實踐教學改革旅游管理論文

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一、高職旅游教育中實踐教學存在的不足

(1)在旅游管理專業實踐教學中，實踐和教學的嚴重脫節。

在旅游管理專業實踐教學中，我們由于受到傳統教育的影響，在教學方法、教育模式上，過分地重視理論的學習，而對實踐輕視。在課堂上，教師一味地對學生進行知識層面的內容灌輸，忽略學生在實踐中的學習，忽略學生在實踐中的體驗活動，實際上這種旅游專業的實踐教學在內容上和社會的需求脫節，必然造成高職旅游院校的教育跟旅游人才市場需求的嚴重脫節。畢竟，在高職旅游教育中學生的就業是學生的最終目標，目前的教學不利于學生的就業。

(2)旅游管理專業實踐教學的資金投入嚴重不足。

在旅游管理專業實踐教學中，如果缺乏必要的實踐基地和實踐活動，學生的學習活動就會受到必然的影響，所以無實踐的教學都是紙上談兵、畫餅充饑，不能夠解決實際的問題。而在實際旅游管理專業教學中，我們的院校存在著普遍認識上的偏差，以為教育和科研是旅游管理專業中的重點，所以對旅游管理專業實踐的資金投入太少，不能夠支撐旅游管理專業實踐教學活動的正常開展。另外，高校旅游專業在校內的一些基地設施又存在落后的狀況，在使用率上必然低下。

(3)在旅游管理專業實踐教學中，教師素質有待提高。

旅游管理專業實踐教學中，教師的實訓能力和綜合素養是旅游管理專業實踐教學活動的重要保障。如果我們的教師專業能力不強，缺乏應有的專業管理知識，同時又缺乏在行業的具體實踐經驗，那么在教學實踐中，就不能夠履行一個教師在教育教學中的職責，不能夠很好地完成教學實訓任務。當前，我們的師資有一部分是行業轉入學校，他們盡管有一些行業的經驗，但在教育理論上缺乏應有的研究。而另一部分師資，是從正規的旅游高等院校畢業的畢業生，他們跟從行業轉入學校的教師恰恰相反，這些教師有較強的理論基礎，但是他們缺乏行業實踐的經驗。這種種狀況，就造成了我們的師資綜合素質不高，有待加強。

二、高職旅游管理專業實踐教學改革的內容與途徑

(1)質量評價的內容及所占權重分值。

在旅游管理專業實踐教學的質量評價內容方面，主要由兩大部分組成，即崗位考核與項目化考核。項目考核主要分為文檔考核與現場考核兩個階段。崗位考核占整個考核分值的40%;文檔考核中“規劃方案”或“市場調研報告”共占30%?，F場考核評價中的策劃方案匯報或是調研情況報告占20%，個人表現為10%。

(2)質量考核評價體系。

一是崗位考核體系。根據學生的實踐崗位情況，從德能勤績多個方面進行綜合考核，主要由實踐部門領導對學生實踐崗位履職情況進行評價，評價結果可以郵寄給校內指導教師，或是由實踐單位蓋章密封后由學生帶給校內指導教師進行審核。在崗位考核方面，要求學生能夠熟練應用旅游知識有效指導崗位實踐，能夠完全勝任崗位工作，熟練掌握崗位中的各項技能，能夠嚴格遵守實習單位的制度要求，按時上下班，保證出勤率在90%以上。二是項目考核體系。要求學生從制作旅游管理策劃方案或市場調研報告中任選一項，進行考核，其主要分為兩個階段進行考核。第一階段，方案撰寫。每個學生以相關旅游知識為指導，完成策劃方案或市場調研報告的撰寫及幻燈片制作，并由評閱教師進行單項打分。在制作策劃方案方面，在調查研究的基礎上，寫出管理策劃方案，包括管理及項目策劃書、戰略策劃書、營銷策劃書、可行性研究報告。在調研報告方面，通過調研寫出分析報告。第二階段，現場考核。每個學生匯報和展示所制作的策劃方案和調研報告，評委對現場學生表現進行打分，以現場得分加上單項得分，就是項目化考核成績。

(3)項目化考核標準。

一是文檔考核標準。“策劃方案”方面，選題要與實踐單位相符合，具有較強的現實意義與旅游管理專業相匹配;能夠抓住關鍵及要點，能把握問題的關鍵和要點，能夠在方案中提出一些可行的建設性意見和建議，分析過程應該科學合理準確;能夠充分應用社會市場調查及問卷設計等技能。所涉及方案應該有完整的結構，內容具體充分、思路清晰、詳略得當;能夠準確地使用專用術語，用詞、符號等準確得當，語句通順，表達清楚完整，調查材料真實、準確、可靠，具有很強的針對性和實效性，有比較嚴密的邏輯性和科學的層次性。二是現場考核標準。在現場考核評價中，主要的考核點是對管理策劃方案或項目調查報告進行展示匯報和個人表現。在展示匯報方面，要求學生熟練掌握計算機等基礎性工具性知識。在PPT格式方面，要求圖文格式規范，風格統一，排版合理。在視覺效果方面，要求具有良好的色彩比例，圖文比例適當，動畫合理美觀，與主題相符合。在內容方面，要求突出主題，內容精簡，分明的層次關系，與匯報時間要求相符合。在設計思路方面，要與陳述思路相吻合，導航清晰合理，語言過渡要自然恰當。在口頭匯報方面，要說規范的普通話，口齒清楚，發音標準，講究抑揚頓挫，富有變化。語言準確流暢，結構嚴謹，有邏輯性，情感表達充分得當，有一定的感染力。

三、高職旅游管理專業實踐教學改革的組織實施

(1)規范考核工作流程。

要根據學校實際靈活安排，并注意考核工作流程的順暢性和持續性。從訓練動員開始，公布訓練考核評價體系，再確定分散訓練的方式;采用集中訓練的方式，并確定綜合實踐單位;校外指導教師評定崗位考核成績，校內指導教師審核。畢業那個學期，①要選擇項目化考核內容;②項目實施及集中輔導;③完成所選項目規定內容;④指導教師進行文檔考核，答辯小組進行現場考核，評定成績。

(2)考核評價的組織與實施。

根據學校的要求，組建訓練考核評價工作組，負責落實考核評價的各項環節，制訂工作組職責。工作組負責設計、擬定能力考核評價體系，訓練、運行和考核工作總結;負責落實完成考核評價的各項環節及考核評價全過程的組織和管理，確保考核評價工作的順利進行;負責保證考核評價工作的嚴肅性與權威性;負責考核評價成績的核算、登錄;負責考核合格項材料的整理歸檔。

(3)在旅游管理專業實踐教學改革中積極構建科學的課程體系。

在旅游管理專業實踐教學改革中，為了積極地構建科學的課程體系，應該把企業的需求作為核心導向，在培養學生專業能力和職業素質上給予努力。在目前，由于旅游管理專業實踐教學中存在著各種各樣的不足，有必要對人才培養方案給予調整，積極確定以旅游管理專業知識結構和職業技能為基礎，以企業發展需求為導向的科學的課程體系。就目前來說，我們的高職院校旅游管理專業的課程體系普遍還停留在對學生的職業技能培養層面上。與此同時，我們的教師在對學生的職業培養上還缺乏應有的意識。

(4)在旅游管理專業實踐教學改革中，對學生的專業意識給予積極引導。

為了提高高職學生的職業心態以及他們崗位的適應能力，有必要在旅游管理專業實踐教學改革中，對學生的專業意識給予積極引導。在旅游管理專業實踐教學改革中，對學生的專業培養其根本目的在于培養他們的職業意識和職業習慣，促進他們對旅游管理專業知識與技能的把握。對于學生的培養，應該積極地將專業意識滲透到教學的各個環節之中。讓學生在思想意識里接受專業教育，而不產生抵觸情緒。在旅游管理專業實踐教學中，盡最大可能地采用學生比較感興趣的一些教學內容來對學生進行培訓。一般來說，我們的旅游管理專業的高職學生，在畢業之后都希望自己能夠順利地走上企業的管理崗位。但是，企業在用人上，對于新人的要求不是迅速地進入管理崗位，而是要在服務崗位上經歷一些鍛煉，在熟悉崗位之后，依據能力的強弱來對新入崗人員作出進一步的調整。這樣，就造成了學生的期待和企業培養模式之間的差距。故而，作為旅游管理專業實踐教學校方，對學生的技能培養之外，還要對學生的職業心態給予積極的培養。

(5)在旅游管理專業實踐教學改革中，增加實踐教學的課時和創新教法。

在旅游管理專業實踐教學改革中，為了達到對實踐教學環節的突出，有必要增加實踐教學的課時。就目前來說，由于我們對專業理論知識的看重，忽略了對實踐教學的理性認識，在實際教學中，對學生的實踐實訓不夠重視，故而對學生的實踐教學課時安排上存在了偏少的狀況，不利于學生的實踐教學。為了改變這種狀況，我們有必要增加實踐教學的課時。另外，為了更好地進行實踐教學活動，作為教師，我們應該積極地創新教學方法，在實踐中積極地提高學生學習的積極性，促進學生更好地提升專業技能。

(6)在旅游管理專業實踐教學改革中，積極建設好師資隊伍。

在實踐教學過程中，要想提高教學的效率和質量，教師人才是最有力的保障。所以在旅游管理專業實踐教學改革中，應該積極建設好一支穩定的高水平的師資隊伍。為了達到這一目標，在人才招聘戰略上，積極地制定出一些政策，充分地吸引了一批優秀的人才加入到旅游管理專業教師隊伍中來。在師資的培養上，建立起一種良好的師資培養制度，保證每一位教師都有培訓的機會，進而保證教師在整體上能夠提高教學的水平。為了達到這一目的，學?？梢院推髽I之間積極地建立起一種合作關系，為師資隊伍的建設搭建一種鍛煉的平臺。還可以積極地引進一批校外以及國外的學者和專家，在學校里舉辦一些專業講座，促進師資素養的提高。

四、結語

綜上所述，加強旅游管理專業實踐教學改革具有十分重要的現實意義，有利于培養實用性綜合實踐型旅游管理人才，因此，我們應該高度重視旅游管理專業實踐教學改革工作。在此基礎上，要聯系教學實際，有針對性地進行系列改革，特別是應從教學實踐出發，從而提升旅游管理專業實踐教學質量。

作者：陳思羽 單位：新疆師范高等?？茖W校職業技術學院