地方蔗糖城鎮(zhèn)運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

前言：本站為你精心整理了地方蔗糖城鎮(zhèn)運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價(jià)值，我們的客服老師可以幫助你提供個(gè)性化的參考范文，歡迎咨詢。

【摘要】晚清民國(guó)時(shí)期，隨著種蔗制糖業(yè)的發(fā)展，廣西城鎮(zhèn)蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成。總的流通趨向是以梧州為集散中心，然后再運(yùn)銷(xiāo)廣州、香港和上海等地。同時(shí)，廣西各地也存在區(qū)域性的并同周邊省份進(jìn)行貿(mào)易的蔗糖運(yùn)銷(xiāo)小市場(chǎng)。各區(qū)域小市場(chǎng)與蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)相連，加強(qiáng)了廣西與周邊省區(qū)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)及國(guó)際市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，有利于甘蔗糖業(yè)的發(fā)展和廣西民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)。

【關(guān)鍵詞】晚清民國(guó)；城鎮(zhèn)；食糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)；民族經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)

Abstract：IntheperiodoflateQingDynastyandtheMinguo，asplantingsugarandthedevelopmentofthesugarindustryinGuangxitocitiesandtownsbasedonsucrosedistributionnetworkhasbeenformed.TheoveralltrendincirculationdistributioncenterforWuzhou，andthenimportedtoGuangzhou，HongKongandShanghai，andotherplaces.Atthesametime，therearealsoaroundtheGuangxiregionalandtradewiththeneighboringprovincesofsucrosedistributionsmallmarket.SmallmarketandtheregionalmarketsucrosedistributionconnectedtostrengthenthesurroundingprovincesofGuangxiandmarketnetworkandtheinternationalmarketeconomictiesisconducivetothedevelopmentofcanesugarindustry，andpromotetheGuangxieconomicdevelopmentinethnicminorityareas.

Keywords：inthelateQingdynastyandtheMinGuo；towns；sugardistributionnetworks；nationaleconomicdevelopment

一、問(wèn)題的緣起

廣西為甘蔗的原生地之一。有學(xué)者考證，壯侗語(yǔ)族先民是我國(guó)最早掌握種蔗制糖的民族之一。①然而自秦漢以來(lái)，由于廣西地處嶺南偏僻的西部地區(qū)，“八山一水一分田”的自然地理?xiàng)l件，經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)起步較晚，經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展較為落后。進(jìn)入明清時(shí)期，隨著中原移民的不斷入桂和閩粵兩省經(jīng)濟(jì)性移民的西向涌入，加速了廣西多民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)。在這種背景下，廣西的甘蔗種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，制糖技術(shù)有了新的進(jìn)步，蔗糖產(chǎn)量有了一定增長(zhǎng)。蔗糖產(chǎn)品隨著城鎮(zhèn)商業(yè)流通網(wǎng)絡(luò)的形成和發(fā)展，由基本圩鎮(zhèn)巾場(chǎng)、中心市鎮(zhèn)市場(chǎng)、中心城市市場(chǎng)的層級(jí)流通網(wǎng)絡(luò)逐步進(jìn)入國(guó)內(nèi)區(qū)域市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。晚清民國(guó)時(shí)期，廣西食糖對(duì)外流通總的流向是趨東運(yùn)銷(xiāo)，即以梧州為集散轉(zhuǎn)運(yùn)總中心，再運(yùn)銷(xiāo)廣州和香港以及中國(guó)北方市場(chǎng)。以往學(xué)術(shù)界側(cè)重于從生產(chǎn)和技術(shù)的層面對(duì)廣西蔗糖業(yè)進(jìn)行研究，而未專(zhuān)門(mén)涉及蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題的探索。本文擬對(duì)晚清民國(guó)時(shí)期廣西蔗糖業(yè)運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)成運(yùn)營(yíng)、動(dòng)力及特點(diǎn)等作一剖析，以求教于方家。

二、廣西城鎮(zhèn)蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)成和運(yùn)營(yíng)

晚清民國(guó)時(shí)期，隨著甘蔗種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，制糖技術(shù)的進(jìn)步，蔗糖產(chǎn)量的增加，廣西的蔗糖流通，逐步形成了從基本圩鎮(zhèn)市場(chǎng)、中心市鎮(zhèn)市場(chǎng)、再到區(qū)域性中心城市市場(chǎng)的層級(jí)網(wǎng)絡(luò)蔗糖流通體系。具體來(lái)說(shuō)，蔗糖生產(chǎn)地的周?chē)聚资谢蜊祖?zhèn)市場(chǎng)構(gòu)成了蔗糖流通的初級(jí)集散地，與產(chǎn)糖地區(qū)構(gòu)成直接的產(chǎn)、供、銷(xiāo)聯(lián)系，成為連接整個(gè)蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的基本關(guān)節(jié)點(diǎn)。平樂(lè)、宜山、融縣、百色、貴縣等構(gòu)成蔗糖運(yùn)銷(xiāo)中心市鎮(zhèn)市場(chǎng)，即三級(jí)集散地。區(qū)域性中心城市桂林、柳州、南寧等為二級(jí)蔗糖集散市場(chǎng)。梧州成為廣西趨東城鎮(zhèn)商業(yè)運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的總中心，是蔗糖集散總中心，構(gòu)成一級(jí)蔗糖市場(chǎng)。

基本圩鎮(zhèn)集散地。晚清民國(guó)時(shí)期，廣西民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)速度加快。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體格局是桂東北，桂東和桂東南發(fā)展水平高于桂西，而且這些地區(qū)的農(nóng)村圩市規(guī)模、數(shù)量和服務(wù)半徑等都大于桂西地區(qū)。這一時(shí)期蔗糖業(yè)以柳州以南地區(qū)發(fā)展較快，蔗糖交易以桂南農(nóng)村基本圩鎮(zhèn)市場(chǎng)最為繁盛。例如貴縣，蔗農(nóng)在冬季榨制熬糖之后，在蘇灣、橫嶺、八塘、橋圩、西山、石卡和新塘等圩市交易賣(mài)給糖商，商人再將蔗糖運(yùn)銷(xiāo)貴縣縣城集散。②《寧明州志》載：“城東門(mén)外江干另有一墟，系一四七墟期，此墟菜蔬各物略有，而以米為大宗。緣上龍土司所轄之窯頭各鄉(xiāng)民，多種蔗造糖為業(yè)，米出不敷，所食皆賴寧明州米為之接濟(jì)。”③寧明州城外專(zhuān)業(yè)米市的形成，促進(jìn)了窯頭各鄉(xiāng)甘蔗專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。在平南縣，各蔗區(qū)都設(shè)糖寮，多數(shù)糖寮為集資合股經(jīng)營(yíng)，自種自榨自賣(mài)，也承接來(lái)料加工。所得加工費(fèi)，除工資、牛租外，按股分紅。也有種蔗多的富戶獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的糖寮，除自種和收購(gòu)甘蔗榨糖外，也兼辦來(lái)料加工，或以糖換蔗。④在縣內(nèi)33處圩市當(dāng)中，以大安、思旺、丹竹、六陳等處為最大。大安圩是平南最大的圩市，貿(mào)易以油、糖、菸、豬、雞、布匹等為大宗，全年貿(mào)易額約二百萬(wàn)元。⑤桂平縣，1934年有糖榨33家，產(chǎn)黃糖4990擔(dān)，白糖2700擔(dān)。⑥恭城縣解放前，各地蔗農(nóng)歷來(lái)自集股金開(kāi)辦水榨(以水車(chē)為動(dòng)力)，早榨(以牛拖為動(dòng)力)榨取蔗汁，用鐵鍋燒煮制成黃片糖。民國(guó)時(shí)期有水早榨108乘。民國(guó)28年產(chǎn)糖2945噸。交易黃糖的圩市，除縣城圩外，還有蓮花圩、嘉會(huì)圩、龍虎圩、西嶺圩、栗木圩和六嶺堡圩等6個(gè)基層圩市。⑦黃糖銷(xiāo)售，縣南一部分產(chǎn)糖區(qū)，商人用民帆船裝載黃糖運(yùn)出平樂(lè)撫河或溯漓江上桂林銷(xiāo)售；或由撫河下梧州，運(yùn)銷(xiāo)廣東市場(chǎng)；縣中、北、東、西產(chǎn)糖地區(qū)，大多數(shù)蔗農(nóng)都是肩挑至龍虎關(guān)市場(chǎng)交易，商人再將蔗糖轉(zhuǎn)銷(xiāo)湖廣地區(qū)。⑧靈川縣“蔗糖，惟三四段有出。銷(xiāo)途：桂林，興安，湖南。”⑨陽(yáng)朔“縣屬沿桂江一帶，皆有糖榨，約三四十家，以白蔗榨水制成黃糖。每年出產(chǎn)約三干擔(dān)。銷(xiāo)途多在荔浦，平樂(lè)次之，桂林又次之。”⑩隆安縣“為右江門(mén)戶，并為鎮(zhèn)結(jié)、萬(wàn)承、果德交通孔道。凡土貨國(guó)貨洋貨輪運(yùn)及挑運(yùn)過(guò)境者，為數(shù)甚巨。國(guó)貨以布匹為大宗，洋貨以洋紗、洋油、火柴等為大宗，土貨以谷、豆、糖、生油、紗紙等為大宗。”[11]民國(guó)時(shí)期的忻城縣“制糖榨坊，多為露天兩輥畜力木榨取汁，灶鍋煮煉成糖。為方便集市交易，蔗農(nóng)們用竹片制成方型糖模，將煮好攪砂的糖漿倒入模內(nèi)，冷固成塊。商人收購(gòu)的這些蔗糖除縣內(nèi)銷(xiāo)售外，還銷(xiāo)往鄰縣乃至柳州、梧州、港澳。”[12]

我們以陽(yáng)朔縣蔗糖運(yùn)銷(xiāo)為例，將上述基本圩鎮(zhèn)市場(chǎng)蔗糖運(yùn)銷(xiāo)，圖示如下：

可見(jiàn)，基本圩鎮(zhèn)市場(chǎng)通過(guò)糖商與蔗農(nóng)的購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)，將蔗糖產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)、供、銷(xiāo)連為一體，構(gòu)成蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的最基層環(huán)節(jié)。它們既是洋雜百貨等商品銷(xiāo)售的終點(diǎn)，又是蔗糖和農(nóng)林土特產(chǎn)向外運(yùn)銷(xiāo)的起點(diǎn)。

中心市鎮(zhèn)集散地。在市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)中，中心市鎮(zhèn)是聯(lián)結(jié)城市和基本圩鎮(zhèn)的網(wǎng)點(diǎn)，起承上啟下的作用。在近代廣西的蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)中，平樂(lè)、融縣長(zhǎng)安、宜山、貴縣和百色等構(gòu)成了中心市鎮(zhèn)市場(chǎng)。

平樂(lè)縣城位居桂江西岸，為桂梧間惟一的重要商埠。水路北通桂林、全州，東至恭城，西達(dá)荔浦。春夏水盛期，有電船與梧州往來(lái)，是撫河流域的交通樞紐。由于水運(yùn)地理位冒較好，自古以來(lái)是平樂(lè)、陽(yáng)朔、荔浦、蒙山、鐘山、恭城等縣物資集散、旅客中轉(zhuǎn)地。市場(chǎng)繁榮運(yùn)輸忙，有“小梧州”之美稱(chēng)。[13]民國(guó)時(shí)期，平樂(lè)的蔗糖業(yè)有了較大的發(fā)展。縣志載：“本邑每凡糖榨一間，大都合數(shù)人所種之糖蔗。輪流施工。如屆砍某人之糖蔗歸某人榨時(shí)，即為榨主……”“榨糖水者三人，以榨足二十桶糖水計(jì)工，合共資桂鈔四元。煮糖者正司務(wù)一人，助手一人，以煮足二十桶為定額，計(jì)工資正司務(wù)桂鈔二元四角，助手桂鈔一元六角。燒火者一人，亦以二十桶糖水為度，工資桂鈔一元二角。”[14]榨糖分工細(xì)密，實(shí)行計(jì)件工資制，反映了平樂(lè)縣制糖技術(shù)的提高。當(dāng)時(shí)榨糖普遍采用牛力和水力為動(dòng)力。根據(jù)1936年調(diào)查統(tǒng)計(jì)，1935年平樂(lè)縣城出口黃糖122520斤，進(jìn)口白糖252446斤。在14處鄉(xiāng)鎮(zhèn)圩街當(dāng)中，以黃糖為主要交易商品的有沙子圩、陳家榨圩、張家圩。均為3日一集。[15]在平樂(lè)集散的蔗糖流向有二：下至梧州，上達(dá)桂林。“入口貨物以生鹽、洋紗、布匹等為大宗，洋麥、白糖等次之。出口貨物以白米、花生油等為大宗，黃糖、柿餅等次之。”[16]商人運(yùn)載蔗糖的帆船“溯江而上以達(dá)桂林省會(huì)，下達(dá)梧州，往來(lái)運(yùn)輸貨品，四季不絕。”[17]平樂(lè)成為區(qū)域性進(jìn)出口蔗糖的集散地。

貴縣，是桂東南蔗糖生產(chǎn)和集散中心。“糖蔗主產(chǎn)地蘇灣附近，冬季糖廠林立，每年糖之產(chǎn)量平均估計(jì)約逾五百萬(wàn)斤。”“縣屬糖蔗運(yùn)銷(xiāo)頗盛，蘇灣所產(chǎn)者最為著名，以縣城為集散地。糖榨業(yè)凡二百四十戶，每戶每年平均約制糖二萬(wàn)余斤，工人共約四千人以上。”[18]貴縣縣城外東區(qū)，當(dāng)時(shí)有福亨、德豐、英記、鉅昌、隆恒、發(fā)東、恒記等七家糖商，[19]成為蔗糖交易集中區(qū)，“每逢秋冬榨季產(chǎn)量甚巨。每天從蘇灣、橫嶺、八塘、橋圩等地運(yùn)來(lái)，約有10余萬(wàn)斤。從西山、石卡、新塘，從竹枝埠雇船運(yùn)來(lái)，約三、四萬(wàn)斤。另從大嶺泥灣八村用船運(yùn)來(lái)亦有兩三萬(wàn)斤，總共每天出售數(shù)量達(dá)二十余萬(wàn)斤。除本市零售商購(gòu)少量黃糖銷(xiāo)售外，其余由水面行運(yùn)銷(xiāo)商數(shù)十家收購(gòu)，運(yùn)載穗梧等地。這些運(yùn)銷(xiāo)商有些是自營(yíng)的，大部分是代客收購(gòu)，有極少部分是代桂林、湖南客收的。”[20]由于貴縣是鄰縣貨物集散中心，賓陽(yáng)、遷江、橫縣、永淳、玉林、興業(yè)等有部分蔗糖產(chǎn)品都在貴縣集散。后來(lái)，隨著輪船和公路的興起，賓陽(yáng)、遷江、橫縣、永淳等縣蔗糖直走梧州或出口廣州灣，對(duì)貴縣蔗糖集散產(chǎn)生一定影響，但由于本縣產(chǎn)量巨大，蔗糖交易仍然繁盛。

融縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)，周?chē)恋胤饰郑锂a(chǎn)豐富，水陸交通發(fā)達(dá)。沿江北上經(jīng)古宜、龍勝可直通湖南。沿榕江經(jīng)良門(mén)、富祿進(jìn)入貴州省。沿江南下，經(jīng)融水、柳州、梧州，流入粵港澳。商賈云集，市場(chǎng)繁榮，有“長(zhǎng)安小柳州”之美稱(chēng)。晚清民國(guó)時(shí)期，融縣蔗糖業(yè)集中在長(zhǎng)安沿河兩岸以及大洲、鷺鷥洲、大巷、白虎寨、竹子、太平、崩沖、大坡一帶，這些村莊的蔗農(nóng)都設(shè)有土榨糖房，用牛拉兩圓石滾將甘蔗壓榨出水，經(jīng)過(guò)熬煮加工成片糖運(yùn)到市場(chǎng)交易。長(zhǎng)安片糖質(zhì)地好，色澤黃，味清甜，成為市場(chǎng)上糖商爭(zhēng)購(gòu)的名牌產(chǎn)品。長(zhǎng)安片糖遠(yuǎn)銷(xiāo)湖南、貴州等地。[21]民國(guó)《融縣志》記載：“出口以杉木、桐茶油、柳安片糖、谷米等為大宗。清同光間，商場(chǎng)恢復(fù)，……布則陽(yáng)羅布、葛仙布、湖南大布為大宗。長(zhǎng)安布莊專(zhuān)以黃片糖易洪江布匹……”[22]洪江鎮(zhèn)曾經(jīng)是湘西的一個(gè)小圩市，在清末民國(guó)發(fā)展成為西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，有“七省通衢”之稱(chēng)。[23]抗戰(zhàn)時(shí)期，洪江百貨業(yè)發(fā)展到58戶，商人多從柳州等地進(jìn)貨，轉(zhuǎn)銷(xiāo)貴州、云南、四川等地。[24]蔗糖易洪江布，原因在于長(zhǎng)安片糖質(zhì)量好，受到顧客青睞，湖南、湖北商人樂(lè)于采購(gòu)。湖南《靖州鄉(xiāng)土志》記載：“本境僅制米糖，其白糖、片糖、冰糖，由廣西之長(zhǎng)安水運(yùn)至林溪，改陸運(yùn)三十里至坪坦，仍由水運(yùn)入本境，每歲銷(xiāo)數(shù)約五千石。其轉(zhuǎn)運(yùn)至?xí)⒑榻⑽鋵袄杵戒N(xiāo)行者約五千石。”[25]長(zhǎng)安蔗糖由湖南、湖北等省商人長(zhǎng)途運(yùn)銷(xiāo)湘黔兩省數(shù)額為一萬(wàn)石左右，流通范圍較廣。長(zhǎng)安鎮(zhèn)平時(shí)輸出之產(chǎn)品有茶油、桐油、木材、米、黃糖等；輸入商品有食鹽、棉紗、布匹、煤油、火柴等，多由此轉(zhuǎn)輸縣屬各圩鎮(zhèn)及鄰近各縣。[26]成為廣西北部的蔗糖集散地和輸出湘、黔市場(chǎng)的轉(zhuǎn)運(yùn)中心。

宜山地處廣西西北。水路由龍江至柳州順?biāo)湛蛇_(dá)，陸路沿著黔桂公路，宜柳之間5小時(shí)可達(dá)。為黔省鴉片運(yùn)桂的要道。黔省商人售賣(mài)鴉片后，就地購(gòu)買(mǎi)洋紗、洋布而回，商業(yè)頗為繁盛。腹地宜北、天峨、南丹、河池等縣的黃豆、糖類(lèi)、桐油、牛皮等農(nóng)林礦產(chǎn)，多集中于宜山然后運(yùn)銷(xiāo)柳州、梧州等地。出口以桐油、牛皮、黃豆、黃糖等為大宗。1936年出口桐油五千擔(dān)，牛皮四千擔(dān)，黃豆一萬(wàn)擔(dān)，米七千擔(dān)，黃糖三千擔(dān)。[27]宜山縣1939年產(chǎn)蔗8.412萬(wàn)擔(dān)，1941年產(chǎn)蔗糖共2.256萬(wàn)擔(dān)。縣志卷一《紀(jì)地》載：“阡遠(yuǎn)圩距縣城四十里，逢子、午、卯、酉日為圩期，油、米、白糖所聚，紙炮、絲煙馳名。下青里境西南有石山，東北皆土嶺。白糖、黃豆居民恃以為利，其產(chǎn)于順安、上青各里者，亦售于懷遠(yuǎn)。蓋地?fù)?jù)形勝，百貨所聚也。”懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)周?chē)r(nóng)村小糖榨星羅棋布。僅譚村福洞屯就有4處。大戶壓榨1個(gè)月，小戶壓榨10天半個(gè)月。聚集懷遠(yuǎn)街的各地富商巨賈，每年收購(gòu)大批蔗糖外銷(xiāo)。一部分上銷(xiāo)川、黔，更多的是銷(xiāo)往湘、鄂、贛、蘇、浙等省。[28]1912年至1920年間，僅經(jīng)懷遠(yuǎn)碼頭運(yùn)出的黃豆、黃糖，每年分別達(dá)到1000萬(wàn)斤以上。[29]

百色，是桂西及云貴兩省進(jìn)出口物資的重要港口。早在百色建城以前，就有外地商人沿水路到此經(jīng)商。清末民初，更是商旅云集。通過(guò)百色港出口南寧、梧州的貨物以八角、茴油、桐油、藥材、黃片糖、米和豆類(lèi)等為大宗；進(jìn)口輸入云貴邊區(qū)的貨物以棉紗、布匹、食鹽及日用百貨等為大宗。清道光年間，百色縣民間已用甘蔗煮水熬糖。《百色廳志》記載：“果品有蔗”“果屬甘蔗，亦榨汁煎煉為糖。”[30]民國(guó)時(shí)期百色的畢祿、皈樂(lè)、鳳都諸鄉(xiāng)，糖制品除自用外，已成為外銷(xiāo)商品。1944年，土糖出口額3231.5萬(wàn)元國(guó)幣，1945年百色全縣產(chǎn)黃糖110.5萬(wàn)公斤，白糖27.13萬(wàn)公斤，黃糖出口額3271.4萬(wàn)元，為土特產(chǎn)品之冠。1947年有榨糖作坊116個(gè)，占全縣手工業(yè)及農(nóng)村副業(yè)總戶的34.6%。[31]產(chǎn)品有黃片糖、紅片糖、白砂糖、冰糖等，仍以皈樂(lè)白糖為上乘。糖制品暢銷(xiāo)本地及南寧、云南、貴州等地。

我們將上述通過(guò)商人運(yùn)作的中心市鎮(zhèn)市場(chǎng)蔗糖流通的主要去向，簡(jiǎn)要圖示如下：

(1)桂林←平樂(lè)市場(chǎng)→梧州

(2)湖南、桂林←貴縣市場(chǎng)→梧州、廣州和香港

(3)湖南洪江，貴州←融縣長(zhǎng)安市場(chǎng)→柳州→梧州

(4)四川、貴州←宜山市場(chǎng)→湘，鄂、贛、蘇、浙等省

(5)貴州、云南←百色市場(chǎng)→南寧→梧州

區(qū)域性中心城市集散地。南寧、柳州、桂林三市是廣西蔗糖運(yùn)銷(xiāo)的二級(jí)市場(chǎng)。南寧是左右江流域的蔗糖集散中心。柳州是廣西中部蔗糖集散中心。桂林是桂東北蔗糖集散中心。

南寧集散地。南寧據(jù)郁江上游，上接左、右兩江交匯點(diǎn)，下與梧、粵港各埠自清末以來(lái)就有電船四季可以通航，是左右流域及紅水河流域出入貨物的集散地，也是廣西與云、貴兩省交易的重要市場(chǎng)。商業(yè)地位僅次于梧州。據(jù)1936年調(diào)查，出口桐油250萬(wàn)市斤；紗紙200萬(wàn)市斤；八角、白糖、谷、牛皮、牲畜等各值40余萬(wàn)元。[32]南寧總關(guān)下屬的龍州區(qū)，進(jìn)口安南土產(chǎn)，以砂仁、木耳、生膠、枯木為大宗，其中以小枯木制的榨蔗器械等物品，供應(yīng)各地榨糖需要。出口的土貨以乳豬為大宗，土特產(chǎn)黃糖、黃豆、八角、茴油則運(yùn)到南寧再轉(zhuǎn)銷(xiāo)各地。[33]清代，邕寧以縣治(今南寧市)為中心的城鄉(xiāng)商業(yè)網(wǎng)絡(luò)已形成。購(gòu)銷(xiāo)以百貨、花紗、五金等日用工業(yè)品和糧、糖、油等農(nóng)副產(chǎn)品為主。[34]邕寧的蔗糖生產(chǎn)和運(yùn)銷(xiāo)十分旺盛。《邕寧縣志》記載：“蠟蔗皮黃或紅，質(zhì)松味甜，宜作果品生啖。竹蔗皮堅(jiān)，含糖質(zhì)尤富，專(zhuān)以榨汁取糖。吾縣南路蒲津鄉(xiāng)下南一帶，所有田畝，十分之八九，改為蔗畬?zhuān)a(chǎn)糖額，動(dòng)以萬(wàn)計(jì)。其糖之種類(lèi)，有黃糖、白糖、冰糖等。”[35]民國(guó)年間，邕寧蒲廟圩開(kāi)設(shè)有彭百記、莫均安、韋全興、時(shí)年豐、聯(lián)記、福誠(chéng)、祥和等七家糖莊，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)蔗糖收購(gòu)和銷(xiāo)售。還有甘源發(fā)、謙和、商泰3間食雜鋪號(hào)，用優(yōu)質(zhì)白砂糖精制云片糕和白糖餅。這些上等糕餅，香甜軟滑，為顧客所喜愛(ài)。香港、澳門(mén)、廣州各埠商人也有輪船來(lái)蒲廟購(gòu)買(mǎi)白砂糖、云片糕和白糖餅，運(yùn)往各地轉(zhuǎn)售。縣內(nèi)蘇圩、吳圩、良慶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的蔗糖都運(yùn)來(lái)蒲廟銷(xiāo)售。蒲廟圩的蔗糖市場(chǎng)，年銷(xiāo)售蔗糖在一萬(wàn)噸以上。[36]

柳州集散地。柳州市控柳江上游，為龍、融兩江流域進(jìn)出口貨物的集散地。貴州省部分商品，也以柳州為出入的孔道。商業(yè)頗為繁盛，是廣西中部的主要蔗糖產(chǎn)區(qū)和蔗糖集散地。晚清以來(lái)，在梧州辟為通商口岸之后，各方商人匯于柳州經(jīng)商者絡(luò)繹不絕。輸出貨物有牛皮、木材、桐油、米谷、茶油、蔗糖等；進(jìn)口貨物主要有煤油、洋布、五金等日用品。[37]據(jù)柳州商會(huì)1917年調(diào)查，該年柳州輸出砂糖、片糖4萬(wàn)擔(dān)。其中2.5萬(wàn)擔(dān)來(lái)自柳城、雒容、懷遠(yuǎn)、融縣，其余為本地所產(chǎn)。這些糖大部輸往粵、港轉(zhuǎn)銷(xiāo)華北、華東各地。共計(jì)銷(xiāo)往天津、寧波、上海、青島等處2.2萬(wàn)擔(dān)；廣州8000擔(dān)，湖南6000擔(dān)；梧州4000擔(dān)。4萬(wàn)擔(dān)總值20.4萬(wàn)元大洋，占該年柳州出口總值452.58萬(wàn)元大洋的4.5%，居柳州12種主要出口貨物的第五位。[38]1936年，柳州出口貨值以桐油居首位，大米次之，出口赤砂糖和片糖共三干擔(dān)，值72萬(wàn)元。[39]民國(guó)時(shí)期的柳州，經(jīng)營(yíng)糖業(yè)的老字號(hào)有廣安隆、昌隆和西和店，它們?cè)谇『凸饩w年間已開(kāi)始經(jīng)營(yíng)蔗糖業(yè)生意。[40]在清末民國(guó)豪商巨富中，唐培初、曾全盛、秦遠(yuǎn)齋號(hào)稱(chēng)“柳州三巨頭”。曾全盛不僅在西門(mén)鐵局街等擁有大量房產(chǎn)，而且在城外基隆村、磨灘、黃村等地開(kāi)設(shè)糖廠、油廠，幾乎壟斷了整個(gè)柳州的糖油業(yè)。秦遠(yuǎn)齋繼曾全盤(pán)之后開(kāi)設(shè)“廣隆安”，也以經(jīng)營(yíng)糖業(yè)出名。他不僅在柳州開(kāi)行營(yíng)業(yè)，還到梧州、廣州等地設(shè)立莊口。[41]

桂林集散地。民國(guó)紀(jì)元以前桂林一直為廣西省會(huì)，居桂江上游。在20世紀(jì)二十年代以前，桂林的水面業(yè)，專(zhuān)靠撫河與省內(nèi)、省外溝通。而撫河以河窄、水淺、灘多著稱(chēng)，在省內(nèi)比不上水深的梧州、南寧和柳州。本地區(qū)各縣城鎮(zhèn)商業(yè)貿(mào)易，主要靠肩挑。桂林在現(xiàn)在的解放橋下，架設(shè)永濟(jì)浮橋。以該橋劃分，桂林至全州為上河，桂林至梧州為下河，都用木船載運(yùn)物資。上河順?biāo)赃\(yùn)糙米、生油、桐油、茶油、棉花等為主。下河順?biāo)赃\(yùn)糧、油、山貨、土紙及各種農(nóng)產(chǎn)品，還承擔(dān)客運(yùn)。上、下兩河的逆水，多運(yùn)食鹽、洋雜、布匹、白糖和煤油等。[42]桂林市是桂北八縣土特產(chǎn)的集散地。由于氣候寒冷等原因，生產(chǎn)蔗糖的縣份不多。1910年，桂林府產(chǎn)糖47200石，其中臨桂縣30000石，靈川縣1900石，陽(yáng)朔縣6300石，永福6000石，全州3000石。”[43]1937年，桂林市(包括臨桂縣)僅產(chǎn)糖4956擔(dān)；全州產(chǎn)糖2292擔(dān)；靈川產(chǎn)糖3074擔(dān)；永福產(chǎn)糖18242擔(dān)；陽(yáng)朔產(chǎn)糖7176擔(dān)，總計(jì)35740擔(dān)。同期，柳州市產(chǎn)糖20649擔(dān)，邕寧產(chǎn)糖57263擔(dān)。[44]上述桂北5縣的蔗糖由商人運(yùn)往桂林集散的不多。如1932年，永福縣的私商往桂林銷(xiāo)售黃糖6萬(wàn)斤。[45]據(jù)1945年12月統(tǒng)計(jì)，桂林市當(dāng)年銷(xiāo)售白糖52000市擔(dān)，約55000市斤，黃糖27333市斤。[46]值得注意的是，自平樂(lè)縣以下，蔗糖均由平樂(lè)直接買(mǎi)賣(mài)歸于梧州。湘江流域的商品，則自全州以下者多與湘江下游各埠交易。在桂林3個(gè)主要商幫中，江西幫以經(jīng)營(yíng)大、小湘紙、官堆紙等為主；廣東幫以經(jīng)營(yíng)糧、油、糖、紗、布為主；湖南幫則兼而營(yíng)之。桂林東洲后街行是當(dāng)時(shí)水面行業(yè)的中心，在15家商號(hào)中，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)食糖的商號(hào)，只有“怡義順”以經(jīng)營(yíng)各種土制紙張為主，兼營(yíng)白糖、鹽、紗、布為輔。派專(zhuān)人深入桂北產(chǎn)地山區(qū)坐購(gòu)老仄紙、桂花紙、大小湘紙，供應(yīng)本市，并大量運(yùn)銷(xiāo)梧州、南寧。就地購(gòu)回黃尖白糖、八角、胡椒、生鹽、棉紗布運(yùn)回桂供應(yīng)。[47]綜上所述，由于商業(yè)腹地及市場(chǎng)的分割，桂林蔗糖集散功能在3個(gè)中心城市中是最弱小的一個(gè)。

故而有學(xué)者說(shuō)，桂林在進(jìn)入清末民國(guó)以來(lái)，“輸入貨值遠(yuǎn)超于輸出貨值，可說(shuō)在經(jīng)濟(jì)上為一消費(fèi)城市，在廣西貿(mào)易上的地位，非特不及梧州，也遠(yuǎn)遜邕、柳二市。”[48]

因此，在桂東北的蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)中，桂林只是在城市規(guī)模和地位上高于平樂(lè)。隨著民國(guó)以來(lái)靈渠運(yùn)輸?shù)匚坏南陆担琜49]桂林市區(qū)腹地蔗糖產(chǎn)量的局限，在蔗糖趨東流通的商業(yè)地位上，平樂(lè)要高于桂林。又如桂北重鎮(zhèn)全州，為湘桂邊境之商務(wù)區(qū)，“所有必須由外地運(yùn)入之貨物，如煤油、白糖、瓷器、鐵貨等，多數(shù)由湖南方面運(yùn)來(lái)。這是因?yàn)椋娼掠魏拥郎钋覍挘\(yùn)行較快，而且物價(jià)也較桂林方面便宜些。”[50]“桂林撫河上河逆水，一年只在漲水期運(yùn)三、四次，順?biāo)吭露加行〈椭瘛⒛九艁?lái)桂林。”[51]“1927年，全桂公路建成通車(chē)，由于運(yùn)費(fèi)過(guò)高，一般大宗物資及土特產(chǎn)等，仍須由水路運(yùn)輸。直至1938年，湘桂鐵路通車(chē)，運(yùn)輸量大，運(yùn)費(fèi)低，速度快，才將過(guò)去貨物專(zhuān)仰水路運(yùn)輸?shù)闹刃虼騺y，經(jīng)紀(jì)業(yè)從此衰落。”[52]可見(jiàn)，明清以來(lái)掠桂林經(jīng)靈渠順湘江到湖南的蔗糖北運(yùn)路線仍然存在，[53]有學(xué)者認(rèn)為此路線是明清時(shí)期廣東蔗糖北運(yùn)的三條路線之一。[54]但是，進(jìn)入民國(guó)以后，食糖經(jīng)靈渠北運(yùn)的數(shù)量已經(jīng)是大大地減少了。

我們將上述三座二級(jí)中心城市通過(guò)商人運(yùn)作的蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，圖示如下：

(1)百色←→南寧市場(chǎng)←→梧州，廣州和香港

(2)融縣、柳城、雒容、懷遠(yuǎn)←→柳州市場(chǎng)←→梧州，穗港，中國(guó)北方

(3)湖南←—全州、興安、靈川←→桂林市場(chǎng)←→平樂(lè)←→梧州，穗港

梧州市一級(jí)中心集散地。梧州居西江上游，當(dāng)潯桂二江之交匯點(diǎn)，是廣西的東南門(mén)戶。水路交通發(fā)達(dá)，商業(yè)繁盛，號(hào)稱(chēng)“水都”。1897年根據(jù)《中英緬甸條約》將梧州辟為通商口岸，于同年5月初設(shè)梧州關(guān)。梧州開(kāi)關(guān)后，對(duì)外貿(mào)易發(fā)達(dá)，成為廣西、云、貴、川等省對(duì)外貿(mào)易最大口岸，貿(mào)易之盛居全省之首。各省商人來(lái)梧州買(mǎi)外國(guó)貨，內(nèi)地米谷、木材由此出口。光緒二十八年進(jìn)出口貿(mào)易總額達(dá)一千五百萬(wàn)關(guān)兩。梧州關(guān)稅收入額大，宣統(tǒng)二年收關(guān)稅六十二萬(wàn)關(guān)兩，占廣西全部財(cái)政收入60%。[55]進(jìn)口貨物以棉紗、棉布、燃料、面粉、白糖、紙煙、海產(chǎn)、火柴等為大宗。出口貨物以香菌、木耳、瓜子、油類(lèi)、菸草、赤糖、木材、牲畜等為大宗。[56]據(jù)《廣西年鑒》第一回統(tǒng)計(jì)，1912年廣西出口亦糖57523擔(dān)，1920年為87233擔(dān)，1925年為17640擔(dān)，1931年為4190擔(dān)。[57]而同期經(jīng)梧州等三關(guān)進(jìn)口洋糖貨殖349699海關(guān)兩，出口土糖貨殖78125海關(guān)兩，入超271574海關(guān)兩。洋糖占進(jìn)口貨物總值的1.51%，黃糖僅占出口貨物總值的0.91%。[58]在廣西同期輸出的赤糖當(dāng)中，柳河占三成，大河占六成，撫河占一成。銷(xiāo)售地點(diǎn)，港粵占五成，上海以北占五成。[59]這清楚地表明了經(jīng)梧州等海關(guān)出口蔗糖的序位，以南寧為第一，柳州第二，桂林居末。

故而，明清以來(lái)，隨著廣東經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和大量粵省經(jīng)濟(jì)性移民的入桂開(kāi)發(fā)，梧州經(jīng)濟(jì)貿(mào)易逐步走向繁榮，并取代桂林的經(jīng)濟(jì)中心地位，形成以梧州為總中心的、與克里斯塔勒體系悖異的商品趨東流通的城鎮(zhèn)商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。梧州不僅是全廣西進(jìn)出口蔗糖的總中心，也成為黔、滇、川等大西南諸省進(jìn)出口貨物的要道。同時(shí)，在梧州開(kāi)關(guān)以后，西方列強(qiáng)傾銷(xiāo)的大量洋糖(荷蘭的白糖和車(chē)糖，香港的冰糖)[60]沿著這條通道進(jìn)入廣西和大西南內(nèi)地市場(chǎng)，給廣西蔗糖業(yè)以沉重打擊，使得洋糖逐步擠占土糖的市場(chǎng)。[61]

通過(guò)商人運(yùn)作的、以梧州為總中心的廣西蔗糖流通網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)銷(xiāo)，構(gòu)成了以黃糖出口和洋糖進(jìn)口的雙向流通渠道，圖示如下：

三、解讀晚清民國(guó)時(shí)期廣西城鎮(zhèn)蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的成因和特點(diǎn)

晚清民國(guó)時(shí)期廣西蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的暢通和運(yùn)營(yíng)，除了入桂客商與本地小商的主體作用外，與明清以來(lái)廣西甘蔗種植面積的擴(kuò)大、產(chǎn)量的增加以及制糖技術(shù)的進(jìn)步等有著密切的聯(lián)系。

明清時(shí)期，隨著中央政府加強(qiáng)對(duì)西南邊疆地區(qū)的治理和開(kāi)發(fā)，人少地多、開(kāi)發(fā)相對(duì)滯后的廣西，吸引了眾多的外省農(nóng)業(yè)移民、手工業(yè)者和商人，從而在清代形成了一個(gè)經(jīng)濟(jì)型移民進(jìn)入廣西的高潮。[62]全省耕地面積增加，甘蔗的種植有了進(jìn)一步擴(kuò)展。如雍正十一年(1733年)金钅共等纂《廣西通志》記載，潯州府“甘蔗各縣出”。《郁林州志》載，郁林州以“產(chǎn)甘蔗糖為大宗，歲得厚利。”[63]綜合相關(guān)文獻(xiàn)資料記載，我們得出的結(jié)論是：廣西許多地方的甘蔗糖業(yè)是明末清初以來(lái)，閩、粵兩省經(jīng)濟(jì)性移民、本地少數(shù)民族、中原漢族移民等共同開(kāi)拓種植的。如恭城，“清嘉慶年間，福建人黃、陳、鄭、江等五姓人家流入恭城縣落戶后，目睹恭城沿東河、西河河谷沖積的小平原，土地肥沃，適宜于種植甘蔗發(fā)展糖業(yè)。遂返回原籍，引進(jìn)甘蔗種植開(kāi)建糖榨。自此，恭城開(kāi)始有蔗、黃糖特產(chǎn)。”[64]昭平的蔗糖業(yè)，“發(fā)端于清同治初年。今昭平鎮(zhèn)大壯村黃屋80歲老人黃瑞新的曾祖父黃作金三兄弟，從廣東羅定縣販運(yùn)魚(yú)花來(lái)昭平，發(fā)現(xiàn)縣城北面練灘村一帶土地平坦寬闊，柴草充足，適宜種蔗制糖，遂于同治六年舉家遷來(lái)現(xiàn)住地，把廣東的制糖技術(shù)引進(jìn)昭平。”[65]柳城縣東泉鎮(zhèn)，“從清代、民國(guó)直至今日，多產(chǎn)甘蔗。全鎮(zhèn)40多個(gè)村街，戶口近萬(wàn)戶，客家居民占80%。他們主要在清代來(lái)自廣東嘉應(yīng)州各縣。全鎮(zhèn)耕地6萬(wàn)余畝，主要種植水稻和甘蔗，為桂中地區(qū)出產(chǎn)大米和蔗糖的重要產(chǎn)區(qū)之一。”[66]

民國(guó)9年編纂的《桂平縣志》記載，“蔗，有竹蔗、臘蔗兩種。竹蔗葉長(zhǎng)如葦，莖小而韌，春栽冬刈，絞汁熬之成糖。此種產(chǎn)于貴縣為多，邑內(nèi)少有。”[67]但是，到民國(guó)22年，桂平縣種蔗450多畝；民國(guó)25年，江口銀竹村人陳漢生與廣東人聯(lián)合興辦種蔗專(zhuān)業(yè)農(nóng)場(chǎng)，建立小型機(jī)糖廠；民國(guó)30年，桂平種蔗4000多畝，有14家小糖廠，年產(chǎn)紅片糖共600噸。[68]貴縣，清朝雍正年間，甘蔗已大量種植，“1935年，廣西省政府于羅泊灣建成日榨蔗300噸的小型糖廠1間，促進(jìn)了甘蔗生產(chǎn)的發(fā)展。種蔗區(qū)域由蘇灣擴(kuò)展至橫嶺、三塘、八塘、新塘、瓦塘、西山等地。面積由5000多畝增加到6萬(wàn)多畝，產(chǎn)糖20多萬(wàn)擔(dān)。”[69]宋元以來(lái)遷移到邕寧附近的中原漢族移民，康熙雍正年間，逐步向左江和右江流域移民。在兩岸河谷地區(qū)開(kāi)墾土地，種蔗制糖，他們被當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族稱(chēng)為“蔗園人”。[70]

可見(jiàn)，廣西的蔗糖業(yè)是壯、瑤等少數(shù)民族和閩粵兩省經(jīng)濟(jì)性移民以及中原漢族移民，在明清兩朝特別是清末民初共同開(kāi)拓種植的結(jié)果。

晚清民國(guó)時(shí)期，廣西的制糖技術(shù)有了明顯的進(jìn)步。榨糖普遍采用牛力和水力為動(dòng)力。20世紀(jì)30年代，新桂系在貴縣投資121.7萬(wàn)元國(guó)幣建設(shè)的糖廠，是廣西制糖技術(shù)采用現(xiàn)代化機(jī)器生產(chǎn)的嚆矢。同期，桂平、玉林、平南等縣還有少數(shù)半機(jī)器生產(chǎn)的小糖廠。從1937年到1941年，廣西的黃糖產(chǎn)量分別為616524市擔(dān)，543367市擔(dān)，851743市擔(dān)，862994市擔(dān)和915501市擔(dān)；1937至1940年，廣西的白糖產(chǎn)量分別為48926市擔(dān)，71290市擔(dān)，46272市擔(dān)和137745市擔(dān)。[71]可見(jiàn)，制糖技術(shù)的進(jìn)步促進(jìn)了蔗糖產(chǎn)量的增加，為蔗糖集散市場(chǎng)提供了充足的貨源，促進(jìn)了廣西城鎮(zhèn)商業(yè)的繁盛和商品流通網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展。

綜觀上述，晚清民國(guó)時(shí)期廣西城鎮(zhèn)蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)具有如下特點(diǎn)：

第一，進(jìn)入流通領(lǐng)域的蔗糖產(chǎn)品以黃糖為主，白糖為輔。晚清民國(guó)時(shí)期，廣西的蔗糖生產(chǎn)雖然采用了一些新的現(xiàn)代技術(shù)，但總體上仍然停留在手工階段。正如千家駒等經(jīng)濟(jì)專(zhuān)家在考察后總結(jié)說(shuō)：“惟桂省產(chǎn)糖雖多，而以制造方法，墨守古昔，所產(chǎn)糖塊，色質(zhì)粗劣，致銷(xiāo)路大受影響，即省內(nèi)市場(chǎng)，亦大部分為洋糖所侵占。”[72]大部分蔗區(qū)長(zhǎng)期種植的是含糖量和產(chǎn)量都低的傳統(tǒng)品種竹蔗，缺乏品種的更新?lián)Q代。民國(guó)時(shí)期，新桂系曾從國(guó)外和廣東引進(jìn)部分新品種，由于各種原因，推廣面積不大，績(jī)效不顯著。這一時(shí)期廣西蔗糖產(chǎn)品以黃糖為主，白砂糖僅占8%～13%。[73]糖商將廣西大部分蔗糖運(yùn)銷(xiāo)到粵港銷(xiāo)售，當(dāng)然也有部分蔗糖流向周邊省區(qū)市場(chǎng)。原因在于：一是廣西城鎮(zhèn)商業(yè)網(wǎng)絡(luò)沿大江大河的趨東樹(shù)狀布局，水路運(yùn)輸仍然是該時(shí)段主要的運(yùn)載方式。二是晚清民國(guó)時(shí)期，桂東南受廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域的強(qiáng)烈輻射和拉動(dòng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展超過(guò)桂北，經(jīng)濟(jì)重心由桂林位移到梧州。三是周邊省區(qū)有相對(duì)繁榮發(fā)達(dá)的城鎮(zhèn)市場(chǎng)。如民國(guó)時(shí)期貴州省安龍縣，地處滇黔桂三省交界處，向?yàn)樵瀑F通廣西必經(jīng)地。由于交通便利，市場(chǎng)興盛，稅源豐富，是貴州的商業(yè)重鎮(zhèn)之一。[74]安龍是清代貴州省興義府的政治經(jīng)濟(jì)中心，商業(yè)貿(mào)易繁盛。安龍也盛產(chǎn)蔗糖，除主要銷(xiāo)往安順換取川鹽外，還有部分蔗糖運(yùn)銷(xiāo)百色。[75]百色田西縣舊州山楂糕，用白糖和山楂做原料，質(zhì)量好，曾經(jīng)暢銷(xiāo)貴州安龍和百色市場(chǎng)。[76]又如洪江鎮(zhèn)，是明木清初至抗戰(zhàn)時(shí)期的西南大商埠，被譽(yù)為湘西“小南京”、“小上海”。[77]洪江與融縣長(zhǎng)安有頻繁的貿(mào)易往來(lái)，兩地商人長(zhǎng)期地進(jìn)行了長(zhǎng)安片糖與洪江布匹的“物物貿(mào)易”。湖南《靖州鄉(xiāng)土志》記載：“……白糖、片糖、冰糖，由廣西之長(zhǎng)安水運(yùn)至林溪，……每歲銷(xiāo)數(shù)約五千石。其轉(zhuǎn)運(yùn)至洪江、黎平等銷(xiāo)行者約五千石。”[78]這清楚地表明了由于盛產(chǎn)蔗糖，廣西與周邊省份長(zhǎng)期地進(jìn)行了蔗糖貿(mào)易，一直存在著蔗糖運(yùn)銷(xiāo)的小市場(chǎng)。商人通過(guò)蔗糖運(yùn)銷(xiāo)獲取利潤(rùn)，但在客觀上又不自覺(jué)地將兩廣市場(chǎng)與周邊省區(qū)市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，不僅加強(qiáng)了與周邊省份的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，而且將這些省區(qū)納入粵港澳市場(chǎng)并與國(guó)際市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)。

第二，外省商人成為廣西蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)的主體。晚清民國(guó)時(shí)期，廣西蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的主體是以粵商等外省商人為主、本地小商為輔。兩廣山水相連，商業(yè)向來(lái)聯(lián)系密切。明末清初，就不斷有廣東商人入桂經(jīng)商。尤其是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以來(lái)，來(lái)廣西經(jīng)商的廣東商人更多。粵商主要在西江兩岸的縣城和圩鎮(zhèn)從事商業(yè)活動(dòng)。如道光年間，桂平江口圩多是廣東人做生意，當(dāng)時(shí)流傳兩句話：“無(wú)東不成市，有煙則有東”，其他如梧州、平南、貴縣、郁林等地圩市交易都操粵語(yǔ)，并且都流傳有類(lèi)似諺語(yǔ)。[79]南寧、柳州、桂林的商業(yè)幫派，主要是廣東、湖南和江西幫，而以廣東商幫實(shí)力最強(qiáng)。[80]外省商人憑借資本雄厚和商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，主要經(jīng)營(yíng)蔗糖的長(zhǎng)途販運(yùn)，而省內(nèi)小商以短途運(yùn)銷(xiāo)和小額零售為主，故而廣西糖業(yè)市場(chǎng)和營(yíng)銷(xiāo)利潤(rùn)自然為這些外省商人所操縱。因此，外省商人成為廣西蔗糖城鎮(zhèn)運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)的主體。同時(shí)，廣西近代通訊技術(shù)的發(fā)展，便利了糖商及時(shí)了解和掌握市場(chǎng)供求信息，促進(jìn)了蔗糖運(yùn)銷(xiāo)的暢通。[81]但在20世紀(jì)30年代，廣西的糖商熱衷于將商業(yè)資本投資放貸領(lǐng)域，雖然有助于蔗糖業(yè)的資本主義經(jīng)營(yíng)，是歷史的進(jìn)步，但因不合理的社會(huì)制度安排，造成農(nóng)村的極度貧困，加之商人忽略對(duì)種植、制糖等生產(chǎn)領(lǐng)域的投資營(yíng)造，使蔗農(nóng)深受高利貸盤(pán)剝，導(dǎo)致蔗糖業(yè)生產(chǎn)萎縮，不利于廣西蔗糖業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。[82]

第三，蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)具有雙向流通性。廣西城鎮(zhèn)商業(yè)網(wǎng)絡(luò)沿江樹(shù)狀分布的特點(diǎn)也為洋糖傾銷(xiāo)內(nèi)地市場(chǎng)提供了最便捷的通道，決定了廣西蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)蔗糖的雙向流通性特征。洋糖泛濫給廣西蔗糖業(yè)造成了沉重的打擊，但也給兩廣蔗糖業(yè)以警醒和奮起，兩廣地方實(shí)力派為了維護(hù)國(guó)家利權(quán)，同時(shí)為了增強(qiáng)自身實(shí)力，幾乎同時(shí)進(jìn)行了蔗糖業(yè)的現(xiàn)代化嘗試。20世紀(jì)30年代，廣東的陳濟(jì)棠政府進(jìn)行了蔗糖業(yè)的改革，投入巨資興建了東莞、順德、市頭等六家現(xiàn)代化機(jī)制糖廠，并進(jìn)行蔗糖品種實(shí)驗(yàn)改革和推廣，促進(jìn)了民國(guó)時(shí)期廣東蔗糖業(yè)的復(fù)興和發(fā)展。[83]與此同時(shí)，廣西的新桂系在柳州等地建立農(nóng)林試驗(yàn)場(chǎng)，從廣東和國(guó)外引進(jìn)爪哇等新品種推廣種植，1934年在貴縣建立現(xiàn)代化的廣西糖廠，開(kāi)廣西制糖業(yè)現(xiàn)代化之嚆矢，為廣西蔗糖業(yè)進(jìn)步和發(fā)展上作出了一定的貢獻(xiàn)。但新桂系把建設(shè)重點(diǎn)放在軍事方面，而對(duì)生產(chǎn)周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢的蔗糖業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和巨額投資，加上1930年代晚期中日戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，蔗糖業(yè)現(xiàn)代化的績(jī)效不大。[84]

第四，進(jìn)入流通市場(chǎng)的蔗糖數(shù)量有限。晚清民國(guó)時(shí)期，廣西的蔗糖業(yè)由于受社會(huì)動(dòng)蕩、外來(lái)侵略、自然條件和技術(shù)水平等多種因素的制約，從本質(zhì)上說(shuō)，蔗糖生產(chǎn)還比較落后，進(jìn)入流通領(lǐng)域的食糖數(shù)量還非常有限。如前述黃糖僅占廣西出口貨物總值0.91%即為例證。[85]而同一時(shí)期，盡管在邕寧和貴縣兩地出現(xiàn)了糖莊專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)蔗糖購(gòu)銷(xiāo)，但是，還沒(méi)有出現(xiàn)如廣東那樣以廣州和汕頭為代表的全省和全國(guó)性的蔗糖集散批發(fā)總中心。蔗糖流通依附城鎮(zhèn)谷米、農(nóng)林土特產(chǎn)等商品流通網(wǎng)絡(luò)而發(fā)展非常明顯。食糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)缺乏自己的特色。

第五，蔗糖運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)是連接蔗區(qū)和外部市場(chǎng)、促進(jìn)民族經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)的紐帶。廣西城鎮(zhèn)蔗糖流通網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)營(yíng)，通過(guò)糖商的運(yùn)作使各族蔗農(nóng)通過(guò)基層圩市與外部市場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)，并被納入國(guó)際市場(chǎng)流通網(wǎng)絡(luò)，從而使廣西蔗糖生產(chǎn)受?chē)?guó)際糖業(yè)市場(chǎng)的影響和推動(dòng)，促進(jìn)了甘蔗糖業(yè)的發(fā)展，有利于晚清民國(guó)時(shí)期廣西民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)和社會(huì)發(fā)展。蔗農(nóng)將黃糖挑運(yùn)到基層圩市與商人進(jìn)行交易，換回所需的日常生產(chǎn)和生活用品。基層圩市是聯(lián)系蔗農(nóng)與外部市場(chǎng)的紐帶。圩市不僅加強(qiáng)了城鄉(xiāng)之間的經(jīng)濟(jì)交流，而且也成為廣西的壯、漢、瑤等民族進(jìn)行經(jīng)濟(jì)交往的中介場(chǎng)所。外來(lái)商品通過(guò)中心市鎮(zhèn)運(yùn)往各基層圩市，然后銷(xiāo)往少數(shù)民族地區(qū)，而少數(shù)民族地區(qū)的蔗糖等土特產(chǎn)品則通過(guò)這一渠道沿著相反方向流向經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)。這樣就以省內(nèi)外經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)和少數(shù)民族蔗糖產(chǎn)區(qū)為兩頭，以城鎮(zhèn)圩市作為交易中介，在廣西各蔗糖產(chǎn)區(qū)初步形成一批貿(mào)易圈。這批貿(mào)易圈隨著市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系的形成和外資加入，特別是省際、國(guó)際貿(mào)易的運(yùn)作，與國(guó)內(nèi)其他區(qū)域市場(chǎng)乃至國(guó)際市場(chǎng)相銜接。廣西近代蔗糖貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的趨東運(yùn)營(yíng)以及以圩市為中介的多邊貿(mào)易圈的發(fā)展，對(duì)廣西漢、壯、瑤等各民族蔗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)文化生活產(chǎn)生了重大影響，有力地推動(dòng)了各民族間經(jīng)濟(jì)交往與融合。

四、結(jié)語(yǔ)

晚清民國(guó)時(shí)期廣西城鎮(zhèn)蔗糖商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展，是以廣東等外省商人為網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)主體的。蔗糖網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)營(yíng)宣示了明顯的趨東流向的軌跡，彰顯了兩廣蔗糖業(yè)發(fā)展的一脈相承以及兩省之間經(jīng)濟(jì)文化的密切聯(lián)系。展望新世紀(jì)廣西蔗糖業(yè)的發(fā)展，特別是蔗糖流通網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建和運(yùn)營(yíng)，應(yīng)該從沿邊、沿海、多民族聚居和市場(chǎng)流通規(guī)律出發(fā)，從構(gòu)筑中國(guó)和東盟自由貿(mào)易區(qū)以及泛珠三角經(jīng)濟(jì)文化合作區(qū)域的戰(zhàn)略出發(fā)，遵循區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律，構(gòu)建適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)流通規(guī)律的、靈活、暢通、高效，多渠道、多層次的蔗糖流通網(wǎng)絡(luò)，自覺(jué)融入西江水系經(jīng)濟(jì)貿(mào)易圈。依托廣東和周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省區(qū)的輻射和帶動(dòng)，加快廣西經(jīng)濟(jì)融入泛珠三角經(jīng)濟(jì)文化合作區(qū)域的步伐，促進(jìn)廣西民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)又好又快的發(fā)展。

注釋?zhuān)?/p>

①覃乃昌.蔗，糖考——兼論壯侗語(yǔ)民族對(duì)我國(guó)蔗糖業(yè)的貢獻(xiàn)[J].廣西民族學(xué)院學(xué)報(bào)，哲社版.1996，(3).

②政協(xié)貴港市文史資料研究委員會(huì)編.貴港市文史資料[Z].1992，(18)：135.

③(清)黎申產(chǎn)輯.寧明州志[Z].市集，清光緒九年原刊，民國(guó)59年重印本.

④平甫縣志編修委員會(huì)辦公室編印.平南縣志資料叢稿[Z].經(jīng)濟(jì)專(zhuān)輯，1985，(15).

⑤民國(guó)鄭湘疇纂修.平南縣鑒[Z].建設(shè).商業(yè)概況，民國(guó)二十九年鉛印本：(198).

⑥廣西省政府建設(shè)廳統(tǒng)計(jì)室編印.廣西經(jīng)濟(jì)建設(shè)手冊(cè)[Z].1947：65.

⑦恭城縣志編纂委員會(huì)編.恭城縣志[Z].南寧：廣西民族出版社，1992：161—162，215—216.

⑧政協(xié)恭城文史資料委員會(huì)編.恭城文史資料[Z].1988，(3)：36—38.

⑨民國(guó)李繁滋纂.靈川縣志[Z].物產(chǎn)，民國(guó)18年石印本.

⑩民國(guó)黎啟勛纂.陽(yáng)朔縣志[Z].工業(yè)·榨糖，民國(guó)25年石印本.

[11]民國(guó)劉振西等纂.隆安縣志[Z].卷四·食貨考·經(jīng)濟(jì)，民國(guó)23年鉛印本.

[12]政協(xié)忻城縣文史資料委員會(huì)編.忻城文史資料[Z].1995，(3)：204—205.

[13]徐炳光.平樂(lè)航運(yùn)客運(yùn)之發(fā)展[J].平樂(lè)縣文史資料，1995，(6)：175—176，

[14]民國(guó)張智林纂.平樂(lè)縣志[Z].卷七·產(chǎn)業(yè).民國(guó)29年鉛印本.

[15]民國(guó)張智林纂.平樂(lè)縣志[Z].卷七·產(chǎn)業(yè)·商業(yè)，民國(guó)29年鉛印本.

[16]民國(guó)張智林纂.平樂(lè)縣志[Z].卷七·商業(yè)，民國(guó)29年鉛印本.

[17]民國(guó)張智林纂.平樂(lè)縣志[Z].卷七·交通，民國(guó)29年鉛印本.

[18]民國(guó)梁崇鼎等纂.貴縣志[Z].農(nóng)產(chǎn)·糖榨，民國(guó)23年鉛印本.

[19]廣西地方志編纂委員會(huì)編.廣西通志.糖業(yè)志[Z].南寧：廣西人民出版社，1998：261.

[20]政協(xié)貴港市文史資料研究委員會(huì)編.貴港市文史資料[Z].1992，(18)：135.

[21]政協(xié)融安縣文史資料委員會(huì)編.融安文史[Z].1989，(2)：61.

[22]民國(guó)龍?zhí)┤巫?融縣志[Z].第三編，政治·實(shí)業(yè)·商業(yè)，民國(guó)25年鉛印本.

[23]朱柏林.近代洪江城市文化初探[M].湖南師范大學(xué)2004年度申請(qǐng)碩士論文：6.

[24]洪江市市志編纂委員會(huì)編.洪江市志[Z].北京：三聯(lián)書(shū)店，1994：256.

[25](清)金蓉鏡纂輯.靖州鄉(xiāng)土志[Z].卷四·商務(wù)，光緒三十四年刊本.

[26]鐘文典主編.廣西近代圩鎮(zhèn)研究[M]，桂林：廣西師范大學(xué)出版社，1998：30.

[27]黃現(xiàn)等著.壯族通史[M].南寧：廣西民族出版社，1988：488—489.

[28]政協(xié)宜山縣文史資料研究委員會(huì)編.宜山文史[Z].1988，(2)：53.

[29]鄧國(guó)樞主編.可愛(ài)的宜山[Z].南寧：廣西人民出版社，1988：41.

[30](清)華本松纂.百色廳志[Z].物產(chǎn)，清光緒十七年刊本.

[31]百色市志編纂委員會(huì)編.百色市志[Z].工業(yè)門(mén)類(lèi)·制糖，南寧：廣西人民出版社，1993：251.

[32]黃現(xiàn)等著.壯族通史[Z].南寧：廣西民族出版社，1988：486.

[33]黃方東.舊南寧海關(guān)點(diǎn)滴[J].南寧文史資料，1987，(4)：92—93.

[34]邕寧縣志編纂委員會(huì)編纂.邕寧縣志[Z].北京：中國(guó)城市出版社，1995：518.

[35]民國(guó)莫炳奎纂.邑寧縣志[Z].物產(chǎn)·果類(lèi)，民國(guó)26年鉛印本.

[36]邕寧縣蔗糖生產(chǎn)[J].南寧文史資料，1993，(16)：124.

[37]柳州商貿(mào)史話[J].魚(yú)峰文史，1993，(11)：9—11.

[38]民國(guó)期間柳州蔗糖產(chǎn)銷(xiāo)概況[J].柳郊文史，1996，(1)：68—70.

[39]黃現(xiàn)等著.壯族通史[M].南寧：廣西民族出版社，1988：487.

[40]柳州商貿(mào)史話[J].魚(yú)峰文史，1993.(11)：9—11.

[41]蕭澤昌，張益桂著.柳州史話[Z].南寧：廣西人民出版社，1983：73—75.

[42]桂林市土產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)史[J].桂林文史資料，1988，(13)：188—190.

[43]廣西壯族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局編.晚清和民國(guó)時(shí)期廣西統(tǒng)計(jì)史料摘編[Z].北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，1989：206.

[44]黎民興.廣西蔗糖業(yè)的問(wèn)題及其初步改進(jìn)計(jì)劃的研討[J].西大農(nóng)訊，1937，柳州沙塘農(nóng)林試驗(yàn)基地資料室藏.

[45]永福縣志編纂委員會(huì)編.永福縣志[Z].北京：新華出版社，1996：424.

[46]桂林市文獻(xiàn)委員會(huì)編印.桂林市年鑒1945-1947[Z].桂林：桂林建設(shè)印刷廠，1949：商.2，4.

[47]桂林東洲后街行興衰概況[J].桂林文史，1988，(13)：196-197.

[48]黃現(xiàn)等著.壯族通史[M].南寧：廣西民族出版社，1988年：487.

[49]“靈犀聯(lián)接湘江和漓江，溝通了長(zhǎng)江和珠江兩大水系，從秦代至清代，一直是嶺南同中原水路交通運(yùn)輸?shù)拇髣?dòng)脈，每天通過(guò)的船只有三、四十艘.”(參見(jiàn)莫杰主編.廣西風(fēng)物志[M].興安·靈渠，南寧：廣西人民出版社，1984：153)；《桂林軼事》則說(shuō)，“根據(jù)宿昌定(62歲，是目前健在的最后一位渠目)回憶，在他統(tǒng)領(lǐng)陡軍的清末民初，管渠工餉例由興安官府發(fā)給。原先規(guī)定，每季一發(fā)，每次白銀七十五兩、稻谷三十五石四斗，當(dāng)時(shí)的航運(yùn)還很繁忙，工餉也較高。民國(guó)后，航運(yùn)逐漸減少，陡軍也改為陡夫了。每月去縣府領(lǐng)餉一次，月發(fā)銀幣二十四圓，不再配米。再到后期，每月只發(fā)給銅元五十五吊(合桂鈔20圓左右)。”可見(jiàn)，在清代以前，靈渠的水運(yùn)地位比較重要。進(jìn)入民國(guó)時(shí)期，隨著輪船海運(yùn)業(yè)的發(fā)展以及鐵路公路的興建和運(yùn)營(yíng)，水運(yùn)地位急劇下降。參見(jiàn)趙平著.桂林軼事[M]).北京：民族出版社，2006：223-225.

[50]民國(guó)時(shí)期全州商業(yè)梗概[J].全州文史，1989，(3)：43-47.

[51]桂林市土產(chǎn)業(yè)筒史[J].桂林文史資料，1988，(13)：188-190.

[52]民國(guó)時(shí)期全州商業(yè)梗概[J].全州文史，1989，(3)：43-47.

[53]以生鹽為例，民國(guó)時(shí)期每年從梧州運(yùn)抵桂林市城鄉(xiāng)及往北八縣不下二、三百萬(wàn)擔(dān)，其中后街行各店約占一百萬(wàn)擔(dān)以上。主要售與鹽街各零售店與各縣民食，也有自運(yùn)興(安)全(州)等地，抗戰(zhàn)時(shí)期還做大量濟(jì)湘鹽生意。其他如棉紗、布匹、糖類(lèi)、食雜百貨等，數(shù)量巨大，無(wú)法翔實(shí)統(tǒng)計(jì)。可見(jiàn)，經(jīng)過(guò)靈渠北運(yùn)的貨物以生鹽為主，也包含有糖類(lèi)等商品，靈渠仍然為蔗糖北運(yùn)的水路運(yùn)輸渠道。參見(jiàn).桂林東洲后街行興衰概況[J].桂林文史，1988，(13)：196-197.

[54]冼劍民，譚棣華.明清時(shí)期廣東的制糖業(yè)[J].廣東社會(huì)科學(xué)，1994，(4).

[55]舊梧州海關(guān)五十年[J].梧州文史資料選輯，年代不詳，(17)：187-193.

[56]廣西省統(tǒng)計(jì)局編.廣西年鑒[Z]，第一回，對(duì)外貿(mào)易概況，1934：383.

[57]廣西省統(tǒng)計(jì)局編.廣西年鑒[Z].第一回，1934：400-401.

[58]廣西省統(tǒng)計(jì)局編.廣西年鑒[Z].第一回，1934：408-409.

[59]廣西省統(tǒng)計(jì)局編.廣西年鑒[Z].第一回，1934：412.

[60]從1927年至1931年，白糖及車(chē)糖主要來(lái)自荷蘭，年均進(jìn)口廣西價(jià)值800000毫幣，從香港進(jìn)口冰糖年均進(jìn)口值50000毫幣，請(qǐng)參閱廣西省統(tǒng)計(jì)局編.廣西年鑒[Z]第一回，1934：414.

[61]例如《融縣志》記載：“海通之后，洋紗洋布逐漸充斥，……長(zhǎng)安布莊當(dāng)然歇業(yè)，因之蔗糖銷(xiāo)路亦不如前。”(民國(guó)龍?zhí)┤巫?融縣志[Z].物產(chǎn)，民國(guó)25年鉛印本：165)；《信都縣志》載：“近年因種蔗利微，讀業(yè)日漸衰落。”(民國(guó)玉昆山纂.信都縣志[Z].民國(guó)25年鉛印本，工業(yè)：569)；《邕寧縣志》記載：“……當(dāng)此外來(lái)之糖充斥，誠(chéng)有改良蔗糖業(yè)，以挽回利權(quán)之必要，亦復(fù)興農(nóng)村之良策也.”民國(guó)莫炳奎纂.邕寧縣志[Z].民國(guó)26年鉛印本，食貨六，物產(chǎn)：715.

[62]鐘文典主編.廣西通史[M].南寧：廣西人民出版社，1999，(一)：518-519.

[63]廣西地方志編纂委員會(huì)編.廣西通志·農(nóng)業(yè)志[Z].南寧：廣西人民出版社，1995：265.

[64]政協(xié)恭城縣文史資料委員會(huì)編.恭城文史資料[Z].1988，(3)：36-38.

[65]政協(xié)昭平縣文史資料委員會(huì)編.昭平文史[Z].2000：282.

[66]鐘文典主編.廣西客家[M].桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2005：140.

[67]民國(guó)程大璋纂.桂平縣志[Z].卷十九，紀(jì)地·物產(chǎn)下，民國(guó)9年鉛印本.

[68]桂平縣志編纂委員會(huì)編.桂平縣志[Z].輕工業(yè)·制糖，南寧：廣西人民出版社，1991：285.

[69]貴港市地方志編纂委員會(huì)編.貴港市志[Z].蔗糖志，南寧：廣西人民出版社，1993：569-570.

[70]例如“住在百色市那畢，永樂(lè)、四塘的漢族，因多種植甘蔗，故自稱(chēng)蔗園人，由于與當(dāng)?shù)貕炎褰煌l繁，風(fēng)俗習(xí)慣亦大多和壯族相似，文化融合現(xiàn)象在民間故事中亦多有表現(xiàn)。”參見(jiàn)百色市志[Z].南寧：廣西人民出版社，1993：817；《同正縣志》記載：“另有一種人(俗謂蔗園人)，多系宣化縣屬之橋板村來(lái)。徭耕者散居各處，自成村落，男女面貌服裝則均與漢人無(wú)異，此種人勘于農(nóng)功，凡所駐地以糖蔗為出產(chǎn)大宗。”參見(jiàn)楊北岑等編纂.同正縣志[Z].民國(guó)22年鉛印本；《凌云縣志》記載：“凌俗漢瑤殊風(fēng)，漢區(qū)本籍外籍亦別客土，此外有少數(shù)壯儂之屬或稱(chēng)‘蔗園佬’”參見(jiàn)羅增麟纂.凌云縣志[Z].民國(guó)31年油印本；日本學(xué)者松本光太郎曾對(duì)“漢族平話與蔗園人”的問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的實(shí)地調(diào)查和考證，最后總結(jié)說(shuō)：“無(wú)論有沒(méi)有很多甘蔗，左右江流域都用‘蔗園人’的名稱(chēng)，那么，為什么在左右訌流域都用‘蔗園人’這個(gè)稱(chēng)呼呢?‘蔗園人’這個(gè)名字的意思簡(jiǎn)單地說(shuō)成是種甘蔗而得，這大概是在同壯族相比而反映出其先進(jìn)性，才用這個(gè)名稱(chēng)稱(chēng)謂的緣故吧。”參見(jiàn)榮仕星，徐杰舜主編.人類(lèi)學(xué)本土化在中國(guó)[M].南寧：廣西民族出版社，1998：323-329.

[71]廣西省統(tǒng)計(jì)處編.廣西年鑒[Z]，第三回上冊(cè)，1944：345，349.

[72]參見(jiàn)千家駒等著.廣西省經(jīng)濟(jì)概況[M].上海：商務(wù)印書(shū)館，1936：8-9.

[73]許桂霞.民國(guó)時(shí)期廣西制糖業(yè)的發(fā)展[J].廣西民族大學(xué)學(xué)報(bào)，自然科學(xué)版.2007，(4).

[74]貴州安龍縣解放前商業(yè)概況回憶[J].安龍文史資料選輯，1981，(4)：41-48.

[75]貴州省安龍縣志編纂委員會(huì)編.安龍縣志[Z].貴州：貴州人民出版社，1992：346-349.

[76]民國(guó)岑啟沃纂.田西縣志[Z].第五篇，經(jīng)濟(jì)·物產(chǎn)，民國(guó)二十七年鉛印本.

[77]朱柏林.近代洪江城市文化初探[M].湖南師范大學(xué)2004年度申請(qǐng)碩士論文，摘要：1.

[78](清)金蓉鏡纂輯.靖州鄉(xiāng)土志[Z].卷四·商務(wù)，光緒三十四年刊本.

[79]僥任坤，陳江華編.太平天國(guó)在廣西調(diào)查資料全編[Z].城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)狀況，南寧：廣西人民出版社，1989：25-31.

[80]如《邕寧縣志》載：“民國(guó)22年，據(jù)統(tǒng)計(jì)局調(diào)查，南寧有商店979家，……資本為外省商人投資者，計(jì)299家.其中粵商為最多，占他省商人總數(shù)百分之八十六。”(參見(jiàn)民國(guó)莫炳奎纂.邕寧縣志[Z].食貨三·商業(yè)，民國(guó)二十六年鉛印本：728)；柳州蔗糖也多為粵商經(jīng)營(yíng).如民國(guó)24年前，柳州尚未引進(jìn)爪哇、臺(tái)灣甘蔗良種，所植之品種均系本地竹蔗，當(dāng)時(shí)，榨糖全部采用落后的手工加畜力的方式，出糖率只達(dá)含糖率的6.5%左右，且為水糖，需進(jìn)一步加工才能成為白糖，為此，經(jīng)營(yíng)糖業(yè)的廣幫商人集資白鑲5萬(wàn)兩，在柳州城內(nèi)開(kāi)設(shè)“和隆號(hào)”作坊，專(zhuān)門(mén)收購(gòu)城廂和各都的水糖，然后將其精煉成砂糖出口。民初，“和隆號(hào)”雇有常年工20名，日制砂糖5000斤，月產(chǎn)約1300市擔(dān)，大部分蔗糖輸往粵港轉(zhuǎn)銷(xiāo)華北.華東各地.(參見(jiàn).柳郊文史[Z].1996，(1)：68-70)；《臨桂縣志》載：“桂林為廣西首郡，城內(nèi)外商賈遠(yuǎn)集，粵東江右人居多……”(胡虔總纂.臨桂縣志[Z].風(fēng)俗，光緒三十一年重刊，桂林市檔案館，1963年春翻印).

[81]民國(guó)時(shí)期平樂(lè)縣“長(zhǎng)途電話通達(dá)荔浦縣城，陽(yáng)朔縣城，桂林縣城，榴江縣城，柳州縣城，鹿寨墟，源頭墟(平樂(lè)縣屬)，八步(賀縣屬)。”(參見(jiàn)民國(guó)張智林纂.平樂(lè)縣志[Z].卷七·交通，民國(guó)29年鉛印本)；在貴縣，民國(guó)17年，城區(qū)設(shè)長(zhǎng)途電話，可通邕寧、賓陽(yáng)、遷江、懷遠(yuǎn)(今三江縣)柳州、桂平等地。”(參見(jiàn)貴港市地方志編纂委員會(huì)編.貴港市志[Z].郵電志，南寧：廣西人民出版社，1993：642-643)；賓陽(yáng)縣“一九○八年蘆墟開(kāi)始有郵政代辦所；1928年縣設(shè)立電話局，蘆墟可與縣城及繁華地方通電話.電訊的設(shè)立，為商業(yè)的發(fā)晨，傳遞訊息提供了方便。”(參見(jiàn)賓陽(yáng)文史資料[Z].1987，(3)：51-55)；融縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)“當(dāng)時(shí)如廣隆興、興記隆、裕生、建成等四家大商號(hào)(廣東人所經(jīng)營(yíng))，上聯(lián)榕江、從江、富祿、古宜，下聯(lián)柳州、梧州、廣州，澳門(mén)，香港.各處均設(shè)有分號(hào)和莊口，長(zhǎng)期就地買(mǎi)賣(mài)貨物，探聽(tīng)行情，還雇有專(zhuān)人和設(shè)有長(zhǎng)途電話傳送信息。”(參見(jiàn)融安文史[Z].1990，(3)：28-34)；“廣西近代郵政開(kāi)始于清光緒八年(1882年)北海海關(guān)兼辦郵遞事務(wù)。光緒十年三月，梧州府創(chuàng)辦廣西第一個(gè)官電分局.光緒二十二年八月二十五日，龍州設(shè)立廣西第一個(gè)國(guó)家辦的大清郵政分局。至清宣統(tǒng)三年(1911年)廣西全省設(shè)郵政分局、郵政代辦所共226處，官電總局。分局、報(bào)房、巡房共61處。民國(guó)時(shí)期，廣西內(nèi)地城鎮(zhèn)設(shè)立各等郵政局、代辦所；主要城鎮(zhèn)設(shè)立電報(bào)局。民國(guó)14年，新桂系統(tǒng)一廣西，為適應(yīng)其政治、軍事需要，增設(shè)郵政局所和電報(bào)局；這一年，廣西共有郵政局所342處，電報(bào)局50處。民國(guó)32年，全省郵政局所537處，電信局所76處。”參見(jiàn)廣西地方志編纂委員會(huì)編.廣西通志·郵電志[Z].通信機(jī)構(gòu)，南寧：廣西人民出版社，1994：9.

[82]例如，1930年代初，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家千家駒、韓德章，吳半農(nóng)等在考察廣西的蔗糖生產(chǎn)之后，總結(jié)說(shuō)：“在榨糖業(yè)中，高利貸資本之活躍，亦不減于他處，其殘酷程度或且倍之。據(jù)吾人之計(jì)算，蔗農(nóng)于今年四五月份向糖房借洋一百元，至次年二三月間約須還洋一百八十余元，利息之高，令人咋舌。”“蔗農(nóng)所受高利貸之壓迫，則為絕無(wú)可爭(zhēng)之事實(shí).故廣西之蔗糖生產(chǎn)，不僅為如何增進(jìn)生產(chǎn)，兼應(yīng)為如何免除蔗農(nóng)后顧之憂。”(千家駒等著，廣西省經(jīng)濟(jì)概況[M].上海：商務(wù)印書(shū)館，1936：8-9)；張先辰也認(rèn)為：“蔗農(nóng)資金缺乏，曼高利貸資本及商人資本之層層榨取，其僅有之微小利潤(rùn)亦為其艫剝無(wú)余。”(張先辰著.廣西經(jīng)濟(jì)地理[M].桂林：桂林文化供應(yīng)社，1941：60)故而，1930年代的廣西，糖商的商業(yè)資本以高利貸形式投資蔗糖生產(chǎn)，這本來(lái)是一種歷史的進(jìn)步，但不合理的社會(huì)制度安排以及投資的嗜好，卻造成了蔗農(nóng)的日益貧困，竭澤而漁，是廣西蔗糖生產(chǎn)發(fā)展緩慢的原因之一。

[83]如陳濟(jì)棠政府最初制定的《廣東省三年施政計(jì)劃》中并沒(méi)有發(fā)展蔗糖業(yè)的內(nèi)容，后來(lái)省府主席林云陔向陳推薦了農(nóng)業(yè)專(zhuān)家馮銳，馮對(duì)《三年施政計(jì)劃》進(jìn)行修改，補(bǔ)充了《復(fù)興廣東糖業(yè)三年計(jì)劃》。可見(jiàn)，兩廣地方實(shí)力派都想利用適宜發(fā)展甘蔗種植的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，以之作為維持一省地方統(tǒng)治、對(duì)抗中央政府的目的。故而，兩廣蔗糖業(yè)現(xiàn)代化必然缺乏通盤(pán)考慮和合理規(guī)劃，加之兩廣地方政府在進(jìn)行蔗糖業(yè)現(xiàn)代化改革后，制定相應(yīng)規(guī)則，實(shí)行蔗糖統(tǒng)制運(yùn)銷(xiāo)，排斥市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律的調(diào)節(jié)，不利于蔗糖業(yè)的流通和發(fā)展.參見(jiàn)政協(xié)廣東文史資料委員會(huì)編.廣東文史資料[Z].1963，(11)：107，122-123.

[84]例如，在新桂系統(tǒng)治時(shí)期，廣西歷年經(jīng)濟(jì)建設(shè)費(fèi)只占總支出的6%—7%之間，1935年僅有4.6%，而同期軍事建設(shè)費(fèi)卻占總支出的40%以上.參見(jiàn)廣西省政府建設(shè)廳統(tǒng)計(jì)室編.廣西地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)費(fèi)各年度支出比較[Z].1943：5；廣西省政府十年建設(shè)編纂委員會(huì)編.桂政紀(jì)實(shí)[Z].1943，(五)：93.

[85]《廣西年鑒》這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字僅僅是指黃糖經(jīng)海關(guān)(梧州，南寧，龍州)出口的數(shù)字，實(shí)際上并沒(méi)有包括廣西同周?chē)F州，湖南，云南等省區(qū)交易的蔗糖數(shù)量以及部分走私出口的蔗糖數(shù)量.但晚清民國(guó)時(shí)期廣西蔗糖總產(chǎn)量不高，進(jìn)入市場(chǎng)流通并出口的蔗糖數(shù)量不多卻是客觀事實(shí).例如《廣西通志·商業(yè)志》載，民國(guó)時(shí)期，廣西通常年產(chǎn)蔗糖3萬(wàn)噸左右，最高年產(chǎn)量4.9萬(wàn)余噸.全省每年內(nèi)銷(xiāo)糖2至3萬(wàn)噸，外銷(xiāo)3至5千噸，參見(jiàn)廣西地方志編纂委員會(huì)編.廣西通志·商業(yè)志[Z].南寧：廣西人出版社，2000：77.