平面設(shè)計(jì)中的視覺元素與食品包裝設(shè)計(jì)

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1平面設(shè)計(jì)視覺元素中的色彩與材質(zhì)外形的變化

對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的影響眾所周知，自然界中顏色和人類語言同樣有著表達(dá)信息與溝通的作用。我們做這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將新鮮的牛奶分別倒入一個(gè)白色的杯子和一個(gè)黑色的杯子，在不知情的情況下讓不同年齡不同性別的50人品嘗兩個(gè)杯子中的牛奶，結(jié)果有74%的人感覺白色杯子中的牛奶口感更好，而20%感覺味道基本一致，6%的人感覺黑色杯子中的牛奶稍有點(diǎn)膩口。這是因?yàn)椋咨谋雍团Ｄ痰纳驶疽恢拢嬘萌藭?huì)自然的把杯子和牛奶聯(lián)系在一起。白色的杯子和牛奶會(huì)讓飲用人在享用牛奶的時(shí)候更加自然和溫和。而黑色的杯子因?yàn)轭伾拇蟛煌团Ｄ绦纬甚r明的對(duì)比，飲用人會(huì)時(shí)刻提防杯中的牛奶是否安全，甚至因?yàn)轭伾年P(guān)系會(huì)稍感白色的脂肪更多一些，從而引發(fā)口感的聯(lián)想。也正因?yàn)槿绱顺袖N售的牛奶包裝設(shè)計(jì)外觀以白色居多而不輕易選擇黑色。通過實(shí)驗(yàn)證明顏色的變化所引起人們對(duì)味覺的誘導(dǎo)分歧之大，并產(chǎn)生在選擇商品中發(fā)生重要的改變。可見色彩的變化會(huì)直接影響到人的生理與心理的感知，這種反映是直接的，即人們是在一種無意識(shí)的狀態(tài)下感覺到的一種主要感觀。如:紅色代表著吉祥、歡喜、熱情、激情。在中國傳統(tǒng)文化中紅色又被賦予更深層次的意義，每逢佳節(jié)紅色包裝的美食禮品更多的代表著日子的紅紅火火和大吉大利。在平面視覺元素中，色彩的變化是主導(dǎo)信息傳播的主要介質(zhì)。色彩的冷暖會(huì)給人感知，鮮艷的色彩會(huì)讓人眼前一亮不同國家對(duì)顏色的詮釋大相徑庭，但顏色是我們認(rèn)識(shí)世界的重要元素，色彩作為商品最顯著的外貌特征，能夠首先引起消費(fèi)者的注視。色彩代表著人們的信念以及對(duì)未來美好的愿望。色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中作為一種設(shè)計(jì)元素語言，在某種意義上可以說是包裝的“包裝”。綜上可見在平面視覺中色彩是平面廣告設(shè)計(jì)視覺化重要的因素之一，利用色彩的感情規(guī)律，可以更好的表達(dá)包裝設(shè)計(jì)的主題，引起人們的興趣，所以對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)者來說最重要的就是選擇最適合消費(fèi)者的色彩并設(shè)計(jì)出推動(dòng)消費(fèi)的色彩。另外，食品包裝種類很多，從用途、外表、構(gòu)造、材質(zhì)、耐久度和容量等方面去考慮，無論是包裝的材料特點(diǎn)還是材質(zhì)肌理的作用都對(duì)消費(fèi)者造成一定的視覺影響。如果能更好地運(yùn)用材料與外形的各種元素發(fā)揮食品包裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn)、加強(qiáng)表現(xiàn)食品包裝設(shè)計(jì)中的視覺作用，可以讓本來平凡的食品煥發(fā)出不一樣的個(gè)性特點(diǎn)，積極的面對(duì)市場(chǎng)占據(jù)更有利商家的銷售模式。例如:臺(tái)灣旺旺集團(tuán)是臺(tái)商大陸投資企業(yè)，是第一個(gè)在大陸注冊(cè)商標(biāo)并且擁有最多注冊(cè)商標(biāo)的公司，旺旺集團(tuán)針對(duì)幼小兒童特點(diǎn)設(shè)計(jì)出適合兒童飲用的“旺仔牛奶”小型灌裝飲品。上市之后受到消費(fèi)者的一致好評(píng)。山西汾酒集團(tuán)生產(chǎn)的青花瓷陳釀型白酒，以她獨(dú)特的外觀用料和新穎的外觀形態(tài)并結(jié)合了酒文化和青花瓷文化的特殊魅力，生產(chǎn)出具有特色魅力的青花瓷汾酒，加強(qiáng)了山西汾酒文化的宣揚(yáng)，拓寬了銷售市場(chǎng)，增加了消費(fèi)人群的選擇性，使企業(yè)變的更加強(qiáng)大。目前食品包裝材料多見于:金屬、塑料、玻璃、陶瓷、紙竹木、野生蘑類、天然纖維、化學(xué)纖維、復(fù)合材料等。還包括印刷、捆扎、粘合、裝裱、涂料等為輔助材料。不同材料的表現(xiàn)要素有其固有形態(tài)、但隨著目前日益復(fù)雜的食品包裝外形設(shè)計(jì)來看，同樣豐富多彩的外在材質(zhì)視覺形態(tài)已然不能完全滿足當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品銷售目的。擁有更加個(gè)性化更加獨(dú)特的外觀設(shè)計(jì)是擺在當(dāng)前食品包裝設(shè)計(jì)師面前的難題。由點(diǎn)、線、面、體等要素構(gòu)成的能觀察能觸及到的形態(tài)要素是影響包裝整體造型效果的重要因素，也是平面視覺元素中設(shè)計(jì)裝飾的重要組成部分。美的形態(tài)會(huì)烘托包裝造型的外觀美，因此，應(yīng)做到‘形態(tài)’與‘食品’的統(tǒng)一，‘材質(zhì)’與‘設(shè)計(jì)’的協(xié)調(diào)。在食品包裝設(shè)計(jì)中更合理地運(yùn)用能夠更自然、更有效地渲染和生動(dòng)刻畫出設(shè)計(jì)物的特質(zhì)與韻味，最終傳遞出一種特殊的文化氛圍和視覺美感。隨著人們的觀念改變、社會(huì)的發(fā)展變化，科技的進(jìn)步，各種新材料的發(fā)現(xiàn)和利用，以及加工工藝的不斷進(jìn)步，形態(tài)種類也會(huì)變得越來越豐富、越來越受到設(shè)計(jì)師與消費(fèi)者的重視。

2平面設(shè)計(jì)視覺元素中的商品名稱文字設(shè)計(jì)對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的影響

文字作為表達(dá)語言形式的一種符號(hào)也是傳達(dá)信息的基本元素。在食品包裝設(shè)計(jì)中除了用于食品的名稱說明性文字以外，文字性的標(biāo)語和文字視覺符號(hào)越來越多的應(yīng)用在食品包裝設(shè)計(jì)中。由于人與人之間的生活經(jīng)歷不同文化理解差異不同，造成人們對(duì)文字的理解有所不同。所以文字應(yīng)用于包裝設(shè)計(jì)中比顏色和外形有著更大的難度。另一方面色彩的識(shí)別能力是人類的一種本能反應(yīng)，而文字符號(hào)的學(xué)習(xí)則需要后期獲得。不同國家的文字也不同，比如中國漢語的“可口可樂”品牌文字和韓語的“可口可樂”品牌文字截然不同。因此這些就需要針對(duì)不同國家和地區(qū)將“可口可樂”的文字翻譯成不同的文字，這就導(dǎo)致文字在設(shè)計(jì)上非常困難。因此文字的個(gè)性化新穎化是否能吸引消費(fèi)者是現(xiàn)代商品名稱文字設(shè)計(jì)應(yīng)用在食品包裝設(shè)計(jì)中的主導(dǎo)因素。今天在琳瑯滿目的食品包裝中消費(fèi)者在選擇每一件包裝上的視覺停留時(shí)間很少，想要抓住消費(fèi)者的視線，文字的可辨性，可讀性尤為重要。所以文字設(shè)計(jì)應(yīng)用于包裝設(shè)計(jì)中首先要簡(jiǎn)潔、明快、易懂、易讀、易記。第二，文字的設(shè)計(jì)要貼切商品的屬性，不同形態(tài)的文字所表現(xiàn)出的視覺心理感受和情感特征是不同的。所以在設(shè)計(jì)文字時(shí)一定要充分考慮包裝內(nèi)容的屬性，即形勢(shì)與內(nèi)容的統(tǒng)一。廣東健力寶集團(tuán)生產(chǎn)的健力寶灌裝飲料是當(dāng)代年輕人最熟知的品牌。多年以來“健力寶”這三個(gè)字體以它富有個(gè)性和力量感的魅力塑造了健力寶強(qiáng)壯身體、健康自己的形象。其次，文字具有整體的統(tǒng)一性。在食品包裝設(shè)計(jì)中，一般有很多種內(nèi)容，多種形式，不同風(fēng)格的字體設(shè)計(jì)同時(shí)出現(xiàn)在包裝畫面上，這時(shí)無論是中文，拉丁文還是數(shù)字等，都要求文字與文字之間能相互統(tǒng)一、相互協(xié)調(diào)，給人一氣呵成的整體感。最后，文字還應(yīng)具有獨(dú)特的創(chuàng)新性。想要在眾多的商品中吸引消費(fèi)者的注意，必須使包裝的視覺形象具有獨(dú)特、鮮明的個(gè)性。成功的文字設(shè)計(jì)是達(dá)到這一目的的有力手段，所以，在產(chǎn)品包裝的文字設(shè)計(jì)中，要充分利用形象思維和創(chuàng)新思維設(shè)計(jì)出富有個(gè)性、別致、新穎的文字形式，以區(qū)別于其他同類商品包裝的文字，給消費(fèi)者留下獨(dú)特的視覺感受和良好的視覺印象，達(dá)到銷售商品的目的。麥當(dāng)勞的形象標(biāo)志“M”是設(shè)計(jì)者可參考食品包裝設(shè)計(jì)中，除了對(duì)文字字體的考究外，還在發(fā)音上選用易發(fā)音便于記憶的文字為設(shè)計(jì)元素，再通過文字的創(chuàng)意更加貼切了文字和品牌的聯(lián)系。

3平面設(shè)計(jì)視覺元素中的圖形創(chuàng)意對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的影響

在食品包裝設(shè)計(jì)中圖形創(chuàng)意的作用是不可替代的。伴隨時(shí)代的發(fā)展，圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)被作為一門獨(dú)立的學(xué)科提出，主要是因?yàn)閳D形本身具有簡(jiǎn)潔易懂不受國界、語言限制的特點(diǎn)，且方便交流學(xué)習(xí)。圖形創(chuàng)意在食品包裝中占有重要的地位。在當(dāng)代社會(huì)中，圖形符號(hào)正逐漸成為人與人之間能迅速識(shí)別和溝通的視覺符號(hào)，是食品包裝設(shè)計(jì)的構(gòu)成要素之一。也正因?yàn)槭称钒b設(shè)計(jì)的特殊性并考慮到食品的保質(zhì)與新鮮，無論用哪種風(fēng)格的包裝，其關(guān)鍵在于是否能夠?qū)⑹称钒b獨(dú)特的內(nèi)涵與思想通過圖形創(chuàng)意的視覺元素建立起來，從而傳達(dá)一種視覺美。對(duì)于食品包裝圖形創(chuàng)意而言，擁有豐富的內(nèi)涵和意境表達(dá)簡(jiǎn)潔的圖形顯得尤為重要和難得。首先，圖形設(shè)計(jì)在食品包裝中的創(chuàng)意主要體現(xiàn)在進(jìn)行圖形創(chuàng)意的時(shí)候，首先要從主題出發(fā)，主題是整個(gè)包裝設(shè)計(jì)的圖形創(chuàng)意的核心起點(diǎn)，所有的圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)都是圍繞著這個(gè)核心來進(jìn)行的。第二，圖形創(chuàng)意在包裝中的表現(xiàn)形式主要有具象圖形表現(xiàn)、抽象圖形表現(xiàn)、裝飾圖形表現(xiàn)。不同的表現(xiàn)形式會(huì)給人不同的視覺感受，且能傳遞出形式的不同理念。第三，圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)作為在包裝中的視覺傳達(dá)元素，具有很多優(yōu)勢(shì)，主要包括傳播速度快、表現(xiàn)簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確、設(shè)計(jì)風(fēng)格鮮明三個(gè)方面。現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)在物美價(jià)廉的同時(shí)，消費(fèi)者不僅僅看重的是內(nèi)在的美味，更重要的是使人能在最短時(shí)間內(nèi)接受食品包裝的信息。這就要求設(shè)計(jì)作品要做到盡可能的完美簡(jiǎn)潔并且能更好的抓住消費(fèi)者的視線。另外食品包裝設(shè)計(jì)中的圖形元素是由設(shè)計(jì)師經(jīng)過創(chuàng)意匯聚的結(jié)果。在一定意義上力求表達(dá)設(shè)計(jì)的目的和風(fēng)格。最后，要注意在食品包裝設(shè)計(jì)范疇，圖形涵蓋面廣，表現(xiàn)方式豐富，使得圖形風(fēng)格鮮明，別具特色。第四，圖形創(chuàng)意在食品包裝中的視覺傳達(dá)特征又有著獨(dú)特的性質(zhì)。首先，直觀性是文字的傳播信息的主要形式，如果不了解其中的含義則不理解產(chǎn)品本身的意義，便無法激起任何聯(lián)系和購買沖動(dòng)。如果用圖形來表達(dá)，則可以讓不同國家不同地區(qū)的人們一目了然。圖形是一種視覺傳遞簡(jiǎn)潔單純的語言，這種直觀的視覺符號(hào)使人們對(duì)傳達(dá)信息的信任度超過了語言。第二，吸引性是包裝圖形設(shè)計(jì)的主要目的。在眾多的包裝產(chǎn)品中，是否能夠吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購買的沖動(dòng)，圖形的創(chuàng)意設(shè)計(jì)顯得尤為重要。這就要求包裝設(shè)計(jì)中的圖形創(chuàng)意設(shè)計(jì)要傳達(dá)視覺上最直觀的圖形符號(hào)。第三，一致性。食品包裝設(shè)計(jì)的目的是為了更好的保護(hù)商品和更好的銷售。食品包裝圖形的建立與一般的平面設(shè)計(jì)有所不同，食品包裝設(shè)計(jì)要考慮四面八方的效果，如果是長(zhǎng)方形包裝要考慮食材本身的圖形與包裝內(nèi)容是否一致。如果是圓形包裝則要考慮其連續(xù)性，以保證食品展示和陳列的需求。圖形創(chuàng)意在包裝設(shè)計(jì)中的地位是不可估量的，它是設(shè)計(jì)中最重要的視覺要素，這是商品廣告策略的需要。食品包裝圖形的建立應(yīng)該符合食品認(rèn)識(shí)的特征，從而滿足了人們的心理和視覺的需求。因此，不同的設(shè)計(jì)師在其長(zhǎng)期的設(shè)計(jì)過程中會(huì)形成一整套個(gè)性化的設(shè)計(jì)語言，在圖形色彩的選擇和搭配方面，在圖形形態(tài)和樣式的創(chuàng)造方面會(huì)表現(xiàn)出明顯的個(gè)人特色。

4結(jié)語

平面設(shè)計(jì)中的視覺元素是食品包裝視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)中的重要組成部分。食品的包裝設(shè)計(jì)最終是為了滿足消費(fèi)者而服務(wù)。隨著當(dāng)前社會(huì)人們的物質(zhì)生活水平提高，講求吃的健康、用的健康。如何更有效的協(xié)助商家占有市場(chǎng)，需要設(shè)計(jì)者全面充分的調(diào)研市場(chǎng)并研究自身產(chǎn)品的個(gè)性特征以及其它因素。所以平面視覺元素中的色彩、材質(zhì)外形、文字、包裝上的圖形設(shè)計(jì)等元素的個(gè)性化與準(zhǔn)確化決定著食品包裝設(shè)計(jì)未來主要的發(fā)展趨勢(shì)。（本文來自于《忻州師范學(xué)院學(xué)報(bào)》雜志。《忻州師范學(xué)院學(xué)報(bào)》雜志簡(jiǎn)介詳見）

作者：于飛單位：山西職業(yè)技術(shù)學(xué)院