農業旅游管理

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旅游景點經營的特征

私營化。歐美國家的農業旅游大多是在私營農場基礎上發展起來的，農場主同時成為了旅游業經營者。這種發展歷史導致了農業旅游經營方式的主體為家庭私營經營。這與我國當前農業旅游產品的經營者以國家集體為主體的經營方式區別是極大的。產生這種差別的原因是國家所有制結構體制所決定的，歐美國家的農業私有化由來已久，而我國農業至今還未徹底地推行經營的持續私營化，這主要表現在對土地不具有永久的獨立可支配性使用權,這導致我國農業很少形成私營形式的農場，更談不上獨立開展農業旅游活動。另外我國農業旅游目前處于起步階段，此時期農業旅游主要以觀光為主，大規模、現代化的農業旅游項目更易成為首選的農業旅游目的地，而這些大規模、現代化的農業旅游項目大多只有國家或集體才能擁有并經營。

小型化。以英國開展農業旅游的農場為例，從面積上看，各農場面積有大有小，差別很大，但其中游客真正活動的空間不大；從雇傭人員上看，平均雇傭全日制職工大多在10名左右，而農場為開展旅游的投資平均也大多只有5萬英磅左右，可見其經營規模之小。開展農業旅游的基本經營單位大多為一個農場或一個家庭，這種小型化的經營既體現了農業旅游是在家庭農場基礎上發展起來的這一歷史，同時也恰好符合了市場需求的特點。現代的歐美農業旅游者大多為城市居民，他們到農村去放松緊張的心理壓力，尋覓一種自然、休閑、恬靜的感受，而這些只有在小型化的“農家”才能找得到。而一旦追求規模建起大型旅館、飯店、停車場、吸引來大量的人流，那么其所追求的目標就必然隨之破滅，農業旅游休閑、綠色、自然的優點也就消耗殆盡，喪失了應有的個性特征。

兼營化。一方面農業旅游業大都是在從事農業生產的同時開展多種經營；另一方面開展農業旅游也要依托農業生產，農業旅游和農業生產是不可分的，即便農業旅游的收入遠遠大于農業生產本身的收入，從經濟活動上來說已成為主業，農業生產需要一絲不茍、真真實實地進行，切忌將農業生產全部表演化，那樣的結果可能嚴重損害消費者旅游效果進而損害農業旅游的可持續發展。對于旅游者來說更想了解體驗的是原原本本的農業，因此農業旅游中農業生產的主體地位不能丟。

分散化。龐大的需求市場與小型化的經營規模必然導致分散化、多點式的發展格局。近年歐美國家農業旅游分散布局表現十分明顯，法國推出的“農莊旅游”，全國有1.6萬戶農家建設了家庭旅館開展旅游業；意大利開展“綠色農業旅游”的農莊已有6500家，日本供大城市休閑的農園有4590個，巴西有5000家農場旅館；美國紐約有1500家開展農業旅游的農場，而夏威夷州更多達5500個農場。眾多的農業旅游景點分散吸引了龐大的農業旅游群體，滿足了市場需求，同時又保證了農場的旅游產品質量不會因游人的過度集中而遭到破壞，這種小型化多點分散布局也是市場需求的產物。