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          蔬菜產業論文:省域設施蔬菜不足與策略

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          蔬菜產業論文:省域設施蔬菜不足與策略

          本文作者:陳瓊賢張白鴿羅少波曹健李強高慧楠鐘玉娟楊秋作者單位:廣東省農業科學院蔬菜研究所

          注重溫室設施的低成本、本土化改造,提升其防風、降溫、補光效果

          1注重溫室設施的低成本、本土化改造

          設計出可以周年進行蔬菜栽培且價格低廉、抗風能力強、節能降溫效果顯著、運行成本較低的溫室是解決廣東地區設施蔬菜可持續發展的必由之路。設施工程要選擇適應廣東氣候的覆蓋材料、通風系統、噴灌和滴灌系統、CO2施肥系統、防蟲網系統、遮陽網系統、補光系統,做到因地制宜,設施配套,推動廣東省設施蔬菜產業的健康發展。吳玉發(2012)針對適合廣東地區氣候條件使用的經濟適用型連棟溫室做了有益探索,取得了一定進展,相對于傳統溫室,經濟適用型連棟溫室的保護地利用率增幅明顯,且能耗比有所降低,經濟效益得到了提升。

          2重點利用不同覆蓋方式推廣越夏栽培技術

          加強對適合華南氣候的設施設備的研究與產業化、低成本的改造,著力研究、建設具備區域性氣候特點的通風降溫農業設施,大力研發遮陽網覆蓋栽培技術(曹健等,2011),重點利用不同覆蓋方式來推廣越夏栽培技術:①外遮陰。外遮陰系統平時可采用固定安置方式,為便于空氣流通,遮陰網距屋頂應不低于20cm,外遮陰系統應提供手動收起功能,以防止強風時吹壞;②內遮陰。目的是將熱阻隔于遮陰網之上方,配合風機的使用可將上方較熱空氣抽走。內遮陰系統應采用可收放式,注意保留內外通氣口;③側遮陰。建議采用卷揚側遮陰系統,因為其不僅不占面積、價廉,而且具有在低溫或強風時提供保溫與擋風的功能。此外,要注意配合場地的選擇、夏季風向等,巧妙利用自然通風方式來降溫。

          3推廣節能補光技術

          溫室內的光照比露地要低得多,尤其在廣東陰雨連綿的氣候條件下,光照不足的狀況尤為突出,已經成為限制設施蔬菜產量的重要因素。溫室人工補光將是必然的選擇。目前的溫室人工補光光源主要有熒光燈、高低壓鈉燈和金屬鹵化物燈等(梁芳等,2010),這些光源紅外和綠光等光譜成分所占比重較大,而光合作用所需的紅、藍光譜成分相對較少,如果采用這些光源,勢必導致光能利用率低,耗能大,運行成本高。大功率LED芯片產品的開發成功,為溫室人工補光提供了新的手段。與高壓鈉燈相比,LED節能效果明顯,光照是蔬菜制造養分和生命活動不可缺少的能源條件,也是形成設施內小氣候的主導因素。設施內光照條件的好壞主要取決于光照強度、光照時數、光質和光照分布幾個方面(胡瑾等,2012)。應根據季節的變化來控制室內的光照條件,以保證光合作用正常進行(張海輝等,2012)。

          全面提高設施蔬菜綜合栽培管理技術

          1加強設施蔬菜專用品種的選育,推廣工廠化育苗及配套栽培技術

          積極選育、引進與推廣適合設施栽培的耐低溫弱光和耐高溫強光的抗病高產新品種,推廣工廠化育苗與配套栽培技術,將設施環境調控技術、設施施肥灌溉技術、自動化信息管理技術貫穿于設施生產全過程,此外還需合理安排輪、套作茬口,科學優化間、套種組合,逐步推進用技術換品質、用時間換效益的設施蔬菜生產新局面。

          2高度重視改土培肥,防止土壤連作障礙發生

          應用先進的堆肥發酵技術把蔬菜殘莖葉等農業廢棄物進行無害化處理,并將其制成育苗基質或蔬菜專用有機肥,加大農業廢棄物養分還田率,注重土壤合理的耕作,科學安排茬口,實行科學有效的輪作與間、套種,改善菜田土壤微生態環境,遏制菜田連作障礙,維持土壤養分動態平衡。

          3預防為主,綜合防治,從源頭控制病蟲草害

          設施栽培病蟲草害管理應注重“預防為主,綜合防治”,系統調查保護地病蟲害種類,深入研究它們的為害特點和消長規律,構建無公害化防治規程。除選用抗病品種外,還應科學調控小氣候環境,積極推廣生物農藥與物理防治技術,嚴格控制化學農藥的使用,提升設施蔬菜品質檔次,真正做到豐產增收。

          4大力推進水肥一體化技術的研發與應用

          水肥一體化栽培技術投入小、收益大,能大大簡化農藝流程,可以有效地緩解夏收夏種、秋收秋種等“雙搶”季節用工緊缺的矛盾。應該結合廣東省設施蔬菜生產情況,使用適合本地區推廣的“低成本、小投資、高回報”水肥一體化設備。研制適合設施蔬菜水肥一體化的專用液體肥配方及微灌技術規程,全面推動養分資源的綜合管理,在提高產量與品質的同時,有效遏制土壤次生鹽漬化等生態問題。此外,還要著力解決灌溉污水凈化處理技術,以便于有效避免微灌設備的堵塞,延長設備壽命,減輕因污水灌溉而引起的農產品污染等問題,提高蔬菜產品品質。

          5充分利用資源,適當推廣“非耕地”的設施無土栽培

          無土栽培的方法很多,目前生產上常用的有水培、霧(氣)培、基質栽培。無土栽培可以將許多不可用耕地加以開發利用,使得不可再生的耕地資源得到了擴展和補充;此外無土栽培技術還是解決溫室等園藝保護設施土壤連作障礙的有效途徑。利用無土栽培技術,生產優質高檔的特需蔬菜、瓜果與花卉,以滿足不同層次的需求;亦可結合觀光農業和高新示范園區建設,發展蔬菜、瓜果和花卉的無土栽培;在設施栽培土壤連作障礙嚴重的地區和設施中可以發展簡易的蔬菜無土栽培,以便于克服連作障礙、修復土壤微環境、恢復地力。

          加強政府宏觀引導,建立健全政策保障機制

          政府的工作重點轉移到為農業結構調整提供指導和服務上來。因地制宜,合理規劃,建立基地,示范帶動,大力推進農業市場體系建設,加快建立農產品市場信息、食品安全和質量標準體系;實行嚴格的產品質量監督,以引導農產品向安全、營養、無公害及品牌化方向發展;各級政府還要大力加強農村信息工程建設,建立農業信息網絡,加大宣傳力度,保證信息暢通,改變過去棚室蔬菜單純以茄果類、瓜類為主的栽培格局,根據市場需求,不斷擴大蔬菜種類,調整并延長供應期,提高經濟效益。政府需要積極扶植龍頭企業的發展,培育中小企業群體,細化分工,從而帶動農戶從事專業化生產,形成利益共享、風險共擔的利益共同體,使小規模農戶生產與大市場連接起來,提高農民的組織化程度,從而增強抵御自然風險和市場風險的能力。