特色林果業管理

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【摘要】如今巴州林果業已成為巴州經濟增長不可或缺的重要組成部分，但是從林果業的發展狀況我們還有阻礙特色林果業發展的制約因素存在，因此如何解決并實現林果業的產業化經營是目前最迫切的問題。

【關鍵詞】巴州地區;林果業;產業化;特色品牌;經營

前言

進入新世紀以來，新疆把建設特色林果基地作為實施優勢資源轉換戰略的重要內容，林果面積每年以百萬畝以上速度遞增，目前，自治區特色林果種植面積已突破1100萬畝，基本形成了南疆環塔里木盆地林果主產區和東疆、北疆若干特色鮮明的林果基地，成為調整優化農村經濟結構，促進農民增收的重要產業[1]。

一、巴州地區特色林果業發展優勢分析

(一)特色林果業的資源優勢

巴州發展經濟林果業有其獨特的自然環境優勢、品種資源優勢和生產優勢。巴州地處新疆東南部，屬暖溫帶和中溫帶大陸性氣候，因此光熱條件極佳，特別利于果品糖分的積累，使得果品十分香甜，口味上佳。巴州地表水年均自產流量106億立方米，東西和南北最大長度均為800余千米，適宜耕種面積大。另外新疆具有悠久的果樹栽培歷史(教學案例，試卷，課件，教案)，品種資源豐富，廣大農民歷來就有房前屋后、田間地頭種植林果的習慣，其中核桃、巴旦1杏、紅棗、杏、石榴等特色果樹在國內外都有很大的影響，新疆有3個核桃品種被列入了國家級良種行列，其中新疆阿扎343被美國引種，這些果樹將成為今后新疆大力發展的名特優果品[2]。科學(教學案例，試卷，課件，教案)的栽培管理技術的應用再加上獨特的地理(教學案例，試卷，課件，教案)位置，令該地林果具備獨特的品質，在同類產品市場中具有較強競爭力。

(二)特色林果業的市場優勢

1.巴州特色產業的政策支持。巴州政府在財政、金融、稅收、土地使用等方面對發展特色產業的單位給予適當的優惠。在財力允許的前提下，每年拿出一部分資金用于特色產業基礎設施和配套設施的建設，改善特色產業的發展條件;金融機構為特色產業地區的農戶發放一定量的短期、低息貸款;還為企業減免15%的企業所得稅，對已征收的特色產業所得稅還要拿出不低于15%的部分用于返還企業;適當放寬土地使用、征用的審批條件，在同等條件下，優先考慮發展特色產業的需求。強化市場觀念，深入研究、把握、開拓市場，健全以往商品經濟和市場發育程度較低的局面。這一系列有力措施成為巴州發展特色產業的優勢，為特色產業的發展鋪平道路。

2.林果產品的產業優勢。龍頭企業確保林果產品產業化發展。例如新疆拓普農產品有限公司引進世界最先進的氣調儲藏保鮮設備和工藝，使得香梨保鮮期增加到12個月，出庫時仍能保持香梨特有的色澤和口味。并借此打開了東南亞、歐美等準入門檻很高的發達國家和地區特色食品市場。并且該公司被國家林業局評為“首批全國經濟林產業化龍頭企業”。

近些年來無工業污染的天然食品在國內及國際市場備受青睞。至2005年，巴州特色林果業實現農業總產值達39121.93萬元，同2004年相比增長32.65%。輪臺縣通過大力發展杏產業，人均純收入增長300元，特色林果業正逐步成為農民增收的重要渠道。

以龍頭企業為突破口，結合地緣、資源優勢，積極培育、扶持發展林果業營銷企業，增強林果貯藏保鮮、加工轉化能力。全州涌現了拓普、冠農果蔬、世光倉儲、鄉都酒業、華隆杏醬、樓蘭紅棗加工等一批國家、自治區、自治州農業產業化重點龍頭企業，林果產業得到快速發展，體現了龍頭企業的輻射帶動作用，進一步推動了產業化經營。

(三)規模化發展潛力突出

特色林果面積和產量的高速增長，帶動了巴州水果生產快速發展。較為突出的是巴州的庫爾勒、尉犁、輪臺地區36萬畝庫爾勒香梨基地、輪臺11.5萬畝輪南杏、若羌且末地區4.56萬畝紅棗基地、焉耆盆地5.8萬畝葡萄基地。“八五”到“十五”時期，全州特色林果種植面積年均增長14.5%。生產產量呈波動式增長，1991年產量最少，為35436噸，2005年產量最高，達到了293159噸。特色林果面積占年末實有水果面積的比重由1991年的70%，增加到2005年的94%;特色林果產量占全州水果總產量比重，也由1991年的84%，增加到2005年的89%[3]。巴州特色林果發展潛力非常突出。

二、特色林果業發展中存在的主要問題

(一)樹種、品種的結構不合理

這種結構的失衡導致不能滿足現代市場各時期、各地區、多層次、多品種、多花色的果品需求。樹種和品種的定位是林果產業發展方向性的大問題,它維系林果產業的前途和命運。當前存在部分特色林果產品的產銷矛盾是因前些年特色林果發展的盲目性,缺乏科學(教學案例，試卷，課件，教案)規劃和適當調控引起的。這種比例失衡主要原因之一是香梨面積較大，約占51.2%，加上杏子總計為71.3%;葡萄和紅棗只占28.7%。實踐證明，大宗類水果與其他水果較為合理的比例關系為6:4。另一主要原因是,加工用果樹品種還沒有形成規模[3]。

(二)林果產品貯藏保鮮、深加工的能力不足

高附加值的林果產品加工業是現代特色林果業的主體,也是推進新疆新型工業化建設的重要領域。現在新疆林果基地面積已達1200萬畝,為大規模實施工業化開發打下了良好基礎。但目前對內對外開放不足,招商引資力度不夠，引進貯藏保鮮和精深加工龍頭企業還不多，巴州地區龍頭企業的加工能力只有農產品總量的37%。全州以農產品為原料的加工企業238家,僅占全州工業企業總數的9.34%[4]。因而輻射帶動力也相對較弱。

(三)品牌保護、對外宣傳力度不夠

全區各地不一致的品牌宣傳使利益受損。另外對外宣傳缺乏問題，主要體現在缺乏商標意識,把地方特色混同于品牌,不注意商標的注冊、宣傳、開拓和保護;以及創名牌意識弱,商標注冊后保護和宣傳措施不到位。

(四)企業和農民的利益沖突不斷

由于信息不對稱和利益機制不完善，造成龍頭企業與農戶的利益沖突。關鍵是農戶與龍頭企業定單履行問題，表現如下：一是龍頭企業掌握市場信息居主導地位，掌握合同簽訂中的價格主導權，極易將市場風險落到農民身上;二是當市場中農產品價格發生波動時，公司方會通過違約來規避損失,將損失轉嫁給另一方;三是農戶未按合同要求組織生產,導致農產品質量達不到收購質量標準,使龍頭企業壓價或拒絕收購,從而形成了農戶與公司之間的矛盾[4]。

(五)科技力量不夠

出口的種類和數量少體現出巴州特色林果品質量總體上的水平還較低，優質高檔果比率低,生產與市場脫節表現得尤為突出。在生產中，由于國產

農藥研制開發水平低,高效、高毒、高殘留的農藥比重較大，加上不少果區果農也做不到科學(教學案例，試卷，課件，教案)用藥，很容易造成藥性降低，毒性增加，高殘留和高污染，出現部分果品的質量檢測常常達不到相應的國際標準。從出口商品結構看，全州的水果出口主要是庫爾勒香梨，杏醬也有部分出口，葡萄和紅棗的出口為零;從數量上看,香梨的出口量只占總量的1.64%，而世界上主要的果品出口大國，大多出口比重在10%～50%之間，這與水果種植面積和產量居全疆前列的地位是極不相稱的[3]。

三、加快巴州特色林果產業化經營的對策與建議

(一)調優調強樹種、品種結構

針對樹種、品種的結構失衡這個問題，我們必須從發展思路上進行轉變，把握機遇，以市場需求為導向，采取強有力的措施，引入特色鮮明的優勢主導樹種和品種，逐步調減市場需求量少、經濟效益差、產業化程度低的樹種。同時，對同一區域的同一樹種則精選良種,調優品種,按照市場和加工需求,重點推廣1至3個特色優良品種。加快無公害、綠色、有機果品生產基地建設,創建優質高效外向型特色林果基地,努力形成布局合理、結構科學(教學案例，試卷，課件，教案)、優勢集中、產業發達的現代特色林果業體系，提高林果基地建設能力。通過調優樹種、品種結構，配套組合林果產業鏈,確保林果產業穩步發展[5]。

(二)政府加大改革力度，扶持龍頭企業，發展精品林果，打造名牌產品

1.政府為龍頭企業的發展創造有利條件。用新型工業化的發展思路，把林果產品加工業納入新型工業化建設的重要內容，重點推動。政府雖有一些扶持措施，但關鍵在于解決企業發展資金短缺,融資渠道較少等問題。因中國農業發展銀行和信用社等農村金融機構為回避風險,只為農業基礎設施建設和糧油收購提供信貸,對從事農產品加工的企業和農民僅提供少量資金支持,無法滿足其投資和生產的需要，而影響了企業更新技術、設備和企業開發名、優、特、新產品的能力,限制了龍頭企業規模發展及擴張。此時政府則應加大招商引資力度，廣泛吸引國內外資本進行特色林果產品開發，及創新經營機制，支持現有龍頭企業通過參股、控股、兼并、合并、租賃等形式，跨區域、跨行業、跨所有制進行資產重組整合，組建大企業大集團，建設林果產品加工園區。

2.提升林果業產業化經營水平。引進先進技術設備、管理模式、營銷策略和經營理念，提升林果業產業化經營水平。引導各種經濟成份積極參與林果產品加工、貯運、保鮮業和市場營銷，建設一批有特色、有效益、有市場潛力的加工企業群體，延長產業鏈，形成林果產業集群優勢。主產區將廣泛發動果農，采用簡單有效的傳統加工和儲藏保鮮技術，搞果品轉化，促進千家萬戶果農增收。

3.發展精品林果,打造名牌產品。著力創建名牌林果產品。名牌就是效益,品牌創造形象。要做好產品定位,注冊名牌商標,實施品牌戰略。加大對現有特色林果產品品牌的整合力度,打破行業、地域和所有制界限,建立戰略聯盟,壯大強勢企業。大力推進統一標準、統一采摘、統一收購、統一分類、統一包裝、統一品牌、統一標識、統一檢驗檢測的品牌發展戰略[6].如香梨,庫爾勒和阿克蘇是香梨的產地,要統一打庫爾勒香梨的品牌;阿克蘇紅富士蘋果只用“阿克蘇”一個品牌,其他果品的品牌也要照此運作。支持龍頭企業按照國際質量標準生產、管理、打造名牌產品,形成生產、銷售、貯藏、運輸、加工、包裝一體化的經營模式。積極開展地理(教學案例，試卷，課件，教案)標志產品保護認證,無公害、綠色和有機果品生產基地認證,加快出口基地申報注冊,建立名牌果園,憑借名牌優勢,占領國內外市場。

(三)實現企業和農戶雙贏

企業與農戶之間的矛盾是否解決是一個非常關鍵的問題。規范企業和農民的生產經營行為，營造公平合理誠信的環境，協調好企業與農民的購銷協作關系，實現企業和農民雙贏。確保企業按照規范的程序，以合同定單形式，與基地、農民建立穩定的產銷關系，維護合同的法律效力。積極探索建立企業與農民共同出資的抗風險機制，減少因市場波動造成的損失。推廣“公司+基地”、“基地+農戶+股份制(合作制、股份合作制)”的經營模式，形成企業與農民風險共擔、利益共享的經濟聯結體和利益分配長效機制。[1]鼓勵、引導果品生產、加工、銷售和技術服務等企業和組織，共同抵御市場風險，帶動林果基地和農戶的發展。

(四)著力提高科技支撐能力

一是走產學研之路,加強與科研院所、大專院校的合作，要充分利用科技人員在品種調優、果品加工和市場研究中的作用，鼓勵、支持他們深入基層、深入果園，圍繞林果基地建設的關鍵技術環節，直接向農民傳授實用、實效、通俗易懂的林果生產管理技術。

二是建立一批優質高效豐產栽培示范基地、良種繁育示范基地和綠色果品示范基地，扶持一批科技示范村和示范戶;支持科研單位、龍頭企業建立優質高效外向型示范基地。積極引進、研發和推廣新品種、新技術、新工藝和新設備，不斷提高產品的競爭力。

三是全面提高農民的科技素質，加大林果技能培訓力度，積極培養一批了解市場信息、掌握生產管理技術、具有現代經營理念的新型農民[6]。

四、結語

巴州地區經濟迅猛發展離不開特色產業所做出的巨大貢獻，它讓巴州經濟發展步入“快車道”，為巴州經濟發展提供一條捷徑，使之成為新疆最具發展活力的地區之一。同時，發展起來的巴州也應充分利用自己的優越條件，緊跟市場，努力完善當地的特色林果產業，實現巴州的經濟騰飛。

【參考文獻】

[1]安元芝.新疆用新型工業化思路發展特色林果業[J].中國林業，2006，(3).

[2]劉曉芳，蔣騰，李萍，趙亮，帕提古麗。新疆發展特色林果的優勢與途徑[J].經濟林研究，2006，24(3).

[3]李杰.關于新疆巴州特色林果業發展的思考[J].****烏魯木齊市委黨校學報，2007，6(2).

[4]尹輝，李杰.巴州特色農產品產業化經營發展的現狀、問題及對策[J].****烏魯木齊市委黨校學報，2006，9(3).

[5]熱夏提·斯地克.環塔里木盆地特色林果內部結構調整優化的戰略思考[J].新疆林業，2007，(3).

[6]俞言琳.大力推進以特色林果業為主的現代林業產業建設——訪新疆維吾爾自治區林業廳黨委書記、副廳長張小平[J].中國林業，2007，(4).