析和解決問題的能力。3．教學效果評價翻轉的課堂教學風格可以為學生提供更多的自我展示機會和更全面的學生學習評估，包括課前自我評估。參加課堂和考試評估的同時，對學生學習的準確評估是最為重要的基礎條件。
三、翻轉課堂實施時的思考
(一)課前有效的教與學
高職院校生物化學的理論知識十分復雜，對學生學習要求是抽象的，學習難度更困難，教師必須設計適當的課程計劃并制作高質量的教學視頻，以幫助學生減少學習困難。無法在學前學習中做好工作，無法推廣翻轉教學模式的應用。因此，教師應在開始課堂教學之前避免將學生的課前學習納入一般評估中，并使用針對性的練習來驗證課前學習成果。
(二)利用信息平臺
在現代課堂教學中，信息技術的應用至關重要。在基于信息的教學平臺上，不僅有很多教學資源，也可減輕老師備課的壓力，同時也為學生提供個性化的學習資源，以滿足他們的學習需求。
(三)精心設計教學活動
可逆的課堂教學風格強調了學生作為主要推動者的作用，這對于培養學生的意識和自我學習能力非常重要，但要確保學生最大限度地發揮主導作用。教師還必須設計類似于傳統教學風格的課前教學活動。與此相比，它甚至更多地測試了教師的綜合素質。在課堂翻轉教學過程中，教師必須定義教學的內容和目標，錄制或編輯教學視頻，與學生互動，組織課堂活動并指導學生，這些環節都會影響教學效果。
四、翻轉課堂實施效果
(一)反向教室對教師的知識和能力提出了更高的要求
盡管翻轉教室可以在某種程度上幫助增強學生的自學能力，但這并不意味著教師在課堂教學中的地位和作用會降低，相反，它們對教師的素質和吞吐量提出了更高的要求。按照教師在課前教學準備過程中的傳統教學方式，只要他們能夠理解和掌握教學內容，理解要點和難點并制定教學組織計劃就可以了。但是，在課堂翻轉模式下的教學準備過程中，教師必須投入大部分時間和精力都用于創建課程資源。通過管理課程網絡，教學和回答問題應遵循學生的學習過程微信。或者在討論環境中及時回答問題，引導學生適應學習策略，實施指導并領導學習過程。
(二)反向教室對學生的認知能力和自律能力提出了更高的要求
翻轉課堂教學要求學生在進入課堂之前設定學習目標并通過教師提供的各種資源和在線輔導過程中發現問題。學生從被動接受轉變為主動學習知識，他們必須具有明確的學習目標，制定學習計劃，吸收知識，總結困難問題，這對學生的自學能力提出了更高的要求。翻轉教室委托學生采取一些學習計劃，希望他們提高自律能力和自我管理能力，并在早期學習中制定詳細的學習計劃。定期嚴格地分類和應用它。對于自律能力不足和學習能力較弱的個別學生，教師需要加強培養關懷和監督，培養有性格的學生。老師嚴格的教學態度和高尚的學習品行，引導學生盡快適應逆向課堂教學風格。
(三)混合教學的成功離不開學校的大力支持
混合教學是一個綜合的教學過程，其中計劃、整合、科學配置和協調各種教學資源。通過改變在線課程的混合教學，我們認識到在可逆的課堂上教授生物化學可以激發學生的熱情和主動性，提高學生分析和解決問題的能力，增強學習技能。表達和交流學生的知識，提高自我管理能力。逆向工程是一項系統工程，具有其獨特的屬性和規律。因此，通過增進對可逆課堂教學規律的理解，以及對可逆課堂教學中教師、學生、資源、分配和方法之間的內部邏輯關系的透徹研究，我們可以有效地促進改革生物化學課程的步伐。
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作者:秦娟娟 單位:九州職業技術學院
