標準化生態農業論文
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一根據資源稟賦，構建“雙鏈型”生態農業模式的技術
標準體系根據不同地區資源稟賦，選擇和創建適宜本地區發展的“雙鏈型”生態農業模式，并制定相應標準，進行示范推廣，形成地區特色生態農業和支柱產業。因此，各地應因地制宜地選擇和創建適合本地區發展的“雙鏈型”生態農業模式，不能盲目照搬照套其他地區的模式。近年來，通過對創建的“雙鏈型”生態農業模式的配套技術體系，逐步深化、熟化和生產實踐應用，制定了基于“四水”（水禽、水產、水生蔬菜、水稻）、“特糧特經與畜禽”、“特糧特經與畜禽、水產”等3種資源稟賦的13項地方標準（其中江蘇省11項，揚州市兩項），并頒布實施，初步構建了“雙鏈型”生態農業模式示范推廣的技術標準體系，為生態農業模式的標準化，提供了操作規程。
1基于“四水”生態種養模式的技術
標準江蘇省里下河地區水資源豐富，水稻種植、水生蔬菜種植、水禽養殖和水產養殖等“四水”種植業和養殖業異常發達，形成了寶應荷藕和有機稻米、高郵麻鴨、邗江揚州鵝、興化大閘蟹、盱眙和江都龍蝦等各具地方特色的種植養殖帶。在傳統的種養基礎上，嫁接生態循環的現代農業理念，研究集成了水產-水生蔬菜、水禽-水產、水稻-水產、水稻-水禽等生態農業技術體系，并研究制定相應技術標準。目前已頒布實施的“四水”種養模式有9個，分別是：《茭白-克氏原鰲蝦共作技術規程》（DB32/T1687-2010）、《克氏原螯蝦-水稻共作技術規程》（DB32/T2346-2013）、《克氏原螯蝦-水芹共作技術規程》（DB32/T2339-2013）、《克氏原螯蝦-荷藕共作技術規程》（DB32/T2340-2013）、《克氏原螯蝦-芡實共作技術規程》（DB32/T2338-2013）、《克氏原螯蝦-鰱鳙混養技術規程》（DB32/T2337-2013）、《牧草-鵝-水稻鏈式操作規程》（DB32/T1157-2007）、《牧草-鵝-水稻-鴨鏈式操作規程》（DB32/T1667-2010）和《有機稻田套樣克氏原螯蝦生產技術規程》（DB3210/T54-2013）。
2基于“特糧特經與畜禽“模式”的技術標準
2.1經濟林果隙地種草養畜禽的生態農業模式
相對缺水的蘇北平原和丘陵山區，土地資源豐富，隨著農業結構的進一步優化，效益良好的經濟林果得到了迅猛發展，既改善了當地的自然生態，又積蓄了林果土地資源。近年來，通過生產實踐，利用林果下面的隙地資源，種植牧草，發展畜禽養殖，創建了林果隙地土地資源的循環農業模式。研究制定了《林-牧草-鵝-鏈式操作規程》(DB32/T1668-2010)，并由江蘇省質監局頒布實施。
2.2鮮食玉米秸稈（牧草）養畜禽生態農業模式
鮮食玉米是深受城鄉居民喜愛的食材，許多農戶采用分期播栽的方式，以達到均衡上市、獲取良好經濟效益目的。每年到了10月、11月最后鮮食玉米上市后，就在玉米行間套種冷季型牧草如多花黑麥草、紫云英等養鵝或牛、羊，同時將鮮食玉米秸稈，作為畜禽養殖的天然飼料。創建了鮮食玉米-奶牛-牧草生態農業模式，制定了《鮮食玉米-奶牛-沼氣-牧草鏈式操作規程》（DB32/T1158-2007），并由江蘇省質監局頒布實施。
3基于“特糧特經與畜禽、水產”模式的技術
標準在水資源和土地資源相對均衡的地區，根據種植與養殖的對象和規模，進行合理的水、土資源的配置，使種植業與畜禽養殖業和水產養殖業協調發展，同時使農業廢棄物得到循環利用，通過延長生物食物鏈，延伸農產品產業鏈。
3.1經濟林果與畜禽、水產并重的種養模式
近年來，通過集約化種養示范，創建了在經濟林果下種植牧草養殖畜禽、畜禽糞經生物發酵肥水養魚的模式。資源配置：區域面積為1,000hm2，則林（果）、牧草所占耕地為650hm2，開挖建設水禽、漁共育的池塘250hm2，沼氣、畜禽舍、圍欄場地等配套設施25hm2，基礎設施占用75hm2。一般養殖牲畜800~1,000頭或養殖20,000只以上家禽規模時，建設500m3左右的沼氣池。研究制定了揚州市地方標準《林-牧草-鵝-克氏原螯蝦鏈式操作規程》（DB3210/T55-2013），并由江蘇省質監局頒布實施。
3.2鮮食玉米-牧草輪套作與畜禽、水產并重的種養模式
通過集約化種養示范，創建了與特糧特經作物輪作、套作牧草、秸稈與牧草養殖畜禽、畜禽糞經生物發酵肥水養魚的模式。資源配置：區域面積為1,000hm2，則鮮食玉米或牧草種植所占耕地面積為800hm2，畜禽舍、圍欄場、青儲池等配套設施面積120hm2，道路、水利等基礎設施占用80hm2。養殖羊14,000~15,000只，或肉牛2,000頭，建設沼氣池800m3左右。制定了江蘇省地方標準《鮮食玉米-肉牛-沼氣-克氏原螯蝦鏈式操作規程》(DB32/T1686-2010)，并由江蘇省質監局頒布實施。
二“雙鏈型”生態農業模式產業化示范推廣
1建立江蘇省農業標準化
示范區為了快速推進“雙鏈型”生態農業標準化的示范推廣步伐，應在“雙鏈型”生態農業模式實施的集中區，建設江蘇省農業標準化示范區，其主要目的就是起到示范帶動作用，讓周邊的農戶看得到、學得會、用得上。如江蘇省生態農業工程技術研究中心、江蘇里下河地區農業科學研究所，在江蘇省質量技術監督局的支持下，2008年在江都市仙女鎮銀河農業生態園，建成了江蘇省“雙鏈型”生態農業標準化示范區；2010年在邗江區公道鎮現代漁業產業園，建立了江蘇省克氏原螯蝦繁育與規模養殖標準化示范區；2012年在邗江區方巷鎮徐氏鵝業合作社，建成了江蘇省林間套種牧草養鵝標準化示范區；2013年在高郵市送橋鎮江蘇普興循環農業發展有限公司的循環農業示范基地，開始建設江蘇省牧草-畜（禽）-漁標準化示范區。以上省級農業標準化示范區的建設，為“雙鏈型”循環農業模式的推廣提供了示范樣板。
2創建“雙鏈型”生態農業模式
產業化運行機制目前，我國的農業生產是農民土地承包條件下，分散的、千家萬戶式的自主生產經營。為達到“雙鏈型”生態農業模式的集約化、規模化、標準化、品牌化生產經營，必須創建良好的“雙鏈型”生態農業模式產業化運行機制，將農戶組織起來，將土地集中起來，發展規模的“雙鏈型”生態農業產業。經過多年的探索實踐，“雙鏈型”生態農業標準化示范園區，大多采用“農業龍頭企業（農業合作社或家庭農場）＋示范區＋農戶”的運行機制，其生產經營的基本框架是，農業龍頭企業（農業合作社或家庭農場）聯合科研單位創辦示范區，以示范區為樣板帶動周邊農戶參與。農業龍頭企業（合作社或家庭農場）對示范區和參與農戶實行農資統供，統一生產過程控制，生產的農產品統一回收，統一品牌銷售、優質優價。
3創立品牌
農產品發展“雙鏈型”生態農業的根本目的是生產出高附加值、有“品牌”的生態農產品，如無公害食品、綠色食品和有機食品等，偏離了這一宗旨，生態農業就失去了發展的內在動力。“雙鏈型”生態農業模式標準化、產業化的最終目的就是提高農產品的質量安全，從根本上、源頭上實現農產品的無害化，達到創立“品牌”農產品的目的，增強農產品的市場競爭力、能夠與國際接軌，獲取更高的經濟效益。如寶應“傾心”牌蓮藕汁、儀征“饞神”牌風鵝、高郵“紅太陽”牌雙黃鴨蛋、邗江“刮刮叫”牌鮮食玉米、興化“紅膏”大閘蟹、盱眙“盱眙龍蝦”等知名品牌，市場價格通常比相應普通農產品高得多。
作者：張家宏王守紅寇祥明韓光明畢建花朱凌宇徐榮王桂良單位：江蘇省生態農業工程技術研究中心江蘇里下河地區農業科學研究所
